ESPAÑA - El nuevo consumidor: más ofertas, productos más baratos y más tiempo para comprar - FOOD RETAIL

El nuevo consumidor: más ofertas, productos más baratos y más tiempo para comprar

El nuevo consumidor: más ofertas, productos más baratos y más tiempo para comprar


La decisiones de compra de los españoles se basan, sobre todo, en las recomendaciones de amigos y familiares (41%), folletos y catálogos (39%), la publicidad en televisión (33%) y la publicidad en el punto de venta (24%), según un estudio de The Retail Factory.

El nuevo consumidor: más ofertas, productos más baratos y más tiempo para comprar

El perfil del nuevo consumidor: omnicanalidad, proximidad y sostenibilidad

Promociones y campañas personalizadas, claves para ganar en la decisión de compra

Conocer mejor a los compradores para mejorar la conversión a ventas en el eCommerce

El nuevo consumidor: atento al precio, seguro en el súper y digital

La pandemia de coronavirus ha cambiado los hábitos de compra de los españoles y han ido dando forma a un nuevo perfil de consumidor. Actualmente, casi uno de cada dos españoles (45%) afirma mirar ahora más las ofertas que antes de la pandemia, según se desprende del informe Entendiendo al Nuevo Shopper Post-Covid, elaborado por la consultora The Retail Factory que analiza la evolución del comportamiento de los compradores españoles desde el comienzo de la crisis sanitaria hasta el final de la tercera ola.

Esta investigación señala que, además de buscar más ofertas, el 28% compra ahora productos más baratos y uno de cada cuatro españoles (25%) dedica más tiempo a las compras del hogar. Asimismo, el 16% busca innovar en el proceso de compra.

En estos momentos, el consumidor está mucho más abierto que antes a experimentar, probar y dejarse sorprender por nuevos productos y nuevos canales

"El consumidor postCovid hace más compras por reposición que antes, sobre todo en establecimientos de proximidad, como supermercados y tiendas especialistas, lo que implica no solo que dedique más tiempo que antes a hacer la compra, sino que busque más ofertas y nuevos canales o plataformas donde poder realizarlas. En estos momentos está mucho más abierto que antes a experimentar, probar y dejarse sorprender por nuevos productos y nuevos canales, si realmente encuentra beneficio de ello", señala María José Lechuga, Associated Partner de The Retail Factory en España.

MEDIOS MASIVOS Y DIGITALES

Aunque el 50% de las decisiones se toman en el mismo punto de compra, los puntos de encuentro previos son cada vez más relevantes. En este sentido, el informe confirma que los medios masivos siguen siendo los que más influyen a la hora de elegir un producto (80%), aunque los medios digitales tienen cada vez una mayor influencia (73%).

Así, dentro de los medios masivos, cuatro de cada diez españoles (41%) señalan seguir las recomendaciones de amigos y familiares como principal fuente de información a la hora de tomar una decisión de compra, seguidos por los folletos y catálogos (39%), la publicidad en televisión (33%) y la publicidad en el punto de venta (24%).

Respecto a los medios digitales, se produce un empate entre las opiniones y reseñas online, y las páginas webs de las marcas, ambas elegidas por el 24% de la población. En tercer y cuarto lugar se da un empate entre los anuncios en Google y los comentarios en Instagram, ambos con el 18%. En quinto lugar, con un 13%, están los vídeos online de producto.

"Esto, por supuesto, y especialmente en los medios digitales, cambia si miramos el detalle de cada categoría concreta, los canales en los que se vende mayoritariamente, y el perfil del shopper dentro de cada canal. Lo más importante aquí es comprender bien dónde están nuestras máximas oportunidades y racionalizar la inversión, y no querer invertir en todo, que es el error que se suele cometer en las estrategias de marketing actuales", subraya Lechuga.

LOS FRESCOS, GRANDES PROTAGONISTAS DE LA CESTA

El principal motivo que lleva a los españoles a ir a la compra, es la adquisición de productos frescos, señalado por tres de cada cuatro españoles (75%), muy por delante de las siguientes categorías, que son los lácteos (29%), congelados (20%), alimentación seca (13%) y perfumería e higiene (7%). Los frescos se consolidan así como el principal motor de compra en nuestro país. De hecho, casi uno de cada cuatro españoles (24%) afirma que ahora compra más frescos que antes, y el 2% adquiere más productos de producción sostenible.

