lunes, junio 07, 2021

COLOMBIA . LAS 30 MUJERES MÁS INFLUYENTES DEL RETAIL EN COLOMBIA. - MALL&RETAIL

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LAS 30 MUJERES MÁS INFLUYENTES DEL RETAIL EN COLOMBIA.


Forbes Colombia acaba de publicar su mundialmente famoso listado “Las 50 Mujeres Poderosas del País”, un listado que tiene como fin resaltar a las mujeres en los diferentes ámbitos de la sociedad y en donde tan solo aparecen dos mujeres pertenecientes a la industria de centros comerciales y retailers como son Beatriz Fernández, cofundadora de Crepes & y Waffles y Camila Escobar, CEO de Procafecol (Juan Valdez).

Para Leopoldo Vargas Brand Gerente de Mall & Retail, la industria del retail en nuestro país ha cumplido un rol importante en la economía y desarrollo del país. Su rol ha permitido que las personas accedan a todo tipo de bienes y servicios, desde alimentos, prendas de vestir, accesorios o electrodomésticos, servicios de todo tipo. Su labor ha sido indispensable en el diario vivir.

El papel de la mujer, una deuda pendiente de la sociedad.

En primer lugar, hay que decir que Colombia ha tenido avances en materia de igualdad de género, sin embargo aún falta un largo camino por recorrer. Cifras de Kantar IBOPE Media, establecen que en el mundo empresarial, el 33,5% de las colombianas tienen cargos gerenciales o directivos, cifra que se ubica por encima del promedio mundial que está en el 29%. Sin embargo, con todo y eso, si sigue el crecimiento al mismo ritmo Colombia tardaría 80 años en cerrar brechas laborales.



En nuestro país el 27% de CEOs son mujeres, mientras que en Perú la cifra llega al 19% y en México al 18%. Asimismo, las cifras de mujeres en juntas directivas y en posiciones de liderazgo del país es superior a estos dos países latinoamericanos, sin embargo ningún porcentaje supera el 35%.

Según la Asociación Nacional de Empresarios- Andi, en su Encuesta Equidad de Género 2019, se estima que en Colombia las mujeres ganan 15% menos frente a los salarios de los hombres en un mismo cargo.

Las 30 principales ejecutivas del retail.

Mall & Retail, ha querido hacer un reconocimiento a las principales ejecutivas que tiene cargos directivos en el retail y los centros comerciales, en el entendido que según investigaciones internacionales, las empresas que pasan de no tener mujeres en equipos directivos a tener al menos un 30% de ellas en posiciones de liderazgo, logran incrementar su rentabilidad en cerca del 15%.

Este es el listado elaborado por Mall & Retail:

1. Beatriz Fernandez: Cofundadora de Crepes & Waffles

La cadena de restaurantes que creó hace 41 años, es una de las compañías con mejor reputación en Colombia, hoy cuenta con más de 6.000 personas que conforman la fuerza laboral de la compañía, que en un 92% son mujeres y de las cuales el 72% corresponde a madres cabeza de familia. De acuerdo con el Mapa de Retail, Crepes & Waffles es la principal empresa de restauración del país. Sus 4 empresas, con que cubren el mercado colombiano, tuvieron unas ventas en 2019 de $ 581 mil millones y un crecimiento del 8,6 % en sus más de 170 restaurantes ubicados en 11 ciudades de Colombia, Chile, España, Ecuador, México y Panamá.

Para Beatriz Fernández- “emplear a las mujeres es darle alma a los negocios”, siento, luego existo y este es un tipo de liderazgo emocional con enfoque artístico” - asegura.



2. Camila Escobar: Presidenta de Procafecol (Juan Valdez)

Juan Valdez es una de las marcas más queridas por los colombianos, donde Camila ha estado al frente desde 2018. Se le reconoce como una de las mujeres más influyentes del país. Lidera un equipo compuesto en un 66% por mujeres y una junta directiva que ya tiene un 40% de asientos femeninos. Su liderazgo está basado en tres pilares: la resiliencia, la solidaridad y la innovación. De acuerdo con el Mapa del Retail 2021 Juan Valdez tuvo ingresos de $215.980 millones, con una caída del 32,2 % en sus 335 tiendas a nivel nacional y 133 en el mundo.

3. Yaneth Londoño: Gerente General de Offcorss

Yaneth ha forjado su carrera en Hermeco, propietaria de Offcorss, donde llegó en el 2002 y fue escalando posiciones durante 18 años. Desde 2013, es la Presidenta de la empresa. Yaneth se ha caracterizado por ser una persona perseverante. Considera que “Persistir, resistir y nunca desistir”, forma parte de la personalidad de un líder que quiere hacer cambios en su entorno; el segundo valor, la innovación, estar siempre pensando diferente de manera disruptiva, generando cambios en el sector, cambios en el entorno que nos corresponde; tercero, una profunda convicción ética donde tiene claro que el crecimiento o el desarrollo como líder no es acosta de los demás o de la competencia, ni del consumidor, ni del gobierno, sino realmente con principios que permitan desarrollar la estrategia de que nos corresponde liderar, con responsabilidad. Hermeco tuvo ventas en 2020 de cerca de $179 mil millones con una caída del 25% en las 101 tiendas que cerró el año anterior.

