domingo, agosto 13, 2017

'Food trucks': Un negocio que va sobre ruedas

'Food trucks': Un negocio que va sobre ruedas



Dinero.com


'Food trucks': Un negocio que va sobre ruedas


La venta y promoción de productos y servicios en camiones acondicionados está en pleno furor. No solo existen para comidas rápidas, ahora también se venden licores y hasta colchones. Todo sobre ruedas.

El comercio está en constante evolución, reinvención y crecimiento.
No solo viene aumentando de manera sostenida la compra y venta de artículos por vía electrónica, gracias a sofisticadas plataformas de internet y aplicaciones móviles. Ahora se ve con mayor frecuencia la comercialización y oferta de productos y servicios en camiones de todo tipo y tamaño. Es una especie de comercio nómada que se viene posicionando con más fuerza en las grandes ciudades del país.
Lo más atractivo de esta tendencia es el modelo de negocio. Santiago Varenkow es el CEO y fundador de Boxi, una empresa que exhibe y vende colchones importados en un camión acondicionado para este propósito. Esto tiene muchas ventajas
La primera es que la compra y adecuación de un camión de este tipo puede costar unos $70 millones, frente a los $150 millones de inversión promedio para tener listo un local”, dijo el empresario. Además, no se paga arriendo, aunque sí unos costos asociados a la depreciación del vehículo y la operación del mismo (gasolina, conductor, impuestos y seguros).
Foto: Los clientes de Boxi pueden concretar una cita de exhibición en su casa u oficina. De cada 100 visitas, la empresa concreta 70 ventas. Santiago Varenkow, CEO y fundador de Boxi.
Sin embargo, siempre las cifras comparativas demostrarán que es más eficiente este ‘local móvil’ frente al fijo. Varenkow tiene como meta operar entre 8 y 10 vehículos de este tipo para su promoción de colchones en Bogotá. En la actualidad vende unos 150 colchones cada mes, pero el potencial es de 1.000, según comenta. La otra ventaja es para el cliente, pues ese menor costo se ve reflejado en el precio final del producto.
‘Birra’ móvil
La creatividad da para todo, ahora también hay planes en Bogotá para vender cerveza en un camión. (Ver render). La idea está siendo desarrollada por la cadena de bares colombianos BEER. Esta compañía, que ya cuenta con 15 locales tipo pub, lanzará al mercado este mes la Beer Truck, el primero de este tipo en el país. Obviamente no podrá vender licor en las calles o sitios públicos, debido a las restricciones normativas. La idea es usar este vehículo en ferias, eventos empresariales, matrimonios, conciertos, entre otras actividades organizadas.
El camión está siendo adecuado para llevar 12 barriles con capacidad total para contener 720 litros de cerveza, que equivale a unos 1.500 vasos medianos del líquido.
Foto: BEER presentará el primer camión para venta de cerveza en los próximos días. La meta es seguir ampliando este tipo de opciones en otras ciudades del país.
“Se trata de un programa piloto. Iremos evaluando la aceptación del modelo y a partir de eso veremos cómo se puede ampliar y replicar, incluso en otras ciudades”, dijo a Dinero Ana María Barrios, cofundadora de BEER.
Sin embargo, lo que más se ve rodando por calles y algunos parqueaderos son los food trucks o camiones para venta de comida.
No hay que perder de vista que desde hace algunas décadas existe en Estados Unidos esta cultura y es común ver en las calles de Nueva York o Miami decenas de camiones de este tipo.
En otros países de la Región se acuñó el término de la ‘gastroneta’ o camión restaurante.
En Colombia, el proceso ha sido distinto, aunque el uso de este tipo de vehículos viene creciendo en los últimos tiempos. “Estos negocios han crecido mucho de 4 años para acá. Creemos que en la actualidad hay unos 200 camiones rodando por Bogotá”, dijo Carla Ávila, propietaria de una de estas unidades ubicada en la calle 73 con carrera 9 de Bogotá.
En otras ciudades del país este tipo de ventas ruedan con mayor facilidad.
Es el caso de Medellín, en donde se expidió una norma que fija las condiciones para este tipo de comercio móvil, así como los requisitos mínimos de salubridad. “Incluso la Alcaldía de esa ciudad creó el Parque food trucks, en donde se puede operar de manera organizada y se paga una mensualidad.
Para esa regulación se contó con el apoyo de asociaciones de Brasil”, explicó Shady Meza, gerente comercial de Aso Food Bogotá, el primer gremio de esta actividad creado hace cinco años.
En la Capital el asunto ha sido más complejo y a la fecha no existe regulación sobre esta actividad.
Efecto colateral
El acondicionamiento de estos carros es otro negocio que crece de la mano. “Este año hemos registrado un crecimiento importante en el volumen de pedidos para acondicionar este tipo de vehículos”, dijo Andrés Restrepo, directivo del Grupo Industrial Zingal, dedicado a la fabricación de cocinas industriales.
Según Restrepo, la dotación de este tipo de espacios, en donde se requiere como mínimo una parrilla, una freidora, una nevera y una mesa de trabajo, puede costar entre $30 millones y $100 millones, según las necesidades de los clientes.
El tiempo de fabricación de estos equipos de cocina puede tardar unos tres meses, incluido el proceso de anclaje al piso del vehículo.
En medio de un año tan complejo para la economía nacional sería bueno acelerar programas de formalización de este tipo de negocios que prosperan de manera espontánea, pero que son una buena opción para miles de familias y emprendedores.

