viernes, junio 30, 2023

COLOMBIA - Las opciones que tiene Éxito luego de rechazar la oferta presentada por Grupo Gilinski . LA REPUBLICA

Las opciones que tiene Éxito luego de rechazar la oferta presentada por Grupo Gilinski


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Las opciones que tiene Éxito luego de rechazar la oferta presentada por Grupo Gilinski
viernes, 30 de junio de 2023

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El mercado se anticipaba a esta decisión de la empresa brasileña pues el valor que había ofrecido el empresario caleño era 47% menor que el precio en bolsa

LILIAN MARIÑO ESPINOSA

Jaime Gilinski volvió a sorprender al mercado. El caleño aprovechó la situación económica del Grupo Casino, accionistas de Almacenes Éxito, para lanzar una oferta por la empresa líder del comercio en Colombia y la sexta más grande en ingresos del país, según el último informe de Supersociedades.

Pese a que esta oferta podía ser atractiva para algunos de los accionistas de Grupo Éxito, como los franceses que requieren liquidez inmediata, no lo fue para el resto de accionistas de Éxito que después de la Junta Directiva para analizar la propuesta decidieron declinarla y continuar con el plan que lanzaron desde septiembre de 2022, que incluye listar a Grupo Éxito en la Bolsa de valores de Estados Unidos y en la de Brasil, donde consideran que podrán tener mayor liquidez.





Oferta de Gilinski por Éxito estaría por debajo de la valoración histórica

La oferta de Grupo Gilinski buscaba comprarle a la Companhia Brasileira de Distribuição (GPA) 91,52% de las 1.252 millones de acciones que tiene en Grupo Éxito a $2.782 cada título y en total la oferta sumaba US$836 millones, que según señaló, no requerirían financiación.

Esta oferta, pese a su bajo precio, era considerada como una oportunidad que vio el caleño, pues Casino está altamente endeudado y esta era la razón por la que esta misma semana comunicó que iba a vender sus activos en la región, entre los que se encuentra GPA, del que tienen 41%, e indirectamente Éxito, donde GPA tiene 91% (Ver Gráfico).





Acciones de Casino se desploman luego de advertir nueva reestructuración

El monto que ofrecía Gilinski era cercano a los US$984 millones que requiere Casino antes del 3 de julio. Este dinero lo necesita para poder lograr un acuerdo sobre los términos de la reestructuración de su deuda en Europa antes del 27 de julio que suma más de US$7.000 millones en el largo plazo, de los cuáles debe pagar US$3.200 en menos de dos años.

Pese a esa necesidad, GPA señaló que “el precio ofrecido no refleja parámetros adecuados de razonabilidad financiera para una transacción de esta naturaleza y, por tanto, no atiende a los mejores intereses de GPA y sus accionistas”.

Al analizar los datos con una TRM de $4.169 la oferta era solo de $2.782,50, cuando el valor en bolsa está en $4.100, 43,8% por encima, y según agregan fuentes cercanas a la operación los accionistas esperan al menos $7.000 o $9.000 por cada título, esto teniendo en cuenta las valoraciones de este tipo de compañías.

El analista de bolsa Sebastián Toro, de Arena Alfa, agregó que esa valoración era una de las más bajas de toda la historia de la empresa, pues se ofrece la mitad del patrimonio, cuando el promedio ha sido al menos de 1,25x y menos de 5x EV/Ebitda, cuando esa media histórica ha estado en 8.2x. “En un análisis académico miramos un universo de 38 compañías, con referencias como Walmart y Carrefour, y vemos que el valor en bolsa está entre 7,9 y 8,03 veces el valor del Ebitda, por lo que pagar 5x es muy bajo y solo dependería de la necesidad de los accionistas”.



Sebastián ToroCEO de Arena Alfa

“La razón de que el valor de la oferta de Gilinski por el Grupo Éxito fuera tan baja era la necesidad de Casino, que está completamente endeudada”.

Esta situación abre igual varios caminos todavía para Grupo Éxito, que se pueden clasificar en tres escenarios. Uno, seguir el proceso de listar la empresa en el mercado de Brasil y de EE.UU., así el flotante de Éxito pasaría de 3% a 53%, dada la entrega de acciones que hará Grupo Pão de Açúcar (GPA) a su actual base accionaria. Esta movida además dejaría a GPA con 13% y a Grupo Casino con 34%. A su vez, la compañía indicó que 83,3% del total de sus acciones serán distribuidas por GPA, lo que haría que los accionistas de este último Grupo también pasen a ser accionistas de Grupo Éxito de forma directa.

El segundo es que GPA reciba una contrapropuesta de Jaime Gilinski, situación que ya se vivió en la puja que inició el caleño por Nutresa, donde se vieron varios set de OPA para lograr conquistar a los minoritarios en el mercado.

Y tercero, que otros interesados se sumen a la puja, pues Grupo Éxito es un activo interesante que no solo tiene su foco en el retail, sino en el mercado financiero, logístico, de viajes e inmobiliario; razón por la que otros interesados podrían ver la ventana que vio el Grupo Gilinski y se animen a hacer sus apuestas para convencer a los brasileños.

La reestructuración de Casino también cambiaría la situación local

Otra parte que puede influir en las decisiones que se tomen sobre Éxito es los cambios en la reestructuración de Casino; esto después de que el miércoles se conociera la propuesta que se hizo a los acreedores de cambiar deuda por acciones. Esto, si es aceptado, daría más plazo para no tener que requerir liquidez inmediata y cambiaría incluso al principal accionista de Casino, Rallye SA, que podría perder el control y la participación mayoritaria de 40%, pues sus acciones se diluirían.


jueves, junio 29, 2023

COLOMBIA - La dura competencia que le esperaría a Gilinski si se queda con el Éxito - FORBES

La dura competencia que le esperaría a Gilinski si se queda con el Éxito

La dura competencia que le esperaría a Gilinski si se queda con el Éxito

Kevin Steven Bohórquez | junio 29, 2023 @ 9:06:39 am



Si Jaime Gilinski se queda con Almacenes Éxito entraría a competir con dos de las familias más poderosas del país: los Santo Domingo y los Char.

En una movida de ajedrecista, el banquero Jaime Gilinski, uno de los hombres más ricos de Colombia, acaba de ofrecer US$836 millones en efectivo para comprar el 96,52% de la participación accionaria que tiene de la Companhia Brasileira de Distribuição (“GPA”) en Éxito.

Gilinski, que suma una fortuna que asciende a los US$5.700 millones, tiene la capacidad para financiar la adquisición y, según se confirmó, el negocio no está supeditado a obtener financiamiento. Aunque la junta directiva de GPA entrará a analizar la oferta para dar una respuesta a más tardar la próxima semana, lo cierto es que si el banquero caleño y su familia se quedan con el Éxito les esperaría una dura competencia en un momento en el que siguen proliferando las cadenas de ‘hard discount’.

Gilinski manejando los hilos de Almacenes Éxito se haría a una empresa que vendió $15.1 billones en 2022, con una ganancia de $99.072 millones, según la Superintendencia de Sociedades. El empresario entraría directo a competir con los otros magnates de Colombia, pues la familia Santo Domingo es propietaria de Tiendas D1, mientras que los Char de Barranquilla de Ísimo, el naciente supermercado que se ha apropiado de activos de Justo & Bueno.

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Tiendas D1, por ejemplo, le ha logrado recortar terreno al Éxito, Alkosto, Cencosud y Makro en su carrera de democratizar el consumo con precios bajos. El año pasado vendió $13.9 billones, alcanzado una utilidad neta de $288.723 millones, casi tres veces la del Éxito. Algo similar sucedió con Ara, que sumó $8.6 billones en ventas, con ganancias por $230.627 millones.

Gilinski entonces entraría a competir directamente con estos “pequeños gigantes”, toda vez que se trata pequeños almacenes, ubicados en barrios y que se han convertido en la primera opción para mercar de los hogares colombianos. De hecho, de ahí a que la familia Char, dueños de Olímpica, apostaran por abrir este tipo de formato en Bogotá, Barranquilla y Puerto Colombia.

Las tiendas de color morado buscan tomarse a Colombia en una clara apuesta de los Char por entrar a un negocio que en los últimos años ha crecido exponencialmente. Cifras de la investigadora de mercados Kantar Worldpanel muestran, por ejemplo, que en 10 años este tipo de supermercados pasaron de no tener participación a superar el 20% del gasto de los hogares colombianos.
UNA GUERRA POR EL CONSUMIDOR

Emulando el éxito que han tenido con Olímpica en la Costa Atlántica, la familia Char, una de las más ricas de Colombia, giró un cheque por US$60 millones para convertir a Ísimo en una de las cadenas más grandes del país. Bajo el lema ‘ísimo, bacanísimo y baratísimo’, buscan entonces enamorar a los colombianos que valoran la simplicidad, la practicidad y la comodidad.

