Nestlé: Él es el suizo que se inventó en los Alpes a la dueña de La Lechera y Nescafé - LAS 2ORILLAS

Nestlé: Él es el suizo que se inventó en los Alpes a la dueña de La Lechera y Nescafé


Él es el suizo que se inventó en los Alpes la famosa Nestlé, dueña de La Lechera y Nescafé


Aunque muchos pensarían que está empresa es colombiana, lo cierto es que nació hace más de un siglo en Suiza. Su primer gran producto fue la leche para bebés
Por: Alison Rodríguez | mayo 04, 2024

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Muchos en Colombia crecieron degustando el sabor a gallina de Maggi, el sabor dulce de la Lechera y el chocolate de Milo en los desayunos. Estos son sólo algunos de los productos de Nestlé que hicieron y siguen haciendo parte de la alacena de muchos colombianos. Aunque muchos piensan que está gigante de la industria alimenticia es Colombiana lo cierto es que nació a más de 8 mil kilómetros de distancia en Suiza.

Nestlé: Los inicios de una historia de nutrición

La historia de Nestlé se remonta a 1866 en Suiza, cuando Henri Nestlé, un farmacéutico, creó una harina a base de leche y harina de trigo para combatir la altísima mortalidad infantil de la época: uno de cada cinco niños suizos fallecía antes de cumplir el primer año de edad. Al año siguiente, en 1867, Henri crea una combinación de compuesta de leche, azúcar y harina de trigo, a la que llamó Harina Alimenticia primero y después como Harina Lacteada. La fama de este producto creció en Europa y en 1868 se inició la producción industrial de esta fórmula, hoy conocida como Cerelac o Nestum en Colombia.


Henri Nestlé nació en la ciudad alemana de Frankfurt el 10 de agosto de 1814. Con 29 años se trasladó a Suiza y se instaló como comerciante en la pequeña localidad de Vevey. Allí vendió mostaza, cereales y lámparas de petróleo, además de fundar una pequeña fábrica de gas que durante un tiempo proveyó de alumbrado público a la ciudad.

Henri Nestlé (1814 - 1890) Foto: Nestlé España

En 1873 las ventas de la Harina Lacteada habían alcanzado los remotos mercados de ultramar y ascendían a medio millón de latas al año. Para entonces Henri Nestlé estaba próximo a cumplir los sesenta años y empezó a buscar un comprador para su negocio. Finalmente, el 8 de marzo de 1875 firmaba el documento mediante el cual transfería la fábrica, la patente del producto, el nombre y el emblema del nido, que había creado inspirándose en el significado en alemán de su propio apellido, a tres empresarios de Vevey: Jules Monnerat, Pierre-Samuel Roussy y Gustave Marquis.


| Vea también: La familia en Santander detrás de Kikes, la poderosa productora de huevos que nació vendiendo pollos

Los nuevos propietarios iniciaron una activa política de expansión industrial. La empresa tuvo entonces que competir con la Anglo Swiss Condensed Milk Company, una compañía también suiza que había iniciado la fabricación de leche condensada.

Después de una larga disputa, las empresas decidieron fusionarse; con la producción y venta de la harina lacteada, la leche condensada, y la empresa fundada por Julius Maggi (los cubitos de caldo), se amplió la gama de productos, para lograr la consolidación como la compañía de alimentos y bebidas más grande del mundo.
Llegada y establecimiento de la empresa en Colombia

Los primeros productos de la compañía suiza comenzaron a ingresar al país por Panamá en 1922. Al ver que los artículos de esta marca tenían muy buena acogida, la compañía decide nombra un distribuidor propio en Colombia. Los primeros productos distribuidos fueron Lactógeno, Leche condensada La Lechera, Leche en polvo Nido, Nestógeno, Milo, Klim, entre otros.

Nescafé, el primer café instantáneo Foto: Nestlé

En 1944, Nestlé llegó a Colombia a través de la creación de la compañía Ciccolac (en Valledupar, Cesar) una sociedad conformada por Nestlé S.A. y Borden Inc. Tan sólo 2 años más tarde con 3.000 litros de leche y un centenar de trabajadores, prende motores su primera fábrica, en el municipio vallecaucano de Bugalagrande.

Posteriormente viene la inauguración de la fabrica Inpa donde se produce Nescafé y Milo, al tiempo que empieza la producción de Maggi en el país.

Después de más de 30 años, NESTLÉ S.A. y Borden Inc. disuelven la sociedad; la primera de ellas se queda con con la Fábrica de Bugalagrande, cambiando su razón social a industria NESTLÉ de Productos Alimenticios S.A. y la segunda se queda con la razón social y la Fábrica de Cicolac.

En 2001, como en todo el mundo, Nestlé asumió el control de la compañía de alimentos para mascotas Ralston Purina, dando paso a Nestlé Purina Pet Care.

