domingo, marzo 10, 2024

COLOMBIA - 9 de cada 10 tenderos considera impuestos saludables afectaron sus ventas - LA OPINION

9 de cada 10 tenderos considera impuestos saludables afectaron sus ventas

9 de cada 10 tenderos considera impuestos saludables afectaron sus ventas

Más de la mitad de los tenderos creen que su tienda estará mejor financieramente en un año, según el estudio trimestral del Índice de Confianza del Tendero (ICT).


09/03/2024 - 10:54
La Opinión


9 de cada 10 tenderos considera impuestos saludables afectaron sus ventas


En el marco de la coyuntura económica nacional, la consultora internacional Dichter & Neira presentó los resultados del estudio Inside Tendero, así como el más reciente Índice de Confianza del Tendero (ICT), en el que se analizan y profundizan las percepciones y expectativas de los tenderos frente al entorno económico y el futuro de sus negocios.

El estudio reveló una actitud de cautela entre los tenderos, con una mayoría significativa percibiendo el clima actual como desfavorable para la inversión en sus establecimientos, donde 2 de cada 3 tenderos consideran que no es un buen momento para invertir en activos para sus tiendas.

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Esta percepción de cautela se ve reflejada en el hecho de que solo el 28% de los tenderos reporta que su tienda está yendo mejor financieramente que hace un año, en comparación con el 31% del estudio anterior, realizado en septiembre de 2023.


“En esta segunda edición del Inside Tendero evidenciamos la percepción optimista de cara al futuro por parte de los tenderos del país, con un 51% de estos creyendo que su negocio estará mejor dentro de un año, mientras que el 32% se siente optimista frente a los próximos cinco años; en contraste, el 52% cree que la situación económica puede empeorar debido al desempleo y el riesgo de recesión”, declaró el director para South Latam de Dichter & Neira, Erik Morales.

Impuestos saludables

“Por primera vez, en el Insider Tendero, decidimos preguntar sobre los impactos de los impuestos saludables a bebidas azucaradas y alimentos procesados. Para nuestra sorpresa, el 87% de los tenderos considera que las ventas de algunos productos se vieron afectadas por el aumento de precios debido a los impuestos”, informó Erik Morales.

En lo que a productos respecta, según la encuesta las gaseosas y los snacks fueron las categorías más afectadas, seguidas de dulces y chocolates, embutidos, y galletas, entre otros. Este dato subraya la sensibilidad del sector frente a políticas públicas y su impacto directo en la operación diaria de los negocios.

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Competencia para las tiendas

En materia de competidores, el 49% de los tenderos cree que las tiendas de descuento (o hard discount) son su mayor competencia, mientras que el 27% cree que lo son otras tiendas similares, y por último las tiendas de cadena, con un 18%; frente a la encuesta anterior, el aumento más destacado se dio en las tiendas similares y en los supermercados, ambos con un aumento del 10%.

En cuanto a preferencias, el 41% de los tenderos se refiere a los descuentos como el beneficio más importante para sus tiendas, mientras que el 18% considera las bonificaciones en productos. Para el 9%, la preferencia es por artículos promocionales como beneficio.

Según la visión de los tenderos, el 56% de los compradores prefiere los descuentos en los precios, seguido de los atados con otros productos con el 31%. Por su parte, el 25% prefiere comprar dos o más productos a precios especiales, y el 23% afirma que prefieren mayor cantidad por el mismo precio.

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Según la empresa, el estudio Insider Tendero no solo ofrece una fotografía actualizada de la confianza y las expectativas de los tenderos en Colombia, sino que también proporciona insights valiosos para la toma de decisiones estratégicas en el sector.

Indicó que, en un momento crítico para la economía colombiana, entender los impulsores del éxito en el canal tradicional es más importante que nunca para navegar y prosperar en este dinámico mercado. Este estudio es una invitación a profundizar en estos descubrimientos y a utilizarlos para fortalecer las estrategias y decisiones de negocio, contribuyendo así al crecimiento y al desarrollo sostenible del sector minorista en Colombia.


