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Francisco González: "El consumidor deja de mirar el precio y vuelve a valorar la calidad y la proximidad"

Francisco González: "El consumidor deja de mirar el precio y vuelve a valorar la calidad y la proximidad"

Director general de Plusfresc, cadena de distribución líder en superficie comercial en Lleida
Marc Amat
2 min

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Francisco González: "El consumidor deja de mirar el precio y vuelve a valorar la calidad y la proximidad" SANTI IGLESIAS

Los inicios de Plusfresc están claramente marcados por el azar.

Totalmente. Todo empezó cuando, en 1929, una familia de campesinos leridanos fueron agraciados con un premio de lotería y decidieron invertir el dinero en fundar una tienda de pinturas. Pero la buena suerte les duró poco. Durante la Guerra Civil, una bomba les destruyó completamente el local. Sin embargo, no se dieron por vencidos y, un año después, ya habían vuelto a abrir en otro espacio. En Plusfresc hemos ido evolucionando de crisis en crisis. Los años 60 fueron muy difíciles para la empresa, pero acabamos saliendo adelante. Ahora al frente de la compañía está ya la tercera generación. Disponemos de 72 establecimientos -la gran mayoría de ellos en la provincia de Lleida-, tenemos 1.100 trabajadores y somos el supermercado líder en superficie comercial en la provincia leridana. También hemos abierto tiendas en Tarragona y en Barcelona.

Son líderes, pero Mercadona les pisa los talones. ¿Cómo han vivido el surgimiento de este tipo de supermercados low cost durante la crisis?

Mercadona supo aprovechar muy bien este período para posicionar su marca blanca. Ahora, sin embargo, las estadísticas demuestran que el año pasado las ventas de marca de fabricante crecieron. Los supermercados como Lidl también vivieron un buen momento y, en cierto modo, todavía les dura. Eso sí, como el sector ya está saliendo de la crisis y existe una evolución positiva del mercado, Lidl se está reposicionando para pasar de ser un hard-discount a ser uno smart-discount. Poco a poco, el consumidor ha dejado de mirar el precio del producto y ha empezado a valorar más su calidad.

Sin embargo, ustedes también han apostado por la marca blanca.

Sí, pero intentamos vincularla con el territorio: nuestra cerveza se llama La Seu Vella y tenemos un vino que lleva el nombre de los dos rebeldes ilergets, Indíbil y Mandoni. Con la recuperación económica, los milenniales se quedan antes un producto de calidad y de proximidad que uno más barato: prefieren un buen entrecot antes que la comida rápida. Miremos las etiquetas con lupa para ver de dónde proviene y qué lleva.

Los supermercados hace tiempo que se pelean por quedarse los milenniales. ¿Cómo lo intentan ustedes?

Fuimos pioneros en implantar el modelo de supermercado basado en el autoservicio: nos atrevemos a sacar los mostradores ya poner los productos al alcance del cliente. Todo el mundo nos decía que nos robarían, pero se equivocaban. También formamos a nuestros trabajadores para que sepan servir los productos frescos como es debido. Las nuevas generaciones no saben cómo cortar y preparar el pescado o la carne: nosotros se lo damos hecho. También hemos apostado por el reparto a domicilio, y un 20% de las ventas que tenemos en Barcelona proceden de este sistema.

¿El cliente catalán está preparado para lanzarse a comprar productos de alimentación por internet?

Sin duda. De hecho, alucinamos cada vez más. Por eso estamos desarrollando el sistema de compra online : tenemos que estar allí. Si el cliente no está contigo, estará con tu competidor. En Cataluña, la costumbre de comprar productos de alimentación por internet es superior que en el resto del Estado. Sin embargo, está en torno al 1%, todavía lejos de porcentajes como los del Reino Unido, que rozan el 8%.

GENERAL - Crece la brecha entre el consumidor y el retailer - INFORETAIL

Crece la brecha entre el consumidor y el retailer


Crece la brecha entre el consumidor y el retailer
Descontento generalizado en las experiencias offline y online
10/01/2024

infoRETAIL.- Crece la brecha entre las demandas de los compradores y la oferta minorista actual. Así lo revela un nuevo estudio global del IBM, que recoge la generalizada insatisfacción de los clientes con las experiencias de compra. De hecho, solo el 11% de los encuestados afirma estar satisfecho con las compras en la tienda y el 12% con las compras en línea.

Sin embargo, la tecnología podría desempeñar un papel importante en la mejora de la experiencia de compra en general, ya que más de la mitad de los encuestados indican que están deseosos de contar con mejoras de IA, como asistentes virtuales (53%) y aplicaciones de IA (59%), mientras compran.

Asimismo, el 77% también afirma que la inflación ha influido en su forma de comprar, y el 69% afirma que el precio es una de las principales razones por las que cambian de tienda o de marca.
A pesar de que el 76% de los encuestados prefiere las tiendas físicas, sólo el 11% está satisfecho con la experiencia en el establecimiento

A pesar de que el 76% de los encuestados prefiere las tiendas físicas, sólo el 11% está satisfecho con la experiencia en el establecimiento. Los consumidores encuestados desean una mayor variedad de productos disponibles (42%), más información sobre los productos (28%) y un proceso de compra más rápido (26%) en las tiendas.

La mayoría de los consumidores encuestados (57%) complementan su experiencia en la tienda utilizando aplicaciones móviles mientras compran, lo que demuestra una tendencia hacia una experiencia digital integrada en la tienda.

Por su parte, el e-commerce no es inmune a las críticas; el 73% de los consumidores encuestados descubre nuevos productos a través de la web, pero muchos han expresado su insatisfacción con el proceso de compra online, citando dificultades para encontrar los productos que desean (35%), información insuficiente sobre los productos (33%) y un proceso de devolución engorroso (33%).

Por la integración digital
Los consumidores encuestados muestran un gran interés en utilizar la tecnología de IA para mejorar diversos aspectos de sus compras. La mayoría de los consumidores (53%) declara que les gustaría utilizar aplicaciones de IA mientras compran y el 91% de los consumidores que no ha utilizado la tecnología para comprar declararon su interés por probarla.

El 48% está interesado en recibir información, anuncios y ofertas de las tiendas que sean relevantes para sus intereses específicos. Sin embargo, sigue existiendo una gran brecha de satisfacción entre los usuarios actuales de asistentes de IA encuestados. Sólo alrededor del 28% de los consumidores que han utilizado asistentes virtuales está satisfechos con la experiencia y el 15% están tan decepcionados que no quieren volver a utilizarlos.
Más de la mitad de los encuestados indican que les gustaría contar con mejoras de IA, como asistentes virtuales (53%) y aplicaciones de IA (59%), mientras compran

Finalmente, los retos económicos, especialmente la inflación, están influyendo en los comportamientos de compra. Los consumidores encuestados buscan opciones de pago flexibles: el 48% desea opciones de pago más variadas y el 46% afirma que le gustaría pagar su compra a plazos. A medida que la inflación y la incertidumbre económica aprietan los bolsillos, el 69% de los consumidores encuestados también afirma que el precio es una de las principales razones por las que cambiarían de tienda o de marca.

“Ante las expectativas rápidamente cambiantes de los consumidores y la cruda realidad del panorama económico actual para los hogares, el sector minorista se enfrenta a un desafío continuo, y a una oportunidad sin precedentes”, sostiene la Partner Digital Business Development For Customer Transformation iX de IBM Consulting, Susana Andújar.

“Estamos viendo que los consumidores de hoy, que se enfrentan a más opciones y canales que nunca, toman cada vez más sus decisiones de compra basándose en el coste y la calidad de las experiencias que ofrecen los minoristas”, añade.

“El Estudio IBM IBV Consumer 2024 subraya una oportunidad para que los minoristas integren la IA y otras tecnologías en las experiencias de compra tanto digitales como físicas para satisfacer estas cambiantes demandas de los consumidores y sus desafíos económicos. Aprovechando los avances en las tecnologías de IA, los minoristas pueden avanzar hacia una nueva era del comercio y el cumplimiento, liderando con innovación para crear experiencias de compra tan intuitivas, unificadas, personalizadas y eficientes”, concluye Andújar.

Forma del gasto del consumidor global | Perspectivas de Deloitte

Forma del gasto del consumidor global | Perspectivas de Deloitte

La forma del gasto de los consumidores

Hay fuerzas poderosas que están dando forma a las decisiones de gasto actuales, en particular las más discrecionales, enviando señales contradictorias en todo el mundo.



Esteban Rogers

Estados Unidos



Leon Pieters

Países Bajos



Antonio Waelter

Estados Unidos


¿ Derrochar o ahorrar? En los últimos meses, es probable que los consumidores de todo el mundo se sientan atrapados entre dos mentes. A medida que disminuye la ansiedad global en torno a la pandemia, muchos están ansiosos por gastar en experiencias que añoran profundamente, como viajes, restaurantes y entretenimiento. Pero la demanda acumulada por la pandemia está topando con obstáculos en forma de aumento de la inflación y titulares persistentes que advierten sobre una posible recesión mundial.

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La dirección hacia la que se inclinan los consumidores (gastar en una alegría muy merecida o ahorrar para tiempos potencialmente más difíciles) puede depender de dónde se mire en el mundo.


Por ejemplo, las intenciones de gasto están empezando a pintar un panorama de disminución de la confianza de los consumidores en Estados Unidos y el Reino Unido. Teniendo en cuenta sus próximos presupuestos mensuales, la proporción de carteras que los consumidores planean destinar a categorías más discrecionales ha ido disminuyendo desde septiembre de 2021 (figura 1). Los retrocesos planificados son más sustanciales entre los estadounidenses, e incluso afectan a categorías menos discrecionales como ropa y cuidado personal. En ambos países, la vivienda (incluidos los servicios públicos) y el transporte siguen siendo las únicas categorías que últimamente acaparan una mayor proporción de las billeteras de los consumidores.



