domingo, octubre 10, 2010

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La lealtad a las marcas, nueva forma de religión


La fidelidad a los símbolos, comerciales o religiosos, produce efectos psicológicos similares, revela un estudio

Las marcas de las compañías ejercen en las personas el mismo efecto que la religiosidad: aumentan la autoestima y ayudan a auto-definirse socialmente. Esto es lo que ha demostrado una serie de estudios realizados por investigadores de Estados Unidos e Israel que afirman, además, que las marcas podrían estar sustituyendo a la religión en nuestras sociedades. Por Yaiza Martínez.


Fuente: Universidad de Duke.
Fuente: Universidad de Duke.
¿Consituyen las marcas de las compañías una “nueva religión”? A esta pregunta ha contestado un estudio reciente realizado por investigadores de la Universidad de Duke, en Estados Unidos, de la Stern School of Business de Nueva York y de la Universidad de Tel Aviv en Israel.

Según ellos, sí: los logos de las marcas en ordenadores o en los bolsillos de las camisas, por ejemplo, ejercen el mismo efecto psicológico en quien los lleva que un colgante con crucifijo o con la estrella de David para los individuos religiosos.

Religiosidad versus marcas

Para las personas que no son profundamente religiosas, las marcas visibles de las firmas comerciales serían, por tanto, una forma de autoexpresión, un símbolo de autoestima, de la misma manera que lo son las expresiones simbólicas religiosas para los creyentes.

Uno de los autores del estudio, Gavan Fitzsimons, profesor de marketing y psicología de The Fuqua School of Business (escuela de negocios de la Universidad de Duke) afirma en un comunicado
emitido por la Universidad de Duke que, por el contrario, “la gente con una gran implicación religiosa no está necesariamente tan atenta a las marcas como las personas no religiosas”.

De hecho, cuanto más religiosas son las personas, menos parecen importarles las marcas, revelaron los experimentos realizados por los investigadores.

Los resultados obtenidos en estos experimentos han sido publicados en la revista Marketing Science Marketing Science, bajo el título "Brands: The Opiate of Non-Religious Masses?” (“Las marcas: ¿Opio de las masas no religiosas?”).

Comparación estadística

Estos experimentos fueron los siguientes: en primer lugar, los científicos realizaron un trabajo de campo en el que analizaron el número de tiendas Apple (compañía especializada en electrónica), de tiendas Macy’s y de tiendas Gap (importante empresa textil estadounidense) por millón de personas, en diversas áreas geográficas.

A partir de este análisis, los científicos elaboraron una comparación estadística a la que denominaron “ratio de cadena de tiendas de marca”.

Posteriormente, estas mediciones sobre la presencia de las marcas fueron comparadas con el número de congregaciones religiosas por miles de personas, y también con la asistencia de la población de cada zona a iglesias o sinagogas.

En cada análisis, se halló una relación negativa entre la fidelidad a las marcas y la religiosidad, afirman los científicos.

Definir la identidad

Para profundizar aún más en la cuestión, posteriormente los investigadores llevaron a cabo cuatro experimentos más, esta vez en laboratorio.

En el primer experimento, en el que participaron 45 estudiantes universitarios, los sentimientos religiosos de los participantes fueron “manipulados” antes de que éstos participaran en compras imaginarias.

Profesor Gavan Fitzsimons. Imagen: Universidad de Duke.
Profesor Gavan Fitzsimons. Imagen: Universidad de Duke.
A una parte de estos estudiantes se les condicionó pidiéndoles que escribieran una redacción corta sobre el tema “¿qué significa para ti la religión?” Al resto de ellos se les pidió que escribieran acerca de las cosas que hacían cotidianamente.

Después, ambos grupos de estudiantes participaron en un recorrido de compras imaginario, en el que tuvieron que elegir entre productos de marca nacional o de marca blanca.

Algunos de estos productos servían para autoexpresarse o definirse, como gafas de sol, relojes o calcetines. Otros productos eran meramente funcionales, como pan, baterías o ibuprofeno.

De esta forma, se comprobó que los estudiantes del grupo que habían escrito la redacción sobre religión fueron menos propicios a comprar productos de marca nacional que el resto de los participantes. Esto resultó particularmente evidente en el caso de los productos visibles para otras personas, destinados a expresar o definir la identidad de quien los lleva.

