martes, noviembre 17, 2020

EL 15 DE ABRIL DE 2021 SE ESTRENARÁ EL PRIMER CENTRO COMERCIAL DE NUEVA GENERACIÓN EN COLOMBIA - MALL&RETAIL

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EL 15 DE ABRIL DE 2021 SE ESTRENARÁ EL PRIMER CENTRO COMERCIAL DE NUEVA GENERACIÓN EN COLOMBIA

Uno de los sectores que más se ha visto condicionado con el desenlace de la actual pandemia es el del comercio que, de acuerdo con datos de la Asociación Nacional de Empresarios de Colombia (Andi), durante el primer trimestre del año tuvo un decrecimiento del 3,2% con respecto al mismo periodo del año pasado.




Factores como las medidas de distanciamiento social, el temor a las aglomeraciones y la falta de canales para comercializar productos tuvieron un impacto significativo en las tendencias de consumo habituales; que, pese a los avances que se han dado en materia de comercio electrónico y medios alternativos, siguen impactando la operación de las marcas en el país.

Esa necesidad es, precisamente, lo que motivó el concepto de omnicanalidad bajo el cual se concibió el centro comercial Nuestro Bogotá.

Este, ubicado a 5 minutos del Aeropuerto Internacional El Dorado, en la Avenida Cali con Avenida Mutis, se perfila como el primer centro comercial de nueva generación en Colombia, que le permitirá a las empresas seguir conectándose con sus clientes a través de múltiples canales físicos y digitales además de implementar un modelo de Contact Less Delivery que permitirá tener una operación de atención a las plataformas de domicilios que no afectarán la experiencia de los visitantes.

Nuestro Bogotá, Centro Comercial contará con la mayor oferta gastronómica para centros comerciales, tendrá un modelo hipermixto, parqueaderos contactless y un centro logístico integrado a través de una aplicación, con la que todas las marcas tendrán más herramientas para sobrellevar los obstáculos de la pandemia. 




“La obra se encuentra en un 90% de construcción y actualmente estamos coordinando con todos los socios comerciales para tener una apertura excelente el próximo 15 de abril de 2021 buscando superar el 85% de ocupación en el momento de apertura y logrando a través de nuestros comerciantes hacer un mercadeo con los clientes de las marcas y que esto sirva como un mensaje de confianza y esperanza para reactivar la economía en el sector” explicó a Mall & Retail, Juan Esteban De Los Ríos Franco, gerente de mercadeo del proyecto y líder de apertura.

Fuente Mall & Retail.

lunes, noviembre 16, 2020

La tienda física, protagonista en época de comercio en línea- EL COLOMBIANO

La tienda física, protagonista en época de comercio en línea

La tienda física, protagonista en época de comercio en línea


Consumidores, a la expectativa del avance del virus en fin de año. FOTO: JUAN ANTONIO SÁNCHEZ

COLOMBIA COMERCIO FENALCO NAVIDAD


PUBLICADO HACE 10 HORAS

40 % de consumidores comprará regalos de navidad en centros comerciales: Sensormatic

El e-commerce es una actividad productiva que exhibe crecimientos superiores al 40 % este año. Esa tendencia, marcada desde hace seis años cuando se comenzaron a registrar las cifras, no ha mostrado descensos.

En ese contexto, el comercio organizado del país, agrupado en Fenalco, explicó que lo que aconteció este año fue una aceleración de las ventas virtuales, pues su dinamismo era evidente de tiempo atrás.

El gremio liderado por Jaime Alberto Cabal considera que lejos de quitarle el protagonismo a la tienda física, el comercio electrónico trae consigo una serie de ventajas.

Por un lado, obliga y a la vez facilita a los locales a tener el inventario actualizado, lo cual es fundamental a la hora de poder informar a un cliente sobre la disponibilidad de determinado producto; además, mejora la experiencia de compra gracias a los cada vez más habituales puntos de recogida de pedidos en línea, y en consecuencia las colas en las cajas son menores.

En su informe mensual Bitácora Económica, Fenalco resaltó cómo Apple fue pionera en demostrar que la tienda física supone una parte importante del posicionamiento de la marca. Lo que en su momento fue visto con reticencia por el elevado costo de abrir locales con tan pocos productos y dando tanta importancia a la estética, acabó resultando ser una de las mejores estrategias de la empresa para llegar al cliente.

