Éxito Wow Supercentro Tuluá, primera apertura luego de la adquisición por parte de Grupo Éxito de seis Almacenes La 14 durante 2021

Éxito Wow Supercentro Tuluá, primera apertura luego de la adquisición por parte de Grupo Éxito de seis Almacenes La 14 durante 2021 e inicios del año.

En sus 4.060 m² este almacén ofrece una solución completa del formato Wow como innovaciones tecnológicas, omnicanalidad y novedades como Cocina de Mercado, tecnología, productos de Vida Sana, salud, bienestar, textil y hogar.

La renovación del almacén generó más de 240 empleos directos y ahora, en la operación generará 144 empleos directos y 60 indirectos. Grupo Éxito genera alrededor de 5.250 empleos en el Valle del Cauca.
El almacén contará con 53 proveedores que antes eran solo proveedores de Almacenes La 14 con los que se comercializan más de 150 productos.

En diciembre de 2021, Grupo Éxito adquirió seis puntos de venta de Almacenes la 14. Con la apertura de Éxito Wow Supercentro Tuluá, se da inicio a la operación.

Grupo Éxito a través de la Fundación Acción Interna y los sacerdotes que acompañan el centro penitenciario de Tuluá y Palmira, donará a las 52 familias de las personas que fallecieron en los últimos días en la cárcel de Tuluá un bono de $500.000 pesos, en total serán $26 millones de pesos.

En el 2021 e inicios de este año, Grupo Éxito adquirió seis puntos de venta de Almacenes La 14 ubicados en Tuluá, Jamundí, Cartago, Valle del Lili y Palmira en Valle del Cauca, y Girardot en Cundinamarca. Los seis almacenes adquiridos suman cerca de 33.000 m² de área. En ellos la compra local, el desarrollo de pequeñas y medianas empresas, la generación de empleo y la reducción de la desnutrición crónica en Colombia son pilares fundamentales. Con la apertura de Éxito Wow Tuluá, Grupo Éxito da inicio a la operación de los puntos adquiridos.

"Con la operación de Éxito Wow Tuluá seguimos llevando optimismo y esperanza al país en términos de generación de empleo y compra local. Este nuevo almacén, durante su proceso de adecuación a formato Wow, generó más de 240 puestos de trabajo y ahora, generará 144 empleos directos, 33 de ellos, provenientes de La 14. De esta manera, continuamos con nuestro propósito superior que es Nutrir de Oportunidades a Colombia. Cabe destacar también que, a través de nuestra Fundación Éxito hemos invertido en la región más de 5.300 millones en los últimos 5 años, beneficiando a +24.000 niños y niñas en primera infancia y sus familias" afirmó, Jorge Jaller, gerente de la marca Éxito.

Grupo Éxito nutre de oportunidades al Valle del Cauca

La compañía, a través de iniciativas que generan valor, con el propósito de Nutrir de Oportunidades a Colombia está comprometida con la lucha contra la desnutrición infantil en la región del Valle del Cauca. La Fundación Éxito beneficia a los municipios de Buenaventura, Cali, Pradera, Florida y Zarzal. Durante el 2022 con corte a junio, la Fundación Éxito en el Valle del Cauca ha permitido la nutrición de 3.498 niños y niñas entregando más de 4.118 paquetes nutricionales y realizado una inversión en la región de $673.522.188 millones de pesos.

Grupo Éxito continúa comprando valluno, como parte de su apuesta por generar oportunidades en la región, actualmente el 89% de las frutas y verduras que comercializa en sus tiendas se compra en Colombia, de esta cantidad, el 13% se compra a 194 agricultores de la región del Valle del Cauca, 13 de ellos provenientes de Tuluá, lo que corresponde a cerca de 21 millones de unidades por año, esto significa el 12,9% al total nacional.

Por otro lado, el 94% de la carne de res, cerdo, ternera y búfalo se compra en Colombia, de ese total, el 30% en el departamento del Valle a 31 proveedores, y por parte de la categoría de pescados, adquiere el 81% del pescado y mariscos a través de pescadores nacionales, del total nacional, 30% en la región Pacífica, lo que representa casi 1.000 toneladas de pescado al año.

Asimismo, a través de la promoción del desarrollo social y económico de la región, generamos más de 5.250 empleos en el Valle del Cauca. Para Patricia Arcila, jefe de puestos de pago Éxito Wow Supercentro Tuluá, esta apertura es una oportunidad para su desarrollo y el de su familia, "trabajé en Almacenes la 14 durante 24 años por eso, cuando anunció su cierre, mi familia y yo, sentíamos una gran incertidumbre porque me iba a quedar sin empleo. Gracias a Dios, tuvimos una luz de esperanza, cuando Grupo Éxito me acogió en este gran equipo. Mi familia y yo estamos muy felices por esta oportunidad".

"Este es un momento de esperanza, de recuperación y de fe en la región. Por eso, es un orgullo que 51 pequeñas y medianas empresas que hacían parte solo de los Almacenes la 14, fueran codificadas como proveedores de Grupo Éxito, estas empresas generan alrededor de 2.230 empleos entre directos e indirectos. En Éxito Wow Supercentro Tuluá contamos con Cafexcoop, un proveedor del municipio que antes solo vendía en Almacenes la 14, el cual genera 76 empleos directos y 15 indirectos. Éxito Wow Tuluá se convierte en la tienda número 19 en Colombia bajo el formato Wow", ratificó Jorge Jaller, gerente de la marca Éxito.

Según Ximena Collo, gerente comercial de Cafexcoop, Éxito Wow Tuluá es esperanza para la región. "Hace 32 años nació nuestro sueño llamado Cafexcoop, en nuestra trayectoria como empresa colombiana, llevamos 25 años siendo proveedores de Grupo Éxito, inicialmente para la marca Super Inter y en paralelo con los Almacenes La 14; cuando esta compañía inicia su liquidación tuvimos un momento difícil dentro de la compañía, pero gracias a Grupo Éxito, logramos ahora entrar al formato Éxito Wow, permitiéndonos seguir abasteciendo el mercado, brindándole a los clientes productos con propuestas de café sostenible. Seguimos impulsando el empleo, actualmente tenemos más de 66 personas y apoyamos a 3.500 familias caficultoras que nos proveen el café desde diferentes regiones del Valle del Cauca".

