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miércoles, febrero 06, 2013

Mapeo de procesos en la cadena de suministro



Mapeo de procesos en la cadena de suministro
Por: Emprenda Negocios


Estimados lectores ya hemos descansado bastante, nos hemos preparado para continuar ofreciéndoles publicaciones que sean de utilidad y como sabemos que un buen líder de logística siempre quiere procesos simples pero excelentes, queremos que reflexione sobre el mapeo de procesos como un camino para llegar a esa meta. Probablemente ya habrá escuchado acerca del "mapeo de procesos", herramienta muy utilizada en el camino de la mejora contínua y precisándolo mejor, el mapeo de procesos es un método para representar de manera gráfica las distintas actividades que se realizan en un proceso, pudiendo identificar además clientes, proveedores y productos/servicios que surgen en el desarrollo de las actividades.

Al igual que la radiografía que utiliza el Doctor para diagnosticar mejor a su paciente, el mapeo de procesos ayuda en el diagnóstico de posibilidades para mejorar un proceso, conociendo, entre otras cosas, dónde SI agregamos valor al cliente (VA: Value adding), dónde NO agregamos valor al cliente (NVA: Non value adding), aquello que es necesario frente al cliente pero no agrega valor (NNVA: Necessary but non value adding) y cuáles son nuestros riesgos o potenciales fallas. Ahora, de manera específica pasaremos a ver cómo podemos aplicar el mapeo de procesos en la cadena de suministro.
Updated 02 de febrero de 2013
Para familiarizarnos con el tema parece apropiado citar el artículo de los señores Peter Hines y Rick Nich "The seven value stream mapping tools" publicado en el Vol. 17 Artículo 1 del International Journal of Operations & Production Management, puede leer el artículo en inglés aquí. En resumen las 7 herramientas para el mapeo de cadenas de valor son:

1. Mapeo de la actividad de los procesos.
2. Matriz de la respuesta de la cadena de abastecimiento.
3. Restricciones en la Variedad de Producción.
4. Mapeo del filtro de calidad.
5. Mapeo de amplificación de la demanda.
6. Análisis del punto de decisión.
7. Mapeo de la Estructura Física.

Pero además al conocer que existen, tradicionalmente, 7 tipos de desperdicio en la cadena de valor:

1. Sobreproducción
2. Tiempo de espera
3. Transportes innecesarios
4. Exceso de procesados
5. Exceso de inventario
6. Movimientos innecesarios
7. Defectos o correcciones

Ahora, lo interesante es tener esta guía, que también presentan los autores, de la aplicación de las herramientas según el desperdicio que estemos observando, así:

DESPERDICIOS / HERRAMIENTA
1. Mapeo de la actividad de los procesos
2. Matriz de la respuesta de la cadena de abastecimiento
3. Restricciones en la Variedad de Producción
4. Mapeo del filtro de calidad
5. Mapeo de amplificación de la demanda
6. Análisis del punto de decisión
7. Mapeo de la Estructura Física