COLOMBIA - PepsiCo anunció productos de paquete a 1.200 pesos con nueva aplicación - PULZO

PepsiCo anunció productos de paquete a 1.200 pesos con nueva aplicación

Consumidores de Cheetos, Choclitos y más tendrán nueva opción: paquetes costarán $ 1.200

PepsiCo anunció una nueva plataforma en la que venderán nuevos productos con tamaño adaptado para que puedan ser comprados por los clientes en 1.200 pesos.






Imagen de supermercado a propósito de nueva plataforma para vender paquetes a 1.200 pesos / Foto de Freepik

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Las noticias más importantes, al instante



Escrito por: Valeria AriasRedactora Mar 9, 2024 - 4:12 pm

Los colombianos están constantemente buscando cuidar su economía y reciente estudios muestran una disminución de ventas en las tiendas del país. Una de las marcas más reconocidas por la ciudadanía hizo anuncio sobre sus empaquetados populares.

Y es que de acuerdo con un informe de Servinformación, empresa especializada en análisis de datos del sector retail, en enero de 2024 los tenderos colombianos registraron una disminución del 7,1 % en sus ventas en comparación con el mismo periodo del año anterior.

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Con este panorama, las empresas están buscando aplicar medidas para brindarle al consumidor opciones que se ajusten a su bolsillo y, asimismo, para incentivar las ventas de los tenderos. Cabe mencionar que según la firma mencionada las tiendas de barrio son la opción preferida de los consumidores en Colombia, representando el 53,6 % de las compras.
Nueva aplicación para paquetes a 1.200 pesos

PepsiCo anunció que ahora tiene la Plataforma 1.200, que permitirá que los colombianos sigan disfrutando de sus antojos favoritos a un menor precio. Esta plataforma ofrece un portafolio de productos en tamaño ‘mini’ a 1.200 pesos cada uno. Incluye marcas como Cheetos Maxi (15g), Cheetos Boli (20g), Cheetos Trissitos (20g), Cheese Tris (30g) y Choclitos (27g).
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Así las cosas, los consumidores podrán ahorrar y seguir apoyando a su tienda de barrio preferida.

Con esta nueva estrategia, PepsiCo busca adaptarse para satisfacer las necesidades cambiantes del consumidor, además de respaldar a los pequeños comerciantes locales en un contexto económico desafiante.

“Nos dimos a la tarea de encontrar un snack, con un punto de precio competitivo que ayude a calmar un antojo y que sea de calidad; al mismo tiempo que brinde un alivio al bolsillo de los colombianos y aporte a la economía local de nuestros aliados estratégicos: los tenderos”, señaló Isabel Botero, gerente de ‘marketing’ para mixtos y extruidos de PepsiCo Colombia.

COLOMBIA - LA EVOLUCIÓN DE LOS SUPERMERCADOS: "INNOVACIÓN CONTINUA Y MOVIMIENTOS EN EL RETAIL" - MALL&RETAIL

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LA EVOLUCIÓN DE LOS SUPERMERCADOS: "INNOVACIÓN CONTINUA Y MOVIMIENTOS EN EL RETAIL"

El mundo de los supermercados está experimentando una transformación sin precedentes, impulsada por avances tecnológicos, cambios en las preferencias del consumidor y la necesidad de adaptarse a un entorno empresarial cada vez más competitivo y dinámico




Desde la evolución de los surtidos (amplios, profundos pero segmentados), pasando por los productos diferenciadores, precios dinámicos, hasta la implementación de sistemas avanzados de logística y tecnología, los supermercados están explorando nuevas formas de mejorar la experiencia del cliente y optimizar sus operaciones



En este artículo, exploraremos la evolución y el futuro de los Supermercados en términos de Productos, Precios, Ubicación/ Oferta/ formación / capacitación / entretenimiento humano, logística, transporte, sistemas omnicanalidad, inteligencia artificial, sistemas predictivos y otras innovaciones emergentes en el Retail



Los "Super" han evolucionado significativamente en términos de la variedad y calidad de los productos que ofrecen. Desde los productos básicos hasta opciones gourmet, orgánicas y éticas, también están expandiendo sus ofertas para satisfacer una gama más amplia de necesidades y preferencias del consumidor