“Las tiendas físicas siguen siendo la forma más rápida y efectiva que tienen las marcas de llegar al consumidor, ofreciendo además una experiencia de compra única que internet no puede imitar. No hay mejor forma de enseñar y vender un producto que a través de los sentidos: los colores, los olores y la música van de la mano del diseño interior de la tienda, el cual debe responder a los gustos y necesidades del cliente”, se lee en el texto de la agremiación.

Fin de año

En línea con las consideraciones de Fenalco, la compañía de medición y análisis Nielsen presentó el jueves pasado las categorías de consumidores y productos que podría observar el comercio durante las últimas semanas de este 2020 (ver Para saber más).

En la nueva normalidad impuesta por la pandemia, se daría una redefinición de lo que es festivo, por lo que los consumidores considerarían “regalable” una mayor posibilidad de productos, lo que terminaría siendo una oportunidad más que una limitación.

Óscar Cabrera, líder analítico de Nielsen para Latinoamérica, explicó en un comunicado que es probable que muchas categorías no festivas sigan teniendo un buen rendimiento durante la temporada de final de año. Tal es el caso de las comidas frescas como pescados y mariscos, carnes y aves, productos de panadería y repostería, y hasta vegetales.

Para otros, las decisiones de las fiestas girarán en torno a la salud y la seguridad y los regalos podrían estar enfocados en la prevención, o incluso aquellos directamente relacionados con la protección personal. Así que los antisépticos, los jabones de tocador y antibacteriales, medicamentos de venta libre, vitaminas y suplementos y toallas húmedas serían algunas de las categorías que, por sus crecimientos en supermercados, se anticipa por parte de Nielsen que seguirán incluyéndose en la canasta de las festividades.

Cabrera también anotó que el reto de los establecimientos de comercio está en lograr que la experiencia de adquirir regalos sea accesible para todos. Sugirió que para maximizar las oportunidades se puede considerar comenzar los horarios de compra de las fiestas o los períodos de venta con antelación, tal como pretende el Gobierno con su estrategia “Madrúgale a diciembre”.
Virtual o presencial


En contraste con la importancia que Fenalco le da a las tiendas físicas, una encuesta de comportamiento de consumo de la firma de soluciones tecnológicas Sensormatic Solutions mostró que la incertidumbre y la posibilidad de un rebrote de covid-19 en el país mantendrá alejados a la mayoría de colombianos de establecimientos comerciales durante lo que resta del año.

El estudio, que también fue realizado en México, Brasil y Chile indicó que cerca de un 40 % de compradores asistirá a centros comerciales, tiendas y almacenes para comprar sus regalos de Navidad y fin de año. De acuerdo con los resultados del sondeo, hay consumidores que no pierden la costumbre de ver y tocar los productos personalmente antes de comprarlos (28,8 %), explorar ideas de regalo (25,2 %) y acceder a mejores ofertas en la tienda (11,8 %).

Uno de los sectores que recibió críticas por las personas consultadas por Sensormatic fue el comercio electrónico y su desempeño durante los días sin IVA realizados a mitad de año, pues hubo plataformas que colapsaron por cuenta de la cantidad de tráfico que se observó en esas jornadas, con filas virtuales que alcanzaban los 6.000 usuarios.

Bajo este panorama y en vísperas del tercer día sin IVA el 21 de noviembre, a los consumidores se les preguntó sobre sus compras en línea y los resultados señalan que durante esta temporada de fin de año se volcarán a adquirir productos online para recibir en casa (65,4 %) o para recoger en la tienda (33,3 %).

Esta situación enfrenta al comercio, no solo a la necesidad de robustecer sus páginas, sino que, además supone un mayor desafío por el ‘inventario no disponible’, un problema que podría obligar a un cliente leal a buscar otras opciones del mercado.




FERNEY ARIAS JIMÉNEZ
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Periodista de economía de El Colombiano. Oidor de tangos. Sueño con una Hermosa sonrisa de luna.