IGNACIO GOMEZ ESCOBAR igomeze@gmail.com skype: igomeze (+57) 3176677496

sábado, enero 19, 2013

Coca-Cola y otros grandes fracasos de Orientación al Cliente



Coca-Cola y otros grandes fracasos de Orientación al Cliente

19JUL
abeja
Hace unos días veía con mi hija una película de animación, Bee Movie, protagonizada por abejas, que comenzaba con la siguiente declaración:
Según todas las leyes conocidas de la aviación
es imposible que una abeja pueda volar.
Sus alas son demasiado pequeñas
para elevar ese cuerpecito rechoncho.
Las abejas, sin embargo, vuelan.
Porque a las abejas les da igual
lo que los humanos consideren imposible.
Igual que pasa con las abejas, da igual lo que una marca y sus departamentos o cualquier otro negocio de venta piensen hacer con un producto o servicio y su distribución. El consumidor elegirá, mayoritariamente, en función de su criterio e intereses, y de ello dependerá el éxito del producto, marca o distribuidor.
Detrás del éxito de un producto hay una gran cantidad de estrategias de marketing de todo tipo, pero existe una fundamental: la Orientación al Cliente.
La Orientación al Cliente se podría definir como
la predisposición de una marca o empresa
a anticipar y satisfacer las necesidades de sus clientes.
Existen numerosos ejemplos de grandes fracasos empresariales detrás de una defectuosa o inexistente estrategia de Orientación al Cliente, pero si hubiese un ranking oficial de fracasos empresariales, posiblemente encontraríamos en primera posición a Coca-Cola.
En los años 80, Pepsi, su gran rival, le pisaba los talones con la campaña Generation Next, conquistando especialmente al cliente más apetecible para una empresa de refrescos: el público juvenil. Esta campaña estaba sustentada en la imagen de grandes estrellas del pop como Michael Jackson o Spice Girls. Coca-Cola hizo unos estudios en los que llegó a la conclusión de que el éxito de Pepsi era su sabor más dulce. Así que tras numerosas, encuestas, desarrollos y miles de catas, en las que el nuevo sabor había conquistado a los futuros consumidores, la compañía se embarcó en una gigantesca campaña de publicidad para presentar laNew Coke, una Coca-Cola de sabor más dulce que sustituiría a la tradicional.
En cuanto comenzó a correr la noticia de esta sustitución, la compañía empezó a recibir miles de cartas pidiendo la vuelta a la fórmula original, muchos clientes comenzaron a hacer acopio de botellas e, incluso, algunos fans crearon la Sociedad para la Preservación de la Coca-Cola auténtica.
En menos de tres meses, la New Coke hubo de ser retirada del mercado para volver a lo que, a partir de entonces, se conocería como Coca-Cola Classic. La New Coke había fracasdo estrepitosamente. Pero, ¿porqué?
En las 200.000 catas se preguntó a los voluntarios qué sabor preferían de todos los presentados. Cegados por combatir a Pepsi, a  nadie de la compañía se le ocurrió preguntar a sus clientes el parecer acerca de la desaparición del refresco tradicional, la importancia de éste en sus vidas y la gran carga sentimental de un sabor que les había acompañado toda su vida.
Aquella falta de Orientación al Cliente le costó a Coca-Cola unos cuatro millones de dólares pero, a cambio, descubrieron que el conocimiento del cliente, su vida y sus intereses son fundamentales en el éxito de un producto o de una acción comercial de cualquier tipo.
Hay otros muchos ejemplos de grandes fracasos empresariales sobre los que planea la sombra de la falta de Orientación al Cliente: Las consolas de videojuegos de Apple (Pippin), de Nintendo (Nintendo 64) o de Sega (Dreamcast); refrescos como Spring go (refresco con alcohol); automóviles como el Audi A2,Volkswagen Phaeton Renault Avantime u Opel Signum; supuestos avances tecnológicos como el Telepick, elTeletrébol, el Minidisc, el Laser Disc… la lista es interminable.
La falta de Orientación al Cliente está casi siempre detrás de todos estos fracasos, en distintas formas: precio excesivo, ventajas inexistentes, fallos en diseño, desconocimiento de las peculiaridades de los mercados locales, marketing desacertado… Incluso cuando hablamos de “productos adelantados a su tiempo”, estamos delante de una incomprensión del cliente o falta de pedagogía.
Por tanto, más vale que comiences cualquier proceso que busque una comercialización poniendo al cliente como protagonista de todos tus pasos porque si sólo te acuerdas de él en el último momento, puedes pasar a engrosar la lista de los grandes fracasos empresariales.
Puedes encontrar contenidos relacionados en mi página de Facebook y en el perfil de Twitter.


IGNACIO GOMEZ ESCOBAR igomeze@gmail.com skype: igomeze (+57) 3014152370

sábado, enero 12, 2013

Revelan las claves para eficientar la cadena de suministro



Revelan las claves para eficientar la cadena de suministro

Por Iván Solís
Según la encuesta de PwC, las empresas líderes en ejecutar la cadena de suministro deben contar con ciertas habilidades como mejorar costos.
 
  
Revelan las claves para eficientar la cadena de suministro
El perfil del ejecutivo que se dedica a eficientar las cadenas de suministro es ser proactivo.
Hay seis puntos clave para mejorar las prácticas de la cadena de suministro para aquellas empresas que aspiran a liderar el mercado como son: resaltar la importancia de la supply chain, mejorar costos, especializarse en el mercado al cual se dirigen, utilizar sistemas para la operación, invertir en capacidades internas y usar nuevas tecnologías, informó  la novena encuesta “Global Supply Chain Survey 2013: Next generation supply chains – Efficient, fast and tailored” de PwC.

El reporte reflejó que las empresas líderes generan mejores resultados financieros y disfrutan del doble de rentabilidad en comparación con las empresas más atrasadas con una ventaja de 17% en la puntualidad de sus entregas, reconocen a la cadena de suministro como activo estratégico.

Por otra parte, es fundamental maximizar el desempeño de las entregas y minimizar el costo de la cadena, por lo que es necesario mejorar la entrega, los costos y la flexibilidad para responder a los crecientes requisitos y exigencias de los clientes.

En un tercer término la cualidad de  una cadena exitosa es que debe contar un enfoque de mercado bien definido; un 83% de ellas adaptan sus cadenas para responder a las necesidades de los diferentes segmentos de consumidores, destacó PwC.