sábado, agosto 12, 2017

Tenderos afirman que el consumo sigue frenado en el país - RCN Radio

Tenderos afirman que el consumo sigue frenado en el país - RCN Radio



RCNRADIO.COM



Tenderos afirman que el consumo sigue frenado en el país

 | 10:30 Am | Tags: 

Foto Colprensa / Luisa González
Pese a que el reciente informe de Fenalco reveló que en julio pasado el 32% de los comerciantes reportó una leve mejoría en sus ventas, el presidente de Fenaltiendas, Juan Ernesto Parra, aseguró que aún existe preocupación por parte de los tenderos porque el consumo sigue muy “frenado”.
“El IVA ha tenido un efecto muy grande en el consumo, los hogares están migrando del consumo de marcas premium a marcas propias que son mucho más económicas, hemos tenido sustitución de muchos productos de consumo, lo que ha hecho que los tenderos se tengan que abastecer de otras marcas”, precisó.
Parra advirtió que cada día el colombiano tiene menos capacidad de compra en las tiendas de barrio, lo que repercute en toda la cadena de abastecimiento y agregó que otra grande preocupación de los tenderos es la competencia.
“Los tenderos están muy preocupados porque sus ingresos están disminuyendo por cuenta de la competencia, los temas impositivos y las regulaciones”, puntualizó.
Sin embargo, el informe de Fenalco destaca un mejoramiento en las ventas de ferreterías y materiales de construcción, también en las ventas de bebidas y víveres en general.
Igualmente se destaca que el impuesto a los licores afectó la dinámica del consumo, situación agravada por el hecho de que las tasas de interés para compras con tarjetas de crédito han subido en términos reales.

Cocora Coffee de Twineich, Armenia - Colombia »Blog de Diseño al por Menor

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Blog de diseño al por menor

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9 de agosto de 2017 por retail design blog

Estamos hechos de una profesión que ha nacido de las montañas. El que nos enseñó a crear un mundo propio, que nos muestra que no todo está dicho o hecho; Siempre es posible mejorar y saber que hay belleza en casi todo: en una taza de café, en el vuelo de una mariposa o en el arriero manos sucias. Nos preocupamos por la calidad de las cosas, la que viene del corazón. Y lo que llamamos compartir a otro pueblo lo han llamado bondad.
¿Qué es único? 
Nuestra propuesta de diseño, queríamos poner un misticismo, hablando de una cultura que va más allá del café, destacando un poco de los pájaros que representan nuestra región y la cultura que cada cafetero tiene en sus procesos que los hacen únicos.
Buscamos en el diseño la abstracción de cada elemento que identifica las regiones, aplicando en ella mucha limpieza y minimalismo.














    BOGOTÁ 40% DE LAS VENTAS DEL RETAIL DE MODA DEL PAIS.

    www.mallyretail.com/index.php?id=2436



    BOGOTÁ 40% DE LAS VENTAS DEL RETAIL DE MODA DEL PAIS.
    A propósito del cumpleaños No. 479 de Bogotá, Mall & Retail ha querido hacer un análisis de la importancia que tiene la capital de la república, en la industria de Centros Comerciales y Retailers convirtiéndose en el mayor centro de consumo del país. Una reciente investigación del clúster de prendas de vestir de la Cámara de Comercio de Bogotá concluye que los principales retailers de moda del país, tienen aproximadamente el 40% de sus ventas en la capital de la Republica.
    Bogotá es el mercado más importante del país, por varios aspectos. En primer lugar es una ciudad de más de 8 millones de habitantes, que representan el 16.3% de la población total, (la segunda es Medellín que tiene tan solo el 35% de la población de Bogotá).

