viernes, julio 28, 2023

Alimentos y cambios de hábito - Trade & Retail

Alimentos y cambios de hábito - Trade & Retail

Alimentos y cambios de hábito

En los últimos años se profundizaron algunas tendencias en el sector.

26/07/2023 - 10:07 - Industria
Autor: Florencia Lippo



La forma de alimentarse está cambiando en todo el mundo, atada a nuevas necesidades e intereses por parte de los consumidores. Por su parte, desde la pandemia del COVID-19 creció la preocupación por el cuidado de la salud y la inocuidad de los alimentos.

Según Jorge Comesaña, del Parque Científico y Tecnológico de la Facultad de Agronomía de la UBA (PCyT-FAUBA), que conforma el Sistema MITA, actualmente conviven en el mundo varias tendencias simultáneas. Entre ellas, se destacan estas tres:

1) Existencia de una preocupación creciente por la calidad e inocuidad de los alimentos que se consumen, acompañada de una búsqueda más exhaustiva de opciones consideradas más saludables o con beneficios nutricionales.

2) Existencia de una mayor conciencia y preocupación sobre la sustentabilidad de las formas de producción, ya sea con relación a los productos que se consumen, su huella de carbono, el tipo de materiales de embalaje empleados y su relación con el cuidado del medioambiente y el empleo de agua, entre otras.

3) Se registran cambios en la forma en la que las personas compran sus alimentos. Estos se ven reflejados en un incremento de las compras online y en un mayor localismo de las compras. Deben sumarse los efectos de la crisis derivada del contexto internacional que han producido, prácticamente en todo el mundo, un aceleramiento de las tasas de inflación y una escalada de los precios de los alimentos.

A su vez, un estudio reciente realizado en España por el Barómetro de AINIA revela que tres de cada cuatro consumidores han modificado sus patrones de consumo y adoptado estrategias para enfrentar la crisis. Estas tendencias emergentes ejemplifican cómo los consumidores buscan hacer frente a la situación actual y encontrar soluciones más accesibles y sostenibles.

El estudio mencionado indicó que los precios se han vuelto una preocupación primordial para los consumidores españoles. Un 76% de ellos afirma haber aumentado su gasto en alimentación en el último año. La atención a las ofertas y descuentos, así como la reducción de los gastos innecesarios, se ha convertido en prácticas comunes.

Además, según AINIA, se ha observado un incremento del 10% en el número de consumidores que considera haber gastado más en comparación con el año anterior. Sin embargo, a pesar de estos cambios, la composición de la canasta de compras de los consumidores españoles no ha variado significativamente.

Los productos frescos siguen liderando las preferencias y representan el 49% en promedio, aunque algunos consumidores afectados por el aumento de precios han sustituido los productos frescos por opciones envasadas.

Por su parte, en la Argentina, los supermercados continúan siendo el principal punto de compra para una gran mayoría de los consumidores a la hora de adquirir alimentos y bebidas. La cercanía, la relación calidad-precio, la facilidad para encontrar lo que buscan y la experiencia de compra en persona son los factores clave que influyen en esta elección.

No obstante, las compras en línea también están en crecimiento, con una gran cantidad de consumidores realizando compras a través de este canal, ya sea de forma habitual o esporádica. La comodidad, la ausencia de filas y la facilidad para encontrar ofertas son algunos de los principales motivos para aquellos que optan por las compras en línea. La proximidad del establecimiento también será un factor fundamental que definirá cómo se desea realizar la compra.

Casino, dueño de GPA y Éxito, cierra acuerdo de restructuración con millonario checo - BLOOMBERG LINEA

Casino, dueño de GPA y Éxito, cierra acuerdo de restructuración con millonario checo

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El consejo de administración del supermercado ha dado su visto bueno al acuerdo con Kretinsky, su socio Fimalac y el acreedor Attestor Capital



French Grocer Casino Guichard-Perrachon SA SupermarketsUn supermercado Casino(Bloomberg/Benjamin Girette)
Por Irene García Pérez y Phil Serafino28 de julio, 2023 | 07:11 AM

Bloomberg — Casino Guichard Perrachon SA ha cerrado su acuerdo de restructuración, el cual implica ceder el control a un grupo de inversores dirigido por el multimillonario checo Daniel Kretinsky. Como parte del acuerdo, las participaciones del Presidente Jean-Charles Naouri en el operador de supermercados francés serán eliminadas, lo que supone un importante cambio en la estructura de propiedad de la empresa.

El consejo de administración del supermercado ha dado su visto bueno al acuerdo con Kretinsky, su socio Fimalac y el acreedor Attestor Capital. Además, los acreedores que poseen más de dos tercios del préstamo a plazo de la empresa también han dado su aprobación, consolidando aún más el progreso del acuerdo.

Según el comunicado publicado el viernes, el acuerdo iniciará un proceso de reestructuración supervisado por los tribunales para Casino, con una fecha prevista de finalización en el primer trimestre de 2024.

Los accionistas verán sus tenencias prácticamente evaporadas y Rallye SA, el holding de Naouri que cotiza en bolsa, perderá el control de Casino. Rallye declaró a última hora del jueves que podría verse obligada a liquidar la empresa si se aprueba el acuerdo de rescate. Las acciones de Casino y Rallye alcanzaron mínimos históricos el viernes, con caídas de hasta el 21,5% y el 26,1% respectivamente.



Daniel Kretinsky en 2019. Foro: Thomas Samson/AFP/Getty Images(Photographer: Thomas Samson/AFP//THOMAS SAMSON)

Casino lleva años afectada por el estancamiento de las ventas en el competitivo mercado francés de la alimentación. La empresa informó el jueves de una pérdida neta subyacente de 1.300 millones de euros (US$1.500 millones) en el primer semestre del año.

Rallye y otros tres holdings de Naouri por encima de ella han dependido de los dividendos de Casino, pero el negocio no ha sido capaz de pagar en efectivo desde 2019. Las sociedades de cartera se pusieron bajo protección de los acreedores ese año.

