EUROPA - Las cadenas descuento acapararán casi una cuarta parte del canal de alimentación en 2028 - EL ECONOMISTA

Las cadenas descuento acapararán casi una cuarta parte del canal de alimentación en 2028


Las cadenas descuento acapararán casi una cuarta parte del canal de alimentación en 2028

Las tiendas de conveniencia y la venta online, acapararán un peso del 12,2% del 4%, respectivamente
Cada español invertirá 3.242 euros en hacer la la compra en 2028
La compra se ha encarecido un 38% en tres años con el aceite de oliva un 225% más caro
Cada español destinará 3.242 euros per cápita en 2028 para la compra de alimentos.

elEconomista.es
14:12 - 24/05/2024


Las cadenas especializadas en descuento, tipo Aldi, Dia o Lidl, forman parte del canal europeo de la distribución alimentaria que más crecerá en los próximos años hasta alcanzar un 23,1% de la cuota de mercado en 2028 tras ganar casi dos puntos porcentuales desde 2023, según datos de Aecoc.

La patronal del gran consumo española estima que, en estos cinco años, el negocio de la alimentación en España experimentará un crecimiento del 3,3%, por encima de la media del resto de países europeos (2,9%), en un contexto marcado por el fuerte avance del canal descuento, además del de las tiendas de conveniencia, con un 12,2% de la cuota, y la venta online, cuyo peso crecerá hasta el 4%.

El canal que sufrirá más en estos cinco años será el de las tiendas tradicionales que pasarán de un 23,6% a un 21,2% de cuota de mercado en alimentación. Por su parte, los supermercados pierden un 0,6% de peso hasta acaparar el 28,5% del negocio, mientras que los hipermercados retroceden un 0,7% hasta el 11%.


Según Pablo de la Rica, Retail & Foodservice Manager de Aecoc, "el discount ha tenido un gran crecimiento en los últimos 15 años porque, además de apalancarse en el factor precio, ha apostado por ofrecer una cesta de compra completa -incluyendo los frescos- y más próxima a los hogares. Asimismo, aparte de mejorar la experiencia de compra, pasando de ser un hard discount a un smart discount, el canal descuento ha impulsado una expansión que le ha permitido tener una mayor capilaridad en los hogares españoles, a través de gamas de productos de marca propia in and outs (productos de tiempo limitado en el mercado), con los que ha logrado fidelizar a sus clientes".

En cuanto a evolución del gasto, el estudio elaborado a partir de datos de IGD Research pronostica que cada consumidor español destinará 3.242 euros per cápita en 2028 para la compra de alimentos, una cifra que supera a la de países como Suecia o Grecia y similar a la de vecinos como Portugal (3.417 euros) o la República Checa (3.527 euros).

Este desembolso de los consumidores en productos de alimentación y bebidas permitirá elevar el mercado nacional hasta los 58.000 millones de euros en 2028, posicionando a España en la sexta posición del mercado europeo, tras Alemania, Reino Unido, Francia, Rusia e Italia.

COLOMBIA - Impacto de la desaceleración de la economía en el consumo de los hogares | Finanzas | Economía | Portafolio

Impacto de la desaceleración de la economía en el consumo de los hogares | Finanzas | Economía | Portafolio

Así ha impactado la desaceleración económica en el consumo de los hogares colombianos

Entre los rubros en los que se ha evidenciado una caída se incluyen las prendas de vestir y el calzado; el transporte (-2,8 %), y las comunicaciones.




Consumo

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JM
JESSIKA RODRÍGUEZ M.25 may 2024 - 6:27 p. m.
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La variación anual de la economía colombiana se ubicó en 0,7 % para el período entre enero y marzo. Y si bien la cifra se mantuvo en sintonía con las proyecciones de los analistas, es un reflejo de que el crecimiento económico avanza a ritmo lento.

Sin embargo, el PIB no es el único indicativo del comportamiento desacelerado que se evidencia en el frente económico, el consumo también se ha visto impactado por esta tendencia.

De acuerdo con datos del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane), entre los rubros en los que se ha evidenciado una caída en el consumo en el primer trimestre se incluyen las prendas de vestir y el calzado (-5,6 %); el transporte (-2,8 %) las comunicaciones (-2,7 %), restaurantes y hoteles (2,4 %), y educación (-1,5 %).

Del otro lado, en las categorías que no se han visto tan afectadas se encuentran los alimentos y bebidas no alcohólicas, con 0,7 %; recreación y cultura, con 1,8 %, y muebles, artículos para el hogar y para la conservación ordinaria del hogar, con 1,9 %.

