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FUNCIONES PROMOCIONALES

Cómo la crisis del costo de vida está cambiando los hábitos de comida y bebida

Este contenido es proporcionado por Bray Leino 25 de agosto de 2022

Menos golosinas, compras y el regreso de los comportamientos pandémicos son solo algunos de los impactos de la crisis del costo de vida. Lea el informe completo para obtener más información.

A menos que haya estado viviendo bajo una roca, sin pagar alquiler y sin servicios públicos, la crisis del costo de vida es muy grande.

Y aunque no hay escasez de atención de los medios, mucho se centra en los números, ya sea en torno al tope del precio de la energía, la falta de crecimiento de los salarios o la alta inflación.

Si bien estos factores macroeconómicos impactan a las personas, a veces es difícil saber qué significa todo en términos reales para la persona promedio en la calle. ¿Cuáles son las últimas tendencias en las actitudes y el comportamiento de los compradores? ¿Cómo están cambiando las finanzas tensas qué, dónde y cómo compramos?
Compras racionalizadas

El Informe anual sobre alimentos y bebidas de Bray Leino profundiza en esto y más, y revela una tendencia recurrente en torno a la racionalización del gasto. Más de un tercio de las personas están siendo más cuidadosas con su presupuesto de alimentos, y el aumento de las preocupaciones sobre el precio ha provocado una reducción en las compras indulgentes o no esenciales: hay una disminución en las personas que compran golosinas, comida para llevar y kits de comida, o compran directamente de carnicerías o tiendas de la granja.

Sin embargo, no es solo lo que la gente compra lo que está cambiando: el 17 % de los compradores ha cambiado su supermercado habitual por uno más barato, principalmente entre los compradores más jóvenes (18-34), mientras que las generaciones mayores parecen más apegadas a su supermercado de confianza.


Casi 1 de cada 5 compradores ya ha cambiado su supermercado habitual por uno más barato

El sector hostelero ha sufrido un par de años especialmente difíciles, con cierres de confinamiento, escasez de personal, distanciamiento social y esquemas bien intencionados como Eat Out to Help Out que imponen nuevas demandas al sector. La actual crisis del costo de vida parece destinada a obstaculizar aún más la recuperación, con el 55% de las personas diciendo que salen a comer y beber menos en comparación con hace seis meses; la mitad espera salir menos en los próximos 6 a 12 meses.


Si bien existe una expectativa generalizada de que los precios de los alimentos y las bebidas aumentarán en el futuro, existe una diferencia significativa en las expectativas entre los grupos de edad: los mayores de 55 años tienen muchas más probabilidades de esperar precios más altos que los de 18 a 34 años (71 % frente a 38 %). . Haciéndose eco del cambio de los supermercados descrito anteriormente, el 21% dice que el aumento de los costos en los lugares de comida y bebida los hará buscar lugares más baratos y el 20% buscará ofertas y paquetes.



Comportamientos pandémicos que regresan

Cuando Bray Leino habló con los consumidores durante el primer confinamiento nacional en 2020, el desperdicio de alimentos surgió como una preocupación importante, y el 59 % dijo que estaba siendo más cuidadoso; el año pasado esto bajó al 50%, pero este año el 70% de las personas afirman que están siendo más cuidadosas con el desperdicio, y este comportamiento es más común entre los que están en peores condiciones financieras.

También ha habido aumentos significativos en quienes dicen que están comprando más alimentos congelados, comprando más a granel y cocinando con más ingredientes secos y enlatados.


Compradores que compran más ingredientes congelados, más a granel, más enlatados y secos para ahorrar dinero

Además de estos hallazgos informados, Bray Leino predice el posible retorno de otro comportamiento pandémico, ya que los reductores de costos convierten el 'adentro-adentro' en el nuevo 'afuera': el 'falso' demostró ser un remedio popular para la falta de disponibilidad de comida para llevar. ; ahora, las restricciones presupuestarias del hogar harán que las personas busquen formas de elevar lo ordinario, recreando sus menús favoritos en casa por una fracción del precio. Esta vez, sin embargo, podrían ser ocasiones considerablemente más sociales.
Las ofertas y los descuentos atraen a las masas

Dado que los compradores se vuelven cada vez más cuidadosos sobre cómo y dónde gastan, las promociones especiales tendrán un atractivo adicional. El 47 % de las personas dice que las ofertas y promociones los impulsarían a comprar o visitar un minorista de alimentos y el 33 % dice que los alimentos y bebidas de origen local los atraerían. Una cuarta parte se sentiría atraída por los alimentos y bebidas de origen sostenible y la misma proporción por las promociones para ocasiones (eventos de temporada como Navidad; eventos deportivos multitudinarios…).