Reforzar la autoestima

En un segundo experimento, basado en Internet, se registró el grado de religiosidad declarado por 356 participantes, y se realizó la misma ruta de compras. De nuevo, aquellas personas que se habían declarado “muy religiosas” se preocuparon menos del tipo de marcas de los productos relacionados con la autodefinición que el resto.

En lo que se refiere a los productos funcionales, los niveles de religiosidad no establecieron diferencia alguna entre la selección de marcas blancas o marcas nacionales para las compras.

Dos experimentos más demostraron que la religión reduce la fidelidad a las marcas, y que aparentemente satisface la necesidad de expresar la autoestima, explican los investigadores.

Propensión subconsciente

Fitzsimons señala, “no creemos que la gente que elige marcas conocidas piense conscientemente que quiere dejar ver a todos cómo se siente llevándolas. Pero, subconscientemente, la cuestión es distinta”.

Según el investigador, “las marcas son una señal de autoestima. Estamos diciéndole con ellas a los otros que nos cuidamos a nosotros mismos y que nos sentimos bien con nosotros mismos”.

En el artículo de Marketing Science, los investigadores teorizan que, por tanto, las marcas podrían estar sustituyendo a la religiosidad en el sentido de que ambos elementos permiten a los individuos expresar sus sentimientos de autoestima, de autovaloración.

Tal vez lo que sucede es que las marcas, como la religiosidad, pueden propiciar en definitiva la sensación de “pertenencia” social, una condición que, según la antropóloga Barbara King, habría estado en el origen de la espiritualidad humana.

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5 Nuevas realidades en la Gestión de Marcas. Hacia el Post-Branding.



5 Nuevas realidades en la Gestión de Marcas. Hacia el Post-Branding.

1ª-     El nuevo concepto de marca (líquida) se define por su nuevo entorno social para el que, y con el que  convive: 
  • Pertenece a las nuevas sociedades anárquicas, para desligarse de las viejas sociedades jerárquicas.
  • Sigue la dinámica de los nuevos regímenes neuro-cráticos para abandonar el sistema clásico de los democráticos.
  • Debe jugar con reglas propias de las sociedades de control y olvidar las reglas de juego de las sociedades disciplinarias.
  • Se construye alrededor de una Netocracia conectada y deja de lado la Burocracia mecanizada.
  • Es afín al nuevo capitalismo de reproducción infinita basado en los recursos sociales; y contraria a capitalismo de producción fundado sobre la limitación de los recursos naturales.
  • Forma parte de una cultura de expropiación de servicios, más que de una cultura de la apropiación de bienes.
  • Genera un nuevo universo de semiotización de imaginarios colectivos y destruye el viejo universo de simbolización de arquetipos individuales.
  •  
2ª-    Las marcas clásicas que se orientaban para-el-cliente, en el sentido de la Oferta, cambian de rumbo para dirigirse con-el-cliente bajo la fuerza de la Demanda:
  • Marcas que ya no representan a una identidad corporativa, sino a una multiplicidad anónima.
  • En lugar de tomar posicionamientos en el mercado, lo que hacene es trazar flujos en la red.
  • No tienen como misión transmitir Valores sino recibir Valoraciones.
  • No segmentan el mercado en clases sociales a modo vertical, sino que unen modos o estilos de vida transversales, sobre el eje horizontal.
  • Han dejado de ser diseños-del-cómo hacer, para convertirse en diseños-del-cómo conectar.
  • No son ya Adjetivos superlativos que califican a un Sustantivo (producto) sino que expresan acciones mediante Verbos o los complementan mediante Adverbios.
  • Las nuevas marcas no nos comunican un gran relato histórico del Productor a modo de mito, sino que relatan pequeñas historias del Comprador, hiperenlazadas a modo de links.
  • El producto de marca ya no funciona como un premio al trabajo, sino que lo hace como un regalo al ocio.
  •  
3ª-     Las nuevas marcas, no son marcas que proceden por saturación sino que lo hacen por disolución:
  • Las viejas marcas eran sustanciales porque hablaban de lo que le sucedía al producto (sustancia), mientras que las nuevas marcas son accidentales porque nos describen aquello que le sucede a la propia marca, desligándose de su referente: el producto.
  • Las nuevas marcas ya no inciden en qué puedes-hacer-con el producto, sino en lo que puedes-hacer-del producto (aquello que puedes llegar a experimentar o a desarrollar de él).
  • Las nuevas marcas no se orientan a las viejas individualidades-no-disueltas, sino que lo hacen hacia las nuevas individuaciones no-saturadas. Individuaciones del consumo y no individualidades del consumidor.
  • Las antiguas campañas de marca, sedimentaban ideologías y censuraban rumores. Mientras que las nuevas, disuelven ideologías duras y promueven rumores mediante el marketing viral.
  • En este sentido, las nuevas marcas provocan subjetivaciones, más que generan subjetividades.
  • Las nuevas marcas ya no son símbolos del sistema sino señales del entorno.
  •  Y estas marcas de la disolución, afirman la personalidad colectivizante en detrimento de la personalidad individualista.