Comercio electrónico y COVID-19: por qué el centrado en el comprador lo es todo - kantar

Comercio electrónico y COVID-19: por qué el centrado en el comprador lo es todo


Comercio electrónico y COVID-19: por qué el centrado en el comprador lo es todo

Con la explosión del comercio electrónico desde el inicio de la pandemia, ¿cómo puede asegurarse de que sus marcas atraigan compradores y ventas?
13 de noviembre de 2020



Lee Smith


Responsable global de comercio, División Insights, ItaliaPonerse en contacto

Al por menorConsumidor y minoristaCoronavirus


¿Qué significa estar centrado en el comprador en el contexto online? Básicamente, significa eliminar cualquier posible barrera a la conversión. Algunas de esas barreras están operativas: entrega, métodos de pago, costos de envío. Pero la mayoría de las barreras son psicológicas, y la mayoría de ellas son subconscientes y no son racionalizadas por el comprador.

Podemos vivir fácilmente sin muchos artículos que compramos; en todo caso, COVID-19 ha hecho que la gente sea más consciente de esto. Si tiene la suerte de vender productos que la gente necesita, está en una mejor posición que muchas marcas, que no solo necesitan crear el deseo de un producto, sino también asegurarse de que los compradores puedan satisfacer fácilmente ese deseo. El mundo digital (y no digital) ofrece muchas distracciones, y el dinero para alguien agradable podría gastarse fácilmente en algo de otra categoría. Eliminar barreras es esencial para ganar una venta.

UX aborda la centralidad del comprador y las barreras como la navegación, la taxonomía, la legibilidad, los enlaces dentro del sitio, etc. y son 'propiedad' del minorista o plataforma de comercio electrónico; UX requiere monitoreo y actualizaciones constantes. Para las marcas que venden en plataformas minoristas que no son las suyas, la centralidad en el comprador adquiere un significado diferente. Usted y el minorista conocen su categoría y productos, las prioridades del consumidor, los momentos y necesidades de consumo, la posición de marca de los diferentes productos. La conversión sigue siendo clave y, como siempre en el mundo de las compras y el comercio minorista, tiene una doble categoría y una lente de marca.

Los expertos en marcas y categorías están en una posición única para ayudar a los minoristas electrónicos a comprender por qué las personas compran en sus sitios web esas marcas y categorías. Las mismas personas utilizan diferentes sitios de comercio electrónico para diferentes necesidades. Nuestro estudio sindicado de comercio electrónico ON, que cubre 120.000 viajes de compras electrónicas por categoría, muestra que podemos visitar una tienda para abastecernos de un artículo, otra para explorar nuevas necesidades y otra para compras rápidas o intermedias, todo dentro de la misma categoría. .

En la categoría de cuidado de mascotas, cuando los compradores en línea se abastecen de alimentos para mascotas, su prioridad general es el precio. Sin embargo, tan pronto como estén comprando varios artículos para el cuidado de mascotas, los compradores prefieren ahorrar energía que dinero. En los sitios donde es más probable que el cuidado de mascotas sea un viaje de varias categorías, el tiempo es un factor más importante, mientras que los minoristas seleccionados para misiones de cuidado de mascotas de un solo artículo ven que las personas prefieren ahorrar esfuerzo físico.



A nivel de plataforma, encontramos diferentes prioridades de los compradores entre los dos principales minoristas de cuidado de mascotas en línea, e incluso diferencias mayores en Amazon, donde las calificaciones, las revisiones y las opciones de pago se vuelven más importantes.

Estas necesidades y prioridades afectan la forma en que las personas buscan y usan la información del sitio o la medida en que leen la página de detalles del producto. Comprender todo el recorrido del comprador ayuda a informar los formatos de los paquetes, las oportunidades de comercialización cruzada, así como la publicidad en la plataforma o promociones más efectivas. Y es igualmente importante saber cómo las personas compran la categoría en plataformas de socios clave: las prioridades varían de un sitio a otro, al igual que la navegación.

La centralidad en el comprador significa saber lo que la gente quiere antes de hacerlo, adelantarse a sus problemas y facilitar la compra. Ser verdaderamente centrado en el comprador puede significar reconocer que las personas preferirían no comprar o que simplemente disfrutan de la navegación. Comprender los objetivos de los compradores le permite alcanzarlos.

Para ayudar a nuestros clientes a optimizar su estrategia de comercio electrónico, hemos lanzado una versión totalmente automatizada de eCommerce ON. Proporciona una comprensión fundamental del comercio electrónico y los compradores para su mercado y categoría en tan solo 7 días. Póngase en contacto para averiguar cómo eCommerce ON puede informar su estrategia de comercio electrónico.