Un informe publicado por Statista muestra que las ventas del grupo Nestlé a nivel mundial en 2023, registraron en la categoría de helados y productos lácteos unos ingresos de aproximadamente 10.980 millones de francos suizos en ventas a nivel mundial, aproximadamente 47 mil millones de pesos colombianos. El principal segmento de la compañía, no obstante, sigue siendo el dedicado a la producción y comercialización de bebidas líquidas y en polvo. De hecho, sus ventas reportaron cerca de 24.800 millones de francos durante el año referido, alrededor de 107 mil millones de pesos.

PERÚ - Tiendas Mass: ¿cuál es su historia y cómo ha sido su crecimiento en el Perú? - Infobae

Tiendas Mass: ¿cuál es su historia y cómo ha sido su crecimiento en el Perú? - Infobae


Tiendas Mass: ¿cuál es su historia y cómo ha sido su crecimiento en el Perú?

Exploramos cómo una cadena modestamente emprendida en 1998 se ha transformado en una fuerza dominante en el retail peruano, prometiendo los precios más bajos cerca de sus consumidores


PorAbigail Villantoy Gómez
04 May, 2024 01:17 p.m. CO
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La transición de Mass desde su concepción por parte de Ahold hasta convertirse en un referente de precios bajos en Perú es una lección de adaptación y compromiso con las necesidades del consumidor. Foto: Composición Infobae Perú | Tiendas Mass

En el panorama del comercio minorista en Perú, una cadena se distingue no solo por su presencia sino también por la filosofía que guía su expansión: Tiendas Mass. Esta cadena promete tener “los precios más bajos cerca de ti”, un lema que resuena en los oídos de los consumidores peruanos buscando aliviar su economía doméstica. Pero, ¿cómo ha logrado esta empresa posicionarse tan favorablemente en el mercado peruano?

La estrategia del establecimiento radica en un surtido optimizado, especializado en marcas controladas de calidad que satisfacen las necesidades cotidianas de sus clientes. Esta apuesta por una selección cuidadosa de productos, más que por una abundancia abrumadora, ha sido clave en su crecimiento. La promesa de estar siempre cerca del consumidor y hacer accesibles productos de calidad sin inflar los precios ha cimentado la relación de confianza y cercanía con sus caseros. Pero, ¿cuál es la historia detrás de este exitoso modelo de negocio?

¿Cuál es la historia del punto de venta Mass?

La historia de Tiendas Mass comenzó a escribirse en 1998, cuando el gigante minorista holandés Ahold puso sus ojos en Perú y adquirió lo que entonces se conocía como Supermercados MASS. A partir de ese momento, Ahold empezó a incrementar su influencia y para octubre de 2001 ya había obtenido el control completo de la empresa.

Un repaso por la trayectoria de Mass revela su metamorfosis desde una primera tienda en Chosica hasta alcanzar los 900 locales en 2023, marcando un hito en la industria del descuento. Foto: Mercado Negro

Fue bajo su liderazgo que se introdujo en Perú el concepto de tiendas de descuento, un hito marcado por la apertura de la primera ubicación en Chosica en abril de 2001. Sin embargo, en los albores de 2003, Ahold decidió retirarse de sus inversiones en Sudamérica, vendiendo sus operaciones. Fue entonces, en 2006, cuando se lanzó la marca Mass, un movimiento estratégico para proporcionar productos de alta calidad a precios más competitivos que los de sus rivales. Este capítulo de la historia concluyó en 2013, cuando todas las tiendas Mass fueron transformadas en Plaza Vea Express.

La evolución de Mass no se detuvo allí. En 2016, la marca experimentó una significativa reestructuración con la visión de convertirse en una bodega moderna. Este cambio no solo trajo consigo una renovación de su imagen corporativa, incluyendo su logotipo e identidad visual, sino que también marcó el inicio de una nueva era para la empresa, adaptándose a las necesidades del mercado y de sus clientes en un ambiente cada vez más competitivo.

¿Cómo ha sido su crecimiento en el Perú?

En el transcurso del 2023, Mass, reconocida por su exitoso modelo de tiendas de descuento, alcanzó un impresionante logro al inaugurar 900 locales a lo largo del territorio nacional, según la información proporcionada por Peru Retail. Este notable crecimiento ha capturado la atención de InRetail Perú, la empresa matriz, que observa con optimismo el potencial del formato de descuento. Motivada por los excepcionales resultados obtenidos, InRetail ha delineado una estrategia de expansión aún más ambiciosa para el futuro cercano de Mass.

Analizamos las claves detrás del impresionante crecimiento de Mass y cómo su modelo de negocio se distingue por ofrecer una experiencia de compra única en el competitivo mercado peruano. Foto: Peru Retail

De cara al 2024, se han trazado metas audaces con la planificación de abrir alrededor de 300 nuevas tiendas Mass. Este plan de expansión no solo supone un aumento significativo del 50% en el ritmo de nuevas aperturas en comparación con el año anterior, sino que también busca expandir en más de un tercio el total de establecimientos de la cadena. Este enfoque expansivo refleja la sólida apuesta de InRetail por consolidar y extender la presencia de Mass en el mercado, subrayando su confianza en el modelo de negocio y afianzando su posición como líder en el sector de tiendas de descuento en el Perú.

