USA - El mercado de productos frescos llama la atención con nueva tienda en Florida | PROGRESSIVE GROSER

El mercado de productos frescos llama la atención con nueva tienda en Florida | tendero progresivo



El mercado de productos frescos llama la atención con nueva tienda en Florida

La ubicación de Lakewood Ranch pretende ser el lugar ideal para comer bocadillos rápidos, cenas y ocasiones cotidianas.

Marian Zboraj

Fresh Market celebró una ceremonia de “partición del pan” el 24 de abril para celebrar la gran

 inauguración de su tienda en Lakewood Ranch, Florida.


La tienda de comestibles especializada The Fresh Market ha abierto su tienda número 48 en el estado de Florida y su tienda número 162 en general. Ubicada en 11525 SR 70 E en Lakewood Ranch, la tienda de 24,034 pies cuadrados ofrece departamentos de servicio completo de productos agrícolas, delicatessen, carnes, mariscos y flores, además de una variedad de productos especiales, incluidos vino y queso.

Las ofertas con calidad de restaurante de la tienda central incluyen parrillada ahumada interna con pechuga, costillas y cerdo frescos; pizza caliente y fresca; una gran variedad de ensaladas; y una barra de aceitunas y una estación de sopa.

Para las bebidas, las estaciones de café de autoservicio y completo ofrecen varias opciones de bebidas. Una cafetería adyacente a las estaciones ofrece cafés helados y calientes, lattes, mochas y té caliente de Republic of Tea, además de los granos tostados de The Fresh Market disponibles para su compra. La zona de café también ofrece desayunos recién hechos y opciones de repostería, además de batidos recién hechos.

Los clientes pueden disfrutar de su café y comidas dentro o en las áreas para sentarse cubiertas al aire libre.

Según The Fresh Market, su nueva tienda elevará la escena gastronómica en Lakewood Ranch, Florida.



Además, la tienda Lakewood Ranch ofrece una amplia variedad de opciones de postres de panadería ubicadas dentro de su nueva vitrina de panadería.


“Nuestra nueva tienda en Lakewood Ranch ofrece más que solo alimentos frescos; es un lugar para tomar un café con amigos, disfrutar de una porción de pizza caliente y fresca o probar un nuevo batido”, dijo el director ejecutivo Jason Potter. “Con una estación de café de servicio completo y una variedad de opciones listas para comer, The Fresh Market es un lugar ideal para refrigerios rápidos, soluciones para la cena y ocasiones cotidianas. Estamos encantados de ser parte de esta comunidad y traer lo mejor de The Fresh Market a Lakewood Ranch, Florida”.

Para celebrar la gran inauguración, los primeros 500 clientes recibieron una bolsa de compras personalizada de Lakewood Ranch. Además, una ceremonia de “partición del pan”, muestras de proveedores, presentaciones de especialidades, obsequios, música en vivo interpretada por el galardonado violonchelista internacional Steve Kramer y una presentación de un cheque de $2,000 para Feeding Tampa Bay fueron parte de la reunión oficial de compradores de Lakewood Ranch. Bienvenido a El Mercado Fresco.

La nueva tienda Lakewood Ranch de 24,034 pies cuadrados tiene como objetivo brindar a la comunidad un recorrido de compras personalizado.



La ubicación de Lakewood Ranch es la novena tienda Fresh Market que proporciona donaciones semanales continuas de alimentos a Feeding Tampa Bay, reforzando los esfuerzos del banco de alimentos para alimentar a quienes enfrentan hambre, en colaboración con su red de más de 400 socios en toda el área.

La nueva tienda está abierta los siete días de la semana, con horario de atención de 7 am a 9 pm

The Fresh Market abrió su tienda número 47 en Florida en septiembre de 2023 en Port St. Lucie . Florida es un estado de rápido crecimiento que forma parte de los planes previamente revelados de la compañía de abrir hasta 22 tiendas en los próximos dos años.


"Florida es una parte clave de nuestro negocio actual y continuaremos invirtiendo en nuestra red y en nuestra gente para brindarles a los floridanos la mejor experiencia", dijo Potter en una entrevista exclusiva con Progressive Grocer. "Hemos pasado algún tiempo en Florida centrándonos en cosas como la decoración y cómo mejorar la experiencia del consumidor, y haremos esos cambios el próximo año".

The Fresh Market, con sede en Greensboro, Carolina del Norte, opera 162 tiendas en 22 estados. El tendero ocupa el puesto 76 en The PG 100, la lista de 2023 de Progressive Grocer de los principales minoristas de alimentos y consumibles de América del Norte .

