El modelo de supermercado sostenible de Asda que podría ser tendencia - DISTRIBUCIÓN ACTUALIDAD

El modelo de supermercado sostenible de Asda que podría ser tendencia

El modelo de supermercado sostenible de Asda que será tendencia
PUNTO DE VENTA
0 NO HAY COMENTARIOS 30 OCT 2020

El Reino Unido marca tendencias en supermercados. Las nuevas propuestas de las enseñas, podrían llegar a ser modelo a imitar en el tiempo. La sostenibilidad se impone y Asda se adelanta con su nuevo formato

La seguridad en la compra, en época de crisis sanitaria, parecía ser un paso atrás en cuanto a la importancia de los materiales o posibilidad de reciclado de los envases. Un hecho que será transitorio.

Un ejemplo de cómo será el futuro del supermercado sostenible es la nueva tienda abierta, como piloto, por Asda en Middleton, en las afueras de Leeds.

Para su realización, la cadena británica ha contado con la colaboración de algunas de las marcas de Gran Consumo más populares en el Reino Unido como son PG Tips, Vimto, Kellogg’s, Radox y Persil. La tienda, está diseñada para “ayudar a los compradores a reducir, reutilizar y reciclar con facilidad” dicen en Asda, que estima que “las numerosas iniciativas que se están probando en Middleton ahorrarán un millón de piezas de plástico por año”
La tienda piloto

José Miguel Flavián Erlac, analiza el nuevo modelo de supermercado sostenible de Asda. Una tienda piloto “pensada para ofrecer una experiencia de compra centrada en las personas que quieren utilizar menos envases de un solo uso”. Estas son sus características:

La tienda tiene muchas cosas en común con los pilotos que han realizado otras enseñas:
Una sección de frutería con más productos a granel que lo habitual
Un mayor número de contenedores selectivos donde llevar tus envases que no recogen y reciclan habitualmente los distritos (que son los encargados en UK de gestionar la basura y reciclarla)
Un punto de recogida de envases retornables con depósito
Un gran número de tolvas donde adquirir productos que habitualmente van envasados a granel.
Ausencia de multipacks, todos los productos van sueltos y si compras una cierta cantidad, que aplican el precio del pack.
Espacio para la comunidad y fundaciones que tengan un objetivo compatible con la sostenibilidad. Por ejemplo, los primeros días una de estas ONGs va a vender ropa de marcas de lujo de segunda mano.
Innovaciones
Las marcas se han implicado bastante en la iniciativa, y tienen mucha presencia en la parte de graneles. Naturalmente, al no haber envases, se pierde algo en comunicación, y se trata de compensar con cartelería en las tiendas y secciones dedicadas en los lineales.
La garantía que el producto a granel no va a ser más caro que el producto envasado, el “Greener At Asda Price”, otra línea de comunicación de precio de la cadena.
Y el surtido de graneles es mucho más amplio que cualquier otro piloto que hayan llevado a cabo los demás supermercados.

Asda, se encuentra en proceso de traspaso accionarial desde que hace menos de un mes el líder estadounidense Walmart alcanzara un acuerdo con los hermanos británicos Mohsin y Zuber Issa, fundadores y co-CEOs de EG Group, y el fondo de inversión TDR Capital.

El acuerdo, que se completaría en el primer semestre de 2021, contempla la adquisición a partes iguales de una parte de las acciones de la compañía británica, perteneciente en su totalidad al grupo estadounidense. El valor asignado a la cadena de supermercados es de 6.800 millones de libras.

Gaseosas y enlatados, lo más robado en supermercados

Gaseosas y enlatados, lo más robado en supermercados

Gaseosas y enlatados, lo más robado en supermercados

Los mercados de menos de 4.000 metros cuadrados son los más vulnerables en los robos, dice Fenalco. FOTO Andrés Camilo Suárez

BANDAS DELINCUENCIALES COLOMBIA COMERCIO


POR NATALIA CUBILLOS MURCIA | PUBLICADO HACE 4 HORAS

Gaseosas, enlatados (entre ellos atunes), licores y golosinas de minigóndolas fue lo que más sedujo a los amigos de lo ajeno en los supermercados del país el año pasado (ver Gráfico).

