domingo, abril 16, 2023

Promover prácticas sostenibles a través de coaliciones empresariales: Giraldo, presidente de Grupo Éxito - EL ECONOMISTA

Promover prácticas sostenibles a través de coaliciones empresariales: Giraldo, presidente de Grupo Éxito

Promover prácticas sostenibles a través de coaliciones empresariales: Giraldo, presidente de Grupo Éxito

Por Patricia OrtegaMiércoles 05 de Abril de 2023 - 17:30




Destaca la importancia de trabajar en conjunto con empresas competidoras para promover la seguridad alimentaria y prácticas sostenibles. Esto incluye reducir el impacto ambiental de los plásticos, fomentar la certificación de productos y crear iniciativas para reducir el desperdicio alimentario y las emisiones de carbono

Carlos Mario Giraldo Moreno, presidente de Grupo Éxito y copresidente del Consumer Goods Forum (CGF, por sus siglas en inglés) en Latinoamérica, en entrevista con El Economista destacó la importancia de las coaliciones entre empresas competidoras para trabajar en conjunto en pro de la seguridad alimentaria y prácticas sostenibles.

Entre estas prácticas, el ejecutivo destacó la reducción del impacto de los plásticos en el medio ambiente, promoviendo la eliminación de aquellos que no tienen reciclaje, reduciendo el tamaño de los empaques y fomentando la responsabilidad compartida entre productores.

“En Grupo Éxito, por ejemplo, lanzamos una iniciativa para que los clientes entreguen cajas de cartón, que luego son vendidas para canalizar los recursos y promover la nutrición”, dijo Giraldo. Además, han creado coaliciones para promover hábitos de vida saludable y bienestar, tanto entre los consumidores como los empleados, incluso realizan un tamizaje frecuente con sus empleados.

Por otro lado, Carlos Mario Giraldo, quien es líder de uno de los supermercados más importantes de Colombia, consideró la importancia de la certificación de productos, especialmente en la industria de alimentos, donde se han creado coaliciones para evitar la deforestación, como en el caso de la producción de aceite de palma. También se han creado iniciativas para reducir las emisiones de carbono, optimizar el transporte y reducir el desperdicio alimentario.

Giraldo Moreno, presidente de Grupo Éxito comentó que el corporativo Éxito ha lanzado iniciativas para promover hábitos de vida saludable y bienestar, y para reducir el desperdicio alimentario y las emisiones de carbono. La colaboración entre competidores puede llevar a prácticas más sostenibles en el largo plazo.

Colaboramos en CGF, por ejemplo, para reducir el impacto los plásticos en el mundo, estableciendo unas reglas donde gradualmente vamos eliminando plásticos que no tienen un reciclaje en el tiempo como el Icopor, lo que se llama el poliestireno extendido o el PVC. O por ejemplo, para que los plásticos no tengan empaques con tamaño excesivo, sino el tamaño necesario y para que haya iniciativas de responsabilidad compartida entre los productores”, dijo Carlos Mario Giraldo Moreno, presidente de Grupo Éxito y copresidente del Consumer Goods Forum.
¿De qué se trata Consumer Goods Forum?

El Consumer Goods Forum (CGF) es una organización global que reúne a los principales actores del sector de bienes de consumo, desde minoristas y fabricantes hasta proveedores de servicios y empresas de tecnología. Fundada en 2009, la misión del CGF es promover la colaboración entre sus miembros para impulsar la innovación y la sostenibilidad en la cadena de suministro de bienes de consumo.

Uno de los principales objetivos del CGF es fomentar la transparencia y la responsabilidad en la industria de bienes de consumo. En este sentido, la organización ha establecido una serie de directrices y compromisos para sus miembros en áreas como la salud y el bienestar de los consumidores, la gestión sostenible de los recursos naturales, la cadena de suministro responsable y la lucha contra la corrupción.

El CGF también es un foro para la colaboración y el intercambio de mejores prácticas entre sus miembros. La organización organiza eventos y conferencias internacionales en los que los líderes de la industria pueden discutir y compartir ideas sobre temas clave como la innovación en productos y procesos, la transformación digital y el impacto social y ambiental de la cadena de suministro.

