domingo, junio 18, 2017
Descuento duro: El verdadero costo de la comida barata
Descuento duro: El verdadero costo de la comida barata
Descuento duro: El verdadero costo de la comida barata
Estudios señalan que los precios de los alimentos deben aumentar para que se tome en cuenta el costo medioambiental de la agricultura industrial.
Foto: Aldi/Getty. Foto: Getty
La cadena alemana de supermercados de bajo costo Aldi recientemente abrió su primer Bistro en Media Park, un centro empresarial conformado por 250 compañías, ubicado en Colonia. Este restaurante emergente, construido a base de contenedores usados, les ofrece a los empleados de las oficinas un menú de 3 platos a solo 8 o 9 euros.
Recomendado: Emprendedora boyacense desarrolla app para eliminar intermediarios en el campo
El Aldi Bistro tiene planeado recorrer varias ciudades en Alemania. Algunos analistas piensan que, de volverse popular, este gigante minorista podría comenzar a ser una fuerte competencia para los restaurantes y supermercados debido a sus bajos precios. Los alemanes gustan de las tiendas de bajo precio, según indican los datos del gobierno. El modelo presupuestario del negocio de supermercados les permite reducir los precios en un 10 o 20 por ciento.
De todas formas, científicos de la Universidad de Augsberg advierten que si se incluyeran los costos reales, que están ligados a la agricultura industrial moderna, entonces los precios serían más altos. Tobias Gaugler ha estudiado el impacto ambiental del nitrógeno, que es usado en diversas formas por agricultores alemanes para conseguir mayor rendimiento en sus cultivos. "Hay demasiado nitrógeno, tanto en los fertilizantes minerales como en el abono usado en la agricultura, que le generan daños al ecosistema y a la salud de la gente”, dijo Gaugler a DW.
Lo invitamos a ver: El campo necesita la financiación de los bancos
Los precios aumentarían en un 10 por ciento
"Lo peor es la comida producida convencionalmente con productos de origen animal, los que deberían de costar aproximadamente 10 por ciento más”, dijo Gaugler. Además de la contaminación por nitrógeno, la agricultura industrial también es responsable por la contaminación del aire y la degradación del suelo, sin mencionar el impacto de los antibióticos usados en animales.
Los grupos ambientalistas dicen que si las múltiples consecuencias nocivas de la comida industrial fueran incluidas, desde el embalaje en plástico hasta el abuso de animales, el precio de los alimentos aumentaría sustancialmente. La Política Agrícola Común de la Unión Europea (CAP) es en gran parte el responsable por el exceso de producción, lo cual también ejerce una presión a la baja del precio de los alimentos, según sostienen los ambientalistas. Se está exigiendo una reforma.
La CAP ha sido modificada para asignarle un porcentaje de ganancia a una agricultura más respetuosa con el clima, pero algunos grupos dicen que eso no es suficiente. Otros esperan que el crecimiento del mercado de "comida lenta”, que incluye alimentos producidos a pequeña escala por agricultores locales, tenga un desarrollo exponencial.
No todos los consumidores buscan lo más barato
El mercado de agricultores de Colonia, ubicado en Rudolfplatz, registra buenas ventas casi todos los días y sus clientes están dispuestos a pagar un recargo por productos con menor impacto ambiental "No es tampoco tanto, solo 15 o 20 euros a la semana”, nos dice Linda, una cliente regular, quien prefiere comprar frutas y verduras sabiendo que provienen de granjas cercanas.
Otro cliente acusa a los supermercados de vender "90 por ciento de comida enlatada”. Stefan también dice que los productos del mercado de Rudolfplatz son "frescos” y de "más alta calidad”. Los agricultores del mercado apoyan la idea de reducir la diferencia de precios entre los productos convencionales y orgánicos, ya que saben de la presión intensa que los agricultores tienen que soportar de las cadenas de descuento por la reducción de los precios.
Lea también: "El PIB del agro crecerá 3,1%, por encima de la economía", MinAgricultura
"Si los agricultores pudieran obtener un mejor precio, ellos tendrían la motivación para producir otros vegetales”, nos dijo Adam Jay, un trabajador del mercado. También dice que los agricultores se ven forzados a dejar el negocio debido a la producción en masa y que solo el movimiento de la "comida lenta” puede salvarlos.
¿Hacer pagar a los contaminadores?
Gaugler, autor del informe sobre el nitrógeno, dijo que los supermercados no deberían asumir toda la culpa. Señala que al mantener los precios bajos, solo están respondiendo a la demanda de los consumidores y la presión política. Por otra parte, también ve políticos cada vez más dispuestos a adoptar un principio de "quien contamina paga", con lo que se conseguiría que los costos de los alimentos reflejen el impacto ambiental que cuesta producirlos.
"Hay mucho lobbyismo que impide que el sistema cambie, especialmente a corto plazo… pero los líderes políticos pronto se verán presionados, especialmente por el Acuerdo de París, y es sólo una cuestión de tiempo hasta que las normas y reglamentos se establezcan”, señala Gaugler.
Grupos de ecologistas dicen que si los precios de los supermercados fueran más altos, los consumidores se verían forzados a revisar sus gastos semanales en víveres y a encontrar formas para reducir el desperdicio de alimentos, estimado en 7 millones de toneladas al año tan solo en Alemania.
