La merma en retail: el enemigo silencioso que drena tu rentabilidad

 

Hiperconveniencia, alianza entre OXXO y Didi, la integración entre el comercio físico y el mundo de las apps. | LinkedIn

Hiperconveniencia, alianza entre OXXO y Didi, la integración entre el comercio físico y el mundo de las apps. | LinkedIn

OXXO y Didi, una alianza que promete una cobertura y entrega de productos en 30 minutos.
Hiperconveniencia, alianza entre OXXO y Didi, la integración entre el comercio físico y el mundo de las apps.


Retailers Magazine
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2 de julio de 2025

La cadena de tiendas y la plataforma tecnológica lanzan un nuevo modelo de conveniencia digital con entregas rápidas desde la tienda más cercana a través de DiDi Shop en la CDMX.

La cadena de tiendas de conveniencia OXXO y la plataforma tecnológica DiDi anunciaron una alianza estratégica que marca un nuevo capítulo en el desarrollo del comercio digital en México. A partir de junio, los habitantes de la Ciudad de México podrán pedir productos de OXXO directamente desde la app de DiDi mediante su servicio de entregas DiDi Shop, fortaleciendo así el canal digital OXXO a Domicilio y abriendo una etapa de integración más profunda entre el comercio físico y el mundo de las apps.
OXXO, El gigante del retail de conveniencia

“En OXXO estamos en constante evolución para conocer y mantenernos cerca de nuestros clientes, entendiendo sus necesidades y adaptándonos a sus estilos de vida. Hoy damos un paso importante al estar presentes también desde su celular en Ciudad de México, a través de una experiencia de compra digital con el canal de venta ‘OXXO a Domicilio’ que complementa nuestra presencia física. Esta iniciativa forma parte de nuestro compromiso con la transformación digital, sin perder lo que nos distingue: conveniencia, confianza y cercanía”, declaró Ada Maldonado, directora de Entrega Directa en OXXO México.

Esta colaboración permitirá a los usuarios acceder de forma rápida, eficiente y sencilla a productos como snacks, bebidas, artículos de primera necesidad y soluciones de última hora desde la tienda OXXO más cercana a su ubicación. Los pedidos serán gestionados a través de la infraestructura logística de DiDi, que cuenta con miles de repartidores activos y una base de aproximadamente 16 millones de usuarios en México.
Hiperconveniencia

El servicio no solo simplifica la vida diaria de los consumidores, sino que también posiciona a ambas empresas como referentes en el concepto de hiperconveniencia, al llevar la tienda directamente al hogar con unos cuantos clics desde el celular.

Didi tiene una infraestructura logística de mas de 16 millones de usuarios en México.

Rodrigo Rogel, director comercial de DiDi Shop en América Latina, celebró la colaboración: “Estamos muy orgullosos y entusiasmados por convertirnos en el primer aliado estratégico de ‘OXXO a Domicilio’ para fortalecer su estrategia de omnicanalidad. En conjunto, damos un paso importante para resignificar el concepto de conveniencia para los mexicanos. Esta alianza también refuerza nuestro compromiso de conectar a los usuarios con un portafolio más amplio y accesible para cualquier necesidad cotidiana”.

Te invitamos a leer nuestra nota completa: https://retailers.mx/oxxo-y-didi-van-por-entregas-a-domicilio-en-cdmx/

Redacción / Retailers Magazine

La dueña de Lidl sigue los pasos de Walmart e invierte en una plataforma de streaming | FRS

La dueña de Lidl sigue los pasos de Walmart e invierte en una plataforma de streaming | FRS


Retailers
La dueña de Lidl sigue los pasos de Walmart e invierte en una plataforma de streaming


Ha adquirido el 42,5% de Dyn Media, una plataforma que retransmite espectáculos deportivos. En segunda instancia, podría tratar de monetizar su capacidad para llegar al consumidor final.
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Costco ofrece una 'hora VIP' a sus miembros ejecutivos en Estados Unidos
E. Leclerc celebra su victoria frente a la Promarca francesa en relación a la 'tasa Lidl'

Victor Olcina
Publicado: 03/07/2025 ·
16:54
Actualizado: 03/07/2025 · 17:26

Schwarz Group, dueña de Lidl y Kaufland, encabeza una nueva ronda de inversión para adquirir participaciones de la plataforma alemana de streaming Dyn Media.