Un ejemplo concreto de la colaboración del CGF en la innovación es su iniciativa "Colaboración para el Éxito del Consumidor" (Collaboration for Customer Success). Esta iniciativa reúne a minoristas y fabricantes para desarrollar soluciones conjuntas que mejoren la experiencia del cliente en la tienda y en línea. Algunas de las soluciones que han surgido de esta iniciativa incluyen tecnologías de realidad aumentada para mejorar la experiencia de compra en la tienda y plataformas de comercio electrónico más eficientes y personalizadas.

En cuanto a la sostenibilidad, el CGF ha establecido una serie de compromisos ambiciosos para sus miembros en áreas como la gestión de residuos plásticos, la deforestación, el cambio climático y la equidad en la cadena de suministro. Estos compromisos no solo benefician al medio ambiente y a las comunidades locales, sino que también son una oportunidad para que las empresas reduzcan sus costos y aumenten su rentabilidad a largo plazo.
¿Cómo está conformado el Grupo Éxito?

Grupo Éxito tiene presencia en Colombia con las marcas Éxito, Carulla, Super Inter, Surtimax, Surtimayorista y Viva Malls, en Uruguay con Grupo Disco y Grupo Devoto y en Argentina, con Libertad y Paseo. Cuentan con estrategias diferenciales con la que se han adaptado a las nuevas formas de consumo:Innovación en formatos de valor y en nuevas formas de pago sin fricciones para el cuidado del cliente.
Estrategia omnicliente, para ofrecer al cliente lo que quiere, cuando quiere, donde quiere.
Monetización del tráfico, a través de los centros comerciales y programas de fidelidad. Además de los negocios complementarios.
Sostenibilidad: transformación a partir de un negocio que genera valor compartido.

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sábado, abril 15, 2023

El supermercado del futuro ya está aquí - food retail

El supermercado del futuro ya está aquí

El supermercado del futuro ya está aquí


Un showroom, por el que desfilaron más de una veintena de expertos y periodistas en retail, muestra una visión tangible de las últimas propuestas para los supermercados del futuro, algunas de las cuales ya se aplican en las tiendas más vanguardistas del planeta.


Una propuesta de supermercado para el futuro: el proyecto piloto de StrongPoint

Lo primero que los visitantes pudieron observar al acceder al supermercado piloto es una cafetería. Algunas mesas, sillas y un mecanismo de pago automatizado, con la intención de hacer de la compra una experiencia sencilla y relajada, desprovista de sus elementos más desagradables.

Las estanterías de productos contaban con una barra táctil que indicaba los precios y, según se informó, se podía actualizar de manera automática.

UNA APP MÓVIL PARA COMPRAR EN MINUTOS

Con sólo el teléfono móvil y una app, los productos podían escanearse y añadirse a una lista de la compra, que después fue preparada en back-office por los empleados de la tienda. Existían dispensadores a granel, en los que uno podía usar sus propios recipientes para rellenarlos, y una vez concluida la operación se imprimía un ticket con el precio y la cantidad vertida exacta.

En la sección de frescos (pescadería, carnicería), se podía seleccionar mediante la app qué cantidad de cada producto se deseaba con tal sólo escanear la etiqueta, preparada para resistir las manchas de agua.

Una vez terminado un pedido, la idea es que éste comience a prepararse en la trastienda. Los productos sin stock pueden sustituirse de acuerdo a las sugerencias del cliente especificadas en la app, y en caso de que no se haya dejado especificaciones los empleados del supermercado pueden usar el histórico de sustituciones de los clientes para completar el pedido.

Los empleados depositan la cesta de la compra en un punto de recogida o locker protegido con contraseña, y el cliente recibe su número de locker y contraseña al teléfono móvil para recoger el pedido cuando lo desee.