El control global de las funciones estratégicas básicas como el desarrollo de nuevos productos, las ventas y la planeación de las operaciones (S&OP, por sus siglas en inglés), además de las compras es determinante para las organizaciones punteras, sin embargo, éstas tercerizan la producción y la entrega, indicó la encuesta.

Realizada a más de 500 ejecutivos de cadenas de suministro de una diversa gama de industrias, la encuesta de PwC dio a conocer que la inversión en capacidades avanzadas ayudan a las compañías a diferenciarse de sus competidores.

Más de la mitad de los encuestados dijo estar implementando nuevas herramientas para automatizar o transparentar los procesos, así como definir estrategias en cuanto a sustentabilidad.

De acuerdo con el análisis aplicado a industrias ubicadas en Europa, América del Norte y Asia, el perfil del ejecutivo que se dedica a eficientar las cadenas de suministro es ser proactivo, utiliza los controles estratégicos y operativos de los que disponen para transformar sus puntos vulnerables en ventajas competitivas.


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domingo, enero 06, 2013

Adaptarse a nuevas realidades: prioridad crítica del Retail


América Retail


Adaptarse a nuevas realidades: prioridad crítica del Retail

2 ENERO, 2013 0
José Chojrin

El universo del Retail está cambiando aceleradamente.
Las estrategias centradas en el cliente requieren un realineamiento hacia modelos de aprovisionamiento y operación centradas en el consumidor. La interactividad activa de los consumidores permite distinguir diferencias en el concepto de valor: para algunos reside en determinados atributos de los productos, para otros en la velocidad de entrega, la durabilidad o en una calidad comparativa superior.
Cinco años atrás habría sido suficiente con exhibir un producto bien fotografiado para venderlo en línea. Hoy la presentación de un catalogo podría comenzar con un mensaje personalizado: “Bienvenido de nuevo, Enrique. Desde la última vez que viste estos productos hemos agregado nuevos ítems que puedes ver aquí abajo. Podes comprarlos ahora mismo y retirarlos en nuestra tienda más cercana a tu domicilio, que es la de San Martin 2945, o bien podemos hacértelo llegar a tu casa mañana antes de las 10 de la mañana”.
A la vez el agrupamiento de compradores en grupos de compras potencia su poder de compra individual. Estos grupos pueden aprovechar promociones de corto plazo para capitalizar su capacidad de reventa, creando un escenario donde los retailers pueden actuar simultáneamente como mayoristas y a la vez vender a individuos.
Todas estas transiciones implican presiones intensas sobre los modelos tradicionales de Retail, pensados en términos de gestión de metros cuadrados y productividad de los activos.
El éxito de los retailers depende del modo en que comprendan estos cambios y se acomoden a las nuevas realidades emergentes. Un aspecto clave es la expansión del comercio electrónico y lo que esto implica en cuanto a la gestión del ecosistema multicanal.
A medida que crece el volumen de operaciones basadas en Internet, la necesidad de integración de todas las etapas y procesos de la cadena de aprovisionamiento del Retail se vuelve más evidente:
  • Los requerimientos de gestión de la información de producto aumentan: las compañías tienen más datos, en más dimensiones, de múltiples orígenes y formatos.
  • Las empresas deben proporcionar esta información a cada vez más dispositivos y canales y los clientes demandan información relevante y de alta calidad.
  • Los clientes esperan conocer todo lo relativo a los productos, desde su origen hasta la legitimidad del símbolo de la marca con la que son ofrecidos.  Se están convirtiendo en verdaderos expertos.
  • El aumento de la conectividad se refleja en el cambio en los impulsores de compra y esto requiere mayor personalización y contextualización de los mensajes comerciales.
El efecto de estos cambios coloca a la flexibilidad de los datos de producto en el centro de venta multicanal. A través de todos los dispositivos, todos los canales, segmentos y mercado digitales, el componente tecnológico que soporta los datos de producto se vuelve crítico para proporcionar datos de productos de referencia optimizados para los clientes.
Se torna imprescindible pasar de repositorios estáticos a otros dinámicos, que funcionen como un punto de confluencia para obtener información del comportamiento de otros sistemas mayores (CRM, por ejemplo) y puedan combinar datos estructurados con flujos de trabajo controlados. Los datos deben estar accesibles para todas las áreas de las empresas, de un modo flexible pero capaz de garantizar su integridad y precisión.
Este es el rol de un Sistema para la Gestión de Información de Productos (PIM), es decir una herramienta tecnológica enfocada en la gestión centralizada de la información de productos, con foco en los datos requeridos para el marketing y la venta a través de los distintos canales.
El número creciente de canales de comercio electrónico – que vienen a sumarse a los requerimientos de las tiendas físicas – pone de manifiesto la necesidad de gestionar la información que frecuentemente está dispersa en distintos departamentos o es mantenida por algunos empleados o en diferentes sistemas.
A menudo los datos de producto residen en sistemas ERP, planillas  de cálculo y bases de datos individuales. Los datos se guardan en distintos formatos y son accesibles en forma impresa. Pero la información debe ser utilizada en entornos y contextos variables – por ejemplo, para descripciones detalladas de productos que deben incluir los precios a ser reproducidas en catálogos, o bien para calcular los costos del transporte sobre la base de tamaño y peso.
Un repositorio centralizado de datos de producto permite alimentar con información consistente y actualizada a multiples canales de salida, como sitios web, catálogos impresos, call centers, redes sociales, dispositivos móviles, centros de servicio al cliente, áreas de marketing directo e email marketing, puntos de venta, kioskos, etc.
A la vez permite que esa información pueda ser utilizada por las áreas de aprovisionamiento, producción o comunicaciones y en multiples sistemas informáticos, localizaciones geográficas, multiples idiomas, manteniendo y modificando la información de los productos a bajo costo y de un modo altamente efectivo.
Decididamente un sistema PIM provee una solución eficiente para la recolección de los datos, su gestión, enriquecimiento y salida al mercado o a las áreas internas de las empresas. La inversión en tecnología PIM ya no es una responsabilidad exclusiva del equipo de comercio electrónico, sino que se trata de tecnología a nivel de la empresa en su conjunto.
Y este es apenas el comienzo, porque también es posible gestionar información de clientes proveedores, localización de tiendas y versiones de catálogos con las tecnologías que están ahora disponibles.