Éxito Wow, es uno de los formatos innovadores de Grupo Éxito. En él se incorporan las más importantes tendencias del retail en el mundo físico y virtual. Adicionalmente, el enfoque será la compra local, la implementación de procesos sostenibles al interior de las tiendas y la generación de experiencias superiores para los clientes.

"Éxito Wow Tuluá será un nuevo espacio con el que la marca Éxito pretende quedarse en el corazón de sus clientes en Tuluá, ofrecerá una solución completa del formato Wow con innovaciones en omnicanalidad como kioscos de pago, puestos de auto pago y novedades del Wow como Cocina de Mercado, productos de Vida Sana, entretenimiento, salud, bienestar, textil y hogar", concluye Michael Tamayo, gerente de Éxito Wow Supercentro Tuluá.

En el Grupo Éxito tratamos sus datos según lo dispuesto en la Ley 1581 de 2012, con la finalidad de contactarlo para compartir información e invitaciones a eventos. Puede conocer la política de protección de datos personales en www.grupoexito.com.co. Si tiene alguna pregunta, queja o reclamación relacionada con el manejo de sus datos puede escribirnos al correo electrónico: proteccion.datos@grupo-exito.com.

ESPAÑA - MUNDO -El 'delivery' entra en una nueva era: desafíos de Glovo, Uber Eats, Just Eat | Business Insider España

El 'delivery' entra en una nueva era: desafíos de Glovo, Uber Eats, Just Eat | Business Insider España

El 'delivery' entra en una nueva etapa: desafíos para Glovo, Uber Eats, Just Eat y otros gigantes del reparto a domicilio tras el fin del 'boom' de la pandemia

Lucas Gª Alcalde
4 jul. 2022 0:05h.


Un rider de Glovo y otro de Uber Eats


REUTERS/Gleb Garanich

La era de los pedidos a domicilio durante los confinamientos y las restricciones por la pandemia ha llegado a su fin y las empresas del sector del reparto de comida ahora buscan el camino más corto hacia la rentabilidad.
Gigantes como Glovo, Uber Eats y Just Eat se enfrentan al descenso de la demanda de los consumidores por la elevada inflación, más regulación laboral en torno a los riders y mayor dificultad para acceder a financiación.

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A principios de año, el sector del reparto de comida a domicilio se enfrentaba a una dura realidad: la vuelta a la normalidad, la reapertura de los restaurantes y el fin de las restricciones a causa del COVID-19. Ahora, los felices meses vividos durante el 2021, que dispararon las ventas del sector y se convirtieron en un servicio esencial, parecen haber llegado a su fin.

El COVID-19, aunque sigue estando entre nosotros, se ha convertido en un recuerdo lejano y las prioridades de las compañías de delivery han cambiado en un contexto marcado todavía por la incertidumbre. Si en 2021 nadie sabía cuánto iba a durar la alerta sanitaria, en lo que llevamos de este año la preocupación pasa por el actual contexto macroeconómico y la probable recesión que se empieza a vislumbrar en el horizonte.

La invasión de Rusia a Ucrania, el descalabro en bolsa del sector tecnológico en general, el encarecimiento de los hidrocarburos, la energía, la inflación disparada, todo esto afecta a las empresas de delivery que se han visto obligadas a pivotar, olvidarse del "crecer a toda costa", y después de una década, empezar a hablar de rentabilidad.

Sin embargo, los expertos consultados por Business Insider España aseguran que la pandemia ha supuesto un cambio de consumo que ha llegado para quedarse.

Hoy se come más comida a domicilio que en 2019. Un consumo que ha crecido apoyado por la diversificación de la oferta —esta ya no solamente es sushi y pizzas—, como por la lluvia de promociones que han caracterizado a los agregadores como Glovo, Uber Eats o Just Eat en el pasado.

"Tanto el consumo en sala como el consumo vía delivery sigue en recuperación y no se aprecia una desaceleración debida a la subida de precios", señala a Business Insider España, Edurne Uranga, Head of Foodservice en The NPD Group Spain.

Así ha construido Mercadona un servicio de 'delivery' rentable en solo 4 años: una operativa propia y más de 1.600 trabajadores en el reparto a domicilio

"Si bien hay que tener en cuenta que el consumidor empieza a estar mucho más sensible a los precios: hoy el 61% de los consumidores declara que la búsqueda de precios asequibles dirige su elección del establecimiento para comer fuera de casa [4 puntos más que hace un año], y puede que en la segunda parte del año empecemos a ver medidas de ajuste similares a las observadas en anteriores crisis económicas", añade Uranga.

Según los datos de The NPD Group, en lo que va de año el sector del reparto de comida a domicilio ha facturado 886 millones euros, lo que supone un 95% más respecto el mismo periodo de 2019, antes de la pandemia, y un 17% más el mismo periodo del año pasado 2021.

"Una vez pasado el boom en 2020, cuando durante la etapa de confinamiento el delivery se convirtió en la única opción prácticamente, ha conseguido seguir creciendo aún de forma más moderada", apunta Cristina Garcia Fuente, experta en Foodservice en Kantar Worldpanel.
Los agregadores ajustan por la parte de restaurantes, pero no quieren subir el precio al consumidor

Just Eat, por ejemplo, anunció la semana pasada que aumentará la comisión que cobra a los restaurantes en los mercados europeos donde opera, una tarifa que actualmente oscila entre el 30% y el 35% —al igual que en otros agregadores similares—. La empresa ha señalado que ese porcentaje subirá un punto porcentual como mínimo debido al aumento de la inflación y los costes operativos. La empresa no había tomado una medida similar en los últimos 5 años.