La operación, que ya ha recibido el respaldo de acreedores garantizados como Davidson Kempner Capital Management y Farallon Capital Management, supondría que Kretinsky, Fimalac y Attestor se harían con el control de la empresa


Kretinsky aportará la mayor parte de una inyección de capital de 1.200 millones de euros para reforzar la liquidez de la empresa. Más de 1.300 millones de euros de deuda garantizada y 3.500 millones de deuda no garantizada se convertirán en capital.
Empleo

“La oferta se basa en la intención de mantener la sede de Casino situada en Saint-Etienne y de preservar su equipo en su plantilla actual, con el fin de apoyar las perspectivas de crecimiento y los retos futuros del grupo”, dijo el consorcio en un comunicado separado el viernes.

La intención es también iniciar un plan de contratación para aumentar la plantilla de tiendas y almacenes, y para “rejuvenecer” la plataforma de comercio electrónico CDiscount, “que actualmente sufre de falta de inversión desde hace varios años”.

Lo que dice Bloomberg Intelligence:

El plan de reestructuración de Groupe Casino, con 1.200 millones de euros en nuevos fondos y una conversión de deuda en capital de 4.850 millones de euros, puede resolver el problema de exceso de deuda de la empresa, pero su enfoque de las deficiencias operativas que llevaron a la crisis de la empresa parece optimista. Se prevé una pérdida mayor en 2023, con una salida de caja libre de 882 millones de euros tras la enajenación de activos, por lo que la finalización prevista para el 1T24 parece lejana en el tiempo.

- Charles Allen, analista del sector minorista de BI

Philippe Palazzi, antiguo ejecutivo de Lactalis y Metro, podría ser nombrado nuevo director de inversiones por los nuevos accionistas para dirigir el giro operativo, según el comunicado del consorcio


“Casino es un grupo extraordinario”, dijo Kretinsky en el comunicado. “Ha llegado el momento de ponerse al día con avances y crecimiento”.

La compañía ha estado buscando desde 2018 recortar la deuda a través de la venta de activos, pero su concentración en áreas muy dependientes del turismo fracasó durante la pandemia y una estrategia para subir los precios más que sus competidores se sumó a los problemas de Casino más recientemente.

Desde finales de mayo, la empresa ha estado negociando una solución con los acreedores y dos grupos de licitación en un proceso supervisado por los tribunales conocido como conciliación en el que también participó el gobierno francés, dado el papel de la tienda de comestibles en el empleo y la seguridad alimentaria en el país.

Lea más en Bloomberg.com

Amazon recorta empleos en supermercados Fresh - Supermarkets News

Amazon cuts jobs at Fresh grocery stores

imágenes falsas
La reestructuración ha resultado en la eliminación del rol de “líder de zona”.
NOTICIAS > COMERCIO MINORISTA Y FINANCIERO
Amazon recorta empleos en supermercados Fresh
La reestructuración del modelo de operaciones y personal en la tienda eliminará primero el rol de "líder de zona"

Alarice Rajagopal | 27 de julio de 2023



Amazon está reorganizando las operaciones de sus tiendas de abarrotes, lo que resultó en recortes de empleos en algunas tiendas Fresh, informa CNBC . El CEO de Amazon, Andy Jassy, ​​ha estado trabajando para reducir los costos y ha expresado su opinión sobre la pausa de los planes de expansión para centrarse en su estrategia física. Como tal, cientos de empleados de Fresh serán despedidos.

La reestructuración ha tenido como resultado la eliminación del rol de "líder de zona", que es un puesto de gestión de nivel inferior que tiene la responsabilidad de supervisar departamentos específicos de la tienda, así como ayudar a capacitar a los nuevos empleados.

Relacionado: Surgen más problemas de Amazon Fresh en el sur de Florida

“Al igual que cualquier minorista, evaluamos periódicamente las necesidades organizativas de nuestras tiendas y tomamos decisiones para aumentar la eficiencia de nuestros empleados y ofrecer valor al cliente”, dijo Jessica Martin, portavoz de Amazon, en un comunicado a CNBC . Martin dijo que, como resultado, la compañía ha decidido evolucionar el personal y las operaciones en la tienda.

La reevaluación ha llevado a que cientos de empleados sean despedidos , informó The Washington Post . Amazon tiene 44 tiendas Fresh en ocho estados y Washington, DC

Estos recortes de empleos de Fresh se producen después de que la compañía anunciara los despidos más amplios de su historia con alrededor de 27 000 empleados desde fines del año pasado, con parte del personal trabajando en tecnologías de comestibles, así como en las unidades Fresh and Go.

Amazon ha estado apuntando al segmento de comestibles desde que lanzó su servicio de entrega Fresh en 2007, luego adquirió la marca Whole Foods Market en 2017 por $ 13,7 mil millones. Lanzó una línea de tiendas sin cajero Go y luego su cadena de supermercados Fresh.

A principios de este año, después de informar sólidos resultados del primer trimestre, Jassy dijo que Whole Foods Market continúa creciendo muy bien y que hubo una serie de cambios en el último año que cambiaron la trayectoria de la rentabilidad. En cuanto a Amazon Fresh, Jassy espera que la pausa en el establecimiento de nuevas tiendas físicas valga la pena en el futuro. El CEO dijo que se está trabajando en un conjunto de experimentos y conceptos en varias tiendas y que se espera continuar con una estrategia de expansión. Sin embargo, hasta ahora lo único que ha hecho Amazon es cerrar tiendas Fresh y eliminar puestos.

Amazon le dijo a CNBC que para tener un negocio exitoso de comestibles tradicionales, la compañía debe establecer una presencia más allá de Whole Foods, con una línea de tiendas que puedan escalar, mientras que también se adaptan a la selección, el valor y la conveniencia.

