miércoles, febrero 15, 2023

Invima publicó calendario de agotamiento de etiquetas | IAlimentos

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Invima publicó calendario de agotamiento de etiquetas





Invima publicó calendario de agotamiento de etiquetas
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Invima publicó calendario de agotamiento de etiquetas31/01/2023 7:43 am


Empaques, equipos y materiales

Normatividad y regulación


Redactado por:

Jorge Iván Parada Hernández, periodista de IAlimentos


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El ente regulatorio fijó los plazos determinados para que los productos con etiquetado desactualizado agoten sus empaques de cara a las modificaciones implementadas por el mismo Invima.

El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) ha publicado el plazo para que las empresas en la industria alimentaria y farmacéutica agoten el stock en productos etiquetados que estén desactualizados en conformidad con la normativa vigente.

Hasta el próximo 28 de febrero tendrán las empresas para adelantar el trámite ante el Invima de los productos que responden a la Resolución 333 de 2011 y la Resolución 810 de 2021, además de los productos que no cuenten con rotulado nutricional.

De realizar este trámite, las empresas tendrán hasta el 14 de junio de 2024 para agotar sus etiquetas. Por otra parte, si no se adelanta dicha gestión frente a la entidad, pero cumple con las condiciones de uso de adhesivos que incluyan etiquetado nutricional y de advertencia, podrá comercializar sus productos hasta el 15 de diciembre de 2023.



A partir del 15 de junio de 2024 los productos sin etiquetado nutricional y los referenciados en las resoluciones 333 de 2012, 810 de 2021 y 5109 de 2005 que no cumplan con el rotulado nutricional y de advertencia deberán ser retirados del mercado por parte del productor o comercializador. La Resolución 2492 de 2022 entra en vigencia a partir de los seis meses después de la publicación de dicha reglamentación, es decir, a partir de junio 15 de 2023.

Adicionalmente, los productos en envases retornables tendrán un plazo de 5 años para dar cumplimiento sin previa autorización del Invima, es decir, hasta el 15 de junio de 2027; no obstante, a partir del 16 de junio de 2023 los sellos frontales deben estar en la cara frontal de la etiqueta o en la tapa para los productos que no se puedan etiquetar en la cara frontal.

Amazon no se aclara con las tiendas físicas

Amazon no se aclara con las tiendas físicas

Amazon no se aclara con las tiendas físicas


Tras asegurar que se centraría en sus centros Whole Foods y dejaría aparcadas las de Amazon Fresh, dice ahora que está preparada para "ir a lo grande" en las tiendas físicas y culpa de los numerosos tropiezos de estos establecimientos a la "falta de normalidad" durante la pandemia.


Interior de un establecimiento Amazon Fresh

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Hace apenas unos días os informábamos de la decisión de Amazon de enfocar el negocio de sus tiendas físicas en Whole Foods, que adquirió en 2017 por 13.700 millones de dólares, dejando así en 'standby' su modelo Amazon Fresh. Esto, sin duda, confirmaba el frenazo del gigante del ecommerce a estos supermercados que, incluso, algunos expertos califican de 'zombies'.

Lo cierto es que, ahora, Andy Jassy, director ejecutivo de Amazon, ha realizado unas declaraciones a Financial Times en las que precisa que la compañía está preparada para "ir a lo grande" en las tiendas físicas y culpa de los numerosos tropiezos de estos establecimientos a la "falta de normalidad" durante la pandemia.

Retirar sus planes de expansión en comestibles provocó un deterioro de 720 millones de dólares en el último trimestre de 2022, según indicó la propia Amazon, ya que algunas de sus tiendas Amazon Fresh se cerraron y se detuvieron las nuevas aperturas.

"Muchas de estas tiendas se abrieron justo en el corazón de la pandemia. Así que no hemos tenido mucha normalidad. Estamos probando con la selección, los formatos de pago, el surtido, los precios... y me anima pensar que tenemos varias que creo que son prometedoras", ha añadido Jassy.