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viernes, diciembre 28, 2012

Cinco tendencias del sector retail para el 2013




Cinco tendencias del sector retail para el 2013

Viernes 14 de Diciembre de 2012
De acuerdo con el estudio “2012 Global Powers of Retailing” de Deloitte, actualmente las ventas de minoristas se mantiene como una de las más lucrativas, ya que mueve al año más de 3 billones de dólares.

En ese sentido, la empresa SAS, especialista en inteligencia analítica y de negocios informó que existen cinco principales tendencias de este sector para el 2013, entre las que se encuentran: perfiles de consumidores, tecnología como el big data, sustentabilidad, optimización de la cadena de suministro e implementación del e-comerce en este ámbito.

La organización subrayó que el comprador actual se caracteriza por un perfil que ya no se clasifica fácilmente con variables demográficas o socioeconómicas, tiene mayor acceso a información sobre productos, precios y puntos de venta. Además se espera que aumenten ventas en las economías emergentes por lo que se debe optimizar los precios y hacer rentable el negocio.

En lo que se respecta al Big Data, se dijo que es importante para el negocio no sólo el manejo de la gran cantidad de datos sobre los clientes, sino que aplicar la analítica empresarial para detectar las oportunidades de negocio que ofrece cada segmento de la población.

En el caso de sustentabilidad, el reto para los comercios minoristas es demostrar al consumidor sus iniciativas de responsabilidad social, desde la forma como se ahorra energía en tienda hasta las actividades con fundaciones.
“El consumidor espera encontrar todo lo que necesita rápidamente y a corta distancia, en caso de no utilizar las transacciones en línea. Por ello, los comerciantes minoristas necesitan conocer qué productos tienen mayor demanda y cuáles no, para optimizar sus inventarios y reducir costos de almacenamiento, pero a su vez tener una oferta adecuadamente surtida y la capacidad de una plataforma multicanal”, señaló SAS respecto a la optimización de la cadena de suministro.

Por último, se mencionó que ya sea a través de ventas exclusivamente en línea, u ofreciendo experiencias integrales online / offline, como permitir al público conocer y probar los productos en tienda y comprarlos en internet o enviarles correos de promociones en el instante en que entran a la tienda, las ventas al detalle encuentran en el plano digital un excelente escaparate.

FUENTE: Enfasis
FECHA: 14/12/2012


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jueves, diciembre 20, 2012

El sector retail como motor de cambio hacia la sostenibilidad


El sector retail como motor de cambio hacia la sostenibilidad

Noticia Remitida: Fundación IE
Un informe presentado por la Fundación IE Business School y Ernst & Young muestra diversas formas en las que el sector retail puede influir en todas las fases de la cadena de suministro. Representantes de Dia Group, Ikea y Makro estuvieron de acuerdo en el importante papel del retail y aportaron matices en su visión. El pasado jueves 28 de noviembre se presentó en la sede de IE Business School el informe elaborado por la Fundación IE Business School, con la colaboración de Ernst & Young, con el título “El sector retail como motor de cambio hacia la sostenibilidad de la producción y el consumo”.

