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sábado, febrero 20, 2021

De la compra a la experiencia - LA REPUBLICA

De la compra a la experiencia



COMERCIO
De la compra a la experiencia
viernes, 11 de diciembre de 2020

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Para que un centro comercial preserve su atractivo es esencial que este pueda expandir sus vías de acceso a través de la tecnología

David Gómez

Por varios años, los centros comerciales se posicionaron como la vitrina por excelencia para acceder a los principales bienes de vanguardia: moda, tecnología, comida, accesorios, artículos de hogar y uno que otro servicio. Visitar estas locaciones, considerando los hábitos de consumo de décadas pasadas y la poca penetración que aún tenía el mercado digital, constituía una oportunidad única para adquirir las últimas tendencias internacionales de una manera directa y simple.

Sin embargo, la consolidación del comercio en línea, la evolución de las dinámicas urbanas y los cambios en los comportamientos de consumo, entre otros factores, modificaron la forma de concebir los centros comerciales; se migró de un centro de compras a un auténtico centro de experiencia. Así, y a manera de ejemplo, según un reciente estudio del International Council of Shopping Centers (Icsc), en América Latina la oferta de moda en los centros comerciales pasó de tener un volumen de 70% para 2009 a tener uno de 36% para 2018.

Segmentos como los de gastronomía, salud, entretenimiento, recreación infantil, gimnasios, oficinas, servicios notariales e, incluso, hoteles pasaron a integrar parte de la demanda que el consumidor contemporáneo, innegociablemente, espera encontrar en un mismo lugar y con la que espera seguir complementando el portafolio tradicional que actualmente ofertan los comercios presenciales.

Adicional a esto, si se tiene en cuenta un análisis de Euromonitor en el que se señala que en Colombia 65% de los clientes asegura disfrutar de sus visitas a los centros comerciales -mientras que países como Brasil o Estados Unidos registran índices de 45% y 30%, respectivamente-, se hace claro que a nivel nacional existe una marcada mezcla de preferencias, lo que como resultado demanda una propuesta de valor integral: una propuesta hipermixta.

Y es que, como si dicha propuesta hipermixta no fuera suficiente, la convergencia de modalidades de compra, conocida como omnicanalidad, también se integra a la experiencia que busca el nuevo consumidor. Pensar que, a día de hoy, un cliente -con la posibilidad de comprar en cientos de comercios electrónicos a nivel internacional, con las facilidades que otorga la tecnología para acceder a domicilios y con las dificultades en desplazamientos de los entornos citadinos- va a restringir su deseo de compra a una transacción meramente presencial, es sencillamente desconocer las dinámicas de mercado actuales.

En ese sentido, para que un centro comercial pueda preservar su atractivo y permitir que el consumo constituya una verdadera interacción sensorial, es esencial que este pueda expandir sus vías de acceso a través de la tecnología para responder a los estilos de vida de cada potencial comprador. Está comprobado, según otro estudio del Icsc, que cuando se emplean cuatro o más canales de venta las marcas pueden incrementar en más de 9% sus ventas por medios físicos.

Así las cosas, la experiencia de compra, más que un adorno que pueden incluir los centros comerciales en sus promociones, es un verdadero factor de competitividad. Si a los cambios en los hábitos de compra de las últimas décadas se suma el condicionante que plantea la presente pandemia, resulta inconcebible pretender que el consumo se normalice gracias a una eventual vacuna y al uso de un tapabocas. El consumo se normaliza con la experiencia, la experiencia de un comercio del ahora.

*Director conceptual del Centro Comercial Nuestro Bogot

martes, diciembre 31, 2019

En el sector minorista, la experiencia del consumidor es la nueva ubicación, ubicación, ubicación

En el sector minorista, la experiencia del consumidor es la nueva ubicación, ubicación, ubicación



Chuck PalmerColaboradorAl por menor
Escribo sobre el comportamiento del consumidor, el comercio minorista y las marcas.