4. Liliana Restrepo: Fundadora de Frisby

Liliana, es una de las mujeres más influyentes del país. La empresa que fundo en 1977 en compañía de su esposo Alfredo Hoyos, (quien murió en diciembre pasado) es hoy por hoy una de las empresas más emblemáticas del sector de la restauración del país y líder indiscutible en pollo frito. Genera 4.000 empleos directos en sus 256 restaurantes, que terminaron el 2020 e impacta a más de 20.000 familias al ser un gran generador de empleo en el país. Sobre el papel de las mujeres en roles de liderazgo, asegura que es importante que las empresas generen estos espacios, dándole el lugar y el reconocimiento a la capacidad que tienen las mujeres. “Hay un temor en el ámbito masculino, de que si acepta o permite el acompañamiento de una mujer va a ser sinónimo de debilidad y ese es un pensamiento que los invito a transformar”, dice.



5. Martha Henao: Gerente Cencosud Colombia

En la carrera profesional de Martha, ha podido acumular la experiencia suficiente para manejar situaciones complejas. Llegó a la organización en 2008 como gerente financiera de Easy, (marcas de mejoramiento del hogar) procedente de Procter & Gamble. Casi cinco años después fue nombrada vicepresidente financiera de Cencosud, cuando esta compañía compró la operación de Carrefour en nuestro país, para convertirse en la nueva gerente en Colombia en noviembre de 2019, y la primera mujer que asume un puesto en la primera línea ejecutiva de este holding chileno. Lidera una compañía que emplea 11.900 personas, con grandes retos para garantizar la logística y el abastecimiento en la operación de los 39 puntos de Jumbo, 40 Metro, 16 Metro Express, 10 tiendas Easy y las 37 estaciones de servicio de la compañía en el país.

6. Irina Jaramillo Muskus: Gerente Corporativo Carulla.

Desde julio de 2019 llegó por primera vez una mujer a la Gerencia de Carulla, la marca Premium de Grupo Éxito. Irina, quien se desempeñaba como gerente del negocio textil, es Ingeniera Administradora de la Escuela de Ingeniería de Antioquia. Su gran reto ha sido llevar al supermercado de más años en el país a una reinvención constante para estar a la vanguardia del mercado, apuntándole a iniciativas que transforman la experiencia de sus clientes de acuerdo con sus hábitos de consumo, además de brindarles alternativas que les ayuden a ser más responsables con su entorno y su salud.

Actualmente Carulla genera más de 4.000 empleos, más de 9.000 de sus productos son creados por más de 830 empresarios colombianos y el 91% de las frutas y las verduras que comercializa en sus tiendas se compra en el país. De estas, el 82% se adquiere de manera directa a más de 650 agricultores nacionales.



7. Maria Jose Bernal: Directora de Fenalco Antioquia.

Maria Jose empezó en la Universidad Eafit, lugar donde actualmente cursa una maestría en Economía aplicada. Se ha destacado en el campo académico por sus amplios conocimientos en macroeconomía. En 2018, ocupó la dirección nacional de Students for Liberty, además de ser ponente en el congreso Liberty International World Conference, realizado en Mongolia en 2019 y desde septiembre del año pasado se desempeña como directora de oportunidades en Libertank. Desde el mes pasado asumió la dirección de uno de los gremios más importante del país, la responsabilidad y el compromiso de trabajar con y para los comerciantes de Antioquia.

8. María Patricia Andrade: Gerente del Centro Comercial Andino

María Patricia es administradora de empresas con especialización en finanzas y mercadeo. Su trayectoria viene inicialmente de los centros comerciales como gerente de los centros comerciales Atlantis y Multicentro en Panamá. Posteriormente por espacio de 1 años se vinculó al sector hotelero siendo Country Manager de Hoteles Estelar en Perú y desde enero pasado asumió la dirección del centro comercial Andino uno de los principales mall del país.

9. Patricia Urrea: Gerente Salitre Plaza

Patricia ha sido una de las profesionales más destacadas de la industria de Centros Comerciales. Con 11 años al frente de Salitre Plaza, los efectos de la pandemia han sido uno de los mayores retos de su gestión. Adaptación es la palabra que en 2020 marcó su gestión, quien tuvo que realizar múltiples cambios e innovar para manejar la crisis que causó el coronavirus. Con el liderazgo de esta profesional y de la mano de los copropietarios, logró en el año 2020 ahorros cercanos del 40% del presupuesto anual, lo cual permitió la sostenibilidad del centro comercial, además de importantes alivios en la cuota de administración para los locales.

