COLOMBIA - En un día se registraron 3.000 socios en Didi | Empresas | Negocios | Portafolio

En un día se registraron 3.000 socios en Didi | Empresas | Negocios | Portafolio: La gigante China especializada en movilidad empezará a operar en Colombia en dos meses, pero ya hizo su lanzamiento en Bogotá. | Empresas | Portafolio.co

Fuente: Mall y Retail

ASÍ ESTÁ EL MAPA INMOBILIARIO DEL RETAIL EN COLOMBIA


Mall & Retail anuncia la próxima salida de su más reciente estudio EL MAPA INMOBILIARIO DEL RETAIL EN COLOMBIA 2019, donde hace un análisis de las principales variables de la oferta inmobiliaria de centros comerciales en el país. Veamos las conclusiones más importantes.

Una buena dinámica de la oferta

La construcción de centros comerciales en nuestro país los últimos 10 años ha presentado una excelente dinámica, lo cual ha contribuido al incremento de la oferta comercial en 55%, pasando de 154 centros comerciales en 2010 a 239 al cierre del 2018. El año anterior se inauguraron 13 nuevos malls que sumaron un total de 417. 200 m2 de GLA, con inversiones cercanas a los $ 3.2 billones, lo cual determinó cerrar el año con un total de 5.445.150 m2 de GLA.

Colombia en la última década, se ha mantenido como uno de los principales países latinoamericanos, con el mayor ranking en la atracción del retail, lo cual desde el punto de vista de la oferta disparó la construcción de nuevos complejos comerciales, para

permitir el aterrizaje de nuevas marcas del retail mundial que unido al proceso de expansión de las marcas nacionales y los nuevos formatos de precio bajo y de estilo de vida, permitieron que los nuevos centros comerciales aperturaran con un nivel de ocupación alto.

Debilidad en la demanda

Sin embargo, los tres últimos años la situación cambio sustancialmente por un entorno macroeconómico débil a consecuencia de la disminución del consumo de los hogares, los incrementos de precios de venta por nuevos tributos, una inflación acelerado y una baja en los índices de confianza del consumidor genero una caída en las ventas de los retailers. Este panorama determinó una inversión mucho más cautelosa en nuevos centros comerciales, derivando en una expansión más selectiva de los retailers tanto nacionales como internacionales, disparando los niveles de disponibilidad o de vacancia de los locales comerciales, así como la reducción generalizada de precios de alquiler convirtiéndose en un escenario propicio para compradores y arrendatarios.

Por esta misma causa y dentro de esta nueva dinámica se está configurando una tendencia creciente a sustituir el modelo de rentas fijas por uno de los ingresos variables basadas en los resultados de las ventas de los retailers en el centro comercial.

La tasa de absorción ha disminuido

La baja ocupación con que han arrancado los nuevos centros comerciales, han afectado el mercado inmobiliario del retail, ya que los nuevos desarrollos entran en operación con significativas áreas disponibles que demoran la estabilización del activo, generando un desbalance entre el inventario y la oferta, lo que en respuesta arroja tasas de disponibilidad más altas a las registradas durante los últimos 3 años.

Los tendencias globales que se están desarrollando en otras geografías por la venta online y los cambios en el comportamiento del consumidor, está obligando a los nuevos desarrolladores a disponer de una mayor destinación del GLA para entretenimiento,

nuevos formatos de centros comerciales y estimaciones de nuevas áreas por desarrollar, las cuales se enfocan cada vez más en ofrecer a los consumidores espacios de ocio.

Es importante señalar que ante la escasez de tierras en ciudades principales, más la saturación mostrada en ciertas regiones del país, ha motivado a grandes desarrolladores a explorar zonas residenciales que cuentan con poca oferta comercial, en formatos inferiores a los 5.000 m2 de área rentable que se empiezan anclar con tiendas de conveniencia del tipo “hard discount” que han ingresado o se están desarrollando en el paí

Comportamiento por ciudade

El análisis de las cuatro principales ciudades del país: Bogota, Medellín, Cali y Barranquilla determinan que en los 103 centros comerciales existentes hay una oferta de más de 3.3 millones de m2 de área arrendables de los cuales 220.000 m2 están desocupados arrojando un tasa de vacancia de 6.6% un 10.2 % más que el 2017

Bogotá es la ciudad de más disponibilidad de locales con el 38% de la vacancia de las ciudades estudiadas, equivalentes a 1.028 locales y 83.392 m2 de GLA con un con un crecimiento en área del 25%, explicado por el ingreso de nueva oferta en el mercado como el centro comercial Plaza Ensueño, Plaza Claro y Neos Moda los cuales arrancaron con una vacancia alta. Los precios de alquiler se sitúan en $ 121.299 por m2, para local comercial y $ 217.258 para local de comidas.



