Amazon no renuncia a los supermercados físicos - FOOD RETAIL

Amazon no renuncia a los supermercados físicos

Amazon no renuncia a los supermercados físicos

Tras los últimos cambios realizados en su formato Fresh cerca de Chicago y en el sur de California, la compañía tiene claro que necesita "una presencia física masiva" para atender la demanda de sus clientes.

Fachada de una tienda Amazon Fresh
FOOD RETAIL & SERVICE 05/02/2024 - 17:23h

SABER MÁS
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Amazon cierra su última tienda Fresh Pickup en Seattle

Amazon no se aclara con las tiendas físicas

Amazon ha cerrado un año 2023 especialmente complicado por lo que respecta a sus supermercados físicos, a los que parece que no está dispuesto a renunciar pese a la decisión anunciada a comienzos de ese ejercicio de centrarse en sus centros Whole Foods y dejar aparcados los de Amazon Fresh. Ahora, tras los últimos cambios realizados en este modelo de negocio parece que la compañía ha dado con la tecla en su nueva versión.

"Hemos estado probando una V2 de nuestro formato Fresh en algunas ubicaciones cerca de Chicago y en algunas ubicaciones en el sur de California", ha explicado Andy Jassy, director ejecutivo de Amazon. "Es muy temprano, han pasado apenas unos meses, pero los resultados hasta el momento son muy prometedores en casi todas las dimensiones", ha añadido.

El directivo se muestra convencido de que es preciso "tener una presencia física masiva" para satisfacer la demanda de sus clientes. En todo caso, el gigante estadounidense prefiere ser cauto y aún tiene pendiente realizar más pruebas. "Si los resultados siguen siendo positivos será el momento de ver la mejor manera de expandirse", sostiene Jassy.

ACTUALIZACIÓN DE TIENDAS

Recordemos que, tras una actualización de dos tiendas Amazon Fresh en el área de Chicago, una encuesta de la compañía reveló que el 90% de los compradores se mostraron "muy satisfechos" con los cambios.

Esa retroalimentación, junto con otros aprendizajes, impulsó actualizaciones similares en otras tres tiendas de la compañía en Los Ángeles (Pasadena), Irvine y Woodland Hills. Estos establecimientos contarán con más de 2.000 nuevas marcas e incluirán una tienda Krispy Kreme Donut, según recoge Progressive Grocer.

El ejecutivo de Amazon ha avanzado también que la compañía está trabajando para aprovechar mejor las capacidades logísticas entre sus segmentos de negocios de comestibles, que incluyen Whole Foods Market.

TIENDAS 'ZOMBIES'


Como os informábamos a comienzos del pasado año, Amazon era noticia por el estado que mostraban algunas de sus tiendas Fresh, que algunos expertos calificaron de 'zombies', con lineales vacíos, puertas cerradas y ausencia de empleados.

El mes pasado, por ejemplo, Big Y Foods adquirió tiendas en Westport y Brookfield, Connecticut, que se esperaba que fueran nuevos supermercados Amazon Fresh. Y 2023 también marcó el final del experimento Amazon Fresh Pickup, tras la clausura de sus dos instalaciones en Seattle que servían como servicio exclusivo de recogida de comestibles desde el vehículo para los miembros de Amazon Prime.

Sin embargo, estos vaivenes no merman los resultados de Amazon, que alcanzó cifras de récord en el cuarto trimestre de 2023 que impulsaron el cierre de un sólido ejercicio. En concreto, alcanzó una facturación de 574.785 millones de dólares, el 12% más que el año anterior y sus beneficios netos fueron de 30.425 millones de dólares, frente a unas pérdidas de 2.700 millones en 2022.

¡6 frases que nunca debería decir un retail! Desmitificando frases comunes que amenazan la experiencia del consumidor. - Por: Hermann Petzol Rodriguez

¡6 frases que nunca debería decir un retail! Desmitificando frases comunes que amenazan la experiencia del consumidor.

Explorar diversas tiendas nos brinda experiencias únicas, desde supermercados hasta boutiques de moda. Sin embargo, es crucial señalar ciertas frases comunes que podrían poner en peligro todo el plan estratégico a 10 años de expansión, desarrollo de marca e innovación:

1. "Si no lo ve allí, es que se nos acabó": Un clásico. ¿Cuántas veces nos han dicho esto sin siquiera verificar? Un recordatorio para que las estrategias de inventario vayan más allá de simples respuestas automáticas.

2. "Es el único que nos queda": Encontrar lo que buscas, pero en mal estado, es decepcionante. ¿Por qué no considerar descuentos para revitalizar el inventario? La creatividad también es parte de la innovación.