Amazon dijo que los empleados de Fresh afectados por los despidos podrían buscar nuevos roles dentro de la empresa o aceptar una indemnización por despidos

Las tiendas de descuento están aumentando aún más en Turquía y Oriente Medio - DISCOUNT RETAIL CONSULTING

🇹🇷 Las tiendas de descuento están aumentando aún más en Turquía y Oriente Medio En Turquía, el formato minorista de descuento se establece y se expande aún más, se ha adoptado fácilmente al igual que en otras regiones. En particular, uno de los primeros pioneros, BİM Birleşik Mağazalar A.Ş (BİST cotizado: BIMAS) abrió sus puertas en 1995. Ahora con 11,600+ tiendas en Turquía, atendiendo una cuota de mercado líder del 16.8% (2022), con el 65% de sus ventas netas en marcas privadas. Creciendo aún más su presencia en Marruecos (con 630+ tiendas) y Egipto con (325+ tiendas). Después de BİM Birleşik Mağazalar A.Ş, A101 Yeni Mağazacılık A.Ş., Şok Marketler y Hakmar Express abrieron cadenas minoristas de descuento competidoras en el mercado de comestibles turco. El segmento de descuento ahora lidera el mercado turco de comestibles con una cuota de mercado del 41% y sigue creciendo.

ZZZ


jueves, julio 27, 2023

Nuevo plan estratégico en Decathlon. Cura adelgazante en marcas y tiendas e impulso digital DARetail. La actualidad del mundo del retail, la distribución comercial, los puntos de venta y las franquicias Nuevo plan estratégico de Decathlon. Cura adelgazante en marcas y tiendas e impulso digital- DA RETAIL

Nuevo plan estratégico en Decathlon. Cura adelgazante en marcas y tiendas e impulso digital DARetail. La actualidad del mundo del retail, la distribución comercial, los puntos de venta y las franquicias Nuevo plan estratégico de Decathlon. Cura adelgazante en marcas y tiendas e impulso digital- DA RETAIL

Nuevo plan estratégico en Decathlon. Cura adelgazante en marcas y tiendas e impulso digital



La nueva directora general, Barbara Martin Coppola, impulsa una transformación radical
25/07/2023 Decathlon, deportes, retail

Decathlon va bien. Crecimiento del 12% en 2022 hasta más de 15.000 millones de euros de facturación. Sin embargo, la competencia, tras la compra de Go Sport por Intersport, cada vez es más fuerte.


Bárbara Martin Coppola, CEO Grupo Decathlon

La llegada de la nueva directora general, Bárbara Martin Coppola, va a suponer una transformación profunda en la empresa de la galaxia Mulliez. Con nuevo plan estratégico a cinco años conocido la semana pasada.

Martin Coppola, de 45 años, y doble nacionalidad, francesa y española, llegaba al grupo en enero de 2023 en sustitución de Michel Aballea, que había estado al frente de la compañía desde 2015. Es la primera mujer en ocupar la dirección general de la marca presente en 70 países. Responsable anterior de la transformación digital del gigante sueco de muebles IKEA, también ocupó cargos en Google y Youtube en Francia y Estados Unidos, así como en Samsung en Corea del Sur y Texas Instruments en Europa y Japón.

Pocos meses después de su llegada presenta la nueva estrategia. El objetivo es triple: una empresa cada vez más rentable, más digital y más medioambiental


Eliminación de una treintena de marcas, reducción de superficie de venta, lucha contra los duplicados, transición de países a franquicias, son los ejes del plan estratégico de Decathlon a cinco años.

Decathlon tiene 1.751 tiendas, de ellas 325 en Francia. Primer punto de la nueva estrategia, cerrar tiendas no rentables o reducir la superficie de venta. De hecho, la marca ya ha empezado a transformar algunas de sus tiendas reduciendo el área de ventas en París, Meaux, Blois o en Mantes-la-Jolie. De 500 a 1.500 m² de reducción media, la superficie recuperada se puede alquilar a una nueva marca.

Segundo punto de la estrategia, centrarse en lo digital para desarrollar las ventas online. Con una cuota de ventas del 18,8% en 2022, frente al 20,8% del año anterior (año Covid-19), esto no es suficiente para Barbara Martin Coppola que quiere rediseñar el sitio web.
Menos marcas propias

El mayor proyecto radica en una verdadera cura adelgazante de la cartera de marcas. De una cincuentena de marcas actualmente, una de referencia para cada uno de sus 50 deportes, a la venta en las tiendas Decathlon, el grupo pasará a solo 12-14.

Esta docena de marcas insignia, entre las que se encuentran Quechua, Domyos, Tribord, Inesis y Kipsta, absorberán otras creadas en los últimos años, como Wedze, Artengo, Olaian, Elops o Fouganza, que dejarían de existir, según los medios nacionales franceses. La marca Decathlon se desarrollará en torno a una oferta multideportiva.

Según la revista Challenges, esta multiplicidad de ofertas requiere “un proceso demasiado engorroso, por no hablar del reto logístico de una cartera tan fragmentada”. Se han mantenido las marcas con mayor notoriedad y las más consolidadas, mientras que se considerarían prioritarios los sectores del senderismo, la movilidad suave, el fitness y el bienestar.

España, con Borja Sánchez como nuevo CEO desde febrero de 2023, es el segundo país más relevante para Decathlon Grupo, aportando el 12% de la facturación global de la compañía.

Con una facturación de 2.106 millones de euros (con IVA), lo que supone un crecimiento del 3,54% respecto al ejercicio anterior, alcanzando los 100 millones de euros de beneficio neto, Decathlon España finalizaba el ejercicio anterior con 175 tiendas y 7 centros logísticos.

miércoles, julio 26, 2023

Tiendas 3B ofrecen ahorro, el mismo precio del mercado, proximidad y buena atención | El Deber

Tiendas 3B ofrecen ahorro, el mismo precio del mercado, proximidad y buena atención | El Deber


Tiendas 3B ofrecen ahorro, el mismo precio del mercado, proximidad y buena atención



Alfonso Kreidler, Siboney Montero y Juan José Landívar
El lanzamiento oficial de Tiendas 3B se realizó en la sucursal de la avenida Cristo Redentor, casi octavo anillo. Hasta fin de año habrá 20 sucursales en funcionamiento.