El aumento del costo de vida es probablemente un factor que impulse el cambio en las intenciones de gasto. La inflación ha sido alta en Estados Unidos y el Reino Unido, alcanzando aproximadamente el 9% entre mayo y junio. 1

La confianza del consumidor parece un poco más fuerte en algunos países, como Japón, donde la inflación sigue siendo relativamente baja. 2En comparación con septiembre pasado, en junio los consumidores japoneses planearon asignar una proporción ligeramente mayor de sus presupuestos mensuales a categorías como recreación y entretenimiento, restaurantes y viajes de placer (figura 1). Durante el mismo período de nueve meses, el índice de gasto del consumidor en servicios reales del Banco de Japón aumentó 10 puntos, de 88 a 98.3

Las tendencias sugieren que la demanda acumulada durante la pandemia todavía está ganando la batalla sobre el ahorro en algunos países. En Japón, es importante considerar la ausencia de un aumento de la inflación. A primera vista, tiene sentido que los consumidores se sientan más cómodos gastando libremente en un entorno de precios más estables, pero los factores que impulsan el gasto aún son confusos. Es posible que los consumidores todavía estén reaccionando a la inflación global de manera más amplia, desviando más efectivo hacia categorías discrecionales ahora con la expectativa de que los precios puedan aumentar en el futuro cercano.

Pero también hay países con inflación alta, donde las intenciones de gasto no han cambiado mucho. En Alemania, por ejemplo, la inflación alcanzó el 8% en mayo, aproximadamente a la par de Estados Unidos y el Reino Unido. 4Sin embargo, las intenciones de gasto discrecional aún no han mostrado signos de ceder (gráfico 1).

A nivel mundial, los consumidores parecen responder de manera diferente a la fuerte inflación y las sombrías perspectivas económicas. El sentimiento financiero y las diferencias clave a nivel de país podrían ofrecer una idea de por qué.
La situación financiera de los consumidores

Incluso en las economías más grandes del mundo, la capacidad de los consumidores para absorber presiones financieras como la inflación y la recesión probablemente varía.

El sentimiento financiero entre los estadounidenses, por ejemplo, ha estado lanzando señales de advertencia durante más de un año. En mayo de 2021, la Tasa de Ahorro Personal nacional se situó cerca de máximos históricos. 5En ese momento, sólo el 33% de los estadounidenses expresaron preocupación por su nivel de ahorro (gráfico 2).

Pero el aumento de la inflación rápidamente expuso una situación financiera inestable. A medida que las tasas subieron, junto con la extinción de los programas de ayuda pandémica, las preocupaciones sobre el ahorro siguieron su ejemplo. Casi dos tercios (61%) de los estadounidenses ahora expresan preocupación por sus ahorros, y la tasa de ahorro personal se sitúa en sólo el 5%. La preocupación por el ahorro entre los consumidores del Reino Unido sigue una tendencia similar.

Más recientemente, la preocupación por la deuda de tarjetas de crédito está aumentando entre los estadounidenses (48%). 6Y algunas tendencias, como el número de estadounidenses de bajos ingresos que luchan por realizar los próximos pagos, han aumentado constantemente desde los primeros días de la pandemia. 7

En marcado contraste, el sentimiento financiero en Alemania parece considerablemente más fuerte. Sólo el 32% de los consumidores alemanes expresa preocupación por el ahorro, una cifra que se ha mantenido estable durante casi dos años. Además, en Alemania son menos los consumidores que expresan su preocupación por la deuda de tarjetas de crédito (32%). 8Pero en comparación con Estados Unidos, el uso de tarjetas de crédito es generalmente menos frecuente en Alemania.
Ambiente local

Más allá del bienestar financiero, diferencias clave a nivel de país también podrían estar influyendo en la intención de los consumidores de derrochar o ahorrar:Naturaleza de la inflación: Es probable que las reacciones a la inflación estén impulsadas por la naturaleza de la inflación misma. En Alemania, donde las intenciones de gasto se mantienen relativamente estables, la inflación está impulsada exclusivamente por los mayores precios de la energía, incluidos el gas natural y el combustible para calefacción, así como por los precios de los alimentos. 9Sin embargo, los precios se han mantenido estables (o incluso han caído) en algunas categorías aparte de la energía y los alimentos, incluidos los servicios de transporte de pasajeros, los servicios de telecomunicaciones y la electrónica. 10En cambio, la inflación en Estados Unidos ha sido en general universal. A lo largo de la pandemia, las políticas fiscales expansivas impulsaron un auge del gasto de los consumidores en bienes que ayudaron a alimentar la inflación. Como resultado, casi todas las categorías del índice de precios al consumidor de los Estados Unidos aumentaron durante el año pasado. 11
Vivienda caliente: La vivienda representa, con diferencia, la categoría de gasto de consumo más importante. En Estados Unidos, donde las intenciones de gasto en las categorías discrecionales fueron las que más se debilitaron, los precios medios de las viviendas aumentaron un 33% en los últimos dos años. 12Los precios de la vivienda han aumentado en el Reino Unido (20%) y Alemania (17%) desde 2020, pero los saltos no han sido tan fuertes. 13
Redes de seguridad social: los programas socializados también son un factor importante a considerar. Durante el próximo mes, los consumidores alemanes sólo planean destinar el 6% de su presupuesto mensual a atención sanitaria y educación. Los estadounidenses planean gastar cerca del 10%. Además, las recientes caídas en el costo de algunos servicios de transporte de pasajeros en Alemania se deben a los subsidios gubernamentales. Programas como la atención sanitaria y la educación socializadas probablemente sean salvavidas importantes para los consumidores que utilizan estos servicios, especialmente durante las crisis económicas.
La forma de la industria de consumo

Los patrones de consumo influenciados por la pandemia dejaron obsoletos muchos modelos de demanda históricos.

Inflación persistente; aumento de las tasas de interés; interrupción continua de la cadena de suministro; y la desaceleración del crecimiento económico: estas nuevas presiones seguirán dando forma a la ya alterada demanda y preferencias de los consumidores.

Los factores que complicarán la situación serán que la demanda y las preferencias evolucionarán de manera desigual y a diferentes ritmos en todo el mundo. Comprender el bienestar financiero de los consumidores puede convertirse en clave para las tendencias de los mercados regionales y locales.

Por ejemplo, la bifurcación del ingreso ha dado forma al gasto de los consumidores en Estados Unidos durante bastante tiempo. A su vez, ha dado forma a estrategias y modelos de negocio. Por ejemplo, el crecimiento de los ingresos entre los minoristas de primer nivel y basados ​​en precios superó a los minoristas más equilibrados durante años. 14Las aerolíneas han estado ocupadas segmentando sus cabinas para crear una combinación más amplia de tarifas de precios altos y bajos.

Así como la pandemia desafió la sabiduría convencional, las empresas de consumo deberían esperar que la confluencia de presiones económicas desafíe igualmente el manual típico de recesión. Es probable que las empresas de consumo quieran incluir el bienestar financiero de los consumidores y datos cada vez más granulares sobre el comportamiento de los consumidores en sus modelos para seguir siendo ágiles y estar a la vanguardia de un entorno que evoluciona dinámicamente.

Notas finales

Expresiones de gratitud

Temas en este artículo
Productos de consumo ,
industria de consumo ,
Gasto del consumidor

Consumidor


Los líderes de Deloitte Consumer trabajan con marcas globales para crear estrategias ganadoras para el futuro cercano en la industria automotriz; Productos de consumo; Minorista; y sectores de Transporte, Hotelería y Servicios. Nuestra misión es utilizar nuestros datos y juicios patentados para ayudarlo a acercarse a sus consumidores.
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Esteban Rogers
Director general
stephenrogers@deloitte.com
+1 475 277 9018


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¿Cómo se alimenta el consumidor colombiano? | El Nuevo Siglo

¿Cómo se alimenta el consumidor colombiano? | El Nuevo Siglo


¿Cómo se alimenta el consumidor colombiano?

Un estudio de Kantar revela los hábitos alimenticios del país, enfatizando el desayuno como la ocasión más relevante, seguida de las onces y la diversidad en las loncheras de diferentes generaciones.



Foto: ArchivoCompartirFacebookTwitterWhatsAppJUEVES, 19 DE OCTUBRE DE 2023

Redacción Web


Conocer cómo se alimenta el consumidor colombiano permite dar un panorama de los momentos de consumo dentro de los hogares, así como de la preparación de sus comidas y los diferentes platillos que hay por región en el país. Por ello, Kantar, división Worldpanel, a través de su herramienta Usage Panel, presentó datos que cuenta con 2,400 hogares como única fuente.

La encuenta reveló los hábitos de alimentación del consumidor colombiano, destacando: lo que se consume dentro de los hogares, cómo preparan sus comidas y las diferencias regionales en los hábitos culinarios del país.

“La biblioteca de Usage cuenta con más de 750 platillos de infinitos sabores y texturas, identificando varios momentos de consumo durante el día y los ingredientes que utilizan. Información más que relevante para las empresas de Alimentos y Bebidas, a la hora de conocer los hábitos de sus marcas en las mesas de los colombianos”, afirmó, Alfonso Sanabria, Client Service Manager & Advanced Analytics de Kantar Colombia, división Worldpanel.

¿Qué beben y comen los colombianos?