Este informe muestra diversas prácticas por las que el retail puede utilizar su posición estratégica para influir de modo real y efectivo en proveedores y consumidores, mejorando la sostenibilidad de todas las fases de la cadena de valor del producto: diseño y manufactura, embalaje, transporte y consumo. A pesar de que a corto plazo no siempre se obtenga un retorno significativo de la inversión, a medio y largo plazo, inducir esas mejoras en su entorno, es una indudable fuente de creación de valor y sostenibilidad económica para el retailer, en tanto que le permitirá diferenciarse de sus competidores y afrontar los crecientes requerimientos de información y compromiso medioambiental por parte de reguladores, consumidores e inversores. A la jornada acudieron medio centenar de directivos de empresas líderes de los sectores de Distribución y Gran Consumo. El informe fue presentado por el Dr. Javier Carrillo, Investigador asociado de la Fundación IE Business School y Profesor de la Universidad de Alcalá, el Dr. Pablo del Río, Investigador asociado de la Fundación IE Business School y Científico del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y D. Tomás Pastor, Executive Director, Climate Change and Sustainability Services de Ernst & Young.

Tras la presentación del informe se abrió una mesa redonda con la participación de los representantes de sostenibilidad de Dia Group, Ikea y Makro que, desde situaciones empresariales y de mercado muy distintas, coincidieron en la importancia que tiene el retailer en la influencia hacia proveedores y consumidores para que adopten conductas más sostenibles. Eloy Quiñones, Head of Quality de MAKRO afirmó que tienen un importante papel de influencia hacia los clientes en pescado, ya que en un 75% se trata de pequeños negocios de hostelería que tienen que estar muy preocupados por sus resultados económicos y priman el precio por encima de todo. “Este año hemos definido nuestra política de sostenibilidad referente al pescado y estamos informando de la misma a nuestros proveedores. Apostamos por el pescado sostenible. Queremos empezar a informar a nuestros clientes sobre lo que significa el pescado sostenible. En encuestas realizadas en los países del norte de Europa, la gran mayoría de los consumidores conocen el pescado sostenible, por ejemplo MSC (Marine Stewardship Council); en España sería minoritaria todavía esta respuesta. Queda una labor importante de divulgación y pedagogía, informar al consumidor sobre pescados que vienen de caladeros sostenibles y con la cadena de custodia certificada”. Eloy aconsejó a las empresas que quieran comenzar la senda de la sostenibilidad que empiecen por definir indicadores.

Por su parte, Francisco Comino, Director de Desarrollo Sostenible y RSC de DIA GROUP quiso aportar un punto de vista distinto sobre la influencia. “Creemos que el retailer no debe influir sino escuchar a su cliente, cumplir su misión, que no es convencer, educar o ser el apóstol de la sostenibilidad sino satisfacer las necesidades del consumidor. Sostenibilidad es eficacia: sólo en los casos en que las prácticas de sostenibilidad no están debidamente indexadas a la venta y al core business de la compañía es cuando se generan sobrecostes. Definamos sostenibilidad como optimización de recursos para satisfacer las necesidades del cliente”. Francisco aclaró que “la mejor manera de influir es empezar por nosotros mismos” y mencionó la participación de Dia Group en el proyecto CO2me, una red de conocimiento sobre la huella de carbono y la compensación de emisiones en el sector agroalimentario.

Mercedes Gutiérrez, Sustainability Manager de IKEA, nos contó que el objetivo de sostenibilidad está integrado en su objetivo de ser líderes en la vida en el hogar. “Tenemos la responsabilidad y la oportunidad de influir en los 651 millones de clientes que visitan nuestras tiendas a que vivan en su hogar de forma más sostenible. Cómo hacemos para que el consumidor pueda acceder a esa vida sostenible al precio más bajo del mercado, desarrollando productos y soluciones en colaboración con los proveedores y diseñadores”. Mercedes explicó el proyecto de apadrinamiento de proveedores para invertir en equipos que consuman menor energía en la fabricación, ya que la misma puede suponer hasta un 30% del coste del producto. La responsable de IKEA aclaró que “escuchar e influir no tiene por qué ir separado. Para lanzar productos sostenibles hay que conocer qué está dispuesto a comprar el consumidor, acompañarle en el proceso para que en unos años se cuestione los factores de sostenibilidad del producto y estemos más preparados para dar respuestas”. Las tres empresas están inmersas en proyectos millonarios hacia la iluminación LED, en un ejercicio de ahorro de costes, reducción de emisiones y de dar ejemplo al consumidor. En palabras de Margarita Velásquez, Directora General de la Fundación IE, “la jornada ha permitido que IE Business School sea un punto de encuentro en el que la comunidad profesional del sector trate temas de máxima relevancia estratégica desde el rigor académico, como también lo serán las próximas ediciones de la serie Consumer Goods & Retail”.