El grupo no se ha pronunciado acerca de cuál es el interés estratégico de esta operación, pero es probable que esté tratando de construir una infraestructura multimedia que después pueda explotar a través del retail media, de manera similar a lo ya hecho por Walmart con la adquisición de Vizio, plataforma de streaming con más de 18 millones de usuarios. En la actualidad, el 95,4% de las ventas de Schwarz procede de Lidl y Kaufland.

Schwarz comprará cerca del 42,5% de Dyn Media, una cantidad igual a la que posee el mayor accionista de la plataforma, Axel Springer, según ha informado Bloomberg. Deutsche Fussball Liga, la organización del fútbol alemán, adquirirá una participación del 6,5%, mientras que el fundador de la plataforma retendrá el resto.

Dyn, fundada en agosto de 2023, retransmite cerca de 3.000 partidos de baloncesto, balónmano, volleyball, ping pong y hockey masculino y femenino por temporada.

En el último ejercicio, Schwarz Group facturó 175.400 millones de euros, el 4,9% más que el año anterior, impulsado por la expansión internacional del discounter y la buena evolución de sus compañías industriales.

En este periodo la compañía ha hecho grandes esfuerzos en incorporar nuevas tecnologías a través de su división de reciente creación, Schwarz Digits, pero todavía se encuentra lejos de las cadenas pioneras en retail media.

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Schwarz Group

Colsubsidio completa la alianza con Mercaldas: abrió nueva droguería y tomó las riendas de 12 más en Manizales - LA PATRIA

Colsubsidio completa la alianza con Mercaldas: abrió nueva droguería y tomó las riendas de 12 más en Manizales

Colsubsidio completa la alianza con Mercaldas: abrió nueva droguería y tomó las riendas de 12 más en Manizales


Economía
2025-07-02

Fotos | Freddy Arango | LA PATRIA

Colsubsidio completa su llegada a droguerías de Manizales. La entidad se alió con Mercaldas. Vea el nuevo punto inaugurado en el Centro Comercial Parque Caldas, al pie de la carrera 20.FacebookTwitterWhatsApp
Autor
Santiago Carmona Caraballo


El aterrizaje de Colsubsidio en 12 droguerías en Manizales y Neira se completó.

La compañía se alió con Mercaldas, durante 10 años, para operar sus 12 puntos de venta. La transición se materializó el 24 de junio de este 2025 y la concesión se renovaría de forma automática.

Además, Colsubsidio inauguró el martes una farmacia adicional en el Centro Comercial Parque Caldas.







Jhoan Alexis Quintero, coordinador de la zona de medicamentos de Colsubsidio en el Eje Cafetero, dio detalles de la nueva droguería en el Centro Comercial Parque Caldas.


Le puede interesar: Video: campeones de la Copa Libertadores del 2004 con el Once Caldas comparten con hinchas en Manizales



Luz Dary Osorio, cliente



El nuevo punto está súper. Para estar empezando, está bien. Hay variedad.

Mary Luz Holguín Gómez, cliente



Está en un sitio estratégico. Vimos que es nuevo y entramos. Tiene buena variedad.


Puede ver: Droguerías Mercaldas Manizales, en manos de Colsubsidio: recibe 12 puntos en concesión, así es el negocio


Más competitivos: la unión de Mercaldas y Colsubsidio



En el 2023, Colsubsidio era el tercer jugador en importancia en el sector de droguerías en el país, después de Cruz Verde y Audifarma.

En junio, Mercaldas reconoció que tenía dificultades para competir en el mercado de las droguerías, hacer negocios a gran escala y tener un abastecimiento completo, lo que motivó el convenio con la caja de compensación familiar de Bogotá.

Jhoan Alexis Quintero, coordinador de la zona de medicamentos de Colsubsidio en el Eje Cafetero, destacó que su oferta es robusta por tener cobertura nacional.

También informó que habrán descuentos con mayor frecuencia: "Se pasa de tener un día de descuento semanal a rebajas casi todos los días, en distintas categorías".

La empresa bogotana prometió mantener 44 empleos en los puntos que tomó en la ciudad.


Infórmese: Video: Mercaldas abrió su nueva sede en Manizales y los usuarios celebraron su apertura, así quedó


Colsubsidio aumenta el catálogo de droguerías en Manizales

La alianza incursiona con ampliación de portafolio. Quintero resaltó la ampliación de productos dermatológicos, uno de los fuertes de Colsubsidios, que tiene una droguería independiente en Vizcaya.