Otros de los ramos de alto consumo por parte de los hogares son salud, que reportó un crecimiento de 3,7 % en los primeros tres meses del año; alojamientos, agua, electricidad, gas y otros combustibles, con una variación del 3 %, y la compra de bebidas alcohólicas y tabaco, con un 2,7 %.

(Vea: Exministro de Hacienda dice que Colombia necesita una política de reactivación)

Consumo

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(Vea: Más gasto y menos ingresos le estarían generando problemas de caja al Gobierno Petro)
¿Qué hay detrás de estos resultados?

Según explicó Camilo Herrera, presidente de Raddar, el freno del gasto de hogares puede tener su origen en que "hay menos personas empleadas, hay menos créditos colocados y que en el caso de las remesas en los hogares el cambio está afectando".

El decrecimiento en el gasto de los hogares en los últimos meses con relación al mismo periodo del año pasado también evidencia que una caída en el consumo por persona, lo que tiene un efecto en otras aéreas de la economía.

"La gente de manera concreta está comprando mucho menos cosas entre un año y el otro y, esto, obviamente no solo afecta a la industria del comercio, sino la cantidad de indicadores económicos y la calidad de vida de los hogares colombianos”, señaló Herrera.

Por esa misma línea, el experto menciona que, si bien en el largo plazo se muestra una mejoría, en el corto no tanto. En ese sentido, destaca que el camino a seguir la reactivación del gasto y las ventas para que el efecto también se vea en la producción.

ESPAÑA - Aldi, el secreto de un discounter: "Gestionamos el surtido de manera cada vez más exigente y a partir de datos" - FOOD RETAIL

Aldi, el secreto de un discounter: "Gestionamos el surtido de manera cada vez más exigente y a partir de datos"


Aldi, el secreto de un discounter: "Gestionamos el surtido de manera cada vez más exigente y a partir de datos"


El discounter alemán se precia de seleccionar un surtido muy reducido que le garantiza más poder de compra y precios más bajos, al tiempo que le permite poner más atención en la calidad. Sus proveedores son también pocos, pero "muy fiables y comprometidos a largo plazo", defiende Alexander Lauer, vicepresidente internacional de Compras en Aldi Nord.

Supermercado Aldi.
VÍCTOR OLCINA PITA 22/05/2024 - 17:48h

SABER MÁS
Antonio Alarcón (Lidl): "Los clientes de Lidl Plus vienen más del doble de veces a nuestras tiendas"

Smart discount, un modelo dinámico para agregar valor al consumidor

La marca de distribuidor (MDD) ha avanzado durante la coyuntura inflacionaria en toda Europa; hasta alcanzar, en el caso de España, el 50% de la cuota de mercado a inicios de 2024.



En buena medida, su impulso se explica gracias a los buenos resultados de enseñas como Aldi, Lidl y Mercadona, cuyo surtido consiste en buena medida en sus propias marcas de distribución.



"A lo largo de los dos últimos años, los consumidores han incrementado sus compras MDD en todas las categorías, pero destaca especialmente el crecimiento de la categoría de snacks, que ha sobrepasado la media de las demás en 2023", precisa Alexander Lauer, vicepresidente internacional de Compras en Aldi Nord, en declaraciones a la revista especializada European Supermarket.



"Los factores que explican este éxito de los snacks son la innovación de producto y el éxito de la marca propia de Trader Joe's", explica el directivo.



La marca propia representa el 80% del surtido de Aldi, pero es algo más que un factor diferenciador para el discounter; en palabras de Lauer, "se encuentra en el corazón de la identidad de marca de Aldi".



El vicepresidente de Compras vaticina que en los próximos años los consumidores exigirán "cada vez más variedad, valor añadido e innovación".



¿Y qué está haciendo Aldi para proporcionarle todo esto? "Estamos tratando de responder a esta tendencia de dos maneras: en primer lugar, con una con una gestión de surtido aún más exigente y basada en datos. Los productos que no funcionan son constantemente descartados, y se da oportunidad a artículos nuevos e innovadores. Por otro lado, estamos intentando ofrecer a los consumidores más posibilidad de elección y valor añadido por medio de promociones y descuentos", ha señalado.


POCOS PROVEEDORES Y MUY ESTABLES



Un supermercado tipo de Aldi cuenta con entre 1.600 y 2.000 referencias. En comparación, Mercadona, considerada una enseña de surtido corto, cuenta con 8.000 referencias en su formato de tienda habitual; Costco, con 3.800.