Sin embargo, la tarea no ha sido fácil, porque es un terreno dominado por Tiendas D1. Desde su fundación, en 2009, D1 ha logrado democratizar el consumo masivo en Colombia, superando las 2.000 tiendas en 450 municipios.

Lea también: Cómo las Tiendas D1 se convirtieron en la nueva joya de los Santo Domingo

En abril, Tiendas D1 confirmó que este año abrirán 300 nuevos establecimientos en formato hard discount en Colombia, una ambiciosa apuesta en la que se destinarán $570.000 millones (US$125 millones) en 2023.

A esto se suma Ara, que con inversión portuguesa han logrado entrar fuerte a Colombia. Actualmente, tienen más del 22% de participación de mercado, con una red de tiendas y centros de distribución que les permiten alcanzar eficiencias y lograr márgenes de rentabilidad.

A finales del 2022, Ara alcanzó su tienda número 1.000 en Colombia, con más de 11.500 colaboradores y 500 proveedores colombianos, según confirmó en su momento Pedro Leandro, CEO de Jerónimo Martins Colombia.

Con estos planes de expansión, si Gilinski se queda con el Éxito no la tendrá fácil. Le espera una dura competencia en la que están de por medio dos grandes titanes: la familia Santo Domingo y los Char.

¿Se fusionarán Aldi Nord y Aldi Süd? Análisis | Revista ESM

¿Se fusionarán Aldi Nord y Aldi Süd? Análisis | Revista ESM

¿Se fusionarán Aldi Nord y Aldi Süd? Análisis
29 de junio de 2023 9:47 a. m.Por Steve Wynne-Jones


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Una vez más, circulan rumores de que los gigantes minoristas alemanes Aldi Nord y Aldi Süd podrían estar a punto de fusionarse para crear un gigante minorista con ventas totales de € 115 mil millones por año.

Según Manager Magazin , ya se han elaborado "planes aproximados" con respecto a la reunificación de los dos Aldis, que fueron separados por los hermanos Karl y Theo Albrecht en 1961, mientras que se dice que la estructura de propiedad de la futura entidad potencial ha sido 'aclarado'.

Según el informe, se establecerá una sociedad de cartera conjunta, en la que ambas empresas estarán representadas por igual, y la oficina del cártel de Alemania supuestamente dará su aprobación a la fusión propuesta.

Sin embargo, si Aldi Nord y Aldi Süd siguen adelante con los planes de fusión, todavía hay numerosos problemas fiscales y legales que deberán resolverse antes de que se complete un acuerdo.
Un gigante minorista

La escala de un Aldi combinado sería enorme, abarcando más de 11.000 puntos de venta en cuatro continentes, con más de 5.100 tiendas Aldi Nord uniéndose a las 6.500 tiendas Aldi Süd.

Esta entidad unida contaría con cerca de un cuarto de millón de empleados.

Los compradores también podrían beneficiarse de precios aún más baratos, dado el poder adquisitivo combinado de un Aldi unido.
Compras y desarrollo de productos

Aldi Nord y Aldi Süd ya tienen conexiones cercanas desde una perspectiva de compras y desarrollo de productos, tanto que las tiendas de descuento anunciaron recientemente una serie de iniciativas conjuntas de precios en medio de una inflación creciente: en marzo, ambos Aldi anunciaron recortes de precios en aceite de cocina y queso , en a principios de junio, siguieron esto con un compromiso de productos lácteos , y la semana pasada implementaron recortes de precios en pescado congelado y papel de cocina .

Ambos minoristas también se encontraban entre los signatarios de un nuevo Pakt gegen Lebensmitteverschwendung ('Pacto contra el desperdicio de alimentos') en Alemania a principios de esta semana.

Aldi Nord y Aldi Süd se mantienen en silencio por el momento, pero si se produce una unión, casi con seguridad sería la fusión minorista más grande del año, si no de la década, y crearía una potencia minorista capaz de una verdadera dominación global.

Los fundadores de Aldi, Theo y Karl Albrecht, fallecieron en 2010 y 2014 , respectivamente. Dividieron la cadena en la década de 1960 luego de una disputa sobre si vender cigarrillos en las tiendas.

Leer más : 10 cosas que no sabías sobre Aldi Süd

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COLOMBIA - Grupo Gilinski ahora va por el Éxito, lanzó oferta vinculante por US$836 millones - LA REPUBLICA

Grupo Gilinski ahora va por el Éxito, lanzó oferta vinculante por US$836 millones


COMERCIO
Grupo Gilinski ahora va por el Éxito, lanzó oferta vinculante por US$836 millones

miércoles, 28 de junio de 2023

La Oferta será pagada en efectivo por la totalidad de la participación de 96,52% de la cadena de supermercados, de la que GPA es accionista mayoritario

CARLOS RODRÍGUEZ SALCEDO


Grupo Éxito entra en potencial plan de ventas de Grupo Casino para pagar sus deudas

Grupo Gilinski presentó una oferta para adquirir la totalidad de la participación accionaria de la Compañía Almacenes Éxito, informó al mercado en general la dueña de la cadena de supermercados, Companhia Brasileira de Distribuição (“GPA”).

La oferta vinculante tiene un valor por US$836 millones para ser pagados en efectivo por la totalidad de la participación de 96,52% de la cadena de supermercados. El monto ofrecido es la utilidad del Grupo Nutresa.

De concretarse esta movida, el Grupo Gilinski se quedaría con el Grupo Nutresa, uno de los principales fabricantes de alimentos de América Latina, y con Éxito, la principal cadena de supermecados de Colombia que, además, tiene presencia en Argentina y Uruguay.

Gilinski aprovecha así la crisis en la que está el Grupo Casino, minorista dueña del Éxito. La compañía francesa anunció esta semana un plan con el que espera reducir su deuda a la mitad para conseguir “una estructura de capital perenne”.





La francesa Casino dice que Grupo Éxito está entre sus “posibles” activos a vender

El minorista dijo a finales de mayo que estaba en negociaciones, respaldadas por tribunales, con sus acreedores en medio de los problemas financieros que afronta.

Durante una presentación realizada esta semana, dijo que necesita un aumento de capital de 900 millones de euros (US$981 millones) o más y la conversión de deuda no garantizada en acciones. Los directivos agregaron que aspiran llegar a un acuerdo con los acreedores a finales de julio, aunque las conversaciones de conciliación podrían prolongarse hasta finales de octubre.


Las razones por las que Grupo Casino está buscando un comprador para Grupo Éxito

Tras el anuncio, GPA, que tiene la mayoría de las acciones del Éxito, informó al mercado que el Grupo Casino le dijo a través de una comunicación que “GPA y el Éxito son activos susceptibles de ser vendidos en el marco del plan de venta de activos a tres años de Grupo Casino”.



La administración de GPA comunicó inmediatamente a la Junta Directiva el recibimiento de la oferta, quien tendrá una reunión para analizar la Oferta, según indicó en el comunicado.
La situación financiera de Casino

La compañía francesa se ha visto afectada por una fuerte deuda, tras una serie de adquisiciones y por la disminución de los ingresos y la pérdida de participación de mercado, en un sector en donde afronta una alta competencia.

El grupo está en medio de un proceso avalado por el Tribunal Comercial de París, donde se realiza un procedimiento de conciliación en beneficio de la compañía y algunas de sus subsidiarias por un periodo inicial de cuatro meses.


Así es el imperio de alimentos que gana el Grupo Gilinski con adquisición de Nutresa

Casino tenía una deuda neta consolidada de 6.400 millones de euros (US$7.050 millones) a fines del año pasado. Se enfrenta a pagos de deuda por valor de 3.000 millones de euros (US$3.220 millones) en los próximos dos años.





El director financiero de Casino, David Lubek, dijo a los periodistas en una llamada que el minorista tenía fondos suficientes para permitirle operar hasta finales de año, siempre que se cumplan algunas condiciones, incluido el cierre de una venta de algunas tiendas a Groupement Les Mousquetaires.

Casino pretende impulsar sus formatos de tiendas de conveniencia, en particular sus enseñas Monoprix y Franprix, como parte de su plan de negocio, dijo. Casino tiene en todo el mundo 12.389 tiendas y 208.254 empleados.
La red con la que se quedaría Gilinski

De quedarse con el retail paisa, Gilinski incluiría toda la red de tiendas de la compañía, con 209 puntos de Almacenes Éxito, 107 de Carulla; 56 de Surtimayorista y 60 de Super Inter. Además, ganará presencia en el sur del continente, específicamente en Argentina, con las marcas Libertad y Paseo, y en Uruguay, con Disco y Devoto.

En Colombia, además de la red de tiendas, el Éxito cuenta con alianzas como la financiera con Tuya, con la que tiene dos millones de tarjetas de crédito con una cartera total de $4,1 billones. Además, tiene participación en Puntos Colombia, con 168 marcas aliadas y 6,3 millones de clientes.