Además: Manizales: un empresario aplaca su depresión con un negocio, comenzó endeudado y ahora repunta con amor propio


Horario de la droguería de Colsubsidio en el Parque Caldas

El horario de la nueva droguería de Colsubsidio, en el Centro Comercial Parque Caldas, es de 8:00 a. m. a 8:00 p. m. Trabaja de lunes a domingo.

Estos son los otros 12 puntos de droguerías tomados por Colsubsidio:Campohermoso.
Centro.
La Fuente.
Versalles.
Calleja.
Cristo Rey.
Las Palmas.
Palermo.
San Marcel.
La Enea.
Neira.
La Sultana.


Más empresas: Manizales: una empresaria siembra recuerdos y aprovecha el paso del tiempo, superó una crisis y se reactivó

¿Expansión de Colsubsidio y Mercaldas en Manizales?

Colsubsidio y Mercaldas estudian abrir dos droguerías más, en la avenida Kevin Ángel y La Rochela.


Siga leyendo: La redención de una comuna de Manizales: a punta de hamburguesas generan seguridad y un bocado de optimismo

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Colombia redefine el modelo outlet con reconocimiento global histórico - AmericaMalls & Retail

Colombia redefine el modelo outlet con reconocimiento global histórico - AmericaMalls & Retail


Colombia redefine el modelo outlet con reconocimiento global histórico

by Colombia-Brasil
julio 2, 2025
in Colombia, Colombia, Sostenibilidad
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Colombia redefine el modelo outlet con reconocimiento global histórico, el sector del comercio minorista y los centros comerciales en Colombia ha alcanzado un hito sin precedentes en el escenario internacional. El Centro Comercial UNICO ha sido galardonado con el prestigioso Global RLI Award 2025 en la categoría de International Outlet Centre. Este reconocimiento, otorgado el pasado 25 de junio en una majestuosa ceremonia celebrada en Londres, en el icónico The Londoner Hotel, no solo es un triunfo para UNICO, sino que lo convierte en el primer centro comercial colombiano en la historia en recibir un premio de esta envergadura. El galardón es un testimonio de la innovación, la visión y la excelencia que caracterizan a los desarrollos comerciales más destacados a nivel mundial, y posiciona a Colombia como un referente en la industria de outlets.

Vea también: Dinámicas generacionales, dinero, propósito y bienestar redefinen el trabajo moderno

La ceremonia de los Global RLI Awards es un evento cumbre que congrega a los líderes mundiales del sector, inversionistas, arquitectos, operadores de centros comerciales y marcas internacionales. Estos premios, organizados por la renombrada revista británica Retail & Leisure International (RLI), son universalmente reconocidos por su rigurosidad y por celebrar la vanguardia en el comercio minorista y el entretenimiento. Ser un ganador en este certamen significa estar a la altura de los mejores desarrollos del planeta, y UNICO ha demostrado tener la calidad y la visión para ello.



El mérito que llevó a UNICO a la cima fue el desarrollo de UNICO Bucaramanga. Este proyecto no solo es notable por su excelencia en diseño y concepto, sino también por la increíble eficiencia en su ejecución, habiendo sido construido en un tiempo récord de solo nueve meses e inaugurado en diciembre de 2024. El jurado de los Global RLI Awards reconoció una serie de elementos diferenciadores que hicieron de UNICO Bucaramanga un modelo a seguir:Modelo de Outlet con Descuentos Permanentes: La fidelidad al concepto de outlet que ofrece descuentos durante todo el año, lo cual es altamente valorado por los consumidores que buscan oportunidades y precios accesibles sin comprometer la calidad.
Diseño Arquitectónico: La estética y funcionalidad de su diseño, que va más allá de un simple espacio comercial para crear una experiencia de compra agradable y atractiva.
Variedad de Marcas: La oferta diversa de marcas que satisface una amplia gama de preferencias y necesidades de los consumidores.
Contribución a la Reactivación Económica Regional: El impacto positivo en la economía local, generando empleo y dinamizando el comercio en la región de Bucaramanga.
Capacidad de Conectar Marcas con Comunidades: La habilidad para establecer un vínculo significativo entre las marcas presentes en el centro comercial y las comunidades aledañas, fomentando la lealtad y el sentido de pertenencia.