Tal vez no sean buenas noticias para Lidl o Aldi, pero evidentemente sí lo sería para el medio ambiente.
Descuento duro: El verdadero costo de la comida barata
Estudios señalan que los precios de los alimentos deben aumentar para que se tome en cuenta el costo medioambiental de la agricultura industrial.
Foto: Aldi/Getty. Foto: GettyLa cadena alemana de supermercados de bajo costo Aldi recientemente abrió su primer Bistro en Media Park, un centro empresarial conformado por 250 compañías, ubicado en Colonia. Este restaurante emergente, construido a base de contenedores usados, les ofrece a los empleados de las oficinas un menú de 3 platos a solo 8 o 9 euros.
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El Aldi Bistro tiene planeado recorrer varias ciudades en Alemania. Algunos analistas piensan que, de volverse popular, este gigante minorista podría comenzar a ser una fuerte competencia para los restaurantes y supermercados debido a sus bajos precios. Los alemanes gustan de las tiendas de bajo precio, según indican los datos del gobierno. El modelo presupuestario del negocio de supermercados les permite reducir los precios en un 10 o 20 por ciento.
De todas formas, científicos de la Universidad de Augsberg advierten que si se incluyeran los costos reales, que están ligados a la agricultura industrial moderna, entonces los precios serían más altos. Tobias Gaugler ha estudiado el impacto ambiental del nitrógeno, que es usado en diversas formas por agricultores alemanes para conseguir mayor rendimiento en sus cultivos. "Hay demasiado nitrógeno, tanto en los fertilizantes minerales como en el abono usado en la agricultura, que le generan daños al ecosistema y a la salud de la gente”, dijo Gaugler a DW.
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Los precios aumentarían en un 10 por ciento
"Lo peor es la comida producida convencionalmente con productos de origen animal, los que deberían de costar aproximadamente 10 por ciento más”, dijo Gaugler. Además de la contaminación por nitrógeno, la agricultura industrial también es responsable por la contaminación del aire y la degradación del suelo, sin mencionar el impacto de los antibióticos usados en animales.
Los grupos ambientalistas dicen que si las múltiples consecuencias nocivas de la comida industrial fueran incluidas, desde el embalaje en plástico hasta el abuso de animales, el precio de los alimentos aumentaría sustancialmente. La Política Agrícola Común de la Unión Europea (CAP) es en gran parte el responsable por el exceso de producción, lo cual también ejerce una presión a la baja del precio de los alimentos, según sostienen los ambientalistas. Se está exigiendo una reforma.
La CAP ha sido modificada para asignarle un porcentaje de ganancia a una agricultura más respetuosa con el clima, pero algunos grupos dicen que eso no es suficiente. Otros esperan que el crecimiento del mercado de "comida lenta”, que incluye alimentos producidos a pequeña escala por agricultores locales, tenga un desarrollo exponencial.
No todos los consumidores buscan lo más barato
El mercado de agricultores de Colonia, ubicado en Rudolfplatz, registra buenas ventas casi todos los días y sus clientes están dispuestos a pagar un recargo por productos con menor impacto ambiental "No es tampoco tanto, solo 15 o 20 euros a la semana”, nos dice Linda, una cliente regular, quien prefiere comprar frutas y verduras sabiendo que provienen de granjas cercanas.
Otro cliente acusa a los supermercados de vender "90 por ciento de comida enlatada”. Stefan también dice que los productos del mercado de Rudolfplatz son "frescos” y de "más alta calidad”. Los agricultores del mercado apoyan la idea de reducir la diferencia de precios entre los productos convencionales y orgánicos, ya que saben de la presión intensa que los agricultores tienen que soportar de las cadenas de descuento por la reducción de los precios.
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"Si los agricultores pudieran obtener un mejor precio, ellos tendrían la motivación para producir otros vegetales”, nos dijo Adam Jay, un trabajador del mercado. También dice que los agricultores se ven forzados a dejar el negocio debido a la producción en masa y que solo el movimiento de la "comida lenta” puede salvarlos.
¿Hacer pagar a los contaminadores?
Gaugler, autor del informe sobre el nitrógeno, dijo que los supermercados no deberían asumir toda la culpa. Señala que al mantener los precios bajos, solo están respondiendo a la demanda de los consumidores y la presión política. Por otra parte, también ve políticos cada vez más dispuestos a adoptar un principio de "quien contamina paga", con lo que se conseguiría que los costos de los alimentos reflejen el impacto ambiental que cuesta producirlos.
"Hay mucho lobbyismo que impide que el sistema cambie, especialmente a corto plazo… pero los líderes políticos pronto se verán presionados, especialmente por el Acuerdo de París, y es sólo una cuestión de tiempo hasta que las normas y reglamentos se establezcan”, señala Gaugler.
Grupos de ecologistas dicen que si los precios de los supermercados fueran más altos, los consumidores se verían forzados a revisar sus gastos semanales en víveres y a encontrar formas para reducir el desperdicio de alimentos, estimado en 7 millones de toneladas al año tan solo en Alemania.
Tal vez no sean buenas noticias para Lidl o Aldi, pero evidentemente sí lo sería para el medio ambiente.