¿Cuáles son los desafíos de comercio electrónico a los que se enfrentan las marcas globales?

¿Cuáles son los desafíos de comercio electrónico a los que se enfrentan las marcas globales?


¿Cuáles son los desafíos de comercio electrónico a los que se enfrentan las marcas globales?

GEODIS, empresa líder en logística, y Accenture Interactive, parte de Accenture (NYSE: ACN), han presentado hoy un nuevo estudio que señala que, aunque existen capacidades logísticas clave necesarias para desarrollar y mantener operaciones de comercio electrónico exitosas, pocas marcas destacan en ellas.

Resultados destacados:
• Aceleración de las ventas online
• El objetivo es reducir la dependencia de los “marketplaces”
• Importancia de la experiencia del cliente en el crecimiento de las ventas
• Puntos débiles en capacidades logísticas clave
• Falta de visibilidad de la cadena de suministro en tiempo real

“Este estudio hace balance de las ambiciones y preocupaciones de las empresas europeas y estadounidenses que se enfrentan al rápido crecimiento del comercio electrónico. Si quieren aprovechar el aumento de las ventas online, deben desarrollar estrategias de logística omnicanal adaptadas a sus niveles de madurez”, afirma Marie-Christine Lombard, directora ejecutiva de GEODIS.

Se entrevistó a 200 empresas logísticas europeas y estadounidenses que operan en múltiples canales para saber cómo esperaban que el comercio electrónico aumentase las ventas de sus marcas.
2020: La aceleración del comercio electrónico

En primer lugar, el estudio confirma que la pandemia aceleró en gran medida el crecimiento del comercio online. Las marcas estiman que el comercio electrónico representará casi la mitad de sus ventas en 2020 (en comparación con un tercio antes de la COVID-19).

Antes de la crisis, las empresas realizaban el 34 % de sus ventas online (28 % de media en marketplaces y 6 % en sus propias webs).

Durante el confinamiento, el 65 % de las ventas se realizaron online: el 38 % a través de marketplaces y el 27 % en las tiendas propias online de las marcas. El aumento es aún más marcado en Europa que en Estados Unidos. Las empresas europeas sin soluciones de venta online se vieron muy penalizadas, pues un 40 % de las marcas encuestadas estima que las ventas perdidas debido a la COVID-19 superarán, de media, el 15 % de sus ganancias.
El deseo de un mayor control del comercio electrónico

Un segundo hallazgo indicó que la mayoría de las empresas (el 52 %) creen que su potencial de comercio electrónico está limitado por sus capacidades logísticas.

“Muchas marcas utilizan los marketplaces como una única tienda para vender sus productos online. Esto les permite llegar a un público amplio y compensar la falta de recursos e infraestructuras logísticas, a la vez que proporcionan la experiencia de cliente esperada”, comentó Sohel Aziz, director general de Accenture Interactive.

El 59 % de las empresas europeas confían en los marketplaces para vender online, una cifra superior incluso a la de las empresas estadounidenses (46 %). Los marketplaces mantuvieron una cuota del 28 % en el periodo previo a la COVID-19, una cifra que ha aumentado hasta el 38 % durante la pandemia.

Sin embargo, la mayoría de las marcas encuestadas creen que el exceso de dependencia de los marketplaces no es sostenible y desean dar más peso a sus propios canales de comercio electrónico. Casi dos tercios (el 64 %) afirman que reducir su dependencia de los marketplaces es su primera o segunda prioridad para los próximos seis meses.

En un plazo de 3 años, el 76 % de las empresas estadounidenses y el 56 % de las empresas europeas encuestadas desean vender directamente a los consumidores a través de sus propios sitios web, con el objetivo de conseguir el 20 % de sus ventas totales de esta manera. (Infographic A)

“Las ventas directas realizadas en las webs de las marcas representan actualmente entre el 5 % y el 8 % de las ventas online. A las marcas les gustaría aumentar esta cifra hasta el 20 % o el 30 % en los próximos tres a cinco años. La encuesta muestra que las marcas son conscientes de que mejorar sus capacidades logísticas omnicanal (como la experiencia del cliente), a través de la personalización de las opciones de entrega y el seguimiento, o de la capacidad de los clientes de modificar pedidos, por ejemplo, es esencial y urgente si quieren alcanzar este objetivo”, concluye Aziz.
Mejorar la experiencia del cliente, una prioridad para las marcas

El 76 % de las empresas encuestadas afirma que mejorar la experiencia del cliente es su mayor desafío a largo plazo. (Infographic C)

“La experiencia del cliente incluye la experiencia de compra y la experiencia de entrega”, señala Vincent Bertonnaud, Managing Director Spain & Middle East en GEODIS. “Las marcas se esfuerzan por ofrecer una experiencia de entrega que iguale el acto de compra. Entre otras cosas, esto significa garantizar un mejor proceso electrónico, una gama de opciones de entrega flexibles, un seguimiento más práctico y devoluciones sencillas”, explica Bertonnaud.