Santiago Rivera, Director de Desarrollo Inmobiliario de UNICO, expresó con orgullo la trascendencia de este premio: “Este premio no es solo de UNICO, es de Colombia. Es la confirmación de que cuando trabajamos con sentido, podemos cruzar fronteras. Representar a nuestro país en este escenario global y llevarnos el primer lugar demuestra que sí se puede: que desde Colombia se puede innovar, emocionar y liderar”. Sus palabras encapsulan el espíritu de perseverancia y excelencia que ha llevado a UNICO a este logro histórico, proyectando una imagen positiva y de vanguardia de Colombia en el sector global del retail.
UNICO en el Escenario Global: Un Rival de la Élite Mundial del Retail

Ganar este premio catapulta a UNICO a la misma liga de centros comerciales de países con una vasta tradición y un alto desarrollo en la industria del retail, como Estados Unidos, Egipto, Arabia Saudita, India, Francia, Qatar, China, Reino Unido y Malasia. Estos países fueron los ganadores en otras prestigiosas categorías de los RLI Awards, tales como ‘Future Project’ (Proyecto Futuro), ‘Most Anticipated Opening’ (Apertura Más Anticipada), ‘Most Innovative Retail & Entertainment Project’ (Proyecto de Retail y Entretenimiento Más Innovador), ‘Most Innovative Marketing Campaign’ (Campaña de Marketing Más Innovadora), entre otras.

La distinción obtenida por UNICO subraya que la excelencia y la innovación no son patrimonio exclusivo de las grandes potencias económicas o de mercados tradicionalmente dominantes en el retail. Por el contrario, demuestra que la visión estratégica, la ejecución impecable y la capacidad de entender y servir al consumidor pueden florecer en cualquier geografía, elevando el estándar y posicionando a Colombia como un actor relevante en la escena global del comercio.

Este galardón va más allá de celebrar una notable obra de arquitectura o un exitoso emprendimiento comercial. Es, en esencia, la celebración de una visión de país. Una Colombia que no solo aspira a competir, sino a liderar e impactar positivamente. Es una reafirmación de la creencia en el poder transformador del comercio, no solo como un motor económico, sino como una fuerza capaz de generar valor social y mejorar la calidad de vida de las comunidades. Este reconocimiento internacional refuerza la confianza en la capacidad del talento colombiano para innovar, gestionar proyectos de gran envergadura y dejar una huella significativa en la industria global.
UNICO: Pionero y Líder del Modelo Outlet en Colombia

Con una sólida presencia en ocho ciudades clave del país (Barranquilla, Bucaramanga, Cali, Dosquebradas, Neiva, Pasto, Villavicencio y Yumbo), UNICO se ha consolidado como la única cadena de centros comerciales tipo outlet en Colombia. Esta exclusividad en su modelo de negocio le ha permitido cultivar una profunda comprensión del mercado y de las necesidades de sus consumidores, forjando una identidad única en el panorama del retail colombiano.

Desde su fundación en 1997, UNICO ha sido el líder indiscutible en el modelo de descuentos permanentes. Su propuesta de valor se basa en ofrecer productos de calidad y diseño a precios accesibles durante todo el año, lo que ha resonado fuertemente con millones de colombianos que buscan oportunidades de compra inteligente. La marca no solo se ha enfocado en el precio, sino también en garantizar una experiencia de compra memorable, combinando la conveniencia con la variedad y el ambiente agradable.

La trayectoria de UNICO está marcada por un historial de reconocimientos a nivel regional e internacional, lo que atestigua su compromiso con la excelencia operativa y la innovación. Ha sido distinguido en reiteradas ocasiones por entidades de prestigio como la Cámara Latinoamericana de la Industria de Centros Comerciales (CCLIC) y el International Council of Shopping Centers (ICSC). Estos premios abarcan diversas categorías, incluyendo mercadeo, diseño y desarrollo de tiendas, Responsabilidad Social Empresarial (RSE) y cultura organizacional. Tales galardones previos son una prueba de la consistencia de UNICO en su búsqueda de la excelencia y su capacidad para sobresalir en múltiples facetas de su operación.