La cesta de la compra postCovid en España está formada por frescos (95%), lácteos (71%), alimentación seca (67%), congelados (58%) y bebidas sin alcohol (45%)

A nivel general, la cesta de la compra postCovid en España está formada por frescos (95%), lácteos (71%), alimentación seca (67%), congelados (58%) y bebidas sin alcohol (45%), que suponen el Top 5 de categorías. Destacan también, en el décimo lugar, los productos bio, señalados por el 16% de la población.

Ahora bien, el estudio detecta diferencias en las categorías compradas en función de las compras en tienda física y online. Haciendo esa distinción, las categorías más compradas en hipermercados y supermercados son, por orden, frescos (97%), lácteos (76%), alimentación seca (70%), congelados (58%) bebidas sin alcohol (48%) y productos de limpieza del hogar (40%), mientras que las categorías más adquiridas a través de las páginas web de los retailers son los frescos (93%), alimentación seca (66%), bebidas sin alcohol (59%), congelados (52%), lácteos (49%) y los productos de perfumería e higiene (45%).

"Tradicionalmente, la inversión de categorías se ha debido sobre todo a cuestiones de carga y de compra de productos no perecederos, que por lo general se compran más en el canal online. Sin embargo, uno de los grandes cambios detectados es que tras la pandemia compramos más frescos que antes, y lo hacemos prácticamente por igual en tienda física y online, algo impensable hace unos años. Sin ninguna duda, aquí es donde hay una enorme oportunidad de mercado para todos los players", concluye María José Lechuga.

La tienda que con la tecnología nos viene - FOOD RETAIL

La tienda que con la tecnología nos viene

|La tienda que con la tecnología nos viene|

FIRMA INVITADA-19MAY2021

Alberto Molina. Managing director del área de Retail en Accenture en España. Los últimos meses nos han permitido vislumbrar la capacidad de adaptación del retail ante situaciones cambiantes. En realidad, en la mayoría de los casos, se ha tratado de la aceleración de tendencias que ya se habían iniciado previamente y que se han visto incrementadas por el efecto de la Covid-19. Será fundamental tener una visión 360o de cada cliente, con el móvil como principal nexo de unión de la experiencia física y digital. En la tienda física la tecnología va a tener un papel muy relevante.

Tecnología para la tienda del futuro

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Ante un próximo escenario post Covid-19, cabe preguntarse: ¿Cómo será la tienda del futuro? Varias son las tendencias que la van a definir:


1. DE ALMACÉN DE PRODUCTOS A ESPACIO DE SERVICIOS Y EXPERIENCIAS

La tienda física va a convertirse progresivamente en un espacio de servicios a clientes en el que recojan la compra online, prueben nuevos servicios o puedan acceder a nuevas experiencias. Se convertirá en un “campo de pruebas” en el que las marcas podrán ofrecer y testar nuevos productos y servicios entre sus clientes.

En este nuevo modelo de tienda, la tecnología va a tener un papel muy relevante, ya que permitirá la gestión a gran escala de acciones basadas en analítica de grandes volúmenes de datos y de la relación personal retailer-cliente.

La sensorización de la tienda a través de cámaras, wifi y elementos de interacción con los móviles, permitirá una relación mucho más personalizada con los clientes y la captación de gran cantidad de datos relevantes para su análisis y utilización en la mejora de decisiones de pricing, promociones, marketing de clientes, definición del surtido, reaprovisionamiento y gestión del stock.

Pero, además, es esperable que la tecnología permita, asimismo, dar solución a las actividades más intensivas en mano de obra en tienda como:

• Impresión de etiquetas que se resuelva por etiquetado electrónico, con precios unitarios y mantenimientos asequibles.

• Control de stocks en lineal, que simplificaría notoriamente las tareas de control de tienda, pedido de reposición y recepción de la mercancía.

• Aporte de información de producto al cliente, a través de códigos QR que pueden dar información digital sobre la cadena de producción hasta el consumidor: origen, lugar y fecha de recogida, huella hídrica, de carbono, cadena de transporte, certificaciones o trazabilidad de lotes.

• Pago en cajas con tecnologías como RFID, tinta magnética o reconocimiento de imágenes, que pueden simplificar este momento de la compra.