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‘Almacén del mes’. La nominación fue realizada por el equipo de investigación de la

organización británica y contó con el reconocimiento de sus miembros globales, una lista

integrada por las principales compañías de consumo masivo y minoristas de alimentos del

mundo.

“Recibir este reconocimiento es sin duda la reafirmación de la importancia de diseñar las tiendas

apalancándonos en nuestra apuesta sostenible, con la innovación como

motor transversal y buscando generar experiencias superiores en nuestros

clientes. En la compañía venimos trabajando en conceptos diferenciales que

nos permitan construir experiencias de compra memorables, innovadoras, sin

fricciones y centradas en el cliente, así lo venimos haciendo con nuestro

formato fresh market que seguiremos llevando a 10 almacenes en todo el país", expresó Sergio

Fernández, Director de ventas y operaciones de Carulla.

Carulla FreshMarket Tesoro, es uno de los 21 almacenes certificados como carbono neutro por

ICONTEC, IGD reconoció la tienda por su apuesta

sostenible, que integra el reemplazo de sus gases

refrigerantes, el uso de materiales compostables en el

Carulla FoodMarket (la zona de comidas preparadas del

almacén), la implementación del granel para alimentos.

Asimismo, destaca las adecuaciones de infraestructura

realizadas en la tienda para crear una experiencia de

compra más accesible y empática, como la ampliación

de pasillos, la integración de braille y el servicio de compra guiada. El informe también resalta la

innovación en conceptos, destaca principalmente: GreenMarket con su completo portafolio

nutritivo, balanceado y orgánico; Experiencias de café y té,

una apuesta para educar al consumidor; FoodMarket y su

oferta gourmet y balanceada y otras secciones como La Cava y

Placeres del mundo.

Además, el informe desarrollado por IGD Retail Analysis

destaca el “uso de tecnología con visión de futuro”, como lo define el autor del informe, entre

ellas: la implementación del Smile ID (pago con reconocimiento facial) y el desarrollo del Fruver

Scan (un sistema de machine learning que identifica frutas y verduras en los puntos de auto-

pago).

USA - El grupo empresarial chileno Cencosud adquiere a The Fresh Market por $670 millones - ABASTO

El grupo empresarial chileno Cencosud adquiere a The Fresh Market por $670 millones

El grupo empresarial chileno Cencosud adquiere a The Fresh Market por $670 millones

EL GRUPO EMPRESARIAL CHILENO CENCOSUD ADQUIERE A THE FRESH MARKET POR $670 MILLONES

mayo 13, 2022 por Hernando Ramírez-Santos


El grupo empresarial chileno Cencosud finalmente cumplió su sueño de ingresar en el mercado estadounidense con la compra de la cadena de supermercados The Fresh Market por $670 millones.

El líder minorista de supermercados en Suramérica con operaciones en Chile, Argentina, Brasil, Perú y Colombia firmó un acuerdo definitivo con Apollo Global Management, para adquirir el 67% de participación en The Fresh Market Holdings, Inc., una cadena de supermercados de productos especializados de primera calidad.

Los accionistas existentes, incluidos Apollo, la familia Berry y la administración de la Compañía, conservarán una participación minoritaria en The Fresh Market.

Esta asociación proporciona a Cencosud acceso al mercado estadounidense donde existe una profundidad mucho mayor en los mercados de capitales, dijo la compañía en un comunicado de prensa.

«Las oportunidades son enormes, porque es una cadena que tiene foco en ciertas categorías y valores que necesitamos trasladar a Latinoamérica, como abastecimiento de productos orgánicos, veganos, calidad de productos como carne, y al mimo tiempo Cencosud tiene mucho para aportarle, con todos los productos que compramos, nuestra marca propia, nuestro desarrollo en e-commerce, nuestro desarrollo en fidelidad, hay muchas sinergias posibles y eso es lo que vamos a trabajar fuertemente», dijo Matías Videla, CEO de Cencosud.

Por su parte, Heike Paulmann, Presidenta del grupo empresarial Cencosud, destacó: «Es un gran paso para Cencosud ingresar a Estados Unidos, de acuerdo con nuestra estrategia de diversificación. Estoy segura de que será una experiencia tremenda y muy rentable para ambas compañías».

ARTÍCULO RELACIONADO: THE FRESH MARKET ES ELEGIDO EL MEJOR SUPERMERCADO DE ESTADOS UNIDOS

Cencosud es uno de los conglomerados minoristas multimarca más grandes y prestigiosos de América Latina, con operaciones en Argentina, Brasil, Chile, Perú y Colombia. El grupo opera una cartera diversificada de segmentos minoristas que incluyen 915 supermercados, 108 tiendas de mejoramiento del hogar y construcción, 49 tiendas por departamento y 67 centros comerciales. Cencosud fue fundada en 1976 con el primer supermercado Jumbo en Chile y ahora emplea a más de 115,000 colaboradores.