Fuente: Forbes



Macy's cuenta con STORY para proporcionar una nueva capa de compromiso a los clientes sedientos de experiencia.FOTO: CHUCK PALMER, CONSUMERX

Hubo un tiempo en que el comercio minorista se trataba de la ubicación. Arraigado a mediados de la noción del siglo XX de que el comercio minorista sigue a los tejados, la idea era que las tiendas pertenecían cerca de los clientes. Si bien eso parece tener sentido, considere por un momento que el comportamiento del consumidor está cambiando de valores basados ​​en bienes raíces a experiencias basadas en el significado. Si bien los bienes raíces y el comercio minorista experimental no son mutuamente excluyentes, los consumidores no están anclados a las tiendas físicas como lo son los minoristas.

Los consumidores no esperan que venza un contrato de arrendamiento; de hecho, el comportamiento del gasto contrasta con los informes de un apocalipsis minorista. Las tiendas están cerrando y nombres conocidos como Barney's y Toys 'R' Us están en constante cambio, causando incertidumbre en Wall Street y 7th Avenue y en la prensa, pero los consumidores son indiferentes al caos y al gasto constante. De hecho, el gasto del consumidor ha experimentado un crecimiento constante en los últimos diez años. Esencialmente, el llamado apocalipsis es un problema inmobiliario, y aunque está afectando a los minoristas y sus empleados, los consumidores están avanzando.

Los consumidores pasan de la adquisición al compromiso

El abismo entre las tiendas minoristas tradicionales y el comportamiento del consumidor nunca ha sido tan vasto. Los consumidores están cambiando su comportamiento para invertir tiempo y dinero en experiencias más significativas y dejando que las herramientas digitales hagan el trabajo pesado de las necesidades. Las tiendas que facilitan estos nuevos comportamientos están ganando. Amazon, Walmart y Target están ofreciendo a sus clientes formas suaves y casi transparentes de obtener lo que necesitan; Al día siguiente, la entrega el mismo día, la recogida en la acera, hacer clic y recoger, funcionan para personas ocupadas. Teniendo esto en cuenta, los consumidores han aumentado el ancho de banda para considerar y participar en un pensamiento de alto nivel sobre lo que les importa y por qué están gastando.

Hoy en: Negocios

Los consumidores están definiendo valor para sí mismos y gastando en consecuencia. Atrás quedaron los días en que un minorista o una marca nos decía lo que es bueno para nosotros, sexy, interesante o entretenido. El marketing de productos minoristas y de consumo se está moviendo a un estado receptivo, reaccionando a la demanda de significado del consumidor, lo que significa que no se puede aplicar fácilmente a la escala de miles o incluso cientos de tiendas.

Los minoristas y las marcas están respondiendo experimentando y aprendiendo. Estamos viendo innovación no solo en los formatos de tiendas y comercio electrónico, sino también en cómo los nuevos formatos se relacionan entre sí y cómo sus mejores clientes definen el valor.

Grandes nombres como Nike, Starbucks y Duluth Trading Company están proporcionando lugares e integraciones digitales diseñadas para facilitar el tipo de experiencias que los consumidores desean.
Centro de recreación NikeLab Chicago



Nike ofrece un entorno tipo estudio que permite a los clientes una pausa para explorar su propia creatividad.FOTO: CHUCK PALMER, CONSUMERX

Nike empacó mucho en esta pequeña ventana emergente de tres meses en la Avenida Michigan de Chicago, al lado de Nike Chicago (anteriormente Niketown). A diferencia de otros espacios minoristas de Nike que subrayan una experiencia digital a física a través de la aplicación Nike +, este entorno era un espacio de juego para el descubrimiento en el momento. En colaboración con el diseñador de múltiples guiones Virgil Abloh, la intención era proporcionar un centro comunitario centrado en la creatividad a través de la lente Nike.

La mayor parte del espacio estaba dedicado a la educación y la creatividad; los invitados pueden aprender sobre el programa de reciclaje de material de zapatillas de Nike y participar en actividades prácticas como explorar libros relevantes y proyectos de colorear / manualidades alrededor de mesas de trabajo en un entorno abierto tipo taller. 



Nike utiliza actividades simples y de baja tecnología para alentar a los clientes a explorar su propia creatividad.FOTO: CHUCK PALMER, CONSUMERX

Se ofreció una oportunidad fotográfica de baja tecnología al proporcionar linternas con lentes de colores y miembros del personal que involucraron a los invitados para mostrar cómo el color puede cambiar el estado de ánimo de una imagen.