En Santa Cruz de la Sierra - Bolivia

Angela Patricia Calderon Garcia

26 de julio de 2023, 11:06 AM

Tiendas 3B realizó su lanzamiento oficial en su séptima sucursal, ubicada en la avenida Cristo Redentor cerca al Octavo Anillo. La ocasión fue elegida por sus ejecutivos para presentar este nuevo canal de ventas, que hasta fin de año prevé tener 20 tiendas en funcionamiento en Santa Cruz.

Tiendas 3B propone al consumidor hacer su compra diaria, semanal o quincenal, generando ahorro, al mismo precio del mercado, con la proximidad de una venta de barrio, además de limpieza, orden, buena atención y facturación. Por supuesto, la proximidad de sus sucursales permite también realizar una compra rápida.

"Hoy en día, si la gente quiere ahorrar tiene que trasladarse hasta un mercado y si quiere comprar cerca, tiene que estar dispuesta a pagar más caro. Este nuevo modelo comercial integra lo mejor de cada canal de venta actualmente disponible: garantizamos los mismos precios accesibles de los mercados; estamos próximos como una tienda de barrio con un surtido más amplio; y, a la vez, ofrecemos orden, limpieza, calidad de atención y venta con factura, pudiendo cancelar el cliente con efectivo, QR, tarjeta de débito o crédito", explica Juan José Landívar, Gerente General de Tiendas 3B.

Juan José Landívar, gerente General de Tiendas 3B.

"Por esta razón, Tiendas 3B se convierte en la mejor opción para los consumidores, tanto si precisan abastecer su hogar como rea izar una compra exprés, ya que contamos con un surtido adecuado para realizar una compra inteligente: abarrotes, cuidado personal, productos de limpieza, bebidas, frutas y verduras, carne y pollo, panadería, entre otros", señala Landívar.

Estos atributos son relevantes ya que, según un estudio realizado para Tiendas 38, más del 60% de la gente compra en los mercados tradicionales por precio y cerca del 25% en tiendas de barrio por cercanía, informa el ejecutivo.

Tienda 3B comercializa “marcas propias de calidad, más baratas que otras presentes en el mercado generando un ahorro relevante: San Felipe en alimentos, Mr. Power en cuidado del hogar y Sissu en cuidado personal"; además de "generar empleo formal en un momento que es tan necesario en Bolivia, al punto que figura en distintos sondeos como la principal preocupación de la gente", comenta Siboney Montero, gerente de Marketing de Tiendas 3B.

"Tenemos presencia en diversos puntos de la ciudad y seguiremos expandiéndonos gradualmente y ofreciendo cada vez más productos y servicios”, anuncia Alfonso Kreidler, presidente Ejecutivo de Tiendas 3B, a tiempo de destacar que hasta fines de 2023 tendrán 20 tiendas funcionando en Santa Cruz.

Alfonso Kreidler, presidente Ejecutivo de Tiendas 3B.

Al momento, ya operan siete sucursales, ubicadas en la avenida Suárez Arana, avenida Escuadrón Velasco, avenida Piraí, avenida Alemana, avenida Santa Rosa (Radial 27), avenida Santos Dumont y la tienda de la avenida Cristo Redentor, donde tuvo lugar el lanzamiento oficial de tiendas 3B, la noche del 25 de julio.

“Nuestras tiendas son honestas, con una óptima relación de calidad-precio-proximidad. Por eso el nombre de 3B, que moderniza el concepto popular de bueno, bonito y barato”, indica el ejecutivo, a tiempo de explicar que cada tienda tiene 200 a 300 m2 de superficie y un bien abastecido portafolio de los productos más esenciales para el hogar.

“El modelo que proponemos está siendo exitoso desde la apertura de nuestra primera sucursal y es bien recibido por la gente, que destaca su experiencia de compra, aspecto que evaluamos de forma constante. Los estilos de vida y los hábitos de consumo están cambiando y nosotros deseamos ser protagonistas de esta transformación, acompañando a los clientes con proximidad, ahorro, buenos precios y calidad”, concluye Alfonso Kreidler, presidente Ejecutivo de Tiendas 3B.

Los anfitriones en la inauguración y brindis

Antonio Alarcón (Lidl): “La innovación no es patrimonio exclusivo de la marca de fabricante” - IPMARK | Información de valor sobre marketing, publicidad, comunicación y tendencias digitales

Antonio Alarcón (Lidl): “La innovación no es patrimonio exclusivo de la marca de fabricante” - IPMARK | Información de valor sobre marketing, publicidad, comunicación y tendencias digitales


MARCAS
Antonio Alarcón (Lidl): “La innovación no es patrimonio exclusivo de la marca de fabricante”
24/07/2023 Lidl, retail, retail media

Crítico con la interpretación más habitual que se hace del término omnicanalidad, y, sobre todo, con el apelativo ‘marca blanca’, Antonio Alarcón, director de marketing y estrategia comercial de Lidl España, reivindica el origen harddiscount de la compañía, – evolucionado en smart discount– y su modelo de negocio, que considera diferencial dentro del paisaje retail español. Con una gran base de lidl lovers y un potente ecosistema de medios propio, el distribuidor germano alberga una doble ambición: convertirse en la primera opción de compra en España y levantar la principal plataforma europea de retail media.

La sede corporativa de Lidl España está en el municipio de Montcada i Reixac, a unos 20 kilómetros del centro de Barcelona. Ubicada en el polígono industrial de La Granja, su superficie se ha ido ampliando en línea con el crecimiento de la enseña alemana en nuestro mercado.

Allí nos recibe Antonio Alarcón, director nacional de marketing y estrategia comercial de Lidl España, en una calurosa tarde de finales de junio. Ingeniero de profesión y con una trayectoria desarrollada en el sector del Gran Consumo (Procter & Gamble, Grupo Planeta, Nutrexpa…), Alarcón fichó por el retailer alemán en 2016 como digital manager, cargo que desempeñó durante tres años hasta que el marketing se incorporó a su lista de responsabilidades.