Además, la competencia en el mercado y la presión de los consumidores están impulsando una mayor transparencia en los precios y promociones, con la implementación de estrategias de precios dinámicos (marcación electrónica) y sistemas de comparación de precios en tiempo real vía APP ("clientes más informados")



La ubicación y el diseño también están experimentando cambios significativos. Si bien los súper tradicionales seguirán siendo una parte importante del panorama minorista, estamos viendo nuevamente un aumento en los formatos de tiendas más pequeñas y especializadas, como tiendas de conveniencia, formato urbano (Containers, POP UP, etc) y Mini-Supermercados con altísimo nivel estético, góndolas negras, murales de artistas, pisos en diferentes texturas, food truck, comida local, chef, servicio de nutricionista, guardería de mascotas, acentos e iluminaciones especiales, columnas y estanterías de góndola intervenidas por los proveedores mediante catman, etc






Estas tiendas evolucionan en diseño para adaptarse a estilos de vida más urbanos y ofrecer una experiencia de compra más conveniente y personalizada para los consumidores; por Ejemplo la preparación de alimentos frescos y la eficiencia operativa son áreas claves en su búsqueda de ofrecer una experiencia de compra superior pero rentable



Esto incluye la implementación de tecnologías avanzadas de preparación de alimentos, como cocinas automatizadas y robots culinarios, que pueden ayudar a mejorar la calidad y consistencia de los productos frescos mientras aumentan la eficiencia y reducen los costos operativos



Además están invirtiendo en sistemas de logística avanzados, como el uso de drones y vehículos autónomos para la entrega de productos, así como el desarrollo de algoritmos predictivos para optimizar la gestión de compra, reposición de la góndola, optimización del inventario y la distribución de productos a todos los puntos de la cadena


Los supermercados están adoptando una estrategia más omnicanal que permite a los clientes realizar compras en línea y en tiendas físicas, así como recoger pedidos en la tienda o recibir entregas a domicilio



Además, estamos viendo una mayor experimentación con servicios de entrega ultra-rápidos y en el mismo día (Ejemplo RappiTurbo con sus entregas en menos de 10 Minutos), así como la integración de tecnologías de seguimiento en tiempo real para mejorar la visibilidad y la eficiencia de la cadena de suministro



La inteligencia artificial (IA) está desempeñando un papel cada vez más importante en el Retail, desde la personalización de la experiencia del cliente hasta la optimización de las operaciones internas. Los Supermercados están utilizando IA para analizar grandes volúmenes de datos de ventas, comportamiento del cliente y tendencias del mercado, lo que les permite identificar patrones y oportunidades ocultas (personalizar productos y servicios), así como predecir la demanda y ajustar dinámicamente los niveles de inventario y precios.
 





Además, la IA también está siendo utilizada para mejorar la eficiencia operativa, mediante la automatización de tareas repetitivas y la optimización de procesos logísticos y de cadena de suministro



Además de las tendencias mencionadas anteriormente, hay una serie de innovaciones emergentes que están empezando a transformar el Retail. Esto incluye tecnologías como la realidad aumentada y virtual para mejorar la experiencia de compra, el uso de blockchain para rastrear la cadena de suministro y garantizar la autenticidad de los productos, y el desarrollo de sistemas de pago sin contacto y basados en reconocimiento facial para ofrecer una experiencia de pago más rápida y segura



El Diseño de la Tienda y la disposición de los productos son elementos clave en la creación de una experiencia de compra atractiva y funcional, utilizando técnicas de diseño innovadoras para crear espacios abiertos y acogedores que faciliten la navegación y la búsqueda de productos. Además, están experimentando con la colocación estratégica de productos y la señalización visual para destacar ofertas especiales, promociones y productos de temporada, lo que ayuda a los clientes a tomar decisiones informadas y aumenta las ventas


Los Supermercados están invirtiendo en programas de capacitación para el personal, enfocados en habilidades de atención al cliente, conocimiento del producto y resolución de problemas. Además, están implementando tecnologías como dispositivos móviles y chatbots para facilitar la comunicación entre el personal y los clientes, brindando respuestas rápidas y soluciones personalizadas a sus necesidades y consultas