En los próximos meses es probable que se produzcan movimientos similares del resto de competidores, en un momento en el que los inversores aprietan para que las empresas de delivery se centren en salir de los números rojos que durante la última década han acaparado sus cuentas de resultados.

La firma de análisis JPMorgan alertaba también recientemente que de cara a la segunda parte de 2022, las empresas de reparto van a tener que recortar sus perspectivas ante el clima inflacionario actual que tendrá como consecuencia una caída de los pedidos.

Fuentes del sector aseguran a Business Insider España que durante los últimos meses han vivido una disminución de demanda, pero esperan que sea pasajera.

Si en 2020 el delivery fue un salvavidas, hoy para muchos es ya es un requisito imprescindible.

Sin embargo, muchos establecimientos están empezando a huir de las comisiones que plataformas como Glovo, Uber o Just Eat, cobran y están apostando por crear su propio canal de venta para gestionar pedidos. Empresas como Deliverect, que este año alcanzaba el estatus de unicornio, o Win Delivery, adquirida en febrero por Glovo, han ganado protagonismo porque permiten a los restaurantes tener su propia tecnología para gestionar el reparto.

¿Puede haber un movimiento de restaurantes que apuesten por el delivery pero que se salgan de estos agregadores y apuesten por su canal propio? "Puede haberlo y de hecho lo hay", responde Uranga.

"Todo parece indicar que veremos un incremento del negocio de delivery digital propio. Opción mucho más desarrollada a día de hoy en otros vecinos europeos y que empieza a crecer de forma importante en España", puntualiza.
Rentabilidad en un contexto crítico en bolsa

Todas las empresas se han visto obligadas a cambiar de estrategia y buscar la manera de ser rentables. Hace unos meses la Reserva Federal de EEUU subía los tipos de interés para detener el aumento de la inflación. Este movimiento hizo saltar todas las alarmas y las acciones de las empresas cotizadas están sufriendo fuertes caídas en bolsa desde entonces.


En el sector del delivery ese descalabro ha sido notorio. Gigantes como Doordash, Delivery Hero, Just Eat o Deliveroo, encadenan meses en negativo con bajadas de hasta entre el 55% y el 70%. En las últimas conferencias con inversores, una palabra se ha repetido una y otra vez: rentabilidad.

Doordash, empresa líder del mercado estadounidense, ya ha tomado medidas en este sentido e internamente ha anunciado una reducción de gastos entre el 10% y el 15% en los próximos meses, algo que se materializará en la congelación de la contratación.

Aquí en Europa sus competidoras también se han apretado el cinturón. Delivery Hero ha proyectado salir de la zona roja para su negocio de plataforma a finales de este año, y el grupo entero en 2023. Glovo encaja en esa ecuación, aunque ya han anticipado unas pérdidas operativas de 330 millones de euros.

Las apps de 'delivery' ignoraron los principios básicos del mundo de los negocios para disparar su crecimiento: ahora se enfrentan a miles de despidos, al desplome de sus acciones y a una guerra brutal por su supervivencia

Just Eat, a la que se le está atragantando la compra de Grubhub anunciada hace unos meses, ya anticipó en su presentación de resultados de abril que seguirá en pérdidas hasta mínimo 2023. La filial española tampoco será rentable este año, como adelantaba la semana pasada Patrik Bergareche en un encuentro con periodistas, aunque no detalló cifras concretas.


La británica Deliveroo, que el verano pasado abandonó España ahogada por la competencia, es la que peor parada sale del sector. No alcanzará el break even (punto de equilibrio) hasta finales de 2023 o principios de 2024.

Hace unos meses la consolidación revoloteaba el sector e incluso se produjeron algunos movimientos en esta línea, como la adquisición de Glovo por parte de Delivery Hero, Grubhub por parte de Just Eat y de la finlandesa Wolt por parte de Doordash.

Ahora, con la situación actual y visto las reacciones que despertó la última gran absorción del sector, cuando los analistas de HSBC llegaron a tildar la compra de Glovo de "estrambótica", es difícil prever más movimientos de este tipo.
Otra piedra en el camino: la regulación laboral

Además, las empresas de delivery tienen un nuevo reto en los próximos meses que tiene que ver con su modelo laboral y las condiciones de sus repartidores.

En España, entró en vigor la ley rider en agosto de 2021 y desde entonces el sector se ha adaptado optando por modelos diferentes. Glovo fue la única que siguió operando con repartidores autónomos, algo que ha desatado la furia de sus rivales, que se han quejado públicamente de esta situación.


Eso se va a acabar. Delivery Hero se ha comprometido con el Ministerio de Trabajo a que cumplirá con la ley rider, una promesa pactada a cambio de que llegara la luz verde para cerrar la compra de la startup catalana.

El debate en nuestro país ahora pasa por el modelo de subcontratación —una fórmula que han usado Uber Eats o Just Eat pero también otras empresas como Amazon— para cumplir con la nueva normativa, y de paso seguir ahorrándose los costes laborales asociados a los riders.

Las empresas defienden este modelo, mediante el cual terceras empresas contratan a los repartidores que luego dan servicio a los agregadores. Desde asociaciones y sindicatos llevan meses denunciando esta práctica, ya que, según señalan, supone una cesión ilegal de trabajadores. Es decir, los repartidores son contratados por una empresa especializada en logística de última milla, pero realmente estarían trabajando para las grandes plataformas.

La regulación no solo ha llegado a España. En diciembre la Comisión Europea presentaba una directiva para regular la economía de plataforma que seguía la línea marcada por la ley rider y que se espera regule la situación de 5 millones de trabajadores de la economía digital.

La nueva norma presentada en Bruselas todavía tiene que ser por el Parlamento Europeo, y el debate entre sindicatos y patronal sigue candente. Unos piden la laboralización de los trabajadores, mientras que los segundos luchan por defender el modelo de autónomos, aferrándose a la flexibilidad que este sistema permite.

