Ignacio Gómez Escobar

Las tiendas cash and carry ya obtienen 3% del gasto de hogares en Colombia Por   Valora Analitik  - 2019-06-13 281 Concebidas desde 1939 como las tiendas de ‘pague y lleve’, el formato cash & carry se ha consolidado gradualmente en todo el mundo como uno de los preferidos para los clientes que piensan en tener un ahorro considerable de costos con compras de productos en grandes presentaciones. En Colombia su crecimiento ha sido progresivo en los últimos años y en la actualidad ya alcanzan cifras como obtener el 3% del gasto de los hogares del país y que el 24% de estos hayan comprado en alguna tienda que opera bajo este modelo en 2018, según datos del estudio Cash & Carry de Nielsen, firma especializada en investigación de mercados. En el país, Surtimayorista, formato cash & carry del Grupo Éxito, se ha posicionado como la marca con mayor alcance bajo esta operación pues tiene 25 tiendas de las más de 60 que existen en el país. Su ger...

Fuente: La Republica.co Los abastos son el epicentro del precio de la comida Lunes, 4 de marzo de 2019 Con la distribución de 52% de los alimentos, las mayoristas no solo han sido fundamentales en la comercialización sino también en la generación de precios de los mismos. Lina María Guevara Benavides La concentración de casi tres millones de habitantes en Bogotá a inicios de los 70 y la falta de infraestructura para lograr una distribución eficiente de la comida hizo de la Corporación de Abastos de Bogotá (Corabastos) un modelo logístico exitoso que rápidamente se replicó en las demás ciudades y del que ministerios, gobernaciones y empresas, se hicieron socios. Se trata de una red logística de al menos 13 centrales mayoristas, entre las que aparecen la Central Mayorista de Antioquia (CMA), la Central de Abastos del Caribe (Granabastos) y la Central de Abastos del Valle del Cauca (Cavasa), que comercializan 29.830 toneladas de alimentos cada día, correspondientes a 52% de la producció...