Actualmente, el 38 % de las marcas estadounidenses ofrecen envíos de dos a tres días en todo el país, y el 56 % planea hacerlo en un plazo de tres años (estos porcentajes son del 25 % y el 57 % en el caso de las marcas europeas).

En lo que respecta a los envíos internacionales (intercontinentales), ninguna marca estadounidense ofrece actualmente envíos de dos a tres días, aunque el 17 % planea hacerlo en los próximos tres años; el 15 % ofrece envíos de cuatro a cinco días, y el 66 % planea hacerlo en los próximos tres años. En cuanto a las marcas europeas, ninguna ofrece actualmente envíos internacionales de dos a tres días, aunque el 7 % planea hacerlo en los próximos tres años; el 4 % ofrece envíos de cuatro a cinco días, y el 76 % planea hacerlo en los próximos tres años.

El estudio revela los ambiciosos objetivos de las marcas para reducir los tiempos de envío a tres días en un máximo de tres años para el mercado nacional y de cuatro a cinco días en el caso de envíos intercontinentales.
Desafíos: Falta de visibilidad en tiempo real

Están surgiendo otros desafíos. Aunque difieren entre los Estados Unidos y Europa, las medidas adoptadas son comparables: las marcas han trabajado para flexibilizar los envíos y simplificar las devoluciones (el 80 % de las marcas encuestadas se han esforzado recientemente por ofrecer un proceso de devolución de productos más práctico).

Sin embargo, la encuesta señala que solo el 16 % de las empresas encuestadas pueden contar con indicadores clave de rendimiento en tiempo real para su cadena de suministro (solo el 25 % de las marcas estadounidenses y el 10 % de las marcas europeas afirman tener acceso a esta información). Además, el 40 % de las marcas europeas afirma que sus capacidades analíticas son demasiado rudimentarias, y que generan datos de forma fragmentada, a menudo manual y sin un gobierno claro.

“Solo una minoría tiene visibilidad del inventario de la cadena de suministro en tiempo real. Sin embargo, esta visibilidad es esencial para garantizar la disponibilidad de los productos, ofrecer una variedad de opciones de envío e informar al cliente del estado del envío del producto. En resumen, para satisfacer al cliente”, dice Bertonnaud. “Para la empresa, esto significa optimizar el coste logístico de cada pedido y superar muchos retos logísticos: conciliar lo físico con lo digital, mantener un inventario en tiempo real, optimizar el stock, gestionar el transporte y organizar los pedidos mientras se gestionan una variedad de procesos e interlocutores. Esto ayudará a las marcas a utilizar mejor sus activos físicos y a obtener una ventaja competitiva”.

“Esto requiere la integración de las tiendas con las redes de comercio electrónico para servir como centros de procesamiento de pedidos, puntos de recogida, instalaciones de envío y centros de ejecución. Una cosa es segura: el inventario tendrá que estar más cerca del cliente final, sin importar dónde se encuentre, para garantizar la agilidad y la disponibilidad”, concluye Bertonnaud.TagsDigital Empresas

Walmart venderá el 85% de las acciones de Seiyu a Rakuten y KKR | The Japan Times

Walmart venderá el 85% de las acciones de Seiyu a Rakuten y KKR | The Japan Times


Walmart venderá una participación del 85% en Seiyu a Rakuten y KKR



La sede de Seiyu GK en Tokio. Walmart Inc. está vendiendo una participación mayoritaria en Seiyu a KKR & Co. y Rakuten Inc. | KYODO

POR LISA DU Y TAKASHI NAKAMICHI

BLOOMBERG

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16 de nov. De 2020


Walmart Inc. está vendiendo la mayor parte del minorista japonés Seiyu GK a KKR & Co. y Rakuten Inc. en un acuerdo que, según las compañías, valora el negocio en 172.500 millones de yenes (1.600 millones de dólares), mientras el gigante estadounidense se retira de su intento de dos décadas de romper el mercado minorista de Japón.