La cuestión de la laboralidad es crítica para las empresas de reparto: si tuvieran que contratar a toda su plantilla, sus costes se dispararían. Lo que se ahorran al no contratar directamente a los riders pueden invertirlo en promociones, por ejemplo, o tienen un margen mayor para imponer subidas de precios.

El CEO de Just Eat en España, Patrik Bergareche, comentaba hace unos días que, según las conversaciones que ha tenido en Bruselas con representantes del sector, todo apunta a que las empresas deberán renunciar al uso de autónomos en el futuro.
La burbuja del reparto ultrarrápido se pincha

Los problemas no solo han salpicado a los grandes del delivery. Sus hermanas pequeñas, las empresas de reparto ultrarrápido especializadas en la entrega de productos de conveniencia que nacieron al calor de la pandemia, están sufriendo fuertes turbulencias en el nuevo contexto macroeconómico.

Gorillas, Getir y GoPuff, 3 empresas que en apenas un año han desembarcado en las grandes capitales del mundo, han contado con la bendición de los grandes fondos de capital riesgo, que les han regado con hasta 9.600 millones de euros de financiación en los últimos 12 meses, según datos de Pitchbook.

Después de toda esa ingente lluvia de millones, ahora luchan por sobrevivir.

Cuenta atrás para el final de la aventura de Gorillas en España: los empleados hablan de un ambiente tóxico, malas decisiones estratégicas y un modelo de negocio poco rentable

Todas han paralizado sus planes de expansión. También han llevado a cabo grandes recortes de plantilla y buscan la manera de alcanzar la rentabilidad y adaptar sus modelos de negocio después de que los mismos fondos que les habían aupado hayan cortado el grifo de la financiación.

Sin esa inyección de dinero la supervivencia de muchas de estas compañías está en entredicho: solo en Europa el año pasado había más de una quincena de startups especializadas en este segmento, lo que anticipa una era de concentración en la que solo resistirán los más fuertes.

El propio CEO de Gorillas, Kagan Sumer aniticpaba recientemente en una carta pública donde anunciaba el despido de 300 de sus empleados en Alemania, que para el próximo año solo quedará uno de estos players en pie.
El futuro pasa por los robots repartidores

Más allá del 2022 el futuro del delivery y la logística de última milla pasa por los robots autónomos repartidores.


Los grandes del sector ya se han lanzado a la carrera para desarrollar dispositivos que puedan entregar mercancías —desde comida hasta paquetes de ropa— a los usuarios sin que ningún humano intervenga.

¿Veremos el fin de los riders en las calles? ¿Sustituirán los robots a las mochilas de colores? Todavía es pronto para eso. Si bien desde Uber Eats a Doordash o Delivery Hero, e incluso la propia Glovo, ya han lanzado sus propios robots repartidores, todavía son solo pruebas piloto.

Se prevé que el mercado de entrega de alimentos y comestibles de última milla en Europa, que actualmente es de 22.000 millones de euros, alcance los 64.000 millones de euros en 2025. Los altos costes operativos o la fluctuación de demanda del sector —en el caso del delivery de comida está muy concentrada en momentos y días de la semana— son retos enormes para estos gigantes.

Un robot te llevará a casa tu próximo pedido a domicilio: 5 startups y grandes empresas que ya prueban en el mundo real la siguiente gran revolución del 'delivery'

Y no solo esto, otro gran reto para el sector pasa por la sostenibilidad no solo económica, sino también climática. Actualmente gran parte del reparto de última milla se realiza con vehículos de motor de combustión, lo que sumado al despegue del comercio electrónico en los últimos años ha provocado que crezca la congestión en las ciudades.

Muchas de estas empresas ya han tomado cartas en el asunto, incorporando vehículos eléctricos en sus flotas, pero queda mucho camino por recorrer.

 

MUNDO - Del hard discount al smart discount, la evolución del formato - FOOD RETAIL

Del hard discount al smart discount, la evolución del formato


Del hard discount al smart discount, la evolución del formato

|FIRMA INVITADA-06JUL2022


Análisis de David Navas, experto en Retail y Gran Consumo, incluido en exclusiva en el Anuario de la Innovación 2022 de Food Retail & Service

Del hard discount al smart discount, la evolución del formato

No cabe duda de que el formato discount se ha convertido en un modelo de éxito en gran parte de los países donde opera. Así, si analizamos los datos de nuestro país, (1) Lidl se convirtió en 2021 en la tercera enseña por cuota de mercado, pasando en un solo año del 5.9% al 6.7%, y Aldi fue la cadena que más compradores ganó el año pasado.

En otros mercados cercanos a España y que son famosos por su competitividad, la situación es similar. En el mercado francés (2) Lidl y Aldi fueron las cadenas que más vieron crecer su cuota el año pasado. En el caso de Lidl alcanzando el 7.1% -y creciendo 0.4% respecto al 2021- y por parte Aldi subiendo 0.3% respecto al año anterior para llegar al 2.8% de participación.

En el caso del Reino Unido (3) Aldi ya es la quinta enseña del mercado con un 7.8% del mercado, ganando 0.4% de cuota respecto al resto de cadenas británicas. Por su parte, Lidl evoluciona en el último año del 5.9% al 6.2%, con una subida del 0.3 %.

Esta evolución de crecimiento y consolidación del modelo discount no es puntual respecto al año 2021 sino que ha sido consistente en los últimos años en la mayoría de los países donde el formato opera. Además, según el instituto de investigación IGD, esta tendencia seguirá acentuándose. IGD (4) prevé que la participación del formato discount en la UE crezca del 23% en 2018 al 26% en 2023, siendo el formato que más aumenta su cuota. Sólo el formato online logra también crecer su participación en este período. El resto de los canales (híper, súper y convenience) permanecen estables o decrecen.