4ª-     La distinción cabe realizarla en el nivel de un sistema de marcas con el aparato del poder o un sistema de marcas con los  dispositivos de control:
  • Las viejas marcas del poder, codificaban la realidad social. Ahora las nuevas marcas del control, descodifican todo lo que pueda ser social.
  • Las marcas clásicas hablaban a consumidores disciplinados, las nuevas hablan con consumidores rebeldes.
  • El antiguo regimen de marcas proponían enunciados incuestionables, mientras que el nuevo regímen enuncia frases que lo cuestionan todo.
  • Las viejas fórmulas de marca, procedían por integración social. Las nuevas, inducen a distintos caminos para la huída social.
  • La marca clásica servía para afirmar un modo-de-ser alguien. La marca nueva, inventa modulaciones para dejar de ser alguien.
  • Los clásicos tags definían una marca-para una determinada edad. Ahora las nuevas marcas son marcas sin edades.
  • La vieja marca convivía con economías de escala que producían para consumidores en masa. Ahora la nueva marca, convive con economías de intensidad que distribuyen para consumidores en manada.

5ª-    La Marca, antiguamente fue un Registro-de-marca o marca registrada, que se distingue de las nuevas marcas post-registro:
  • Antes las Marcas eran marcas registradas, ahora se habla de Campañas sin registro.
  • La vieja Marca era una patente de marca propiedad de una fábrica. Ahora la propiedad de la marca cede ante el control de su distribución y explotación por las grandes cadenas.
  • La vieja trazabilidad del producto en la fábrica, cede ante la oscuridad de su origen mediante la marca-blanca. (Paradoja de la marca blanca).
  • El antiguo "made in..." deja paso al "distributed by..."
  • Las nuevas marcas son Afecciones sensorio-neuronales, cuando antes las marcas eran Afectos sensible-motores.
  • Las nuevas marcas generan simulaciones sensoriales, antes producían simplemente imágenes sensitivas.
  • Las viejas marcas se comunicaban de arriba a abajo, las nuevas lo hacen de abajo hacia arriba.


La nueva gestión de marcas: 5 lecciones.

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sábado, octubre 09, 2010

Siete falsos mitos sobre la leche

 
« No tengo talentos especiales, pero sí soy profundamente curioso.» ( Albert Einstein)

 

 

 

 