Así lo reveló el Censo Nacional de Mermas 2019, publicado por la Federación Nacional de Comerciantes (Fenalco), We Team y realizado con el apoyo de Sensomatic.

Las secciones más afectadas fueron las de los frescos, perecederos y carnes frescas. “Este comportamiento está muy ligado a la comercialización y a la vulnerabilidad de ellas, que no son muy protegidas o cuidadas y que los ladrones aprovechan por periodos”, dijo Leonardo López, director de We Team.

Si se habla del origen de los productos, ha aumentado el robo en importados con 17,96 % en 2019, mientras en 2018 era del 10,91 %, pero los nacionales se mostraron como los más relevantes con 82,04 %. Las marcas propias ganaron predilección al pasar de 6,8 % a 13,5 %, aunque las marcas comerciales fueron las más afectadas por hurto con 86,5 %.

Explicó López que los establecimientos de menos de 4.000 metros cuadrados fueron los más asediados por los ladrones; “por la misma operatividad, algunos no están protegidos ni tienen la misma seguridad ni controles de los más grandes, lo que los hace más vulnerables”.
Robos externos


El estudio además arrojó que los hurtos realizados por personas ajenas a los establecimientos costaron a los comercios $96.026 millones. El año pasado se identificaron 143.207 robos de este tipo, que crecieron 0,62 % frente a los 142.312 casos de 2018.

¿Y cómo lo hacen? Las modalidades más representativas para estos robos incluye el ocultamiento de mercancías en prendas, bolsos y carteras (17,6 %), la sustracción de productos aprovechando que no se entrega bolsa plástica (17,4 %) o en bolsa de aluminio (12,7 %), e incluso, en un contenedor plástico con tiquetes falsos (11,4 %).

Jaime Alberto Cabal, presidente de Fenalco, destacó con preocupación “el aumento de actuaciones de bandas organizadas” y explicó que los hurtos no solo se dan a través de personas que entran, sino “la gran mayoría de casos está articulado con estas organizaciones (63 %), en el pasado utilizando más a menores de edad y en 2019 aumentó el uso de personas de la tercera edad”.

Este tipo de robos están incluidos en una segmentación denominada en el estudio “mermas desconocidas”, que representan el 42,13 % de las pérdidas de inventario, que se expresan en $248.455 millones (ver Informe).

En total mermas de 2019 se contabilizaron en $589.747 millones. “Con el dinero que se pierde se podrían soportar 34.602 puestos de trabajo por todo un año, o construir 16.026 viviendas de interés social”, explicó López.

Los hurtos no asociados con las compañías representan el 16,28 puntos porcentuales (pp.) de las mermas desconocidas en las que también se incluyen actuaciones como: los robos internos que significaron 11,74 pp., fraude a proveedores 3,71 pp., los errores administrativos participaron con 1,25 pp. y otros 9,15 pp.

El centro del país es la zona más afectada por estas situaciones, pues representa el 38 % de los robos internos y el 54 % de los hurtos externos.

Menos robos de empleados

Cabal explicó que para 2019 vale destacar cómo disminuyeron las apropiaciones ilegales de productos por los empleados de las compañías, con una caída de 60 %. Dentro de la merma desconocida, los robos internos participaron con 11,74 pp., es decir, fue el segundo más relevante (después de los hurtos externos).

Esta modalidad fue explicada por 3.101 casos detectados, mientras en 2018 esta cifra alcanzó los 7.700. El valor de estas situaciones alcanzó los $69.237 millones.

“Esto se debió al establecimiento de controles importantes, al no acceso de bandas organizadas y su vínculo con los empleados, a políticas internas de las empresas y a una mayor fidelidad de los trabajadores con las organizaciones”, dijo Cabal.