De acuerdo con el estudio se identificó que, el 46% de los colombianos almuerzan con jugos naturales y el 36% lo incluyen en la cena. Muestra de las diferentes elecciones de nuestro país se ver reflejada en las elecciones de sabores, mientras que a nivel nacional beben tomate de árbol (16,3%), jugo de maracuyá (15,8%), y jugo de guayaba (14,8%) en Bogotá, el 14,2% consume limonada, y en el Atlántico el 26% tomate de Árbol.

También subraya la importancia de la familia en la vida del colombiano, destacando que más del 85% de las ocasiones de consumo son compartidas, con desayuno, almuerzo y cena como momentos especialmente compartidos.

“Cada región presenta su propia idiosincrasia alimentaria, y el éxito de las marcas depende de esta comprensión. A medida que avanza el día, la indulgencia alimentaria crece, con el 24,1% de las ocasiones de consumo durante el desayuno, el 22,8% en el almuerzo y el 23,4% en la cena. Esto destaca la importancia de adaptar estrategias para satisfacer las cambiantes necesidades de los consumidores a lo largo del día”, comentó Sanabria
La ocasión de consumo más importante es el desayuno
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¿Qué pasa en el momento del desayuno?

El desayuno es la ocasión más relevante para los colombianos, representando el 24% de las ocasiones de consumo. El 80% desayunan antes de las 8 a.m., 73% busca practicidad y 97% comparte con la familia. El café es esencial para el 53% de los colombianos en el desayuno, y el 55% prefiere acompañar su desayuno con pan, 86% huevos, y 37% con arepa. Además, se destacan diferencias regionales, como el 52% que desayuna con café con leche en el Atlántico y el 32% que consume caldo de huevo en Santander.

Dentro del panel Usage se encuentran más de 750 platillos, sabores y texturas, los cuales se identificaron durante las visitas a los hogares y que se pueden clarificar en varios momentos de consumo durante el día, así como los ingredientes que utilizan las familias. Esta información es relevante para que las empresas de Alimentos y Bebidas conozcan los hábitos y estén presentes en las mesas de los colombianos. Contáctanos para saber más de este panel de consumo.

Onces: la ocasión de consumo que más crece

Las onces, o meriendas de la tarde, son la ocasión de consumo que más ha crecido en los colombianos, 0,4% puntos porcentuales. El 62% de la toma de onces se hace entre las 4 y 5 p.m., 87% buscan placer, sabor y conveniencia. Durante este momento de consumo, 39% de los colombianos beben como acompañamiento: café, yogurt o gaseosas. En Antioquia, son especialmente relevantes las bebidas con un 73% de participación y preferencias por el café con leche, tinto y chocolate.

La lonchera: el diamante en bruto

La lonchera, con el potencial de medir los platillos preparados que se consumen por fuera del hogar, se divide en tres grupos relevantes: Gen Alpha (0 a 15 años), Gen Z (16 a 24 años) y Millennials (25 a 44 años). El 4,5% de Gen Z prefiere arroz con pollo, mientras que el 5,2% de Millennials elige huevos revueltos. Estas preferencias, junto con el hecho de que el 31% de las loncheras incluye arroz blanco, reflejan la diversidad de opciones en este segmento.
*Usage forma parte de un panel de compra en 2,400 hogares colombianos, auditando más de 257,000 ocasiones de consumo y 17,100 horas de análisis anualmente y de forma continua abarcando alimentos envasados, frescos y bebidas.

Comportamiento del consumidor, ecuatoriano, hogar, inflación, shopper, consumo, canales de compra - KANTAR

Comportamiento del consumidor, ecuatoriano, hogar, inflación, shopper, consumo, canales de compra


Comportamiento del consumidor ecuatoriano: realidades y oportunidades

Analizamos todo sobre los canales de compra, categorías de productos, marcas y la motivación del comprador
13 septiembre 2023


Miguel De La Torre


Country Manager, EcuadorContáctanos

Consumidor comprador y punto de ventaConsumo MasivoAutomoción y movilidadRetailEcuador


Analizando el histórico del comportamiento del consumidor ecuatoriano en la canasta de consumo masivo, en el 2017, 34% del gasto se concentraba en Supermercados. A partir de la pandemia, con los cierres de tiendas durante los picos de contagio, impulsó el desarrollo del canal Moderno, a partir de las cadenas Independientes y los Supermercados Discounters, sumando 40% de la participación de mercado en 2023.

Cuando lo vemos desde cerca, los canales Independientes aumentaron de 1% en 2017 a 6% en 2023; mientras que las Tiendas de Descuento han ido ganando terreno: en 2021 tenían el 2% y para este año tienen 5% del desembolso de los hogares ecuatorianos en productos de consumo masivo.

Si lo vemos por niveles socioeconómicos, el comportamiento del comprador de estrato alto se ha mantenido en los Supermercados, quitando espacio al Tradicional. Por otro lado, los shoppers de niveles medios y altos se han modernizado al utilizar los Autoservicios Independientes y los Supermercados Discounters.
El Discounter empujó el número de categorías compradas en 2023

El Discounter ha ganado mercado y la misión de compra que se hace en este canal es de Despensa, la cual corresponde a más de 10 categorías. Además, ha crecido 4% versus el prepandemia.

Sin embargo, en el corto plazo se impulsan las misiones de compra de Proximidad y Reposición, ya que la movilidad permite visitar más canales. Actualmente, la misión de Despensa tiene una mayor participación que en prepandemia, debido a un tema social: la inseguridad obliga a los ecuatorianos de nivel socioeconómico bajo a resguardarse más en casa.



Resalta que en este entorno social complejo que vive el Ecuador, el comportamiento de comprador también se modifique a la hora de elegir las marcas de productos de consumo masivo. Se observó que las Marcas Promedio se ven afectadas por el aumento de precio dando lugar a las Marcas Propias que han ganado terreno, pasando de un 2% en valor en 2017 a 7% en 2023.
Promoción vs Innovación, ¿qué más impacta el comportamiento del comprador?

Es sabido que los precios de los productos de consumo masivo aumentaron debido a la inflación que ha estado impactado en los últimos meses. Aunque este indicador va a la baja, comparado con el resto de los países de Latinoamérica, en el comportamiento del consumidor todavía no se ve reflejado. Sin embargo, los ecuatorianos buscan alternativas para realizar un menor desembolso en cada viaje y esto lo pueden lograr con las promociones.



La innovación se reactivó en el 2023 y parece que va a ser superior al 2019, ya que se observó un pico de lanzamientos. Alimentos representó el 19% en nuevos productos en el mercado, Aseo personal un 17% y Cuidado del hogar un 10%. El reto de las empresas es innovar más que renovar, es decir, lanzar productos que en verdad resuelvan una necesidad del shopper ecuatoriano y no solo extensiones de marcas existentes.

El top de categorías innovadoras por canasta fue:Alimentos | Snacks Salados, Galletas y Pastas
Aseo Personal | Shampoo, Tratamiento Capilar y Desodorantes
Limpieza del Hogar | Limpiadores, Detergentes y Lavavajillas

Si deseas conocer más detalles sobre el comportamiento de consumidor ecuatoriano, contáctanos para compartirte más información al respecto.

¿Qué tan diferentes son los consumidores colombianos? Esta es la historia de éxito del mercadeo criollo - SEMANA

¿Qué tan diferentes son los consumidores colombianos? Esta es la historia de éxito del mercadeo criollo

¿Qué tan diferentes son los consumidores colombianos? Esta es la historia de éxito del mercadeo criollo

La comunicación en Colombia es muy emocional y se enfoca en los atributos del producto y la cotidianidad. Una estrategia de alta recordación y bajo presupuesto que ha tenido grandes casos de éxito. Aquí un repaso por la historia del mercadeo criollo.

El comprador colombiano en promedio compra 9 por ciento más cosas que hace diez años, recuerda 831 marcas y dice amar 796 marcas.© Getty Images

No es cierto que el mercadeo pueda crear necesidades, pero sí puede crear nuevos tipos de consumidores. Las necesidades ya están creadas y las empresas generan productos y servicios para satisfacerlas cada vez mejor. Sin embargo, ante estos nuevos productos cambian los comportamientos de los compradores y de los consumidores, porque al tener un nivel de satisfacción con otros estándares, una forma de comprar nueva o una forma de consumir diferente, muchos aprenderán cosas que los cambiarán de por vida.

Esto ha pasado en todo el mundo, por muchos años, y Colombia no es la excepción. En los últimos diez años hemos visto la llegada de productos y servicios que nos modificaron para siempre. El ejemplo más claro puede ser el Smartphone, que nos dio movilidad, comunicación global, entretenimiento y hasta seguimiento de nuestra salud. Otro caso es Uber, que cambió la forma de pedir el transporte. En Colombia esto tuvo un fuerte impacto y consolidó la llegada del llamado consumidor nativo digital, que se refiere a las personas que desde su nacimiento tuvieron acceso a la tecnología; sin embargo, nuestros nativos digitales son diferentes a los de países desarrollados: tenemos Smartphone, Uber y miscelánea, tienda de barrio y pagamos en efectivo.

En la historia del mercadeo a la colombiana podríamos ahondar en los precios (regateo y ñapa), los productos (bocadillo, menudeo y agua en bolsa), los canales (tienda de barrio, el vendedor ambulante y el que vende en el bus) o en la publicidad (avisos pegados en los postes o grafitis en el piso) y ver las diferencias con el mundo desarrollado, con códigos de barras, leche de almendras, amazon boxes o las vallas de Times Square. La comunicación en Colombia es muy emocional y se enfoca en los atributos del producto y la cotidianidad. Esta forma de comunicación es de alta recordación y bajo presupuesto. Un buen ejemplo es Dolorán. Claro, esto migró en los últimos años a la escuela de Quala, donde después de los éxitos de comunicación con Frutiño (emoción, atributos, figura pública y jingle), revolucionaron la publicidad de productos masivos.