SUPERMERCADIZACIÓN DEL DISCOUNT

¿Cuál ha sido la estrategia que ha implementado el discount que tan buenos resultados está dando? Los principales operadores discount comprendieron hace años que, si querían crecer de forma consistente en el futuro, necesitaban atraer nuevos segmentos de clientes, no sólo aquellos enfocados en los precios bajos sino a todos los demás. Asimismo, necesitaban cambiar la percepción del cliente de que en sus tiendas solo se podían comprar oportunidades o los clásicos commodities, y que sus establecimientos se convirtieran en tiendas one stop shopping donde el cliente pudiera hacer su compra completa si así lo deseaba.

Por tanto, esta evolución ha significado en cierta manera una cierta “supermercadización” del discount, pero que se ha realizado de una forma muy inteligente porque se han añadido ciertas capas de valor propias del supermercado a las tiendas discount, sin perder ninguna de sus fortalezas -como la competitividad de precios, la simplicidad del surtido y la funcionalidad de sus tiendas-. Es por ello que me gusta llamar a esta evolución del modelo discount el smart discount, pues esta evolución ha sido inteligente, hábil y elegante, todas acepciones de la palabra smart en inglés.

SMART DISCOUNT



Corner Store de Aldi en Australia

¿Cuáles han sido los elementos concretos que han ido incorporándose progresivamente a este nuevo concepto smart discount? Durante los últimos años se han producido muchos cambios, me centraré en los más relevantes:

Mejora de la calidad de la MDD que ha permitido un cambio de la percepción del consumidor ante las marcas de distribución. Por una parte, elevando significativamente los estándares y requerimientos de los productos en MDD en su conjunto independientemente de su categoría.

Por otra parte, lanzando nuevas gamas con posicionamientos diferenciados como pueden ser la gama premium (ej. productos “Special” de Aldi) o gamas específicas en ciertas categorías (Ej. “La Queseria” de Lidl) que han hecho cambiar la percepción del cliente hacia las MDD de estos retailers.Foco en el desarrollo de los Frescos buscando elevar la frecuencia de visita de los consumidores.Con un fenomenal impulso del punto caliente incorporando una gran variedad de panes y bollería, así como un excelente merchandising en el punto de venta.

Atención continua en la frescura y calidad de la fruta y verdura, con promociones frecuentes en tienda buscando la rotación del producto.

Añadiendo la carne y el pescado fresco para ofrecer one stop shopping.Mayor amplitud de surtido a través de la innovación de nuevos productos e incorporación de marcas líderes y productos regionalesHa habido una gran evolución de la oferta comercial, evolucionando de un surtido centrado sólo en los básicos con pocas novedades a una estrategia de innovación muy activa con lanzamiento continuo de nuevos productos que responden a nuevas unidades de necesidad y aportan un valor diferencial al consumidor.

Asimismo, marcas fabricantes líderes y productos regionales han encontrado una oportunidad de introducir sus productos a través de acciones in&out, dando un dinamismo comercial al surtido y aportando novedad al consumidor.Fuertes inversiones en la renovación y apertura de nuevos puntos de venta.Con una ambiciosa expansión de tiendas para llegar a nuevos clientes y estar más cerca de ellos. Tanto Lidl como Aldi abrieron en 2021 en torno a 40 tiendas cada uno en España. Esta política de expansión se ha producido en otros países como Reino Unido, Francia o Portugal y se intensificará en los próximos años.

Apuesta por la comodidad y experiencia de compra del cliente con un nuevo concepto de tienda. Las enseñas discount han pasado de ser famosas por sus establecimientos espartanos a tener una red de tiendas amplias, modernas y funcionales que han cambiado radicalmente la experiencia de compra del cliente.

SIGUIENTES PASOS DEL SMART DISCOUNT



Queseria Lidl, sección de quesos

En este momento, ¿cuáles están siendo los siguientes pasos en la evolución de este concepto smart discount? Además de seguir evolucionando en los puntos mencionados, en los próximos años el smart discount va a invertir de forma intensa en los siguientes ejes para seguir dando valor a sus consumidores y diferenciarse de sus competidores:

Foco en el eje de la sostenibilidad con un alcance amplio y transversal a lo largo de toda la cadena de valor.Incorporando acreditaciones de bienestar animal para productos de origen animal y diferentes certificaciones para gran parte del surtido, “UTZ” para el café, “Fair Trade” para el chocolate y así sucesivamente en otras categorías.

Reduciendo o eliminando plásticos en la utilización de envases y packaging en los productos y en los materiales auxiliares de las tiendas.

En la apertura y renovación de almacenes y tiendas ecoeficientes que utilizan energías renovables y funcionan con sistemas eficientes en todo el inmueble.Desarrollo comercial centrado en el eje de la salud y productos saludables.Impulsando una amplia gama de MDD de productos BIO a precios asequibles. Tanto Lidl con “BIO organic” como Aldi con “GutBio” han ido desarrollando durante los últimos años un surtido BIO que cuenta ya con alrededor de 200 productos y que irá ampliándose en el futuro.

Ampliando la gama de productos veganos y dedicando marcas específicas para dicho segmento. Este es el caso de Lidl que ha desarrollado la marca propia Vemondo para dirigirse a los segmentos veganos y flexiterianos.

Incorporación del etiquetado Nutri-Score (semáforo nutricional) en su surtido de MDD para comprometerse con la transparencia y la mejora de los hábitos alimenticios.Impulso de soluciones convenience para atender nuevas misiones de compra.Respondiendo a toda una serie de cambios sociales, culinarios y de forma de consumir que están cambiando los hábitos de consumo del cliente. Las enseñas smart discount, con ubicaciones dentro de las ciudades y la visita frecuente de los clientes, impulsarán la oferta de este tipo de soluciones -por ejemplo, gran variedad de platos y ensaladas, zumos frescos, café, fruta cortada, etc-. Ejemplos como la nueva tienda “Aldi Corner Store” en Australia o la nueva gama de productos “Gastro Collection” en Aldi UK van en esta línea.Apuesta por la digitalización y en canal online.

Tradicionalmente este tipo de enseñas han estado rezagadas respecto a otros competidores en cuanto a la digitalización y el online. No obstante, recientemente están abordando nuevos proyectos como los siguientes:

Personalización de la relación con el cliente con herramientas como la app de Fidelización de Lidl con cupones personalizados y dinámicas de gamificación para ganar frecuencia, incrementar cesta media y ganar fidelidad.