Al comprar pocas referencias a unos pocos proveedores, Aldi se garantiza más poder de compra y precios más bajos, al tiempo que esto le permite poner más atención en la calidad.



Además, un surtido más pequeño le permite usar el espacio de manera más eficiente y tener una rotación de producto más rápida, lo que le permite a su vez mantener un inventario reducido.



"Los últimos dos años nos han demostrado cómo de importante es construir relaciones a largo plazo con proveedores para asegurar la necesaria resiliencia en tiempos difíciles. Con esto en mente, tratamos de seleccionar proveedores para nuestra marca propia con todavía más cuidado, prestando atención a su fiabilidad y al compromiso que tengan con progresar de la mano con nosotros a largo plazo", subraya Alexander Lauer.



"Con esto en mente, ofrecemos a nuestros consumidores una constante incluso en tiempos de cambio: productos de mucha calidad al mejor precio posible", defiende el directivo.

PERÚ - Oxxo expande su presencia en Perú con 7 nuevas tiendas y alcanza los 160 locales - PERÚ RETAIL

Oxxo expande su presencia en Perú con 7 nuevas tiendas y alcanza los 160 locales

Oxxo expande su presencia en Perú con 7 nuevas tiendas y alcanza los 160 locales

Durante el transcurso de 2024, la cadena Oxxo ha abierto 16 tiendas y tiene previsto inaugurar un total de 170 en todo el año. Descubre sus nuevas ubicaciones en esta nota.
14 mayo, 2024
in Nacionales, Retail




Con el objetivo ambicioso de duplicar su ritmo de aperturas del año anterior, la cadena mexicana de conveniencia Oxxo avanza en su expansión por el mercado peruano. Recientemente, la marca inauguró 7 nuevas tiendas, reafirmando su compromiso de llevar su amplia oferta a más consumidores.



Según información obtenida por Perú Retail, Oxxo tiene previsto inaugurar 170 locales a lo largo de 2024, superando más del doble de sus aperturas totales en 2023, que fueron 75. La cadena mexicana considera a nuestro país como un mercado estratégico con amplias oportunidades para su modelo de negocio.

En concreto, la conocida cadena de tiendas de conveniencia inauguró seis sucursales en Lima y una en provincias. Estas nuevas aperturas están ubicadas en puntos estratégicos como:Jesús María: Av. Horacio Urteaga 1098
Breña: Av. Tingo María 1207
Miraflores: Av. Angamos Oeste 584
Comas: Av. Tupac Amaru 1305
San Martín de Porres: Av. Eduardo de Habich N° 204
San Juan de Lurigancho: Calle Las Anemonas Mz. N°17
Arequipa: Coop. Vivienda Leche Gloria Mz C Lt 7
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En relación con este nuevo local en Arequipa, es relevante destacar que representa la tercera tienda de Oxxo en dicha ciudad y la cuarta fuera de Lima. La compañía ha revelado un plan especial para Arequipa, con proyecciones de abrir 15 tiendas a lo largo del año. Concretamente, quedan pendientes aproximadamente 12 tiendas por inaugurar.

Con estas siete nuevas aperturas, Oxxo alcanza un total de 160 locales en Perú. Hasta el momento, opera 156 tiendas en Lima, 3 en Arequipa y una en Ica. En lo que va de 2024, ha inaugurado 16 tiendas, y todo continuará con su estrategia de expansión a lo largo del año


Oxxo inició sus operaciones en Perú en 2018 y actualmente emplea a más 1.000 personas. En un entorno altamente competitivo, la cadena de tiendas de conveniencia no solo busca destacar por la cantidad de establecimientos, sino también por aspectos clave como la calidad del servicio y la proximidad al cliente.

En el ámbito local, se enfrenta a competidores como Listo! y Tambo. Este último cuenta con una red de más de 483 tiendas distribuidas en Lima y otras regiones del país, lo que aún representa una considerable brecha en comparación con la presencia de Oxxo.


En el año 2020, la cadena mexicana ya operaba con éxito en 60 tiendas ubicadas estratégicamente en los principales distritos de Lima. En tan solo dos años, Oxxo logró ampliar su presencia, alcanzando un total de 71 locales y acelerando significativamente su ritmo de expansión hasta superar el centenar de tiendas en 2023.


Es relevante destacar que su competidor Tambo, fundado en 2015, requirió siete años para expandirse más allá de la capital, inaugurando su primera tienda en Chiclayo. Esto evidencia claramente una ventaja a favor de Oxxo, que logró alcanzar un hito similar tan solo cinco años después de su creación.
LEE TAMBIÉN: Mercado de conveniencia en Perú crecerá un 34% con nuevas aperturas este 2024

COLOMBIA - Cuando Menos es Mas - RETAIL - IGNACIO GOMEZ ESCOBAR

COLOMBIA - “La estimulante aventura de transformar su servicio al cliente” (C. Betancur B.)