EN CONSTANTE EXPERIMENTACIÓN

El ejecutivo ha recordado también que a lo largo de su historia, Amazon se ha caracterizado por la experimentación constante. "Todavía estamos en las primeras etapas", ha asegurado con la "esperanza" de que en 2023 la compañía cuente con un formato con el que está dispuesta a ir "a lo grande".

En todo caso, el citado medio recuerda que los ingresos de cada tienda física de Amazon, según indican sus informes de ganancias trimestrales, han crecido solo el 10% desde el acuerdo con Whole Foods y representan apenas el 3,4% del negocio de la empresa.

De las 200 aperturas de tiendas Fresh anunciadas inicialmente, la firma fundada por Jeff Bezos solo ha ejecutado varias docenas, y algunas de las que deberían abrir ahora en EE.UU. están vacías.

Respecto al comercio de alimentación online de Amazon, Andy Jassy se ha mostrado "optimista", aunque ha reconocido que el consumidor "lo que realmente quiere, es poder tocar y sentir" los alimentos antes de comprarlos.

martes, febrero 14, 2023

2a. Convención Internacional de la Industria de Alimentos y Bebidas - GUATEMALA

El concepto de familia hoy | El Pensamiento al Aire TV

 

En esta oportunidad, nuestro asesor en empresas de familia ha invitado a Luis Julián Salas Rodas, sociólogo de profesión con quien analiza la evolución y el valor del concepto de la familia. El doctor Julián Salas tiene una especialización en ciencias sociales de la Universidad de Antioquia y una maestría en educación en la Universidad París 12 y su vida profesional la desarrolló principalmente en ONG, como docente e investigador social. Aurelio Vélez Vélez es un reconocido consultor y facilitador empresarial, especialista en empresa de familia, protocolo de familia o acuerdo de voluntades. Es economista y administrador de negocios de la Eafit (1977 – 1981), con especializaciones en mercadeo, en empresas familiares, en manejo de crisis y en relacionamiento con el sector financiero. Se ha desempeñado como gerente nacional de Ventas del Grupo Gráfico Meyercord – Colorprint, y como gerente general de organizaciones de la talla de Procolder Ltda., Centro Jeep S. A., Segurtec Ltda. y Calderas JCT S. A. Ha sido miembro de juntas directivas gremiales como Fenalco, Antioquia; Adevic y Asopartes. También ha participado en las juntas directivas de Industrias Metálicas Los Pinos, Premac, Casa Magna, Calderas JCT S. A., Tostaditos Susanita, Centro Jeep S. A., Jairo Ochoa y Cía., Casa de la Chinca entre otras. Contáctenos antoniomontoya@elpensamientoalaire.com Blog: https://www.elpensamientoalaire.com Programa radial: Puedes ver las emisiones en nuestro canal de Youtube: http://bit.ly/39eiDJj Nuestras redes Facebook: elpensamientoalaire Twitter: @piensoalaire Instagram: /elpensamientoalaire Youtube: El Pensamiento al Aire

La marca de distribuidor crece en toda Europa - PLMA

PLMA e-Scanner | PLMA

La marca de distribuidor crece en toda Europa



En 2022, las ventas de marcas de distribuidor crecieron en todos menos uno de los 15 países analizados por NielsenIQ. Solo el líder de las marcas propias, Suiza, con una cuota de ventas del 52 %, ha sufrido una ligera caída de 0,4 puntos porcentuales.

En segundo lugar se sitúa España, con una ganancia de 2,6 puntos para una cuota del 46 %. Los Países Bajos ganan 0,5 puntos y alcanzan el tercer puesto con un 45 %. Les siguen el Reino Unido (43 %), Alemania (40 %) y Portugal (39 %). Este último registró el mayor crecimiento de la cuota de ventas de las marcas de distribuidor de todos los países: más 2,9 puntos porcentuales. En Bélgica, la cuota es del 38 %, en Austria del 35 %, en Polonia y Dinamarca del 34 %, en Francia del 32 % y en Italia del 30 %. La cuota es inferior al treinta por ciento en tres de los países analizados: Suecia (25 %), Grecia (23 %) y Noruega (21 %).