El triunfo en los Global RLI Awards 2025, sin embargo, eleva a UNICO a una liga superior, al tratarse de un reconocimiento de carácter verdaderamente global que pone los ojos del mundo sobre el éxito del modelo outlet colombiano. Esto no solo abre puertas para futuras inversiones y asociaciones a nivel internacional, sino que también sirve como una validación para otros desarrolladores y operadores en mercados emergentes que buscan modelos innovadores y sostenibles en el sector del retail.
El Modelo Outlet y su Relevancia en el Mercado Actual

El modelo outlet, que se centra en la venta de productos de marcas reconocidas a precios reducidos (a menudo productos de colecciones pasadas, excedentes de producción o artículos con ligeros defectos), ha ganado una tracción considerable en los últimos años. Su atractivo radica en la combinación de precios competitivos con la garantía de calidad de marcas establecidas. En países como Colombia, donde el poder adquisitivo puede ser un factor limitante para muchos consumidores, el modelo outlet ofrece una ventana de acceso a productos de marcas deseables que de otra manera serían inalcanzables.

La clave del éxito de un outlet no reside solo en los descuentos. Factores como:Ubicación Estratégica: A menudo en las afueras de las grandes ciudades, pero con fácil acceso.
Oferta de Marcas Variada: Una selección atractiva y diversa de marcas.
Experiencia de Compra: Un ambiente agradable, servicios complementarios (restaurantes, áreas de ocio) y facilidades que hagan la visita placentera.
Gestión Eficiente de Inventarios: La capacidad de las marcas para gestionar sus excedentes y la del outlet para coordinar esta oferta.
Conexión con el Consumidor: Entender las motivaciones de compra y ofrecer valor más allá del precio.

UNICO ha demostrado dominar estos elementos, y el premio RLI es una confirmación de que su enfoque es de clase mundial.
Impacto del Reconocimiento en la Industria Colombiana y Latinoamericana

El galardón recibido por UNICO tiene un impacto multidimensional:Visibilidad Internacional: Pone a Colombia en el mapa global de la innovación en retail, atrayendo la atención de inversionistas, marcas internacionales y operadores que buscan expandirse en mercados emergentes.
Validación del Modelo Colombiano: Demuestra que las estrategias de desarrollo y operación de centros comerciales en Colombia son competitivas y pueden alcanzar estándares internacionales de excelencia.
Estímulo a la Innovación: Sirve como inspiración para otros desarrolladores y operadores en Colombia y América Latina para elevar sus propios estándares y apostar por la innovación en diseño, gestión y experiencia del cliente.
Beneficios Económicos: La mayor visibilidad y el prestigio pueden traducirse en más inversión extranjera directa en el sector retail, creación de empleo y desarrollo de infraestructura.
Confianza del Consumidor: Refuerza la confianza de los consumidores colombianos en la calidad y el nivel de los desarrollos comerciales locales.

Vea también: Yanbal, la ciencia de la dermocosmética al servicio de tu piel

El triunfo de UNICO en los Global RLI Awards 2025 no es un evento aislado, sino la culminación de años de esfuerzo, inversión y una visión clara. Representa el fruto de la dedicación a un modelo de negocio específico y la capacidad de adaptarlo y perfeccionarlo para satisfacer las demandas de un mercado dinámico. Es un recordatorio de que, incluso en un sector tan globalizado como el retail, las empresas con una profunda comprensión local y una ambición global pueden alcanzar los más altos honores. Colombia, a través de UNICO, ha enviado un mensaje contundente al mundo: su industria de centros comerciales no solo está lista para competir, sino para liderar y hacer historia. La victoria de UNICO es un faro de excelencia para toda la región y un orgullo para la nación.

Grupo Éxito y D1 concentraron más de la mitad de los ingresos del retail en 2024 - LA REPUBLICA

Grupo Éxito y D1 concentraron más de la mitad de los ingresos del retail en 2024

acumularon en 2023


COMERCIO
Grupo Éxito y D1 concentraron más de la mitad de los ingresos del retail en 2024
jueves, 3 de julio de 2025

Grupo Éxito se mantuvo como la de mayores ingresos, alcanzando $21,88 billones en 2024, un incremento de 3,59% frente a 2023

Valentina Sánchez Forero


Las principales cadenas del comercio reportaron ingresos operativos por $142,8 billones en 2024, según datos consolidados del sector. De ese total, solo las cinco compañías más grandes concentraron más de la mitad, con $74,1 billones en conjunto. En ese grupo, Grupo Éxito y D1 se destacaron como los líderes indiscutibles, con participaciones de 29,5% y 26,2% respectivamente, confirmando su dominio en el mercado de retail.