¿Cuál ha sido la clave de su exitoso modelo de negocio?

La clave del exitoso modelo de negocio de Tiendas Mass radica en su enfoque estratégico en ofrecer una experiencia de compra accesible y conveniente, centrada en el modelo de tiendas de descuento. Este enfoque se sustenta en tres pilares fundamentales:En el ámbito de la distribución, el modelo de negocio conocido como canal de descuento emerge como una estrategia comercial enfocada principalmente en productos de alimentación y droguería. Este modelo se distingue por varias características clave, entre las que se incluyen un surtido limitado de productos, un firme compromiso con las marcas propias del distribuidor, una política de precios reducidos de manera constante y, crucialmente, una gestión meticulosa y sistemática de los costes operativos.
Con 900 tiendas ya en funcionamiento y una planeación para abrir 300 más, Mass define el futuro del comercio minorista de descuentos en Perú. Este es un vistazo a sus ambiciones y estrategias. Foto: Tiendas MassEste enfoque permite que las tiendas de descuento ofrezcan precios significativamente más bajos en comparación con otros tipos de establecimientos minoristas, tales como supermercados e hipermercados, al tiempo que buscan incrementar sus ventas y, por tanto, su rentabilidad. Al ofrecer un rango de productos más concentrado, que suele oscilar entre los 600 y 1,800 ítems, estas tiendas se benefician de la “paradoja de elección”, donde una menor cantidad de opciones disponibles facilita la toma de decisiones de compra por parte del consumidor, promoviendo así un volumen de ventas más alto.
Ubicaciones Estratégicas: Las tiendas Mass están ubicadas de manera estratégica para estar cerca de sus clientes, asegurando un acceso fácil y conveniente. La proximidad es un factor clave para los consumidores que buscan soluciones rápidas y económicas para sus compras cotidianas.

COLOMBIA - “La estimulante aventura de transformar su servicio al cliente” (C. Betancur B.) - EPISODIO 13

EPISODIO 13: Los talleres del Cometa y la Cometa

Por Christian Betancur Botero CHRISTIAN BETANCUR BOTERO mayo 04, 2024


EPISODIO 13: Los talleres del Cometa y la Cometa

Una semana después, comenzó el primero de los talleres con toda la empresa. Asistieron 20 personas de varias tiendas y de muchas áreas junto con tres clientes que se comprometieron a mantener la confidencialidad. Aunque los talleres no estaban diseñados para revelar ningún secreto estratégico. Las personas convocadas llegaron al salón y encontraron al fondo, en grandes letras, esta frase:


Algo maravilloso está ocurriendo ahora en CAMPIÑA FRESCA


En las paredes lucían alegres banderines, cintas, guirnaldas y globos de colores, en un ambiente festivo. Los invitados se preguntaban qué estaba ocurriendo aquí.

Andrés los saludó y luego les preguntó:

–¿A quiénes de ustedes les gusta observar las estrellas y el cielo?

Muchos levantaron la mano. Andrés les contó lo siguiente:

–Cada año cruzan el firmamento cerca a nuestro planeta una decena de cometas. Por ejemplo, esta semana se podrá observar uno de ellos con telescopios o binoculares mientras se desplaza entre estas dos constelaciones –y les mostró un mapa con la ruta del cometa en ese sector del cielo. Luego vieron videos y fotos del cometa, y les compartió algunas noticias acerca del acontecimiento.



En seguida, les explicó:





–Y ese “algo maravilloso” también está ocurriendo aquí, entre nosotros.

Los asistentes se miraban unos a otros, intrigados, tratando de comprender qué significaba esto. Luego observaron con gran interés lo que siguió.

Andrés les presentó una hermosa cometa de papel de seda y listones de madera con forma de rombo, que en seguida un ayudante suspendió del techo. Una larga cola con trozos de telas de colores muy vivos colgaba de ella. Cerca de la cometa, en la pared, puso una gran foto del cometa estelar que señalaba por dónde se estaba desplazando esa semana.

Andrés les explicó que todo esto tenía que ver con el proyecto de CAMPIÑA FRESCA de diagnosticar y renovar el servicio desde todas las áreas y niveles de la empresa (no sólo entre las personas de contacto) hasta convertirlo en su gran diferenciador ante los clientes. Y todo se podía resumir en “Las cinco Cs de la cometa”, que luego verían.

Luego les habló del nuevo guion para una maravillosa obra teatral o película que crearían entre todos, llamada “El servicio cultivado de Halcón en CAMPIÑA FRESCA”.

Les narró las dos fábulas: la del Halcón, la Marmota y el Chimpancé y la de la Liebre. Analizaron juntos algunos ejemplos de cada uno de los personajes en el servicio de CAMPIÑA, preguntándose: ¿en qué estamos acertando, en qué fallamos, cómo debemos mejorar?