Siete falsos mitos sobre la leche

 
La leche un producto tan consumido a lo largo de la historia no es de extrañar que hayan surgido numerosas creencias falsas relacionadas con el consumo y las propiedades de la leche. Algunas han llegado hasta nuestros días.
1.Resulta beneficiosa para la piel. Nuestros antepasados relacionaron el consumo de leche con el rejuvenecimiento de la piel, al observar que la de los niños lactantes era suave y tersa. La realidad es que, aunque la leche tiene ciertas propiedades protectoras, pues de hecho se ha empleado mucho en cosmética, no por consumirla con mayor frecuencia se consigue un efecto real e importante sobre la dermis. 
2.Es peligroso tomarla después de la lactancia. Desde hace ya unos años, existe una corriente de opinión que considera la leche un producto negativo. Los defensores de esta teoría argumentan que ningún mamífero vuelve a probarla después del destete y que el aparato digestivo del bebé está preparado para digerir la leche materna sólo durante la lactancia, ya que después desaparecen de manera natural las enzimas que la metabolizan. Se trata de unas afirmaciones falsas. Los animales no consumen leche porque no son ganaderos; de hecho no la desprecian cuando se la ofrecemos. Sí es cierto que las personas o los grupos sociales que no toman leche regularmente pierden las enzimas que la digieren, especialmente la lactasa, pero sólo por dejar de consumirla. Así, en los países nórdicos es raro ver intolerancias a la lactasa, mientras que en África se da justamente el fenómeno inverso. En España, este problema podría afectar hasta el 20% de la población.  
3.Siempre hay que hervirla. La única leche que debe cocerse es la que se compra cruda, es decir, la que no ha sido sometida a ningún proceso de pasteurización o esterilización. Si se hierve en exceso, la leche pierde parte de su valor nutritivo, por lo que no hay que abusar del calentamiento intenso. Otra cosa es calentar el desayuno con el microondas, ya que esto no implica ninguna merma nutricional.  
4.No se debe mezclar con frutas. Popularmente se acepta que la leche no debe combinarse con frutas ni zumos cítricos. En realidad, no existe ningún estudio serio que haya encontrado una sola razón para no hacer esta combinación. Quizás pueda justificarse por el hecho de que al mezclar, por ejemplo, zumo de naranja y leche, ésta normalmente se corta. Y existe la creencia errónea de que la leche cortada es insana. La leche se altera debido a que en ella crecen microorganismos que degradan la lactosa y producen ácido láctico. Cuando la concentración de éste empieza a ser elevada, las proteínas principales de la leche, las caseínas, son incapaces de mantenerse en solución y precipitan. Esto es lo que vulgarmente se conoce como cortado o cuajado dela leche. Estas bacterias acidificantes pueden ser peligrosas para la salud. Volviendo a la mezcla de zumo de naranja y leche, el ácido lo aporta la fruta. El efecto es el mismo, puesto que hemos acidificado la leche, pero la consecuencia es bien diferente. No existe ningún peligro para la salud, puesto que la causa no es de tipo microbiano, sino meramente física.  
5.Encima de la leche nada eches. Según este dicho popular, después de beber leche no debe ingerirse nada, especialmente zumo de fruta, ya que hace que se corte en el estómago, lo que resulta peligroso para la salud. No tiene ninguna justificación. Se puede ingerir fruta o zumos a la vez que la leche, antes o después, sin que tenga que ser específicamente malo.  
 
6.Cuanto más cara, más rica. Los precios de la leche son muy variables y dependen en gran medida de los fabricantes. Puede haber muchas marcas, pero fabricantes, es decir, centrales lecheras que garanticen el suministro, hay muy pocas. En muchos casos, se trata de marcas que crean una competencia en el mercado. Así, entre una leche entera de marca blanca, que se presentan con el nombre del supermercado, y la misma con marca comercial concreta puede haber una diferencia de 10 céntimos de euro, y esta misma diferencia se mantiene entre diferentes productos lácteos de distintas marcas. En este sentido, la diferencia de precio no está justificada. Se trata de una cuestión de marcas y de imagen, que también tiene un precio, pero no tanto por la calidad del producto en sí.  
7.Si sabe podrida, la leche es de mala calidad. Aunque el tratamiento térmico de la leche es conservador respecto a la composición del producto, ocurre con relativa frecuencia que el calor causa una alteración que se conoce como gelificación de las leches conservadas. Esto ocurre porque se destruyen los microorganismos, pero no sus componentes, y especialmente sus enzimas, que pueden atacar las proteínas y la grasa lácteas. Como la leche posee una vida comercial prolongada, estas enzimas van actuando lentamente y destruyen en parte dichos componentes del alimento. La consecuencia es que al abrir el envase, ya sea un tetrabrik o una botella, se nota un sabor a podrido muy desagradable. Normalmente suele alarmar muchísimo al consumidor, aunque no tiene consecuencias. 
 Fuente
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Consumo de Colombia en septiembre bordea los US$15.700M