Fuera de otros negocios como Seguros Éxito o Viajes Éxito, el negocio inmobiliario de la compañía cuenta con 763.000 metros cuadrados de área arrendable en 33 activos y una tasa de ocupación de 96,6%. Se le suma Viva Malls, con 17 activos y 559.000 metros cuadrados.

Esta red se sumaría a la Nutresa que está presente, especialmente, en el día a día de los colombianos, quizá muchas veces sin saberlo. Debajo de este conglomerado, están marcas como Zenú, Pietrán, Jet, Ranchera, Tosh, Festival, Crem Helado, Colcafé, Doria y restaurantes como El Corral y Leños & Carbón. En total, según las cifras de la compañía en 2022, cerraron con 53% de participación del mercado de alimentos procesados en el país.





Y es que sus unidades de negocio pasan por los cárnicos, las galletas, los chocolates, los helados, los alimentos al consumidor y hasta los chocolates, varias de ellas categorías en donde tienen más de la mitad del mercado, superando a gigantes multinacionales como Nestlé y Mondelez. La compañía es una verdadera multilatina con presencia directa desde el norte hasta el sur del continente.

En total, está en 17 países y $40 de cada $100 que obtiene cada año los gana gracias al desempeño de las ventas internacionales. Chile, Perú, Ecuador, Venezuela, Centroamérica, México y Estados Unidos son algunas de las economías en las que se venden sus productos.

El año pasado cerró con ventas internacionales que facturaron US$1.322 millones, gracias a la comercialización en 82 países, incluyendo algunos donde no tiene presencia directa.

miércoles, junio 28, 2023

COLOMBIA - Así ha perdido terreno Almacenes Éxito en la competencia contra el "hard discount" - LA REPUBLICA

Así ha perdido terreno Almacenes Éxito en la competencia contra el "hard discount"


COMERCIO
Así ha perdido terreno Almacenes Éxito en la competencia contra el "hard discount"

martes, 27 de junio de 2023


Una gran competencia de Éxito es Tiendas D1 que ya lo superó en número de tiendas y se acerca en ingresos operacionales

CRISTIAN MORENO GARZÓN


Grupo Éxito entra en potencial plan de ventas de Grupo Casino para pagar sus deudas

Almacenes Éxito entró al posible plan de ventas del Grupo Casino, mientras el minorista francés intenta encontrar recursos para salir de la deuda que tiene en medio de procesos de conciliación que adelanta con sus acreedores. La noticia llega en un momento en el que el retail paisa adelante un plan de inversión que el año pasado destinó recursos por $500.000 millones y que para este año serían de $600.000 millones, en medio de la fuerte competencia ante el auge de las tiendas de hard discount.

Y es que el Éxito ha venido perdiendo terreno frente a estos competidores, a pesar de que se mantiene como el rey del sector comercio. Según los datos informados a la Superintendencia de Sociedades, el Éxito logró ingresos por $20,6 billones, mientras que D1 vendió casi $14 billones.

La brecha entre las dos compañías sigue, pero cada vez es más pequeña. En 2016, la diferencia entre Almacenes Éxito y D1 era de $9,2 billones, pero para el año anterior se recortó a $6,6 billones.


Las tiendas de hard discount ampliaron a 23% participación dentro del mercado local

Ante una inflación que no daba tregua en la pospandemia, los colombianos vieron como un colchón las tiendas hard discount como el mencionado D1, Tiendas Ara e incluso el ya liquidado Justo & Bueno. Esto generó que este tipo de comercios ampliaran su participación en el mercado a 23%, según las cifras de Kantar.

Excluyendo a Justo & Bueno, pero incluyendo a Ísimo, el segmento de descuento ya suma 3.609 tiendas en todo el país, mientras que el Éxito cuenta con 619 puntos, incluyendo los ubicados en Argentina y Uruguay.

La diferencia es más notoria cuando se comparan la cantidad de tiendas entre marcas, ya que Ara tiene 481 tiendas más que este retail tradicional, mientras que Tiendas D1 tiene 1.590 almacenes más, con la aclaración de que su formato es diferente.

Las cifras también se revalidan en el sentimiento de los consumidores. Según el Ranking de Estima de Retail, con corte a diciembre de 2022, Tiendas D1 alcanzó una estima de 97,9% y alcanzó el primer lugar, mientras que el Éxito tenía índice de aprecio en el sector de 96,1%.

Un análisis de Nielsen realizado en 2020, a propósito de la primera década de este formato en Colombia, destacó que en ese momento las tiendas de descuento duro ya representaban entre 3% y 11% del consumo. En parte, por los hábitos de los compradores, pues 40% está dispuesto a probar nuevos productos y solo 7% se considera leal a las marcas que consume.

Por ahora, mientras continúa el proceso de desinversión de Casino, el Éxito continuará enfocado en su plan de inversión y en el proyecto de escisión de acciones que adelanta.

Tras el anuncio, GPA, que tiene la mayoría de las acciones del Éxito, informó al mercado que recibió una respuesta por parte del Grupo Casino, tras la llamada realizada ayer.

Según la comunicación compartida, a pesar de que a la fecha no existen hitos ni procesos de venta en curso, “GPA y el Éxito son activos susceptibles de ser vendidos en el marco del plan de venta de activos a tres años de Grupo Casino”.

Los ingresos operacionales consolidados de Grupo Éxito en el primer trimestre de 2023 alcanzaron $5.4 billones y crecieron 18,6% frente al primer trimestre del año anterior. Estos resultados, según explica la entidad, fueron promovidos por el comportamiento y, en su defecto, por los resultados de los formatos innovadores, la dinamización de las ventas tanto en el canal físico como en el de comercio electrónico y la evolución del negocio inmobiliario.

La operación en Colombia representó 70% de los ingresos operacionales del Grupo. Los ingresos en el país crecieron un 8,4% con respecto al año anterior, apalancados por la contribución de los formatos innovadores y del omnicanal.

La utilidad neta consolidada de Grupo Éxito fue de $45.118 millones y reflejó el desempeño operacional positivo de los tres países, afectada por los altos intereses en Colombia.

martes, junio 27, 2023

Nutresa lidera el sector de alimentos y bebidas y Alpina entra al top cinco - LA REPUBLICA

Nutresa lidera el sector de alimentos y bebidas y Alpina entra al top cinco


INDUSTRIA
Nutresa lidera el sector de alimentos y bebidas y Alpina entra al top cinco
martes, 27 de junio de 2023

Las empresas más rentables, al medirlas por ingresos sobre los activos (ROA), fueron Colombina del Cauca, con una tasa de 19,42%

KAREN PINTO DUITAMA

En 2022 la recuperación económica se sintió en el sector de alimentos y bebidas, que logró que 87 compañías de la industria, con ingresos por $113,5 billones ingresaran en el ranking de las 1.000 empresas más grandes del país. Estas empresas lograron utilidades por $6,7 billones, lo que evidenció una mejora de 8,06% frente a la cifras de 2021.


Grupo Sura da un paso más en salida de Nutresa y levanta posibles conflictos de interés

Al analizar el ranking, en el primer lugar está la que tal vez más ha sonado en el último mes: el Grupo Nutresa, la joya de la corona con la que se quedar el Grupo Gilinski tras el acuerdo con el Grupo Empresarial Antioqueño (GEA), que le dará 87% de la participación accionaria. Esta empresa aumentó 33,75% sus ingresos al alcanzar $17 billones y mejoró su utilidad en 30,45% a $882,926 millones.


Alpina informó que tuvo ventas por $558.911 millones en el primer trimestre del año

Al igual que Nutresa, Bavaria y Kopp’s mantuvieron su posición en el ranking. Mientras que en el cuarto y quinto puesto hubo movimientos. Indega subió una posición al puesto número cuatro, al vender $4 billones, mientras que Alpina escaló del puesto nueve para cerrar el top cinco, al lograr ingresos por $3,5 billones, 69% de crecimiento.

El buen año también se puede evidenciar en que solo una empresa, de las 87 bajó sus ingresos frente a 2021, lo que también apoyo la generación de empleo, que en el sector de bebidas creció 7,2% en personal ocupado para el cierre del año pasado.

En el caso de las empresas más grandes por utilidad destacan las cervecerías. Además de Bavaria, al top cinco entra Cervecería Unión, que logró $250.000 millones en beneficios, y Cervecería del Valle, con $243.514 millones.
Las más rentables durante el año pasado

Las empresas más rentables, al medirlas por ingresos sobre los activos (ROA), fueron Colombina del Cauca, con una tasa de 19,42%; seguido de Procesadora de Leches, que logró un 18,82% y cierra el podio de nuevo Cervecería del Valle, con un ratio de 18,71%. Acá los datos de la Supersociedades consolidados evidencian que solo 12 empresas de las 87 tuvieron un dato negativo durante el año pasado.