La tienda física va a convertirse progresivamente en un espacio de servicios a clientes en el que recojan la compra online, prueben nuevos servicios o puedan acceder a nuevas experiencias. Se convertirá en un “campo de pruebas”

2. LA COMIDA PREPARADA

Otra de las tendencias claras que ha ido tomando fuerza en los últimos tiempos ha sido la de la comida preparada. Las secciones de Platos Preparados o Listo para Comer han irrumpido con fuerza, ganando espacio frente a los lineales tradicionales.

Como analogía, pongamos la moda: antiguamente era habitual contar en las casas con una habitación de costura. Sin embargo, hoy en día la mayoría adquirimos productos de moda terminados. Esta puede ser una tendencia que se vaya dando progresivamente en el campo de la cocina casera. Cada vez tenemos menos tiempo y tendemos a optar por comida preparada.

Antiguamente era habitual contar en las casas con una habitación de costura. Sin embargo, hoy en día la mayoría adquirimos productos de moda terminados. Esta puede ser una tendencia que se vaya dando progresivamente en el campo de la cocina casera

No es descartable que las cocinas de nuestros hogares tiendan a perder protagonismo y pasen a ser espacios para un uso más esporádico o reservado a amantes de la cocina.

Y este nuevo mundo de la restau-distribución conlleva su propia gestión de profesionales, de la logística, de niveles de stock, del I+D en nuevos productos o mejora de los existentes, de la cobertura de los distintos nichos y necesidades de clientes. Abre un amplio abanico de oportunidades al sector.

3. LA TIENDA COMO ELEMENTO IMPORTANTE DE LA RELACIÓN OMINICANAL ENTRE MARCAS Y CLIENTES

La tienda se está convirtiendo en un elemento más, seguramente el más importante, del modelo de relación entre los retailers y sus clientes. Será fundamental tener una visión 360º de cada cliente, que recoja todos los canales (ecommerce, app móvil, call center, fidelización, servicios adicionales financieros, etc.) y que permita al retailer mantener un diálogo homogéneo y personalizado, que haga sentirse reconocidos a los clientes.

Y no hablamos de una dicotomía entre cliente físico o digital. Hablamos de clientes híbridos que se relacionarán con el retailer por distintos canales y buscarán la máxima conveniencia y flexibilidad en cuanto a qué, cómo y cuándo quieren comprar y recibir en cada momento. El principal nexo de hibridación de los clientes va a ser el móvil. Todos llevamos un móvil y podemos aportar información sobre nuestras preferencias si a cambio recibimos servicios útiles: pago con el móvil, promociones personalizadas, turno de compra en pescadería o carne, servicios de entrega de la compra, etc.

Los retailers pasarán de enfocarse en el producto a centrarse de verdad en el cliente. Orientarse al cliente es orientarse al dato y esto implicará saber capturarlo y analizarlo

En este sentido, los retailers pasarán de centrarse en el producto a verdaderamente centrarse en el cliente. Orientarse al cliente es orientarse al dato, y esto implicará saber capturarlo, analizarlo y embeberlo en todos los procesos clave: precios y promociones, servicios, costes de entrega, etc., personalizados cliente a cliente.

4. LA NECESIDAD DE OPTIMIZAR EL ECOMMERCE CON VISIÓN INTEGRAL

Otro de los efectos que ha tenido la pandemia ha sido su impacto en la venta online, que se ha incrementado muy fuertemente.

Una parte de esta importante subida ha venido para quedarse y los retailers tienen que asegurar que este canal es plenamente rentable de forma integral, controlando todos los elementos de coste, flexibilizándolos para atender picos y valles de demanda y asegurando el cumplimiento de la promesa al cliente.

Para ello, los retailers tendrán que trabajar en las siguientes áreas:

Gestión de contenidos digitales a escala.
Optimización de webs y apps a través de analítica, aunando la mejora de la conversión y la experiencia de compra.
Recepción y preparación de pedidos. Preparación en tienda, dark stores o modelos integrales diferenciados.
Modelos de transporte capilar o recogida en tienda. Los modelos de entrega tienen a su vez que adaptarse, diversificarse y tener costes coherentes con la expectativa del cliente y tipología de productos entregados. En la cadena logística va a jugar un papel capital la analítica avanzada para optimizar rutas de entrega a domicilio.
Servicios de atención posventa (call center, trazabilidad de entregas, gestión de incidencias, servicio técnico). Típicamente, la venta online lleva asociada una carga de call center superior a la venta en tienda física.
La logística inversa de devoluciones es hoy en día una fuente de erosión significativa de la cuenta de resultados del comercio online y es importante su optimización dentro de un modelo económicamente sostenible.