La marca de distribuidor es una realidad en toda Europa, afirma Nielsen. Continúa su crecimiento en todos los países y categorías.

“Holi”, la nueva marca de supermercados express que apunta a crecer con 50 tiendas este año | Supermercados | Tiendas | | ECONOMIA | GESTIÓN

“Holi”, la nueva marca de supermercados express que apunta a crecer con 50 tiendas este año | Supermercados | Tiendas | | ECONOMIA | GESTIÓN


“Holi”, la nueva marca de supermercados express que apunta a crecer con 50 tiendas este año

La propuesta, cofundada por Eduardo Wong y Theo Lozano, aspira a modernizar las bodegas de barrio y competir con tiendas de conveniencia. Planean expandirse a nivel nacional.


"Holi" está a punto de abril sus nuevos locales en las próximas semanas, que estarían en Miraflores y Barranco.
André Agurto

luis.agurto@diariogestion.com.pe
Lima, 13/02/2023 05:23 p. m. | Actualizado 13/02/2023 06:58 p. m.

Recientemente, Supermercados Express Holi abrió las puertas de su primera tienda, con una nueva propuesta que apunta a competir con las tiendas de conveniencia Oxxo, Tambo y Listo pero también con bodegas y supermercados.

Estas son las principales tendencias de marketing para 2023 - Noticias y Actualidad Retail

Estas son las principales tendencias de marketing para 2023 - Noticias y Actualidad Retail



ESTAS SON LAS PRINCIPALES TENDENCIAS DE MARKETING PARA 2023



DIANA PRIETO
13/02/2023

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Las técnicas de marketing han evolucionado con el paso de los años poniendo el foco en el producto, el cliente, los canales de comunicación… siempre teniendo en cuenta las tendencias del momento. ¿Pero qué sucede en la actualidad? Vivimos una realidad tan cambiante y asombrosamente rápida, en la que conviven el mundo digital y el físico a los que accede un consumidor cada vez más complejo y heterogéneo. Por ello, desgranamos los puntos clave y los desafíos a los que se enfrenta el marketing actual de la mano de los principales actores del sector.
ESCUCHAR AL CONSUMIDOR

Adaptarse a los cambios con relativa rapidez y poner al consumidor en el centro serán aspectos fundamentales en las estrategias de marketing. En este sentido, las marcas deberán conocer y escuchar al público al que se dirigen. En la actualidad existen una gran cantidad de datos sobre lo que dicen o comparten los consumidores. “Toda esta información debe ser analizada para obtener un mayor conocimiento de lo que realmente importa, moviliza o impacta a la gente que interacciona con nuestras categorías de productos o servicios para desarrollar una comunicación eficaz que resulta fundamental a la hora de reforzar nuestra relación con las personas”, afirma Javier Portillo, director de Marketing de Campofrío.

En esto coincide Cristina Alonso, Marketing manager MVGM España: “Si algo debemos aprender de los cambios en los hábitos de consumo es a adaptarnos en tiempo real a la situación del entorno. Así, deberíamos asegurar la capacidad de conocer y predecir hábitos y comportamientos para ser capaces de adaptar las estrategias de marketing en el menor tiempo posible, innovar, sorprender y, en definitiva, enamorar al cliente en todo momento”.



Y hablamos de un consumidor muy funcional, un consumidor que quiere aprovechar al máximo su tiempo. Por ello, según señala Joana Moura Castro, Marketing manager de Sonae Sierra Portugal y España, la comunicación, la digitalización y los servicios han ido asumiendo un papel fundamental: “A lo largo de todo el proceso de compra los consumidores valoran las experiencias memorables. Así, trabajamos para ofrecerles experiencias omnicanal que los cautiven y emocionen, con propuestas de entretenimiento pop-up o permanentes”.