    Como segundo aspecto Bogotá contribuye con el 25.7% del PIB nacional, teniendo en el sector de los servicios su principal fortaleza sectorial: intermediación financiera, transporte por vía aérea, esparcimiento, servicios a las empresas, la salud, entre otros las actividades, que contribuyen con el 67% del PIB local. El segundo sector más importante de la ciudad es el comercio que representa 17% del PIB de la ciudad.

    El tercer lugar, por ser la capital de la república, la sede principal de las entidades gubernamentales, legislativas, judiciales, organismo internacional del país, las grandes empresas privadas nacionales e internacionales establecen sus sedes principales en Bogotá. Todo esto determina que el ingresos de los hogares sea el más alto del país y por consiguiente su capacidad de gasto y consumo.



    PIB US $ 73 mil millones

    El PIB de Bogotá sumó el año anterior los US $ 73.000 millones, muy por encima de varios países latinoamericanos.

    Según cifras del Fondo Monetario Internacional (FMI), la capital colombiana supera el valor de la producción de bienes y servicios de naciones como Guatemala (US $ 71.000 millones, Costa Rica (US $ 60.000 millones) y Panamá (US $ 59.000 millones).

    A lo anterior ha contribuido la diversificación de su hacienda, principalmente asociada a las actividades de servicios, industria manufacturera (9%) y construcción (8%).

    De acuerdo con el Departamento Administrativo Nacional de Estadísticas (Dane), más de la mitad de esa población es de clase media (51,6% en 2016), lo que ha generado nuevos retos para la capital.

    Por lo anterior, las actividades económicas en la ciudad se han sofisticado con el fin de suplir dicha demanda creciente, pasando de sectores primarios y de poco valor agregado a manufacturas y servicios especializados. Como consecuencia, en 2016 la economía bogotana aumentó el 3 %, por encima del 2 % del país, y de la tasa de América Latina que se situó en -1,0 %, lo que reitera su buen momento.
    "Bogotá llega a su cumpleaños 479 bien posicionada entre sus pares latinoamericanas como una ciudad dinámica, moderna, diversa y con perspectivas de convertirse en una de las economías más relevantes de la región", dijo el director ejecutivo de la agencia de promoción de la inversión Invest in Bogota, Juan Gabriel Pérez.

    De hecho, agregó el ejecutivo, "su fortaleza económica, mano de obra altamente calificada, excelente ambiente para hacer negocios y ubicación estratégica afianzan su posicionamiento y la proyectan como una ciudad para 10 emprender, desarrollar proyectos productivos, vivir y disfrutar de sus múltiples atributos".

    La Inversion Extranjera en Bogotá, alcanzó entre 2006 y 2016 más de US $ 18.300 millones de inversión extranjera en proyectos nuevos y de expansión, principalmente en el sector de servicios financieros (14%), comunicaciones (14%) y productos de consumo (13%).
    Esto le permitió pasar de 679 sociedades de capital extranjero en 2006 a las 1.550 registradas hoy. Este logro hizo que la publicación fDi Magazine la eligiera como la ciudad con la mejor estrategia de atracción de inversión en América Latina. Sin embargo, el esfuerzo para que la capital colombiana esté en el radar de los grandes inversionistas no se detiene.

    De hecho, tanto el sector público como el privado están empeñados en promocionar por el mundo a Bogotá y sus cualidades, entre las que destacan el aeropuerto El Dorado.

    Esta terminal aérea es la primera de América Latina en movimiento de carga, con más de 769.000 toneladas al año, y la tercera en transporte de pasajeros, con cerca de 30 millones anuales.

    Además, entre las bondades bogotanas se destacan la haber sido nombrada por la revista América Economía como la quinta mejor urbe latinoamericana para hacer negocios. También, el Global Destination Cities Index de MasterCard la ubicó como el segundo destino con mayor crecimiento de visitantes de la región. Al respecto el Observatorio de Turismo de Bogotá señaló que la ciudad recibe al año más de 1,2 millones de turistas extranjeros, un 47% de los que ingresaron al país, de los cuales el 21% llegó por motivo de negocios.