Supermercados de cadena y la magia de sus pasillos para retailer
Supermercados de cadena y la magia de sus pasillos para retailer
Supermercados de cadena y la magia de sus pasillos para retailer
Detrás de los pasillos de las grandes cadenas de supermercados, existe una cantidad de estrategias planeadas por los departamentos de mercadeo. El trade marketing en el punto de venta da a conocer el producto, persuade al shopper e impulsa ventas con ‘los vendedores silenciosos’, pero ¿Cuáles son estas estrategias que nos empujan a comprar?, acá las más destacadas.
Nunca chocan los pasillos, el acceso entre las diferentes zonas le permite al cliente un mejor desplazamiento, accediendo a los pasillos principales y que el atravesar toda la tienda sea mucho más rápido.
Pasillos reducidos, estos mejoran la visualización de la mercancía en las góndolas, permitiendo al cliente llegar de manera fácil al producto. Claro está sin llegar al extremo de encontrarnos con una reducción extrema de espacio y no interrumpir la circulación de los clientes, más que todo en el tiempo de mayor flujo de clientes.
¿Pasillos largos?, mejor no. Estos presentan la problemática de obligar al cliente a recorrer más metros, dificultando circulación y accesos a las otras secciones.
Material POP en el punto de venta, permite resaltar la ubicación del producto, brindar un espacio atractivo y diferenciarse de la competencia. El principal beneficio sería la reducción de costo en personal y en la campaña BTL, pues de la misma forma continúa fomentando la recordación de marca y el aumento de las ventas.
Floor print, este elemento decorativo adherido al piso en el pasillo correspondiente, resalta la marca o producto de la zona de exhibición. Este material es utilizado como complemento de la góndola, indispensable en cualquier retailer.
Dentro de la suite de TSOL, la herramienta Trade Marketing Tools ofrece la optimización de la programación, control, recolección y análisis de información relevante de la ejecución en el punto de venta. Usted podrá resolver preguntas como: ¿A qué precios están mis productos y los de la competencia?, ¿cómo está la exhibición de mis productos?, entre muchas más. Un elemento aliado a la hora de aplicar estas estrategias en cada marca.
Visite nuestra página web https://grupobit.net/ y conozca todas las soluciones que le brindamos a su empresa.
Redacción: Grupobit.net
Fuentes:
http://www.informabtl.com
Supermercados de cadena y la magia de sus pasillos para retailer
Detrás de los pasillos de las grandes cadenas de supermercados, existe una cantidad de estrategias planeadas por los departamentos de mercadeo. El trade marketing en el punto de venta da a conocer el producto, persuade al shopper e impulsa ventas con ‘los vendedores silenciosos’, pero ¿Cuáles son estas estrategias que nos empujan a comprar?, acá las más destacadas.
Nunca chocan los pasillos, el acceso entre las diferentes zonas le permite al cliente un mejor desplazamiento, accediendo a los pasillos principales y que el atravesar toda la tienda sea mucho más rápido.
Pasillos reducidos, estos mejoran la visualización de la mercancía en las góndolas, permitiendo al cliente llegar de manera fácil al producto. Claro está sin llegar al extremo de encontrarnos con una reducción extrema de espacio y no interrumpir la circulación de los clientes, más que todo en el tiempo de mayor flujo de clientes.
¿Pasillos largos?, mejor no. Estos presentan la problemática de obligar al cliente a recorrer más metros, dificultando circulación y accesos a las otras secciones.
Material POP en el punto de venta, permite resaltar la ubicación del producto, brindar un espacio atractivo y diferenciarse de la competencia. El principal beneficio sería la reducción de costo en personal y en la campaña BTL, pues de la misma forma continúa fomentando la recordación de marca y el aumento de las ventas.
Floor print, este elemento decorativo adherido al piso en el pasillo correspondiente, resalta la marca o producto de la zona de exhibición. Este material es utilizado como complemento de la góndola, indispensable en cualquier retailer.
Dentro de la suite de TSOL, la herramienta Trade Marketing Tools ofrece la optimización de la programación, control, recolección y análisis de información relevante de la ejecución en el punto de venta. Usted podrá resolver preguntas como: ¿A qué precios están mis productos y los de la competencia?, ¿cómo está la exhibición de mis productos?, entre muchas más. Un elemento aliado a la hora de aplicar estas estrategias en cada marca.
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Redacción: Grupobit.net
Fuentes:
http://www.informabtl.com
Walmart compra cibertienda minorista de ropa Bonobos | El Nuevo Herald
Walmart compra cibertienda minorista de ropa Bonobos | El Nuevo Herald
FINANZASJUNE 16, 2017 2:16 PM
Walmart compra cibertienda minorista de ropa Bonobos
POR ANNE D'INNOCENZIOAssociated Press
NUEVA YORK
Walmart compró la cibertienda minorista de ropa para hombres Bonobos, por 310 millones de dólares en efectivo, muestra de que su gran interés por las marcas de moda no ha disminuido en su intento por alcanzar a Amazon.
La operación es indicio de la orientación dinámica que Walmart ha tomado desde que el año pasado adquirió Jet.com, a cuyo fundador mantiene como el jefe de su división digital.