Y así es. La experiencia está cada vez más presente en las tendencias de marketing en cualquiera de sus ramas, que busca impactar directamente en las emociones del público. “Emocionar, hacer sentir a alguien que está viendo un momento especial se convierte en la mejor forma de atraer y fidelizar clientes en un momento en el que ya no todo vale”, explica Boglárka Bauer, responsable de Marketing y Eventos en XpresArte. De esta forma, el objetivo es ofrecer experiencias diferentes y originales específicas en los centros comerciales, “donde el visitante se convierte en el creador de la experiencia disfrutando en tiempo real del resultado de su participación”, añade.



En el caso más concreto del marketing para retail, tal y como explica Mar Catalán, Sénior Marketing manager de Splio, “2023 será el año en que la automatización pase de nivel para conseguir que las marcas puedan por fin tener una relación más personal y humana con todos sus clientes. Gracias a los algoritmos, las propias herramientas llevarán a cabo cálculos y tareas más tediosas y repetitivas que ahora hacen los profesionales de marketing, para que estos puedan focalizarse en la estrategia y en hacer crecer sus beneficios”.

Además, entra en juego otro factor estratégico: la fidelización. “Ahora, contamos con más información sobre ellos y podemos utilizar el marketing automation para comunicarles lo que más les interesa, lo cual nos ayudará a que sigan confiando en nosotros, repitan y nos recomienden”, añade Ana Lázaro, directora de Marketing de Centros Comerciales de Gentalia.



Para que esa fidelización llegue a buen puerto “en un mundo de consumidores cada vez más ‘promiscuo’, las fórmulas de precio van a seguir siendo necesarias dado el contexto económico pero sin olvidar los aspectos medioambientales y de justicia social. Habrá que trabajar sobre el sentimiento de pertenencia a la marca. En este sentido, se verá una mayor dignificación de las marcas low cost”, afirma Estíbaliz Parra, head of High Street (dentro de la división Retail) de BNP Paribas Real Estate.

Por su parte, Joana Moura Castro (Sonae Sierra), subraya que los consumidores también valoran mucho las marcas que les conocen y que se dirigen a ellos de forma más personalizada. Así, para crear estrategias de marketing más personalizadas, automatizar las comunicaciones y mejorar la fidelización del cliente, “tendremos que hacer uso de CRM de última generación que permitan registrar las interacciones del cliente con el objetivo de elaborar perfiles de consumidor más sofisticados que los obtenidos mediante variables sociodemográficas”, apunta Ana Redondo Moreno, directora de Marketing Retail de Grupo Lar.

Según Verónica Olivares, CMO de Sepiia: “La personalización del contenido para cada tipo de buyer persona deberá seguir existiendo aunque nos adentremos en la nueva era cookieless. Será un reto pero tenemos que seguir enfocándonos en esa personalización tanto en los canales de captación como en los canales de retención para así aportar contenido de valor a los usuarios y adaptarnos a sus necesidades y motivaciones”.

MARKETING SOSTENIBLE

Una de esas motivaciones pasa por la sostenibilidad. Esto se ha convertido en algo ya interiorizado en el ADN de las empresas, por lo que las acciones de marketing deben estar impregnadas de esa concienciación por el planeta y por la sociedad en general. Pero además el consumidor está cada vez más concienciado, por lo que el marketing sostenible será uno de los grandes líderes en la estrategia, según vaticina Susana Montiel, responsable de Marketing de Nhood España : “Los ODS orientarán las acciones de marketing hacia las 3 P en línea con la estrategia global de Nhood. Con esto, buscaremos el apoyo de entidades locales sin ánimo de lucro con impacto en las comunidades, ya que creemos firmemente en la cooperación para la máxima aportación de valor”.