Éxito, D1 y Jerónimo Martins lideran sector comercio en medio de la desaceleración

Grupo Éxito se mantuvo como la cadena con mayores ingresos operativos, alcanzando $21,88 billones en 2024, un incremento de 3,59% frente al año anterior. La compañía registró un crecimiento de 7,43% en activos, que sumaron $17,55 billones, y obtuvo una utilidad neta de $54.786 millones.

D1 se consolidó como la segunda más grande, con ingresos por $19,44 billones, lo que representa un crecimiento de 11,57% anual. Sus activos ascendieron a $6,32 billones, con una utilidad neta de $373.210 millones, y un margen de Ebit de 3,27%, superando en rentabilidad a su principal competidor.

En tercer lugar se ubicó Jerónimo Martins Colombia, la cadena portuguesa dueña de Ara, que registró ingresos por $13,83 billones, con una variación positiva de 11,97%. El top 5 lo completan Alkosto, con $11,88 billones, y Olímpica, con $7,13 billones y $63.654 millones en sus utilidades.
El impulso del sector provino del mejor desempeño del consumo privado

El repunte del comercio en 2024 tuvo como principal motor el mejor desempeño del consumo privado, que creció 1,6% frente a 0,4% de 2023. El gasto de los hogares se vio impulsado por el fortalecimiento de la demanda final interna, que aumentó 2,2%, favoreciendo la recuperación gradual del sector tras un periodo de ajuste pospandemia. Sin embargo, de acuerdo con la directora ejecutiva de Fenalco Antioquia, María José Bernal Gaviria, “cuando vemos el comercio minorista y mayorista encontramos que este creció 3,4%. Si bien, viene comportándose mejor la economía, falta muchísimo para generar condiciones óptimas de desarrollo, progreso y productividad”, señaló.

Documentos adjuntosLas Más Grandes del Comercio en 2024

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Smart discount, un modelo dinámico para agregar valor al consumidor | FRS

Smart discount, un modelo dinámico para agregar valor al consumidor | FRS


Retailers
Smart discount, un modelo dinámico para agregar valor al consumidor


Artículo de Marisa Martínez, profesora del área de Dirección de Producción, Tecnología y Operaciones de San Telmo Business School, incluido en exclusiva en el Anuario de la Innovación 2024 de Food Retail & Service.
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Smart discount, un modelo dinámico para agregar valor al consumidor


Redacción FRS
Publicado: 22/05/2024 ·
13:05
Actualizado: 22/05/2024 · 13:05


Aunque la inflación se está moderando en 2024, el empleo continúa estable y se están estabilizando los volúmenes de consumo de alimentación en el hogar, no es menos cierto que, aún en febrero de este año, la cesta de la compra ha costado en España un 5,2% más que el año anterior. No deja de ser una muy buena noticia, porque venimos de atravesar dos años complejos, donde la inflación ha disparado los precios, a pesar de que el sector retail no ha trasladado íntegramente el incremento de costes, reduciendo sus márgenes, en un intento por captar a un consumidor más infiel y muy orientado al precio. En este contexto, el discount ha encontrado el caldo de cultivo perfecto para su desarrollo, siendo el subsegmento del retail con más crecimiento y mejor previsión de incremento, al menos hasta 2028.


No se trata de un concepto nuevo. El modelo discount original, que ahora llamamos hard discount en contraposición al soft, smart o happy discount, que son evoluciones del primero, se regía por una serie de mandamientos muy claros, que apostaban por mantener a toda costa el binomio precio-calidad.


Al desarrollo de la marca del distribuidor (que buscaba eliminar el margen por la confianza que ofrecían las marcas tradicionales, amparado por la confianza hacia el distribuidor), se le unían una serie de medidas que garantizaban que los costes totales del discounter se mantuviesen bajos: surtido muy corto (800- 1.000 referencias), simplicidad operativa, polivalencia de personal, austeridad en la tienda, reposición por pallets, no publicidad…


Pero este modelo, comenzado por Aldi y muy exitoso en su país de origen, Alemania, por su concordancia con la cultura del país, tenía menos aceptación en otros territorios donde la experiencia de compra era más valorada por el consumidor.