A punto de celebrar su 30 aniversario en nuestro país, ¿cuáles son las dimensiones de Lidl y qué peso tiene la operación española en el negocio global del grupo?

En 2024 celebramos una doble efeméride. Los 50 del nacimiento de la enseña y los 30 de su llegada a nuestro mercado. Se cumplen tres décadas de la apertura – en Lérida – del primer supermercado Lidl en España. En nuestros días, Lidl es el cuarto player del mundo en distribución alimentaria y el primero en Europa. Con más de 100.000 millones de euros de facturación a nivel de grupo, 12.000 tiendas repartidas en 30 países europeos y EE.UU, y una plantilla de 360. 000 empleados.

En España son 650 tiendas y más de 17.000 empleados. En el último ejercicio publicado (2021), la facturación superó los 5.000 millones de euros. Por cuota, algo más del 6% y en ascenso, somos los terceros, de acuerdo con los datos de Kantar. España es uno de los países top dentro del negocio global de Lidl.

¿Cómo diría que ha evolucionado el modelo de negocio Lidl en estos 30 años?

Los orígenes de Lidl están en el hard discount. Y la realidad es que no nos hemos alejado del modelo, solo que hemos evolucionado hacia un concepto que denominamos smart discount. En cuanto a las tiendas propiamente dichas, la verdad es que las actuales no tienen nada que ver con las primigenias: ni en cuanto a los espacios, ni los equipamientos, ni el surtido. No existían, por ejemplo, las categorías de frescos o de panadería, que son uno de nuestros puntos fuertes en la actualidad.

En breves palabras… ¿Cuál es el posicionamiento y la propuesta de valor de la marca Lidl frente a sus competidores?

En breves palabras: ofrecer la mejor relación calidad-precio a través del surtido más sostenible y de una experiencia de compra sencilla y diferencial. Si observa el modelo de negocio de Lidl como una pirámide, en la base estaría el precio. Es nuestra esencia. Pero, ojo, porque el precio sin calidad no funciona. Por eso hablamos de la mejor relación calidad- precio, que no excluye la máxima de ser los más baratos. El tramo intermedio de la pirámide lo ocupa la sostenibilidad, transversal a toda la cadena de valor. Y en la punta tendríamos la experiencia de compra. Lidl ofrece un surtido optimizado, con menos referencias que otros players del mercado, pero que cubre el 100% de las necesidades de compra y al que se han ido incorporando nuevos segmentos de producto muy específicos con marcas propias como My Best Veggie, Bio Organic ( con más de 150 referencias) o High Protein. Nos diferencian, además, nuestra acciones in & out, el bazar, las semanas temáticas o las XXL, dedicada a los formatos ahorro.


Los orígenes de Lidl están en el hard discount. Y la realidad es que no nos hemos alejado del modelo, solo que hemos evolucionado hacia un concepto que denominamos smart discount

Otro aspecto distintivo de Lidl es su base de fans. Un fenómeno difícil de explicar pero directamente relacionado con el dinamismo de la marca en las redes sociales desde los orígenes de estas plataformas.



Retos retail

Los hábitos de consumo no paran de cambiar y la inflación sigue impactando en la capacidad adquisitiva de los ciudadanos. ¿Qué efecto está teniendo todo ello en el ecosistema retail y, en concreto, en la estrategia comercial de Lidl?

La distribución se enfrenta a retos estructurales y coyunturales. Uno de los principales, en efecto, es la celeridad a la que cambian las necesidades del consumidor. Y, obviamente tenemos un reto coyuntural que tiene que ver con el alza de los precios y la inflación, con un impacto fuerte en las pautas de compra y que obliga a todo el sector a ser más eficiente y optimizar la ecuación de valor ofrecida al cliente. Y todo ello con la menor repercusión posible en el precio.

Y luego, cada player tiene sus propios desafíos para fidelizar y para construir marca. Al final, el retail es sensible a numerosos drivers de compra muy racionales: proximidad, precio, calidad, frescura…Yo siempre digo que esos drivers son necesarios, pero no suficientes para fidelizar al consumidor. Se necesita un posicionamiento claro, consistente y relevante para conectar en un plano más emocional con el cliente.

La MDD continúa ganando cuota en España, máxime en una etapa inflacionaria como la actual. ¿Cuántas marcas blancas tiene ya Lidl?

Si hacemos una foto del Gran Consumo en el último año vemos que crece en valor, alrededor del 4%, pero que cae en volumen (también un -4%). Se producen menos compras y estas son más planificadas. Se evita adquirir determinados artículos porque son caros, porque no se necesitan…Y se cambia de marca, eligiendo una más barata, o se opta por la MDD. Eso en cuanto a los productos. Pero también pasa con los retailers. Logran fidelizar aquellos que dan respuesta a la necesidad de un consumidor que es más sensible al precio, a la promoción y a la MDD.


El retail es sensible a numerosos drivers de compra muy racionales: proximidad, precio, calidad, frescura…Yo siempre digo que esos drivers son necesarios, pero no suficientes para fidelizar al consumidor

En este contexto, la propuesta de valor de Lidl es extremadamente relevante para el consumidor. Aunque en su esencia es la misma desde nuestros inicios porque siempre hemos trabajado con marcas propias. A nosotros nos gusta llamarlas nuestras marcas exclusivas. No son blancas. Tienen nombre, tienen posicionamiento, un packaging, un logo…Han ido madurando y consolidándose. Y las tenemos en todas las categorías, incluso en non food. El 88% de nuestro surtido son marcas propias. Actualmente son más de 40 y cubren todas las categorías.

¿Cómo se “llevan” MDD e innovación? ¿Qué presupuesto destina Lidl a la innovación de producto?