Compra online. Es la asignatura pendiente por abordar en los próximos años. Lidl ya opera en online en diferentes países con el bazar y textil, pero aún tiene pendiente la alimentación. Aldi, por el contrario, sí está impulsando algunas iniciativas en el canal online en alimentación: Click & Collect en algunas tiendas en USA y UK, y alianzas con plataformas de delivery en otros.

Compra con pago automático. Aldi ha sido el primero de los operadores smart discount en dar el primer paso abriendo en Londres el pasado enero la primera tienda con tecnología check-out free.

En conclusión, podemos ver como el modelo discount clásico ha ido progresivamente transformándose en un nuevo modelo que ofrece una propuesta de valor más potente y robusta para atraer a todos los consumidores. El smart discount añade múltiples capas de valor al cliente, pero sin romper el “core” del modelo discount, manteniéndose fiel a su fórmula de competitividad, practicidad y proximidad. Sin duda, este nuevo modelo será un excelente competidor en los próximos años para el resto de los formatos que tendrán que reforzar sus estrategias para ganar al cliente.
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(1) Datos Kantar Worldpanel España. Consumo acumulado P9 2021
(2) Datos Kantar Worldpanel Francia. Cuota últimas 12 semanas febrero 2022 vs febrero 2021
(3) Datos Kantar Worldpanel UK. Cuota últimas 12 semanas enero 2022 vs enero 2021
(4) Retail in 2025. IGD



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COLOMBIA - Más del 50% de las personas, en la tarea de recortar gastos | Finanzas | Economía | Portafolio

Más del 50% de las personas, en la tarea de recortar gastos | Finanzas | Economía | Portafolio

Más del 50% de las personas, en la tarea de recortar gastos

A los colombianos les preocupa alta inflación y subida de precios, dice Kantar Insights.




Aumento del costo de vida tiene preocupados a los colombianos

La situación económica y la inflación son temas que tienen preocupados a los colombianos. Y si bien el 64% de los ciudadanos son positivos con la situación económica en su hogar, 26% dice lo mismo del panorama del país en lo que economía se refiere.

('Todo está caro': los alimentos que subieron la inflación en junio).

Esto es parte de un estudio de Kantar Insights que recoge impresiones a preguntas abiertas sobre cómo se siente la gente en general y qué le preocupa, cómo reaccionan a estas inquietudes, y quien debe ser el responsable en solucionarlas.

El estudio dice que los principales trastornos estructurales son la guerra, la emergencia económica y la inminente crisis climática, los cuales aparecen al lado de aspectos sociales como la pobreza, la desigualdad, la delincuencia y la forma en que somos gobernados.

Como una respuesta a las preocupaciones sobre la economía, se detectó que los colombianos se inclinan por recortar sus gastos generales (52%) por encima del global y es la acción principal que ya han realizado.

(Cúcuta, Valledupar y Bogotá: ciudades que impulsaron la inflación).

Además, el 36% evalúa cancelar y/o dejar de hacer algunas cosas, y el 29% ha disminuido el consumo de algunas marcas o de alguno de los productos que compró.
“Tanto en Colombia como a nivel global, las personas están considerando disminuir gastos principalmente en aspectos de lujo, sociales o entretenimiento; 66% artículos de lujo, 56% entretenimiento, y 52% en actividades sociales”, comenta el estudio.

LA INFLACIÓN CUENTA

Para la experta Leticia Navarro, managing director de Kantar Insights, Colombia es considerado un país con mentalidad positiva incluso por encima del dato global, de hecho, 86% de los colombianos tienen sentimientos positivos en el día a día.

Sin embargo, los problemas sociales (45%), el cambio climático (37%), y la inflación (7%) son temas que creen prioritarios para resolver.

De acuerdo con el análisis de la firma especializada,, 82% de los colombianos considera que la responsabilidad de ayudar a resolver los problemas del país es del gobierno, y 50% que la responsabilidad es de las personas en general.

Según el análisis, en Colombia el incremento de la inflación se encuentra por encima del total global.

Y señala que, especialmente, está impactando en el ahorro para acontecimientos de la vida futura, la educación de los niños y los planes de trasteo y/o cambios de ciudad o país. El 87% de las personas en Colombia se han visto afectadas en alguno de sus planes de vida a largo plazo, y el 58% piensa ahorrar para los grandes acontecimientos de la vida futura.

Igualmente, “Identificamos que en Colombia las personas prevén un aumento de la inflación y se sienten preocupadas, 77% se siente negativo ya que prevé que ocurra un incremento”, precisó Leticia Navarro.

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COLOMBIA - Resultados 2do Día Sin IVA Home Sentry

En el segundo día, sin IVA, Home Sentry vendió 22 veces más en sus tiendas digitales que un día normal

● Las categorías más vendidas fueron electrodomésticos, artículos para mascotas, sistemas de enfriamiento y calefacción y elementos para el cuidado personal.

● Las ventas en tiendas físicas fueron equivalentes a 4 veces más de un viernes normal.

Bogotá, julio de 2022. Home Sentry es uno de los Retails que participan de los Días sin IVA otorgados por el Gobierno, jornadas que apoyan la reactivación económica del país. Durante el segundo Día sin IVA del presente año, la compañía superó sus expectativas al vender 4 veces más en sus tiendas físicas frente a un día normal y 22 veces más en sus plataformas digitales.

Durante esta jornada Sentry tuvo un crecimiento en facturación del 39% en e-commerce y en tienda del 25%. Anexo al no cobro del IVA, la tienda contó con múltiples descuentos en una amplia gama de productos con la intención de ofrecer los mejores descuentos a los clientes y visitantes.

Para esta fecha, las categorías con más ventas fueron: electrodomésticos, artículos para mascotas, sistemas de enfriamiento y calefacción y elementos para el cuidado personal. 