10) Johana Sanint: CEO y Fundadora de Loto del Sur

En Loto del Sur, hablar de mujeres es hablar de emprendimiento. Johana es arquitecta con alma de perfumista. Nació en Bogotá, en una atmósfera bañada por la arquitectura y la perfumería. Su abuelo materno, holandés y representante de la casa de fragancias Pollac jugaba con ella identificando aromas. Loto del Sur, fue fundada formalmente en 1999, cuenta actualmente con productos de cuidado e higiene corporal, cosmética, perfumería y casa realizados a partir de ingredientes naturales procedentes de la flora autóctona. De acuerdo con el Mapa del Retail, las ventas de Loto del Sur ascendieron $ 22.065 millones en 2019 en sus 14 tiendas a lo largo y ancho del país.



El siguiente listado complementa, las 20 mujeres más influyentes del retail y centros comerciales del país:

11. Tatiana Mejía, Presidenta de Tiendas D1.

12. Gigliola Aycardi, Cofundadora de Bodytech.

13. Clemencia Vélez, Gerente general de Bosi.

14. Patricia Vélez, Fundadora Ambiente Gourmet.

15. Adriana Ochoa, Gerente general de Prosalon

16. Natalia Niño Ramírez, Gerente general de Popsy.

17. Sophie Douver, Gerente de Mercadeo Pat Primo

18. Catalina Álvarez, Fundadora de Agua Bendita.

19. María Lucia Merino, Gerente general de Dunkin’ Donuts Colombia

20. Martha Lucia Carreño, Gerente Centro Chía

21. Yazmin Lombana, Gerente de Titán Plaza

22. Ana Isabel Coba, Gerente de Plaza de las Américas

23. Adriana González, Gerente de El Tesoro

24. María Fernanda Bertel, Gerente de Santafé Medellín

25. Ana Teresa Segura, Gerente Unicentro Cali.

26. María Cristina Céspedes, Gerente del Centro Comercial Avenida Chile.

27. Juanita Gutiérrez, Gerente de Centros Comerciales Viva -Éxito.

28. Lina Marcela Hurtado, Vicepresidenta de Negocios de Pactia.

29. Clío Guerra, Portafolio Manager Cimento Inmuebles Comerciales.

30. Mónica Monroy Clavijo, Gerente de Portal de la 80.



Fuente: Mall & Retail.

COLOMBIA - Justo & Bueno: ¿quién es Michel Olmi, el hombre que fundó la organización? - PULZO

Justo & Bueno: ¿quién es Michel Olmi, el hombre que fundó la organización?


¿Quién es Michel Olmi, el hombre que fundó Justo & Bueno?

El empresario ha marcado una tendencia en el movimiento del mercado actual, en el que se destaca el modelo minorista que se ha expandido en el país.
Economía

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Por: Redacción Economía

Justo & Bueno, que lanzó ofertas de empleo en varias regiones del país, es una de las tiendas más reconocidas en Colombia. Pese a que, recientemente, la cadena de supermercados admitió que se encontraba en una crisis económica, la organización manifestó su intención por mejorar sus finanzas.

(Vea también: Justo & Bueno pidió permiso para reorganizarse y la Supersociedades lo aceptó)
¿Quién fundó Justo & Bueno?

La empresa fue creada por Michel Olmi, empresario chileno que creció en Venezuela. Como dijo la revista Forbes en 2020, él es “ingeniero mecánico de la Auburn University, en Alabama”. La revista lo describe como una persona que no permite que le tomen muchas fotos y no acostumbra a hablar con medios de comunicación.


El País, en 2018, agregó que él estudió un doctorado en matemáticas y finanzas en Londres y trabajó en un banco en Alemania; además, lo calificó como una persona que “le motiva profundamente sacudir mercados establecidos para bajar precios a los consumidores y pagar buenos salarios”.

En 2009, Olmi abrió la primera tienda D1 y, seis años después, vendió el negocio y “fundó la que sería la competencia de su propio invento: la primera tienda Justo y Bueno en el sur de Bogotá”, explicó Forbes.

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Características de Justo & Bueno

El objetivo del empresario fue penetrar el mercado colombiano con una idea disruptiva, primero con las tiendas D1 y después con Justo & Bueno. Su meta es darles a los consumidores alternativas diferentes y un precio mucho más bajo.

Como se detalla en la entrevista de Forbes, cuando quieren decir “democratizar el consumo en Colombia”, se refieren a que “todos los estratos económicos tengan acceso a una canasta mucho más amplia”. Además, se aclaró que la empresa no se enfoca en ser perfecta, toma riesgos, pero trata de ser ágiles.