En definitiva, muchos son los cambios que van a darse sobre el modelo de tienda que hoy en día conocemos y, en la mayoría de ellos, la tecnología va a jugar un papel fundamental para poder cubrir las expectativas de los clientes a costes sostenibles.

Análisis de Alberto Molina, managing director del área de Retail en Accenture en España, incluido en el Anuario de la Innovación 2021 de Food Retail & Shoppers. Clic aquí para descargarlo de forma directa y gratuita.

Estos contenidos son posibles gracias al apoyo de nuestros patrocinadores Campofrío, Nestlé, Grupo Araven OM - Retail, SDG Group Iberia y a otras marcas que han colaborado

ESPAÑA - Mere abre sus tres primeros supermercados en España. Revista infoRETAIL.

Mere abre sus tres primeros supermercados en España. Revista infoRETAIL.

El Blog del Retail

Noticias
Mere abre sus tres primeros supermercados en España
Descubre cómo es la tienda de Parla en un vídeo exclusivo de infoRETAIL
19/05/2021

infoRETAIL.- Mere ya está en España. La cadena rusa de hard-discount ha abierto sus tres primeros supermercados en el país e inicia un proceso de expansión con el precio cómo principal baza comercial. Tal y como informó hace unos días infoRETAIL, los primeros puntos de venta de Mere se encuentran en Parla (Madrid), Aldaia (Valencia) y L'Alquería de la Comtessa (Valencia).

Un equipo de infoRETAIL se ha desplazado hasta la localidad madrileña para conocer in situ la propuesta comercial de la enseña siberiana y mostrar a todos los lectores cómo es el interior de la nueva tienda, que emplea a seis personas, dispone de 15 plazas de aparcamiento y su horario comercial es de 10:00 a 21:30 horas, de lunes a domingo. Puedes acceder al vídeo del supermercado en el siguiente link y a la fotogalería en este enlace.

Se trata de una tienda espartana, al más puro estilo de los comercios de Lidl y Aldi de hace dos décadas. En la actualidad, los modelos más parecidos pueden ser Supeco (Carrefour) y Cash Fresh (Grupo MAS). La austeridad del mobiliario es la nota predominante en el interior del establecimiento. Con el surtido presentado en palés y cajas, la tienda hace honor a la estrategia del hard-discounter: ‘no-frills’ (‘sin florituras’).
El nuevo establecimiento de Parla tiene una superficie de 1.000 metros cuadrados, comercializa inicialmente 500 referencias y cuenta con una sala refrigeradora

A lo largo de sus más de 1.000 metros cuadrados de superficie, el establecimiento hace gala de amplios pasillos y un layout básico y eficiente, en el que su más de medio millar de referencias iniciales -se irán incorporando más en los próximos días- se distribuyen de forma heterogénea.

El surtido incluye un amplio catálogo de productos de non food, alimentación seca y congelados y refrigerados. En el primer caso, destacan los numerosos artículos de bazar, vajillas, textil, juguetes, decoración, limpieza, droguería e higiene personal, que ocupan prácticamente un pasillo y medio. En el caso de los alimentos envasados, el surtido también es amplio, acogiendo las categorías básicas, como salsas, legumbres, chocolates, pastas, snacks, refrescos, cervezas y vinos.

Finalmente, cabe mencionar el espacio destinado a los congelados y refrigerados, que incluye varios arcones congeladores y una sala de refrigeración. Los arcones dan cabida a bolsas de pasta, pizza y carne congelada, mientras que el habitáculo de unos 15 metros cuadrados pone a disposición del cliente una amplia variedad de quesos, jamones, embutidos y bebidas. Destacan las dos entradas de este pequeño espacio, con tiras de plástico transparente similares a las de las salas de despiece.

