AMERICAS RETAIL FOOD SHOW 2020

Compañías de retail hacen su feria para reactivarse – Negocios e inspiración

Compañías de retail hacen su feria para reactivarse – Negocios e inspiración

Compañías de retail hacen su feria para reactivarse

Por: Juan Carlos Yepes
PUBLICADO EN: NEGOCIOS E INSPIRACIÓN

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Con el objetivo de fortalecer la reactivación del retail en la región, más de 27 conferencias de talla internacional y 50 expositores se darán cita en una Feria 3D: Americas Retail Food Show, diseñada para que los interesados en el sector vivan una experiencia interactiva a la hora de hacer negocios. El encuentro será del 19 al 30 de noviembre de 2020.

La feria es virtual y en 3D. Foto cortesía.

Bajo el lema “El mundo es su cliente” los organizadores buscan resaltar cómo, gracias a la tecnología, se han borrado las fronteras para facilitar el intercambio comercial con socios de cualquier parte del mundo desde la comodidad de nuestros hogares.

El “Americas Retail Food Show” cuenta con el apoyo de “The Hispanic Retail Chamber of Commerce”, organización que representa la voz de los supermercados Hispanos en norteamérica y constituye la puerta de entrada de productos y servicios a Estados Unidos.

Para quienes se han preguntado qué tan lejos pueden llegar sus productos o servicios, esta feria ofrece una plataforma ideal para conseguir la respuesta. A diferencia de las ferias presenciales, la virtualidad 

ofrece maximizar el alcance minimizando la inversión

.

Daniel Novoa. Foto Cortesía.

“Tenemos el convencimiento de que juntos seremos más visibles y llegaremos más lejos. Por eso invitamos a las empresas que tienen que ver con el retail para que nos acompañen en Americas Retail Food Show para lograr una visibilidad global. El mundo es tu cliente y nosotros podemos ayudarte”, manifiesta Daniel Novoa, Presidente de Sudamerica Business Group, empresa organizadora del evento.

Lo virtual significa un gran ahorro

De acuerdo con Novoa, el ahorro en traslados, logística y montaje de stand es significativo. “La pandemia nos ha obligado a desarrollar nuevas y creativas formas de hacer alianzas y negocios”.

Las ferias siempre han ofrecido la oportunidad de intercambiar información y datos entre las marcas y con el público asistente, hacer branding y obtener conversiones. Sin embargo, explica el ejecutivo, “la posibilidad de que toda esta data quede organizada en tu dispositivo digital de manera inmediata constituye una novedad que nos permite potenciar la efectividad e inmediatez de las ventas”.

Por su parte, Ignacio Gómez Escobar, Director estratégico de la Asociación Colombiana de Retail (Colombia Retail), agrega que en la feria esperan supermercadistas, fabricantes, productores, prestadores de servicios, cámaras, representantes del gobierno y en general quienes quieran expandir su actividad comercial, ya sea en el mercado local o en el internacional.

Julio Ibáñez Chairman, presidente de The Hispanic Retail Chamber of Commerce, dice que la feria será un punto de encuentro entre retailers internacionales, fabricantes, distribuidores y profesionales del sector. “El mundo está cambiando y eso incluye a nuestro sector. Es un honor y un placer que todos nos encontremos en Americas Retail Food Show”.

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EL CONSUMO GLOBAL DE VINOS CON REFERENCIA AL MERCADO ARGENTINO

EL CONSUMO GLOBAL DE VINOS CON REFERENCIA AL MERCADO ARGENTINO



EL CONSUMO GLOBAL DE VINOS CON REFERENCIA AL MERCADO ARGENTINO
NOV2

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El consumo mundial de vino se encuentra, desde el año 2010, en niveles cercanos a los 24.500 millones de litros, esto es unas 27 veces el mercado interno de Argentina. Se caracteriza, además, por contar con un número creciente de países consumidores, productores, importadores y exportadores. El entramado cada vez más complejo de la estructura de los mercados del vino, requiere entender si existen patrones identificables que permitan inferir el futuro de la principal variable del mercado, el consumo, en un mundo cada vez más globalizado.






Una primera mirada más abarcativa, que considere el consumo total de alcohol, muestra que los principales consumidores de bebidas alcohólicas, desde 1990, presentan dos características bien marcadas: 1) menor niveles de consumo de alcohol, es decir, una tendencia claramente decreciente de la ingesta de bebidas alcohólicas o bien del mix de bebidas consumidas y 2) consumos cada vez más similares entre países.




Pero si centramos el análisis exclusivamente en el mercado del vino, encontramos una división bien marcada en los principales países consumidores.



Existe claramente un grupo de consumidores de vino por sobre los 1.000 millones de litros de consumo anual, entre los cuales se puede considerar a Argentina, integrado además por: Estados Unidos, Francia, Italia, China, Alemania, Reino Unido, Rusia y España. Advertimos, además, que los grandes productores y además exportadores netos de vino (Francia, Italia, España y Argentina) presentan una tendencia decreciente en el tiempo. En tanto que los grandes consumidores e importadores netos tienen un comportamiento opuesto, es decir, un consumo creciente debido a mayores importaciones (China, EEUU, Alemania, UK, Rusia).