Justo & Bueno, propiedad de Reve Group, se centra en la mercancía del ‘hard discount’ o descuento duro. Según lo dicen en Forbes, una de las claves de este modelo de negocio es la diferencia que hay entre la canasta familiar y el salario mínimo en el país.


COLOMBIA - CENCOSUD ABRE SUS PRIMERAS 6 TIENDAS SPID35 EN COLOMBIA - MALL&RETAIL

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CENCOSUD ABRE SUS PRIMERAS 6 TIENDAS SPID35 EN COLOMBIA.


La Chilena Cencosud propietaria de las cadenas Jumbo, Metro, Easy y los centros comerciales Santa Ana en Bogotá y Limonar en Cali, acaba de publicar sus resultados del primer trimestre del año en Colombia.



En primer término hay que decir que el grupo registró una caída de sus ingresos del 3,5%, como consecuencia de un resultado negativo de sus supermercados que disminuyeron un 3,9% con relación al primer trimestre de 2020. Las cifras estuvieron afectadas por la alta base de comparación del año anterior por comienzo de pandemia que genero sobre inventarios de los hogares, las nuevas restricciones de movilidad impuestas por las autoridades locales y nacionales, sumado a mayores niveles de desempleo y disminución del consumo en el país.

La categoría de mejoramiento del hogar en el cual es propietario de la cadena de tiendas Easy, mostró un comportamiento ascendente alcanzando un crecimiento del 8,4% debido principalmente al aumento de la venta mayorista y los materiales de construcción.

En centros comerciales los ingresos cayeron 21,4% en debido al menor cobro de arriendo fijo implementado durante el año para dar facilidades a los locatarios.

Las ventas del canal ecommerce tuvieron un comportamiento excelente alcanzado un crecimiento de 100,9% en moneda local.

El negocio financiero tuvo una caída del 3,5% el cual se ha visto afectado, debido a una disminución de los ingresos producto de una menor colocación de nuevas tarjetas y mayores provisiones de cartera, dada la situación económica y de COVID-19 en nuestro país. Al mismo tiempo, los descuentos de la tarjeta también han disminuido, lo que ha provocado que sea menos utilizada como medio de pago.

Apertura de 6 tiendas Spid35

Como hecho destacado del trimestre esta la llegada de las tiendas Spid35 a Colombia con la inauguración de 6 establecimientos que anteriormente tenían el sello de Metro Express, en los que se destaca las ubicaciones de Cedritos: Calle 140 con Cra. 10ª, Chico: Carrera 15 con Calle 93, Salitre: Calle 24 con 69, Corferias y Chapinero.

Spid35 es un formato muy utilizado en el retail moderno, que presentan múltiples ventajas a los clientes en las que destacan el ahorro de tiempo y esfuerzo, generan comprar por impulso para cubrir ocasiones de consumo no planificadas, así como para satisfacer antojos o caprichos inmediatos. Su expansión se hace en lugares de alto flujo, amplios horarios de apertura, surtido y exposición de productos listos para llevar a casa u oficina (hornos microondas para calentar la comida, neveras para consumo inmediato de bebida etc.). Menor sensibilidad del cliente al precio, gestión de la mercancía a nivel de caja unitaria, servicios adicionales consumo en el propio local y entrega a domicilio.



Para Cencosud, este nuevo formato está orientado al público joven entre 18 y 30 años y contará con unos 1600 productos que tendrán servicios de entrega rápida en menos de 35 minutos. En Latinoamérica la líder de este formato es la mexicana Oxxo, que cuenta con cerca de 17.600 puntos de venta.

Fuente: Mall & Retail.

Un análisis del crecimiento de las tiendas ‘hard discount’ en Colombia y su impacto en el sector del retail - UAO Portal

Un análisis del crecimiento de las tiendas ‘hard discount’ en Colombia y su impacto en el sector del retail - UAO Portal

Un análisis del crecimiento de las tiendas ‘hard discount’ en Colombia y su impacto en el sector del retail31 de mayo de 2021




Aunque hace apenas cinco años no estaban muy presentes en la mente de los consumidores, hoy las tiendas de ‘hard discount’ son lugares clave para las compras de los hogares en Colombia.

Este tipo de tiendas, representadas por D1, Justo & Bueno y Ara, suman ya 3.288 sucursales en el país, y ganan cada vez más ‘seguidores’ de sus precios bajos y productos de marcas propias de buena calidad.

Sobre este fenómeno del sector del retail habló el docente Luis Raúl Domínguez, del programa de Mercadeo y Negocios Internacionales de la UAO, durante su intervención en el Ciclo de Talleres: Marketing en el contexto latinoamericano.