El servicio como teatro y los teatros de servicio

Andrés les explicó luego:

–Ahora, CAMPIÑA FRESCA los invita a una aventura extraordinaria: cada uno, en cada puesto, se sentirá y actuará siempre como una persona clave de esta película o de esta obra de teatro. ¿Quiénes participan en la obra? Veamos:

· Los clientes son los espectadores que disfrutan la obra (nuestro servicio),

· los que tienen contacto con ellos son los actores,

· los que apoyan a estos desde la trastienda manejando las bodegas, o surtiendo mercancías o limpiando el local o gestionando la página web y las redes sociales son el personal tras las bambalinas del teatro (“back stage”),

· y los demás son los guionistas, el director y los productores que proveen los recursos y las estrategias.

Andrés les fue mostrando fotos del público, los actores y cada miembro del equipo de una obra de teatro. Los participantes, muy animados, comentaban entre ellos acerca de este nuevo reto. Al final, concluyó:

–Todos en nuestra empresa debemos expresar entusiasmo, calidez y disposición de ayuda a cada cliente –continuó–

La charla de Andrés duró media hora, y despertó gran entusiasmo y compromiso. A continuación, los invitó:

–Realizaremos un primer teatro de servicio, en el que simularemos el ambiente real de interacción con nuestros clientes.

Y así lo hicieron, compartiendo diversión, ideas y asombro. Los clientes presentes les ayudaron a confirmar o aclarar lo que podían sentir ante un servicio pobre o insuficiente. Fueron teatros muy motivadores para todos los participantes, al sentir que aportaban críticas, interpretación de sus creencias y cultura y sugerencias de mejoramiento, y esto les daba sentido de valor, poder y pertenencia.

¿Qué aprendimos de los teatros?


Una vez terminaron los tres primeros talleres, el Equipo Halcón se reunió de nuevo para continuar con su revisión del servicio en CAMPIÑA FRESCA. Todos saludaron a Mauricio, que había sido invitado por Andrés y Salom para informarse cómo marchaba el programa y analizar lo ocurrido durante los teatros de servicio.

–¿Qué nos enseñaron los talleres de El Cometa y la Cometa? –preguntó Salom.

Entonces conversaron acerca de todo aquello que las personas de la empresa parecían buscar al actuar como Marmotas y Chimpancés… o como Liebres, y también como Halcones en otros casos. Algunas preguntas acudían a sus mentes: ¿Qué estaban valorando, qué creencias y qué cultura los movía a ellos y detrás de ellos a toda la empresa al actuar así? ¿Qué consecuencias estaba trayendo esto para CAMPIÑA FRESCA? ¿Qué lecciones aprendimos?

USA - Walmart lanza nueva marca de comestibles Bettergoods - CNBC

Walmart lanza nueva marca de comestibles Bettergoods



Walmart lanza una nueva marca de comestibles, mientras intenta aferrarse al crecimiento impulsado por la inflación

Melissa Repko@EN/MELISSA-REPKO@MELISSA_REPKO
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Walmart está lanzando una nueva marca de comestibles llamada Bettergoods.
Cada vez más minoristas están intensificando sus ofertas de marcas privadas, a medida que los compradores buscan nuevos sabores y precios más bajos.
Además, el crecimiento de cadenas de supermercados de bajo precio como Aldi, Lidl y Trader Joe’s ha aumentado la disposición de los clientes a desviarse de las marcas nacionales.

La gente habla afuera de una tienda Wal-Mart Pickup-Grocery en Bentonville, Arkansas.
Rick Wilking | Reuters


Walmartestá lanzando una nueva marca de comestibles, mientras la tienda de descuento intenta retener a los compradores que ha atraído durante un período de alta inflación.

El martes, el gran minorista dijo que lanzará una marca privada llamada Bettergoods, una línea de alimentos más de moda y impulsados ​​por chefs. La mayoría de los artículos tendrán un precio inferior a 5 dólares.


La compañía decidió desarrollar la nueva línea después de que los compradores indicaran que querían “artículos inspiradores y culinarios elevados” y alimentos más saludables como productos de origen vegetal, dijo Scott Morris, vicepresidente senior de marcas privadas, alimentos y consumibles de Walmart US, en una entrevista con CNBC. Dijo que el minorista diseñó Bettergoods para todos los clientes, pero espera que atraiga especialmente a los compradores más jóvenes y adinerados que han atraído a sus tiendas en los últimos años.

Walmart ya es el mayor tendero del país por ingresos. Casi el 60% de las ventas de la empresa en EE.UU. provinieron de su negocio de alimentación en el año fiscal más reciente. Se negó a decir qué parte de sus ingresos por comestibles proviene de marcas privadas. Pero en su club de almacenes Sam’s Club, las marcas privadas generan alrededor del 30% de las ventas.

El gran negocio de alimentos de Walmart le ha ayudado a impulsar el tráfico en las tiendas y en línea , especialmente porque los clientes han vigilado sus gastos discrecionales durante una época de alta inflación. Y su reputación de precios bajos ha ayudado a la empresa a atraer compradores de comestibles con mayores ingresos a medida que la inflación afecta los presupuestos.