Y los robos que se dieron asociados a los trabajadores se expresaron principalmente por mercancía camuflada en ropa o maletines (13,6 %), a través de cajeros, con mercancía que no se registra (12 %), el consumo de alimentos en la tienda (10 %) y la complicidad externa (8,8 %).

CONTEXTO DE LA NOTICIA

INFORMEPÉRDIDAS CONOCIDAS DE INVENTARIO



· Sumó un total de 341.292 millones de pesos y representó 57,77 % del total.

· Los desperdicios representan la mitad de estas pérdidas de inventario y aporta 25,77 puntos porcenuales (pp.)

· Los vencimientos significan 17,07 pp. de las mermas conocidas.

· Las averías completan los 10,94 pp.

· Mientras que otros tipos de daños de mercancía, que afectan los inventarios, aportan 4,09 pp. al costo total.





NATALIA CUBILLOS MURCIAContactar


Editora de Economía de El Colombiano. Amante de las buenas y nutridas conversaciones, la música y los viajes.

¿Cuál es el secreto detrás del éxito de las tiendas de descuento duro?

“Esperamos cerrar el año con 1700 tiendas”: Fernando González, presidente de Tiendas D1

“Esperamos cerrar el año con 1700 tiendas”: Fernando González, presidente de Tiendas D1

Consumo
“Esperamos cerrar el año con 1700 tiendas”: Fernando González, presidente de Tiendas D1

Las tiendas de descuento forman parte de un sector afortunado y siguen creciendo en medio de la pandemia. Fernando González, presidente de las Tiendas D1, explicó cuál es su secreto en Semana TV.
11/1/2020


Foto: Tiendas D1, cedida

Las medidas de confinamiento instauradas para bajar la velocidad de los contagios en el mes de abril le pasaron factura a la economía, no obstante, las tiendas de descuento como D1, Ara y Justo & Bueno cerraron el primer semestre del año con buenos resultados.

Pero no solo obtuvieron un comportamiento positivo en sus ingresos, también lograron quitarle participación de mercado a las grandes superficies y a las tiendas de barrio. Según cifras de Nielsen, las ventas de las tiendas de descuento crecieron más de 9 por ciento en el segundo trimestre del año, el más duro de la pandemia, en parte gracias a las compras de pánico que hicieron los colombianos en ese periodo de tiempo.

Foto: ALEJANDRO ACOSTA

“Somos un sector privilegiado porque hemos mantenido la actividad en pandemia y hemos tenido la suerte de mantener nuestro nivel de expansión. Esperamos cerrar el año con 1700 tiendas”, explicó Fernando González.


De hecho, D1 ya completó más de una década en el mercado y hace poco inauguraron su tienda 1500 en San José del Guaviare. González indicó que la filosofía de la compañía es que cualquier colombiano pueda encontrar una tienda a 15 minutos de su casa a pie.

La simplicidad operativa, un surtido básico y el tamaño de sus tiendas les permite ofrecer productos de buena calidad a precios asequibles, lo que sin duda ha logrado cautivar a las familias colombianas que en una buena parte enfrentan una caída importante de ingresos producto de los altos niveles de desempleo.

El presidente de D1 explica que desde hace varios meses vienen trabajando en diversificar su portafolio de productos y es así como hoy lograron democratizar productos como el jamón serrano, vinos y cosméticos. Hoy los colombianos pueden adquirir este tipo de elementos a precios bajos. Algo impensable para muchas familias hace algunos años.

Asimismo, desde el año anterior ha impulsado un proceso de digitalización al interior de la compañía que se ha acelerado por la pandemia. Hoy cuentan con su propia aplicación y han desarrollado su canal de e-commerce.

González estima que cerrarán este año con una facturación cercana a los 8 billones de pesos, teniendo en cuenta que han logrado una penetración del 80 por ciento de los hogares y están presentes en 300 municipios del país.