Existe la misma jerarquía para restaurantes y pubs, pero con cifras de menor nivel. Por ejemplo, un tercio dice que les atraerían ofertas y promociones en lugar de casi la mitad de la muestra de supermercados.


Oportunidad para que las marcas hagan lo correcto

Los Informes anteriores sobre alimentos y bebidas de Bray Leino han documentado el surgimiento del consumidor consciente, con las preocupaciones ambientales demostrando ser cada vez más pertinentes. Pero a medida que las personas hacen recortes donde pueden, vemos una caída en los comportamientos en torno a algunos factores ambientales clave: los envases de plástico no reciclables han demostrado ser un punto de pasión en años anteriores; ahora, el 66% está preocupado por las implicaciones ambientales de los envases de plástico no reciclables, en comparación con el 70% hace un año. El 52 % evita comprar productos que tengan envases de plástico no reciclables siempre que sea posible, en comparación con el 55 % en 2021. Y el 46 % dice que está 'cambiando seriamente mi comportamiento en cuanto a la compra de productos con plásticos de un solo uso y ha optado por no comprar productos que usan este envases', que cayó ligeramente desde el 53% del año pasado.

Vale la pena señalar que los niveles generales de preocupación siguen siendo relativamente altos. El 56% de las personas siente que es importante elegir minoristas que actúen de manera sostenible, lo que demuestra otra oportunidad para que las marcas se abran paso en tiempos difíciles.


El 56 % de los compradores elegirá un minorista que actúe de forma más sostenible

Los compradores quieren hacer lo correcto y las marcas pueden hacer que esto sea lo más fácil posible al resaltar las credenciales de sustentabilidad de una manera clara y efectiva.

Pero las marcas deben ser honestas con sus comunicaciones y evitar el lavado verde. Debido a que esta es un área que le importa a la gente, no hay que engañar a nadie: una cuarta parte de los encuestados en el informe cree que debería haber más escrutinio sobre las afirmaciones de sostenibilidad (especialmente los mayores de 35 años), el 19% siente que las empresas solo hacen lo mínimo. pueden salirse con la suya y el 17% que las empresas solo hacen esto para mejorar su reputación.


Así que ahora es el momento de que las marcas apoyen el deseo de las personas por un consumo consciente, interviniendo para apoyar las mejores intenciones y brindar esperanza, cuando el resultado final está al frente y al centro.

Para obtener más información sobre cómo la crisis del costo de vida está cambiando nuestros hábitos de comida y bebida, visite el sitio web de Bray Leino: https://www.brayleino.co.uk/

bray leinoBray Leino es una agencia de comunicaciones creativas que impulsa el crecimiento de nuestros clientes a través de una potente combinación de creatividad y energía. Llevamos más de 45 años ayudando a las marcas de alimentos y bebidas a comprender y capitalizar los gustos y preferencias cambiantes de los consumidores británicos.


TemasComportamiento del consumidor

COLOMBIA - Más del 50% de las personas, en la tarea de recortar gastos | Finanzas | Economía | Portafolio

Más del 50% de las personas, en la tarea de recortar gastos | Finanzas | Economía | Portafolio

Más del 50% de las personas, en la tarea de recortar gastos

A los colombianos les preocupa alta inflación y subida de precios, dice Kantar Insights.




Aumento del costo de vida tiene preocupados a los colombianos

La situación económica y la inflación son temas que tienen preocupados a los colombianos. Y si bien el 64% de los ciudadanos son positivos con la situación económica en su hogar, 26% dice lo mismo del panorama del país en lo que economía se refiere.

('Todo está caro': los alimentos que subieron la inflación en junio).

Esto es parte de un estudio de Kantar Insights que recoge impresiones a preguntas abiertas sobre cómo se siente la gente en general y qué le preocupa, cómo reaccionan a estas inquietudes, y quien debe ser el responsable en solucionarlas.

El estudio dice que los principales trastornos estructurales son la guerra, la emergencia económica y la inminente crisis climática, los cuales aparecen al lado de aspectos sociales como la pobreza, la desigualdad, la delincuencia y la forma en que somos gobernados.

Como una respuesta a las preocupaciones sobre la economía, se detectó que los colombianos se inclinan por recortar sus gastos generales (52%) por encima del global y es la acción principal que ya han realizado.