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viernes, diciembre 14, 2012

CROSS DOCKING





CROSS DOCKING

Dada la búsqueda de una ventaja competitiva que represente un mejor posicionamiento dentro de los mercados globalizados, los flujos de los productos a través de puntos de almacenamiento y alistamiento deben realizarse de la manera más ágil posible.

Una de las mejores prácticas en la actualidad fiel a la velocidad de los procesos logísticos es el Cross Docking, el cual se define como un sistema de distribución donde las unidades logísticas son recibidas en una plataforma de alistamiento y no son almacenadas sino preparadas para ser enviadas de la manera más inmediata.

El modelo básico del Cross Docking es la consistencia en un proceso de consolidación de productos y desconsolidación de varios pedidos.

Desarrollo conceptual de la logística en Colombia - Bryan Antonio Salazar López




La anterior figura representa un modelo general, sin embargo el transporte de las unidades desde y hacia la plataforma de alistamiento puede darse mediante sistemas de multi-recogida, multi-entrega o no.

¿EN QUÉ SE FUNDAMENTA UNA ESTRATEGIA DE CROSS DOCKING?

La estrategia de Cross Docking se fundamenta en un flujo continuo de productos, ahorro de costos, transporte rápido y a bajo costo y un soporte a las necesidades de los clientes.

Bryan Antonio Salazar López

CARACTERÍSTICAS DE UNA ESTRATEGIA DE CROSS DOCKING

Las características que permiten identificar si se está implementando un sistema de Cross Docking son:
Un tiempo de almacenamiento inferior a 24 horas.
Una vez recibida la mercancía, se envía o se lleva picking.
Se realiza un efectivo intercambio de información.

TIPOS DE CROSS DOCKING

Existen a grandes rasgos dos tipos de Cross Docking





Cross Docking Predistribuido

En el Cross Docking Predistribuido las unidades que han de comercializarse ya se encuentran organizadas por quien las provee de acuerdo con sus puntos de entrega, por ende estas son recibidas y movidas hacia los puntos de salida, lugar en el cual se encuentran con unidades similares de diferentes proveedores listas para ser despachadas. Este modelo es el más básico de aplicar, dado que las unidades no requieren de manipulación alguna adicional.

Cross Docking Consolidado

En el Cross Docking Consolidado las unidades logísticas se reciben y de inmediato son enviadas a un área de acondicionamiento dentro del CEDI (Centro de Distribución) en el cual se organizarán constituyendo nuevas unidades logísticas de comercialización para así ser enviadas a sus respectivos puntos de destino. Esta estrategia es frecuentemente utilizada para el armado de ofertas de productos que serán enviados a almacenes de cadena o grandes superficies.

ELEMENTOS A CONSIDERAR PARA APLICAR CROSS DOCKING

La fase preliminar y de implementación de una estrategia de Cross Docking requiere de la consideración de varios elementos fundamentales para el óptimo provecho de la metodología, estos elementos son:

Evaluación económica: Implementar Cross Docking se justifica tras vislumbrar una serie de beneficios, sin embargo requiere de una inversión para el cumplimiento de requerimientos técnicos, por ende las organizaciones deben de implementar sistemas de costeo ue les permite identificar la justificación de la estrategia en cualquiera de sus fases de implementación.

Compromiso de la alta dirección: Cualquier estrategia logística considerada dentro del conjunto de mejores prácticas basa su éxito fundamentalmente en el compromiso que sobre la estrategia presente la alta dirección, en este caso la alta dirección debe acordar una estrategia común y equilibrada para la distribución de las unidades logísticas, así como permitir el flujo mixto de información entre las compañías que participen de la estrategia.

Integración horizontal de la organización: La organización que determine justo aplicar Cross Docking debe tener en cuenta que esta estrategia requiere de un compromiso horizontal, es decir, que todas las áreas de la organización deben ser partícipes del proceso.

Implementación de herramientas que permitan el ECR: Siendo consecuentes con los elementos anteriores de inversión económica y compromiso de la alta dirección en el flujo eficiente y efectivo de la información, es imperativo realizar inversiones tecnológicas en herramientas que permiten la aplicación de estrategias deRespuesta Eficiente al Consumidor. véase Herramientas tecnológicas que permiten el ECR.

¿DÓNDE APLICAR CROSS DOCKING?

EMPRESAS MANUFACTURERAS


- Recepción, consolidación y envío de materias primas o partes hacia la planta

- Desde las líneas de producción para suplir directamente los pedidos de los clientes (internos y/o externos).


DISTRIBUIDORES


Fabricantes envían su mercancías a un distribuidor que ensamble los productos y luego los envíe hacia su cliente.

TRANSPORTADORES


Configuración de estibas basadas en destinos geográficos. Lo cual permite la consolidación de mercancías y la optimización de los costos.