    Fuente; Mall & Retail con información de Portafolio.

    viernes, agosto 11, 2017

    ¿Por qué la mayoría de los compradores todavía eligen tiendas de ladrillo y mortero sobre el comercio electrónico | Buceo al por menor

    ¿Por qué la mayoría de los compradores todavía eligen tiendas de ladrillo y mortero sobre el comercio electrónico | Buceo al por menor


    HubSpot



    CARACTERÍSTICA

    ¿Por qué la mayoría de los compradores todavía eligen tiendas de ladrillo y mortero sobre el comercio electrónico?

    Las compras en línea nunca han sido tan fáciles. Pero la mayoría de los consumidores estadounidenses quieren las experiencias táctiles que ofrecen las tiendas físicas.

    Lo último en marketing para agencias digitales: tiendas físicas temporales

    Lo último en marketing para agencias digitales: tiendas físicas temporales


    HubSpot

    Lo último en marketing para agencias digitales: tiendas físicas temporales

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    A esta altura, todos sabemos que el ecommerce no es “el futuro”, sino una tendencia que ya está bien establecida en los mercados. eMarketer calcula que las ventas de ecommerce generarán $4058 billones en 2020, lo cual representa el 14.6% del total de las ventas minoristas que se proyectan para ese año.
    El ecommerce es un mercado muy popular y saturado, por lo que las marcas deberán ser capaces de cultivar una base de seguidores fieles y participativos si desean triunfar. Como agencia profesional, tu trabajo consiste en ayudar a tus clientes a aumentar dicha base.
    Es probable que ya estés aprovechando al máximo las redes sociales, la publicidad de pago y otras herramientas y técnicas digitales. Sin embargo, incluso estos canales eficaces pierden ímpetu en algún momento, por lo que deberás probar nuevas alternativas si quieres tener una perspectiva diferente.
    Una forma de hacerlo es llevar a tus clientes a una tienda física, al menos de manera temporal. 


    Recurrir a este tipo de estrategias originales contribuye a que las empresas desarrollen relaciones más solidas con sus clientes y se conecten de manera orgánica con seguidores de marcas similares. Si bien a los usuarios les resulta cómodo realizar compras en línea, a muchos les encantaría poder tocar, oler y ver en persona el producto que están comprando.

    Argumentos a favor de las tiendas físicas 

    Según una encuesta de consumo llevada a cabo por Retail Dive, el 62% de los consumidores desea examinar y probar los artículos antes de comprarlos. Investigar acerca de los productos en línea es esencial, pero la mayoría de los consumidores disfruta la experiencia táctil de ir por ellos personalmente y tenerlos en sus manos.
    Ir de compras es una actividad de ocio para gran parte de la sociedad. Incluso se podría decir que uno de nuestros pasatiempos favoritos es ir a una tienda, explorar las opciones, levantar los artículos y volver a colocarlos en su sitio. Esto puede aumentar el reconocimiento de marca y fortalecer el vínculo entre una marca y el consumidor, aun si no se efectúa una compra.
    Sobra decir que las marcas de ecommerce tienen razones para ofrecer sus servicios en línea, así que es probable que abrir una tienda física no forme parte de su plan comercial. Por ese motivo, las agencias deberían utilizar espacios físicos para promocionar de forma cruzada sus marcas de ecommerce. El objetivo no es cambiar totalmente el enfoque a las tiendas físicas, sino crear reconocimiento de la marca de manera clara y tangible, y aumentar el interés de los clientes reuniendo diversas marcas relacionadas bajo un mismo techo.
    Eso fue exactamente lo que hicimos recientemente en Hawke Media con una nueva iniciativa titulada The Nest. Básicamente, llevamos la tendencia de convivencia y trabajo cooperativo al siguiente nivel, y ofrecimos a nuestros clientes la oportunidad de aprovechar las ventajas de un espacio de venta común.