En el año fiscal más reciente que terminó a finales de enero, las ventas netas de comestibles de Walmart en los EE. UU. aumentaron casi un 7% año tras año a 264.200 millones de dólares.

Un empleado reabastece productos alimenticios congelados en una tienda Walmart Inc. en Burbank, California.
Patricio T. Fallon | Bloomberg | imágenes falsas


Pero Walmart, al igual que otras tiendas de comestibles, ha visto espacio para hacer crecer su negocio de marcas privadas a medida que los compradores buscan nuevos sabores y precios más bajos. Durante la pandemia de Covid-19, los productos de algunas marcas nacionales se agotaron en las tiendas y provocaron que los clientes comenzaran a comprar las propias marcas de los minoristas.

Más tarde, la inflación hizo subir los precios de los alimentos y la vivienda e inspiró a más compradores a probar las marcas de las tiendas, que a menudo son más baratas. Además, el crecimiento de cadenas de supermercados de bajo precio como Aldi, Lidl y Trader Joe’s (que presentan de manera prominente sus propias marcas privadas en lugar de las nacionales) y la popularidad de Kirkland de Costco han cambiado la percepción que los clientes tienen de las marcas de las tiendas.

Los supermercados también han revisado su estrategia de marcas privadas. En lugar de depender de artículos básicos como guisantes enlatados o artículos imitadores como una caja de cereal de menor precio que se parece a Cheerios para componer la marca de su tienda, los minoristas comenzaron a presentar artículos alimenticios más exclusivos.

Por ejemplo, objetivolanzó una nueva marca de comestibles llamada Good & Gather en 2019 con una amplia gama de artículos que incluyen kits de ensaladas en bolsas, cremas para untar de mantequilla de maní y verduras congeladas. Otra marca de comestibles que debutó, Favorite Day, se compone de versiones creativas de barras de helado y mezclas de frutos secos.

Otros minoristas han introducido nuevas marcas privadas en sus pasillos de comestibles centradas en la asequibilidad y defendiéndose de las tiendas de descuento como Aldi o Dollar General. kroger, por ejemplo, lanzó Smart Way hace dos años . La marca ofrece productos básicos a bajo precio como mayonesa y pan de molde.

La nueva marca de comestibles de Walmart, Bettergoods, estará compuesta por artículos de muchas categorías, incluidos alimentos congelados, lácteos y refrigerios, que oscilarán entre menos de $2 y menos de $15. Los productos encajarán en una de tres áreas principales, dijo la compañía: artículos con más estilo culinario, como una sopa cremosa de maíz y jalapeño en frasco; productos de origen vegetal, como medio litro de helado no lácteo con leche de avena; o artículos que excluyen ciertos ingredientes, como nuggets de pollo sin gluten ni antibióticos.

Bettergoods se unirá a la colección existente de marcas privadas de Walmart en el departamento de comestibles, que incluye Great Value, la marca de comestibles privada más popular del país según el porcentaje de hogares que han realizado una compra en los últimos meses, según Numerator, una firma de investigación de mercado.

COLOMBIA - MARCAS QUE PERDURAN: CONOCE QUIÉN LIDERA EL TOP OF MIND EN EL RETAIL - MALL&RETAIL

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MARCAS QUE PERDURAN: CONOCE QUIÉN LIDERA EL TOP OF MIND EN EL RETAIL


Con el paso del tiempo se ha vuelto cada vez más difícil para las marcas conseguir una clara diferenciación en el mercado, pues no es tarea fácil destacarse y, por supuesto, crear una impronta y perdurar en la mente de los consumidores. De hecho, con la actual saturación de opciones y la competencia feroz, hacerse notar entre tanta diversidad se convierte en un objetivo importante para cualquier marca que quiera transcender a lo largo del tiempo.

En este sentido, una de las estrategias más poderosas para lograr este posicionamiento en el mercado es el indicador TOM, o nivel de conocimiento espontáneo; este se puede convertir en una herramienta efectiva para impulsar el éxito de una marca a largo plazo de manera rentable y sostenible.



Si bien crear una impronta en la mente de los consumidores toma tiempo y debe ir acompañada de paciencia (no obstante, hay ejemplos excepcionales de crecimientos vertiginosos), los beneficios a largo plazo son importantes.



A continuación presentamos los resultados de las categorías más importantes del retail presentes en centros comerciales de acuerdo con el estudio de la Revista Dinero y YanHaas.


Resultados en Adultos.



Supermercados: Con 6 puntos porcentuales más frente al año pasado, Éxito se mantiene como líder en el top of mind de esta categoría, con 40 %. Con 2 puntos menos frente al año pasado, el segundo lugar lo ocupa D1, con 11 %, y al tercer lugar llega Olímpica, con 10 %. Jumbo pierde 4 puntos porcentuales frente a 2023 y Carulla gana 2.