Caso similar se observa en la ciudad de Medellín donde el ingreso de tres centros comerciales: Viva Envigado con 105.000 m² el cual se consolida como el centro comercial más grande el país, además, de los centros comerciales La Central, Plaza Arrayanes y De Moda Outlet, incorporaron una oferta significativa de metros cuadrados que llevaron a que la ciudad registrara una vacancia del 10.4%. El precio de alquiler se incrementó en un 24% situándose en los $154.032 por m2.

En Barranquilla el incremento fue del 5.4% en la vacancia física explicado por la apertura del centro comercial Carnaval que marcó una vacancia del 59%. Los precios de renta se incrementaron en un 19% debido al aumento de oferta en centros comerciales.

En la ciudad de Cali la vacancia no presentó mayores cambios si bien se evidencia un crecimiento de 3.000 m2 equivalente al 0.8%. Los precios por metro cuadrado alcanzan en promedio $ 83,159 aumentando un 8% con respecto al año anterior, derivado de mayores espacios disponibles en centros comerciales como: Unicentro y Chipichape que marcan precios por metro cuadrado alrededor de $150.000

11 centros comerciales se esperan que arranquen en 2019 que sumaran un total de 309.995 m2 de GLA, con inversiones cercanas a los $ 2.2 billones. Al final el país terminará con 250 centros comerciales y 5.755.145 m2.

De estos en las ciudades estudiadas se esperan la entrada de nueve proyectos dentro de las 4 principales ciudades del país, concentrados en el segundo semestre del año, lo cual se traduce en más de 333.000 m2. En Bogotá se proyecta el ingreso de 145.000 m2 concentrada en los proyectos de Paseo Villa del Rio y El Edén 1ra Etapa, en segundo lugar se encuentra la ciudad de Barranquilla en donde se espera una nueva oferta de 122 mil m2, distribuida en los proyectos de Allegra, la expansión de Mall Plaza, Plaza Campestre y Plaza 63.

Fuente: Leopoldo Vargas Brand- Gerente de Mall & Retail.

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Comprar moda hoy es más barato que en las mejores rebajas de hace 40 años La guerra de ofertas permanentes sitúa a la industria textil y de calzado en Galicia al borde de la deflación

Fuente: La Voz de Galicia

Comprar moda hoy es más barato que en las mejores rebajas de hace 40 años La guerra de ofertas permanentes sitúa a la industria textil y de calzado en Galicia al borde de la deflación

Aporte de Laureano Turienzo

ESTARA PASANDO LO MISMO CON LA MODA EN COLOMBIA, LA GUERRA DE PROMOCIONES LOS ESTA MATANDO? (Ignacio Gómez Escobar)

M. SÍO DOPESO
VIGO / LA VOZ 24/04/2019 05:00 H

Cuando las rebajas eran rebajas, el 1 de julio era jornada de fiesta en el calendario. Vayamos al año 1980: ese gran día, aquel vestido, o aquel traje deseado podía acabar en su armario por 1.995 pesetas. Unos 12 euros al cambio de hoy, (con la diferencia de que entonces 1.995 pesetas eran mucho más que los 12 euros de hoy).

Regresemos al presente. Hoy, 23 de abril del 2019, casi 40 años después de aquello, estamos de suerte, porque no hace falta esperar al 1 de julio para poder comprar un vestido de plena temporada (si es que eso existe ya) por menos de 10 euros, tanto en tiendas modernas de las que crean tendencia, como en Internet.


Sin entrar a valorar la calidad, (aspecto venido a menos, por imperativo del fast fashion), hoy basta escribir en el buscador de Amazon España, «vestido mujer» para encontrar más de 50.000 prendas a la venta a un precio de hasta 20 euros.

El consultor de retail Laureano Turienzo promovió recientemente un estudio sobre cuántos días al año hay algún tipo de rebajas en el sector de la moda. El resultado fue en 245 de los 365.

«El sector de la moda se ha disparado tiros en la nuca mientras sonreía al espejo. Y ahora estamos en medio de un océano de descuentos que seguramente ni queremos ni podemos realizar, pero sucede que son las reglas no escritas que debemos cumplir para poder jugar a este juego», dice el experto.