La experiencia es definida por el cliente

En el histórico artículo de Harvard Business Review de 1998 , B. Joseph Pine II y James H. Gilmore afirman: "... las experiencias son inherentemente personales, existiendo solo en la mente de un individuo que ha estado involucrado en una actividad emocional, física, intelectual o incluso nivel espiritual ".

Hoy, vemos que la definición de venta minorista experimental se convierte en una combinación de técnicas comprobadas (comercialización visual, activaciones de marca y eventos, surtidos deliciosos) y un contexto social y cultural que permite el momento de vivir tanto para el minorista como para el cliente.

El valor para el minorista es poner su reclamo como la mejor o única fuente para este tipo de producto y experiencia. Los zapatos Toms podrían ampliar su surtido más allá de sus alpargatas originales porque tienen un compromiso social continuo para proporcionar calzado a las comunidades necesitadas.

El valor de la experiencia del consumidor es multivalente dependiendo del conjunto de consideraciones de cada persona. Podría ser tan simple como la conveniencia de que las comidas preparadas lleguen a mi puerta o tan emocionalmente complejo como una tarde de compras en la ciudad con viejos amigos.

Los minoristas inteligentes están prestando atención a sus consumidores de varias maneras. Escuchando y recopilando datos relevantes pueden determinar la eficacia de estas experiencias. Algunos minoristas brindan experiencias extraordinarias a medida en algunas ubicaciones clave y para otros está integrado en la cultura de cada tienda.

Starbucks Reserve Roastery



Starbucks Roastery Reserve ofrece la mejor experiencia de café.FOTO: CHUCK PALMER, CONSUMERX

Starbucks describe sus ubicaciones en el Reserve Roastery como "experiencias inmersivas de café que celebran la herencia de la compañía y sirven como tributo al tostado y a la artesanía del café". Las seis ubicaciones (en una flota de 24,000 tiendas) en Seattle, Shanghai, Milán, Nueva York, Tokio y Chicago ofrecen vistas y sonidos y olores extraordinarios que son partes iguales de un salón de comidas y un salón a nivel de resort. 



El bar Arriviamo ofrece un ambiente sofisticado y vistas a todo el asador.FOTO: CHUCK PALMER, CONSUMERX

Cada ubicación ofrece café, comida y productos exclusivos a medida. La tienda de Nueva York en el Meatpacking District ofrece una muestra del bar Arriviamo de Starbucks y la panadería Princi, así como productos extraordinarios.



Starbucks Princi Bakery ofrece platos dulces y salados elevados.FOTO: CHUCK PALMER, CONSUMERX



Starbucks Roastery Reserve ofrece productos exclusivos de ubicación como estos regalos a medida y ... [+]FOTO: CHUCK PALMER, CONSUMERX



Starbucks Roastery Reserve ofrece productos exclusivos como Perpetua y ... [+]FOTO: CHUCK PALMER, CONSUMERX

Duluth Trading Company



Duluth Trading Company saluda a los clientes con sólidas historias de productos.FOTO: CHUCK PALMER, CONSUMERX

Ampliamente considerada como una de las mejores marcas minoristas integradas verticalmente en la actualidad, Duluth Trading Company ofrece trabajo de alta calidad y ropa casual con un punto de vista claramente descarado e irreverente.

Duluth ofrece una experiencia extraordinaria constantemente todos los días en todas las tiendas, no solo en los buques insignia. Lo hacen manteniendo una cultura construida sobre una personalidad distintiva que es a la vez autoritaria e inductora de rubor. Los clientes lo experimentan tanto con el personal como con las comunicaciones visuales. Lograr este nivel de consistencia en las tiendas, el comercio electrónico, los catálogos de correo directo, los entornos de las tiendas, el surtido de productos y la comercialización visual no es poca cosa.



Duluth Trading Company adopta un enfoque descarado para la marca y las comunicaciones.FOTO: CHUCK PALMER, CONSUMERX



Duluth Trading Company convierte las comunicaciones visuales en un momento divertido. FOTO, CHUCK PALMER, CONSUMERX

Nos dicen que esta está siendo la "década de la experiencia". En una lectura waltdisneyliana de lo que fue.

lunes, diciembre 23, 2019

DE LA CONVENIENCIA A LA EXPERIENCIA: LA FÓRMULA PARA COMPETIR CON EL ONLINE


DE LA CONVENIENCIA A LA EXPERIENCIA: LA FÓRMULA PARA COMPETIR CON EL ONLINE
Fuente: Leopoldo Vargas Brand Gerente Mall & Retail. 