(Cúcuta, Valledupar y Bogotá: ciudades que impulsaron la inflación).

Además, el 36% evalúa cancelar y/o dejar de hacer algunas cosas, y el 29% ha disminuido el consumo de algunas marcas o de alguno de los productos que compró.
“Tanto en Colombia como a nivel global, las personas están considerando disminuir gastos principalmente en aspectos de lujo, sociales o entretenimiento; 66% artículos de lujo, 56% entretenimiento, y 52% en actividades sociales”, comenta el estudio.

LA INFLACIÓN CUENTA

Para la experta Leticia Navarro, managing director de Kantar Insights, Colombia es considerado un país con mentalidad positiva incluso por encima del dato global, de hecho, 86% de los colombianos tienen sentimientos positivos en el día a día.

Sin embargo, los problemas sociales (45%), el cambio climático (37%), y la inflación (7%) son temas que creen prioritarios para resolver.

De acuerdo con el análisis de la firma especializada,, 82% de los colombianos considera que la responsabilidad de ayudar a resolver los problemas del país es del gobierno, y 50% que la responsabilidad es de las personas en general.

Según el análisis, en Colombia el incremento de la inflación se encuentra por encima del total global.

Y señala que, especialmente, está impactando en el ahorro para acontecimientos de la vida futura, la educación de los niños y los planes de trasteo y/o cambios de ciudad o país. El 87% de las personas en Colombia se han visto afectadas en alguno de sus planes de vida a largo plazo, y el 58% piensa ahorrar para los grandes acontecimientos de la vida futura.

Igualmente, “Identificamos que en Colombia las personas prevén un aumento de la inflación y se sienten preocupadas, 77% se siente negativo ya que prevé que ocurra un incremento”, precisó Leticia Navarro.

PORTAFOLIO

MEXICO - México y Chile, los países más caros de la región para el consumo de los millennials

México y Chile, los países más caros de la región para el consumo de los millennials


COMERCIO
México y Chile, los países más caros de la región para el consumo de los millennials
lunes, 6 de septiembre de 2021

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De los cuatro países que hacen parte de la Alianza del Pacífico, este y Chile son los destinos más caros para el consumo joven. en contraste, Perú es el más económico de la región


Esteban Feria

Estos son los 10 pilares que deben guiar la recuperación, según reportan los millennials

Tras un año de pandemia, el consumo millennial y los precios de varios artículos de su consumo general han cambiado drásticamente, por ello, a través de un sondeo realizado por LR, se logró determinar que entre los países de la Alianza del Pacífico, México es el territorio que le cuesta más a esta población, pues entre los artículos analizados se totalizó una cifra de US$2.207, superior a la de Chile, Perú y Colombia.

El sondeo analizó un conjunto de ropa promedio, con prendas como pantalones de Levi’s, camisas o vestidos de verano de la marca H&M y un par de zapatillas Nike, además de una hamburguesa promedio de Mc donalds, o un Mc Meal, un café tipo capuchino, un iPhone 12, unos audifonos Airpods Pro, una suscripción mensual a Apple Music, una suscripción mensual a Netflix, una mensualidad promedio en un gimnasio y una tarifa de Uber de aproximadamente un kilómetro.

El estudio tomó datos del portal Numbeo, que proporciona precios en tiempo real, de diferentes artículos, además se tomaron datos de las páginas oficiales de Apple y Netflix.

Millennials y la generación Z son los grupos que jalonarán las ventas del lujo a 2025

Respecto a los resultados, el primer lugar, entre los cuatro países, fue para México, que registró un precio de US$2.027 en la totalidad de los artículos que normalmente consume un millennial. El segundo lugar lo obtuvo Chile, con un valor total de US$1.981, seguido en el tercer lugar por Colombia, con US$1.577, y en el último lugar se ubicó Perú, con un precio neto de US$1.535.

En cuanto a las categorías de tecnología, una de las más apetecidas por esta población, se estima que el país más caro para comprar un iPhone 12, el más reciente en su gama, es México, pues allí se deben destinar cerca de US$1.507 para conseguirlo. En Colombia un celular de este tipo cuesta alrededor de US$1.136, en Chile, US$1.461 y en Perú se sigue registrando el precio más económico, de US$1.035.

De acuerdo con Tiago Cardoso, gerente de producto de Infinox, en América Latina la economía social, entendida como una economía digital que busca y se nutre de experiencias sociales, está encontrando en los millennials su mercado ideal.