Así nace el soft discount, que adopta muchos de los principios de la fórmula original, pero está dispuesto a sacrificar otros, buscando encajar con un cliente que asocia austeridad con bajo poder adquisitivo, y no quiere verse encasillado en este nivel.


A este cliente le ofrece sus marcas, aunque no exclusivamente, con número de referencias total más alto (7.000-10.000) y, sobre todo, con una experiencia en tienda más sofisticada, buscando que el cliente sienta que está comprando en un supermercado y no en una tienda de descuento. El modelo inicial de Mercadona en su etapa de interproveedores era el ejemplo que se utilizaba para ilustrar este modelo.


Pero si algo caracteriza al mundo del retail, es su dinamismo. Y el propio hard discount tiene su evolución, que puede estar bien representado en nuestro país por Lidl. Nació en Alemania con la idea de versionar Aldi, incorporando elementos de más valor, pero sin perder su esencia de cadena de descuento, más bien presumiendo de ella. Y sirviéndose de publicidad para hacerlo.



Desde un punto de vista teórico, podríamos decir que el soft discount es una simplificación del supermercado, mientras que, en ocasiones, se usa el término smart discount para referirnos a la sofisticación del hard discount, por ser una evolución adaptada del concepto original.


Aunque, siendo puristas, el ser catalogado como ‘smart’, no tiene tanto que ver con la procedencia del modelo… como con el fin que persigue: aportar valor al cliente. Hay que aplicar la inteligencia para tener éxito tanto en un proceso de simplificación como de sofisticación.

FÓRMULAS DE VALOR

¿Cuál es la lógica detrás del concepto smart discount? Se trata de encontrar fórmulas que maximicen el valor para el cliente del momento, que quiere hacer su compra de recurrencia, sabiendo que es un cliente informado, con tiempo limitado para esta tarea, con altas exigencias y que no tiene problema en cambiar o compartir enseñas buscando la mejor respuesta a sus requerimientos.



Para lograr esto, es importante romper el paradigma del trade off entre diferenciación y precio, y alejarnos de la línea recta que conecta los extremos del low cost (baja diferenciación y bajo precio) con el high end (alta diferenciación y alto precio), donde la única forma de mejorar la diferenciación es aumentando el coste, y viceversa.

Para este artículo y el modelo que pretende ilustrar, dentro de diferenciación englobamos atributos como la calidad de producto, servicio y experiencia, gama, innovación o sostenibilidad. Atributos diferentes al precio y, aparentemente, encontrados.

Sabiendo que estamos en el segmento de precio bajo…, el smart discount propone dejar la dicotomía coste o diferenciación, y pasar al binomio coste y diferenciación. No es un ejercicio nada obvio y requiere de esfuerzo directivo. De ahí la referencia a la inteligencia. Inteligencia en varios sentidos:

1. Identificar qué podemos cambiar, simplificar, estandarizar y optimizar, sin afectar a la diferenciación. Aquí se engloban todas las actividades cuya estandarización y automatización puede suponer un ahorro de costes sin afectar a la percepción del cliente, ayudando incluso a mejorarla si se disminuyen los tiempos de respuesta. En el back office suele haber mucha capacidad de mejora en este apartado.

2. Eliminación del desperdicio. Es muy interesante la revisión ‘con ojos limpios’ de los procesos, sobre todo en compañías más tradicionales. Suelen aparecer prácticas antiguas arraigadas en la forma de operar que generan coste y que, aunque se instauraron en un momento determinado para mejorar la percepción del cliente, dejaron de ser apreciadas y siguen operativas por inercia.

Además, la detección sistemática de errores y la búsqueda de sus causas raíces con herramientas de mejora continua también se engloban en este capítulo. También las mejoras de diseño de instalaciones o las de reducción de merma.

3. Detectar cuáles son las palancas que pueden mejorar la diferenciación sin que los costes se disparen. Implicar al cliente en la realización de una parte del trabajo es una medida clásica en este apartado. La frutería de los smart discounters no está atendida, pero a los consumidores no les molesta el autoservicio porque les permite la oportunidad de escoger las piezas, por ejemplo.

Otra es la incorporación de referencias de MDD premium o la asimetría en la profundidad de las categorías, para ofrecer más variedad en aquellas donde el cliente más lo aprecia, sin aumentar indiscriminadamente el número de referencias, como está sucediendo en la parte de belleza, wellness o mascotas. Aldi y su apuesta por Bio y vegano puede ser un ejemplo.