Consumo de Colombia en septiembre bordea los US$15.700M


El consumo per cápita se sitúo en 635.743 pesos (US$349,5), con una variación corriente de 1,48%. Para este mes todas las ciudades del estudio presentaron variaciones positivas de consumo.
Neiva es la ciudad con mayor crecimiento, de acuerdo a una reducción de los precios de 0,29%, seguida de Pasto y Cúcuta.
    El consumo de los colombianos en septiembre de 2010 ascendió a 28,7 billones de pesos (US$15.700 millones), con una variación de 1,57% frente al mes anterior y con un crecimiento de 8,35% comparado con similar mes de un año atrás, reveló la firma encuestadora Raddar.
    Precisa el estudio que en términos reales, el consumo varió un 1,71% con respecto al mes anterior y un 5,75% con respecto al mismo mes del año anterior.
     Wall
    El consumo per cápita se sitúo en 635.743 pesos (US$349,5), con una variación corriente de 1,48%. Para este mes todas las ciudades del estudio presentaron variaciones positivas de consumo.
    Neiva es la ciudad con mayor crecimiento, de acuerdo a una reducción de los precios de 0,29%, seguida de Pasto y Cúcuta, ciudades con mayor reducción de precios respecto al mes anterior (-1,27% y -1,58% respectivamente); en contraposición se encuentra Pereira con una variación por debajo del uno por ciento, revela Raddar.
    En cuanto a la variación del índice de precios, tan solo cinco de las 13 ciudades de estudio, registraron incremento de los precios, entre ellas: Pereira, Montería, entre otras.
    A juicio de Raddar, el consumo de alimentos fue de 9,34 billones de pesos (US$5.100 millones), con una variación corriente de 1,37% respecto al mes anterior y real de 1,63%.
    El consumo de vivienda fue de 7,10 billones de pesos (US$3.800 millones), con una variación corriente de 1,82% respecto al mes anterior y real de 1,46%, indica el informe.
    El consumo de vestuario y calzado fue de 1,21 billones de pesos, con una variación corriente de 1,37% y real de 1,80% respecto al mes anterior, precisa el estudio de Raddar.
    Dice el informe que el consumo de salud alcanzó un costo de 1,38 billones de pesos, con un crecimiento corriente de 1,76% y real de 1,82% respecto al mes anterior.
    Los gastos en educación ascendieron a 1,36 billones de pesos, con una variación corriente de 1,56% y real de 1,24% respecto al mes anterior.
    El consumo de cultura, diversión y esparcimiento fue de 850.000 millones de pesos, que mostró una variación corriente de 2% respecto al mes anterior y real de 2,72%.
    Los costos en transporte y comunicaciones fueron de 4,95 billones de pesos, con una variación corriente de 1,39% respecto al mes anterior y real de 1,61%.
    El consumo de gastos varios fue de 2,48 billones de pesos, con una variación corriente de 1,84% respecto al mes anterior y real de 1,44%.

    autor

    ELESPECTADOR.COM


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    10 tendencias en nuevos formatos de comercio urbano Carlos Jordana

     





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    Entrevista a Henrik Salen Consultor Internacional de Retail


     

     

    Entrevista a Henrik Salen Consultor Internacional de Retail

    Henrik Salen es consultor internacional, presidente de European Trade Marketing, es considerado uno de los profesionales más destacados a nivel mundial en temas de merchandising, promociones, trade marketing, retail management, técnicas de negociación dura y gestión de marcas propias.

    Ha sido gerente general de empresas multinacionales en países europeos, asesor de varias cadenas de Retail en España, Chile, Colombia, Ecuador y Perú. En nuestro país es Director de Brand & Trade Marketing.


    Aquí les adjuntamos un resumen de la entrevista.

    ¿Cómo ve el progreso de América Latina, considera que ha avanzado más rápido que otras regiones?

    Vemos que en 5 años ha avanzado más que hace 15 años, en 5 años hemos recuperado mucho terreno, lo que pasa es que en Perú hay un muy pocos supermercados, muy pocos hipermercados, muy pocos centros comerciales entonces hay un potencial enorme. El nivel de los supermercados aquí es bueno, están al nivel de otros países como Colombia, Argentina o Chile.