Estudio de Kantar Worldpanel: 88% de los colombianos disfruta de una taza de café semanalmente - KANTAR


¿Con qué frecuencia consumen y compran café los colombianos?


88% de los colombianos disfruta de una taza de café semanalmente.

Los hogares colombianos promedio adquieren alrededor de 3,8 kilogramos de café al año.
14% de las ocasiones de consumo ocurren en la cena o después de ella.

Durante el periodo de 2021 a 2022, las marcas de café premium/excelso crecieron 55% en el mercado.

Bogotá, junio de 2023. Con motivo de celebrar el Día Nacional del Café en Colombia, Kantar, división Worldpanel, da a conocer los resultados de un estudio realizado por medio de su herramienta Usage Panel, sobre el consumo y la compra de café en los hogares colombianos, destacando datos reveladores de esta bebida tradicional.

“El café en Colombia va más allá de ser una simple bebida. Se ha convertido en parte integral de nuestra identidad y desempeña un papel esencial en la vida cotidiana de los colombianos. Desde temprano en la mañana hasta tarde en la noche, el café los acompaña en cada momento”, comentó, Julián Forero, Account Manager de la división Worldpanel de Kantar Colombia.

De acuerdo al estudio, el 88% de los colombianos disfruta de una taza de café semanalmente, lo cual refleja el amor y el aprecio que hay por esta bebida única. Además, los hogares colombianos promedio adquieren alrededor de 3,8 kilogramos de café al año, siendo ciudades como Armenia y Manizales destacadas por su mayor consumo y consolidándose como verdaderos bastiones cafeteros en el país.

El análisis también reveló que el café se disfruta en diversos momentos del día. Aunque el desayuno es considerado el momento principal para degustar una taza de café en la mayoría de los hogares, se encontró una afición creciente por el café en las noches. De hecho, el 14% de las ocasiones de consumo ocurren en la cena o después de ella, convirtiéndose en una oportunidad para acompañar actividades como ver televisión o disfrutar de plataformas de streaming.

En cuanto a las preferencias de compra, se observó un aumento significativo en la demanda de marcas de café premium/excelso. “Esto demuestra que los consumidores colombianos están dispuestos a invertir en cafés de alta calidad, ya que durante el periodo de 2021 a 2022, tuvieron un crecimiento del 55% en el mercado”, agregó.

Aunque, la mayoría de los hogares colombianos adquieren este producto en minimercados y tiendas de barrio, el Ecommerce ha experimentado un aumento destacado en el último año, proporcionando a los consumidores una forma conveniente de acceder a sus marcas favoritas de café.

“El café ocupa un lugar especial en los hogares colombianos, siendo una bebida que se consume con frecuencia y que se integra en nuestra vida diaria. Los datos obtenidos en nuestro estudio demuestran que los consumidores muestran una preferencia clara por marcas de café de alta calidad y están adoptando nuevos canales de compra, como el comercio electrónico. Estos hábitos de consumo reafirman el papel esencial del café en nuestras rutinas y en nuestra identidad como país cafetero”, concluyó, Forero.

Para más información consultar el contenido: https://www.kantar.com/latin-america/inspiracion/consumidor/2023-wp-co-los-colombianos-disfruta-de-una-taza-de-cafe

Ambientación musical para una tienda: Claves para diseñarla - CELESTINO MARTINEZ

Ambientación musical para una tienda: Claves para diseñarla


Ambientación musical para una tienda: Claves para diseñarla

por Celestino Martínez Pérez | May 3, 2022 | Retail branding



Hoy vamos a hablar de la importancia de la ambientación musical en un comercio, un restaurante o cualquier negocio que ofrezca un servicio a sus clientes. También veremos los aspectos que debemos tener en cuenta para diseñarla. Y al final del episodio, te contaré cómo terminé hablando de ambientación musical en una serie documental de televisión sobre ópera.

Pero, ante, me gustaría contarte una historia…

¿Prefieres escuchar la versión podcast?

Si quieres escuchar el episodio que se corresponde con este post, puedes clicar en el reproductor a continuación y, si no, puedes seguir leyendo.

La queja del señor Sakamoto

Estimados señores.

Hace unos días visité su restaurante Kajitsu en Mahattan y les escribo con tres intenciones.

En primer lugar, me gustaría felicitar a los cocineros por la creatividad de su carta y la calidad de los platos que degusté. No olvido, tampoco, la exquisita dedicación de todo el personal y la atmósfera tan auténtica y acogedora que disfruté durante mi estancia.

Al mismo tiempo, no me queda más remedio que trasladarles que todo lo bueno de la experiencia ha quedado oscurecido por tener que padecer una selección musical tan poco adecuada para la experiencia. Muy a mi pesar, este punto arruinó lo que podía haber sido una magnífica comida.

Por las razones que he expuesto antes, y porque realmente me gustan su restaurante y su comida, querría finalizar este escrito haciéndoles una propuesta. Si a ustedes les pareciese oportuno, me ofrezco a diseñar una lista de reproducción para que la ambientación musical de su negocio esté a la altura de la fantástica experiencia que supone comer en él.

Detrás de esta proposición no hay ninguna motivación económica. Bien al contrario, el interés que me mueve es la búsqueda de mi propia comodidad y la del resto de clientes del restaurante.

En espera de su respuesta, les saluda atentamente

Ryuichi Sakamoto

La historia de una lista

Es posible que la historia que hay detrás de la carta que acabas de leer te parezca exagerada, pero es completamente real.

Además, si no sabes quién es su autor, te va a sorprender todavía más. Así que voy a empezar por contarte que Ryuichi Sakamoto es un compositor y músico que lleva en activo desde los años 70, cuando fundó la banda de pop electrónico Yellow Magic Orchestra.

Sin embargo, es más conocido por componer bandas sonoras para películas como El Último Emperador, con la que consiguió un Óscar. También compuso la música de la ceremonia inaugural de las Olimpiadas de Barcelona de 1992.

Como era de esperar, el dueño del restaurante aceptó la propuesta de Sakamoto y, desde entonces, el músico ha diseñado varias listas de música. Estas listas se han ido adaptando a los cambios en la carta y la decoración e, incluso, a los cambios en la meteorología.

Y, por si te lo estás preguntando, no. En ninguna de las listas hay un solo tema del señor Sakamoto.



Ambientación musical para una tienda y marketing sensorial

Mientras escribía la historia que he utilizado para ilustrar el episodio, me llamaba la atención cómo de difícil nos resulta entender y valorar el impacto positivo y negativo de cualquier aspecto de nuestro negocio.

Quizás la principal conclusión que podríamos sacar de la historia del señor Sakamoto es que hasta el más mínimo de los detalles de nuestro negocio puede ayudar a diferenciarnos. Para bien y para mal.

Como hemos comentado en muchos de los episodios anteriores, estamos en un momento en el que el acceso al producto ya no supone una ventaja. Podemos comprar casi cualquier producto desde el sofá de mi casa o desde el asiento del autobús. Por esta razón, el principal activo que tienen las tiendas físicas para atraer compradores está en la experiencia de compra.

El conjunto de aspectos y procesos que componen la experiencia de compra son la manera más asequible de añadir valor a la compra de un producto. Incluso de salvar diferencias de precio.

Dentro de todos estos aspectos, es importante todo lo que tiene relación con los estímulos sensoriales. Y lo es porque los estímulos sensoriales son los primeros que recibe el comprador potencial, incluso antes de entrar a una tienda. La iluminación, los colores de la tienda y los productos, la música o el olor de la tienda son solo unos ejemplos de estímulos que se proyectan al exterior.

Pero, además, los estímulos sensoriales son importantes por otra razón, y es que no se pueden evitar. Esto es especialmente claro con los estímulos visuales, olfativos y auditivos.

Puedes taparte los ojos, la nariz y los oídos, pero no puedes hacerlo durante mucho tiempo.

Estímulos sensoriales y experiencia de compra

Si decimos que los estímulos sensoriales son importantes para aumentar el valor de la experiencia de compra podemos quedarnos en el terreno de lo obvio. Así que vamos a profundizar un poco más.

Para empezar, intenta pensar en tus lugares favoritos y en los elementos que hacen que lo sean. Una cafetería en la que el ambiente es acogedor. Una panadería con ese olor del pan y los bollos recién horneados. Un supermercado donde tienen esas galletas que tanto te gustan.

Detrás de cada uno de estos ejemplos hay uno o varios estímulos sensoriales que, en muchos casos, hacen que prefieras estos negocios a otros que ofrecen lo mismo. Incluso, como contaba en el episodio 38 en el que hablaba de las razones por las que una tienda parece cara, esta diferenciación puede llegar a salvar diferencias de precio.

Pero a pesar de lo fáciles que son de describir, muchas veces no resulta tan fácil conseguir estos ambientes acogedores o destacar con un estímulo sensorial concreto.