The Fresh Market es una cadena de supermercados fundada en 1982, con sede en Greensboro, Carolina del Norte, tiene 160 tiendas (100% arrendadas) en 22 estados, cada una con un tamaño promedio de aproximadamente 21,000 pies cuadrados.

Esta cadena de supermercados ofrece productos únicos y de excelente calidad, platos preparados a la altura de un restaurante, productos preparados a mano, productos horneados de primera calidad, flores frescas, carnes cortadas en el momento y productos cuidadosamente seleccionados para festividades y ocasiones especiales.

«The Fresh Market es uno de los mejores supermercados de Estados Unidos, ampliamente reconocido por especialistas en el mercado y consumidores por igual, dada su cultura centrada en el cliente, excelencia en productos frescos y experiencia de compra memorable en sus tiendas. Esta propuesta de valor única es el resultado de una estrategia exitosamente ejecutada y el compromiso de un equipo de ejecutivos altamente experimentados liderados por Jason y Andy», dijo Videla. «Estamos muy contentos de realizar nuestra primera inversión en el mercado norteamericano a través de una asociación con una empresa de prestigio como Apollo Global Management, con amplia experiencia en el mercado minorista. Nuestro equipo está muy entusiasmado de trabajar de la mano para acelerar el crecimiento y el valor de la empresa», agregó el CEO de Cencosud.

Con esta transacción, Cencosud adquirirá una participación del 67% en The Fresh Market, y los accionistas actuales poseerán el 33% restante. Además, $265 millones de efectivo irán al balance de The Fresh Market, reduciendo el apalancamiento neto de la Compañía a 2.7x EBITDA.

Así, el conglomerado chileno amplía su diversificación geográfica con aproximadamente el 12% de los ingresos proforma provenientes de Estados Unidos, un mercado tradicionalmente defensivo con una moneda estable.

La Junta de Directores de la cadena de supermercados y su actual equipo de administración continuarán liderando el negocio, y los accionistas existentes conservarán una participación en la compañía, dijo Cencosud.

Por su parte, Jason Potter, Director Ejecutivo de The Fresh Market, dijo que «Cencosud ha demostrado que es un minorista de clase mundial con márgenes excepcionales, y esperamos compartir las mejores prácticas en todos nuestros negocios. The Fresh Market ha experimentado un fuerte impulso financiero en los últimos años, y esta asociación con Cencosud permitirá a la compañía capturar una mayor participación de mercado a medida que ampliamos nuestra huella en nuestro mercado principal del sureste como en otras regiones. Todo nuestro equipo espera con ansias la asociación con la familia Paulmann, Matías y el equipo de Cencosud».

The Fresh Market reportó ingresos por $1,933 millones, en 2021, con un EBITDA ajustado de $196 millones y un margen EBITDA de 10.2%. La venta está compuesta en un ~70% por productos perecederos (respecto a 35% de los supermercados tradicionales), con una oferta centrada en productos frescos, que ayuda a impulsar un sólido desempeño del margen EBITDA, y un ~15% de platos preparados, que son un elemento clave para el crecimiento y la rentabilidad.

Cencosud financiará la inversión con el flujo propio de su operación. Al finalizar la transacción el apalancamiento bruto de Cencosud será de aproximadamente 3.1x y la deuda de The Fresh Market se refinanciará para mejorar su estructura de capital desde una perspectiva de extensión de vencimientos y de tasa de interés.

El socio de Apollo, Andrew Jhawar, comentó: «The Fresh Market ha experimentado el mayor crecimiento de ventas en los últimos dos años respecto a sus pares, y estamos muy entusiasmados de entrar a una próxima fase junto con Cencosud, uno de los mejores minoristas de Sudamérica. De cara al futuro, la Compañía tiene una tremenda oportunidad de crecimiento orgánico que puede ser acelerada con la inversión de Cencosud, y esperamos trabajar estrechamente con Heike, Matías y el equipo de Cencosud para ayudar a impulsar la creación continua de valor en The Fresh Market».

USA - The Fresh Market, Hy-Vee y Aldi, mejores supermercados del ranking USA Today - FOOD RETAIL

The Fresh Market, Hy-Vee y Aldi, mejores supermercados del ranking USA Today

The Fresh Market, Hy-Vee y Aldi, mejores supermercados del ranking USA Today


Esta clasificación apunta a la rápida expansión en Estados Unidos de la enseña alemana a la que sigue Lidl, también con origen germano.