    Cómo lanzar una tienda temporal que produzca buenos resultados

    Seleccionamos 10 marcas de clientes adicionales para nuestro espacio de ventas temporal. Incluimos marcas de moda, estilo de vida, salud y belleza tanto para hombres como para mujeres, y las agrupamos de manera simple, sin generar competencia directa.
    Cada marca contó con su propio espacio personalizado, pero se emplearon ciertos elementos de diseño que le otorgaron un aspecto uniforme a la tienda. Llevamos a cabo 6 eventos con música en directo, bebidas y regalos. En el evento inicial cada marca podía invitar a 150 usuarios para que cada una de ellas contara con seguidores.
    Gracias a The Nest, ayudamos a nuestros clientes a ofrecer una nueva experiencia a sus usuarios y a tener la posibilidad de interactuar con los seguidores de otras marcas sin tener que esforzarse demasiado. Llegamos personalmente a más de 2.800 usuarios nuevos y a cientos de miles más en las redes sociales.
    Para que la promoción cruzada en una tienda física resulte eficaz, debes identificar a los clientes de ecommerce adecuados preguntándote lo siguiente:
    • ¿Quiénes son los que más necesitan un punto de contacto físico?
    • ¿Quiénes aprovecharán la experiencia al máximo?
    Identifica las marcas que actualmente solo venden productos en línea, pero que se verían beneficiadas si los clientes interactuaran con sus artículos de forma visual y táctil en un entorno físico. En el universo digital, a veces resulta difícil trasmitir de manera adecuada los argumentos de venta sutiles pero tangibles de los productos. Piensa en el aroma de una vela, el sabor de un té artesanal o la comodidad de una sudadera.
    Reunir en un espacio físico a clientes que venden productos de este tipo les permite ponerse en contacto con un grupo mayor de consumidores potenciales y mostrar de manera más auténtica las características singulares de sus productos.
    Es esencial lograr la aceptación de las marcas. Muchas empresas de ecommerce descartan por completo la idea de una tienda física, y están en todo su derecho de hacerlo. Conocen el negocio y en qué medios tienen más posibilidades de tener éxito, así que es probable que no sean las indicadas para utilizar un canal físico.
    Con The Nest, nosotros nos encargamos de impulsar los esfuerzos de promoción y reconocimiento de la tienda física, y las marcas aportaron los clientes y los productos. Si las marcas no se comprometen de lleno a maximizar sus esfuerzos para que el experimento les resulte rentable, la experiencia de todos los participantes se verá afectada.
    Busca clientes que tengan ganas de experimentar nuevas alternativas. La colaboración también es un factor clave. Las marcas deben estar dispuestas a promocionarse entre sí y compartir los logros. Si incorporas las marcas adecuadas, la tienda física será todo un éxito.

    Puntos clave para la interacción bilateral

    El objetivo de la venta compartida no es generar picos de ingresos. Se trata de la experiencia en sí y de la posibilidad que tienen los clientes de interactuar con otras marcas.
    Ten en cuenta los siguientes 3 puntos clave para que tu agencia y tus marcas se concentren en los objetivos de la tienda temporal:

    1) Invita a las marcas a llevar a sus clientes más activos

    Para que una marca pueda beneficiarse de la interacción cruzada, deberá invitar a usuarios que se interesen no solo en ella, sino en toda la industria. Si solo asisten amigos, familiares y consumidores específicos, estos no se relacionarán con las demás marcas en la tienda.

    2) Promociona la tienda como una experiencia social

    A los usuarios les encantan los mercados de agricultores y los festivales por un motivo: explorar los productos es, a menudo, tan gratificante como comprarlos. Invita a tus marcas a recrear esa experiencia e incluye a aquellas que tengan un gran alcance en las redes sociales, ya que esto atraerá a aún más seguidores. Si trabajas con 10 marcas y cada una invita a 50 de sus seguidores a conocer otra marca, habrás logrado que cada una llegue a 450 clientes potenciales nuevos.

    3) Céntrate en el reconocimiento de marca

    El objetivo de esta estrategia es atraer clientes; no generar atribuciones directas. Al reunir a las marcas, ofreces a sus mayores seguidores la posibilidad de conectarse con otras marcas diferentes. No se trata de impulsar una respuesta directa, generar ingresos o propulsar las ventas, sino de permitir que los usuarios experimenten el producto y la cultura de una marca. Resalta las características visuales, auditivas u olfativas de los productos para reforzar la conexión que los usuarios establecen con las demás marcas.
    Como agencia digital, estás tomando todas las medidas esenciales para ayudar a tus clientes. Pero el resto de las agencias digitales usan las mismas tácticas para ayudar a los suyos. Utilizar las mismas estrategias que tus competidores hará que obtengas los mismos resultados que ellos, o incluso peores. Debes implementar tácticas novedosas para que las marcas de tus clientes remonten vuelo.
    Crear un espacio de venta compartida fue una de las mejores acciones que implementamos para nuestros clientes en el último año. Abrirse a nuevas bases de seguidores mejoró el reconocimiento de las marcas; y permitir que los consumidores pudieran ver, sentir, saborear y experimentar los productos afianzó las relaciones.
    ¿Has llevado a cabo alguna táctica similar para tu marca? Cuéntanoslo en los comentarios.

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