No soy capaz de darle un dato al respecto. Es muy difícil de cuantificar porque influyen factores locales y globales. Siempre se tiende a vincular la innovación con la marca de fabricante. Me parece bien porque lo hacen fenomenal. Pero no es patrimonio exclusivo de la marca del fabricante. Reivindico también al distribuidor. En Lidl dedicamos muchos recursos, junto a nuestros partners y proveedores, para ser pioneros en innovación como marca de la distribución. La innovación tiene muchas caras. Ahí están nuestras gamas Bio Organic, Vemondo, Milbona, etc. En cosmética lanzamos cada año varias innovaciones. Y en sostenibilidad hemos sido pioneros en varios aspectos…

¿Qué factores están influyendo de forma más decisiva en la ganancia de cuota de los retailers, en general? ¿Y en el caso de Lidl? Hablemos de fidelización…

Los drivers asociados a la gran distribución, como decía, son muy racionales. Si hablamos de ganar cuota, la proximidad sigue siendo fundamental. Lo que sí es cierto es que, aunque siempre ha sido determinante, la dupla precio-calidad ha ganado preponderancia. Y ahí es donde Lidl tiene un posicionamiento privilegiado que nos permite ganar más relevancia, con la MDD y la promoción. Pero factores como la experiencia de compra, la confianza o la sostenibilidad siguen pesando mucho. En general, el cliente tiende a exigir cada vez más.

Cuando cumples con la promesa de calidad al mejor precio ya estás generando confianza. Ya has entrado en el terreno de lo emocional y tienes parte del trabajo de fidelización hecho. Nuestra app Lidl Plus, que tiene más de cinco millones de usuarios registrados, es la gran palanca de nuestro programa de fidelización. Nos permite desarrollar funcionalidades y capacidades que tienen que ver con la segmentación, con la personalización a escala y la creación de canales de comunicación inmediatos y bidireccionales con el consumidor. Un enorme activo. Gran parte del presupuesto destinado a promoción se canaliza a través del programa de fidelización.

¿Cuál es el perfil del cliente de Lidl?

Es complicado dibujarlo. En el último año hemos llegado casi al 70% de los hogares españoles. Somos el segundo player por penetración (tercero en cuota). Nuestro objetivo es llegar a la totalidad. Con esas magnitudes es difícil extraer un perfil. En cualquier caso y sean cuales sean sus motivaciones, se trata de un consumidor que valora la calidad al mejor precio.


Omnicanalidad

Lidl ha hecho una apuesta firme por la digitalización…¿Cómo declina la omnicanalidad? ¿Qué papel juega la tienda física?

Yo, que provengo del mundo digital, soy crítico – constructivo – , con las interpretaciones que suelen hacerse del término omnicanalidad. Hay mucha simplificación. Se asocia con la integración de canales. Y eso es un poco business centric. Yo creo que tiene más que ver con construir una experiencia de compra cada vez más integrada. Otra creencia muy extendida es que el camino hacia la omnicanalidad es lineal, que sales desde el punto A y que cuando llegas al B ya eres omnicanal. Eso no existe. La omnicanalidad se construye desde el centro, desde el cliente, y se va expandiendo. El conocimiento del consumidor junto con la capacidad de llegar a él a través de un canal eficaz es un excelente punto de partida. Ese canal, en nuestro caso, es la app Lidl Plus.

¿Qué inversión dedica Lidl a su expansión en España?

Expansión es para nosotros estar más cerca del cliente. En estos años hemos abierto muchas superficies y seguiremos haciéndolo. La tienda física era, es y será nuestro foco. Ahora el principal objetivo es Europa, especialmente los países del Este.


La tienda física era, es y será nuestro foco. Ahora el principal objetivo es Europa, especialmente los países del Este.

Nuestra política de expansión tiene tres ejes. No solo abrimos tiendas, sino que también modernizamos las ya existentes y ampliamos capacidades logísticas. Tenemos más de 650 tiendas repartidas por ciudades, zonas periféricas, la costa… En los últimos años hemos abierto una media de 40 tiendas al año. El presupuesto destinado a expansión es de unos 300 millones de euros anuales.
Primera opción de compra

¿Qué puede revelarnos sobre la estrategia de marketing de Lidl España?

Nuestra brújula nos dirige hacia un destino, que no es otro que convertirnos en la primera opción de compra en España. Es una visión que comparte toda la compañía. Y a partir de ahí se trazan todas las líneas maestras de nuestro plan de marketing, que son tres. En primer lugar, estar en el top of mind, algo que no es fácil porque, afortunadamente, el sector retail en España es muy competitivo y dinámico. Tenemos competidores que nos ayudan mucho a mejorar, por así decirlo.

La segunda línea es la construcción de un ecosistema digital. Yo siempre digo que la mejor inversión que podemos hacer es en los medios propios, en crear nuestras plataformas de contacto con el consumidor, en llegar a él de una forma dinámica e interactiva porque eso, cuando se hace escala, se convierte en una gran ventaja competitiva.


Ni sabría decir el número de campañas que lanzamos cada año

Y la tercera tiene que ver con los medios. Lidl es un anunciante muy intensivo. Ni sabría decir el número de campañas que lanzamos cada año. Pero podrían ser más de 150. Y no hablo solo de microcampañas… Tenemos una propuesta comercial muy dinámica y exige comunicar en un periodo muy corto y con alcance muy alto. Somos usuarios intensivos de los medios y, por tanto, nos centramos en el ROI y en la eficiencia.

¿De cuánta autonomía goza el departamento de marketing de Lidl España?

Operamos en una treintena de países y, lógicamente, hay elementos comunes y sinergias muy positivas. No obstante, el gran peso de nuestra estrategia de marketing es local. Y tiene que serlo. Igual que nuestra política de surtido. No podríamos tener el objetivo de ser la primera opción de compra en España sin tener unos planteamientos locales. Aquí decidimos nuestro plan de marketing, las acciones estratégicas, activaciones, planes de medios, etc. Y también rentabilizamos las ventajas de pertenecer a un grupo global, como por ejemplo disponer de gran un stack tecnológico.

¿Cómo está organizada el área que dirige? ¿Forma parte del Consejo Directivo de la compañía?