A continuación, todos estos productos se pagan mediante un sistema de self-checkout, que incorpora una cámara capaz de reconocer los productos y ayudar a identificarlos. En el caso de operaciones de compra que necesiten aprobación (p., ej., la compra de alcohol), un sistema de cámaras permite al empleado del establecimiento aprobarlos en remoto.

Además, la propuesta de StrongPoint incluye un sistema de gestión de la recaudación semiautomático, que contabiliza billetes y monedas, elabora informes y detecta diferencias (debidas a errores o a robos) entre la cantidad de dinero depositada y el total de operaciones en términos de valor. De esa manera, reemplaza el cuadre de caja manual habitual en nuestros supermercados de hoy.

EL ROBOT DE SUPERMERCADO


El robot de supermercado presentado por StrongPoint en el showroom

Pero, sin duda, el proyecto estrella de StrongPoint es un robot inteligente diseñado para pasearse por la tienda, asesorar a los clientes, guiarlos físicamente hacia las estanterías donde se encuentran sus productos de interés e incluso distraer a los niños con juegos de diversos tipos. En la demostración que tuvo lugar en el día de hoy, los visitantes tuvieron incluso la oportunidad de dar indicaciones al robot y ver cómo se desplazaba esquivando a las personas que ocupaban la sala hasta dar con la estantería acertada

Durante la noche, según explicaron los empleados de StrongPoint, el robot está programado para recorrer las estanterías del establecimiento, tomar fotografías, generar realogramas de la situación real del stock y enviar informes en relación a la situación de las existencias del establecimiento.

Tal vez no tardaremos en incorporarlo a nuestra vida cotidiana.

miércoles, abril 12, 2023

Tienda de barrio continúa siendo el canal de venta favorito de los colombianos en 35,3% - LA REPUBLICA

Tienda de barrio continúa siendo el canal de venta favorito de los colombianos en 35,3%


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Tienda de barrio continúa siendo el canal de venta favorito de los colombianos en 35,3%
domingo, 9 de abril de 2023

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En el segundo lugar está la tienda de consumo local con 19,9%, y el top tres lo cierran los hard discount con 17,6%, según un informe

JULIANA VALENTINA ARENALES


El reporte anual de NielsenIQ evidenció que, tal como se ha dicho desde diferentes sectores, la inflación tuvo un impacto significativo en el gasto de los hogares colombianos el año pasado. Por ejemplo, se presentó un incremento de 17,3% en los precios de los productos de la canasta de consumo, mientras que el gasto creció en 20,7%.
¿Dónde compran los colombianos?

El colombiano tiene diferentes opciones de canal de compra, pero la tienda de barrio, es decir, el canal tradicional, sigue siendo la opción predilecta con 35,3%, le siguen las tiendas de consumo local con 19,9% y luego están los almacenes discounters con 17,6%.

Confianza del consumidor cerró en -27,8% en febrero, segunda más baja en último año

“Las tiendas de barrio siguen consolidándose como el espacio preferido por los consumidores del país. Es el segundo canal de mayor crecimiento en Colombia y en la última década solo se ha contraído dos veces, durante el paro camionero y por las restricciones de movilidad generadas por la pandemia. De igual forma, por primera vez en cinco años incrementó su número de puntos de venta, lo cual refleja el buen comportamiento que sigue manteniendo este canal”, explica Camilo Escobar Carbonari, Analytics & Customer Success director para Colombia y Ecuador de NielsenIQ.



D1 sigue siendo el almacén preferido para hacer mercado barato, le sigue Ara e Ísimo

Un dato curioso es que los establecimientos hard discount, tales como Ara, D1 y el extinto Justo&Bueno, se posicionaron como el canal de venta con mayor variación en volumen con un crecimiento de 13,4% en el año. La razón de este fenómeno, según NielsenIQ, radica en que el consumidor actualmente es más cauteloso y prevenido, además, hace cambios en sus decisiones de compra por la tasa de inflación.

Otro factor relevante del comportamiento del consumidor colombiano es que no realiza sus compras en un solo canal, sino que cada vez diversifica más sus opciones; en 2020, visitaba 3,9 canales por trimestre, y en la actualidad esta cifra es de 4,2. Y es que solamente 5% del gasto de los hogares está concentrado en un solo canal.