En esta guerra de precios, Galicia, en donde la industria de la moda tiene un peso vital, sale perdiendo. El sector, inmerso desde hace ya varios años en esa dura contienda, alimentada por la irrupción de los operadores de moda low cost y nuevas fórmulas de descuentos, ha culminado el primer trimestre del año al borde de la inflación cero.

El IPC del vestido y el calzado

Según el IPC, la moda y el calzado cerraron los tres primeros meses del año en Galicia con una subida de precios del 0,8 % de subida, por debajo de la media española y de la mayor parte de las comunidades.

El problema, en opinión de los empresarios consultados, es quela moda se está devaluando de forma obligada para poder venderse. «Es evidente que, a través del IPC, el consumidor se ha ido formado una imagen del producto de moda como algo barato, low cost. Y esta imagen se ha ido consolidando», explican.

Lo barato vende

Los productores textiles gallegos hacen autocrítica a la vista de la tiranía de las rebajas en la que están sumidos. «Surge la duda sobre si la política de precios del sector ha sido la adecuada y sobre si se ha hecho lo suficiente para dar valor al producto o seducir al consumidor de otra manera que no sea la simple visión del precio que marca la etiqueta o de los carteles que nos anuncian unos descuentos casi infinitos», reconoce un empresario del sector.

La irrupción de la venta electrónica, que en los últimos años muestra un fuerte crecimiento apoyado en diversos factores de éxito como la comodidad, la rapidez y, claro está, el atractivo de los precios, también tiene su parte de culpa. «¿Cuántas veces hemos oído la frase de ‘esto en Internet es más barato’?», se pregunta.

Con todos estos factores en contra, el sector llega a la campaña primavera-verano «con mucho stock» y las esperanzas puestas en el cielo. Pero, justo cuando hacían falta las temperaturas cálidas, abril empezó gélido en el termómetro y en ventas de moda. Y eso después de un mal marzo.

Este adelanto obligado de las ofertas, por razones climatológicas, o por exigencias de un consumo instalado en lo barato es un mal síntoma, según los expertos. «Unas rebajas prematuras indican que las ventas no van bien y dejan a las cadenas textiles en una situación vulnerable, abocadas a usar los descuentos como reclamo y los márgenes de beneficio se resienten», aseguran.

La diferencia

Año 1980

Hace casi 40 años, había que esperar a las rebajas para que un vestido como el del anuncio costara 1.995 pesetas (12 euros)

Año 2019

Cualquier día del año es posible acceder a centenares de prendas de plena temporada por precios inferiores a 10 euros. Solo Amazon España tiene a la venta más de 50.000 vestidos a precios de hasta 20 euros.

TAMBIÉN EN LA VOZ

“SEMINARIO TALLER DE ACTUALIZACIÓN EN RETAIL 2019 – 2020”

Lugar: Universidad autónoma de Bucaramanga (UNAB)
Fecha: 23 de mayo de 2019
Horario: 7:00 AM – 6:00 PM
Valor: $150.000 COP (hasta el 12 de abril)

ADQUIRIR BOLETA

Lugar: Universidad autónoma de Bucaramanga (UNAB)
Fecha: 23 de mayo de 2019
Horario: 7:00 AM – 6:00 PM
Valor: $150.000 COP (hasta el 12 de abril)

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COLOMBIA

COLOMBIA - Con aliado, la compañía Antillana va por 60% de negocio de pescado ahumado

Fuente: La Republica.co

Con aliado, la compañía Antillana va por 60% de negocio de pescado ahumado

Miércoles, 24 de abril de 2019


La empresa selló acuerdo con South Wind y ambas esperan un crecimiento de más de dos dígitos en el segmento de consumo de pescados ahumados en Colombia


Paola Andrea Vargas Rubio - pvargas@larepublica.com.co

ARTÍCULO RELACIONADO
El consumo per cápita de pescado es de ocho kilos al año en Colombia y aumenta en Semana Santa

A pesar de que el consumo per cápita de pescado en Colombia solo alcanza ocho kilos al año, según cifras de la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (Aunap), Antillana y South Wind ven que este negocio tiene futuro y alto potencial de crecimiento, por ello sellaron una alianza que les permitirá crecer a más de dos dígitos en el segmento de pescados “ahumados”, comentaron Eric Luc Thiriez, gerente general de Antillana, y Valeria Auda, socia y directora de South Wind.