En la última década han cambiado muchas cosas. Posiblemente menos de las que esperábamos después de la pandemia, por lo que vale la pena recordar el poder de la nostalgia, el recuerdo y el vínculo emocional de productos como Chocoramo, que lanza continuamente alianzas indulgentes de marca en un entorno de percepciones de consumo menos dulce.

El comprador colombiano en promedio hoy compra 9 por ciento más cosas que hace diez años (pagando casi el doble); recuerda 831 marcas (706 antes), dice amar 796 marcas (769 antes) y solo recomienda 643 marcas hoy, antes 613 (datos del ConsumerTrack de Raddar). Esto deja ver un tema fundamental: el colombiano es desconfiado y por eso nuestro mercadeo criollo debe demostrarle continuamente que no lo está engañando, recordando esa gran hazaña de Enrique Luque Carulla, de sacar las primeras papas de paquete sin ventana frontal, porque le prometió al consumidor que siempre estarían enteras, frescas y crocantes: le cumplió y cambió el mundo de los empaques (aunque aún Ramo mantiene esas ventanas).

Nuestro consumidor hoy es cercano a lo que pasa en el mundo y continúa atado al pasado, viendo TikTok en la tienda de barrio, tomando Colombiana con pan francés.

* Fundador de Raddar

Nuevas elecciones del consumidor: economía y conveniencia - KANTAR

Nuevas elecciones del consumidor: economía y conveniencia

Nuevas elecciones del consumidor: economía y conveniencia

Las presiones económicas hacen con que se consuma menos y se busque más opciones de productos con un buen costo-beneficio en más número de canales
Contáctanos

Edwin Tachack

Account Manager, ColombiaContáctanos

Mientras que vivir bajo presión económica se convierte en la normalidad para los latinoamericanos, queda cada vez más importante para fabricantes y retailers entiendan en donde se concentran sus gastos. Con los precios de FMCG un 30% más altos gracias a la inflación, el número de canales visitados sube un 14% vs. 2021.

Los viajes de compra aún no retornaron a niveles prepandemia – e incluso sufren una mayor caída en países en donde no se incrementó la omnicanalidad – y es notable la reducción del tamaño de los carritos. El reporte Omnichannel Latam, actualización del segundo trimestre del año, explica en qué consiste hoy el panorama minorista.


Un nuevo consumidor redefine las misiones de compra

Aunque las misiones de Stock-up sigan siendo las de mayor importancia (39% en valor), el volumen que llevan los hogares latinos es un 0,8% menor. Las compras grandes hoy representan un desafío por su alto ticket.

Misiones no habituales de los canales ganan espacio, siendo las Daily y Fill-in las de mayor crecimiento, con un 14%. Comprar más a menudo es una manera de mantener los ingresos por más tiempo y sacar ventaja de las ocasiones.







Si consideramos el Value share de los canales en Latam, es posible una proyección, viendo, que los más beneficiados durante la pandemia ya no parecen tan interesantes a los ojos del shopper.

Un grupo formado principalmente por Hiper y Supermercados, Tradicional y Panaderías presentan una caída en la concentración de gastos, creciendo solo un 20% con relación a 2020. En comparación, el grupo de las Tiendas Especializadas y Conveniencia se desarrolló 40%. El Online sigue la tendencia global y desacelera su crecimiento por primera vez desde el lockdown, aunque muy tímidamente.

El tema del Volumen también marcará la pauta de nuestro día a día. En el segundo trimestre del año, 57% de las categorías pierden consumo. El hecho se ve especialmente en los canales de abastecimiento, con Hiper & Super, Ferias y Mercados llegando a un 66% de caída.

Sobre los formatos de los productos, hay un desarrollo de los tamaños de ahorro. Los empaques grandes aumentan relevancia en todos los canales, excepto Farmacias. Los productos a granel también aparecen como una alternativa de coste más accesible, mientras el formato pequeño cae en casi todos los canales – menos en Tiendas especializadas.





Ya en el mundo digital, los medios de acceso presentan una ligera reconfiguración. A pesar del WhatsApp caer su Value share (de 33 a 27% interanual), es el que más atrae compradores, 15 millones. Non-pure, que son los sitios web o aplicaciones de cadenas de Supermercados e Hipermercados, aumentan un 4% para llegar al 44% y siguen manteniendo posición de liderazgo en la región.La omnicanalidad seguirá siendo una escapatoria al impacto de precios y a la inversión más racional del dinero del shopper. Para las marcas es hora de invertir más esfuerzos en mayores puntos de venta donde se encuentre su audiencia, mientras los retailers van adaptando sus estrategias para atender la necesidad de fragmentar tickets. Para ambos, Kantar es su consultor ideal para apoyar estrategias de venta, ¡hablen con nosotros!

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Es un hecho que la inflación ha hecho mella en la cesta de los consumidores. Hay un buen número de comportamientos que han cambiado y pueden haber cogido a contrapié a los retailers, que esperaban una recuperación completa de los hábitos tradicionales a consecuencia del fin de la pandemia.

Xavier Cros y Jesús Alonso, cofundadores de Across the Shopper, analizaron estas tendencias en uno de sus últimos webinars. A pesar de lo dicho en las líneas precedentes, también hay razones para el optimismo. Si bien es cierto que afrontan una inflación alta y una renta disponible menor, existen aspectos positivos como el efecto revancha, que ya se vio en el verano.

Los expertos apuntan que no todos los consumidores se enfrentan a estas circunstancias en igualdad de condiciones. Eso significa que, en ciertas categorías dirigidas a las rentas más altas, existen oportunidades para seguir creciendo. “Conocer bien dónde está tu marca ubicada te puede dar ventajas en la estrategia”, apuntan en Across the Shopper.

No obstante, los que sí se ven afectados han tomado diversos comportamientos típicos de momentos de crisis: visitas más frecuentes y cestas más pequeñas. Según los datos de NielsenIQ, la frecuencia de compra ha aumentado un 5,5%, mientras que la cesta contiene un 5,5% menos objetos. Esa es la forma que han encontrado los consumidores para protegerse de las subidas de precios y, pese a ello, el valor por compra ha aumentado un 0,8%.

En cuanto a los formatos de distribución, se ha registrado un cambio en los lugares donde se hace la compra. Los hipermercados están a la baja, dado que se huye de las compras masivas. También se registra una caída de los canales impulso y de conveniencia, mientras los discounter crecen y los regionales se mantienen estables.

Por otro lado, existe un factor diferencial: la marca de distribuidor. En Food Retail & Service ya hemos informado del incremento del peso de la marca blanca en la cesta, a lo que hay que añadir que es un aspecto determinante también a la hora de elegir dónde hacer la compra. En esa línea, en Across the Shopper explican que los consumidores dan prioridad a las enseñas en las que tiene más peso la marca propia, lo que está haciendo que los retailers le den un mayor protagonismo.

Otro de los puntos que observan es la preferencia por segmentos de menor valor añadido y la reducción de productos Premium y de innovación. Sin embargo, desde la consultora inciden en que, aunque estos condicionantes hacen más difícil el crecimiento, persisten numerosas posibilidades. Por ejemplo, animan a las marcas de fabricante a lanzar mensajes sobre su mejor rendimiento y su superioridad frente a la marca blanca. Así, pueden aprovechar para reforzar valores en tendencia, como la sostenibilidad o el compromiso social

Para Xavi Cros y Jesús Alonso hay varias conclusiones claras de este contexto. En primer lugar, se hace imprescindible revisar las palancas de Marketing. Mencionan la protección del negocio core, a la vez que se limita la innovación a aquellos avances que aporten algo real al shopper y a los retailers. Además, identifican la aparición de un nuevo eje que se suma a los tradicionales de salud, placer y conveniencia: la conciencia. Invitan al sector a tener en cuenta este último elemento, más vigente incluso si se relaciona con el ahorro.



De este modo, los expertos vaticinan que los ganadores serán quienes sean capaces de combinar dos o más de estos ejes en su estrategia. De esa manera, los consumidores pueden percibirlos como ahorro frente a las alternativas de la competencia y, en particular, frente a la marca blanca.

COLOMBIA - Gastos del consumidor: estas son las perspectivas económicas para el 2023 | Revista Portafolio | Portafolio

Gastos del consumidor: estas son las perspectivas ec


Así sería el consumo de los hogares para este 2023 con inflación alta

Los gastos básicos tendrán relación y, en la búsqueda por consumir lo justo, expertos prevén que suban las compras en las tiendas de barrio.




Consumidor.

ISTOCK
POR:
PORTAFOLIO


Los colombianos reciben el nuevo año con restricciones para sus gastos. La inflación galopante llevará necesariamente a las compras prioritarias.

En general, esas serán las perspectivas del gasto para el 2023 y el escenario en el que tendrán que moverse las industrias y los comerciantes para sacar adelante sus negocios.

(Vea: Precios continúan desbordando los pronósticos: ajustes que se esperan).


El comienzo del año especialmente no será fácil, dadas las previsiones en torno a una inflación que no cederá.

Camilo Escobar Carbonari, director de Analítica y Consultoría de NielsenIQ,dice que la tendencia es que los hogares le den prioridad al consumo masivo y a sus necesidades básicas sobre otros rubros.