Foto: foto: alejandro acosta

Por otro lado, destacó que el 90 por ciento de sus proveedores son nacionales y que importan tan solo una parte mínima de su inventario, esto con el fin de crear valor y generar empleo.

Frente al difícil momento que enfrenta el país, González dijo que es necesario que las empresas que han logrado mantenerse y crecer durante la crisis económica deben aportar más para lograr salir del mal momento, y se mostró de acuerdo con aumentar los impuestos para aquellas compañías que pese a la recesión siguen con cifras positivas, tal y como lo propone la alcaldesa, Claudia López, en su plan Marshall para recuperar la economía.

“Es fundamental que cambiemos la mentalidad, la creación de empleo es lo más importante para el país y aquellos que seamos capaces de crecer tenemos que aportar más”, concluyó.

El secreto del éxito de D1, Justo & Bueno, Ara y otras tiendas de ‘descuento duro’ que siguen creciendo en Colombia - Infobae

El secreto del éxito de D1, Justo & Bueno, Ara y otras tiendas de ‘descuento duro’ que siguen creciendo en Colombia - Infobae

El secreto del éxito de D1, Justo & Bueno, Ara y otras tiendas de ‘descuento duro’ que siguen creciendo en Colombia

Las tiendas de descuento duro llegaron a Colombia para quedarse. Le contamos lo que dicen algunos expertos sobre el éxito de este formato.
1 de Noviembre de 2020


Compartir en TwitterTiendas D1 completó este 1500 sedes en Colombia. EEIM/Wikicommos

Las tiendas de descuento duro son aquellas donde los consumidores pueden encontrar marcas de baja popularidad pero a menor costo, a fin de reemplazar productos tradicionales que son vendidos a un mayor precio en las plataformas tradicionales.

“Uno de los argumentos más frecuentes en los consumidores es que no encuentran un diferencial significativo entre las marcas tradicionales y las que ofrecen las tiendas de descuento. Este ha sido uno de los puntos de discusión y debate que se han venido dando en los últimos años en Colombia”, relató el portal PYM.

Pero esto no representa un panorama desalentador para las marcas de siempre, ya que, según contó PYM, gran parte de la población “cree en el nombre de una marca y en la permanencia que han tenido en el mercado”, es decir que los consumidores “se casan” con ella y pese a que comprarla significa un costo más elevado, que el propuesto por una tienda de descuento, es difícil que los compradores renuncien a ella.

Aún así, son cada vez son más los adeptos a estas tiendas de bajo costo. Según Kantar Worldpanel, compañía de investigación de mercados, cerca de 3.9 millones de hogares colombianos están adquiriendo productos en tiendas D1, alrededor de un millón acuden a Justo&Bueno y unas 795.000 

prefieren ARA.

Según Fernando González, presidente de Tiendas D1, la filosofía de su compañía es que cualquier colombiano pueda encontrar una tienda a 15 minutos de su casa a pie. Foto: EEIM/Wikicommos

“Las tiendas de descuento son un formato relativamente internacionalizado, lo podemos encontrar en la mayoría de los países, tanto en Europa Asia, como puede ser América y parte de Sudamérica, son formatos con una propuesta muy definida”, contó al respecto en Dinero, Fernando González, presidente de Tiendas D1, que ya cuenta con 1.500 sucursales en Colombia.

El éxito del formato está centrado en su modelo de negocio y valor de marca, que le permite contar con marcas carismáticas, inspiradoras, seguras y que fomentan la cercanía con las personas. Con esto coincidió Gonzáles, quien atribuyó el éxito de su negocio en Colombia a la consistencia y proximidad de su propuesta:
En primer lugar ya tenemos 11 años de actividad en Colombia y desde que comenzó nuestra propuesta de valor hemos tratado de ser consistentes. Evidentemente nos basamos en un modelo de proximidad, aprendemos a estar lo más cercano posible de nuestros clientes, con un surtido limitado pero que cumple la mayor parte de todas las necesidades de cualquier familia colombiana y con una propuesta de valor basada en productos de muy alta calidad a precios bajos.