Precios y marcas
El principal reclamo del establecimiento es el precio, que aparece destacado en la cartelería expuesta delante de cada caja o palé de producto. De hecho, la sobriedad del mobiliario comercial y la presentación a los clientes permite que la cadena pueda aplicar una tarifa muy ajustada.
Alrededor del 60% de las referencias comercializadas procede de España, mientras que un 15% tiene su origen en países bálticos y el resto es de Italia, Portugal y Polonia

A ello se suma también el ahorro en costes logísticos, pues, de momento, Mere no dispone de instalaciones logísticas en el país. Las tres tiendas activas cuentan con espacios anexos destinados al almacenaje de productos que llegan directamente de las fábricas. Veremos cómo se posiciona Mere en el top of mind del consumidor en un momento como el actual, de máxima tensión en precios en la distribución nacional.

Volviendo al surtido, cerca del 60% las referencias es de origen nacional, mientras que entre un 10-15% procede de los países bálticos, principalmente, Letonia, Lituania y también Ucrania. Los camiones pueden tardar hasta dos semanas en llegar al supermercado desde que salen de estos países. Finalmente, el resto de la oferta es importado de otros mercados europeos, como Italia, Portugal o Polonia.

En cuanto a las marcas, no son pocas las enseñas reconocidas que se han incorporado al proyecto de Mere. Entre ellas destacan firmas multinacionales como Coca-Cola, Cruzcampo (Heineken), Campofrío, Pringles (Kellogg), Bell o Barilla. Además, también aparecen otras marcas nacionales como La Madrileña, Monells, Golden Foods, Fontecabras o La Cochura.
La nueva tienda de Parla comercializa productos con las marcas Coca-Cola, Cruzcampo, Campofrío, Pringles, Barilla, La Madrileña, Monells, Golden Foods, Fontecabras y La Cochura, entre otras

En este sentido, destaca la transparencia que quiere mostrar la cadena rusa ya que, en la cartelería anteriormente mencionada también se informa del fabricante del producto, así como de la procedencia del mismo.

Junto a este supermercado, la cadena perteneciente al grupo ruso Svetofor también tiene ya operando otras dos tiendas en la provincia de Valencia: Aldaia y L'Alquería de la Comtessa. Pero no serán las únicas, próximamente, está prevista la apertura de otro punto de venta en esta misma provincia: La Pobla de Vallbona (Plaza Polígono, N-40, R 13).

Y es que la zona centro (Madrid y Castilla y León) y Levante (Comunidad Valenciana y Región de Murcia) concentran actualmente la mayoría de proyectos que tiene la compañía en cartera. No obstante, también contempla nuevos desarrollos en Castilla-La Mancha, La Rioja, Andalucía, Cataluña y otras regiones del país.

ESPAÑA - Hola Ignacio, Espero que estés muy bien... Quieres ver hard discount del duro? Los rusos Mere en España - ALFONSO SEBASTIAN MANZANARES AER

Hola Ignacio, 

Espero que estés muy bien...

Quieres ver hard discount del duro?

Los rusos Mere en España 

Por ALFONSO SEBASTIAN MANZANARES - AER

Gracias Alfonso, ellos habían manifestado entrar con el esquema de los inicios del HARD DISCOUNT

México: Tiendas 3B abrirá 150 tiendas y se expande con comercio electrónico- DISCOUNT RETAIL CONSULTING

México: Tiendas 3B abrirá 150 tiendas y se expande con comercio electrónico

México: Tiendas 3B abrirá 150 tiendas y se expande con comercio electrónico

La Cadena Minorista de Descuento Tiendas 3B (propiedad de Anthony Hatoum y PE Group Quilvest Capital Partners) prevé cerrar el año con 1.350 tiendas, al tiempo que amplía su cobertura gracias al comercio electrónico, a través de Mercado Libre.

Actualmente, Tiendas 3B tiene 1,200 tiendas en 12 estados de México.

Los supermercados crecieron durante la pandemia de coronavirus y Tiendas 3B no fue la excepción. En 2020 esta cadena de tiendas minoristas de descuento incrementó su número de clientes, incrementó sus ventas a dos dígitos y mantendrá su ritmo de expansión durante este año.

Anthony Hatoum, fundador y CEO de la cadena, afirma que los ingresos de la compañía aumentaron más de un 25% a fines de 2020, fruto de su modelo de negocio, que apuesta por mantener bajos los precios. Este esquema, señala, le ha permitido registrar un crecimiento similar durante los últimos siete años.