En próximos episodios profundizaremos en el marketing sensorial y en los estímulos sensoriales, pero hoy vamos a centrarnos en la ambientación musical.

Por ahora, lo que nos interesa saber es que los estímulos sensoriales funcionan bien cuando se diseñan como un conjunto que potencia el hilo argumental de la experiencia. Por ejemplo, en el restaurante japonés del que hablábamos en la historia inicial, la decoración, la comida y el servicio eran un conjunto que facilitaba disfrutar de una experiencia relajada y casi mística, que la música estropeaba.

Como decía Sakamoto, cuando vas a emplear un dinero considerable en una comida, no quieres que la cocine el contable del restaurante. Así que, en el caso de la ambientación musical, ni debe descuidarse ni puede dejarse en manos de cualquiera.

Por cierto que si tienes curiosidad por escuchar una de las listas, la puedes encontrar en Spotify como Sakamoto Restaurant Playlist. Cuando escuches la música, recuerda que está pensada para un restaurante japonés extremadamente minimalista, casi austero, en el que el verdadero lujo son los platos que sirven.


¿Para qué sirve la ambientación musical en una tienda?

Aunque creo que a estas alturas todos sabemos lo que es, podríamos definir la ambientación musical como el conjunto de música y sonidos que se utilizan como colchón sonoro en una tienda.

¿Pero cuál es la razón por la que tiene que haber música en una tienda, en un restaurante o en la sala de espera de una consulta?

La razón más simple es porque la ambientación musical proporciona intimidad. Este colchón sonoro facilita que el cliente se sienta más cómodo y pueda hablar con sus acompañantes sin que otras personas a su alrededor sepan lo que dicen.

Esto es importante porque, para que se desarrolle un proceso de compra, se necesita intimidad. A veces, la conversación entre el vendedor y el comprador toca aspectos que sería incómodo compartir con el resto de la clientela.

También resulta más fácil entrar en un local en el que hay música que en otro en silencio.

Pero, como vamos a ver, este es el aspecto más funcional de la ambientación musical en una tienda. Porque, cuando se utiliza adecuadamente, la ambientación musical sirve para mucho más.

Por ejemplo, está probado que la música estimula varias regiones cerebrales. Cuando esta música nos resulta agradable, nuestro cuerpo aumenta la producción de endorfinas. Las endorfinas son un tipo de hormona que aumenta la alegría y elimina el dolor, produciendo sensación de alegría y felicidad.

Además, cuando estamos en un lugar en el que la música y el ambiente en general nos resulta agradable, tendemos a estar más tiempo y a regresar más a menudo.

Y a nadie se le escapa que cuando estamos alegres y cuando permanecemos más tiempo en una tienda, aumenta nuestra predisposición a comprar.

Ambientación musical para una tienda y especialización

Como acabamos de ver, cuando utilizamos una ambientación musical que le resulta agradable a nuestros clientes, aumenta su predisposición a comprar. Sí, esto suena muy bien, pero vamos a comprobar que no es tan sencillo.

Para empezar, voy a recordar de nuevo que el principal activo que tienen las tiendas físicas para atraer clientes está en el valor que puedan aportar a sus clientes a través de la experiencia de compra. Y, como hemos dicho en otros episodios, el potencial de aportar valor depende del grado de especialización del negocio.

Es decir, que un negocio generalista generará experiencias poco valiosas. Mientras tanto, un negocio especializado o hiperespecializado tiene el potencial para generar experiencias muy valiosas para sus clientes.

Quizás el mejor ejemplo sea la historia inicial. El restaurante era muy especializado y ofrecía una experiencia tan valiosa como para que un cliente decidiese invertir en ella para mejorarla.

Y, claro, lo que tienen los modelos de negocio especializados o hiperespecializados es que están dirigidos a segmentos o nichos de mercado más o menos acotados. Lo que significa que para conseguir que la ambientación musical les resulte agradable hay que definir a esos clientes y conocerlos bien.

Por eso, cuando está bien hecha, la ambientación musical sirve para atraer al cliente objetivo desde la calle. Es decir, que ciertos estilos de música le están diciendo al cliente que ahí hay una tienda para ellos. Y, como veremos más adelante, además del estilo de música, también el volumen de esa música está llamando a un perfil de cliente y expulsando a otros.



Ambientación musical y audio branding

Si hacemos un balance de los usos de la ambientación musical que hemos visto hasta el momento, podemos distinguir dos tipos.

Uno de ellos es un recurso de marketing puro y duro, como sería la utilización de la música para que los clientes estén más tiempo en la tienda y facilitar las ventas.

Otro tiene más que ver con el branding, con los recursos de identidad de la marca. Sería el caso de utilizar la ambientación musical para llamar a nuestro mercado objetivo.

Por eso hablamos de audio marketing y de audio branding, que serían aplicaciones de la música y el sonido como recursos de marketing y branding.

El audio branding tiene más relación con las decisiones que se toman alrededor de la música y el sonido. Por ejemplo, qué estilos musicales formarán parte de la ambientación musical o cómo variarán durante la jornada, los días de la semana o el año. También si habrá música original, cómo será el volumen al que se reproduzca la música y cómo será la ecualización que se utilice.

Todas estas decisiones están relacionadas con la identidad de la marca y no se deberían tomar de manera arbitraria. Por eso no deben dejarse en manos de quien no tenga un buen conocimiento de la marca y conocimiento musical.

Te contaré como ejemplo que, hace ya unos años, dejé de ir a un restaurante que tenía un enfoque familiar, pero que dejaban la elección de la música a quien estuviese ese día al cargo. Así que en un restaurante lleno de familias con niños pequeños sonaba la misma música y al mismo volumen que en un pub de adolescentes en la madrugada.

Esta situación generaba una gran inconsistencia entre lo que prometía la marca y la experiencia que entregaba, que era muy decepcionante.

Ambientación musical y audio marketing

Por otro lado, los recursos de audio marketing son los que tienen que ver con la utilización de la música y el sonido. Aquí entramos en la aplicación práctica de las decisiones de branding que se han tomado, y es lo que vamos a desarrollar ahora.

Una de las claves de audio marketing y del uso de la ambientación musical en una tienda es que la música genera reacciones físicas en nuestro cuerpo. Ya hemos dicho antes que cuando escuchamos música que nos gusta, nuestro cerebro genera endorfinas, unas sustancias químicas que nos proporcionan bienestar y que, incluso, alivian el dolor.

Pero hay más.

Por ejemplo, nuestro corazón tiende a acompasarse al ritmo de la música. En casi todos los estilos de música occidental, estos sonidos suelen ser los que marca el golpe del bombo. Así que podríamos decir que la música lenta nos relaja y nos hace tomarnos las cosas con más calma. Al contrario, la música más rápida nos lleva a acelerar cualquiera de las actividades que estemos desarrollando.

Esto lo utilizan los gestores de comercio porque saben que, a más tiempo en la tienda, más posibilidades de compra. Así que, en momentos en los que hay pocos clientes en la tienda, se utiliza música más lenta para que estos se queden más tiempo.

Sin embargo, en momentos de acumulación de clientes, se utilizan ritmos más rápidos para que los clientes tomen sus decisiones de manera más rápida y dejen espacio para otros clientes. Esto es muy habitual en muchas cadenas de comida rápida, que buscan que los clientes coman rápido y dejen libre la mesa cuanto antes.

Ambientación musical y atmósfera sensorial

Otra manera en la que se utiliza la ambientación musical es como un elemento de una atmósfera sensorial fija o temporal.

Me explico.

Hace unas semanas estuve visitando un pub que recreaba la estética de los años 80 y 90. El gran atractivo de este negocio es que te da la posibilidad de jugar en máquinas de videojuegos y pinballs originales de aquellos años. Como te puedes imaginar, la música ambiental también era de los años 80 y 90 y, junto con las máquinas recreativas, era fundamental para trasladarte a aquellos años.

Si el anterior era un ejemplo de atmósfera sensorial fija, es muy fácil explicar cómo sería la temporal.

Es un ejemplo muy tópico, pero en Navidad los comercios suelen cambiar temporalmente la decoración, la iluminación, ciertos productos, incluso la ambientación olfativa y, por supuesto, la ambientación musical. Es decir, que la atmósfera sensorial cambia temporalmente.

Esto suele hacerse tanto por campañas más o menos marcadas en el calendario como por campañas propias de cada sector. Otro ejemplo muy tópico son las campañas de algunos supermercados para promocionar productos de ciertas procedencias.

Para estos casos, la ambientación musical se compone con música navideña, de carnaval, italiana o francesa, por poner solo unos ejemplos. La diferencia es que cada negocio adaptará esta, alineándola con los estilos que utilice habitualmente. Por ejemplo, un negocio que construya habitualmente su ambientación musical con jazz, utilizará música navideña en clave de jazz.