3. "Quizás lo encuentre en (el competidor)": Una invitación involuntaria a explorar otras opciones. ¿Por qué no esforzarse en ofrecer alternativas y mantener a los clientes dentro de nuestro universo de compras?

4. "No se siente": En tiendas de muebles, sentir es comprar. ¿Cómo podemos esperar que los clientes se comprometan si no pueden probar antes de comprar? La experiencia táctil es clave.

5. "No tocar": Una contradicción en tiendas de decoración. La interacción debería ser bienvenida. ¿Podemos repensar esta restricción y fomentar la conexión del cliente con los productos?

6. "Descuentos": Cuando el "descuento" se vuelve estático, se desvanece en la decoración. ¿Podemos revitalizar las estrategias de precios para que sigan siendo atractivas y relevantes?

Estas simples frases pueden tener un impacto significativo. ¡Cuidemos a nuestros clientes y hagamos del retail una experiencia inolvidable!


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Retailer y proveedor: ¿amor y odio? | AméricaEconomía -Por: Hermann Petzol Rodriguez

Retailer y proveedor: ¿amor y odio? | AméricaEconomía

Retailer y proveedor: ¿amor y odio?

El retailer es un negocio simple que depende de los detalles. Garantiza al cliente la presencia de los productos que desea comprar, por medio de proveedores que producen y entregan de acuerdo con la demanda que incentiva el mismo consumidor. Como en cualquier relación comercial existen conflictos entre las metas y expectativas de ambas partes relacionadas con diferentes aspectos y visiones del negocio. En donde cada una trata de influir y acordar haciendo su trabajo de forma analítica, sustentada y con una habilidad en negociación. A veces está dinámica me recuerda al cartoon de Ralph el Lobo y Sam Perro Pastor. Cada uno cumple su rol de manera profesional y las decisiones no se llevan al ámbito personal.

A pesar de que hay muchas, considero que estás son las frecuentes discusiones entre un proveedor y un retailer, No se trata quien tiene la razón. Es como buscan soluciones para satisfacer al cliente.Surtido: los espacios son finitos. Por eso el proveedor innova −o al menos lo intenta− para restar participación a su competidor dentro del espacio lineal. Adicionalmente, el retailer debe tener una estrategia definida hacia donde quiere llevar la categoría en términos de rentabilidad, subcategorías a desarrollar y ventas. Y ambas partes quieren ganar participación de mercado con el surtido óptimo. Ni menos ni más.
Rentabilidad: es uno de los factores de mayor discusión por la dinámica natural del negocio. Se inicia de un costo, pero fluctuará en la medida de cómo el retailer unilateralmente establece su estrategia de ganancia y diferenciación. Para el comercio minorista es clave tener un margen ponderado −entre todas las categorías− que le permita mantener la operación de la tienda, generar utilidad para los accionistas y ser atractivo para que el consumidor esté dispuesto a ir y (re) comprar un producto.
Precio: el retailer tiene la decisión unilateral de colocar el precio que desee. Puede haber sugerencias del proveedor, pero nunca un mandato de competidores o de proveedores de fijar precios específicos para “armonizar” el mercado. Estas decisiones del retailer muchas veces llevan a crear distorsiones de precios por tiempos determinados que hacen que los clientes −los más beneficiados− prefieran inclinarse por un retailer u otro. Por una marca u otra. Por un gramaje u otro. Existe una elasticidad del precio en algunas categorías, que permite al retailer comprender cuál es el precio correcto, y poder llegar a acuerdos con los proveedores traducidos en una mejora de costos.
Marca propia: algunos proveedores lo sienten como amenaza frente “a su marca”. La marca “comercial” que posiblemente lleva muchos años como líder o posicionada en el mercado/categoría. Los estados de dependencia han desaparecido, y más allá de buscar las cosas negativas a la marca propia, es encontrar cómo el proveedor se reinventa frente a esta realidad de diferentes formas: incursión de su marca de nuevos canales, desarrollo de una marca que compita con la marca propia del comercio minorista, o buscar alianzas con el retailer para ser el proveedor/productor de la marca propia. Ahora que el consumidor es menos fiel a la marca, es importante tomar por lo menos dos de los tres caminos antes mencionados.
Join Business Plan: es cuando retailer y proveedores específicos acuerdan una meta de volumen de ventas, margen y fill rate (pedidos versus entrega). Al proveedor le interesa crecer dentro del retailer. Al retailer le interesa impulsar esa marca con el afán de generar ventas, utilidad y tráfico a las tiendas. Ambos se alían en búsqueda de la participación de mercado.
Nada es personal: si bien la empatía es clave en un proceso para alcanzar acuerdos, no podemos estimar todas las negociaciones dependiendo de si hay feeling o no con la persona.