Éxito es la más conocida en Medellín, con 56 %, y allí gana 10 puntos porcentuales frente al año pasado. Sin embargo, es en Barranquilla donde más puntos crece: 22 en total, al pasar de 11 a 33 %. A D1 la recuerdan en la capital antioqueña con 13 %, aunque frente al año pasado pierde puntos en todas las ciudades.


Por género, los que más tienen en la mente a Éxito son los hombres, con 42 %, y gana 7 puntos porcentuales frente a 2023. A Olímpica la recuerdan más las mujeres, con 11 %, pero 2 puntos menos que el año pasado, y D1 cala más en la mente de los caballeros, con 14 %, aunque con 5 puntos menos.



Es en el estrato 3 donde más tienen en la mente a Éxito, con 43 % y en el que gana 9 puntos porcentuales. Olímpica también tiene en el estrato 3 su mayor recordación por segmentos socioeconómicos, con 13 %, y a D1 la recuerdan más en los estratos 4, 5 y 6, con 12 %.

Por edades, son los consultados entre 25 y 34 años los que más recuerdan al Éxito, con 54 % y 20 puntos más frente a 2023. Olímpica está en la mente de los de 50 años y más, con 15 %, y D1, en el grupo de 18 y 24 años, alcanza un top of mind de 17 %.





Tiendas por departamento: La tendencia de “no recuerda” en la categoría de tiendas o almacenes por departamento continúa creciendo, con 34 %, y aunque aumenta solo un punto, aún le lleva ventaja al Éxito, que al igual que el año pasado obtiene 21 % en nivel de recordación. Falabella pasa de 12 a 9 %, SAO Olímpica se mantiene con 6 %, Jumbo crece un punto porcentual y Homecenter suma 3.



En Cali gana el ‘no recuerda’, con 39 %, al Éxito lo tienen más en su mente en Barranquilla, con 26 % y 6 puntos más. En Medellín, esta marca de origen paisa pierde 2 puntos, y recuerdan más a Falabella que en las otras ciudades, con 13 %. Entretanto, a Sao Olímpica la tienen más en la mente en su casa (Barranquilla), con 17 %. En las mujeres, el ‘no recuerda’ registra un 37 %, el Éxito marca con 21 % entre los hombres, y Falabella logra 10 % en las mujeres.



Por nivel socioeconómico, en el estrato 2 el ‘no recuerda’ obtiene 46 %. El Éxito es más recordado en los estratos 4, 5 y 6, con 29 %, así como Falabella, con 15 %. Sao Olímpica es territorio del estrato 2, con 7 %. Los jóvenes de entre 18 y 24 años son el grupo en el que ‘no recuerda’ tiene uno de sus mayores indicadores: 55 %. Los mayores de 50 años tienen más al Éxito en la mente, con 23 %, al igual que a Falabella, con 15 %.





Comida Rápida: McDonald’s no para de crecer en la mente de los consultados, con un punto porcentual más frente a 2023. Sigue alejándose de las otras marcas, para llegar a 29 %, 10 puntos más frente a 2020, cuando empezó la pandemia, y su mayor registro de los últimos 12 años. ‘No recuerda’ se ubica con 17 %, mismo porcentaje que el año pasado. El Corral cae un punto en su recordación al pasar de 16 a 15 %. El estudio revela que Kentucky Fried Chicken (KFC) se mantiene en 8 % de recordación. Burger King crece 3 puntos al pasar de 4 a 7 %, y Presto sube un punto.



La mayor recordación de McDonald’s se registra en Cali, con 38 %, y el mayor crecimiento lo obtiene en Medellín al pasar de 23 a 29 %. En Bogotá es donde más tienen en la mente a El Corral, con 19 %, pese a que pierde 3 puntos, mientras que KFC gana 4 puntos en la capital del país. Entre las mujeres, McDonald’s marca 31 %, y en los hombres El Corral registra 19 %. Asimismo, Burger King obtiene su mejor recordación en el género masculino, con 11 %, y KFC llega a 9 % en ellos. En el estrato 3 es más recordada McDonald’s, con 32 % y 3 puntos más frente a 2023. En el estrato 3, El Corral alcanza 18 %, y en el estrato 2, KFC registra 10 %.




Resultados de Jóvenes y niños.



Supermercados: Por segundo año consecutivo, las tiendas D1 son las líderes de este top of mind, ampliando la diferencia con el Éxito. D1 gana 2 puntos porcentuales y queda en 28 % de recordación, mientras que el Éxito se mantiene en 23 %. Ara registra un crecimiento de un punto al llegar a 11 %, y Olímpica permanece en 6 %.



Jumbo conserva en la medición el resultado del año pasado, con 4 %, Surtimax pierde 2 puntos y queda con 3 %, Carulla gana un punto porcentual y Justo & Bueno llega a 1 %.



Los jóvenes barranquilleros son quienes más recuerdan al Éxito, con 25 %, y un crecimiento de 17 puntos, mientras que los bogotanos tienen un mayor top of mind de D1, con 32 %, y 4 puntos nuevos. Por género, uno de cada tres niños y adolescentes recuerdan a D1 (33 %), mientras que para el Éxito es uno de cada cuatro (25 %).