Un estudio desarrollado por la agencia de publicidad multinacional Young & Rubicam, enmarcó el éxito del negocio a que las empresas de este segmento brindan “múltiples opciones a los usuarios en su experiencia de consumo pero con procesos y protocolos definidos, desde que el usuario entra al sitio hasta que hace la compra”.

Según la revista Semana, la democratización de los productos es otro factor que también ha permitido que las tiendas de descuento tengan éxito, al respecto Gonzales afirmó que:
Nosotros estamos abiertos a escuchar a los clientes, estamos obligados a reaccionar ante lo que ellos demandan. Desde el año anterior nosotros comenzamos un proyecto de transformación de nuestro surtido. Yo creo que el surtido se tiene que adaptar a las nuevas necesidades o hábitos de consumo.

Para el presidente de Tiendas D1, otro indicador de éxito importante es “garantizar la promesa de valor”, por eso se preocupan por tener productos nacionales e importados de muy buena calidad y garantizar que dicho portafolio sea asequible para cualquier cliente.

Según González, D1 estima cerrar este año con una facturación cercana a los 8 billones de pesos, teniendo en cuenta que han logrado una penetración del 80% de los hogares y una presencia en 300 municipios del país.

Penny Market lanza servicio de entrega a domicilio en Italia

Penny Market lanza servicio de entrega a domicilio en Italia

Penny Market lanza servicio de entrega a domicilio en Italia

Actualizado: 19 hours ago

La cadena minorista de descuentos Penny Market Italia (propiedad del grupo alemán REWE) ha lanzado una prueba piloto de su servicio de entrega a domicilio en Milán y Catania. Un surtido de 2000 SKU está disponible en el sitio web dedicado ' Pennycasa ' , con entrega a domicilio realizada por vehículos eléctricos de cero emisiones.

La marca había propuesto el cambio a la tienda de comestibles en línea el año pasado, pero la emergencia del COVID-19 impulsó la disposición de la tienda de descuento para activar un servicio de entrega a domicilio simple e inmediato al servicio de sus clientes.

El servicio de entrega se ha desarrollado junto con la empresa de comercio electrónico ReStore, cuya plataforma es utilizada por aproximadamente el 30% del mercado de comestibles en línea en Italia.

Como parte del servicio, ReStore también será responsable de los servicios de recolección y entrega para Penny Market Italia. Para ReStore, esta será la primera asociación con una tienda de descuento. El envío es gratuito si la cesta de la compra online de un cliente supera los 50 €.

Penny Market Italia, que forma parte del Grupo Rewe de Alemania, es una de las pocas tiendas de descuento en Italia que ofrece un servicio de entrega a domicilio. Su cadena cuenta con 385 tiendas en todo el país.


Vea aquí más: https://www.esmmagazine.com/technology/penny-market-launches-home-delivery-service-italy-112376?mkt_tok=eyJpIjoiWWpZd05qWTJPRGd4TnpBdyIsInQiOiJyQjVvV0lYQ0FITmk1MDRHWWV4d0VId1R5eVdZNUZtcHc5K2I1aDByVlBaSHdCMDM3VXBEbjVXOHZyeFdSZjlOOWJnYzZ5MVJLcDR3ZWF0TWdBZXgwbnRGdTZaUHd1bkVoelJIdFY1bjBRbmZjYVl2XC9qK1J6M2ExaUdEK2lrcUIifQ%3D%3D

El canal online acapara ya el 28% de las compras realizadas a nivel global – Financial Food

El canal online acapara ya el 28% de las compras realizadas a nivel global – Financial Food

El canal online acapara ya el 28% de las compras realizadas a nivel global
01/10/2020
en Distribución




Las compras online han experimentado un auge sin precedentes en los últimos meses. De hecho, según las últimas investigaciones de la compañía experta en ciencia de datos del consumidor dunnhumby, el porcentaje de compras llevadas a cabo a través de este canal asciende ya a un 28% a nivel global, y un 24% a nivel nacional.