Este evento fue desarrollado por la UAO y la Universidad de Colima (México), en el marco del programa de Aprendizaje Colaborativo Internacional Online, COIL; los días 12, 19 y 26 de abril, y 3 y 18 de mayo.

El docente Domínguez presentó su charla en la jornada del 3 de mayo, a la que asistieron alrededor de 160 estudiantes y docentes de Mercadeo de varias instituciones educativas de Latinoamérica.

Durante su conferencia, titulada ‘Análisis de los discounters y su efecto en los canales retail en el mercado’, Domínguez presentó cómo ha sido la evolución de este tipo de tiendas en Colombia, y qué razones las llevaron a tener un rol de protagonismo en la actualidad.



Luis Raúl Domínguez es Contador Público, especialista en Gerencia de Marketing Estratégico y magíster en Neuromarketing. Cuenta con más de 20 años de experiencia profesional como Gerente de Producto, Gerente Comercial y Gerente de Ventas en organizaciones comerciales y de servicios.

Además, hace 14 años es docente del programa de Mercadeo y Negocios Internacionales de la UAO.

Durante su charla participaron algunas de sus alumnas, como María José Bonilla, quien explicó:

“¿Qué son los hard discounters? Son tiendas que se distinguen por su formato de proximidad, tener locales estrechos y sin apariencia. Tienen referencias limitadas de productos, usan marcas propias y la exhibición es en las mismas cajas de embalaje. Además, invierten muy poco en publicidad. Su propuesta de valor son los precios más bajos y de calidad, y el buen servicio”.

De la explicación también participaron las alumnas Karoll Tatiana Rico y Sara Camila Bernal, quienes expusieron porqué este tipo de tiendas han tenido éxito en el país, desde el análisis del comportamiento de los consumidores colombianos.

Según el docente Domínguez, el crecimiento de este tipo de canales se dio de forma exponencial desde el año 2016, a partir de “circunstancias inusuales” que favorecieron su expansión.


“Hubo situaciones relacionadas con paros sociales, aumento de inflación y del impuesto IVA; y el aumento en precio de alimentos y de productos de aseo del hogar. También, el encarecimiento del dólar frente al peso hizo también que se orientara el consumo hacia los productos nacionales”, dijo Domínguez.

Además, contó, el valor de alquiler por metro cuadrado se hizo más costoso en los barrios, lo que hacía más difícil a los tenderos tradicionales mantener buenos precios.


“Estas tiendas vieron una oportunidad al brindar precios más bajos en un escenario de disminución de ingresos en los consumidores. Se han posicionado como una opción de abastecimiento rápida con diferenciación de precio y calidad”, añadió.

Según el centro de investigación Raddar, las tiendas discounters pasaron de tener solo un 2,9% de participación en el gasto de los hogares, en 2016; a un 8% en 2019, en Colombia. Además, en el 2020, los hogares aumentaron su gasto en 30% en este tipo de canales.

Después de la charla del docente Domínguez, se desarrolló la conferencia ‘El e-commerce el presente y futuro de comercialización’, del profesor Ángel de Jesús Bayardo, de la facultad de Economía de la Universidad de Colima.

Durante el Ciclo de Talleres se brindaron charlas alrededor del análisis de temas como comportamiento del consumidor, segmentación de mercado, comercialización digital, branding y nuevas tendencias del marketing.

COLOMBIA - Las Tiendas de Descuento – Revista Acaire - POR IGNACIO GÓMEZ ESCOBAR

Las Tiendas de Descuento – Revista Acaire





Hablando de tiendas de descuento duro


un par de ases

“Las tiendas de descuento en Colombia han impactado de manera significativa a las marcas tradicionales y al canal moderno y especialmente a los conocidos como mega retail”

Hay múltiples innovaciones, creaciones, que en la historia del consumo masivo han sido disruptivos y han ocasionado cambios, que históricamente han modificado de manera permanente la manera de hacer algunas cosas y ha implicado entrar en una nueva era, en un nuevo estilo de vida, en una manera nueva de comprar.

Se destacan varias innovaciones, voy a centrarme en dos muy relevantes.

La primera, el nacimiento del “Hard discount”

Un nacimiento impactante y que aún hoy tiene un efecto muy relevante y continuo sobre el universo de todos los formatos de “retail” que se ofrecen al mercado. Estamos hablando de las tiendas de descuento duro, que, como muchas cosas en esta vida nacieron en un momento coyuntural para el mundo.

Corría el año 1946, recién se había terminado la segunda guerra. Los hermanos Theo y Karl Albrecht regresaron a su pueblo natal, Essen en Alemania y se hicieron cargo de la tienda de la familia. Era la posguerra, con escasez, no era el momento de grandes proyectos, su oferta en la tienda familiar se centró en unos pocos productos a los precios más bajos posibles, inicialmente en una tienda de mostrador. En este escenario nació ALDI, creador del concepto de descuento duro que hoy impacta al comercio de consumo masivo, especialmente en el mundo occidental y que empieza a incursionar, con fuerza, en Asia.