Para Home Sentry el pasado 17 de junio fue un éxito rotundo. El canal online fue el de mayor crecimiento, representando el 23% de las ventas totales, con un aumento del 8% comparado a la primera versión de 2022. Por otro lado, el Retail físico se mantuvo, confirmando que los clientes dan
un valor agregado a poder recorrer los pasillos e interactuar directamente con los productos.
Así como ocurrió en la primera versión del Día sin IVA el pasado 11 de marzo, en la jornada de este 17 de junio, se reportó mayor afluencia a las cinco tiendas de Bogotá. No obstante, los consumidores también asistieron a los puntos ubicados en Chía, Bucaramanga, Barranquilla, Cartagena, Medellín, Cali y Villavicencio, destacando el incremento de visitas a las tiendas físicas de Bucaramanga, Chía y Cali. Esto frente a las 7 versiones anteriores del Día Sin IVA.

En Home Sentry estamos comprometidos con nuestros clientes y queremos que ellos siempre gocen de artículos de calidad a precios inigualables. Estos resultados del segundo Día sin IVA de 2022 nos


enorgullecen y nos comprometen aún más con nuestros clientes con el fin de brindar buen gusto, calidad, diseño, exclusividad, innovación y tendencias para los hogares como llevamos haciéndolo desde hace 25 años. Esperamos que las cifras positivas se repitan o crezcan en la próxima
versión del año en diciembre.

Acerca de Home Sentry

En Home Sentry somos reconocidos en el mercado colombiano como almacenes por departamentos, donde nuestros clientes siempre encontrarán productos especializados e innovadores para la decoración
del hogar: últimas tendencias en decoración, cocina, mesa, lencería, novedosos electrodomésticos, todo lo necesario para disfrutar dentro o fuera de la casa, las mejores marcas en líneas de cuidado personal,
herramientas para adecuaciones, seguridad, mantenimiento de vehículos y la más completa variedad de productos para el cuidado de las mascotas.


Mayores informes
DIEGO ALEJANDRO FLOREZ
Ejecutivo de cuenta - Cuatro Punto Cero
Email: dflorez@cuatropuntocero.com.co

COLOMBIA - Tiendas de conveniencia aumentaron ventas en 60% durante primeros meses del año LA REPUBLICA

Tiendas de conveniencia aumentaron ventas en 60% durante primeros meses del año


COMERCIO
Tiendas de conveniencia aumentaron ventas en 60% durante primeros meses del año
miércoles, 6 de julio de 2022

Informe Nielsen tiendas de convivencia



La empresa de medición de datos y audiencias Nielsen reveló un estudio sobre el comportamiento de los establecimientos comerciales

Manuel Santiago Sánchez González


La firma Nielsen IQ reveló su más reciente estudio sobre el comportamiento de los establecimientos comerciales en lo corrido de 2022 en el país. Para iniciar, la marca señaló que las tiendas de conveniencia se convirtieron en los retailers con mayor crecimiento en sus ventas, con más de 60%; además, recalcaron que los mercados de cadena siguen liderando las ventas totales.

“El buen comportamiento de las tiendas de conveniencia se debe a una estrategia de negocio en recuperación que se caracteriza por su recurrencia y horarios extendidos, luego de la crisis generada por el covid-19. Así mismo, cuentan con una amplia variedad de productos, en los que se destacan las bebidas, los 'ultra-procesados', las comidas preparadas y también servicios adicionales como los cajeros electrónicos. Son establecimientos comerciales pensados para usuarios que necesitan comprar entre tres a cuatro productos”, explicó Ricardo Gutiérrez, Líder de Mercado de Retail de NielsenIQ para Colombia y Central LatAm.

En el primer lugar del informe aparecen las tiendas de conveniencia, con un incremento de 62,4% comparado con el mismo periodo de 2021. Las mediciones se realizaron analizando el comportamiento de los establecimientos comerciales durante los primeros cuatro meses del año. En el segundo escalón del informe se encuentran los Centros de Hogar, los cuales presentaron un aumento de 27,7% en sus ventas.






Los supermercados medianos marcaron 25,3% de crecimiento, y los supermercados pequeños 21,6%. El reciente informe detalló que los grandes supermercados siguen liderando las ventas totales de los retailers, con una participación de 20,6%. Este sector se ubicó, sin embargo, en la quinta posición en términos de crecimiento, con 19,8%.

En la última parte del estudio la empresa detalló los movimientos que presentaron las farmacias durante la primera parte del año. Este sector presentó un incremento en sus ventas de 20,8% en el periodo enero – abril de 2022, comparado con los mismos cuatro meses del año anterior.

Las farmacias modernas, que se caracterizan por un modelo de negocio orientado hacia el autoservicio, fueron las de mayor crecimiento, con 26,5%. Por su parte, las farmacias tradicionales, que tienen un foco estructural en productos farmacéuticos, presentaron un incremento de 16,7%.

“Aun cuando farmacias tradicionales venden seis de cada 10 pesos, son las farmacias modernas las que crecen 1.6 veces más, impulsando el aumento de este segmento”, agregó Gutiérrez.

Los productos de mayor demanda en los diferentes puntos de ventas son los fármacos, con 69,4% de las ventas en valor; seguido por perfumería, con 18,1%, y abarrotes con 6,4%.

MUNDO - ¿Cómo es el consumidor de proteína vegetal? - AINIA

¿Cómo es el consumidor de proteína vegetal? - AINIA

¿Cómo es el consumidor de proteína vegetal?

Jesús Martínez / 06 Julio 2022

¿Cómo es el consumidor de proteína vegetal?Cambios de hábitos de consumo


Los consumidores están cada vez más concienciados de la importancia que tienen para su salud sus hábitos alimenticios y tienen cada vez más presente aquello que decía Hipócrates: “Que tu alimento sea tu medicina, y que tu medicina sea tu alimento”. Además de los efectos que puede tener el consumo de alimentos en el organismo, los consumidores también tienen en cuenta otros aspectos como el impacto medioambiental de los procesos de producción, el bienestar animal, entre otros.