Según explica, la compañía hizo una encuesta a nivel de Latinoamérica en junio de este año sobre las perspectivas de gasto en el hogar, en términos de rubros, para los próximos 12 meses, y las tres cosas que van a priorizar tienen que ver con educación, cuidado de los hijos y algo de consumo masivo.

En cambio, comenta el experto, “entretenimiento, comida fuera del hogar, compra de ropa y vacaciones pueden dejarse de lado”.

(Vea: Alzas en el costo de vida: sectores que más afectará la inflación).


Los canales también tendrán papel importante en este ajedrez del consumo para el 2023, si se cumple la recesión que se pronostica.

A la vista, los primeros ganadores serán las tiendas de barrio y los hard discount.

Igualmente, por lo que ha ocurrido con otras crisis de años atrás, “se espera que se pueda acrecentar el nivel de pobreza y necesidad, así que lo que hará el consumidor será recurrir a las tiendas por ser un canal con un portafolio ajustado a esa expectativa. Hoy el promedio, por acto de compra, es de $7.600”, señala Escobar.

Consumo de hogares.

ARCHIVO EL TIEMPO

La intensificación de la frecuencia de compra, que hoy está en una cada tres días, puede aumentar, como señal de quienes viven del diario.

La demanda de las llamadas ‘marcas blancas o propias’ también será una constante en el consumo de los hogares el próximo año, portafolio en el que los discounters se han fortalecido.

El perfil de un consumidor omnicanal también será evidente en el año que comienza, porque tratará de redistribuir su gasto según la conveniencia para su bolsillo.

De hecho, eso ya se nota. Por ejemplo, los hogares que hoy compran o hacen un acto de compra al trimestre en discounter, supermercados de barrio, supermercados de cadena y tradicionales, hacen el 36 % del gasto de la canasta.

Pero también hay un grupo de hogares que estás urgiendo, seguramente con más preocupaciones económicas,que se abastecen solamente en la tienda de barrio y en el discounter, lo que refuerza la tesis de que en el 2023 estos serán los sitios favoritos para el consumo.

(Vea: Lista de útiles escolares: aprenda cómo ahorrar en estas compras).


Las cifras disponibles de NielsenIQ confirman que el 35 % de la venta del consumo masivo en Colombia está en el canal tradicional, que es el más importante de todos y que está creciendo en facturación un 21,6 %.

Por su parte, el discounter es un canal que hoy pesa 18 % y su venta aumenta al ritmo de 31 %.

Entre tanto, el canal moderno representa 10 % con un aumento de 21,2 %. A su turno, el consumo local que corresponde a bares, restaurantes, panaderías y cafeterías es el segundo canal en importancia. Representa 21 % y crece a un ritmo de 19,6 %.

El ritmo de desaceleración se notará en la medida en que la inflación se profundice. Como se ha visto en los últimos meses.

En junio, el volumen de compra de productos de consumo masivo tuvo un crecimiento de 7,8 %, en tanto que en precio fue 24,7 %.

“La inflación ha seguido creciendo y en octubre ya el crecimiento en volumen es del 3,5% frente al mismo mes del 2021, mientras que la facturación llegó a 22,2 %”, señala Escobar.

En algunas categorías se evidencia dicha desaceleración con más claridad. En aseo del hogar y cuidado personal se nota menor volumen: en junio era 6,9 % y pasó a 0,7 %, dicen los datos de NielsenIQ.
Retos y oportunidades

El consumo en Colombia

EL TIEMPO

Por su parte, Jaime García, country manager de la empresa de datos, insights y consultoría Kantar División Worldpanel Colombia, asegura que el panorama de consumo para el año entrante muestra retos y oportunidades, teniendo en cuenta la medición que hacen a cerca de 10 millones de hogares.

En materia de oportunidades, advierte una variedad de compras de productos en distintos canales, lo que permite que la industria de productos de consumo masivo pueda desplegar su oferta para conectarse con el cliente en cualquier punto de venta.

(Vea: Productos y servicios que sí subirán de precio en este 2023).


“Sin embargo, esta mayor combinación de canales es respuesta a la alta inflación y al interés de optimizar el presupuesto. Hacia el 2023 vamos a continuar con el reto de crecimiento de precio, lo cual implica para el cliente una búsqueda de priorización de categorías”, sostiene García.
Esfuerzos adicionales

Consumo de los hogares

JAIVER NIETO ÁLVAREZ. ARCHIVO EL TIEMPO

Por los aumentos de precios, los hogares permanecerán más en la casa, lo que también puede implicar un esfuerzo de las marcas para atender las expectativas de familias de niveles socioeconómicos más bajos, que serían las que más necesitan redistribuir su presupuesto para consumir desde casa.

La compra también se reconfigura y la tendencia es a los mercados pequeños, por lo que la búsqueda de productos a la medida con ese tipo de adquisiciones también será clave.

Por otra parte, señala el experto, hay un reto importante porque el 46 % de la población está dispuesta a cambiarse a una marca de menor precio o a una marca propia.

Entonces, el trabajo se debe centrar en marcas con propósito o de valor agregado para desarrollar categorías y motivar al consumidor hacia mayores desembolsos.
Un año complicado

Economía colombiana.

Como punto de partida para el análisis, Camilo Herrera, CEO de Raddar, explica que en términos macroeconómicos el nuevo año pinta complicado teniendo en cuenta que en el 2022 Colombia creció mucho, por lo que va a hacerlo poco en el 2023.

“Lo que pasó es que se anticipó el gasto de los hogares, lo cual anticipó a su vez la producción. Eso hace que en el siguiente año la gente no compre tanto y la producción se vaya a frenar”, indica.

Paralelamente, dice que otro factor de presión es el aumento en el valor de las importaciones de bienes intermedios o insumos, que son los que necesita la industria para producir.

Al lado de este fenómeno también está la devaluación. “Para nosotros, el crecimiento del gasto de los hogares el año entrante va a estar por encima del aumento del PIB otra vez. Desde la previsión de Raddar este año vamos a estar en cerca del 4,5% y en el 2023 estaríamos cerca del 3 % o 3,5 %”, explica Herrera, al comentar que el gasto seguirá impulsando la economía pero no al ritmo que traía.

Como un elemento a favor destaca la posibilidad de que una política pública de subsidios pueda mejorar la capacidad de gasto de los hogares que hoy están en el nivel socioeconómico bajo, lo que se podría reflejar a mediados del 2023.

Coincide con que el colombiano distribuirá el gasto pero, desde su óptica, la demanda de bienes durables y semidurables puede estar desanimada.

Por el contrario, sostiene, el entretenimiento crecerá porque será más fácil “hacer turismo que pagar una hipoteca”.

En el caso de los alimentos, la gente preferirá comer en el hogar que afuera por la reanudación de las actividades luego de la pandemia y porque en algunas ciudades, a causa de la inflación, es más costoso comer fuera que en casa.

Seguramente, construcción, educación y parte del comercio y de las confecciones vana estar afectados, concluye.

CONSTANZA GÓMEZ GUASCA



PERIODISTA PORTAFOLIOonómicas para el 2023 | Revista Portafolio | Portafolio

El 72% de los hogares visitan más de siete canales para realizar sus compras - SEMANA

El 72% de los hogares visitan más de siete canales para realizar sus compras

Se evidencia una contracción del consumo que buscaba optimizar el presupuesto y, por ende, cómo a raíz de este fenómeno los hogares empezaron a ajustarse y disminuir la frecuencia de compra. - Foto: 123RF

Consumo

El 72% de los hogares visitan más de siete canales para hacer sus compras

Además, el 46 % de los hogares se cambiaría a marcas más baratas: 18 % definitivamente cambiará y 28 % está dispuesto a cambiar.
13/1/2023

El comportamiento del consumidor y sus hábitos de compra son influenciados por la situación económica global y otros hechos socioculturales, según dio a conocer un informe de Kantar división Worldpanel.

Jaime García, country manager Colombia de Kantar división Worldpanel, explicó que la inflación se encuentra en el punto máximo y aunque se espera que disminuya en 2023, esto no implica un mayor poder adquisitivo para las personas.

Durante este periodo los hogares se enfrentan a la pérdida de este poder y a su calidad de vida. Los niveles socioeconómicos 2 y 3 también se han visto afectados evidenciando una pérdida de la clase media, y para las empresas el escenario también es retador teniendo en cuenta el alto costo de los insumos, la volatilidad de la Tasa Representativa del mercado que tuvo un incremento del 18 % en el último año.

Según García, “debido a estos factores tuvimos la oportunidad de evidenciar una contracción del consumo que buscaba optimizar el presupuesto y, por ende, como a raíz de este fenómeno los hogares empezaron a ajustarse y disminuir la frecuencia de compra para lograr cubrir sus necesidades con el presupuesto actual”.

Los productos

Particularmente, frente al comportamiento de los productos, los lácteos mantienen la mayor presión de precio 29 %, con la consecuente reducción en la frecuencia -12 % y volúmenes de compra con el -15 %.
El mismo caso ocurre con los productos frescos que han presentado una reducción en la frecuencia del -14 %, precio medio del 18% y el volumen de compra del -9 %, siendo esta la categoría con mayor pérdida de participación en el último año.

Agregó que haciendo un comparativo entre el mismo periodo del 2021 las canastas de aseo y cuidado personal retoman importancia pasando del 6 % al 7% y del 9 % al 10% respectivamente.