Desde entonces Walmart ha comprado la empresa vendedora de ropa ModCloth,la minorista de calzado ShoeBuy.com y la tienda de artículos de excursionismo Moosejaw, como parte de su interés por marcas que son atractivas para los compradores jóvenes.
Bonobos, que comenzó con la venta por internet de pantalones, atiende a hombres que buscan asistencia para conjuntar un vestuario.
Comprar Bonobos es una buena decisión de Walmart en su intento por competir con Amazon, que amplía con rapidez su negocio con la ropa, dijo la asesora de internet Sucharita Mulpuru-Kodal.
“Si alguien conjunta suficientes de estas nuevas empresas en línea, crea una participación importante” de negocios, agregó. Walmart puede aprender de estos clientes milenarios, apuntó.
Mientras Walmart continúa tratando de competir frente a Amazon ampliando sus negocios en línea, Amazon hace lo contrario. El viernes , anunció una decisión audaz de comprar la cadena de supermercados Whole Foods, en un acuerdo valuado en alrededor de 13.700 millones de dólares.
El acuerdo por Bonobos anunciado el viernes será cerrado a finales del segundo trimestre o principios del tercero del año fiscal, según las previsiones.
El director general y fundador de Bonobos, Andy Dunn, quedará a las órdenes de Marc Lore, director general de Walmart para operaciones en línea en Estados Unidos.
“Integrar a innovadores como Andy continuará ayudándonos a configurar el futuro de Walmart”, señaló Lore.
“Ellos han desarrollado un producto increíble y una experiencia de clientes, y eso no cambiará”.
Bonobos dio inicio a su negocio en internet pero igual que muchas empresas similares nuevas también ha abierto algunas salas de exhibición.
Los clientes en esos espacios, llamados Guideshops, pueden probarse pantalones, camisas, corbatas, cinturones y chaquetas como los estilistas se los recomienden.
Walmart compra cibertienda minorista de ropa Bonobos
ARCHIVO - En esta fotografía del 20 de marzo de 2017, un hombre pasa por el exterior de una sala de muestra de Bonobos en el distrito financiero de Nuevas York. Walmart ha comprado la tienda minorista de ropa para hombre Bonobos en 310 millones de dólares en efectivo, muestra de que su gran interés por marcas de vestir de moda no ha disminuido en su intento por alcanzar a Amazon. Bebeto Matthews AP FotoFINANZASJUNE 16, 2017 2:16 PM
Walmart compra cibertienda minorista de ropa Bonobos
POR ANNE D'INNOCENZIOAssociated Press
NUEVA YORK
Walmart compró la cibertienda minorista de ropa para hombres Bonobos, por 310 millones de dólares en efectivo, muestra de que su gran interés por las marcas de moda no ha disminuido en su intento por alcanzar a Amazon.
La operación es indicio de la orientación dinámica que Walmart ha tomado desde que el año pasado adquirió Jet.com, a cuyo fundador mantiene como el jefe de su división digital.
Desde entonces Walmart ha comprado la empresa vendedora de ropa ModCloth,la minorista de calzado ShoeBuy.com y la tienda de artículos de excursionismo Moosejaw, como parte de su interés por marcas que son atractivas para los compradores jóvenes.
Bonobos, que comenzó con la venta por internet de pantalones, atiende a hombres que buscan asistencia para conjuntar un vestuario.
Comprar Bonobos es una buena decisión de Walmart en su intento por competir con Amazon, que amplía con rapidez su negocio con la ropa, dijo la asesora de internet Sucharita Mulpuru-Kodal.
“Si alguien conjunta suficientes de estas nuevas empresas en línea, crea una participación importante” de negocios, agregó. Walmart puede aprender de estos clientes milenarios, apuntó.
Mientras Walmart continúa tratando de competir frente a Amazon ampliando sus negocios en línea, Amazon hace lo contrario. El viernes , anunció una decisión audaz de comprar la cadena de supermercados Whole Foods, en un acuerdo valuado en alrededor de 13.700 millones de dólares.
El acuerdo por Bonobos anunciado el viernes será cerrado a finales del segundo trimestre o principios del tercero del año fiscal, según las previsiones.
El director general y fundador de Bonobos, Andy Dunn, quedará a las órdenes de Marc Lore, director general de Walmart para operaciones en línea en Estados Unidos.
“Integrar a innovadores como Andy continuará ayudándonos a configurar el futuro de Walmart”, señaló Lore.
“Ellos han desarrollado un producto increíble y una experiencia de clientes, y eso no cambiará”.
Bonobos dio inicio a su negocio en internet pero igual que muchas empresas similares nuevas también ha abierto algunas salas de exhibición.
Los clientes en esos espacios, llamados Guideshops, pueden probarse pantalones, camisas, corbatas, cinturones y chaquetas como los estilistas se los recomienden.
sábado, junio 17, 2017
Gastronomy Market, la vitrina de los productos orgánicos y saludables hechos en Colombia
Gastronomy Market, la vitrina de los productos orgánicos y saludables hechos en Colombia
Gastronomy Market, la vitrina de los productos orgánicos y saludables hechos en Colombia
Con el objetivo de crear un mercado y restaurante en donde lo ‘saludable fuera delicioso’, el emprendedor costarricense Oscar Raudales fundó en Bogotá la compañía Gastronomy Market.