Es bueno aclarar que los exportadores e importadores se consideran netos tras el cálculo de las exportaciones menos las importaciones de un mismo país. En el caso de Argentina, al tener importaciones casi nulas, es considerado un exportador neto





Consumos crecientes y decrecientes de grandes actores, sumado al hecho de un número creciente de países participando del comercio mundial, explican el comportamiento estabilizado del consumo mundial agregado de vino.

Un paso más dirigido a entender el comportamiento del consumo mundial de vino tiene que ver con intentar identificar si existen patrones similares entre distintos países y si es posible hablar de convergencia de los niveles del consumo per cápita. Al analizar esta variable (consumo per cápita) de estos mismos grandes consumidores, advertimos que efectivamente existe convergencia, aunque no es posible identificar si hay un nivel hacia cual está convergiendo el consumo per cápita.

El valor promedio de los grandes consumidores que se observa actualmente está en el orden de los 25/26 litros per cápita y que, si bien existen distintos valores para cada país, no es posible afirmar que este sea el valor de convergencia. Lo que sí es claro que es que los consumos per cápita son cada vez más parecidos entre países. Cuantitativamente se mide la relación que existe entre la dispersión de los consumos per cápita de cada país (qué tan similares son entre sí) respecto al valor promedio de cada año (coeficiente dispersión).



Una primera síntesis muestra que el consumo mundial se encuentra más diversificado, globalizado, con más actores tanto en la oferta como en la demanda y por lo tanto más competitivo.

Esta situación conduce a la necesidad de entender con mayor profundidad a los mercados que, como destacamos, pueden dividirse en términos de consumo en importadores netos y exportadores netos.

El caso de China

China es por lejos el mercado más dinámico entre los principales mercados de importación. A partir de un análisis de demanda por importaciones del mercado chino, que realizamos mediante un modelo econométrico desarrollado en el Observatorio Vitivinícola Argentino, encontramos como variables críticas al precio de importación y la tasa de crecimiento de la economía china.

La dinámica y el crecimiento de la actividad económica han sido unas de las razones por las cuales ha crecido la demanda de vinos en China. Así, encontramos que por cada 1% de crecimiento de la economía china, se ha incrementado un 1,8% la cantidad demanda de vino. En tanto que la reacción al precio es también muy importante, siendo que por cada 1% de reducción de los precios promedio de importación, la demanda se ha incrementado en 2,3%.

Cuando observamos el comportamiento de los principales exportadores al mercado chino, advertimos que los países que han logrado incrementar su participación de manera más consistente han sido aquellos que pudieron mantener una estrategia de precios inferior a la de los competidores, en particular Chile (29% inferior al promedio) y España (51% inferior al promedio).

En particular, las exportaciones argentinas al mercado chino se han visto sumamente afectadas por las variables macroeconómicas de nuestro país (deterioro del tipo de cambio real), induciendo a precios de exportación del vino argentino en el orden del promedio del mercado chino. Esta circunstancia ha limitado la expansión de nuestro vino en China.



Y en el mercado interno argentino qué sucede

En cuanto al grupo de exportadores netos, que como destacamos presentan un comportamiento en el consumo que decrece en el tiempo, es importante entender en particular el mercado interno Argentino.

También, a partir de un modelo econométrico desarrollado en el Observatorio Vitivinícola Argentino, identificamos las principales variables que afectan al consumo de vino y, como es de esperar en los modelos de demanda, aparece el nivel de actividad económica como un determinante del consumo de vino; el precio de la cerveza, como principal sustituto de un importante segmento de precios del vino; y la variable inflación que afecta no solo a la capacidad de compra sino también que distorsiona los precios relativos. Estas tres variables explican en un 95% el comportamiento del consumo de vino en argentina.

Hacia dónde va el consumo de vinos

En parte, la globalización y los nuevos patrones de consumo determinan las nuevas condiciones de mercado con valores de consumo per cápita inferiores a los observados en décadas pasadas. Por otro lado, los niveles de actividad económica, así como la capacidad de mantener precios por debajo de la competencia (ya sea de la propia industria, como de las bebidas sustitutas) determinarán las variaciones en torno a los valores límites que le impone a la industria el mercado global.

Por cada punto porcentual de aumento del precio del vino en el mercado argentino la cantidad demandada cae 0,7%. En tanto que por cada punto porcentual que aumenta el precio de la cerveza, la demanda de vino se incrementa 0,6%. Finalmente, el crecimiento de la actividad económica (nivel de ingresos) potencia por cada punto porcentual un 0,3% la cantidad demandada de vino.

El consumo de vinos cambió por diversidad, por globalización y por patrones de consumo. Esta es una restricción que no se puede desconocer a la hora de pensar en la evolución de la industria vitivinícola argentina, ya sea por su propio mercado interno como por las demandas de los países importadores a los cuales Argentina vende su vino. Esta situación impone la necesidad de entender estas demandas, cuáles son las variables que permiten una expansión, así como las estrategias seguidas por los principales competidores.



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