En la categoría de salmón ahumado en Colombia, Antillana alcanzó 45% de participación de mercado en valor, según las cifras más recientes de Nielsen en 2019. Pensando en ello, Eric explicó en entrevista con LR que “esta es una categoría con un potencial de crecimiento, ya que este tipo de alimentos resuelven tres aspectos para los consumidores: lo saludable, lo delicioso y su alta conveniencia ya que los carpaccios y salmones ahumados son fáciles de preparar permitiendo mayores ocasiones de consumo”.

¿Cuáles son las expectativas que tiene tanto Antillana como South Wind?
Esta alianza nos permitirá apostarle a la innovación y el crecimiento en el consumo de la categoría de productos ahumados en el país, a más de dos dígitos.

¿Por cuántos productos está conformado el lanzamiento?
Esta línea está conformada de 11 a 15 referencias, entre las que se destacan tres carpaccios y cuatro ahumados.

¿Cuánto tiempo duraron para llevar a cabo esta alianza y el lanzamiento?
Desde hace más de seis meses se empezaron los primeros acercamientos. Sin embargo, para lograr el lanzamiento, ambas compañías pusieron toda la experiencia que tienen en el negocio. Por ejemplo, South Wind compartió sus más de 20 años de experiencia en los productos de mar.

Con esta alianza, ¿a qué otros negocios segmentos le apuntarán?
A través de esta alianza Antillana ofrecerá un portafolio a la medida para el segmento de Food Service permitiendo a los chef desarrollar múltiples opciones aprovechando los sabores y las texturas del salmón ahumado artesanal, así como las presentaciones individuales de carpaccios de salmón, pulpo, y atunes listos para emplatar, reduciendo las mermas y costos de manipulación.

¿Cuánto creció Antillana al cierre de 2018?
En 2018 la compañía alcanzó un margen bruto de $19.060 millones, creciendo 15,9%.

¿Cuánto del mercado tiene Antillana en Colombia?
La compañía es líder en el segmento de pescados ahumados y carpaccios con 45% de participación en valor en esta categoría, según una medición de Nielsen en febrero de 2019.

¿Cuánto espera crecer Antillana al cierre de 2019?
En 2019 Antillana espera crecer 13% con respecto al año anterior, por lo que desde el segundo semestre de 2018 se trazó varios proyectos en innovación enfocados en la ampliación de la oferta de productos.

¿Cuáles proyectos?
Recientemente Antillana lanzó un portafolio de salmones ‘orígenes’ (noruego, pacífico, Atlántico y Alaska) buscando que los consumidores tengan acceso a la oferta de salmones mas representativos del mundo; con este lanzamiento se espera incrementar las ventas 25% en la familia de salmones. A esto se le suma este lanzamiento.

¿Cuánta capacidad tiene la nueva planta?
La planta tiene una capacidad de acondicionamiento y empaque de aproximadamente 240.000 kilos al mes.

¿Tienen proyectada la inauguración de una nueva planta?
Sí. Con la nueva planta, que proyectamos inaugurar en el 2020 seremos más eficientes en nuestros procesos, habrá mayor calidad en el manejo de los productos, así como el acceso a nuevas líneas de estos donde primará la innovación. Esperamos que esta nueva planta nos permita crecer nuestras exportaciones de productos de valor agregado.

¿Cuánto del total que producen se exporta?
Se exporta alrededor de 12%, por lo que en Colombia está el grueso de la facturación de Antillana. Por ejemplo, en el último año la firma incrementó la cobertura en el segmento de supermercados alcanzando cerca de 1.850 puntos de venta.

Del total de los productos que produce Antillana, ¿cuánto es de origen local?
Cerca de 25%.

LOS CONTRASTES


VALERIA AUDASOCIA Y DIRECTORA DE SOUTH WIND

“La categoría de salmones ahumados y carpaccios tiene potencial de crecer en Colombia a través de un mayor conocimiento de los consumidores y una oferta más amplia”.

¿Qué otras barreras tiene la industria?
Hemos encontrado que los consumidores en Colombia no tienen claro cómo preparar el pescado, por lo que prefieren ir a un restaurante a consumirlo. Pensando en eso, Antillana hizo este lanzamiento que facilita y democratiza el acceso a los productos de mar.