Interior de un supermercado The Fresh Market

ImprimirFOOD RETAIL & SERVICE 25/03/2022 - 12:23h


The Fresh Market, con sede en Greensboro, Carolina del Norte, y 159 tiendas en 22 Estados, encabeza en ranking de los mejores supermercados de Estados Unidos para los lectores de Usa Today. Le siguen Hy-Vee y Aldi.

"Estamos encantados de ser reconocidos nuevamente como los mejores en Estados Unidos", ha señalado el presidente y director ejecutivo de The Fresh Market, Jason Potter, en un comunicado que recoge America Retail. "Nos sentimos agradecidos por estas votaciones y apoyo continuo y reconocemos a los miembros de nuestro equipo, que ofrecen un servicio impecable a los clientes todos los días", ha añadido.

La clasificación ha tenido en cuenta el valor, la selección y el servicio de los establecimientos. Los lectores emitieron sus votos para elegir sus supermercados favoritos a lo largo de 28 días.

"El Fresh Market original se inspiró en los mercados de alimentos de Europa, un lugar donde los compradores podían tener una experiencia más íntima y personalizada que los supermercados estilo almacén de la época", recogió USA Today al respecto a este ranking.

La propia enseña ha explicado que sus tiendas son "un destino para que los clientes descubran comidas preparadas con la calidad de un restaurante, productos horneados, flores recién cortadas, productos frescos de temporada, ingredientes únicos de todo el mundo y las mejores carnes y mariscos de su ciudad".

OTRAS CADENAS RECONOCIDAS

Asimismo, la enseña Hy-Vee, que se ubica en el medio oeste del país, se ha alzado con la segunda posición de esta claficación, seguida en tercer lugar por la cadena de supermercados de descuento Aldi US.

Usa Today apunta a este respecto, la rápida expansión de la cadena alemana en Estados Unidos, donde cuenta con más de 2.100 supermercados y sigue creciendo con su modelo que prioriza los productos orgánicos y la carne y artículos esenciales y de temporada.

Lidl, Stew Leonard’s, Market Basket, Publix Super Markets, Wegmans Food Markets, Trader Joe’s y PCC Community Markets completan el Top 10 de los mejores supermercados de USA Today para 2022.

"Como el hermano menor más fresco de Sainsbury": dentro de la primera tienda de Amazon Fresh del Reino Unido | Análisis y características | El tendero

"Como el hermano menor más fresco de Sainsbury": dentro de la primera tienda de Amazon Fresh del Reino Unido | Análisis y características | El tendero

PROPIEDAD Y PLANIFICACIÓN

'Como el hermano menor más genial de Sainsbury': dentro de la primera tienda de Amazon Fresh del Reino Unido

Por Marianne Calnan 9 de marzo de 2021 4 minutos de lectura
PANTALLA COMPLETA EN VENTANA EMERGENTE





La tienda es la primera de Amazon fuera de América del Norte en utilizar su tecnología 'Just Walk Out'

Fuente: The Grocer



Las mascarillas faciales y el desinfectante de manos estaban disponibles en la tienda

Fuente: The Grocer



El diseño intuitivo de la tienda siguió la progresión natural de las misiones de compras rápidas.

Fuente: The Grocer



Productos frescos, lácteos y comida fría y caliente para llevar se encuentran junto a la entrada.

Fuente: The Grocer



Las comidas preparadas, World Foods y artículos ambientales se pueden encontrar cerca de la parte trasera de la tienda.

Fuente: The Grocer



La tienda cuenta con cientos de productos de marca propia de Amazon y Morrison y marcas de renombre.

Fuente: The Grocer



El pan que se ofrece incluye la gama premium de marcas propias de Hovis, Warburtons y Morrisons The Best

Fuente: The Grocer



Se pueden ver cientos de cámaras y sensores de movimiento y profundidad dando vueltas alrededor de los clientes

Fuente: The Grocer

Con la promesa de optimizar el agarre e ir de compras en una experiencia libre de pago (y estrés) impulsada por la tecnología, la primera sucursal de Amazon Fresh en el Reino Unido abrió la semana pasada. Pero, ¿qué tan bien está a la altura la experiencia completamente sin contacto? The Grocer visitó para averiguar


Amazon Fresh en Ealing, al oeste de Londres, promete a los compradores una facilidad rápida gracias a la ausencia de cajas registradoras. La tienda de abarrotes sin caja es el primer sitio minorista físico del gigante del comercio electrónico fuera de América del Norte que utiliza su tecnología 'Just Walk Out'.