Oscar Raudales, fundador de Gastronomy Market.
Con el objetivo de crear un mercado y restaurante en donde lo ‘saludable fuera delicioso’, el emprendedor costarricense Oscar Raudales fundó en Bogotá la compañía Gastronomy Market.
El experto en finanzas, graduado en la academia militar West Point, llegó al país en el año 2005 luego de conseguir un trabajo con una multinacional. Luego de permanecer un tiempo en el país se percató de que había un ambiente propicio para los negocios y por ello se motivó a crear el suyo.
A una edad madura, y luego de trabajar como empleado en varias organizaciones, este costarricense de 49 años de edad comprendió que había llegado el momento de cumplir su sueño de emprender.
“Yo soy un ejemplo de que uno puede emprender, no digamos tardíamente, pero sí en una segunda etapa de la vida, pude decir me reinvento y emprendo. Me parecería súper bien que más personas estuvieran haciéndolo”, añadió.
Visite: El café le devuelve la vida a La Secreta, la vereda que casi extinguen los ‘paras’
Luego de hacer un estudio de mercado en la capital colombiana, este empresario identificó que en la ciudad había una gran oportunidad para sumergirse en el segmento de los alimentos saludables y gourmet.
“La idea surgió en el 2012 cuando vi un vacío en el mercado colombiano, había una explosión inmensa de gastronomía y de restaurantes pero no había un mercado que vendiera esos ingredientes y acompañara ese ‘boom’”, explicó Raudales a Dinero.
Con una inversión de $1.200 millones, la compañía Gastronomy Market inició en agosto del 2014 luego de que Oscar Raudales realizará un extenso viaje por el país buscando a los mejores proveedores para su tienda.
El factor diferencial de este mercado es que pudo reunir la oferta de 460 proveedores colombianos distintos, la mayoría de ellos productores de alimentos orgánicos y saludables de todo tipo que logran profesionalizarse de la mano de Gastronomy Market por medio de asesorías.
Aunque en su portafolio también destacan importadores y grandes empresas locales que se han ganado un lugar en la industria debido a sus procesos de calidad, profesionalización y desarrollo.
“La forma en la que Gastronomy Market se mantiene vigente es que esos pequeños artesanos crezcan y sigan progresando”, explicó Raudales y añadió que en la actualidad el 95% de los productos que comercializan en su restaurante y mercado especializado son colombianos.
“La forma en la que nosotros competimos con las grandes superficies es que no competimos, porque nos dedicamos a buscar una oferta de productos diferenciados que no están en las grandes superficies”, destaca el fundador de Gastronomy Market, un emprendimiento con sello costarricense que hoy toma fuerza en la capital del país.
Le podría interesar: Sin crédito ni tecnología, campesinos no pueden competir con importaciones
Foto: Oscar Raudales, fundador de Gastronomy Market.
En medio de la competencia que suponen las cadenas de descuento duro como Tiendas D1 y Ara o el mismo comercio electrónico, Raudales explica que Gastronomy Market está en cierto sentido “blindado” porque se ha enfocado en un nicho particular como lo es el público que quiere comer bien y saludablemente.
“Estamos en un nicho que dejó abandonado Pomona, nadie lo llenó y nosotros lo estamos ocupando con una oferta superior. Es un momento bueno para vender y estamos creciendo bien, no como quisiéramos, pues el ambiente competitivo está mermado para todo el mundo por la coyuntura económica actual del país”, apuntó.
Gastronomy Market ya ha tomado su tajada del pastel y ahora el 70% de los clientes que los visitan están identificados en su plan de usuarios ‘frecuentes’.
Los consumidores de la categoría saludable, por ejemplo, los visitan 1,5 veces al mes y gastan $60.000 por cada visita. Mientras que los clientes de la categoría ‘gourmet’ van 1,7 veces a sus tiendas cada mes y destinan cerca de $100.000 en sus compras por cada visita.
Recomendado: “Muchos campesinos colombianos aún viven como en 1920”: presidente de Alquería
En los planes de la compañía, que en la actualidad tiene tres puntos de venta en la ciudad, está abrir una cuarta tienda en julio de este año. Así mismo quiere continuar con su plan de expansión y llegar a inaugurar otros dos o tres puntos en 2018.
Oscar Raudales dice que para este plan de inversiones destinarán a lo largo de los próximos cinco años recursos superiores a los $2.500 millones para cumplir con el propósito de convertirse en la vitrina más importante de alimentos saludables y gourmet hechos por colombianos.
Orgulloso de su tienda, este emprendedor hoy afirma que tomó una buena decisión al borrar sus miedos y lanzarse a emprender como siempre lo quiso. “Mucha gente pierde el camino (del emprendimiento), se mete miedo y yo sí creo que más gente debería intentarlo, arrancar a los 28 años tal vez no sea lo mejor o tal vez sí, si tienes una gran idea y estás súper apasionado”, afirma.
Para este costarricense la clave es emprender, pues según las economías pierden cuando los más talentosos se van a las grandes multinacionales a aportar su conocimiento en vez de desarrollar sus conceptos en su propia marca para generar empleo en sus países.