Y aunque el volumen de ventas creció sobre todo en el segundo trimestre del año (7,7%), en la segunda mitad del año presentó una disminución de ese ritmo de crecimiento, sobre todo en las categorías de alimentos y bebidas.
El panorama para 2023

La percepción del consumidor continúa afectada, pues según el informe de IQ, realizado con su plataforma Discover para empresas, 56% de los colombianos siente que está viviendo una recesión económica y cree que el escenario económico nacional es peor que en años anteriores.

Así mismo, al menos la mitad de los hogares planean concentrar sus compras en lo esencial. Mientras que 27% acudirá a la tecnología como aliado para buscar mejores ofertas y 20% proyecta reducir el contenido de los productos que adquiere día a día.

En línea con esto, el consumidor será más crítico; 38% espera gastar menos en bebidas alcohólicas y 37% espera reducir su gasto en productos de confitería. Aún así, 18% de los hogares consideran que el gasto de la canasta básica va a aumentar.

Tiendas D1 invertirá $570.000 millones durante 2023 para apertura de nuevas tiendas - LA REPUBLICA

Tiendas D1 invertirá $570.000 millones durante 2023 para apertura de nuevas tiendas


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Tiendas D1 invertirá $570.000 millones durante 2023 para apertura de nuevas tiendas
martes, 11 de abril de 2023




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Con esto, se prevé un volumen de crecimiento cercano a 30%. Además, tendrá un total de nueve centros de operación regional
MARÍA CAMILA GIL NIEBLES


Tiendas D1 anunció inversiones por $570.000 millones (cerca de USD$125 millones) al término de 2023. Con esto abrirá 300 nuevos establecimientos en formato Hard Discount. De este monto total se invertirán $430.000 millones (cerca de USD$94 millones) para el fortalecimiento de la red de tiendas, mientras que el porcentaje restante se enfocará en otros frentes de la operación.

“Estamos ejecutando nuestro plan de expansión exitosamente. Seguimos creyendo en Colombia, por lo que estamos invirtiendo alrededor de US$125 millones, haciendo crecer nuestra red de tiendas, entrando por primera vez a 23 municipios del territorio nacional y llegando al 50% de los municipios del país. Así, crearemos más de 3.000 nuevos empleos directos en el transcurso del año”, afirmó Andrés Valencia, vicepresidente Financiero de Tiendas D1.

Con esto, se prevé un volumen de crecimiento cercano a 30%. Además, tendrá un total de nueve centros de operación regional y 30 centros satélites de distribución. Esta estrategia ha venido apalancada desde los últimos cinco años, donde D1 ha realizado la apertura de más de 1.200 tiendas, con una inversión equivalente a $1,2 billones.


“Un 80% de nuestros productos en las Tiendas D1 es de producción nacional”

A cierre de 2022, la cadena operó en 532 municipios, lo que equivale a 50% de los municipios colombianos. Para este año, la empresa de retail prevé llegar a 551 municipios de Colombia y creará 3.000 nuevos empleos
directos para finalizar el año con más de 23.000 puestos de trabajo en total. En cuanto a clientes, atiende a más de 1,6 millones de clientes por día, según los datos de Kantar World Panel.

lunes, abril 10, 2023

Esta semana cumple 50 años una de las mayores #innovaciones del retail: el código de barras. Dimas Gimeno Álvarez | LinkedIn

Dimas Gimeno Álvarez | LinkedIn

Dimas Gimeno ÁlvarezVer el perfil de Dimas Gimeno Álvarez
• 2º
Top 100 Retail Influencer - Socio Fundador y Presidente de WOW Concept y Kapita - El Corte Inglés 2014-2018





Esta semana cumple 50 años una de las mayores #innovaciones del retail: el código de barras.

🔵 Fue el 3 de abril de 1973 cuando se escaneó el primero, el de un paquete de chicles Wrigley’s Juicy Fruit en un supermercado de Ohio (EE.UU.) Actualmente, más de 6.000 millones de #códigosdebarras se escanean cada día en todo el mundo.