Según el acuerdo, el fondo de capital privado KKR se convertirá en el propietario mayoritario con una participación del 65%, mientras que el gigante japonés del comercio electrónico Rakuten se queda con el 20%, dijeron las empresas en un comunicado el lunes. Walmart retendrá un interés minoritario del 15%.

Rakuten y KKR buscarán apuntalar las operaciones digitales de Seiyu a medida que crece la demanda de venta minorista en línea en Japón en medio de la pandemia. Los nuevos propietarios retienen un plan previamente anunciado para volver a incluir a Seiyu en el futuro.

"Una oferta pública inicial es sin duda un objetivo común para nosotros", dijo Eiji Yatagawa, socio de KKR. “Lo importante es construir un negocio que pueda cotizar en bolsa. Para que una empresa se haga pública, debe demostrar una historia muy atractiva al mercado ".

En junio del año pasado, Walmart dijo que buscaría volver a cotizar a Seiyu, luego de años de especulaciones de que buscaba vender la cadena después de años de bajo desempeño. Si bien un informe de 2018 en el periódico Nikkei decía que el minorista con sede en Bentonville, Arkansas, planeaba vender el negocio por hasta ¥ 500 mil millones, la compañía había negado repetidamente que estuviera buscando salir.

Walmart invirtió por primera vez en Seiyu en 2002 y lo hizo privado en 2008. Pero al igual que otros gigantes minoristas extranjeros, incluidos Tesco PLC y Carrefour SA de Francia, no logró encontrar el éxito en el espacio de supermercados notoriamente difícil y de bajo margen de Japón, y luchó para competir con rivales locales como Aeon Co. y Seven & I Holdings Co.

En 2018, comenzó a trabajar con Rakuten en la entrega de productos frescos en Japón, así como en una operación de libros electrónicos en los EE. UU.

El gigante estadounidense ha estado remodelando sus operaciones internacionales para enfocarse en mercados de alto potencial como India y China, e invirtiendo para desarrollar sus operaciones digitales a nivel mundial, ya que enfrenta presiones de costos y un crecimiento lento en su mercado local.

Los productos frescos son un mercado de ¥ 60 billones en Japón, pero solo alrededor del 3-4% de eso son ventas en línea, según Noriaki Komori, un ejecutivo ejecutivo de Rakuten, lo que crea una oportunidad de crecimiento. Los libros y los electrodomésticos obtienen alrededor de un tercio de las ventas en línea, dijo. La pandemia ha impulsado el comercio electrónico en Japón, donde la adopción a veces se ha retrasado en otros mercados, y la compra de ropa en línea y la entrega de alimentos experimentan ganancias notables.

La combinación de la venta minorista en línea (Rakuten administra el centro comercial en línea más grande de Japón) con las tiendas tradicionales tiene ecos de la compra de Whole Foods Market por $ 13.400 millones de Amazon.com Inc. en 2017. Whole Foods ha luchado durante la pandemia. sin embargo, con el tráfico peatonal estimado en un 25%. La división de Amazon en Japón ya tiene un servicio de entrega de comestibles con Life Corp., una cadena de supermercados.

"El mundo es muy diferente hoy de lo que era hace 18 meses para todos nosotros", dijo Judith McKenna, presidenta de negocios internacionales de Walmart. "El mundo se ha acelerado en la transformación digital y omnicanal en el transcurso de este año, no solo en Japón sino en todo el mundo".

Se espera que el acuerdo se cierre en el primer trimestre de 2021. El director ejecutivo de Seiyu, Lionel Desclee, permanecerá en su puesto durante la transacción y luego ocupará un nuevo puesto dentro de Walmart. Luego, un nuevo director ejecutivo será designado por una nueva junta compuesta por gerentes de los tres propietarios.

El almacén #CarullaFreshMarket Mallplaza Buenavista en #Barranquilla fue reconocido por el U.S. Green Building Council con la certificación #LeedPlata en la modalidad ‘Diseño y construcción de interiores: retail’, convirtiéndose en el primer almacén de nuestra marca #Carulla en obtener esta certificación.