Orgulloso al mostrar las vitrinas de su negocio colmadas de productos nacionales, orgánicos y artesanales como el pan, la mantequilla de maní, el café y hasta la cerveza, Oscar Raudales invita a los de su generación y a los más jóvenes a confiar en ellos mismos, sus ideas y lanzarse al ruedo.
Gastronomy Market, la vitrina de los productos orgánicos y saludables hechos en Colombia
Con el objetivo de crear un mercado y restaurante en donde lo ‘saludable fuera delicioso’, el emprendedor costarricense Oscar Raudales fundó en Bogotá la compañía Gastronomy Market.
Oscar Raudales, fundador de Gastronomy Market.Con el objetivo de crear un mercado y restaurante en donde lo ‘saludable fuera delicioso’, el emprendedor costarricense Oscar Raudales fundó en Bogotá la compañía Gastronomy Market.
El experto en finanzas, graduado en la academia militar West Point, llegó al país en el año 2005 luego de conseguir un trabajo con una multinacional. Luego de permanecer un tiempo en el país se percató de que había un ambiente propicio para los negocios y por ello se motivó a crear el suyo.
A una edad madura, y luego de trabajar como empleado en varias organizaciones, este costarricense de 49 años de edad comprendió que había llegado el momento de cumplir su sueño de emprender.
“Yo soy un ejemplo de que uno puede emprender, no digamos tardíamente, pero sí en una segunda etapa de la vida, pude decir me reinvento y emprendo. Me parecería súper bien que más personas estuvieran haciéndolo”, añadió.
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Luego de hacer un estudio de mercado en la capital colombiana, este empresario identificó que en la ciudad había una gran oportunidad para sumergirse en el segmento de los alimentos saludables y gourmet.
“La idea surgió en el 2012 cuando vi un vacío en el mercado colombiano, había una explosión inmensa de gastronomía y de restaurantes pero no había un mercado que vendiera esos ingredientes y acompañara ese ‘boom’”, explicó Raudales a Dinero.
Con una inversión de $1.200 millones, la compañía Gastronomy Market inició en agosto del 2014 luego de que Oscar Raudales realizará un extenso viaje por el país buscando a los mejores proveedores para su tienda.
El factor diferencial de este mercado es que pudo reunir la oferta de 460 proveedores colombianos distintos, la mayoría de ellos productores de alimentos orgánicos y saludables de todo tipo que logran profesionalizarse de la mano de Gastronomy Market por medio de asesorías.
Aunque en su portafolio también destacan importadores y grandes empresas locales que se han ganado un lugar en la industria debido a sus procesos de calidad, profesionalización y desarrollo.
“La forma en la que Gastronomy Market se mantiene vigente es que esos pequeños artesanos crezcan y sigan progresando”, explicó Raudales y añadió que en la actualidad el 95% de los productos que comercializan en su restaurante y mercado especializado son colombianos.
“La forma en la que nosotros competimos con las grandes superficies es que no competimos, porque nos dedicamos a buscar una oferta de productos diferenciados que no están en las grandes superficies”, destaca el fundador de Gastronomy Market, un emprendimiento con sello costarricense que hoy toma fuerza en la capital del país.
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Foto: Oscar Raudales, fundador de Gastronomy Market.
En medio de la competencia que suponen las cadenas de descuento duro como Tiendas D1 y Ara o el mismo comercio electrónico, Raudales explica que Gastronomy Market está en cierto sentido “blindado” porque se ha enfocado en un nicho particular como lo es el público que quiere comer bien y saludablemente.
“Estamos en un nicho que dejó abandonado Pomona, nadie lo llenó y nosotros lo estamos ocupando con una oferta superior. Es un momento bueno para vender y estamos creciendo bien, no como quisiéramos, pues el ambiente competitivo está mermado para todo el mundo por la coyuntura económica actual del país”, apuntó.
Gastronomy Market ya ha tomado su tajada del pastel y ahora el 70% de los clientes que los visitan están identificados en su plan de usuarios ‘frecuentes’.
Los consumidores de la categoría saludable, por ejemplo, los visitan 1,5 veces al mes y gastan $60.000 por cada visita. Mientras que los clientes de la categoría ‘gourmet’ van 1,7 veces a sus tiendas cada mes y destinan cerca de $100.000 en sus compras por cada visita.
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En los planes de la compañía, que en la actualidad tiene tres puntos de venta en la ciudad, está abrir una cuarta tienda en julio de este año. Así mismo quiere continuar con su plan de expansión y llegar a inaugurar otros dos o tres puntos en 2018.
Oscar Raudales dice que para este plan de inversiones destinarán a lo largo de los próximos cinco años recursos superiores a los $2.500 millones para cumplir con el propósito de convertirse en la vitrina más importante de alimentos saludables y gourmet hechos por colombianos.
Orgulloso de su tienda, este emprendedor hoy afirma que tomó una buena decisión al borrar sus miedos y lanzarse a emprender como siempre lo quiso. “Mucha gente pierde el camino (del emprendimiento), se mete miedo y yo sí creo que más gente debería intentarlo, arrancar a los 28 años tal vez no sea lo mejor o tal vez sí, si tienes una gran idea y estás súper apasionado”, afirma.