ENSAMBLE EN TRÁNSITO



Cross Docking de compatibilidad con estrategias postponement, mediante la cual el ensamble de los equipos se lleva en tránsito.

CROSS DOCKING DE OPORTUNIDAD


Las aplicaciones descritas con anterioridad se basan en una idea de aplicación del Cross Docking de manera continua, es decir como una práctica estándar, sin embargo en la actualidad es frecuente encontrar una aplicación del Cross Docking llamada Cross Docking de oportunidadque se basa en la filosofía de utilizar la metodología si y solo si es necesario. El requisito fundamental para llevar a la práctica esta aplicación es que un proveedor pueda organizar órdenes de sus clientes en un ciclo reducido de anticipación de 24 a 48 horas, y el cambio de ritmo es determinado por condiciones predeterminadas de aprovechamiento de la oportunidad.

BENEFICIOS PERCIBIDOS AL APLICAR CROSS DOCKING



Los beneficios percibidos por las organizaciones al implementar sistemas de Cross Docking consisten en:


Un incremento de la velocidad del flujo de productos.
Una reducción de los costos de manipulación.
Una máxima reducción y/o eliminación de los costos de almacenamiento.
Un respaldo a las estrategias Just in Time ejecutadas por los demás miembros de la Cadena de Abastecimiento.
Una promoción de la productividad.
Una reducción de las necesidades de espacio. 

SERVICIO DE CROSS DOCKING EN EL EJE CAFETERO COLOMBIANO
http://igomeze.blogspot.com/2012/07/sevicios-de-cross-docking-en-el-eje.html




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jueves, diciembre 13, 2012

Surtimax quiere expandirse en todo el Eje Cafetero



Surtimax quiere expandirse en todo el Eje Cafetero

Fotos | Freddy Arango | LA PATRIA Luis Fernando Ortiz, gerente de la cadena Surtimax, visitó ayer varios de los puntos de Surtimax en Caldas. En la foto, en el punto de la Alta Suiza.
Jueves, Diciembre 13, 2012
De acuerdo con el gerente de esta cadena nacional, Luis Fernando Ortiz, aunque es la primera vez que Surtimax entra a la zona cafetera, el objetivo es seguir creciendo en esta parte del país, teniendo en cuenta la buena dinámica comercial y el auge que ha tenido el grupo Éxito en la región.
Aseguró que en unos seis meses se podrían tener nuevas noticias de esta cadena, que hoy tiene puntos en Bogotá, Medellín, Barranquilla, Cartagena, y ahora Manizales, Aranzazu y Villamaría.
"Es una región que se viene desarrollando, vemos que Armenia, Pereira y Manizales se están uniendo para hacer varios proyectos juntos, y todo eso nos hace creer que nos irá muy bien".
Esto ha hecho que ya hayan visitado gran parte de la zona cafetera, pues su meta es entrar en bloque o con varios puntos por ciudad.
Aunque la cadena hace parte del mismo grupo, en su concepto hay varias diferencias con el Éxito, pues el objetivo es contar con un formato de precio, aunque sea de una oferta más limitada.
Esperan atraer nuevos compradores, con promociones como el martes de la moneda, donde los clientes pueden comprar un desayuno o un almuerzo con monedas; el jueves de mil, con la oferta de varios productos a mil pesos, y los sábados de marcas propias, entre otras opciones.
En la actualidad la cadena cuenta con cerca de 600 productos en marcas propias, en las diferentes categorías. La meta de la compañía este año es terminar con un crecimiento del 40% frente al 2011.
La cifra
12 puntos tiene el Éxito en Caldas: 5 Éxito, 6 Surtimax y un Carulla.
El dato
184 es el número de empleos que hoy generan los dos nuevos Éxito en Manizales, y 86 en los Surtimax. Se suman los cerca de 360 en los otros puntos: 70 en Sancancio, 50 en el Centro, 50 en Carulla y 190 en Fundadores.