    ¿Qué opinan por ejemplo de las principales empresas de retail de Latinoamérica como Cencosud, Falabella, resistirán a las grandes empresas internacionales o seguirán desarrollándose?

    Es una muy buena pregunta…
    Empresas como Carrefour, Wal-Mart, que son mucho más grandes que Falabella, Ripley o Cencosud, tienen como vista comprar posiblemente algunos de esos grandes, pero si son muy rentables como Falabella es difícil que lo vendan. Hay otros que no tienen quizá utilidades tan fuertes y puede ser interesante para ellos en vender parte de sus acciones a Carrefour o Wal-Mart como fue el caso de D&S en Chile.

    ¿Consideraría en todo caso que ese sería el camino a seguir para ese tipo de empresas?

    Hay 2 caminos para ellos:

    Empezar de nada, caso de Carrefour por ejemplo, en varios países. Es un camino largo pero que es más barato que comprar la empresa.
    Alineación a la izquierdaPor ejemplo; aquí con 30 hipermercados Carrefour seria líder absoluto, 30 hipermercados cuestan mas o menos 10 millones de dólares cada uno, con 300 millones de dólares aquí sería líder solo Carrefour, pero si quiere hacerlo rápidamente seria mas apropiado y oportuno de comprar la empresa, pero no hay muchos candidatos aquí en Perú.

    ¿Las empresas locales de retail se consolidarán o seguirán siendo absorbidas por estas multinacionales?

    Si vemos la historia por ejemplo en Argentina hace 20 años casi no había extranjeros, hoy día todos los retailers importantes son extranjeros y lo mismo está pasando en Colombia entonces la tendencia es esa.
    Posiblemente no habrá muchas empresas locales dentro de 10 años aquí.

    ¿Qué formato o esquema de retail debería desarrollarse en el Perú?

    El esquema sería tener grandes superficies porque aquí no hay saturación. También hay formas comerciales más baratas, más pequeñas que son de fuerte proximidad que son los “Hard discount” que existen en Europa, también en Brasil y Argentina y eventualmente, fórmulas de tiendas de conveniencia que son tiendas que interesa mucho al cliente que vive en su zona.

    ¿Que deberían hacer los retailers en época de crisis?

    Hay tres cosas hay que hacer:

    1.- Ser expertos en Merchandising.
    2.- Practicar una negociación más eficiente con proveedores para tener buenos precios.
    3.- Tener técnicas de fidelización eficientes por ejemplo: TIA en España.

    ¿Que formato se puede dirigir a personas de bajos recursos?

    “Hard discount” venden 30 a 50 % más barato que los hipermercados es un formato interesante para los estratos bajos.

    ¿Alguna otra estrategia que no implique precios bajos para poder fidelizarlos?

    Los pobres son gente que compra marca curiosamente, entonces todo tipo de supermercado puede ser incluso exitoso en estratos bajos, porque la marca lo compran los pobres más que los ricos.

    ¿En el tema de las ventas por internet tienen algún ratio o porcentaje de participación estándar en las ventas de retailers como Carrefour o Wal-Mart?

    Muy pequeño de 1 a 2% de las ventas y no ha subido en los últimos años porque la gente tiene pavor de comprar por Internet por el tema de las tarjetas de crédito. Lo que hacen los retailers en Internet es hacer 50% de la comunicación, son más de dar a conocer publicidad pero no son realmente acciones de venta porque la gente no se atreve mucho a comprar en un supermercado on-line.

    ¿Consideraría que podría aumentar el porcentaje de venta en los próximos 5 años por el internet?

    Poco a poco la gente se acostumbra, pero yo lo veo muy lento.

    ¿Cuál sería la tendencia a futuro?

    La gente está muy interesada en poder tocar los productos, verlos e ir a un punto de venta obviamente es siempre una diversión. Comprar en Internet no es una diversión, es estar en casa aburridos, entonces lo que compra la gente en internet son: plazas de espectáculos, viajes, turismo, tickets de aviones, libros, DVD, etc. Pero muy pocos productos de alimentación.


    Fuente: Perú-Retail
    Fecha de publicación: Jueves 30 de Septiembre 2010
    Categorías: Entrevistas
    Tags: henrik-salem
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