▶ El inventor fue Joe Woodland, un ingeniero que había trabajado en el "proyecto Manhattan", y que en 1949 estaba en Miami contratado para resolver un problema que aquejaba a las grandes cadenas de #supermercados. Se perdía demasiado tiempo ordenando #productos, pegando etiquetas de #precios en los estantes y productos, y cobrando ¿Podría una máquina ayudar a todo eso? Ideó un sistema de barras basado en el código morse que pudiera aplicarse a las etiquetas de producto

▶ Sin embargo, no se llegó a aplicar porque faltaba una #tecnología clave para los lectores de códigos, el #láser, inventado en los años 60. Mientras tanto, se fue avanzando en el diseño de un código de barras...

▶ A primeros de los 70s, gracias a empresas como IBM y la NCR Corporation se comercializó un diseño de código de barras y un prototipo de lector. Y las primeras empresas se lanzaron a aplicarlo en 1973.

▶ Sin embargo el éxito no fue inmediato: en 1976 se publicó un artículo en Bloomberg Businessweek titulado: "El escáner de supermercado que falló". Muchos retailers y fabricantes se resistían: los escáneres eran muy costosos y los fabricantes dudaban del beneficio de poner pequeñas pegatinas codificadas a todos y cada uno de los artículos en su inventario.

▶ La experiencia de los retailers que lo aplicaron y consultoras como McKinsey & Company ayudaron a las grandes cadenas de retail a entender los beneficios del código de barras:
- permitía a los retailers un aumento permanente del 10% al 12% en los #beneficios, así como una disminución del 1% al 2% en los costes operativos
- ello permitía bajar precios y aumentar la cuota de mercado
- y mejorar el análisis de #datos que traía mejoras en la planificación de compra y en una mayor capacidad de respuesta a las necesidades del consumidor

Pocos inventos han tenido un impacto tan grande en el comercio.

#barcode

La inteligencia artificial revoluciona la experiencia de compra en tienda - Periódico PublicidAD - Periódico de Publicidad, Comunicación Comercial y Marketing

La inteligencia artificial revoluciona la experiencia de compra en tienda - Periódico PublicidAD - Periódico de Publicidad, Comunicación Comercial y Marketing


La inteligencia artificial revoluciona la experiencia de compra en tienda
Por La Redacción
-22 febrero, 2023

El uso de la inteligencia artificial se está generalizando en el sector del retail, aportando numerosas ventajas para las enseñas y las marcas que quieren ofrecer a sus consumidores una experiencia de compra cada vez más digital y autónoma.

Los consumidores se han convertido en expertos digitales y sus expectativas han evolucionado considerablemente: quieren encontrar en el punto de venta las mismas ventajas que ofrece la compra por internet como, por ejemplo, el acceso a la información, la autonomía, la oferta de productos y el ahorro de tiempo.

La tienda física siempre ha sido y seguirá siendo el canal de compra preferido por los consumidores y representa hoy en día el 80% de las ventas en el sector del retail. Sin embargo, el 75% de las decisiones de compra se toman en línea. Por esta razón, hoy en día los consumidores esperan una experiencia de compra en tienda fluida y sin fricciones, en la que el smartphone desempeña un papel fundamental. Pero para que las promociones y la información sobre los productos sean accesibles, los retailers deben comunicarse continuamente con sus clientes y ofrecerles servicios como la posibilidad de chatear con un asistente, pedir un producto o hacer una recogida en tienda, incluso antes de que lleguen al punto de venta.

Esta transformación de la experiencia de compra puede lograrse mediante la inteligencia artificial, cuya adopción en el sector minorista a nivel mundial pasará del 40% al 80% en los próximos 3 años, según un estudio de IBM Corporation.