La dependencia retailer-proveedores ha tenido fracturas leves dentro de su relación (marca propia, delivery de las marcas al cliente final y aplicaciones sustitutas), sin embargo, ambos se necesitan. Ambos requieren del otro para generar ventas y ganar participación. Todos requieren todavía que el cliente consiga variedad en un solo lugar (off line / online)

Podemos hablar de matrimonio de conveniencia, pero en lugar de plantear quejas, se debe contribuir a buscar los puntos en común para avanzar y satisfacer a quien paga la cuenta de todos y es el verdadero jefe: el cliente.

Durante muchos años, he trabajado en la industria de creación de marcas multicanal. - Por: Andres Escobar

Durante muchos años, he trabajado en la industria de creación de marcas multicanal. 

Desde esta perspectiva, adentrarse en la creación de marcas monocanal es fascinante: marcas con un propósito definido, estrategias de posicionamiento claras, mensajes precisos y la búsqueda constante de un sólido brand equity, tal como se hace en una compañía especializada en la creación de marcas.

El año 2024 se presenta como un período emocionante con múltiples lanzamientos de marca en Isimo, lo que nos permitirá posicionarnos en el mercado colombiano como proveedores de productos de excelente calidad a precios muy competitivos, y mucho más.

¿Qué es LELÉ? LELÉ representa más que una simple marca de productos lácteos; es un compromiso con la calidad, la accesibilidad y la innovación.
Con LELÉ, estamos redefiniendo el concepto de ahorro al ofrecer productos de alta calidad a precios sorprendentemente bajos, sin comprometer la excelencia.

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Qué es la “reduflación”, el fenómeno por el que el tamaño de helados, gaseosa y snacks se redujo en A. Latina - EL COLOMBIANO

Qué es la “reduflación”, el fenómeno por el que el tamaño de helados, gaseosa y snacks se redujo en A. Latina


Qué es la “reduflación”, el fenómeno por el que el tamaño de helados, gaseosa y snacks se redujo en A. Latina

Según Kantar, por el aumento de la inflación muchos fabricantes consideran reducir el tamaño de los envases para mantener los precios promedio y evitar que los compradores abandonen sus marcas.
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Los snacks salados estuvieron entre los que sufrieron el fenómeno de la “reduflación”, asegura Kantar. FOTO JUAN ANTONIO SÁNCHEZ

Los snacks salados estuvieron entre los que sufrieron el fenómeno de la “reduflación”, asegura Kantar. 




Una tendencia denominada “reduflación” observó la firma especializada en consumo, Kantar, el año pasado en América Latina. Se trata de la decisión de los consumidores por adquirir productos en presentaciones que las marcas volvieron más pequeñas, y que se vio más en helados, gaseosas, snacks, galletas dulces o leche en polvo.

En el helado, el más afectado, el tamaño se redujo un 17% en promedio, cuando se compara con el 2022. Pero como se mencionó, no solo es una elección de quienes lo compran en las tiendas, también fue una estrategia por parte de las grandes multinacionales.

Así, describió Kantar, “el aumento de la inflación eleva los costos de producción de las empresas y disminuye el poder adquisitivo de los consumidores. Debido a esto, muchos fabricantes consideran reducir el tamaño de los envases para mantener los precios promedio y evitar que los compradores abandonen sus marcas”.

Las que lo aplican

El término de “reduflación” incluso ha sido utilizado en Europa por parte de la cadena francesa Carrefour, que a finales del año pasado advertía a sus clientes cuánto se redujeron los tamaños de ciertos productos como Lipton –de 1,5 a 1,25 litros– y algunos más en los portafolios de PepsiCo, Unilever o Nestlé.

En esa línea, uno de los hallazgos interesantes del reporte es que el 60% de todas las categorías que crecieron en volumen de ventas el año pasado tuvieron el tamaño de unidad más pequeño versus el 2022. “Esto demuestra que la estrategia puede funcionar, especialmente para categorías como alimentos y bebidas”.

Mientras tanto, se identificó que los bienes que los compradores demandaron en tamaños más grandes frente a ocasiones anteriores fueron ambientadores, yogur, jugos concentrados, papel higiénico o detergente para la ropa.

Los alcances de la “reduflación”

Desde Bbva se explicó que esta práctica viene usándose desde hace varias décadas, especialmente cuando la inflación es alta. “En esencia, consiste en reducir la cantidad de producto que se vende al consumidor manteniendo (o incluso elevando, en algunos casos) su precio”.

El lío es que se ha estado sofisticando en los últimos años, lo que hace difícil que las personas puedan identificar cuándo un producto es de menor tamaño. Según estudios citados por Bbva, la “reduflación” es sobre todo imperceptible cuando se aplican disminuciones en el volumen de los empaques entre el 5% y el 10%.