La Conveniencia es un factor clave, por ello los Supermercados están expandiendo sus servicios y ofreciendo una amplia gama de opciones para adaptarse a diferentes estilos de vida y necesidades. Esto incluye servicios como la entrega a domicilio y la recogida en tienda, programas de fidelización y recompensas, opciones de pago sin contacto y sistemas de autoservicio para hacer la compra más rápida y eficiente



Fuente: Mauricio Arenas Experto en Retail Multi-Formatos y Gerencia Puntos de Ventas http://co.linkedin.com/in/mauricioarenas/



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COLOMBIA - Colombianos compran cada vez más por internet, ventas crecieron 12,5% en 2023 - EL COLOMBIANO

Colombianos compran cada vez más por internet, ventas crecieron 12,5% en 2023

Colombianos compran cada vez más por internet, ventas crecieron 12,5% en 2023

En promedio, el gasto en cada compra es de $165.000, asegura informe.


Este año las ventas del comercio electrónico en Colombia crecerían 17,9%. FOTO CARLOS VELÁSQUEZ


Diego Andrés Vargas Riaño


06 de marzo de 2024

Mow Player


La Cámara Colombiana de Comercio Electrónico (CCCE) divulgó las cifras sobre las compras en línea en el país el año pasado, mostrando un interés cada vez más alto por gastar en estos canales.


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Así, en 2023 se movieron $62,1 billones en ventas online, representando un crecimiento del 12,58% respecto a 2022, cuando se vendieron $55,2 billones. Esto, aun cuando la economía viene desacelerándose –en parte– por a la disminución en la demanda, debido a un consumidor más cauteloso.

En todo caso, un dato relevante es cuánto gastaron las personas en cada compra, lo que se conoce como ticket promedio. El valor fue $165.370, experimentando aumentos anuales en el primer semestre y disminuciones en el segundo semestre.


Según explicó María Fernanda Quiñones, presidente de la CCCE, esto tuvo que ver con la dinámica inflacionaria del país, “ya que desde mayo se observó un decrecimiento sostenido de la inflación, impulsado principalmente por la postura contractiva del Banco de la República, las presiones desinflacionarias de la tasa de cambio sobre la canasta de bienes y la disolución de choques externos para bienes”.

Al evaluar en qué gastaron la plata los colombianos, las categorías más consumidas fueron: servicios financieros con el 21,7%, tecnología con el 15%, y otras de retail con el 12,8%.

“El segundo semestre, en particular en los meses de octubre, noviembre y diciembre, tuvo un comportamiento positivo, explicado en gran medida por la temporada de fin de año y la realización de eventos de activación de ventas como Black Friday, Hot Sale y Mercaweek, junto con la mejora en las condiciones macroeconómicas del país”, precisó la CCCE.

En términos de métodos de pago, la tarjeta de crédito/débito fue la favorita con el 52,8% de participación en el total, seguida por débito a la cuenta bancaria con el 43,2% (PSE) y pago en efectivo con un 4%.

Lo que viene este año

Para este año, la estimación es que las compras en línea sigan su senda ascendente y crezcan un 17,9% versus el 2023, confirmando el impulso que lograron después de la pandemia.

Entre los retos, un análisis de las firmas Kushki y PCMI asegura que está la prevención del fraude, en tanto en Latinoamérica se pierde aproximadamente el 20% de los ingresos totales del comercio electrónico a causa de este fenómeno.


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Así mismo, observa algunas tendencias como que “cada vez será más frecuente que los consumidores ya no lleven sus tarjetas con ellos y utilicen su teléfono para realizar pagos con la tarjeta que tenga registrada en billeteras como Google Pay y Apple Pay”.

De acuerdo con Federico Balige, CEO de PayU Latam, se espera que para el 2030 el comercio electrónico mueva US$7,5 billones en América Latina, lo que significa una gran oportunidad para que los empresarios lleguen a más audiencias ofreciendo sus productos y servicios en nuevos mercados.


Colombia está entre los países líderes en comercio electrónico en Latinoamérica. FOTO EL COLOMBIANO

El experto agregó que, con el auge de transferencias bancarias y pagos en tiempo real, la dependencia del efectivo está disminuyendo, mientras que la accesibilidad a las compras en línea se está ampliando para las poblaciones tradicionalmente excluidas.