Pero, ¿qué es la inteligencia artificial (IA)? La inteligencia artificial es la habilidad de una máquina de presentar las mismas capacidades que los seres humanos, como el razonamiento, el aprendizaje, la creatividad y la capacidad de planear. Vemos el uso de la IA, por ejemplo, en los asistentes de voz o las aplicaciones GPS, capaces de detectar en tiempo real el tráfico, o en aplicaciones como el ChatGPT, un sistema capaz de responder a cualquier cosa que se le pregunte y que se ha hecho famoso en las últimas semanas.

En los últimos años hemos visto cómo la IA se está imponiendo cada vez más en el mundo del comercio, transformando la interacción entre el cliente y la tienda, y en general, todo el proceso de compra. ShopFully, la empresa propietaria de Tiendeo y compañía tecnológica líder en Drive to Store que conecta a millones de consumidores en línea con las tiendas de su entorno, analiza el impacto de la inteligencia artificialen las 4 P’s del marketing mix y sus oportunidades para el sector del retail.

El producto

La inteligencia artificial permite analizar grandes cantidades de datos sobre los clientes y sus preferencias, y la evolución de las ventas de los distintos productos. Esto permite a los retailers y las marcas identificar tendencias y predecir cambios en la demanda de los consumidores de forma fiable.

La IA también ofrece la posibilidad de gestionar de forma inteligente la cadena de suministro, controlando la disponibilidad de los productos y optimizando la colocación de estos. Gracias a la inteligencia artificial, los retailers pueden, por ejemplo, comprobar en tiempo real si los productos están disponibles y bien etiquetados, si están colocados en el lugar correcto, o si la fruta y verdura está dañada, minimizando así los costes asociados con la sobrecompra o la falta de stock.

El precio

Por otra parte, la IA puede ayudar a las empresas a fijar precios más precisos y dinámicos, que cambian según los datos de la demanda, la competencia y las tendencias del mercado. Además, con el uso de las estanterías inteligentes, se puede identificar cualquier error de precio de un producto para que el personal de tienda pueda modificarlo.

El punto de venta

La inteligencia artificial está transformando la forma en la que los consumidores compran productos en tienda, eliminando las barreras entre el canal físico y el digital. En los últimos años hemos visto, por ejemplo, el nacimiento de las tiendas sin cajeros gracias al reconocimiento inteligente de productos y a la facturación automatizada.

La tecnología de reconocimiento de voz, los chatbots y las pantallas interactivas son otros ejemplos de cómo la IA trata de replicar los puntos fuertes de la experiencia en línea a la que está acostumbrado el consumidor, mejorando la experiencia del cliente en el punto de venta.

Las promociones

Las promociones también son un ámbito donde la IA ofrece grandes beneficios a las enseñas, permitiéndoles personalizar el contenido mostrado al cliente y optimizar sus campañas de marketing.

Por ejemplo, la publicidad programática utiliza la IA para analizar el historial de compra, el comportamiento de los clientes y sus preferencias a partir de todos los datos disponibles para, a continuación, sugerirles un artículo u oferta concreta en el momento más adecuado y en la tienda más cercana al cliente. De este modo, el gasto en publicidad es más eficaz y aumenta la fidelidad de los clientes.

“La personalización desempeña hoy en día un papel muy importante. Crear anuncios específicos que se dirijan a un público objetivo concreto genera mejores resultados, pero no sólo hay que diseñar bien los contenidos: también hay que asegurarse de que los anuncios lleguen en el momento y el lugar adecuado para atraer a la audiencia en un panorama digital sobresaturado. Esto es lo que hace ShopFully, que permite a marcas y retailers aprovechar el potencial de la inteligencia artificial digitalizando sus ofertas y promociones para impactar a su público ideal en el digital y atraerlo a las tiendas más cercanas. Esta comunicación geopersonalizada a lo largo del recorrido de compra permite una experiencia omnicanal óptima”, explica Lila Coghen, Country Manager Iberia en ShopFully.

En resumen, la IA está transformando la forma en que las empresas abordan las 4 P’s del marketing y les está permitiendo tomar decisiones basadas en datos y personalizadas que mejoran sus resultados. Ahora, depende de las marcas y retailers encontrar su lugar en esta tecnología y explorar todo su potencial.