Al respecto, se recuerda cómo Francia ha sido uno de los primeros países en luchar contra este fenómeno. “Vamos a prohibirla. Desde noviembre (de 2023), todos los productos sujetos a cambios de cantidad tendrán que señalarlo en las etiquetas para no engañar más al consumidor”, dijo en su momento la primera ministra de ese país, Élisabeth Borne.


De acuerdo con Juan Caro, director de Desarrollo de Negocios en Kantar, división Worldpanel Colombia, al final de cuentas el 2023 se caracterizó por la pérdida de poder adquisitivo y el menor volumen de compras, sobre todo en el primer semestre, mientras para 2024 las tendencias se inclinan hacia retailers locales y el fortalecimiento de aplicaciones digitales para categorías como carnicerías o tiendas especializadas.

🚀 Evolución del hard discount en Colombia: Crecimiento sostenido y nuevas tendencias 🛒 - POR: ANYELO MARCELO LOZANO

🚀 Evolución del hard discount en Colombia: Crecimiento sostenido y nuevas tendencias 🛒

El hard discount en Colombia ha experimentado un crecimiento sostenido en los últimos años, consolidándose como una alternativa atractiva para los consumidores que buscan precios bajos y una buena calidad en sus productos.

Cifras que hablan:

💹 Crecimiento del 12% en 2022: El sector hard discount colombiano creció un 12% en 2022, superando el crecimiento del 8% del mercado total de retail.
Fuente: NielsenIQ.
📊 Participación de mercado del 10%: El hard discount ya alcanza una participación de mercado del 10% en Colombia, con un gran potencial de crecimiento.
Fuente: Kantar Worldpanel.
🏪 Más de 3.000 tiendas: Hay más de 3.000 tiendas hard discount en Colombia, con presencia en las principales ciudades del país.
Fuente: Asociación Colombiana de Supermercados (Acos).

Tendencias en ascenso:

🌆 Expansión a nuevas ciudades: Las cadenas de hard discount están expandiéndose a nuevas ciudades, especialmente a ciudades intermedias y pequeñas.
🛍️ Desarrollo de marcas propias: Las marcas propias de las cadenas de hard discount están ganando cada vez más aceptación entre los consumidores.
🔄 Innovación en formatos: Las cadenas de hard discount están innovando en formatos de tienda, como tiendas express y tiendas online.

Conclusiones claras:

📈 El hard discount es un sector en auge en Colombia con un gran potencial de crecimiento.
🎯 Las cadenas de hard discount están adaptándose a las nuevas necesidades de los consumidores colombianos.
🌟 El sector hard discount seguirá siendo un jugador importante en el mercado colombiano en los próximos años.

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¡Los colombianos están comprando más en línea que nunca! - ANYELO MARCELO LOZANO

¡Los colombianos están comprando más en línea que nunca!




El comercio electrónico en Colombia sigue creciendo a pasos agigantados. Según un estudio reciente de la Cámara Colombiana de Comercio Electrónico, las ventas online en 2023 alcanzaron los $39,6 billones de pesos, un incremento del 21% con respecto al año anterior.

¿Qué está impulsando este crecimiento?


Mayor penetración de internet: Cada vez más colombianos tienen acceso a internet, lo que facilita la compra online.

Crecimiento del uso de smartphones: Los smartphones son el dispositivo preferido para realizar compras online en Colombia.

Mayor confianza en las compras online: Los consumidores colombianos están cada vez más confiados en la seguridad y confiabilidad de las compras online.

Amplia variedad de productos disponibles online: Los consumidores colombianos pueden encontrar una amplia variedad de productos online, desde ropa y electrónica hasta alimentos y artículos para el hogar.


¿Qué significa esto para las empresas?


Las empresas deben tener una presencia online sólida. Esto incluye tener un sitio web o aplicación móvil fácil de usar y optimizada para dispositivos móviles.

Las empresas deben ofrecer una experiencia de compra online segura y confiable. Esto incluye ofrecer métodos de pago seguros y confiables, así como una política de devolución clara y transparente.

Las empresas deben invertir en marketing digital. Esto ayudará a las empresas a llegar a más consumidores potenciales y aumentar las ventas online.


El futuro del comercio electrónico en Colombia es muy positivo. Se espera que las ventas online continúen creciendo en los próximos años, lo que representa una gran oportunidad para las empresas que se adapten a esta tendencia.

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Aquí hay algunos datos adicionales del estudio:


El 38% de los colombianos realiza al menos una compra online al mes.

El 78% de los colombianos tiene un monto máximo para sus compras online.

Las principales categorías de productos compradas online son moda, electrónica y hogar.

Los principales métodos de pago online son tarjeta de crédito, débito y contraentrega.


¿Estás listo para aprovechar el crecimiento del comercio electrónico en Colombia?

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