Entre las niñas, Ara alcanza 14 %, y Olímpica, 7 %. Esta vez, el nivel socioeconómico 3 tiene un mayor top of mind de D1, con 31 %, y 8 puntos más, y los estratos 4, 5 y 6 registran 27 % para el Éxito. En el estrato 2, Ara alcanza 13 % y 4 puntos nuevos. Los más pequeños, entre 8 y 10 años, son los que más recuerdan a D1, con 32 %, 2 puntos más frente al año pasado, mientras que los más grandecitos, entre 15 y 17 años, tienen un top of mind de 27 % del Éxito.


Comidas: En la mente de los niños y jóvenes, McDonald’s sigue siendo la más recordada, con 35 % y 2 puntos más frente al año pasado.



El ‘no recuerda’ cae de 20 a 16 %, y Kentucky Fried Chicken (KFC), con 11 %, gana 2 puntos porcentuales y desplaza a El Corral, que bajó un punto y quedó con 10 %. Son los chicos de Barranquilla los que más recuerdan a McDonald´s, con 45 %, y en esa ciudad gana 10 puntos porcentuales frente a 2023.

El Corral se destaca en Cali, con 15 %, y en Bogotá KFC registra 16 %, gracias a 4 puntos más de recordación.



La población femenina recuerda más a McDonald´s, con 26%, mientras en el género masculino esta marca obtiene 45 %, 15 puntos más que en 2023. Las niñas y las jovencitas recuerdan más a El Corral, con 13 %.





Calzado Deportivo: Nike y Adidas llevan más de cinco años peleando el primer y segundo puesto en el top of mind de esta categoría. En esta ocasión, con 4 puntos más, Nike, con 38 % de recordación, desplaza a Adidas que pasó de 40 a 36 %.



El ‘no recuerda’ alcanza 7%, al ganar 5 puntos porcentuales frente al año pasado, y Skechers sube de 2 a 5 %. Puma se mantiene con 3 %, Converse crece 2 puntos y Reebok pierde un punto. Es en Cali donde pisa fuerte Nike, con 46 %, gracias a 10 puntos más frente al año pasado, y es en Bogotá donde los jóvenes conocen más a Adidas, con 39 %, pero donde pierde 4 puntos porcentuales.



En Barranquilla y Cali, recuerdan, con 10 % en cada ciudad, a Skechers. Entre los niños y adolescentes es Nike la que más recuerdan, con 41 %, un punto más que en 2023.

 



A Adidas la conocen más las niñas, con 37 %. A Nike la tienen en la mente tanto los del estrato 3 como los de los estratos 4,5 y 6, con 39 %, y es en el estrato 2 en el que Adidas registra 45 % y 6 puntos más.



Esta vez, son los jóvenes de entre 11 y 14 años los que más recuerdan a Nike, con 39 %, población donde ganó 8 puntos porcentuales, mientras que a Adidas la tienen en su mente los de 15 y 17 años, con 37 %, pese a que cayó 9 puntos porcentuales frente al año pasado.



Sigue ganando espacio en las marcas de ropa informal el ‘no recuerda’, con 37 %, una cifra que crece 5 puntos frente al año pasado. Adidas este año obtuvo 12 %, 6 puntos menos que en 2023. Koaj ganó 2 puntos y Nike perdió un punto.



En Barranquilla, el ‘no recuerda’ marca 42 %, un resultado que viene creciendo cada año y esta vez subió 19 puntos porcentuales.




En Bogotá resultó más recordada Adidas, con 13 %, aunque registró 5 puntos menos; Koaj tiene en Bogotá un top of mind de 15 % y Nike es la más recordada en Cali, con 15 %.



Por género, en los niños y jóvenes el ‘no recuerda’ alcanza 46 %, con 11 puntos porcentuales más frente al año pasado. Y también son ellos los que más recuerdan a Adidas, con 13 %, mientras que las niñas saben más de Koaj, con 14 %.



Fuente: Revista Dinero.

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Juan Luis Durich, el hombre prudente que encarriló a Consum en la senda del crecimiento

Consum ha crecido cinco décimas de cuota de mercado en el conjunto de la Comunidad Valenciana y Murcia durante las primeras 16 semanas de 2024, cuatro décimas más que su gran competidor en la región, Mercadona, que sólo ha logrado crecer una décima.



La enseña que dirige Antonio Rodríguez Lázaro gana 3 décimas en Andalucía durante el mismo periodo, empatada con Carrefour, si bien, en este caso, lejos de Mercadona (que crece el 0,9%).



Así lo refleja el último informe de la consultora Algori, que subraya el buen desempeño de los supermercados regionales en un inicio de año marcado, una vez más, por el predominio de Mercadona y en menor medida por la recuperación de Carrefour.





Algori.