Y es que la música tiene una extraordinaria capacidad de trasladarte a lugares, aunque no hayas estado en ellos, y a sensaciones que hayas vivido. Y vamos a recordar este último punto para empezar a hablar de cómo diseñar la ambientación musical para una tienda.



Diseño de la ambientación musical: elección de los estilos musicales

Antes ya hemos hablado de las primeras decisiones que tenemos que tomar sobre la ambientación musical. Lo primero es elegir los estilos musicales que formarán parte de ella y cómo variarán durante la jornada, los días de la semana o el año.

Los estilos musicales se eligen pensando en el mercado objetivo al que se dirige el negocio y en las sensaciones que se quiera provocar. Por ejemplo, hay muchos negocios dirigidos al público juvenil que utilizan la música que ellos escuchan cuando van a una discoteca o están haciendo actividades de ocio. Con esto buscan recrear en ellos las mismas sensaciones que tienen asociadas a estas actividades.

Otro a punto a considerar es la duración del proceso de compra. En negocios con procesos de compra rápidos y que no necesitan de mucha reflexión se pueden utilizar estilos musicales rápidos y desenfadados, como el pop y el rock. Sin embargo, en procesos largos en los que hay que tomar decisiones importantes, suele ser habituales otros estilos musicales más lentos y formales, como la música clásica o el jazz.

En cuanto a cómo varia la selección musical, antes ya hemos puesto ejemplos de cómo adaptarla a la campaña navideña. Sin embargo, durante el año también puede cambiar sin esperar a una campaña concreta. Por ejemplo, dentro de cada estilo, la música suele ser más ligera o animada para el verano que para el invierno. Hay una relación parecida entre la música para los días laborables que para los festivos.

De hecho, en las grandes cadenas suelen controlar la música desde la central y la van variando en función de indicadores e información que manejan.

Diseño de la ambientación musical: música conocida o nueva

Otra decisión es si se utiliza música que el cliente ya conoce o música que desconozca, generalmente música nueva. Parece un detalle menor, pero tiene relevancia porque, como hemos dicho antes, la música tiene una extraordinaria capacidad de trasladarnos a sensaciones que hayas vivido.

Esto quiere decir que, cuanto más conocida sea la música, más sensaciones nos podría trasladar si formasen parte de nuestros recuerdos. Pero también supone que no tendríamos ningún control sobre esas sensaciones. Por ejemplo, puede que tengas un recuerdo muy triste asociado a una canción muy alegre.

Además, cuanto más conocida es la música, aumentan las probabilidades de que sea más protagonista de lo que quisiéramos. Y no deberíamos olvidar que, salvo en ciertos negocios, el objetivo de la ambientación musical es servir de colchón sonoro.

Diseño de la ambientación musical: música instrumental o vocal

Otra decisión que hay que tomar a la hora de elegir un estilo musical o las canciones que se utilizarán dentro de cada estilo es la de utilizar música instrumental o cantada.

Hay estilos, como el jazz, en el que hay suficiente música para elegir una u otra opción, pero en otros estilos, como el pop y el rock, las opciones de música instrumental son pocas. No hay una opción mejor que otra, lo importante es que el estilo musical sea el adecuado para conseguir aportar valor a la experiencia.

La principal diferencia al elegir una u otra opción es que en la música cantada hay mensajes, y que estos tienen que ser compatibles con los valores de la marca. De esto solemos ser conscientes con la música que se canta en nuestro idioma, pero no tanto cuando el idioma en el que se canta es extranjero.

He estado en más de una tienda en la que sonaban canciones cantadas en inglés con mensajes bastante inconsistentes con los valores de la marca. Incluso con letras repletas de lenguaje malsonante que el encargado de seleccionar la música no debía entender.



Diseño de la ambientación musical: sonido y ecualización

Hay otro aspecto que hay que tener en cuenta cuando elegimos música cantada o estilos musicales en los que predominan instrumentos de viento o guitarras.

En todos estos estilos musicales habrá una gran cantidad de sonidos que corresponden a los tonos medios. Estos tonos son los mismos de la voz humana, por lo que la música hará más incómoda una conversación. Esto es así porque el oído de cada persona tendrá que aislar los sonidos que le interesa escuchar frente a otros que están en una frecuencia muy parecida.

Esta situación, prolongada en el tiempo, genera fatiga auditiva y, como veremos luego, provoca el efecto contrario al que buscamos.

Por esto, dentro del diseño de la ambientación musical también se diseña el sonido que queremos, y para ello se utiliza la ecualización. Para explicarlo de forma sencilla, la ecualización sirve para aumentar o disminuir determinados sonidos que se corresponden con frecuencias.

Seguro que alguna vez has jugado con los controles de sonido de cualquier aparato. Los más básicos suelen ser graves, medios y agudos.

Como hemos dicho antes los sonidos graves son los del bombo, el bajo y los instrumentos de cuerda y viento más grandes. Dentro de los sonidos graves, se conoce como subgraves a aquellos que tienen una frecuencia más baja.

Los medios son las voces masculinas, los instrumentos de viento y cuerda de tamaño medio. Los tonos agudos corresponden a las voces femeninas, a los instrumentos de viento y cuerda pequeños y a los platillos. Algunos instrumentos, como el piano, abarcan todas las frecuencias.

A través de la ecualización podemos, por ejemplo, rebajar la presencia de los tonos medios y agudos, cada uno en diferente medida, para evitar la fatiga auditiva.

Diseño de la ambientación musical: sonidos

Antes he definido la ambientación musical como el conjunto de música y sonidos que utilizamos como colchón sonoro en una tienda. Y quizás no es la aplicación más conocida, pero hay ocasiones que en la ambientación musical se utilizan sonidos. Pueden estar combinados con música o no.

Por ejemplo, en ciertas tiendas Nike en USA se utilizaban, como elementos de ambientación, los chirridos de las zapatillas de baloncesto cuando se juega en una cancha. Este sonido, y otros relacionados con la práctica del baloncesto, se combinaban con la música.

Otro ejemplo sería el que se ha probado en las secciones de pescadería de algunos supermercados. En lugar de disfrazar el olor a pescado, lo han combinado con olores de hierbas de la Provenza y sonidos de mar y gaviotas. De esta manera, la compra se transforma en una experiencia que transporta a los compradores a un pequeño puerto pesquero de la costa francesa.

Un ejemplo más, todavía más sofisticado, se puso en marcha en 2010 en el Centro Comercial L’Illa Diagonal, pero desconozco si se sigue utilizando. En este caso, el equipo formado por un ingeniero de sonido, otro ingeniero informático y un arquitecto, desarrollaron el programa Domus.

El programa partía de la recogida y análisis de varios parámetros del centro como la afluencia, el día de la semana, la temperatura, la humedad y alguno más. A partir de ese análisis seleccionaba una serie de sonidos pregrabados que combinaba con notas musicales para crear un fondo musical único y adaptado al momento. Algunos de estos sonidos y notas musicales son el sonido de la brisa del mar o de las olas de la playa cercana y el sonido de un arpa.

Condicionantes de la ambientación musical

Vamos a hacer un pequeño balance antes de continuar. En este punto conocemos la importancia y el papel de la ambientación musical para una tienda. También sabemos de la necesidad de integrarla con otros estímulos sensoriales y de su relación con el modelo de negocio.

Desde esas premisas hemos recorrido una serie de claves para facilitar el diseño de la ambientación musical para una tienda. Para ello hemos visto cómo debemos elegir los estilos musicales, si utilizamos música instrumental o vocal y si elegimos música nueva o desconocida. Y, por último, hemos contemplado la posibilidad de añadir sonidos y aprendido los básicos de la ecualización.

Podríamos decir que, siguiendo estos pasos, ya tendríamos la ambientación musical para nuestra tienda. Pero todavía hay una serie de condicionantes que debemos tener en cuenta para conseguir el efecto deseado.

Los condicionantes que debemos tener en cuenta aparecen cuando tratamos de llevar al espacio físico la ambientación musical que ya hemos diseñado. Y, como vamos a comprobar enseguida, no son pocos.



Condicionantes de la ambientación musical: acústica

El principal condicionante físico de la ambientación musical es la acústica del local. Y como es muy habitual la confusión, vamos a empezar por diferenciar la insonorización y el acondicionamiento acústico.

La insonorización de un local comercial es la utilización de soluciones acústicas para aislarlo acústicamente. Es decir, que se emplean una serie de materiales para evitar que el sonido que se produce dentro del local cause molestias a otros locales o a los vecinos. La insonorización suele hacerse en la fase de construcción del local y es obligatoria para obtener el permiso de apertura.

El acondicionamiento acústico de un local comercial es la utilización de soluciones acústicas para mejorar el confort acústico del espacio. Uno de los principales enemigos del confort acústico es la reverberación, que no es fácil de explicar y que no hay que confundir con el eco.