COLOMBIA - Fedecacao: panorama del sector cacaotero de Colombia en 2024 - VALORA ANALITIK

Fedecacao: panorama del sector cacaotero de Colombia en 2024


Así es el panorama del sector cacaotero de Colombia en 2024, según Fedecacao
Por Yennyfer Sandoval
-2024-03-09

Así es el panorama del sector cacaotero de Colombia en 2024, según Fedecacao. Imagen: Elias Shariff Falla Mardini en Pixabay

El sector de la cacaocultura colombiana ha tenido en un crecimiento importante durante la última década -que es cuando mayor impulso ha tenido-: ¿Qué se viene para este rubro en 2024? estas son las previsiones de Fedecacao.

Como se sabe, esta industria no es ajena a los fenómenos climáticos que sí la afectan. Eduard Baquero López, presidente ejecutivo en la Federación Nacional de Cacaoteros de Colombia (Fedecacaco), destacó que “en los últimos tres años -aunque ahora estamos en el Fenómeno de El Niño- nos hemos recuperado de un Fenómeno de La Niña que, prácticamente, fueron más de 35 meses de lluvias”.

Esto generó una disminución en la producción; sin embargo, pese a las dificultades el sector inició un trabajo de renovación de plantaciones viejas e improductivas, lo que está permitiendo varios logros, por ejemplo:Hace 17 años en Colombia se producían 30.000 toneladas de cacao, pero hoy en día esa cifra ha crecido a 60.000 aproximadamente.
Hace 17 años el país importaba cerca de 12.000 toneladas de cacao; ahora, las compras externas ya no llegan ni a 300 toneladas.
En el mismo periodo se ha logrado aumentar las cifras de exportaciones: pasando de solo enviar al exterior 1.300 toneladas de cacao en grano a exportar, no solamente que grano, sino subproductos de diferentes índoles.

Todo lo anterior ha permitido que las exportaciones actuales del sector cacaotero en Colombia ya representen más de US$130 millones al país.

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“Es un crecimiento bastante importante en el tema de producción, tecnología y en adopción por parte de los cacaocultores colombianos”, precisó Baquero López.
Los planes y perspectivas para 2024, según Fedecacao

Los factores macroeconómicos siempre afectarán en el desarrollo de las industrias en el mundo y Colombia. En el caso del cacao, hay otras variables adicionales que tienen que ver, principalmente, con los precios.

“Nosotros no somos tomadores de precios, este es un país de tradición de cacao, pero no somos los principales productores. En el mundo se producen algo así como cinco millones de toneladas y nosotros producimos 60.000, lo que demuestra que somos muy pequeños. Sin embargo, nuestro cacao tiene unas características completamente diferentes”, manifestó el vocero de Fedecacao.

Así las cosas, los precios son fijados por bolsa de valores, oferta y demanda -para este caso es la Bolsa de Valores de Nueva York-. Sin embargo, también es muy importante la Bolsa de Valores de Londres, que es donde cotizan los africanos, que son los que producen más del 75 % del cacao del mundo. Estas cotizaciones de precios y sus movimientos son un aspecto que, necesariamente, tiene una incidencia en la industria colombiana.

¿Por qué? En ese momento, el cacao tiene el precio histórico más alto, pues está superando los US$6.000 la tonelada, en comparación con un año y medio atrás que estaba en alrededor de los US$2.600 por tonelada.

“Eso significa que es un buen momento para los productores. Porque el precio internacional, prácticamente, se transfiere al precio nacional. Importante también que el precio de bolsa de valores es puesto en puerto no en los sitios donde el productor vende”, aclaró el líder gremial.

De manera que este precio ha catapultado y ha motivado a los productores a cultivar más. No obstante, en la actual coyuntura, sigue siendo una preocupación, porque el cacao -pese a que es un alimento reconstructor, regulador y energético, a diferencia de otras bebidas- es un cultivo que en el país sí forma parte de la canasta básica familiar, en comparación con otras partes del mundo.