Yo soy responsable del área de cliente, que aglutina todos los departamentos que trabajan en la construcción de la propuesta de valor: por un lado, marketing, digital y CRM, que forman casi 120 personas, y por otro los equipos de customer insights, de comercial y de promociones. La composición del Consejo Directivo de Lidl es una información que compartimos, pero sí puedo decirle que el área de marketing está representada en él a través de la figura del director general de compras y marketing.
Un anunciante “intensivo”

Como anunciante “intensivo”, ¿qué valores quiere transmitir Lidl en sus campañas publicitarias? ¿Qué tono diría que utiliza en su discurso publicitario?

El reto que tenemos no es menor. Porque 150 campañas son muchas. Hay semanas con tres o más mensajes en paralelo. Intentamos que todo tenga consistencia y lo conseguimos. Nuestra maquinaria está bien engrasada. Las campaña estratégicas vinculadas a la construcción de marca son muy importantes pero también las vinculadas a fortalecer categorías o drivers de compra. Hay dos atributos comunes en todas ellas: la confianza y la seguridad, que se declinan a partir de nuestra propuesta de calidad y precio. Y luego, claro está, existe un espacio para sorprender y para comunicar una experiencia de compra sencilla, diferente y responsable.

¿Con qué partners de comunicación cuenta Lidl en estos momentos? ¿Qué modelo de colaboración mantiene con ellos?

Un modelo híbrido. Con agencias grandes y con otras más pequeñas y especializadas en diversas disciplinas. Y también somos muy partidarios de desarrollar capacidades internas. Creo que el mix nos funciona muy bien en un entorno tan dinámico como el actual. Tenemos especialistas inhouse de medios, de producción audiovisual, print, marketing automation, performance, PR, influencer marketing, etc. que trabajan con el apoyo de nuestros partners. En gestión de medios tenemos el expertise de Dentsu y OMD para todos los canales y en el plano creativo, TBWA y Ogilvy son los partners principales. Y luego trabajamos con otras compañías para proyectos más puntuales, como Cuinlab (social media), Rypples (content) o Samy (influencer marketing).

Con las agencias de medios nos fijamos un mínimo de dos o tres años en la relación. Porque por política de empresa ese es el tiempo en el que consideramos que se ha de celebrar un pitch. Eso no quiere decir que la relación se prolongue por más tiempo. En el caso de los trabajos creativos sí que tendemos a convocar por proyecto, pero siempre recurriendo a nuestro pool.

¿Qué canales y formatos son imprescindibles en la estrategia de medios de Lidl?

Tenemos un mix intrincado. Cuando tu objetivo es ser muy eficiente tienes que saber gestionar la complejidad. Incorpora prácticamente todos los medios. La TV ha sido, es y seguirá siendo imprescindible para alcanzar coberturas rápidamente…otra cosa es ver cómo evoluciona la eficacia del medio. Y luego está Digital, que tiene su propio mix. Incluso el folleto físico, aunque pierde peso frente al digital, es importante para nosotros. Las agencias de medios nos recomiendan la receta óptima para cada objetivo. Trabajamos con un modelo bastante sofisticado y muy apalancado en la tecnología.

Lidl destaca por su desempeño en las redes sociales. ¿Qué rol juegan en su estrategia?

Cuando llegué a Lidl solo estábamos en Facebook y Twitter, pero ya me asombraron los datos de alcance y de las interacciones con una estrategia casi totalmente orgánica. Se da una especie de match espontáneo entre la naturaleza de las redes sociales y la de Lidl, que siempre ha sido una marca activa, auténtica, relevante, que escucha activamente… De hecho, en 2017 decidimos que nuestro equipo de social media dejaba de llamarse así para convertirse en la customer listening unit. Pasamos de ser gestores de una comunidad y creadores de contenidos a incorporar capacidades de social listening, que tienen un valor tremendo no solo para marketing sino también para el resto de unidades. Crecimos en equipo, en capacitación y en tecnología.


Tenemos un mix intrincado. Cuando tu objetivo es ser muy eficiente tienes que saber gestionar la complejidad

Ahora estamos en todas las plataformas prácticamente. En TikTok desde hace solo un mes y con grandes sorpresas. Aprendemos rápido. YouTube es también decisivo para nosotros, gracias al formato de branded content “La casa de Lidl”, donde conviven contenidos de valor, todos relacionados con nuestros territorios (alimentación, bricolaje, cosmética, etc.). Con una media de más de 300.000 horas de contenido consumido al mes. Un tiempo de exposición que, además, es de gran calidad.

¿Qué puede contarnos de los “lanzamientos virales” de Lidl? ¿Qué objetivo cumplen?

No se puede hablar de lanzamientos virales. Porque eso no se planifica. En nuestro caso confluyen dos factores: el surtido del mundo bazar y que contamos con una base enorme de fans. El fenómeno Lidl existe y no lo hemos acuñado nosotros. Gente haciendo cola en un Lidl, a las siete de la mañana, para comprar unas zapatillas…Es la máxima expresión del vínculo entre consumidor y marca. Del top of mind al top of heart. Ahí están los casos de las zapatillas deportivas y de los zapatos rojos…Déjeme contarle que este último no estaba ni planificado. El día 28 de diciembre de 2021 anunciamos el lanzamiento de unos zapatos rojos. Era la típica broma del día de los Santos Inocentes…pero empezó a crecer la bola. Se produjo un pico enorme de conversación y el público nos pidió que lo hiciéramos realidad. Una oportunidad brutal. Buscamos un proveedor en Valencia y se pusieron a la venta -una edición limitada- en las Navidades siguientes. Vendimos unos 4.000 pares.

¿Cómo trabajan con influencers?

Seguimos dos estrategias. La principal es puramente orgánica: el programa de Lidl lovers, con microinfluencers, que nació hace dos años y que es puramente relacional porque no hay colaboraciones pagadas. Son personas que reclutamos dentro de nuestras comunidades (actualmente unos 250), con una gran afinidad con la marca y capacidad de influencia y de generar interacción dentro de sus propias redes.