“El millennial está hiperconectado y tiene la tecnología como su lengua materna. El consumo digital se disparó con la contingencia y esto ha venido de la mano con las costumbres de consumo de esta población, además el espacio se abrió para comprar cualquier cosa desde una app, lo que permite que los sectores económicos, de consumo y de servicios puedan reorientarse de la mano de los millennials para una activación social y digital profunda y dinámica.

Además, Cardoso puntualizó que el consumo de esta población migró a un consumo a corto plazo, por lo que el perfil de las deudas que contraen ha cambiado sustancialmente, pues lo que antes se utilizaba para una hipoteca o un auto, ahora se programa para unas vacaciones o un aparato tecnológico de última generación.

Retomando el sondeo, respecto al consumo de alimentos, se estima que una hamburguesa promedio de la cadena de comida rápida Mc Donald’s sería más costosa en Chile, pues en este territorio registra un precio promedio de US$7,15. En contraste el país donde sería más económica es en Colombia, país en el que tiene un precio de US$4,80.

En cuanto a los precios de un café tipo capuchino se registró el mismo comportamiento, pues en Chile se obtuvo el precio más caro, pues por una tasa se cobra US$3,05, mientras que en Colombia el precio es de US$1,27. Para México se registró un precio de US$2,29 y para Perú de US$2,25.

El gimnasio es otra parte importante de los intereses de esta población, por ello fue otro de los factores analizados en el sondeo, que dejó a México como el país con la mensualidad más cara, con US$47,57 y a Colombia con la más económica, con un precio de US$23,73.

Siguiendo la idea de Cardoso, sobre la reticencia de los millennials a adquirir deudas, muchos prefieren utilizar Uber antes que comprar un automóvil, por ello también se analizaron estos precios, que muestran a Bogotá como el territorio más caro pues para una tarifa de 1 km, el precio es de US$1,60.

LOS CONTRASTES


Tiago CardosoGerente de producto de Infinox

“El consumo digital en millennials se disparó con la pandemia, permitiendo a esta población comprar cualquier cosa desde una app, reactivando notoriamente el comercio”.


Laura KaneDirectora de UBS

“A medida que las tendencias se materialicen, esperamos que la participación de los millennials en la riqueza global crezca y se creen nuevos inversionistas”.

Industrias que crecen con los millennials

De acuerdo con un estudio de CB Insights La transferencia de riqueza entre generaciones ya ha comenzado a transformar una variedad de industrias, unas más que otras se benefician del mayor poder adquisitivo de los millennials, como los viajes y los servicios que aportan experiencias, por encima de la adquisición de objetos o bienes. Entre las beneficiadas están: la industria fitness, de comidas rápidas o informales, del café, alimentos congelados, del cuidado de la piel, la micromovilidad, la tecnología y las finanzas personales.

COLOMBIA - Estas son las cinco ciudades de Colombia que tienen el menor costo de vida en la región - LA REPUBLICA

Estas son las cinco ciudades de Colombia que tienen el menor costo de vida en la región


HACIENDA
Estas son las cinco ciudades de Colombia que tienen el menor costo de vida en la región
viernes, 20 de agosto de 2021

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Bucaramanga y Cali son las ciudades en las que es más barato vivir en américa del sur, según la base de datos del portal Numbeo

Esteban Feria

La base de datos del portal Numbeo, que recopila y compara los precios a nivel mundial de los costos de vida, los precios de la canasta básica, transporte y demás factores, mostró en su actualización de mitad de año que, en Suramérica, las ciudades colombianas son las baratas para vivir.

Esto, a través del Índice de Costo de Vida para 2021, que fue encabezado por la capital Uruguaya, Montevideo, y cerrado por las cinco ciudades colombianas incluidas en la medición: Bogotá, Barranquilla, Medellín, Cali y Bucaramanga.

La metodología del índice es relativa a los precios de la ciudad de Nueva York, Estados Unidos, es decir, la Gran Manzana se consolida como punto de referencia de 100% en el índice. Lo anterior significa que, si por ejemplo, una ciudad tiene un índice de costo de vida de 140, quiere decir que es 40% más cara que Nueva York. Por el contrario, si tiene un índice de costo de vida de 30, quiere decir que es 70% más barata que la ciudad de referencia.

La variable del costo de vida es un indicador relativo sobre los precios de bienes que se pueden consumir, incluyendo en su totalidad los productos que hacen parte de la canasta básica de alimentos, restaurantes, transporte y servicios. Sin embargo, este número ponderado no incluye los valores en los que puede incurrir un ciudadano por concepto de alquiler, hipoteca o crédito de vivienda.