Basados en el principio que dice: “Nuestra única consideración, cuando estamos definiendo el precio de un producto es: qué tan económico lo podemos vender”. ALDI se convirtió en una marca de culto en Alemania por los años 90. Los hermanos Albrecht propusieron su estrategia de autoservicio, con pocas referencias: 200, y el precio más bajo posible. De esta forma se cumplía la filosofía con la que ALDI fue creado:  ayudar a sus vecinos a cubrir las necesidades básicas, basados en la realidad económica del país. De esta forma  dieron inicio a una disrupción en el “retail” que lleva más de 70 años en constante crecimiento, evolución  y penetración de mercados.

Desde sus inicios y luego de especulaciones sobre el tamaño del portafolio ofrecido ALDI se dio cuenta de que un surtido o gama de productos reducido podría ser muy interesante. Las razones son múltiples tales como los efectos económicos de los volúmenes por referencia. Al final el “menos es más” crea un  impacto  psicológico en la elección del producto. Un punto a favor, no solo determinante, sino estratégico.

Como lo indicamos su gama inicial de productos fue de 200 y hoy puede estar alrededor de los 1.800, con énfasis en la canasta básica, incluyendo frescos, que no estaban en su consideración original. Esta estrategia se ve también reflejada en el control de costos, en la simplicidad y en su logística que es hoy  un ejemplo mundial.

La segunda: el “hard discount” en Colombia

Un poco de historia: Corría el mes de febrero del año 2009, cuando a través de mi blog (www.igomeze.blogspot.com), recibí un correo desde Múnich Alemania, del banquero Michel Olmi. Me comentaba sobre un proyecto comercial que venía estudiando para Colombia y me preguntaba si estaría interesado en apoyar operativamente esa iniciativa, mi respuesta fue afirmativa, como consultor y asesor en negocios de Retail. Dicho proyecto estaba en consonancia con mi campo profesional. Fue la semilla inicial, el punto de partida de las tiendas de descuento duro en Colombia, el nacimiento de TIENDAS D1, el formato de descuento duro, inspirado en ALDI.

Como resultado de ese contacto en febrero del 2009 y en compañía de dos de mis hijos, iniciamos el apoyo a esta idea para Colombia. Se compraron dos pequeños supermercados en el Valle de Aburrá, en los barrios París de Bello y Buenos Aires en Medellín. A ambos se les puso el nombre provisional de supermercados PAYA. El objetivo principal era tener una sede inicial e ir conociendo el mercado de los segmentos de bajos y medianos ingresos, los recomendados inicialmente. Rápidamente se creó y registró la sociedad KOBA COLOMBIA S.A.S. Se arrendó un centro de distribución en las antiguas instalaciones de Satexco en el Municipio de Itagüí y allí se instalaron las primeras oficinas.

El comienzo fue difícil, por el desconocimiento que existía para la mayoría de los proveedores del formato de tiendas de descuento duro. Generaba desconfianza: la modalidad de negociación para lograr un precio bajo, las diferencias en el manejo de la operación logística, el surtido corto, en general, el modelo del formato hizo que esta primera etapa fuera de mucho escepticismo y una labor de  convencimiento.

El 31 de octubre del 2009, se inauguró la primera TIENDA D1, en el barrio SAN PIO de Itagüí. Iniciaba  un proceso de expansión que cerraba en  el 2010 con cerca de 50 tiendas en el Valle de Aburrá y Antioquia. En el 2011 arranca la construcción de un Centro Logístico del Eje Cafetero y la apertura en la región de 10  tiendas, el resto, es  historia.

Los primeros años de los formatos de descuento duro  tenían un perfil muy bajo, TIENDAS D1 era prácticamente desconocida, sólo los vecinos de cada tienda eran quienes las visitaban,  cada día con más frecuencia, aprovechando el ahorro y la calidad de los productos, reconociendo que un portafolio de productos bien escogido les permitía satisfacer sus necesidades de “canasta básica”. El número de clientes creció exponencialmente y la única publicidad era el referido de cada cliente a sus vecinos, sus amigos y sus familiares.

Esta es la historia de los primeros años en el mercado de TIENDAS D1, una empresa 100% colombiana fruto de la idea de un visionario acompañado por un grupo de inversionistas y un equipo en Colombia, multidisciplinario, del que hice parte, y proveedores, que nos apoyaron desde sus inicios.