“SEMINARIO TALLER DE ACTUALIZACIÓN EN RETAIL 2019 – 2020”

EL RETAIL Y LA NANOTECNOLOGÍA

EL RETAIL Y LA NANOTECNOLOGÍA

Hay una asociación nuclear para entender el retail del futuro y de la que nadie habla. La relación entre el retail y la nanotecnología. Sobre esta “sociedad” apenas se ha escrito, y en castellano no existen estudios profundos sobre esto, cuando es determinante para entender el futuro del retail y las principales marcas de consumo.
Muchos científicos  afirman que la biotecnología y la nanotecnología supondrán cambios más fuertes que los que supuso la revolución del internet. De hecho, se afirma que la nanotecnología es la segunda revolución industrial , algo que está permitiendo al ser humano comprender la lógica del funcionamiento de los átomos.
Evidentemente hay mucha controversia en torno a la nanotecnología, y millones de páginas escritas sobre esto, al igual que existen miles de argumentos a favor, pero en este artículo quiero limitarme a hablar de la mastodóntica relación entre la nanotecnología y el retail y las principales marcas de consumo. Las nuevas tiendas,  Amazon Go o freshippo de Alibaba, son un compendio de nanotecnología aplicada al Retail, por ejemplo.

La nanotecnología se refiere a la producción, investigación y uso de estructuras extremadamente pequeñas. La palabra “nano” viene del griego y significa “enano”. Un nm (abreviatura de nanómetros) es una estructura 1.000 veces más pequeña que el grosor de un cabello humano, con la peculiaridad fundamental de ser un objeto que muestra propiedades diferentes dependiendo de su tamaño.
Si comparamos una nano molecula con una pelota de tenis es como comparar esa misma pelota de tenis con el mundo.

¿Qué aporta la nanotecnología?: Cuando las moléculas que normalmente están desorganizadas en los materiales, se estructuran de manera que cada átomo esté donde debe estar, lo imposible se hace posible. Los materiales obtienen nuevas propiedades cuando los átomos están controlados. Los procesos de producción son más baratos y más amigables con el medio ambiente. La nanotecnología manipula moléculas a través de la corriente, el magnetismo o la química, por lo que se organizan. En esta escala atómica las posibilidades son ilimitadas, y esta tecnología está ampliamente utilizada en las empresas de automóviles, farmacéuticas, energéticas, ingeniería aeronáutica, ingenierías, ópticas…etc .
Y se estima que a partir de la década de los veinte la nanotecnología estará realmente instalada en el mercado de masas:

Fuente: futuretimeline
La nanotecnología es fundamental en la innovación dentro del retail, y por ende de lo que se comecializa en el retail, es decir las marcas de consumo masivo, y lo será cada vez más en los próximos años. Piense en usted, caminando por los pasillo de su centro comercial favorito. Mucha de la ropa, de los alimentos, de los aparatos electrónicos que compra estarán basados en la nanotecnología. Siga caminando por su centro comercial, observe la iluminación LED que hace resaltar sus productos preferidos: en muchos casos detrás hay nanotecnología. Detrás de los productos de limpieza que dejan brillantes los escaparates y los suelos de sus tiendas preferidas, hay nanotecnología. En las televisiones y lavadoras de última generación que observa expuestas en las tiendas, hay nanotecnología. En las increíbles neveras inteligentes hay nanotecnología. En los muebles que le ofrecen en la tienda y que son hidrófobos (repelen líquidos) o que incluso tienen propiedades de autolimpieza, hay nanotecnología. En su Smartphone, por el que habla mientras pasea, seguramente haya nanotecnología. En muchas de las sartenes antiadherentes hay nanotecnología. Cuando vaya a pagar en el TPV de su tienda preferida, debe saber que en los chips de su tarjeta de crédito seguramente haya nanotecnología.
Las productos más insospechados que llenan su carro de la compra ya están próximos a evolucionar de la mano de la nanotecnología, me refiero a vinos, flores modificadas y que aguantan mucho más una vez cortadas, productos de limpieza inteligente (ya se habla del fin de los productos de limpieza convencionales), video juegos aún más reales , lentillas con zoom a demanda, perfumes que duren más, o suavizantes que evitan que el olor se vaya de nuestras prendas con tanta facilidad; cucharas, tenedores, cuchillos que detectan alimentos con gluten; pinturas que se aplican a la pared de tu casa y que pueden ser modificadas inmediatamente solamente con apretar un botón en tu móvil o Tablet…etc
Sigamos paseando por su centro comercial preferido, quizá no lo sepa pero muchas de sus marcas preferidas en estos momentos tienen a sus departamentos de I+D mirando hacia la nanotecnología: Apple, L’Oreal, Cocacola, Colgate, Kellogg, Kraft foods …etc.
La relación entre el retail y la nanotecnología es sencillamente gigantesca. Y creo que si uno quiere entender el retail debería conocer los conceptos generales de la nanotecnología, pues muchas de las cosas que suceden, y que sucederán en el retail, parten de ahí. Y dentro de los sectores del retail, hay algunos donde la nanotecnología ya tiene un peso enorme. Por ejemplo en el de la cosmética, donde las empresas gastan miles de millones para innovar sus líneas de productos, y esto se ha convertido en la base principal de competencia entre ellos. Hace unos años esta tecnología era muy cara, pero a día de hoy es absolutamente asequible para la mayoría de las marcas. Hay un artículo buenísimo de Nancy Kross para la plataforma financiera Bidness que explica muy bien este fenómeno: la nanocosmética.
Empresas como L´orèal tienen más patentes en nanotecnología que IBM. Le siguen Procter&Gamble, Unilever, Avon, Shiseido, La prairie, Estee Lauder , Clinique, Beiersdorf ..etc . El uso más común que la nanotecnología aporta al mercado de la cosmética es el de los filtros solares para el cuidado de la piel. Pero ya se aplica a mucha de la cosmética con color, por ejemplo las famosas BBCream.