La reverberación es el efecto que se produce, por ejemplo, en una catedral. Este efecto se provoca porque el sonido rebota continuamente contra un gran número de superficies. Por eso, y aunque sea difícil de percibir, en cada momento escuchamos el sonido que se está produciendo en el mismo instante más la cola de los sonidos de los últimos segundos.

La reverberación se produce especialmente en locales en los que hay muchas superficies planas que no están tratadas acústicamente. Por ejemplo, en locales con grandes cristales como paredes y suelos de cemento.

Es un efecto que produce fatiga auditiva y que puede inutilizar todo lo que queremos conseguir con la ambientación musical.

Para evitarlo se utilizan materiales específicos, como los techos acústicos. También otros elementos como el mobiliario, la decoración y el producto, que se suelen disponer de manera que interrumpan la refracción del sonido.

Condicionantes de la ambientación musical: entorno acústico

En otros casos, el enemigo del confort acústico es el propio entorno físico, tanto interno como externo.

Por ejemplo, podemos tener mucho ruido procedente de la calle por la circulación de vehículos y de personas. O de situaciones puntuales como las obras. Pero también puede pasar, como en el caso de los restaurantes, que los ruidos provengan del interior de la cocina. Incluso de los propios comensales.

En estos casos hay que utilizar soluciones acústicas que aíslen el espacio en el que se moverá el comprador del resto de las actividades del negocio y del exterior.

Para ello se suelen utilizar todo tipo de materiales y elementos que actúan como barreras acústicas. Quizás los más habituales sean las cortinas y paneles acústicos, que absorben el sonido y decoran, pero hay otras soluciones realmente sofisticadas.

Sea cual sea la necesidad de un comercio relacionada con el confort acústico, es aconsejable consultarlo con un especialista porque son problemas difíciles de solucionar y que requieren de materiales profesionales.

Condicionantes de la ambientación musical: calidad y sistema de sonido

Una vez acondicionado el local, toca elegir el equipamiento que hará que la ambientación musical haga su función.

Dependiendo del tamaño del local y de las diferentes zonas que haya que sonorizar, el equipamiento puede variar. Pero básicamente estará compuesto por el equipo reproductor de la música, otro equipo que amplifique el sonido y que permita ajustar el volumen en cada zona y los altavoces.

En los locales pequeños estas necesidades se pueden cubrir con equipos relativamente sencillos, casi domésticos. Pero para espacios grandes hay que recurrir a equipamiento especializado, que permitirá más posibilidades.

Por ejemplo, en muchos negocios la mejor opción será integrar los altavoces en el techo. En otros, esta opción puede ser inviable y requerir cajas acústicas de un determinado color o diseño.

Hablando de altavoces y amplificadores, hay que recordar que son la pieza fundamental para conseguir el propósito de la ambientación musical.

He visitado muchos negocios en los que la música es acertada, pero la calidad con la que se reproduce es muy pobre. Casi siempre por la escasa calidad de los altavoces o porque hay muy pocos y están muy alejados entre sí.

Aspectos de la ambientación musical: cantidad y calidad de los altavoces

Cuando los altavoces son de poca calidad, el sonido llena poco el espacio, así que se suele subir de volumen. Si, además, los altavoces están muy alejados entre sí, el volumen se sube más todavía, para intentar conseguir el efecto de colchón acústico.

Sin embargo, un altavoz de baja calidad suele ofrecer un sonido estridente que, a alto volumen, resulta desagradable. Además, este tipo de sonido dificulta la concentración, lo que no es bueno para un espacio donde se toman decisiones de compra.

De hecho, el sonido estridente produce el efecto contrario al causar fatiga auditiva. El mejor ejemplo es lo que hacemos en nuestro coche cuando escuchamos música y tenemos que aparcar. Lo primero que hacemos es bajar el volumen para poder concentrarnos.

Así que los altavoces tienen que tener la calidad suficiente como para que puedan reproducir un rango de frecuencias amplio. Cuando un altavoz es de baja calidad, generalmente no tiene mucha capacidad de reproducir las frecuencias más bajas. Es decir, los sonidos más graves, que son los que más llenan el espacio.

Por otro lado, y jugando con la disposición de los altavoces y el control del sonido, hay que decidir en qué zonas de la tienda habrá un volumen mayor o menor. Por ejemplo, en una zona diseñada para que los vendedores interactúen con el cliente será mejor que la música este más baja que en una zona de autoservicio.

Aspectos de la ambientación musical: reproducción y derechos

Por último, y este es un aspecto muy importante, hay que tener en cuenta que el uso de la música para una actividad comercial está sujeto a unos derechos.

Esto significa que para utilizar música comercial en nuestro negocio deberemos pagar unas cantidades anuales. Según la legislación de cada país, estas cantidades dependerán de varios aspectos como el tamaño del local o la actividad.

También existe la música libre de derechos, lo que no siempre implica librarse de estos pagos. Sin embargo, el uso de música libre de derechos restringe bastante las posibilidades iniciales de la ambientación musical, por lo que puede no ser una opción para todos los negocios.

En cualquier caso, es otro tema que requiere de asesoramiento profesional porque las sanciones pueden ser bastante altas si se incumplen las normativas.

La historia prometida: This is Opera

Después de este recorrido por los básicos de la ambientación musical para una tienda y del proceso para diseñarla, me toca cumplir la promesa inicial. Como recordarás, al inicio del episodio decía que te contaría cómo terminé hablando de ambientación musical en una serie documental de televisión sobre ópera.

Y no solo voy a hacer eso. También te voy a contar cómo estuve a punto de perderlo por un problema inesperado.

Todo empezó a finales de 2014 cuando me contactó una productora de televisión. Habían llegado a mí a partir de la publicación en mi blog de un artículo sobre la utilización de la ambientación musical en el comercio.

Estaban preparando el rodaje de una serie documental centrada en el mundo de la ópera. La serie se estrenaría en televisión el año siguiente y se emitiría en varios países. El presentador de la serie era el conocido músico y divulgador musical Ramón Gener, que seguro conoces de programas de radio y televisión.

Como te puedes imaginar, al principio no entendía cómo podía encajar la ambientación musical en un programa sobre ópera ni que podía aportar yo al tema. Pero, como me explicaron, querían hablar del paralelismo entre el efecto de la música ambiental en la conducta de un comprador y el efecto de la música de Tschaikovski en el público de la época.

Así que me citaron un día de febrero del año siguiente en Barcelona y, cuando llegó el día, la meteorología se encargó de complicar las cosas.

En toda la cornisa norte cayó una enorme nevada que impedía que los aviones despegaran. Los paneles informativos repitieron las mismas palabras durante horas: vuelo retrasado.



Un piano en un centro comercial

Mientras tanto, un equipo de producción me esperaba en Barcelona en el Centro Comercial Gran Vía 2, con un montaje que incluía un piano de cola alquilado para la ocasión.

Afortunadamente, aunque con varias horas de retraso, pude llegar al hall del centro comercial, donde me esperaban Ramón y el resto del equipo.

Para mi sorpresa, todos estaban bastante tranquilos. Especialmente Ramón que había aprovechado la espera para tocar el piano y sorprender a los visitantes del centro comercial. Muchos de ellos se acercaban a saludarle y a agradecer que se hubiesen interesado por la música clásica y la ópera gracias a él. Igual que a mí cuando llegué, los atendía a todos con gran amabilidad y mucha modestia.

Así que, gracias a esa amabilidad, me tranquilicé lo suficiente como para ponerme delante unas cámaras de televisión por primera vez. El resultado puedes verlo a partir del minuto 10 del episodio dedicado a la ópera Eugene Onegin al clicar en este enlace.

Como verás, en el episodio hablamos unos minutos sobre la utilización de la música en el comercio. Que es lo que he intentado hacer hoy y que espero que hayas encontrado interesante.

Y, por supuesto, que te ayude a mejorar la experiencia de compra de tus clientes y a vender más.


Actualiza Retail con Celestino Martínez

Mi nombre es Celestino Martínez y soy director y consultor en la consultora Actualiza Retail donde trabajo con instituciones y universidades poniendo en marcha proyectos de actualización, dinamización y formación del comercio de ámbito nacional.

Tengo más de 20 años de experiencia en el mundo del retail y soy autor en varios libros, como “Cien comercios vascos con los que aprender” . Dirijo y presento el podcast Actualiza Retail. También soy requerido como conferenciante y divulgador tanto por eventos profesionales como por medios de comunicación de España y Latinoamérica.

¿Quieres poner en marcha un programa de actualización y dinamización del comercio local? ¿Tienes que organizar webinars, cursos y talleres específicos para comercio local, tanto online como presenciales? Contacta conmigo aquí.

Si quieres más contenidos sobre la actualización de tu negocio de retail, puedes encontrar el podcast Actualiza Retail en iVoox, Apple podcasts, Spotify y otras plataformas de podcasting.