En esta misma idea coincide Estíbaliz Parra (BNP Paribas Real Estate): “Cada vez adquiere mayor importancia a los mensajes centrados en el respeto y sostenibilidad del planeta, derechos humanos, y transparencia sobre los modelos de producción por parte de las marcas”. Y es que no olvidemos que todo lo relacionado con la sostenibilidad y el marketing social que nos permite “estrechar los vínculos con la comunidad local y que repercute directamente en la reputación de marca”, tal y como afirma Ana Lázaro (Gentalia).

EQUILIBRIO ONLINE Y OFFLINE

Según concluye el estudio de la consultora especializada Mazinn para La Vaguada “Ir de compras” es un plan para las nuevas generaciones, de hecho, para el 42,8 % acudir a un centro comercial es entretenido y para el 40,4 % es útil. La relación de los jóvenes con el consumo no es 100 % digital, sino que prefieren una experiencia híbrida que aproveche lo mejor de cada entorno y, a la vez, sea eficaz y divertida. La digitalización aporta utilidad, agilidad y entretenimiento a la experiencia de compra y a la potencial oferta de ocio.

Por tanto, “entendiendo que el sector del retail debe transformarse constantemente con el objetivo de adaptarse a las tendencias y preferencias de consumo, suponemos que los esfuerzos de marketing deberán centrarse en lograr una adecuada convergencia entre el mundo físico y el digital que satisfaga a nuestros visitantes”, señala Jesús Hernández, subdirector de La Vaguada.



Y de esta unión de canales online y offline surgen las experiencias phygital: “No debemos olvidar el acompañamiento al cliente a lo largo de todo el proceso de compra, independientemente de dónde inicie o finalice este, si es en tienda física u online, se convierte en una cuestión básica a la hora de interactuar con nuestros visitantes de una manera integral”, apunta Sergio Jiménez, Marketing & IT director de Neinver.

Las marcas de más éxito encontrarán un equilibrio entre ambos canales, ya que, según Augusto Lobo, director de Retail de JLL España, una mayor atención a la rentabilidad acelerará aún más la difuminación entre los canales de venta físicos y en línea. Para muchos de los principales retailers será primordial contar con una propuesta de valor específica, incluidas las campañas de marketing, que responda a las necesidades e intereses de sus clientes.

En definitiva, se trata de ofrecer al cliente lo que busca empleando tecnología y herramientas innovadoras: “Los consumidores esperan una omnicanalidad perfecta, con servicios de atención sin esperas ni repeticiones y soluciones sin demoras, premian la aplicación de medidas sostenibles, las prácticas laborales éticas, las tendencias en materia de economía circular y comercio justo, y demandan cada vez más espacios de compra reservados para vivir experiencias exclusivas”, apunta Sergio García, Retail Marketing manager de Savills España.

NUEVAS TECNOLOGÍAS Y DIGITALIZACIÓN

Así, las nuevas tecnologías y la digitalización forman parte de las herramientas con las que cuenta el marketing para implementar estrategias y explorar nuevos caminos. “No cabe duda de que el sector está sumergido en una revolución tecnológica que, durante los próximos meses, se consolidará. Todo ello ayudará a los parques comerciales a impulsar su dinamismo, atrayendo a nuevos clientes con soluciones y activaciones más profesionales y llamativas, ajustándose mejor a todas sus necesidades y personalizando todo el proceso”, explica Marisol Álvarez, directora de Marketing y Comunicación en Carmila. En este sentido, “los departamentos de Marketing, además de estar formados por desarrolladores de negocio, creativos o expertos en estrategia de marca, deben rodearse de especialistas tecnológicos como expertos en data y redes sociales”, afirma Gaëlle Talhouët, head of Marketing & Communication de Klépierre Iberia.