Cosas aburridas hay muchas y hacer la compra no debe ser una de ellas

Este programa nos da grandes resultados y no es incompatible con otras colaboraciones puntuales, como la que tuvimos, por ejemplo, con Carmen Lomana para el lanzamiento de los stilettos rojos. La repercusión fue enorme. Ella estaba encantadísima con sus zapatos y los lució más de lo que esperábamos ….Al final somos una marca con un tono fresco, directo… Cosas aburridas hay muchas y hacer la compra no debe ser una de ellas.

El apoyo al deporte es una de las patas principales de la política de patrocinios de Lidl…

Sí. Precisamente en estos días se han hecho anuncios importantes, como el patrocinio principal del equipo ciclista Lidl-Trek del UCI WorldTour y del Campeonato Mundial de Ciclismo, que tendrá lugar el próximo mes de agosto en Escocia (Reino Unido), así como de la próxima Eurocopa masculina de fútbol (y su fase clasificatoria), que se celebrará en Alemania en 2024.

Recientemente también hemos esponsorizado también el Mundial de Balonmano masculino, disputado el pasado mes de enero en Suecia y Polonia.

En nuestra política de patrocinios hay tres máximas que se deben de cumplir: que el evento tenga un impacto global, que los deportes sean relevantes -aunque no necesariamente mayoritarios-, y que promuevan los hábitos saludables.


Compromiso con los proveedores locales

Lidl fue la primera cadena en eliminar las bolsas de plástico (2018) y los huevos de gallinas enjauladas. En los últimos meses, además, han lanzado varias iniciativas sostenibles, como la inversión de 50 millones de euros para digitalizar la cartelería en sus tienda o las bolsas antidesperdicio, con frutas y verduras a 3 euros. ¿Qué más nos puede contar sobre el compromiso de Lidl con la sostenibilidad?

El punto de partida es que la sostenibilidad está integrada dentro del modelo y de toda la cadena de valor. Y aplica en varios frentes. En primer lugar en el ámbito de las personas, con medidas relacionadas con la igualdad, el bienestar laboral, el cuidado de la salud, etc. En 2020 fuimos el primer retailer en reducir un 10% la cantidad de azúcar y sal (Estrategia NAOS) de nuestro porfolio en los productos. Y, además, nos hemos autoimpuesto la meta de lograr una rebaja del 20% de aquí a 2025.

El segundo es el medioambiente. La bolsa antidesperdicio, que busca dar aprovechamiento a los alimentos sobrantes, ha sido muy valorada por los clientes. Así mismo, somos el único gran distribuidor que, dentro de la península, tiene clasificación de cero residuo en todas sus plataformas logísticas. Además de nuestra gran apuesta global por la reducción del plástico y a favor del uso de plástico reciclado.

Y el tercero que es transversal y que tiene que ver con los productos. Toda nuestra carne, por ejemplo, está certificada en bienestar animal. Somos líderes en pescado sostenible y hemos recuperado el aceite de oliva procedente de pequeñas explotaciones de olivares tradicionales.

Por último, Lidl ha manifestado en numerosas ocasiones su compromiso con los proveedores locales. En cifras…¿Cómo se está materializando ese compromiso? ¿Y cómo están gestionando la polémica suscitada por las fresas de Huelva?

Los datos hablan por sí solos: trabajamos con más de 900 proveedores locales. Nuestro volumen de compras es de alrededor de 6.000 millones de euros al año. Más de la mitad destinado a la exportación. En acumulado, llevamos más de 55.000 millones de euros en compras a proveedores locales en España.

Todo ello es una manifestación clara de nuestro firme compromiso con el proveedor local. Y en concreto con la huerta española. Lidl tiene que ser un motor de desarrollo del sector, que ayude a avanzar y a implementar cambios positivos. Para ello estamos en contacto con diversas organizaciones (WWF, Alliance for Water Stewardship, etc.) a fin de mejorar la cooperación con nuestros proveedores


En acumulado, llevamos más de 55.000 millones de euros en compras a proveedores locales en España

Así mismo, establecemos estándares sociales y ecológicos con nuestros socios comerciales, y el uso del agua es un ámbito de actuación prioritario, por ejemplo a través de los estándares de GLOBAL GAP IFA que incluyen aspectos fundamentales sobre el uso del agua y de certificaciones externas como el Programa Sostenible para el Riego y el Uso de Aguas Subterráneas (SPRING) de GLOBAL G.A.P o Alliance for Water Stewardship (AWS).

Una de las principales plataformas de Retail Media


El Retail Media permite a los retailers obtener ingresos adicionales con los que incrementar su cuenta de resultados (se prevé que la inversión global en esta disciplina crezca un 20,5% este año, según datos de ANA-Asociación Nacional de Anunciantes). ¿Qué pasos está dando Lidl en este terreno? ¿Cómo rentabiliza la data obtenida de sus usuarios?

Estamos caminando. Es una consecuencia lógica de nuestro interés por crear un ecosistema de medios propios. Al final, detrás de todo ello hay clientes y datos. Un activo enorme. ¿Qué cómo lo rentabilizamos a día de hoy? Con nuestro propio uso. Pero es cierto que, cuando generas algo de esas dimensiones, se abren nuevas oportunidades y puertas a nuevos flujos de ingresos que pueden aportar mucho valor. Nuestro foco va a ser seguir capitalizando ese activo internamente porque para eso hemos invertido mucho esfuerzo. Tenemos el ecosistema, los clientes, los datos y la escala global.

Por otro lado y como muestra del interés que suscita este tema, el año pasado ya se anunció que el grupo Schwarz, al que pertenece Lid, había creado una unidad de Retail Media, la Schwarz Media Platform y que está construyendo ya las capabilities tecnológicas con la ambición de convertirse en una de las principales plataformas de Europa. Lidl, en cifras
5.000 millones de euros facturados en 2021
650 tiendas en España
17.000 empleados
+6% de cuota de mercado
88% del surtido son marcas propias
Trabaja con más de 900 proveedores locales