De igual manera, el ajuste de consumo en los hogares no responde a un único criterio: en aquellas categorías de mayor penetración se ajusta por frecuencia y en las de menor la compra por acto.
De acuerdo con García, lo canales tienen un rol importante. La fragmentación del gasto sigue siendo una opción para los hogares, que, aunque a nivel total tienen menos ocasiones de compra, estas las hacen en más canales como son grandes cadenas, los independientes, por catálogo y las droguerías.

Además, el 72 % de los hogares visitan más de 7 canales para realizar sus compras y hoy en día, son más los hogares que tienden a comprar en un mayor número de canales, para poder hacer que sus presupuestos alcancen y hacerlos más eficientes.

A pesar del incremento de precios, los consumidores buscan mantener la cantidad de categorías compradas, pero la pérdida en volumen impacta tanto a marcas comerciales como privadas.


Además, la percepción a futuro del entorno macroeconómico y del hogar difieren y, sin embargo, los hogares se manifiestan dispuestos a seguir buscando alternativas que beneficien su bolsillo. El 46 % de los hogares se cambiaría a marcas más baratas: 18 % definitivamente cambiará y 28 % está dispuesto a cambiar.

Así mismo, ante la optimización constante en la que están los hogares, incrementando canales visitados, haciendo compras localizadas en las necesidades específicas, se genera una oportunidad única de fortalecer el diálogo con los canales, poniendo al consumidor en el centro de la conversación (surtido, promociones, anaquel, etcecétera).

Aseveró García que “la disminución de la frecuencia de compra junto a la visita a más canales implica para los fabricantes la necesidad de estar disponible en más lugares y de más formas, un reto completo a la innovación y distribución de las compañías para el 2023″.

Revelador estudio: ¿hay un regreso a las tiendas físicas? - PRO UP

Revelador estudio: ¿hay un regreso a las tiendas físicas?


Revelador estudio: ¿hay una vuelta de los consumidores a las tiendas físicas?

Un estudio de Zebra Technologies revela un progreso en cuanto al uso de tecnología para el auto-servicio en tiendas, y un regreso al mundo físico
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Por iProUP
03.12.2022 • 07.19hs •INNOVACIÓN

Zebra Technologies Corporation anunció los resultados de su decimoquinto Estudio Global del Consumidor, el cual confirmó que los consumidores están volviendo a comprar en las tiendas físicas en cantidades similares a las vistas antes de la pandemia. También han adoptado hábitos de autoservicio al utilizar cada vez más tecnología tipo "hágalo usted mismo" en los comercios, permitiendo a los trabajadores de operaciones estar más atentos a las necesidades de los clientes.

Aunque la inflación ha afectado la percepción de las compras en la región, según el 88% de los consumidores locales, es un hecho que están regresando a las tiendas para adquirir sus productos y regalos navideños. Sin embargo, los encuestados refirieron querer salir rápidamente de sus compras en tienda y estar dispuestos a utilizar tecnología de autoservicio para lograrlo. Según el estudio, la interacción de los compradores con este tipo de soluciones sigue en aumento, ya que el 83% dice haberlas utilizado para pagar por ellos mismos.

El 57% de los encuestados prefiere realizar su pago a través de un dispositivo móvil o smartphone, mientras que el 93% espera seguir utilizando las soluciones de autopago, disminuyendo así la preferencia por las cajas registradoras tradicionales atendidas por una persona. En la misma línea van las empresas, ya que el 71% de ellas en América Latina considera que, con la automatización de los puntos de pago, las cajas atendidas por personas son cada vez menos necesarias y casi la mitad están ya transformando sus espacios para ofrecer opciones de pago automático y sin contacto. Los compradores están a la expectativa, pues el 78% de ellos manifestó estar esperando que sus tiendas favoritas tengan la última tecnología.

Además, también continúan confiando en sus teléfonos inteligentes para realizar sus compras; este año el estudio de Zebra indicó una alta sensibilidad por el uso de los teléfonos móviles para identificar mejores precios. En este sentido, más de la mitad de los encuestados argentinos (65%) buscan ofertas, descuentos especiales o cupones, lo que se alinea con el 83% que manifestó estar preocupado por reducir los gastos para llegar a fin de mes.
La experiencia del "todo" para los compradores

Los compradores esperan tener una experiencia de compra sin contratiempos, sea cual sea su modalidad de compra. Datos del estudio revelan que 8 de cada 10 prefieren comprar tanto en la tienda como en línea, favoreciendo a los comercios que ofrecen los dos sistemas. La conveniencia sigue siendo primordial para cumplir con la demanda: la mayoría de los consumidores (73%) prefiere pedir sus productos a domicilio y el 69% se inclina por comercios que ofrecen el servicio de retiro en tienda.

Lo mismo ocurre con la logística inversa o devoluciones de pedidos. 8 de cada 10 compradores (81%) prefiere comprar en marcas que ofrezcan procesos de devolución fáciles. Para responder a esta necesidad, 52% de los negocios del sector en la región están adaptando en sus tiendas puntos de recogida de pedidos y/o devoluciones.

"Los compradores no ven canales diferentes, ven una sola experiencia sin importar por donde o cómo compren. Es por esto que ya no hablamos solo de eCommerce, hablamos de unified commerce o comercio unificado, como el futuro del retail", dijo Andrés Ávila, gerente senior de marketing para el sector minorista de Zebra Technologies en Latinoamérica. "Los días de la omnicanalidad con operaciones aisladas están fuera de sintonía con la forma en que la gente compra actualmente. Un enfoque de comercio unificado puede ayudar a los minoristas a conocer mejor a sus compradores, saber sus preferencias de compra (si es en línea, en tienda, por redes, móvil o cualquier combinación) y mejorar así su experiencia general".

Con respecto a las razones por las cuales los clientes abandonan una compra sin concretarla, sorprendentemente, los altos precios no entran en la lista. La frustración principal tanto de los mismos como de los empleados del sector, sigue siendo la falta de producto disponible. El 70% de los compradores locales manifestaron preocupación al respecto y dijeron haber abandonado la tienda sin los productos que buscaban por no haber encontrado existencias. De esto, los minoristas son plenamente conscientes, pues el 85% de ellos lo reconoce como un desafío importante y sabe de la necesidad de mejorar sus herramientas de gestión para lograr mejor exactitud en los inventarios y disponibilidad de productos.

Impulsando la mano de obra

Casi 8 de cada 10 compradores (76%) están satisfechos con el servicio ofrecido por los vendedores. Igualmente, tanto compradores, como trabajadores y tomadores de decisión del sector minorista, concuerdan en que los clientes tienen una mejor experiencia cuando los empleados utilizan tecnología de vanguardia para atenderlos. Como beneficio adicional, los trabajadores encuestados de la región (91%) y líderes del sector (82%), aseguran que las tiendas que aprovechan la tecnología para las operaciones de la industria, incluyendo dispositivos móviles, tienen más posibilidad de fidelizar y retener a sus empleados.

Para mejorar aún más la experiencia de compra, casi 9 de cada 10 minoristas encuestados esperan contratar y habilitar a más trabajadores de temporada para para la temporada navideña de 2022 y ayudar a los clientes a obtener sus órdenes a tiempo y ofrecerles la opción de recoger sus pedidos hechos en línea en la tienda. Esto aborda otro desafío citado por el 81% de los minoristas encuestados: mejorar la eficiencia y los gastos operaciones de sus ventas en línea.

"Después de 15 años de realizar este estudio de compradores, trabajadores y minoristas, una constante es clara: el comercio minorista siempre está cambiando", dijo Ávila. "Las expectativas, experiencias y comportamientos en el sector continúan evolucionando a un ritmo cada vez más rápido. Sólo cuando la tecnología y las personas se unen, tanto en su visión futura como en su capacidad de ejecutar hoy, los minoristas son capaces de ofrecer de manera consistente las experiencias que los clientes esperan. El comercio minorista se encuentra en un punto en el que la tecnología no es sólo un deseo o una herramienta interesante de tener, es parte imprescindible de su estrategia de negocio".

GLOBAL - El consumidor se muda a las cadenas con más marca propia - FOOD RETAIL

El consumidor se muda a las cadenas con más marca propia

El consumidor se muda a las cadenas con más marca propia

Más allá de modificar otros hábitos, opta por los establecimientos donde hay mayor proporción de MDD

Es un hecho que la inflación ha hecho mella en la cesta de los consumidores. Hay un buen número de comportamientos que han cambiado y pueden haber cogido a contrapié a los retailers, que esperaban una recuperación completa de los hábitos tradicionales a consecuencia del fin de la pandemia.

Xavier Cros y Jesús Alonso, cofundadores de Across the Shopper, analizaron estas tendencias en uno de sus últimos webinars. A pesar de lo dicho en las líneas precedentes, también hay razones para el optimismo. Si bien es cierto que afrontan una inflación alta y una renta disponible menor, existen aspectos positivos como el efecto revancha, que ya se vio en el verano.

Los expertos apuntan que no todos los consumidores se enfrentan a estas circunstancias en igualdad de condiciones. Eso significa que, en ciertas categorías dirigidas a las rentas más altas, existen oportunidades para seguir creciendo. “Conocer bien dónde está tu marca ubicada te puede dar ventajas en la estrategia”, apuntan en Across the Shopper.

No obstante, los que sí se ven afectados han tomado diversos comportamientos típicos de momentos de crisis: visitas más frecuentes y cestas más pequeñas. Según los datos de NielsenIQ, la frecuencia de compra ha aumentado un 5,5%, mientras que la cesta contiene un 5,5% menos objetos. Esa es la forma que han encontrado los consumidores para protegerse de las subidas de precios y, pese a ello, el valor por compra ha aumentado un 0,8%.