Para este costarricense la clave es emprender, pues según las economías pierden cuando los más talentosos se van a las grandes multinacionales a aportar su conocimiento en vez de desarrollar sus conceptos en su propia marca para generar empleo en sus países.
Orgulloso al mostrar las vitrinas de su negocio colmadas de productos nacionales, orgánicos y artesanales como el pan, la mantequilla de maní, el café y hasta la cerveza, Oscar Raudales invita a los de su generación y a los más jóvenes a confiar en ellos mismos, sus ideas y lanzarse al ruedo.
Así es el nuevo centro comercial Multiplaza Bogotá | Negocios | Portafolio
Así es el nuevo centro comercial Multiplaza Bogotá | Negocios | Portafolio
Así es el nuevo centro comercial que se inauguró este jueves en Bogotá
Se trata de Multiplaza Bogotá, que está ubicado en la Avenida Boyacá con calle 13. Este 15 de junio abrió sus puertas.
El megaproyecto fue inaugurado este jueves en Bogotá.
EL MEGAPROYECTO FUE INAUGURADO ESTE JUEVES EN BOGOTÁ.
NEGOCIOS
POR:
PORTAFOLIO
JUNIO 16 DE 2017 - 10:18 A.M.
Bogotá cuenta desde este jueves con un nuevo centro comercial. Tres días antes de la celebración del Día del Padre Multiplaza abrió sus puertas.
El Megaproyecto, ubicado en el barrio La Felicidad, en la Avenida Boyacá con Calle 13, será la vitrina comercial para más de 200 marcas nacionales e internacionales, que reúnen una gran variedad de opciones para que realice sus compras.
Marcas como Falabella, Zara y H&M tendrán sus tiendas allí.
El centro comercial cuenta con salas de cine de Cinemark.
TOMADA DE TWITTER: @MTWRAMIREZ
El centro comercial cuenta con áreas de esparcimiento para jugar ajedrezy patinar.
TOMADA DE TWITTER: @EOSWALDOPESA
Éxito abrió su almacén número 78 de Bogotá, en el centro comercial Multiplaza Bogotá.
TOMADA DE TWITTER: GRUPO ÉXITO
Falabella tendrá una de sus tiendas en el centro comercial Multiplaza.
TOMADA DE TWITTER: @DRYFAK85
“El Centro Comercial Multiplaza Bogotá te brindará un nuevo concepto acompañado de un ambiente innovador, en el cual disfrutarás realizar tus compras y compartir momentos agradables con tu familia y amigos”, señala el centro comercial, en su página web.
Este lugar estará abierto de lunes a domingo de 10:00 a.m. a 8:00 p.m.
El centro comercial cuenta con una disponibilidad de parqueaderos para 2.600 para vehículos y 1.000 para bicicletas.
A la construcción del centro comercial Multiplaza La Felicidad se sumó la experiencia de varias compañías, entre ellas el Grupo Roble de origen centroamericano y uno de los desarrolladores y operadores más grandes de América Latina; igualmente, está Conconcreto, con 55 años de en el mercado colombiano y una importante incursión en Centroamérica y el Área Andina.
A este equipo hay que agregarle la participación de Inversiones Inmobiliarias Vendôme, que se ha especializado en adquirir, desarrollar, vender y gestionar recursos inmobiliarios.
La actividad, en la que también estuvieron representantes de Holcim Colombia –empresa proveedora del concreto para la construcción– también sirvió para hacerle seguimiento al avance de obra del megaproyecto.
Así es el nuevo centro comercial que se inauguró este jueves en Bogotá
Se trata de Multiplaza Bogotá, que está ubicado en la Avenida Boyacá con calle 13. Este 15 de junio abrió sus puertas.
El megaproyecto fue inaugurado este jueves en Bogotá.
EL MEGAPROYECTO FUE INAUGURADO ESTE JUEVES EN BOGOTÁ.
NEGOCIOS
POR:
PORTAFOLIO
JUNIO 16 DE 2017 - 10:18 A.M.
Bogotá cuenta desde este jueves con un nuevo centro comercial. Tres días antes de la celebración del Día del Padre Multiplaza abrió sus puertas.
El Megaproyecto, ubicado en el barrio La Felicidad, en la Avenida Boyacá con Calle 13, será la vitrina comercial para más de 200 marcas nacionales e internacionales, que reúnen una gran variedad de opciones para que realice sus compras.
Marcas como Falabella, Zara y H&M tendrán sus tiendas allí.
El centro comercial cuenta con salas de cine de Cinemark.
TOMADA DE TWITTER: @MTWRAMIREZ
El centro comercial cuenta con áreas de esparcimiento para jugar ajedrezy patinar.
TOMADA DE TWITTER: @EOSWALDOPESA
Éxito abrió su almacén número 78 de Bogotá, en el centro comercial Multiplaza Bogotá.
TOMADA DE TWITTER: GRUPO ÉXITO
Falabella tendrá una de sus tiendas en el centro comercial Multiplaza.
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“El Centro Comercial Multiplaza Bogotá te brindará un nuevo concepto acompañado de un ambiente innovador, en el cual disfrutarás realizar tus compras y compartir momentos agradables con tu familia y amigos”, señala el centro comercial, en su página web.
Este lugar estará abierto de lunes a domingo de 10:00 a.m. a 8:00 p.m.