Es la cronología de un retail, TIENDAS D1, hoy con cerca de 1.800 tiendas, en 300 municipios de Colombia y 13.000 empleados. Con unas ventas de 7.3 billones de pesos en el 2020 y que ha permeado todos los estratos socio económicos, con especial éxito  a los estratos altos.

En el 2012 llegó a Colombia la empresa Portuguesa Jerónimo Martins con sus Tiendas Ara, iniciando en el eje cafetero colombiano y contando hoy con cerca de 700 tiendas a nivel nacional y ventas de 3.6 billones de pesos en el 2020. Por último, en el 2016 nació Mercadería S.A.S, con su enseña Justo&Bueno la cual tiene hoy más de 1.600 tiendas a nivel nacional y ventas en el 2020 por 3.2 billones de pesos.

Es impresionante el impacto del “hard discount” en Colombia, no visto en otras partes del mundo, en tan solo 12 años este formato de descuento duro ha cambiado la concepción del comercio de consumo masivo lo que ha obligado a los “retailers” tradicionales a reinventarse ante su necesidad de recuperar mercado.

COLOMBIA - Mitos y realidades sobre el consumo en la base de la pirámide social - KANTAR

Mitos y realidades sobre el consumo en la base de la pirámide social

Mitos y realidades sobre el consumo en la base de la pirámide social

Casí la totalidad de hogares de Nivel Socioeconómico (NSE) bajos han visto afectados sus ingresos, pero siguen inviertiendo buena parte de ellos en el supermercado
24 mayo 2018



Juan Caro


Director Comercial y New Business, ColombiaContáctanos

Consumo MasivoRetailColombiaConsumidor comprador y punto de ventaPolitica y sociedad


Los niveles 1 y 2, que tienen los niveles socioeconómicos más bajos del país, corresponden al 54% de la población de Colombia. A pesar de reunir un número importante de personas, aún existen muchos mitos sobre su comportamiento y hábitos de compra. Acompáñanos para conocer las realidades acerca de estos grupos tan importantes.
¿Sus ingresos se han reducido debido a la contigencia generada por el COVID-19?



Alrededor de un 80% de los hogares de Nivel Socioeconómico (NSE) bajos han visto afectados sus ingresos. Sin embargo, no han bajado la guardia en la canasta de consumo masivo. Se observa que optan por gastar un 26% de su presupuesto en misiones de compra de despensa y su tiquete de compra para este tipo de misión es un 9% menor cuando comparado al promedio de un hogar colombiano. Además, las marcas propias ya están incorporadas en el carrito de compra de los estratos bajos.
Marcas privadas y la base de la pirámide social

La participación de marcas propias en los hogares de NSE 1 y 2 es mayor a un 44%, mientras que para los estratos altos es más de un 11%. Con todo, el gasto y la frecuencia de compra para estas marcas es menor en los estratos bajos, siendo el tiquete de compra promedio de COP 12.847 y frecuencia de compra de 17 veces al año.

Los estratos bajos van muchas veces más a los puntos de ventas para abastecerse un 30% más que los estratos altos, aunque el tiquete de compra sea un 27% más bajo que el de los estratos 5 y 6.

Para la estrategia de los fabricantes es cada vez más importante entender las diferencias en los hábitos de compra de los diferentes estratos y lograr un balance entre los canales, contenidos y categorías que llenan el carrito de compra de los hogares. Sin dejar de considerar el comportamiento de los estratos 1 y 2, que ocupan más de 50% de la población del país.

¿Quieres saber en qué clases sociales tu categoría tiene mayores oportunidades? Habla con el equipo de Kantar para obtener más información.




Los hard seltzer presentan oportunidades interesantes para diferenciarse a través de la innovación – Industria saludable by Givaudan

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INNOVACIÓN Y TENDENCIAS

Los hard seltzer presentan oportunidades interesantes para diferenciarse a través de la innovación
22/04/2021
Written byGIVAUDAN




Disruptivos y en constante expansión. Los hard seltzer son la última tendencia en bebidas alcohólicas con sabores refrescantes y bajas calorías. En esta entrevista, Nicolás Cavanzo, gerente de Producto para Latinoamérica de Givaudan, profundiza en las características de este segmento, el rol del sabor y las perspectivas a futuro.

Los hard seltzer están experimentando un rápido crecimiento en todo el mundo y se presentan, así, como una de las categorías de bebidas alcohólicas más prometedoras de los últimos años. Sin conservantes ni sabores artificiales, los ingredientes que los componen son naturales y claramente reconocibles por sus consumidores. Listas para consumir, su toque burbujeante ofrece una experiencia refrescante al consumidor, ansioso por probar nuevas cosas. Descubre cómo se están desenvolviendo en el mercado y cuáles son las proyecciones de este segmento en la región, de la mano de Nicolás Cavanzo, gerente regional de Producto para Latinoamérica de Givaudan.