"En este año, que posiblemente será difícil, cualquier cliente que busque valor y quiera que su dinero llegue más lejos es un nuevo cliente potencial para 3B Stores", dice.

Tiendas 3B abrió su primera tienda en la capital del país en 2005, luego de que Hatoum se mudara a México desde Turquía. Ahora, sus tiendas, que no superan los 300 metros cuadrados, están ubicadas en las colonias de 12 estados de la República Mexicana, entre ellos Guanajuato, Querétaro, Jalisco, el Estado de México y Guerrero.

Este año, la cadena prepara la apertura de 150 tiendas más para sumar 1.350 a fin de año, además de sus nueve centros de distribución. Sin revelar el monto de la inversión, Hatoum explica que la ubicación de estas tiendas seguirá el crecimiento orgánico y “circular” que ha hecho que la empresa se expanda por la región central del país desde la Ciudad de México.

El fundador de la cadena considera que la proximidad fue una de las claves que llevó a atraer nuevos clientes a su piso de ventas durante el cierre. En otras palabras, era más fácil para los consumidores comprar productos básicos en su mini-descuento, sin salir de sus barrios para visitar otras tiendas de mayo formato. “Puedes caminar hasta una tienda 3B y puedes ir todos los días”, dice.

"Las tres b"

“Bueno, bonito y barato” son las 'tres bs' que buscan los mexicanos a la hora de comprar un producto. El director de 3B Stores considera que la oferta de valor de su modelo de negocio se basa en ofrecer productos de buena calidad a precios económicos.

Para lograrlo, la compañía mantiene una gama restringida de productos para que los consumidores solo puedan encontrar artículos de las primeras marcas en su formato más vendido en sus estanterías y, junto con ellos, poseer productos de marca propia de 70 socios comerciales a precio fijo. . más bajo.

Las inversiones de la cadena minorista de descuento en México, que incrementó sus ventas en 8.6% durante 2020, tendrán un crecimiento del 32.7%.

El descontador no ofrece promociones de productos a los compradores y solo acepta pagos en efectivo, para ahorrar la comisión de los bancos u otras plataformas de pago digital. “Esta es nuestra política. Brindar siempre al cliente lo mejor que podamos. Es parte de ganarse la confianza del cliente ”, dice.

Publicidad

Las tiendas de proximidad son un formato que grandes cadenas de retail como Walmart, Soriana y Chedraui también han explorado en México, con sus formatos Bodega Express, Soriana Express y Supercito, respectivamente, y que les permiten acercarse a compradores que buscan los precios más bajos. Este es un esquema que, de hecho, han impulsado durante el último año.

Walmart cerró el año pasado con 1.133 Bodegas Express, el formato que más ha impulsado su crecimiento, como sucedió en el último trimestre de 2020, cuando abrió 20 tiendas de este formato de un total de 35 nuevas tiendas.

“México es un mercado muy competitivo para el sector minorista, mucho más que cualquier otro país que conozco. Pero es un país tan grande, con un mercado tan grande y dinámico que hay espacio para dos, tres o cuatro jugadores en esta área de tiendas locales. Hay espacio para todos y esto beneficia al cliente al final del día ”, dice Hatoum.

La sorpresa del comercio electrónico

Las ventas en línea son un segmento que Tiendas 3B impulsó con la cooperación de Mercado Libre. La tienda online dentro del marketplace de la compañía logró un fuerte crecimiento porque tenía una base muy pequeña, pero lo que más ha sorprendido al empresario libanés es que tienen pedidos desde ciudades donde no tienen cobertura, como Tijuana.

Incluso con buenos resultados en la plataforma digital, Hatoum explica que por ahora no lanzará su propia tienda online. El empresario señala que los costos de la cadena logística serían una barrera para su política de precios bajos.

“Prefiero vender en tiendas al precio más bajo. Creo que el mercado de momento está aquí, es lo que pide el cliente. Pero el día que pida comprar más online, pasamos a ese canal en dos segundos ”, advierte.