En cuanto a los formatos de distribución, se ha registrado un cambio en los lugares donde se hace la compra. Los hipermercados están a la baja, dado que se huye de las compras masivas. También se registra una caída de los canales impulso y de conveniencia, mientras los discounter crecen y los regionales se mantienen estables.

Por otro lado, existe un factor diferencial: la marca de distribuidor. En Food Retail & Service ya hemos informado del incremento del peso de la marca blanca en la cesta, a lo que hay que añadir que es un aspecto determinante también a la hora de elegir dónde hacer la compra. En esa línea, en Across the Shopper explican que los consumidores dan prioridad a las enseñas en las que tiene más peso la marca propia, lo que está haciendo que los retailers le den un mayor protagonismo.

Otro de los puntos que observan es la preferencia por segmentos de menor valor añadido y la reducción de productos Premium y de innovación. Sin embargo, desde la consultora inciden en que, aunque estos condicionantes hacen más difícil el crecimiento, persisten numerosas posibilidades. Por ejemplo, animan a las marcas de fabricante a lanzar mensajes sobre su mejor rendimiento y su superioridad frente a la marca blanca. Así, pueden aprovechar para reforzar valores en tendencia, como la sostenibilidad o el compromiso social

Para Xavi Cros y Jesús Alonso hay varias conclusiones claras de este contexto. En primer lugar, se hace imprescindible revisar las palancas de Marketing. Mencionan la protección del negocio core, a la vez que se limita la innovación a aquellos avances que aporten algo real al shopper y a los retailers. Además, identifican la aparición de un nuevo eje que se suma a los tradicionales de salud, placer y conveniencia: la conciencia. Invitan al sector a tener en cuenta este último elemento, más vigente incluso si se relaciona con el ahorro.

De este modo, los expertos vaticinan que los ganadores serán quienes sean capaces de combinar dos o más de estos ejes en su estrategia. De esa manera, los consumidores pueden percibirlos como ahorro frente a las alternativas de la competencia y, en particular, frente a la marca blanca.

GLOBAL - Nuevos gustos del consumidor provocan cambios en las empresas | Ekosnegocios

Nuevos gustos del consumidor provocan cambios en las empresas | Ekosnegocios

Nuevos gustos del consumidor provocan cambios en las empresas lunes 12 septiembre 2022

En el marco de las continuidades mensuales que realiza el IDE Business School, el profesor José Aulestia, director del área de Marketing, junto con Hermann Petzold, experto en retail, analizaron los nuevos comportamientos de los consumidores y los cambios que esto ha significado para las empresas.


Los expositores presentaron el estudio de Kantar en el que se demuestran algunos de los cambios que se han dado luego de la pandemia, entre los que se destaca la incidencia de los lugares en los que compran ahora los usuarios y las acciones que ejecutan las empresas para acercarse a estos.

A decir de Aulestia, en la actualidad es clave monitorear cuál es el comportamiento de los consumidores ya que “hoy el cliente elige qué, cómo, cuándo y dónde quiere comprar”, dijo. Asimismo, el catedrático enfatizó la reducción de la brecha entre el punto de venta físico y el digital, pero sobre todo la importancia de los datos, ya que aseveró que la tecnología ha permitido que el retail mejore sus procesos, logrando eficiencia y mejorando el uso de los recursos.

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Por su parte, Hermann Petzold indicó que, con la pandemia, el retail tradicional experimentó un aceleramiento sobre estrategias que se estaban implementando. Los clientes que antes utilizaban herramientas tecnológicas (aplicaciones, mensajes de WhatsApp y comercio electrónico) como servicio-comodidad, hoy lo llevan al plano frecuente.

Además, enfatizó que el cliente siempre espera el mejor precio, pero sobre todo el mejor servicio. “El precio es una condición que va relacionada con el valor percibido del producto o servicio a ofrecer”, concluyó.

Fuente: IDE Business School

GLOBAL - Hablamos con Diageo sobre marketing responsable y roles de marca - REASONWHY

Hablamos con Diageo sobre marketing responsable y roles de marca


Diageo, sobre marketing responsable y roles de marca: “Cuando hablamos de inclusión y diversidad, tiene que empezar por los productos”

Hablamos con Úrsula Mejia-Melgar, Directora de Marketing para el Sur de Europa en Diageo
"Creemos firmemente que las marcas tienen un rol de dar voz y visibilidad más allá que el de vender"

Redacción
19/07/2022 · 08:05


Bebidas icónicas como la cerveza Guinness, el whisky Johnnie Walker o el vodka Smirnoff forman parte del portafolio de Diageo, una compañía global que opera en 180 países y comercializa más de 200 marcas. Marcas con amplia trayectoria, conocida personalidad, y ambición internacional que, sin embargo, han logrado hacerse con un hueco en los mercados y culturas en los que opera el grupo.

Mexicana de nacimiento, afincada en España, responsable del marketing de la firma para el Sur de Europa y ciudadana del mundo, podría decirse que la figura de Úrsula Mejia-Melgar es una prolongación o paralelismo de ese catálogo de referencias y de la visión de la compañía. Con ella hemos hablado de la adaptación del mercado a los cambios y tendencias recientes del mercado, de su rol en la sociedad y del valor de la creatividad para lograr que las marcas hagan realidad su propósito y generen impacto positivo.

RW. Me gustaría comenzar haciendo un poco de balance. Han sido dos años complicados y la situación se mantiene ahora en esta linea. ¿Cómo los habéis vivido en Diageo?

“Era importante apoyar a la hostelería, que son nuestros partners en todo el sentido de la palabra”

España es un país donde la hostelería juega un papel muy importante para el desarrollo social y la convivencia de la gente. Al haber estado enfrentada al coronavirus, se vio tremendamente afectada, al igual que las marcas que jugamos un rol predominante en esta industria. Para nosotros era importante apoyar a la hostelería, que son nuestros partners en todo el sentido de la palabra, y para ello estuvimos con muchas actividades reforzando e invirtiendo con ellos, dando visibilidad a la situación y creando formas de apoyo diferentes, desde ayuda financiera de diferentes marcas hasta proyectos de entrenamiento de personal durante la pandemia.

Por otro lado, fue muy interesante el cambio y la evolución de los hábitos del consumidor. Hemos visto que el tardeo, por ejemplo, va ganando mucho terreno y triunfa incluso sobre la noche. También vemos que hay ocasiones de consumo en casa que se han vuelto más importantes, como las invitaciones de amigos o las ocasiones en familia. Hemos aprendido mucho de los consumidores para poder acompañarles en este nuevo viaje.

RW. Todo este contexto ha afectado a la forma de consumir bebidas y espirituosos. ¿Qué cambios habéis percibido, especialmente en España y Sur de Europa, en estos dos años?

Aunque dos años parezcan poco, hay tendencias que se han creado como si hubieran pasado cinco o diez. Es decir, la pandemia ha acelerado comportamientos de una manera muy dinamizada. Una tendencia a destacar, y que para nosotros juega un rol importante, es el consumo en casa y a través de plataformas e-commerce. Es un espacio donde hemos estado de una manera acelerada y que nos ha representado un aprendizaje importante en los diferentes países del sur de Europa. Y en la vuelta a la nueva normalidad es un comportamiento que se mantiene.

La otra tendencia es la del tardeo que comentaba. La gente se ha volcado en la tarde con un consumo de espirituosos que quizá no existía de una manera tan marcada. También vemos cambios en la forma de consumir. La gente está aprendiendo a beber mejor, en el sentido de que ya no es tanto un consumo de volumen, sino de experiencia. Es decir, en lugar de tomarse tres copas, prefieren una bien hecha. Estamos hablando de coctelería, de copas más sofisticadas con marcas premium.

RW. Concretamente, la tendencia del low-alcohol parece haber ganado presencia. ¿En España también?

La moderación en el consumidor es una tendencia global muy establecida en los últimos años y que durante la pandemia se aceleró significativamente. Holísticamente los consumidores empiezan a plantearse lo que comen y lo que beben. En el caso de los espirituosos, la gente no bebe alcohol o lo reduce por alguna situación especial, porque está embarazada o porque va a conducir; o por lo que llamamos estilo de vida. Para ellos hace poco más de un año lanzamos Tanqueray 0,0, un producto que está funcionando en el mercado de manera impresionante y que para nosotros está sobrepasando resultados.

Me preguntas si es una tendencia que se va a quedar. España es uno de los países con un porcentaje más alto de cerveza sin alcohol, establecida ya desde hace muchos años. Es una categoría que ha ido creciendo, por lo que el concepto 0,0 o sin alcohol no es nuevo para el mercado español. Aquí triunfan además las raddler o las claras, que a fin de cuentas es una cerveza rebajada. También están los tintos de verano… Es un sector que realmente siempre ha existido, lo que pasa es que los espirituosos no jugaban.

RW. Diageo son muchas marcas, en varios mercados y con un equipo voluminoso. Desde tu posición, ¿cómo se gestiona todo esto?

Tenemos marcas que son icónicas, muy bonitas, algunas tienen más de 200 años de trayectoria. Las marcas se gestionan con disciplina, pasión, compromiso, entendiendo el sector, y con la responsabilidad que tenemos sobre las marcas y sobre el consumidor. Esto pasa por comprender la frase que hoy en día los consumidores dirían a las marcas: ‘no me cuentes tu vida, ayúdame a contar la mía’. Y eso es muy importante, porque el rol que juegan ahora las marcas en el entramado social es muy diferente al que jugaban hace 20 años. Históricamente las personas que tenemos un puesto en dirección de marketing nos formamos hace esos 20 años y es importante saber dar los pasos para ser mucho más contemporáneos, para entender al consumidor y jugar una función relevante.