Respecto al ecommerce y en concreto el ecommerce del sector de alimentación, la compañía advierte de la existencia de mitos, cuestiones, y preguntas que no corresponden con la realidad.

Así, señala que la afirmación de que el comercio electrónico canibaliza las ventas en tienda física no es cierta, o por lo menos, solo puede hacerlo hasta cierto punto. En este sentido, dunnhumby asegura que se trata de un 70% incremental: un 50% son compradores existentes que compran más y el otro 50% son compradores nuevos. El ecommerce, según la compañía, es clave para aumentar la participación de los compradores.

Por otro lado, existe la creencia de que los compradores online solo buscan ofertas. A este respecto, señala que “la gente piensa que la compra de alimentación online se reduce a una competición por dar con el mejor precio: los consumidores se pasarán al retailer que sea más barato y ofrezca más artículos en promoción”. Sin embargo, si bien un buen sitio web facilita la búsqueda de artículos promocionales, lo más importante según la compañía es el tamaño de la cesta de la compra, que suele ser cuatro veces más grande online que en tienda física. Generalmente las tiendas online presentan una gran oferta y reciben consumidores con una afluencia ligeramente más alta.

Sobre si la gente no compra alimentos frescos online, dunnhumby explica que “este es probablemente el argumento más común que escuchamos por parte de los retailers de alimentación sobre por qué sienten que la compra de alimentos online nunca despegará a gran escala: la premisa de que los consumidores son reacios a comprar alimentos frescos en línea porque quieren tocar, sentir y seleccionar sus compras in situ”. Sin embargo, esta es una barrera mucho menor de lo que cree: casi la mitad (48%) de las ventas de alimentos online son alimentos frescos, afirma la compañía.

Otro de los mitos más conocidos es que los compradores de alimentación online solo son millennials y expertos en tecnología. No obstante, realmente muchos más segmentos de población utilizan este canal para proveerse de alimentos, y las familias con poco tiempo se encuentran entre los principales usuarios. De hecho, el grupo de consumidores predominante tiene más de 40 años y el siguiente grupo lo componen los mayores de 50 años. Además, el Covid-19 no ha hecho sino acrecentar esta tendencia, de forma que las audiencias de mayor edad que anteriormente habían ignorado las compras online, ahora se están sumando a esta modalidad.

Por otro lado, también se cree que es imprescindible un inventario en tiempo real para tener éxito. A este respecto, dunnhumby explica que los productos agotados son un problema real en el escenario de compras online, especialmente dado que los tamaños de las cestas suelen ser de 100 artículos. Si el 10% de los artículos están agotados, son 10 artículos sustituidos o eliminados de la cesta. Sin embargo, con la ciencia de datos de consumidor adecuada, algunos retailers están resolviendo este problema y experimentando una aceptación de sustitución del 92%.

Por último la empresa experta en ciencia de datos del consumidor explica el mito que asegura que los clientes online no son rentables. “No es correcto discernir entre consumidores por canal: los consumidores online son los mismos que acuden a la tienda física”. De hecho, según dunnhumby, los compradores multicanal son tres veces más valiosos que el resto de compradores. Por lo tanto, se debe considerar su rentabilidad general y cómo evolucionan para generar una mayor ganancia con el tiempo.

Como conclusión, Sebastian Duque, responsable para el sur de Europa en dunnhumby, asegura que “son todavía muchos los mitos que afectan al ecommerce de alimentación. Sin embargo, los minoristas deben recordar que no tienen clientes separados por la línea del online vs tienda física. Los compradores de hoy son flexibles y pueden elegir visitar un sitio web y al día siguiente una tienda física. Eso sí, esperarán la misma calidad de servicio, valor y facilidad de compra cuando lo hagan; acambio de lo cual ellos están dispuestos a concentrar una mayor proporción de su gasto en alimentación con el retailer”.