Atribuciones

Música: Epidemic Sound
Fotografías: Unsplash, excepto la fotografía de Celestino Martínez, cuyo autor es Iban Montero

COLOMBIA - Éxito se mantuvo como la empresas de más ventas de grandes superficies y comercio - LA REPUBLICA

Éxito se mantuvo como la empresas de más ventas de grandes superficies y comercio

sector del carbón


COMERCIO
Éxito se mantuvo como la empresas de más ventas de grandes superficies y comercio
martes, 27 de junio de 2023

Luego de la compañía antioqueña aparece D1 que logró ingresos por $13,95 billones, la cifra aumentó 40,33% frente al año anterior.

SOFÍA SOLÓRZANO CÁRDENAS

El comercio no bajó el ritmo en 2022. Según cifras de la Supersociedades (con datos de 78 empresas que reportaron sus estados), el sector generó ingresos por más de $129 billones y $2,46 billones en utilidades.

En los resultados anuales Grupo Éxito, que el año pasado se ubicó como el más vendedor, se mantuvo en el primer lugar con ingresos de $20,61 billones durante 2022. El monto presentó una variación de 21,85% versus los resultados de 2021. Del lado de los activos, la compañía sumó $18,18 billones y la utilidad neta llegó a $99.072 millones.

“A pesar de que el consumo en Colombia cayó de una manera importante, en el caso de retail y de lo que generalmente comercializa el Éxito no se tuvo un impacto muy fuerte”, comentó Óscar Manco López, CEO de Trust Investment.

Luego de la compañía antioqueña aparece D1 que logró ingresos por $13,95 billones, la cifra aumentó 40,33% frente al año anterior. Sus activos sumaron $4,9 billones y registraron una variación de 18%. Manco destacó que parte de este resultado es que el modelo de ‘hard discount’ viene ganando cada vez más cuota de mercado.





Alkosto cierra el top tres de las más vendedoras de 2022 con $11,13 billones en ingresos operativos y $6,13 billones en activos, esta última cifra se incrementó 33,83% frente a 2021.

De los 10 primeros lugares, la compañía que presentó mayor incremento en sus ingresos fue Jerónimo Martins Colombia (ARA) con 61,5% y $8,6 billones. En activos, por otro lado, llegó a $5,2 billones.

Las grandes superficies que destacan
En el listado que agrupa a las grandes superficies y comercios, también aparecen las Supertiendas y Droguerías Olímpica, que sumó $7,7 billones en ingresos operativos de 2022; Sodimac Colombia, con $5,9 billones y Cencosud, con $4,6 billones. Otras cadenas con alta recordación de marca que aparecen en el listado son: Falabella Colombia, con ingresos de $2,51 billones (13,65%); Pricesmart, con $1,98 billones (19,24%); y Makro, con $1,7 billones (25,23%).

COLOMBIA - Las 1.000 empresas más grandes crecieron 34% sus ingresos el año pasado . POR LA REPUBLICA

Las 1.000 empresas más grandes crecieron 34% sus ingresos el año pasado


INDUSTRIA
Las 1.000 empresas más grandes crecieron 34% sus ingresos el año pasado
viernes, 23 de junio de 2023

GUARDAR

Las empresas más vendedoras obtuvieron ingresos por $1.217 billones en 2022, logrando una variación positiva de $308,43 billones más frente a la cifra registrada en 2021

KAREN PINTO DUITAMA


Ecopetrol, Terpel y EPM fueron las empresas más grandes el año pasado

La Superintendencia de Sociedades presentó ayer los resultados del informe de las 1.000 empresas más grandes del país que realiza cada año. Se evaluó la situación financiera que proporcionaron las sociedades con corte al 31 de diciembre de 2022, y se encontró un crecimiento en ingresos operacionales y ganancias con respecto a la operación de 2021.

En 2022, las empresas lograron $1.217 billones en ingresos operacionales, mientras que en 2021 sus ventas llegaron a $908 billones, lo que significa un crecimiento de 34%. Esto supera al aumento en ingresos que se dio de 2020 a 2021, cuando inició la reactivación económica pospandemia, pues la variación porcentual de ese periodo fue 30,3%.

“Sin duda, este incremento refleja la mejora en la rentabilidad de las sociedades, lo que nos permite concluir una más próspera y fructífera salud financiera del tejido empresarial colombiano”, dijo el superintendente de Sociedades, Billy Escobar Pérez, en la presentación del informe.

Esta variación también representa casi el doble del crecimiento nominal de la economía nacional en 2021, que fue 17,8%. De la misma forma, los ingresos de las 1.000 empresas equivalen a 83% del PIB.

En cuanto a las ganancias, pasaron de $98 billones en 2021 a $137 billones en el año pasado, por lo cual el crecimiento fue aun mayor, 40,8%. Esta cifra equivale a 9% del PIB nacional.



Billy EscobarSuperintendente de Sociedades

“Es de notar que se presenta, en comparación con 2021, un incremento de 34% en relación con los ingresos operacionales de las sociedades que reportaron información”.



María Camila Orbegozo DazaDirectora de Análisis Sectorial Investigaciones económicas Corficolombiana

“En 2022 vimos expansión en el consumo de los hogares, sobre todo de servicios, eso repercutió en toda la economía y se ve traducido en los ingresos de las compañías”.


Entre las 1.000 empresas más grandes, 70% forman parte de conglomerados

Las 1.000 empresas más grandes de Colombia también aumentaron sus activos en 2022, entre un año y otro pasaron de $1.304 billones a $1.552 billones, un crecimiento de 19,08%, mientras que la superintendencia calcula que la tasa de crecimiento promedio en cinco años llega a 10,49%. La cifra equivale a $88 billones más que el PIB nacional de 2022, que llegó a $1.464 billones.

Pero en los pasivos de las empresas también se mantuvo el crecimiento, y de hecho es superior. Pasaron de estar en $625 billones en 2021 a $795 billones, el aumento fue de 27,18%.

El patrimonio de las compañías creció 11,6% frente a 2021, en ese año se valoraba en $679 billones y para 2022 se ubicó en $758 billones. Esto es superior a la tasa de crecimiento promedio del patrimonio en cinco años, que de acuerdo a la Superintendencia de Sociedades, ha sido 7,79%.

“La razón de apalancamiento se encuentra en 0,9 en promedio, lo que sugiere que las empresas están usando más patrimonio (52%) que pasivo (48%), para solventar sus activos”, explicó el ente de control.

Al observar la rentabilidad, las empresas crecieron en los indicadores ROA, ROE y margen neto en 2022. La rentabilidad de los activos (ROA) cerró 2022 en 8,8%, frente a 7,7% de 2021, y 6,7% del promedio de los últimos cinco años.


Más jugadores, liquidaciones y fusiones, las movidas que marcaron 2022

La rentabilidad del patrimonio (ROE), ha sido de 13% en promedio en los últimos cinco años, para 2022 cerró en 18,1% y en 2021 había sido 14,4%. Finalmente, el margen neto, que se ha ubicado en 9,5% en el promedio del último lustro, en 2022 llegó a 11,3%. Lo que se traduce en que por cada $100 de ingresos, se obtengan $11,3 de ganancias.

Al desagregar los resultados por regiones, se ve que la mayoría de empresas se siguen concentrando en la región Bogotá - Cundinamarca con 535 empresas que para 2022 aportaron 65,5% del total de ingresos operacionales al lograr la cifra de $797 billones. Los activos de estas empresas llegaron a $965 billones, y sus pasivos a $518 billones.

Luego de esta zona, sigue Antioquia con 185 empresas en el ranking de 1.000, que con $182,1 billones contribuyen con 15% de ingresos operacionales. Las compañías con domicilio en este departamento registraron $338 billones en activos y $149 en pasivos, mientras que el patrimonio fue superior con $189 billones.

En el tercer y cuarto puesto del aporte regional están las costas Caribe y Pacífica, respectivamente. La primera logró 8,9% de participación en el total de ingresos operacionales, $107 billones, mientras que la segunda aportó 7% con $85 billones de ingresos.

Cerrando están las empresas del centro - oriente del país y las del Eje Cafetero, la primera aportó 1,9% y la segunda 1,4% en el total de ingresos.
Las ventas del sector comercio fueron las más altas, con $338 billones

Si se analiza el informe de la Superintendencia de Sociedades por sectores, por un lado destaca el sector comercio, que fue el que más facturó al registrar $338,7 billones durante el año pasado, 28,4% más que en 2021.

En el segundo lugar, están las empresas del sector servicios que vendieron 18,1% más en 2022 al llegar a $300,5 billones. Sin embargo, en el incremento en los ingresos de las 1.000 más grandes jugó un papel fundamental el sector minero-energético, pues sus ventas subieron 80,1% y llegaron a $245,5 billones.

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