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martes, diciembre 11, 2012

El 73% de consumidores gastarán más en 2012, pese a la crisis


Bogotá_
De acuerdo con la encuesta anual realizada por Deloitte sobre las intenciones y expectativas de los consumidores de América Latina para fin de año, a pesar de que la situación económica mundial no es la más favorable en estos momentos, el 73% de los consumidores tiene proyectado gastar durante esta navidad una cantidad similar o superior a la desembolsada durante la misma celebración en el 2011.
El estudio, en el que participaron un total de 3.000 personas pertenecientes a cinco países latinoaméricanos: Colombia, Brasil, Chile, Argentina y México, reveló que el 61% de los encuestados piensa que la situación económica de sus respectivas familias hoy es igual o ligeramente mejor que la experimentada el año pasado, por lo que no se sienten cohibidos de gastos para esta fecha. Colombia, con un 24% es el país con mayor porcentaje de familias que consideran estar hoy mejor que el año previo.
Los resultados también revelaron que los regalos, las celebraciones y el vestuario, constituyen las principales prioridades de los consumidores para las festividades navideñas. De hecho, el 37% de los consumidores señaló que utilizará sus primas y bonificaciones de fin de año para realizar sus compras navideñas, adquiriendo un promedio de cinco regalos de aproximadamente US$35 cada uno, lo que equivale a cerca de $62.700. Sin embargo, pese a que la tendencia durante esta temporada es gastar, el 36% de los encuestados dijo que usará estos ingresos para pagar las deudas, mientras que el 28% los ahorrará.
Por otro lado, la encuesta mostró que los consumidores de la región tienen planeado aumentar sus gastos en viajes durante estas vacaciones. De acuerdo con el especialista en marcas, Ricardo Gaitán, esta tendencia se debe a que en este momento la competencia de las aerolíneas están marcando la pauta, razón por la que en el mercado pueden encontrarse tiquetes aéreos a costos muy bajos, pero sobretodo paquetes vacacionales que llaman la atención del consumidor colombiano.
Otro de los datos que llama la atención del informe, es que el 70% de los consumidores afirma que pagará la mayoría de sus compras en efectivo, mientras que un solo un 42% con tarjeta débito, y un 36% con tarjeta de crédito.
El consumidor colombiano
En cuanto a las cifras de consumo en el país, se determinó que el 94% de los consumidores colombianos invierte en vestuario principalmente durante sus compras navideñas. Después, se encuentran entre sus prioridades los regalos, los viajes, la cena y las celebraciones navideñas.
Además, se mostró que el 31% de los colombianos ha empezado a comprar más, mientras que el 20% está dejando de hacerlo, y un 18% hace compras por las páginas web. Finalmente, el estudio reveló que Colombia es el país en el que la gente hace más compra tiendas mayoristas y de descuento, con un 41%. El segundo lugar lo tiene Chile, con un 29%, seguido por Brasil, México y Argentina.
Plataformas web para hacer sus compras
Según el informe, el 61% de los consumidores Latinoamérica adquirirá en esta navidad algún producto en línea. Los sitios virtuales estilo “Groupon” son los más populares y el 33% de los consumidores utilizará dispositivos móviles o tabletas para tener acceso a ellos.
Invertir en aparatos tecnológicos
Para este fin de año, los gastos en aparatos tecnológicos serán más frecuentes. El 21% de los encuestados comprará dispositivos electrónicos portátiles como tabletas y teléfonos inteligentes. Además, al 33% de ellos les gustaría recibir alguno de estos productos de última tecnología.
Más efectivo y menos tarjetas de crédito
Al parecer para estas vacaciones, algo que tienen claro los consumidores es que no van a endeudarse. Por esta razón, el 70% de ellos prefiere hacer las compras navideñas en efectivo, mientras que el 36% afirma que las hará por medio de su tarjeta de crédito.
Aprovechar ofertas y promociones
En el estudio se reveló que para estos primeros días de diciembre los consumidores tienen pensado hacer sus compras navideñas, y tienen contemplado adquirir los regalos más costosos para sus hijos, sin embargo, pensando en el ahorro, no descartan las promociones que ofrecen los centros comerciales.
Más responsables antes de comprar
Otro dato interesante que se reveló sobre el perfil del consumidor latinoamericano, es que estos están planificando más cuidadosamente sus gastos de fin de año y son más cautelosos acerca de su capacidad de endeudamiento a futuro. Adicionalmente, las cifras revelan que el 50% de los consumidores latinoamericanos planea investigar más a fondo, antes de realizar las compras de sus regalos navideños. Las prendas de vestir serán los artículos más deseados por los consumidores de la región con un 47%, y los más comprados con un 79%. Seguidamente estarán los dispositivos electrónicos portátiles con un 33% y los cosméticos y perfumes con un 39%.
Las opiniones
Ricardo Gaitán
Especialista en marcas

“Durante esta época navideña no existe el ahorro en los hogares. La tendencia es que todos gasten de acuerdo a las necesidades que tenga cada uno”.
Camilo Herrera
Presidente de Raddar

“Al pensar en viajes no se pueden descartar los paquetes vacacionales, que ya están planeados previamente, razón por la cual se corren menos riesgos que en los viajes improvisados”.
Según el informe, el 61% de los consumidores Latinoamérica adquirirá en esta navidad algún producto en línea. Los sitios virtuales estilo “Groupon” son los más populares y el 33% de los consumidores utilizará dispositivos móviles o tabletas para tener acceso a ellos.
JOHANNA CELEDÓN OÑATE



IGNACIO GOMEZ ESCOBAR igomeze@gmail.com skype: igomeze (+57) 3014152370