Y es que innovación y digitalización suponen un factor de diferenciación y generación de valor: “El objetivo es ofrecer experiencias únicas que permitan disfrutar de lo mejor del mundo online y físico”, apunta Ana Redondo (Grupo Lar). Por ello, se trata de ir un paso más allá: “La palabra digitalización así sin más está muy manida. Hay que aterrizarla y centrarla en el conocimiento del comportamiento del consumidor para desarrollar un marketing efectivo, asegurando la rentabilidad, la medición y el peso adecuado online y offline”, manifiesta Sergio García (Savills España).

Otra de las tendencias principales que veremos este año en el sector retail es el boom de la inteligencia artificial: “Ya no es una tecnología futurista sino una tecnología testada y utilizada desde hace varios años y que ha venido para quedarse”, señala Mar Catalán (Splio). “Dichas soluciones de inteligencia artificial se pondrán al servicio de los centros comerciales con el objetivo de dinamizar estos espacios, facilitando así, el día a día de operadores y clientes”, apunta Marisol Álvarez (Carmila).

 

EL PODER DE LAS REDES

El marketing de redes sociales sigue siendo la herramienta indispensable para llegar al público: “Hace unos años la prioridad era contar con canales bien diseñados, ahora la clave está en la autenticidad y cercanía y para ello, las imágenes y, especialmente, los vídeos cortos jugarán un papel fundamental. Además, se mantendrá la relevancia de los influencers como vía para llegar a nuestros clientes, no tanto las ‘celebridades’, como los denominados microinfluencers que, con menor número de seguidores, se perciben como personas más reales y más cercanas a los intereses particulares de los diferentes públicos”, explica Sergio Jiménez (Neinver).

A raíz del covid-19, la nueva cultura de los medios sociales no se centra tanto en el número de seguidores como en el contenido en sí: “Creo que esto empuja aún más a las marcas a trabajar con influencers y creadores de contenidos de calidad. Por ejemplo, TikTok está simplificando sus herramientas de negocio para atraer a más empresas que se unan a la fiesta. Ya han estado haciendo mejoras a nivel de usabilidad para las empresas en torno a su panel de anuncios. Las nuevas opciones de segmentación que han lanzado para sus anuncios son muy interesantes”, afirma Florin Draghia, director de Marketing de Dia España.

Debido a la proliferación de nuevas plataformas, hay que centrar los esfuerzos en valorar cuál es la más adecuada para cada caso: “Guiada por una tendencia ya normalizada en la evolución del ámbito digital, el objetivo es adaptar la estrategia de marketing a los canales y las plataformas en auge. Este será también un momento de explorar nuevos caminos, siguiendo de cerca nuevos canales como Tik Tok, Twich, podcasts, etc. que ya están cogiendo bastante tracción y relevancia. También seguir muy de cerca la evolución del metaverso”, explica Verónica Olivares (Sepiia).



Lo que sí tienen en común las redes sociales es la rapidez, la inmediatez, por lo que es necesario adaptar los mensajes a dichos formatos: “Una tendencia al alza es el uso de vídeos cortos en, prácticamente, todas las redes sociales. Esto nos permite incrementar el ratio de engagement y que, por suerte para nuestros presupuestos, ya no es necesario realizar grandes inversiones en producciones audiovisuales, ya que ahora se puede contar con material ‘más casero’, que nos permiten transmitir cercanía y autenticidad”, explica Ana Lázaro (Gentalia). Y añade: “Por último, tendremos que estar atentos a los avances que se produzcan en el metaverso para plantearnos cómo pueden tener presencia los centros comerciales y si es una opción a considerar para comunicarnos con los clientes”.

Aunque el mundo del metaverso ya está siendo explorado, la realidad es que todavía hoy nos resulta algo lejano: “Todo evoluciona muy rápido, hemos pasado de contenido estático en Facebook a reels en Instagram. Qué será lo siguiente, ¿metaverso? Creo que todavía es pronto para saberlo, lo único seguro es que tendremos que estar atentos a las novedades que se produzcan, tanto en consumo de contenidos como en nuevos canales para ser ágiles y poder adaptarnos rápidamente”, asegura Ana Redondo (Grupo Lar).
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