Vea aquí para más: https://expansion-mx.cdn.ampproject.org/c/s/expansion.mx/empresas/2021/02/22/tiendas-3b-abrira-150-tiendas-mientras-mira-al -e-commerce-de-reojo? _amp = true

ESTADOS UNIDOS -Sedano’s Embarks on Artificial Intelligence to Optimize Merchandising Operations - ABASTO

Sedano’s Embarks on Artificial Intelligence to Optimize Merchandising Operations

SEDANO SE EMBARCA EN LA INTELIGENCIA ARTIFICIAL PARA OPTIMIZAR LAS OPERACIONES DE COMERCIALIZACIÓN

de Hernando Ramírez-Santos

La cadena de supermercados independiente hispana Sedano's Supermarkets, una de las pioneras en el uso de tiendas automatizadas para el comercio electrónico, ahora se aventurará en la Inteligencia Artificial (IA) al asociarse con Daisy Intelligence para optimizar sus funciones de comercialización.

Daisy Intelligence es una plataforma impulsada por IA para minoristas y seguros. La compañía de tecnología dijo que Daisy proporcionaría a Sedano's un conjunto de soluciones y servicios impulsados ​​por inteligencia artificial, que incluyen pronóstico de demanda, pedidos de tiendas, planificación de promociones y selección de inventario a través de la automatización y la inteligencia artificial.

“A medida que continuamos experimentando crecimiento y expansión, la comercialización en toda la cadena presenta un desafío analítico significativo debido al gran volumen de datos y la complejidad involucrados”, dijo Javier Herrán, director de marketing de Sedano Supermarkets.

“Invertir en la tecnología de IA de vanguardia de Daisy Intelligence sirve para apoyar al equipo de marketing y ahorrar un tiempo considerable en la toma de decisiones de comercialización, aumentar la variedad de productos y ofertas y, en última instancia, garantizar que cada cliente siempre pueda comprar lo que está buscando”, Herrán adicional.


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La cadena de supermercados hispanos Sedano, con sede en Miami-Dade, fue fundada en 1962 por las familias Herrán y Guerra. Sedano's sirve a las comunidades multiculturales de Florida con 35 tiendas y más de 3,000 empleados en los condados de Miami-Dade, Broward, Orange y Osceola.

“Estamos entusiasmados de trabajar con Sedano's apoyando una empresa familiar exitosa y de larga duración. La plataforma de planificación de mercadería de IA, exclusiva y exclusiva de Daisy, proporcionará al equipo de Sedano una vista de todos los efectos de Halo del producto, lo que ayudará con la planificación de promociones y la previsión de la demanda ”, dijo Gary Saarenvirta, fundador y director ejecutivo de Daisy. “Nuestro sistema ofrecerá recomendaciones mejoradas de pedidos a nivel de tienda a los equipos de tienda de Sedano: reduciendo el desabastecimiento, minimizando la mano de obra en la tienda y aumentando la satisfacción del cliente. Siempre es un placer colaborar con minoristas con visión de futuro ".

Según Daisy Intelligence, un equipo de más de 50 informáticos, matemáticos y expertos en el dominio empresarial trabajan en el desarrollo de sus plataformas. Analizan las transacciones de las organizaciones de los clientes, ejecutando miles de millones de simulaciones diariamente para ofrecer una planificación de mercancías optimizada y decisiones de gestión de riesgos para sus clientes.

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MEXICO - Chedraui busca desbancar a Soriana como la segunda mayor minorista en México con nueva inversión | EL ECONOMISTA Mercados

Chedraui busca desbancar a Soriana como la segunda mayor minorista en México con nueva inversión | EL ECONOMISTA Mercados


Chedraui busca desbancar a Soriana como la segunda mayor minorista en México con nueva inversión

Según información de Chedraui con la adquisición las ventas proforma combinadas ascenderán a 11,457 millones de dólares anuales. Mientras que el número de tiendas pasará de 448 a 702 unidades en México y Estados Unidos

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Foto EE: Archivo

Por Judith Santiago 16 de Mayo 2021 · 21:12 hs

Las acciones de Chedraui subieron 3.51%, a 32.1 pesos, en la jornada del viernes 14 de mayo en la Bolsa Mexicana de Valores (BMV), un día después de que anunció que comprará a la cadena estadounidense de tiendas de autoservicio Smart & Final, la cual representa la mayor adquisición de su historia y con la que se posicionará como la segunda mayor minorista de México.