RW. A la hora de plantear las estrategias de marketing, ¿hasta qué punto impactan las diferencias entre mercados, pese a ser una región más o menos uniforme?

Son pequeñas diferencias que a veces son muy grandes. Somos una región en la que compartimos muchos valores y similitudes. Cuando hablamos del sur de Europa incluimos Francia, Portugal, España, Italia y Grecia. Son 200 millones de personas que viven en estos países, pero casi 290 millones de turistas anuales, en cifras pre-covid pero que se recuperan rápidamente. Somos el escaparate del mundo, tenemos, entre otras cosas, las marcas de moda más icónicas, concentramos el mayor número de restaurantes con estrella Michelin, tenemos las playas más buscadas…

Cuando hablamos de diferencias, por ejemplo, España es un país muy cervecero, mientras que Italia es de aperitivo. En cambio, Grecia es mucho más de espirituosos y en Francia gran parte del consumo se produce en retail. Entonces, por supuesto que hay diferencias en la manera de consumir, en las marcas, en los productos. Cuando se gestionan marcas globales es indispensable entender el entramado social, cultural y saber en qué ocasiones puedes jugar plenamente con las marcas que tienes y donde necesitas cosas diferentes o nuevas, además del posicionamiento que tienes que dar y de que la inversión en medios es muy diferente. Es una gestión de portafolio y de inversión, más allá de solamente la gestión de marca pura y dura.

RW. ¿Te ha ayudado en tu actual puesto tu anterior trayectoria? Esta se ha desarrollado principalmente en otras grandes eMpresas de la industria de la alimentación y las bebidas


“Para mí, la base del marketing es la curiosidad”

El hecho de venir de las mejores escuelas de gran consumo como son Procter & Gamble, General Mills y Mondeléz, te prepara para trabajar en categorías como esta. Además, yo ya había trabajado para sur de Europa, con lo cual estar en Diageo con mercados que conozco bien me es fantástico. Yo soy mexicana, no española, pero a fin de cuentas la disciplina de entender al consumidor, de estar muy en el tono y entendimiento de la cultura local es lo fundamental para el trabajo. Hay que viajar, conocer, preguntar, y sobre todo ser muy curioso. Para mí, la base del marketing es la curiosidad.

RW. Hasta hace relativamente poco, no resultaba habitual -tampoco ahora- encontrar mujeres en puestos de responsabilidad como el tuyo. ¿Es algo que está cambiando? ¿Qué consideras que aporta el liderazgo femenino en esta categoría?

Lo primero que te diría es que está cambiando. Crecí en esa época en la que veíamos películas de mujeres con traje sastre, con hombreras, tratando de triunfar y de buscarse un hueco en el entramado social americano. El cambio ha sido muy significativo, porque estamos cada vez más adentrados en favorecer que las mujeres avancemos, desde contratación hasta promoción.

Creo que los roles femeninos son indispensables. Es una manera de incluir diversidad a distintos niveles de la organización y de dar visibilidad desde puntos de vista diferentes. En Diageo impulsamos el desarrollo y promoción de las mujeres en puestos directivos y tenemos métricas muy específicas para que llegado el 2030 en posiciones de liderazgo haya un 50% - 50%. Estamos cerca y vamos por muy buen camino. En el sur de Europa ya es así.

Para el sector de espirituosos es indispensable. La imagen que a veces tenemos del whisky es un señor con barba de 55 años junto a una chimenea, un perro y un buen reloj. Y esto tiene que cambiar. Cuando hablamos de inclusión y diversidad tiene que empezar por los productos, que estén democratizados y donde la gente siempre se sienta bienvenida. Nuestra agenda con Tanqueray 0,0 es precisamente esa.

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RW. Precisamente, asuntos como la diversidad, la inclusión o la sostenibilidad forman parte del programa 'Sociedad 2030', presentado a finales de 2020. ¿Cuáles son sus objetivos y cómo habéis avanzado en ellos?

Nuestro compromiso de cara a 2030 tiene una serie de estatutos y metas muy específicos en cuestión de diversidad y sostenibilidad. Tenemos un compromiso global enorme de reducción de huella de carbono y para esto contamos con una serie de iniciativas que están avanzando a grandes marchas, entre ellas, movernos a modelos de energía renovable, incluir cada vez más vidrio reciclado en nuestras botellas, o el apoyo a sistemas mucho más sostenibles en toda la cadena de distribución. Uno de los grandes hitos es que hemos quitado de nuestras marcas base todas las cajas de cartón en el mundo. Esto ha sido un proyecto gigante porque a fin de cuentas es una categoría que históricamente se distingue por este uso de cajas. Son pasos muy tangibles, claros, y son parte de un compromiso público, así que toda la sociedad puede monitorizarnos muy de cerca.

RW. Algunas de esas áreas de responsabilidad social se materializan en campañas como "Ganas de Orgullo de Pueblo", de J&B. ¿Es ejemplo de cómo Diageo quiere estar en el mundo?

Representa lo que somos y lo que hacemos, porque nosotros estamos en compromisos a largo plazo y no en acciones puntuales. “Ganas de Orgullo de Pueblo” con JB es un pistoletazo de salida muy anclado en el propósito de la marca. JB está establecida en España desde hace décadas y aunque es un whisky escocés, la gente lo considera una marca local. Sabemos que JB tuvo un importante auge cuando tenía un barco y era el rey de la noche de España. La sociedad ha evolucionado y nosotros queremos acompañar en esa evolución.

El propósito de la marca de JB es asegurarnos de que todos se sienten bienvenidos a la celebración y que pueda existir esa magia de conectar con otras personas. “Orgullo de Pueblo" es un ejercicio para asegurarnos que el colectivo LGBTI se sienta bienvenido. Hoy en día el sexilio es una realidad, hay una cantidad muy significativa de gente de la comunidad que ha tenido que dejar su lugar de origen, su pueblo, su familia, para ir a lugares donde su identidad sexual puede ser mucho más aceptada o donde pueden encontrar más gente afín y menos rechazo.


Creemos que la gente merece estar en su tierra. También creemos firmemente que las marcas tienen un rol de dar voz y visibilidad más allá que el de vender. A fin de cuentas son entidades con una voz y creemos que la de JB es precisamente la de la igualdad, la de la bienvenida a la gente. Además de la carroza, estamos trabajando para incluir la palabra sexilio en la RAE, porque para entender que un problema existe tenemos que empezar por asegurarnos que se reconoce como término.

RW. El impacto positivo pasa también por un marketing responsable. ¿Qué principios son los que guían las prácticas de Diageo en este terreno?

El marketing responsable se trata de aportar nuestro granito de arena a una sociedad mucho más igualitaria, de oportunidades, responsable en todo el contexto de la palabra, ya sea respecto a nuestros productos, pero también la responsabilidad que tenemos como seres humanos de dejar un mundo mejor para nuestros hijos. Son criterios y valores que están muy metidos en la empresa, muy arraigados a las marcas. Partimos de la base de entender que tenemos un rol y el de los espirituosos es el de las interacciones sociales, y no me puedo imaginar un papel más bonito que el de estar en el centro de aquellos momentos donde se forjan amistades, noviazgos y donde se celebra la vida esencialmente. Pero a todo esto hay que darle un punto más allá que la celebración, que nos permita ser cercanos y cambiar la trayectoria social.

RW. La regulación está incidiendo sobre la publicidad de bebidas alcohólicas. ¿Cómo ves el futuro de la publicidad en esta categoría y qué papel va a jugar la autorregulación?


“Nos gusta que el desafío nos lleve a pensar diferente, nos acerca a la gente”

Hay países donde existe un contexto diferente para bebidas espirituosas que para otros tipos de alcohol. Yo soy una eterna optimista, entonces cualquier cambio lo veo como una oportunidad. Afortunadamente trabajamos con agencias creativas brillantes y con equipos comprometidos, con los que vamos totalmente de la mano y eso nos permite sortear los obstáculos de maneras creativas. Esto hace que en lugar de hacer una campaña de tele, se te ocurran otras cosas que acaban siendo mucho más bonitas. De los retos salen carrozas y cosas lindas.

Nos gusta que el desafío nos lleve a pensar diferente, nos acerca a la gente y a iniciativas que se vuelven más tangibles. No estoy preocupada, lo resolvemos sobre la marcha con compromiso, con cariño, con agencias y con un grupo de gente fundamental que nos va apoyando en lo que vamos haciendo. Ahora, es verdad que desde Diageo, como uno de los grandes líderes del sector a nivel global, vamos activos porque creemos que el consumo responsable va muy de la mano con la vida y queremos estar donde está la gente. Somos vocales en nuestra intención y lo vamos trabajando de la mano de quien haya que hacerlo para ver cómo podemos revertir o cambiar el panorama de medios en el que operamos.


RW. Por cerrar el círculo, terminamos mirando hacia adelante. ¿Qué depara el futuro para Diageo?

Creo que los consumidores nos hemos dado cuenta, y me incluyo, de lo valioso de los momentos con nuestros seres queridos, y de lo bonito de acompañar esos momentos con productos que nos gustan. Y esos momentos van a seguir existiendo, cobran relevancia y vamos a ir hacia adelante. Entre las grandes tendencias, una es la de la premiumización, la gente ya no bebe tanto y planea un poco más esa copa. Creemos que la coctelería va a crecer de manera significativa, precisamente por acompañar. Los consumidores buscan sabores nuevos y diferentes formatos, por lo que viene una era muy dinámica para los espirituosos de cara a la innovación.
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