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“Porque, dependiendo de las condiciones, con una libra de chocolate de mesa se pueden alimentar entre 20 o 30 personas y eso colocándolo en términos de dólares: lo que significa que con US$3 o US$4 -según el chocolate que se compre- puede alimentar entre 20 o 30 personas. Mientras que, en el mundo, el cacao convertido en chocolate es un es un alimento costoso y podría decirse que es de la élite”, relató el presidente de la Federación.

Así que, al ponerse los precios tan altos, las personas también empiezan un poco a restringirlo.

Ese es un tema que sigue sobre la mesa de este sector ya que aunque hay satisfacción por parte de los productores, al colocarse la materia prima un poco costosa, los precios finales empiezan a elevarse.

Otro aspecto que tiene la industria del cacao en la mira son las tasas de interés no solo en Colombia, sino en términos globales. Pues estos factores también son motivos para que se presenten restricciones en los consumos.

“Lo que estamos buscando es aprovechar esta época de vacas gordas si se puede llamar, de los productores: buscando incentivar una transformación y generación de valor agregado. Colombia, desde hace un tiempo, ha venido reemplazando la exportación de cacao en grano por productos semielaborados y elaborados, y, seguramente, ese es el camino que buscamos se marque por parte de los productores y transformadores en el tema del cacao”, subrayó Eduard Baquero López.
Reconocimientos a Fedecacao

La Federación Nacional de Cacaoteros de Colombia obtuvo un reconocimiento de las familias cacaoculturas colombianas -en este caso- del Meta (municipio de Guamal).

Cada dos años se premian los mejores cacaos con los que se fabrican los mejores chocolates el mundo: el premio El Cacao de la Excelencia.

El ocho de febrero de 2024, Colombia fue premiado como el mejor cacao del mundo en dicho concurso que le otorgó la categoría de Oro.

El cacao ganador del primero lugar cuenta con los clones de Fedecacao Arauquita 5, FEAR-5 y Fedecacao San Vicente 41, FSV-41, que ya han recibido en el pasado premios en grandes concursos en el mundo, además, de ser el resultado de investigación de 30 años en Fedecacao.

GLOBAL - Estudio: el cacao se originó en Sudamérica y no en México – DW – 08/03/2024

Estudio: el cacao se originó en Sudamérica y no en México – DW – 08/03/2024


Estudio: el cacao se originó en Sudamérica y no en México03/08/20248 de marzo de 2024


Una nueva investigación hace un seguimiento de diferentes culturas precolombinas para dar con el origen del cacao. Los autores plantean que la planta se usaba en Ecuador 1.500 años antes que en México.

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La imagen muestra frutos de la planta de cacao.Imagen: Cristian García/WWF Colombia

Un grupo de científicos ha rastreado el origen, domesticación y uso del cacao y reafirma que la planta ( Theobroma cacao ) no se originó en Centroamérica, sino que en Sudamérica, según detalla un estudio publicado el jueves (03.07.2024) por la revista Scientific Informes.

El T. cacao es un árbol tropical de hoja perenne que produce grandes cápsulas ovaladas con semillas de cacao en su interior, las cuales se utilizan para fabricar el chocolate , el licor y la manteca de cacao.
Origen situado en Ecuador

Los investigadores analizaron los residuos detectados en más de 300 cerámicas precolombinas de casi 6.000 años de antigüedad provenientes de Sudamérica y Centroamérica. La idea era encontrar restos de ADN de cacao y tres compuestos químicos relacionados con él, incluida la cafeína.

Tras sus análisis, los científicos descubrieron que la rápida expansión del cacao a través de las rutas comerciales tras su domesticación ocurrió hace más de cinco milenios en Ecuador . La evidencia la dispersión del cacao por la costa noroccidente del Pacífico de Sudamérica y, posteriormente, por Centroamérica, hasta llegar a México 1.500 años más tarde.

"Antes se creía que el cacao se domesticó en las tierras bajas de Mesoamérica ( México y Centroamérica) y que desde allí se dispersó hacia el sur", cuenta el arqueólogo y coautor del estudio, Francisco Valdez. Sin embargo, ahora "podemos afirmar con rotundidad que el origen del cacao y su domesticación fue la Alta Amazonia y no en los trópicos de Mesoamérica", plantean los autores.