Continuando con el análisis de los principales acontecimientos que marcaron la industria de centros comerciales y retailers en el país en el año que termina, en este artículo nos detendremos a ver la manera como los retailers están enfrentando dos de sus grandes desafíos: Las ventas online y los hard discount. 
 


Desde hace un par de años se está afirmando que la experiencia del cliente debe estar en el centro de la estrategia de las empresas. En 2019 este pilar estratégico se ha convertido en el máximo exponente de las tendencias de actualidad y la clave para la diferenciación a futuro. Sin importar si se habla de supermercados, juguetes o belleza -por citar algunos ejemplos de mercados de consumo masivo-, el consumidor busca en la tienda física un espacio en el que, más allá de culminar el proceso de compra, encuentre un momento lúdico, de entretenimiento, de valor agregado y que, a la vez, forme parte activa en la importante estrategia omnicanal hacia la que tiende el mercado.

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Este año en Colombia, El Grupo Éxito ha sido tal vez, el retailer que más ha apostado a crear experiencia en el punto de venta. Carlos Mario Giraldo, presidente de la organización, afirmó hace un par de semanas que "El mercado del retail de alimentos en el mundo está atravesando un proceso de transformación de manera disruptiva, con unos retos y amenazas muy importantes que son necesarios enfrentar con procesos de innovación."

En el Grupo Éxito entendimos que el crecimiento de los formatos Hard Discount, la consolidación de las ventas online y la reducción de los márgenes del negocio, llevan a buscar salidas en la innovación mejorando la experiencia en el punto de venta con la creación de dos nuevos conceptos: Carulla FreshMarket y Éxito Wow.

Carulla FreshMarket tiene como concepto fundamental “un placer para comprar”, la promesa de valor incluye la oportunidad de comprar productos hechos en sitio frente como la comida preparada, el queso mozarela, así mismo también el concepto de productos frescos como la lechuga del día. La propuesta de innovación incluye contar historias en cerca de 22 categorías como la zona de café, cerveza y belleza, entre otras. Carulla FreshMarket es uno de los 16 supermercados a visitar en el mundo en 2019. Los Carulla cerraran con una participación del 20% de las ventas de la marca con el 13% de almacenes.

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Éxito Wow transitó un proceso similar. En el mundo entero los supermercados están siendo bastante estáticos, sufriendo por mantener cuotas de mercado y entregando las categorías de no alimentos y convirtiéndose en bodegas de bajo precio especialmente en Europa, Brasil y México. Lo que hizo el Grupo Éxito fue ofrecer cerca de 20 propuestas de innovación en diferentes categorías: Zonas de Food Trucks, zonas de coworking con WiFi gratuito de alta velocidad, zona de gaming, licores con catas permanentes, sommelier de vinos con expertos en licores fuertes. Así mismo, también se encuentran productos de mascotas, zona de ciclismo y cuidado personal y cosmética. Con el Banco de Bogotá Bogota se está desarrollando un piloto para tener un punto de venta en una sucursal bancaria con corners en productos tecno digitales. Los resultados son excelentes pues cuentan con crecimiento en ventas de dos dígitos (15.7 %, en un formato que crece de manera vegetativas)- cerca del 3%. 
 


Su última iniciativa de innovación fue el lanzamiento en el mes de noviembre de Carulla SmartMarket, un laboratorio de comercio inteligente con cerca de 20 propuestas tecnológicos que apuntan todas ellas a mejorar la experiencia en el punto de venta.

Pagar sin sacar la billetera, comprar con reconocimiento facial, contar con un asistente virtual que guía la experiencia de compra, ser su propio cajero y encontrar realidad aumentada en los productos serán algunas de sus innovaciones de Carulla SmartMarket.

Así como el caso del Grupo Éxito, esperamos que en el 2020, otros retailers se lancen en ese proceso de buscar fortalecer su estrategia omnicanal con proyectos de innovación que fortalezcan la experiencia en el punto de venta.

Fuente: Leopoldo Vargas Brand Gerente Mall & Retail.

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