Un ejemplo más puede ser la localización de la panadería de calidad a la entrada de la tienda para generar tráfico y vinculación, como hace Lidl…, sin obligar al cliente a recorrer la tienda entera, cuando no lo necesite.

También se puede apuntar en este epígrafe la innovación y mejora en producto de MDD dirigido por las pruebas con clientes escogidos que se prestan voluntariamente a colaborar y proporcionar soluciones novedosas y muy apreciadas, como las que está consiguiendo Mercadona en sus centros de innovación junto a las tiendas.

4. Dedicar recursos a lo que el cliente realmente aprecia. Ser discount significa controlar el gasto para mantener precios bajos... Ser smart discount, solo gastar en lo que genera valor, no a los ojos de la empresa, sino a los del cliente.

En este sentido, es muy importante ser ágil y tener monitorizadas las acciones que generan gasto, para asegurar que tienen sentido y merecen la pena. Los pilotos, para ensayar nuevas configuraciones de tienda o nuevos productos, antes de escalarlos, son ejemplos claros de estas prácticas.

Este gasto meditado también explica por qué este segmento del retail no ha sido pionero en la adopción de nuevas tecnologías. No se trata de que no les interese. Es que, tratándose de inversiones y cambios de calado, deben asegurarse de que el cliente las valora y/o están suficientemente rodadas para garantizarles un retorno, aunque sea pequeño.

La dificultad radica en elegir el momento. Mercadona y sus ‘colmenas’ es un ejemplo de irrupción en el online bastante después que otros supermercados, aunque con mucha contundencia y decisión, y por delante del resto de los discounters.
EL RETO DEL SMART RETAIL

Como resumen, podemos decir que el smart discount es aquel que es capaz, sin abandonar el rango de precios bajos, de construir un binomio precio-diferenciación relevante para el consumidor. La inteligencia está en saber qué incluir en ese mix, sabiendo que no se mantiene estable por parte del consumidor, que la competencia evoluciona e incorpora buenas prácticas. Por eso hablamos del dinamismo del concepto.


Para esto, sabiendo que el consumidor se ha vuelto infiel y que está dispuesto a comparar, la personalización de la oferta se perfila como una tendencia en alza, trascendiendo las políticas de precios siempre bajos y promociones generalistas. Obliga a las enseñas, eso sí, a invertir en conocimiento de sus clientes. ¿Está esta inversión al alcance del segmento del descuento?

Hay quien así lo cree y está apostando por fórmulas de fidelización y captación de datos de sus clientes. Un ejemplo de éxito fue la cadena Dia con sus tarjetas y cupones. Y ahora Lidl, con Lidl Plus, está siendo capaz de generar una gran base de datos utilizando gamificación y medios de pago. Hay quien todavía no ha empezado. Posiblemente consideren que aún no es el momento idóneo.
EL CAMINO HACIA EL SMART RETAIL

¿Qué es más sencillo, la sofisticación de un modelo hard discount o la simplificación de un supermercado? Posiblemente dependa de la cultura a la que pertenezca el que responda.

Dentro de la pelea por el consumidor en un terreno en el que es él quien decide qué es valor y qué no, también es ‘smart’ por parte de las enseñas ser conscientes de su propia identidad. Es importante que no olviden su ‘core’. Sin duda, tienen que evolucionar. Deben intentar conseguir cuantos más atributos, mejor…, pero sin renunciar a lo que les ha resultado exitoso históricamente; sin renunciar a su esencia y lo que trasmite su cultura, a lo que su base de clientes les ha reconocido como válido y valioso.

También es importante que recuerden que no están solos. Estudiar a la competencia y conocer sus fortalezas y debilidades puede ayudar a elegir qué batallas se deben librar. “Si no puedo competir en precio, y la experiencia me la están copiando, quizá sea el momento de insistir en la calidad de mi marca” (reflexión de la autora).

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Este artículo está incluido en el Anuario de la Innovación 2024 de Food Retail & Service, una obra exclusiva que puedes descargar de forma directa y gratuita desde este enlace.

El anuario, en formato ebook interactivo, contiene el mejor análisis de 38 expertos seleccionados para crecer en gran consumo y ha sido posible gracias al patrocinio de Campofrío, Capsa, Coca-Cola, Randstad, SDG Group, Shop & Roll y Winche, y el apoyo de otras empresas anunciantes.