EPISODIO 16: La caminata semanal con nuestros clientes: conversación uno a uno


Por Christian Betancur Botero CHRISTIAN BETANCUR BOTERO mayo 17, 2024


Entonces, Salom les propuso lo siguiente:

–¿Qué tal si Ester como administradora, lo mismo que sus colegas en las demás tiendas, y cada uno de sus jefes de sección, dedica media hora cada semana a acompañar a algún cliente mientras hace su recorrido de compras para conversar sobre sus impresiones y sugerencias? No debe parecer intrusivo. Una buena opción es pedirle permiso a quien pregunta por algún producto para acompañarlo un poco más, diciéndole: “por favor, permítame aprender de usted”.

Ester le contó a Salom que ella hacía esto con cierta frecuencia en su tienda, pero a partir de ahora se comprometía a hacerlo de manera más sistemática y continua. Y también instruiría a sus jefes de sección para que lo hicieran. Salom le agradeció, y añadió esta observación:

–Pues bien, esto que ya hace Ester, a partir de ahora será tarea para todos los miembros del Equipo Halcón. Vivirán así una experiencia muy enriquecedora, si saben escuchar, observar, preguntar, profundizar, diseñar soluciones prácticas y ayudar a crear para ese cliente una experiencia positiva memorable. Con la práctica cada uno irá desarrollando la habilidad de oír, comprender, empatizar y preguntar.

Los rostros en los miembros del Equipo Halcón revelaban interés y compromiso. Salom concluyó así:



–¿Qué harán con esta información? En cada reunión del equipo gerencial, un tema central y esencial será: ¿qué estamos aprendiendo de nuestros clientes y cómo aplicarlo? Si lo hacen, irán ganando una importante ventaja, que otras empresas no lograrán identificar o copiar. Sus estrategias y su ejecución serán como una maquinaria bien aceitada y muy eficiente.

Bebió un sorbo de su café, y concluyó así:

–Con el tiempo, a medida que sientan que ya han aprendido muchos secretos de sus clientes, pueden espaciar las caminatas para que sean quincenales. Pero NUNCA las deben dejar: el día en que esto suceda, les aseguro que CAMPIÑA FRESCA comenzará a retroceder gravemente.

¿Qué aprendimos en este ejercicio?

Una semana más tarde, casi todos los miembros del Equipo Halcón habían cumplido por primera vez su nueva tarea, y se reunieron para comentar sus experiencias. Fue un intercambio muy grato de vivencias y aprendizajes.

Algunas conclusiones provisionales mostraban que, a pesar de los excelentes supermercados de CAMPIÑA FRESCA, bien surtidos y agradables, los clientes esperaban más empatía en la comunicación. Las personas que los atendían eran amables y corteses, en general, pero no sabían dar siempre las respuestas apropiadas ni parecían darse cuenta cuando allí había un problema. Y en la empresa misma, en las áreas de apoyo, en la alta gerencia y aun en la junta directiva y sus accionistas, se sabía que había interés por mejorar el servicio, pero tampoco se tenía claridad en esto: para muchos, la eficiencia, la productividad y el control de gastos parecían ser objetivos más valiosos que la adecuada comunicación con los clientes.

–Realmente hemos aprendido mucho con estas charlas –comentó Cristina–. Parece increíble que no lo hubiéramos hecho con más frecuencia antes. Tal vez pensábamos que nuestras “tareas” eran más importantes que este encuentro. Ya me imagino cómo ganarán desde ahora nuestras estrategias con tan rica información.

Andrés y los demás miembros del Equipo Halcón se mostraban de acuerdo mientras comentaban entre ellos. Decidieron que desde ahora el nuevo lema de los gerentes sería:


“Menos escritorio y más caminar y charlar con los clientes”


Salom sonrió, levantando su pulgar en señal de aprobación.



El impacto del acompañamiento en las diferentes personas de CAMPIÑA FRESCA (sigue)

· Yo el servicio lo veía como una parte muy importante para saber cómo direccionar a las personas de ventas y mercadeo. Y ahora lo veo como fundamental para la toma de decisiones, que no es aislada, sino que hace parte integral. No es cuestión de grandes inversiones, son cosas simples que se quedan en el corazón.

Como yo digo, es... Módulo - 28 | El Pensamiento al Aire TV