( Fuente; Nancy Kross .Bidness)
Pero la nanotecnología se está usando en otros muchos campos del retail. Quizá la nanotecnología, la impresión en 3D y la Inteligencia Artificial serán los grandes “modificadores” del retail y de las marcas de consumo tal como las entendemos hoy en día. Saliéndome un pelín del tema, me gustaría hablar de los ASISTENTES DE VOZ. Algo que cambiará para siempre las formas de consumo en los países desarrollados. Detrás está la nanotecnología. Si internet reconstruyó el escenario, los asistentes de voz integrados en los hogares, o en los automóviles nos conducen a un lugar sin retorno posible. La experiencia de compra dará un giro de muchos grados. Hablamos de hiperpersonalización. Se trata del aprendizaje automático: computadoras que aprenden de ti en función de la experiencia pasada. El aprendizaje automático es un subconjunto de la Inteligencia Artificial, que incluye otros conceptos, como el razonamiento abstracto. Cuanto más aprenda el software de análisis sobre los clientes, se ofrecerá una experiencia de compra hiperpersonalizada en función de sus preferencias pasadas.

En cuanto a lo específico nanotecnológico habría que destacar:

NANOPACKAGING:

En los envases de los productos consigue reducir significativamente los costes, y permite alargar sustancialmente la vida útil del producto. Esta tecnología es clave en los sectores alimentarios en los cuales el envase juega un papel fundamental para su conservación como platos preparados, frutas y verduras, pescados, panes, bollería, etc.
Lo último en este terreno es un plástico extrafino comparable al vidrio. Este nuevo packaging puede preservar la efervescencia del agua con gas mejor que cualquier otro producto. También se están comercializando films con propiedades antioxidantes, antimicrobianas y antifúngicas para mejorar la conservación de los alimentos. En Valencia, el Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística ha desarrollado un sistema de indicadores que cambian de color en función del estado real del producto.
O las nuevas técnica 3Dprinting donde en algunos casos la nanotecnología tiene una presencia importante, Uno de los usos más avanzados de esta tecnología consiste en la impresión de componentes eléctricos que permiten a los envases ser inteligentes. Un equipo de la Universidad de Berkeley anunció hace casi dos años que mediante la impresión de una serie de circuitos en el tapón de un envase, éste puede detectar deterioro de los alimentos.
Cocacola, PepsiCo , General Mills, Kellogg, Kraft Foods, Mars, McDonalds, J&J, Monsanto, Danone … usan la nanotecnología . Muchas de las botellas de plásticos, latas de cerveza..etc que usted compra hay detrás nanotecnología