El jueves por la tarde, la emisora reveló que a través de Bodega Latina, su subsidiaria de Estados Unidos, adquirirá por 620 millones de dólares a la cadena de tiendas de autoservicio Smart & Final. El acuerdo cerrará entre el segundo o tercer trimestre de este año.

La inversión es destacada, comentaron analistas, porque posicionará a la cadena mexicana de tiendas de autoservicio como la segunda minorista más grande del país. En primer lugar se encontraría Walmart de México y Centroamérica (Walmex) y Chedraui desbancará del segundo lugar a Soriana.

“Esta operación es muy relevante para la compañía, no sólo porque es la mayor transacción en su historia y porque representa el 42% de su capitalización de mercado, sino también por las implicaciones que tendrá para el sector comercial, posicionándose como la segunda cadena de tiendas de autoservicio más grande de México”, comentó Valentín Mendoza, subdirector de Análisis Bursátil de Banorte.

Según información de Chedraui con la adquisición las ventas proforma combinadas ascenderán a 11,457 millones de dólares anuales. Mientras que el número de tiendas pasará de 448 a 702 unidades en México y Estados Unidos.

En el 2020 la minorista mexicana reportó ventas por 146,287 millones de pesos (7,359 millones de dólares). Mientras que Smart & Final generó ingresos por 4,100 millones de dólares en dicho periodo.

Mientras que las ventas de Walmex cerraron en 696,711 millones de pesos (equivalente a unos 35,000 millones de dólares) el año pasado y las de Soriana, en el mismo periodo, ascendieron a 157,053 millones de pesos (equivalente a alrededor de 7,900 millones de dólares).

Además, la adquisición hará que los ingresos de Chedraui en dólares crezcan 1.3 veces y equivaldrían al 64% de las ventas consolidadas y 62% del flujo operativo (EBITDA).

La adquisición también fortalecerá la presencia de la compañía mexicana en Estados Unidos y, al mismo tiempo, diversificará su base de clientes, pues Smart & Final opera 254 locales en los estados de California, Nevada y Arizona.

Además, se crearán sinergias con el mercado mexicano, ya que opera 16 tiendas de autoservicio en los estados de Baja California y Sonora, las cuales son operadas y administradas a través de una alianza con la cadena de supermercados Calimax.
Smart & Final continuará operando como una unidad separada dentro de GCC

Por su parte, Marcela Muñoz, analista en Vector Casa de Bolsa, opinó que la adquisición es positiva para Chedraui “en la medida en la logre revelar valor a los inversionistas a través de ciertas sinergias como pudieran ser de logística y compras, a su vez podría potenciar las marcas operadas, 28% de penetración de marca propia) en una plataforma multiformato en una región específica de Estados Unidos, que atiende a la comunidad latina”.

Aunque para Valentín Mendoza aunque la operación fortalecerá al negocio de Chedraui, sobre todo en Estados Unidos, trae cierta preocupación el apalancamiento en que resulte la operación.

“Lo más preocupante será que dado que la operación se financiará con deuda (alrededor de 12,431 millones de pesos), más el efecto de 15,725 millones por los arrendamientos de las tiendas adquiridas, el apalancamiento podría elevarse a niveles de alrededor de 3.8 veces deuda neta/EBITDA desde el actual 2.7 veces, luego de que la deuda neta podría más que duplicarse, lo que podría ser dilutivo para el valor del capital alrededor de 16%”, abundó el especialista de Banorte.

Por su parte, la administración de Chedraui informó que “financiarán la operación a través de la contratación de deuda a nivel subsidiaria, lo que aumentará su nivel de endeudamiento consolidado a una razón de aproximadamente 1.1 veces, manteniendo nuestra tesorería en niveles prudentes”.

Algunas adquisiciones relevantes de Chedraui han sido en el 2005, cuando compró 29 tiendas de Carrefour. En 2010 adquirió, a través de Bodega Latina, 10 tiendas de autoservicio a Fiesta Mexicana Market LP y Fiesta Warehouse LLC.

En 2012, mediante su subsidiaria Bodega Latina, compró 8 tiendas de autoservicio a Value Plus en Estados Unidos y las adaptó al formato El Super.

En 2018 Bodega Latina adquirió a la compañía Fiesta Mart, L.L.C., que operaba 63 tiendas de supermercados en el estado de Texas, Estados Unidos.