Uso extendido en las culturas precolombinas.

Los restos hallados en las cerámicas indican que el uso de productos derivados del cacao estaba más extendido entre estas antiguas culturas precolombinas de lo que se sabía hasta ahora. Por ejemplo, de las 19 culturas estudiadas, la cerámica de las culturas Valdivia (Ecuador) y Puerto Hormiga (Colombia) muestra algunos de los primeros usos del cacao.

Otro estudio publicado en 2018 ya había situado la domesticación y el uso del cacao hace unos 5.300 años en Ecuador, basándose en la evidencia de la cerámica del sitio arqueológico Santa Ana-La Florida.

Intercambio de plantas de cacao.

El ADN antiguo hallado en las cerámicas también indica que varias culturas cruzaron árboles de cacao para adaptarse a nuevos entornos:

"No conocemos en absoluto una domesticación tan importante de los árboles de cacao a lo largo de la costa del Pacífico en Sudamérica en la época precolombina, y tan temprana", afirma la autora principal, Claire Lenaud, genetista molecular del Centro de Investigación Agrícola para el Desarrollo Internacional (CIRAD, por sus siglas en francés).

"La importante mezcla genética observada atestigua las numerosas interacciones que pudieron producirse entre los pueblos de la Amazonia y la costa del Pacífico", agrega la experta.
Propagación y uso del cacao en América

La dispersión del cacao desde Ecuador hasta Mesoamérica pudo producirse a través de vastas redes político-económicas interconectadas: "Fue bastante rápido e implicó la interacción estrecha ya larga distancia de los pueblos amerindios. Los contactos marítimos debieron de ser tan importantes como los interiores", afirmación Valdez.

Antes de que los europeos llegaran a América hace cinco siglos, culturas como la azteca y la maya lo preparaban como bebida, mezclada con diversas especias u otros ingredientes: "El cacao como planta es un alimento fuente de energía, además de un producto medicinal" , añade Valdés.

"Los pueblos amerindios lo utilizaban de muchas maneras. Crudo, se chupaba la pulpa. La (semilla de cacao) se podía cocer, tostar, moler y convertir en alimentos líquidos y sólidos. La corteza, las ramas y la mazorca se pueden quemar, y las cenizas son un antiséptico. También se utiliza para aliviar inflamaciones y llamas cutáneas o musculares”, concluye el experto.

sábado, marzo 09, 2024

COLOMBIA - HOY 9 DE MARZO SE INAGURA LA PRIMERA TIENDA DOÑA EN PRADERA VALLE DEL CAUCA.

 




Quiero contarles que hoy 9 de marzo inauguramos nuestra primera de muchas “Tiendas Doña Ofe” en el hermoso municipio de Pradera Valle, barrio la colina.

#TiendasDoñaOfe no es solo una tienda de conveniencia, es un lugar donde se teje la comunidad, Aquí no solo encontrarás productos de calidad, sino también sonrisas, amabilidad, amistad y cooperación. Nuestra visión no es ser solo un simple comercio, queremos ser parte de la vida de la comunidad, de sus historias y de sus momentos especiales.

En esta tienda, encontrarán una amplia variedad de productos, desde alimentos frescos hasta artículos de uso diario. Pero lo más importante, encontrarán un equipo dispuesto a servir en todo momento.

Esta primera tienda, ubicada en el barrio La Colina, es un hito significativo para Mercapava S.A, nos ha sacado de nuestra zona de confort y nos ha desafiado a crecer, a aprender y a adaptarnos.

Quiero agradecer a mi equipo Jorge William Aristizábal Marín ALEXANDRA REYES Paula Andrea Salazar Ceballos Carolina Ospina Valois Diana Marroquin Paola otero, Esau Garcia Cristhian Orlando Lenis Garcia YANETH ALICIA MUESES DELGADO Vanessa Sánchez Soto, por su dedicación, esfuerzo, y por haber compartido mi sueño y pasión por este proyecto que hoy se ha materializado, tambien agradezco a Ignacio Gómez Escobar por acompañarnos en este viaje compartiendonos sus vivencias y consejos.














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