NANOFOOD

Hay mucha controversia al respecto de su uso en la cadena de la alimentación, pero la realidad es que muchos de los alimentos que ustedes compran en su supermercado, muchas de sus marcas preferidas, contienen este tipo de tecnología. La industria alimentaria, su mayor defensora, expone que utilizando la nanotecnología se puede conseguir un mayor acceso a los productos alimenticios por parte de los consumidores e incluso abaratar precios. Argumentan también que los alimentos mantienen mayor contenido de nutrientes, permanecen frescos más tiempo, pueden sustituir a ciertos aditivos como espesantes, colorantes, etc…consiguiendo iguales o mejores resultados , e incluso se arguye que permite mejorar el rendimiento y productividad local de alimentos en comunidades rurales más desfavorecidas.
En este campo, lo último que se está desarrollando es la “comida inteligente” y la impresión de comida (3-D-Printed Food: la cual cambiará la forma de cocinar en los próximos años, igual que el microondas fue una revolución, ahora la comida se podrá imprimir y supondrá otro gran avance, y ya hay proyectos donde se aúnan nanotectnologia y 3D printed food).
Ya hay cadenas de supermercados que están experimentando con esta nueva tecnología. Por ejemplo, una cadena holandesa Albert Heijn está ofreciendo que hagan sus decoraciones preferidas en pasteles .

NANOTEXTIL.

Algunos expertos estiman que no menos de un 20% de los materiales textiles europeos incorporará la nanotecnología en un plazo de cinco años.
Ropa que no se ensucia (que repele el café, las manchas de fruta o del vin), pantalones que cambian de color, trajes para bebés que incluyen sensores que nos avisan de cualquier anomalía en la salud del pequeño; camisetas perfectas para corredores y atletas que monitorizan las calorías quemadas o la frecuencia cardiaca…. etc. La explicación de todo estoes que las nanopartículas permiten cambiar las propiedades de los tejidos, por ejemplo pueden llegar a repeler virus o bacterias, o pueden hacer que después de más de cien lavados no se pierdan las propiedades… Dockers, Ralph Laurent , Levi´s Straus … usan la nanotecnología en sus tejidos.
Y si hablamos de ropa deportiva, el futuro pasa por la nanotecnología, la cual revolucionará la manera de practicar deporte. Gracias a esta tecnología surgió el Play Dry y Dry Fit, que se encuentran ya en muchas prendas y gracias a ellas es posible evacuar el sudor. Y lo próximo que anuncian los científicos son las prendas capaces de adaptarse a la temperatura que exista en cada momento, y también a la humedad del entorno.
Nike, Adidas, Puma… invierten muchísimo dinero en las investigaciones en este campo .

SECTOR MOBILIARIO

Aquí la nanotecnología tiene un sin fin de aplicaciones, desde efectos termo lumínicos, climáticos, refuerzos contra ralladuras y abrasión…etc Ya se están introduciendo circuitos trasparentes implementados en recubrimientos en superficies de madera fina, con esto se puede por ejemplo, cambiar el aspecto del mueble acorde con el ambiente; o incluso ahora se podrá detectar visualmente la sobrecarga de una estantería, antes de producirse el desprendimiento de ésta. Todos los grandes retailers del sector del mueble están estudiando todos estos avances, y dentro de poco lo veremos en las tiendas.
Y así podríamos seguir durante bastante tiempo hablando de la relación del retail con la nanotecnología, podríamos hablar de cerámica para baños que protegen contra la bacterias y que ya se pueden ver en las tiendas, o de las cocinas con acabados anti-huellas, auto-reparantes, que repele grasas y aceites; o podemos hablar de los nanorecubrimientos que actúan una capa protectora repelente de suciedades y humedad que se aplican en los parabrisas y ventanillas de los vehículos creando una protección contra el agua o líquidos oleosos y facilitando retirar los insectos y otras suciedades de los cristales. Estos Nanorecubrimientos en forma de barnices se emplean también sobre la pintura de los vehículos garantizando unas conservaciones mucho más duraderas. Aquí por ejemplo Mercedes Benz, desarrolló una nanopintura resistente a los rayones. De cara al futuro, la Compañía BMW trabaja en la fabricación de coches que se limpian solos y que recargan la batería cuando están aparcados gracias a una pintura construida como minúsculas células solares.

Como les digo, la relación entre la nanotecnología y el retail es gigantesca, y absolamente exiliada de los foros del Retail,  y creo que todos los directivos de cualquier sector del retail deberían familiarizarse con la nanotecnología, pues de ahí partirán la mayoría de las innovaciones que lleguen a sus tiendas, y en la medida que entienda la nanotecnología podrá aventurar posibilidades de innovación que aporten diferenciación a su empresa.

Autor: Laureano Turienzo. Consultor & Asesor empresas Retail