El almacén #CarullaFreshMarket Mallplaza Buenavista en #Barranquilla fue reconocido por el U.S. Green Building Council con la certificación #LeedPlata en la modalidad ‘Diseño y construcción de interiores: retail’, convirtiéndose en el primer almacén de nuestra marca #Carulla en obtener esta certificación.

3 características que posibilitaron este reconocimiento fueron:
• Instalación del sistema de refrigeración con CO2 que reemplaza refrigerantes tradicionales para todas las neveras y cavas del almacén lo cual reduce al mínimo el potencial de contribución al calentamiento global, la emisión de gases efecto invernadero y el impacto a la capa de ozono.
• Diseño y selección de luminarias instaladas, selección de equipos altamente eficientes respaldados por el sello #EnergyStar, símbolo de eficiencia energética, e instalación de puertas en las neveras para mayor eficiencia del sistema de frío, que permiten ahorros de energía de cerca del 13%.
• Uso de aparatos sanitarios y griferías que contribuyen al ahorro del 47% de agua potable.

Felicitamos a todo el equipo de #Carulla por este valioso logro, es un paso más que damos como compañía para cumplir con nuestra meta ambiental de reducir la huella de carbono en un 35% para el año 2023. #GrupoÉxitoSostenible
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https://www.mallyretail.com/actualidad/mall-y-retail-boletin-348-noticia-7

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EL FUTURO DE LOS RESTAURANTES PODRÍA ESTAR INCUBÁNDOSE EN AMÉRICA LATINA


RobinFood, una startup colombiana, está impulsando una cadena que genera pedidos digitales y la entrega es a través de máquinas expendedoras.



Allí es donde RobinFood, una startup tecnológica de dos años en Bogotá, está construyendo una cadena para la era pospandémica, en la que los comensales casi no tienen contacto con el personal, ya que los pedidos digitales de comidas, que cuestan unos pocos dólares, se entregan o se recogen en una moderna máquina expendedora.

Armada con nuevo capital de MGM Innova Capital, una firma de capital privado con sede en Miami, RobinFood planea una expansión de 50 tiendas a 1.000 (un crecimiento de 1.900%) durante los próximos cinco años, lo que la convertiría en una de las cadenas más grandes de la región. Una clave del modelo es que cada ubicación producirá alimentos para hasta cuatro de las siete marcas de la empresa —desde bowls de arroces, hamburguesas y porciones de pizza— en lo que a menudo se conoce como concepto de "cocina en la nube", según José Guillermo Calderón, director ejecutivo y cofundador.

El Covid ha sido muy bueno para la adopción de opciones digitales", dijo Calderón en una entrevista desde Bogotá, donde la compañía comenzó en 2018 bajo la marca MUY. Durante la pandemia, "a la gente le encanta limitar el contacto humano mientras busca acceder a alimentos frescos".

Nuevos modelos y tecnologías.

RobinFood es parte de un impulso de la industria para encontrar nuevos modelos comerciales después de que el Covid-19 diezmara el sector. Los restaurantes han recurrido a la venta de comestibles y a espacios de cocina compartidos.

Una apuesta por el negocio de la alimentación llega en un momento de riesgo, especialmente en Latinoamérica, un foco del coronavirus. La Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica dijo que más de la mitad de sus casi 90.000 restaurantes han cerrado.




Para combatir un entorno difícil, RobinFood intenta atender a una gran parte de la población que no puede pagar la mayoría de los restaurantes. Una comida promedio cuesta alrededor de US$ 2, según Calderón. La cadena mantiene los precios así bajos al reducir el desperdicio de alimentos con un software que vincula la demanda en tiempo real en cada ubicación con la cantidad de alimentos que se envían. La empresa también minimiza los costos laborales, como la necesidad de menos cajeros.





Calderón y su socio, Miguel McAllister, fundaron anteriormente otras dos nuevas empresas, incluida la aplicación de entrega Domicilios.com que fue comprada por Delivery Hero con sede en Alemania en 2014 y luego se fusionó con iFood, una de las empresas de entrega más grandes de América Latina.


RobinFood ha recaudado un total de US$ 36 millones y necesitará hasta US$ 200 millones a medida que crece. Es una tarea difícil, pero si la expansión tiene éxito, Calderón dijo que una oferta pública inicial podría estar en proceso para 2026.


Fuente: Bloomberg

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