El centro comercial cuenta con una disponibilidad de parqueaderos para 2.600 para vehículos y 1.000 para bicicletas.
A la construcción del centro comercial Multiplaza La Felicidad se sumó la experiencia de varias compañías, entre ellas el Grupo Roble de origen centroamericano y uno de los desarrolladores y operadores más grandes de América Latina; igualmente, está Conconcreto, con 55 años de en el mercado colombiano y una importante incursión en Centroamérica y el Área Andina.
A este equipo hay que agregarle la participación de Inversiones Inmobiliarias Vendôme, que se ha especializado en adquirir, desarrollar, vender y gestionar recursos inmobiliarios.
La actividad, en la que también estuvieron representantes de Holcim Colombia –empresa proveedora del concreto para la construcción– también sirvió para hacerle seguimiento al avance de obra del megaproyecto.
Amazon adquiere 456 tiendas en tres países con la compra de Whole Foods - larepublica.co
Amazon adquiere 456 tiendas en tres países con la compra de Whole Foods - larepublica.co
Sábado , Junio 17, 2017
Amazon adquiere 456 tiendas en tres países con la compra de Whole Foods
Bogotá_
Amazon Inc., la compañía de comercio electrónico y servicios de computación estadounidense, anunció ayer la compra de la cadena de supermercados Whole Foods, junto con su deuda. Con esta adquisición no solo refuerza su negocio de alimentación, sino que adquiere una red de tiendas físicas en tres países.
Según el reporte más reciente de la cadena, esta opera con 456 locales en Estados Unidos, Canadá y el Reino Unido. En promedio atienden a ocho millones de clientes cada semana. “Millones de personas aman Whole Foods porque ofrecen los mejores alimentos naturales y orgánicos, y hacen que sea divertido comer sano”, aseguró Jeff Bezos, fundador y CEO de Amazon en un comunicado.
El acuerdo, en el que se habló de que la minorista adquirirá la firma de alimentos por US$13.700 millones, se concretará durante el segundo semestre de este año. La compañía pagará US$42 por título, según informó ayer la empresa.
Cuando se concrete la venta, la cadena de supermercados especializados en comida orgánica continuará operando bajo la marca Whole Foods Market. La empresa también mantendrá sus proveedores y socios actuales en todo el mundo. Asimismo, John Mackey seguirá siendo el presidente ejecutivo.
“El producto de Whole Foods es diferenciado y eso no quiere decir que no se pueda aprovechar el conocimiento para implementarlo en otro negocio. Es una estrategia de implementar tecnología en lo físico”, dijo a LR Rodrigo Tejada, economista de la Universidad de los Andes. Whole Foods estuvo recientemente bajo presión del fondo de cobertura Jana Partners LLC, lo que lo empujó a reorganizar su directorio. “Estos tipos sólo quieren vendernos, porque creen que pueden ganar 40% o 50% en un corto período de tiempo”, dijo en su momento Mackey sobre Jana, en una entrevista con un medio de Estados Unidos.
La venta se explica por la estrategia de crecimiento de la compañía de comercio minorista y por las presiones del inversor activista Partners. “Whole Foods es una categoría que crece mucho en EE.UU. y en el mundo. Amazon se esta metiendo porque ve un crecimiento interesante para sus cifras, además es un canal ecommerce y la tendencia es que tengan un soporte en los canales físicos”, dijo Germán Contreras, director del centro de estudios en mercadeo de la facultad de Administración de Empresas de la Universidad Externado.
Tras el anuncio de Amazon, la cadena de supermercados expresó sobre su comprador que “es una compañía innovadora y estamos emocionados por nuestra asociación. Creemos que es una oportunidad increíble para llevar la misión y el propósito de los supermercados de Whole Foods a nuevos niveles y creará valor significativo para nuestros clientes”.
La compañía recalcó que Amazon, que ya ha abierto tiendas físicas, como una librería en Nueva York o un local en Seattle, también está comprometido con la calidad y el servicio al cliente que tienen y que mantendrán sus políticas de no vender productos con saborizantes artificiales, preservantes, endulzantes o grasas hidrogenadas.
Le tomó diez años entrar al negocio de supermercados
Con la adquisición de Whole Foods, Jeff Bezos lleva a la compañía hacia un sector que mueve US$800.000 millones. Esta adquisición representa una amenaza para las empresas de supermercados tradicionales como Kroger Co., que se estaban recuperando de la baja en los precios de los alimentos y la llegada de nuevos competidores. Este acuerdo se produjo luego de que Amazon estuvo casi una década tratando de entrar al negocio de entrega de alimentos frescos. El máximo ejecutivo de Whole Foods, John Mackey, pronosticó que la búsqueda “de esa otra compañía de entregas de comestibles sería el ‘Waterloo’ de Amazon”.
La opinión
Rodrigo Tejada
Economista Universidad de los Andes
”Whole Foods es una marca asociada a productos sin químicos, de pronto la estrategia es llegarle a los clientes de su negocio que van por el medioambiente”.
Economista Universidad de los Andes
”Whole Foods es una marca asociada a productos sin químicos, de pronto la estrategia es llegarle a los clientes de su negocio que van por el medioambiente”.
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