¿Cuál es el origen de los hard seltzer?

Esta categoría nació como la respuesta a una necesidad latente en el mercado que no estaba siendo satisfecha ni por las bebidas alcohólicas saborizadas ni por la cerveza. Se trata del segmento de bebidas alcohólicas preparadas bajas en calorías. Hoy, los consumidores están más preocupados que nunca por mantener una ingesta calórica adecuada y, en la categoría de bebidas alcohólicas, todavía hacía falta abordar esta problemática de forma innovadora. Las primeras evidencias que encontramos en el mercado son bebidas producidas en base a la fermentación de azúcar o alcohol neutro y adición de sabores naturales y frutales.

¿Cuál es el estado actual del mercado de los hard seltzer?

A nivel global, los hard seltzer son una categoría relativamente nueva porque, si bien se encuentran en el mercado desde finales de la década del 2000, la verdadera explosión se produjo hace unos 3 años en Estados Unidos, en donde se ven crecimientos sostenidos a triple dígito. De hecho, ha sido tan fuerte el “boom” que hoy ya hay algunas marcas de hard seltzer que sobrepasan en ventas a marcas líderes de cerveza.

¿Y en Latinoamérica?

Nuestra región no va a ser ajena a esta fuerte tendencia; ya estamos viendo que los grandes players están lanzando este tipo de productos en algunos de los mercados más grandes del continente. Los hard seltzers no son una tendencia pasajera: llegaron para quedarse.

¿Cómo seguirá la tendencia a futuro?

Indudablemente, en el futuro, los extractos, sabores orgánicos y colores naturales van a tomar cada vez mayor protagonismo para lograr adecuadas diferenciaciones de marca. Además, el origen del alcohol se va a regionalizar hacia las bebidas espirituosas y licores que mejor reconocen los consumidores locales. Y teniendo en cuenta lo relevante que es para el consumidor de hard seltzer, el camino se va a trazar de “clean label” a “clear label”, de forma que el consumidor reconocerá todos los ingredientes declarados en la etiqueta. El uso de tecnologías de reducción de azúcar, por ejemplo, como TasteSolutions Sweet de Givaudan, va a lograr endulzar el paladar de los consumidores latinoamericano sin aportar calorías.

La simplicidad del concepto permite una flexibilidad que se acopla a una gran cantidad de momentos de consumo.

¿Qué perspectivas de crecimiento presenta esta categoría?

¡Enormes! Actualmente, el mercado global del hard seltzer se estima en 4.400 millones de dólares y se espera un crecimiento compuesto (CAGR) de 16.2% a 2027. Se trata de cifras de penetración que raramente se ven en la industria para una categoría nueva. Si bien actualmente el 70% del mercado global del hard seltzer se concentra en los Estados Unidos, América Latina ya está integrándose a esta tendencia.

¿Cuáles son las ocasiones de consumo preponderantes de los hard seltzer?

Los momentos de consumo del hard seltzer están compitiendo de manera directa con las de consumo de cerveza y las bebidas alcohólicas carbonatadas en millennials y late centenniales. La simplicidad del concepto (bajo en azúcar y calorías, gran variedad de sabores, alta sesionabilidad y alineamiento a tendencias globales de naturalidad y salud y bienestar) permite una flexibilidad que se acopla a una gran cantidad de momentos de consumo.

¿Qué papel juega el sabor?

Los hard seltzer son unas bebidas con tan pocos elementos que el sabor es determinante. El sabor debe ser refrescante y muy natural en su perfil. Acá no hay cabida para sabores invasivos, empalagosos o fantasiosos. El consumidor quiere sentir que él mismo fue quien agregó la fruta.

Por último, ¿qué posibilidades de innovación presenta esta categoría?

En la medida en que el consumidor vaya conociendo más esta categoría, va a empezar a exigir más. Por esta razón, se presentan oportunidades interesantes para diferenciarse a través de la innovación. El futuro se ve permeado de posibilidades:

1. El uso de extractos va a crecer, permitiendo a los consumidores disfrutar de algún hard seltzer cuyo sabor derive directamente de la fruta (que figurará también en la etiqueta).

2. Los sabores orgánicos serán una vía interesante para generar una mayor alineación al Health & Wellness.

3. Va a haber un crecimiento de los hard seltzer con licores como su fuente de alcohol.

4. El uso de colores naturales que se asocien a la fruta va a generar oportunidades de diferenciación que el consumidor reconocerá favorablemente.

5. Y los conservantes naturales, como los extractos de romero o acerola, van a jugar un rol importante para incluir en las etiquetas de estas bebidas.

En definitiva, toda innovación que implique la evasión de nombres con asociaciones a artificialidad o de sonoridad química va suponer un reconocimiento por parte del consumidor que se verá reflejado en ventas.

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