Los clientes escanean un código QR generado cuando inician sesión en la aplicación de Amazon en los torniquetes, recogen lo que quieren y se van. Las cámaras y los sensores de movimiento rastrean lo que toman y, una vez que salen de la tienda, se genera un recibo y se envía directamente a su cuenta de Amazon.

Cinco empleados estaban monitoreando la cola de 50 minutos cuando The Grocer visitó el fin de semana pasado. Explicaron claramente cómo funcionaba la tecnología y respondieron a las consultas e inquietudes de los clientes, incluidas las relacionadas con el wi-fi no confiable. Su enfoque ni siquiera fue influenciado por un manifestante anti-Amazonas.

Sin embargo, a pesar de sus esfuerzos y la gran cantidad de letreros en la cola y alrededor de la tienda, varios compradores aún no estaban seguros de cómo funcionaba la tecnología una vez que llegaron al frente de la fila.

Covid-19 jugó un papel en la exageración en torno al aterrizaje de la tienda Amazon Fresh en suelo del Reino Unido y ciertamente ofrece una experiencia de compra amigable con la pandemia. Los clientes no tienen que tocar nada más que los artículos que compran. No se proporcionan cestas ni carritos: los compradores colocan sus productos en sus propias bolsas o pueden comprar una bolsa reutilizable de Amazon Fresh por £ 1.

Las mascarillas faciales y el desinfectante de manos estaban disponibles y se fomentaba fuertemente el distanciamiento social en la cola, pero no tanto en el interior. Un par de los seis miembros del personal y los guardias de seguridad no lograron mantener una distancia de dos metros, mientras que otros no sabían dónde se encontraban los productos o si estaban almacenados. Otro abandonó un carrito de reabastecimiento, creando un cuello de botella de compradores.

Experiencia en compras

La tienda de 2500 pies cuadrados almacena cientos de productos de marca propia de Amazon y Morrison y marcas de renombre, lo que brinda a los clientes una amplia variedad para elegir entre categorías, como productos frescos, lácteos, alimentos fríos y calientes para llevar (ubicado justo al lado de la entrada ), comidas preparadas, comidas del mundo y artículos ambientales cerca de la parte posterior.

La combinación de artículos de marca propia y de marca difiere de un producto a otro. Para el pan, está la gama premium de marca propia de Hovis, Warburtons y Morrisons, The Best, mientras que para los frijoles horneados, los tres SKU disponibles son Heinz. Y en cuanto a la leche, hay cartones de una, dos y cuatro pintas de marca propia de Amazon en las variedades desnatada, semidesnatada y entera junto con dos litros de Cravendale semidesnatada y entera.

El alcohol y las bebidas espirituosas también aparecen, pero el equipo está vigilado por el equipo y cualquier cliente que navegue debe mostrar una identificación.

Amazon Fresh se siente como el hermano menor más genial de un local de Sainsbury's, pero sería difícil pasar por alto los cientos de sensores de movimiento y profundidad y cámaras que dan vueltas alrededor de los clientes, supervisando cada uno de sus movimientos.

La tecnología es muy precisa: no nos cobraron por nada que no pusiéramos en nuestro bolso y con lo que saliéramos de la tienda.

La aplicación fue sencilla de usar, especialmente con la orientación del personal, aunque algunos otros compradores dijeron que la encontraban “torpe”, “confusa” y “consumía mucho tiempo”.

Comercialización

El diseño intuitivo de la tienda siguió la progresión natural de las misiones de compras rápidas, comenzando con tomar y llevar, pasando a frutas y verduras, comida para esta noche, carne y pescado, líneas ambientales, productos lácteos y bebidas.

Si bien hay comodidades que normalmente se encuentran en tiendas de conveniencia rivales, como café para llevar (con leche sin lácteos proporcionada por Oatly), la sección para llevar sería más cómoda en Pret a Manger o M&S con su selección gourmet de platos fríos y calientes. artículos como sándwiches, sopas, wraps y pastas. También cuenta con otros elementos de la tecnología de Amazon, como un punto de recogida y devolución de pedidos de Amazon y una pantalla dedicada de los dispositivos de Amazon.

Sería complicado y costoso hacer una compra semanal en Amazon Fresh. Tomemos la leche, por ejemplo: dos litros de Cravendale costarán a los compradores £ 2 en comparación con £ 1,85 en las grandes sucursales de Tesco y £ 1,60 en Sainsbury's.

Pero la fluidez de la tecnología 'Just Walk Out' ciertamente ahorra unos minutos de espera para un autopago, y su novedad es suficiente para hacer que la experiencia de compra sea atractiva en general.