También se incorporan otros indicadores, como lo son el índice de alquiler, que denota cuáles son las ciudades que tienen rentas de apartamentos más baratas y más caras, además del índice de comestibles, que es una estimación de los precios de productos de canasta básica o abarrotes y el índice de precios de restaurantes, que compara los precios de las comidas de establecimientos como bares o restaurantes.

El poder adquisitivo local es otro de los índices importantes que aborda el portal estadístico, que muestra, justamente, qué tantos bienes y servicios pueden adquirir las personas en una ciudad determinada con un salario neto promedio.

Es decir, si el poder adquisitivo de una capital es de 60, esto significa que los habitantes de ese territorio pueden permitirse comprar 40% menos de bienes y servicios que los que podrían adquirir las personas que viven en Nueva York con un ingreso promedio.

Con respecto a los resultados del índice, Bucaramanga es la ciudad que tuvo el valor más bajo respecto a los precios de las 19 ciudades analizadas, con un costo de 25,81, siendo 74% más barata que la ciudad de referencia.

Según Johan Mauricio Caldas, economista, abogado y profesor de la Universidad de la Sabana, existen varios factores que explican este fenómeno.

Una de las razones principales es la baja inflación que se ha registrado en el país durante los últimos dos años, además de que el país tiene una de las economías con mayor crecimiento de la región y la afectación por la devaluación en nuestra moneda ha sido significativa.

“Este tipo de estudios comparan el costo tomando como base una misma moneda, el dólar, por ello, aquellos países que tengan su moneda más devaluada tendrán un costo menor”, explicó el experto.

Entre las ciudades de menor costo de vida, a Bucaramanga le siguen: Cali, con un indice de 27,04; Medellín, con 29,44; Barranquilla, con 29,63; y Bogotá, con 30,03.

Sin embargo, aclaró Caldas, que las ciudades sean comparativamente más económicas frente a las de otros países “no significa que para sus propios ciudadanos resulte más barato vivir allí”.

LOS CONTRASTES


Johan Mauricio CaldasEconomista y profesor de la Universidad de la Sabana

“Este tipo de estudios comparan el costo tomando como base una misma moneda, el dólar, por ello aquellos países que tengan su moneda más devaluada tendrán un costo menor”.


Paula CortésPresidente de Anato

“La creciente devaluación del peso colombiano frente a las divisas extranjeras, como el dólar, ha causado un incremento considerable en los viajes de turistas extranjeros al país”.

Respecto a las ciudades que registraron los precios más altos, Montevideo en Uruguay y Santiago en Chile fueron las dos capitales con los precios más altos, registrando índices de 51,11 y 50,50, respectivamente. Es decir, los costos en estas dos ciudades son aproximadamente la mitad de los de la ciudad de referencia.

La presencia de Chile en el podido del listado, explicó Caldas, puede estar asociada a las crisis políticas y sociales recientes, que han causado incertidumbre en la economía. Estas situaciones, añadió, pueden generar fenómenos inflacionarios y salidas de capitales, afectando significativamente los costos dentro de la ciudad y haciéndola poco atractiva para turistas que buscan destinos en los que la moneda extranjera pueda tener mejor tasa de cambio, como sucede en Colombia.

Pese a las problemáticas de devaluación de la moneda nacional, el hecho de que Colombia figure de último en el índice de costo de vida representa también una oportunidad para la reactivación del turismo en medio de la pandemia, pues según Paula Cortés, presidente de la Asociación Colombiana de Agencias de Viajes y Turismo (Anato), después de la mitad del año, el flujo de turistas se reactivó 68%, tras la constante devaluación del peso colombiano frente al dólar en lo corrido de este año.

Entre el top 10 de las ciudades con mayores costos entran también: Paramaribo, en Suriname, con un índice de 49,3; y Quito y Guayaquil, de Ecuador que registran indicadores de 43,71 y 40,95, respectivamente.

También entran varias ciudades de Brasil, pues Sao Paulo ocupa el puesto seis, con un índice de costo de vida de 40,36; seguido por Brasilia, Santa Cruz de Bolivia, Río de Janeiro y La Paz, en Bolivia.

Respecto al poder adquisitivo, Brasilia es la ciudad que tiene el mejor indicador en América del Sur, seguido por La Paz y Santa Cruz en Bolivia, Santiago de Chile y Montevideo, de Uruguay.