En Cataluña, Bon Preu crece el 0,6%, por encima de Carrefour (+0,2%), si bien a aún cierta distancia de la enseña que preside Juan Roig, que crece el 1,4%. En Asturias y Cantabria, Lupa es la tercera enseña que más crece (+0,6%), sólo por detrás de Alcampo (+1,0%) y Mercadona (+1,8%), mientras que Gadis logra imponer su ritmo en Galicia (+0,8%), donde es la primera enseña por delante de Carrefour (+0,6%) y Mercadona (+0,3%).



En el resto de España, destaca en particular el tirón de Mercadona en la Comunidad de Madrid (+2,0%) y en País Vasco y Navarra (+1,8%).





Algori.



En el conjunto del país, Algori otorga a Mercadona una cuota de mercado en valor del 36,3%, el 1,1% más respecto a 2023. Carrefour ocupa el segundo lugar con el 13,2% de cuota (+0,2%) y Lidl completa el podio con el 8,3%, si bien sufre un retroceso de cinco décimas respecto al año pasado.





Algori.



Dia (-0,9%) y Eroski (0%) empatan en cuarto lugar con el 4,7% de cuota de mercado, seguidas de Consum, que crece una décima y se sitúa en el 4,5%. Por detrás quedan Alcampo (4,1%), Ahorramas (2,2%), Aldi (2,1%), El Corte Inglés (1,3%), Bon Preu (1,3%), Gadis (1,2%), Dinosol (0,9%), Alimerka (0,8%), Lupa (0,7%) y Froiz (0,6%).



Cabe recordar que los datos de Algori recogen sólo las compañías de distribución moderna, lo que explica la disparidad de cifras con Kantar, que aglutina también datos del comercio tradicional.



Desde Algori subrayan también la recuperación de los volúmenes de compra, en particular en conservas, frescos y alimentación, que crecen por encima de su aumento de precios.

COLOMBIA - EPISODIO 12: “La estimulante aventura de transformar su servicio al cliente” (C. Betancur B.) CHRISTIAN BETANCUR B

EPISODIO 12: Pero, ¿qué es diagnosticar?: la habilidad de percibir e interpretar la realidad desde diferentes ángulos

Por Christian Betancur Botero CHRISTIAN BETANCUR BOTERO abril 26, 2024


El diagnóstico que aplicaron con base en los cuatro personajes de las fábulas fue no solo estimulante sino también divertido para el equipo gerencial: tomaron conciencia de sus aciertos y también de sus errores.

–¡La verdad es que a veces parecemos Chimparmotas! –bromeó Cristina. Todos rieron.

Salom les agradeció por la sinceridad en este nuevo diagnóstico. Entonces le entregó a cada persona una tarjeta dentro de un sobre, pidiendo que no la miraran hasta que él les indicara. Tras una pausa, los invitó:

–Tomen y observen sus tarjetas por tres segundos sin mirar lo que están viendo los demás.

Pasados los tres segundos, les pidió:

–Ahora me las devuelven sin comentar nada y sin dejarlas ver de nadie.

Así lo hicieron. Salom había entregado a la mitad de los participantes, sentados al lado izquierdo del salón, una tarjeta que tenía el dibujo de un cuadrado. La tarjeta de la otra mitad mostraba un círculo


Luego les preguntó:

–La imagen que vieron representa una sombra. ¿Qué forma creen que debe tener el objeto sólido que la proyectó?

Unos dijeron que un cuadrado o un cubo, otros que un círculo o una esfera, cada uno según lo que había visto antes. Gloria preguntó si las tarjetas tenían imágenes diferentes. Salom solo la miró y sonrió sin responderle. La discusión iba subiendo de tono, y no llegaban a un acuerdo.

Entonces Salom les mostró la imagen de un cilindro, iluminado desde dos lados diferentes: por la cara circular proyectaba la sombra de un círculo, y cuando la fuente de luz giraba 90° en el espacio, proyectaba la sombra de un cuadrado.

–Como vemos, no había una única respuesta válida: todo dependía del punto de vista de cada uno –les explicó Salom. Todos quedaron sorprendidos. Luego les dijo:

–Todo diagnóstico supone un punto de vista, con datos captados por medio de un instrumento o por los sentidos, interpretados por personas que inevitablemente tienen sesgos derivados de sus propias historias, culturas y personalidades. ¿Han notado, por ejemplo, que ante casos inusuales los médicos, con toda su ciencia, no siempre están de acuerdo en el diagnóstico o en el tratamiento sugerido? Y sabemos además que nuestros sentidos nos pueden engañar. Y también nuestra mente. Como dice Tim Urban en un libro reciente: “creemos que hemos alcanzado nuestras convicciones con un duro esfuerzo, creemos que nuestros puntos de vista son originales y se basan en el conocimiento”. (What’s our problem?: A Self-Help Book for Societies, por Tim Urban) Y esto nos bloquea, y nos impide alcanzar una comprensión más amplia de la realidad.

Luego les propuso otro ejemplo:

–En un partido de fútbol, los jugadores, los seguidores de cada equipo, los árbitros y los periodistas, todos ven en forma diferente una misma jugada, y no solo porque muchos están pensando con el deseo y la pasión: aun los más imparciales pueden equivocarse.