Este cambio en la mentalidad del consumidor ha llevado a que dentro de estas pautas de consumo se esté complementando, o sustituyendo en algunos casos, el consumo de carne de origen animal por otras proteínas alternativas, como las proteínas vegetales. En este articulo te contamos algunos aspectos relevantes del perfil de este consumidor.
Aumento del interés por la proteína vegetal

Como ya mencionábamos en el artículo: “Conoce las principales tendencias y perfiles de consumidor detectados en el Barómetro AINIA Consumer 2021”, los consumidores eligen cada vez más productos que sean saludables y responsables con el medioambiente. Los efectos que tiene el consumo de carne actual para la sostenibilidad ambiental, la preocupación cada vez mayor por el bienestar animal y la reducción del consumo de proteína de origen animal como un hábito de alimentación saludable, entre otros factores, han hecho que cada vez un mayor número de consumidores se decanten por el consumo de proteínas de origen vegetal.
Proteína vegetal: nueva categoría de producto

La creciente tendencia de consumo de este tipo de proteínas se ha consolidado ya como una categoría de producto. De hecho, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) la ha incluido en su base de datos desde enero del 2021 como tal. Con los datos disponibles del MAPA (de enero a septiembre), y la estimación realizada por técnicos de AINIA, el volumen de ventas del año pasado está en torno a los 8.767.000 kg. y el volumen de ventas alrededor de los 105.873.00 € en España para el año 2021.

El interés mostrado por los consumidores en la búsqueda de información, o productos, en buscadores de Internet como Google, también nos dice mucho de cómo está el clima en torno a esta categoría de producto. En base a estos datos, vemos que en los últimos años se ha incrementado de manera exponencial el interés de los consumidores por la búsqueda de información o productos con los términos: proteína vegetal o proteína vegana (Gráfico 1).





En vista de este interés del consumidor por el consumo de proteínas de origen vegetal, y el consiguiente interés de las empresas del sector de la alimentación, en AINIA trabajamos en la ejecución de varios proyectos relacionados con esta categoría de producto para la búsqueda de fuentes alternativas de proteínas para el desarrollo de nuevos ingredientes, el desarrollo de nuevos productos análogos lácteos a partir de fuentes vegetales o la generación de nuevas estructuras análogas a las cárnicas mediante diferentes tecnologías de extrusión, entre otros.

¿Cómo es el consumidor que está sustituyendo el consumo de proteínas de origen animal por proteínas de origen vegetal?

El pasado mes de octubre, con motivo del Día mundial de la Alimentación, en AINIA realizamos un estudio a nivel nacional dentro del Observatorio Digital del Consumidor, para conocer algunos de los cambios en hábitos de consumo hacia estilos más saludables, entre otros aspectos. En este estudio, del cual publicamos algunos resultados en este artículo: “Por un sistema agroalimentario sostenible: Se incrementa el consumo de proteína de origen vegetal”, vimos cómo un 23% de los consumidores había reducido en el último año el consumo de proteína de origen animal y un 36% había aumentado el de proteína vegetal. Además, pudimos extraer dos segmentos de consumidores (consumidor de proteína de origen animal y consumidor de proteínas vegetales) de los que hemos analizado las principales diferencias entre ambos, para poder perfilar al consumidor de proteínas de origen vegetal.

En el perfil del consumidor de proteína vegetales hay una mayor proporción de mujeres que de hombres con una edad media de 41 años. Estas consumidoras tienen una personalidad extrovertida, les gusta aprender cosas nuevas y suelen ser personas luchadoras que se esfuerzan por conseguir lo que quieren. También cuidan su alimentación (calorías que ingieren, aporte de nutrientes…) y hacen ejercicio de forma periódica. Además, son personas preocupadas por el medio ambiente y a las que les gusta reciclar en sus hogares.

Están informadas en materia de alimentación y les gusta estar al día en cuanto a novedades. Son, en cierta medida, influencers de productos de alimentación que mantienen habitualmente conversaciones sobre productos y marcas con otros consumidores y, además, dan consejos a otros sobre cuales comprar. Estas consumidoras son las que más han cambiado sus hábitos de compra, cocinado y consumo en los últimos años. Han aumentado su frecuencia de compra en Mercados centrales o municipales y en tiendas especializadas, y han disminuido su frecuencia de compra en supermercados y carnicerías.



Como hemos mencionado anteriormente, son personas preocupadas por la situación actual del deterioro medioambiental y su futuro. Les gusta tener en cuenta el impacto que pueda tener el material del envase de los productos de alimentación que compran y estarían dispuestas a pagar más por envases más respetuosos con el medioambiente.

Los 5 productos más importantes en la cesta de la compra de estas consumidoras son: verduras, frutas, hortalizas, legumbres y arroz. Y los alimentos que más consumen para cubrir sus necesidades proteicas son: frutos secos, legumbres, bebidas vegetales, semillas y soja texturizada, entre otros.

Muchas de estas consumidoras también han cambiado sus hábitos de cocinado en los últimos años hacia formas más saludables de elaborar recetas, con un mayor uso de verduras y hortalizas, y con una reducción del consumo de proteína animal y de ingredientes con grasas y/o que estén procesados.
Soluciones ad hoc desde una visión Consumer focus

En AINIA ofrecemos un servicio de investigación de mercados para la innovación que, haciendo uso de técnicas propias focalizadas en el análisis del comportamiento del consumidor, facilita a nuestros clientes la toma de decisiones en relación al diseño, mejora o comercialización de sus productos.

Ofrecemos una solución integral en los procesos de innovación, que representa la suma de todas las capacidades de AINIA; entre ellas, investigación de mercados, desarrollo de nuevos productos, etiquetado y legislación alimentaria, diseño de envases, análisis y ensayos, test de consumidores…

Transformamos la información en conocimiento para que, desde la Investigación de Mercados para la Innovación, y una estrategia centrada en el consumidor, ayude a nuestros clientes en la toma de decisiones.