Liderazgo en empresas de familia Capítulo 22 | El Pensamiento al Aire TV - YouTube

Liderazgo en empresas de familia Capítulo 22 | El Pensamiento al Aire TV - YouTube Los valores fuertes al interior de las familias y de sus empresas son una gran garantía de que pueden responder ante las dificultades. Esta y otras enseñanzas encuéntrelas en este nuevo capítulo de Liderazgo en empresas de familia. Aurelio Vélez Vélez es un reconocido consultor y facilitador empresarial, especialista en empresa de familia, protocolo de familia o acuerdo de voluntades. Es economista y administrador de negocios de la Eafit (1977 – 1981), con especializaciones en mercadeo, en empresas familiares, en manejo de crisis y en relacionamiento con el sector financiero. Se ha desempeñado como gerente nacional de Ventas del Grupo Gráfico Meyercord – Colorprint, y como gerente general de organizaciones de la talla de Procolder Ltda., Centro Jeep S. A., Segurtec Ltda. y Calderas JCT S. A. Ha sido miembro de juntas directivas gremiales como Fenalco, Antioquia; Adevic y Asopartes. También ha participado en las juntas directivas de Industrias Metálicas Los Pinos, Premac, Casa Magna, Calderas JCT S. A., Tostaditos Susanita, Centro Jeep S. A., Jairo Ochoa y Cía., Casa de la Chinca entre otras. Contáctenos antoniomontoya@elpensamientoalaire.com Blog: https://www.elpensamientoalaire.com Programa radial: Puedes ver las emisiones en nuestro canal de Youtube: http://bit.ly/39eiDJj

¿Veremos pronto la tienda de conveniencia polaca Żabka en Alemania y otros mercados europeos?

Estado: localizable

Sebastian Rennack• 1erRetail Insight for Germany, Poland & CEE

1 día • Editado •

hace 1 día

¿Veremos pronto la tienda de conveniencia polaca Żabka en Alemania y otros mercados europeos? ¿Pero no como un concepto de conveniencia de proximidad, como en Polonia ahora, sino como un concepto de explanada? Como de costumbre, en mi camino de regreso a Alemania, me detuve en la tienda Żabka situada en la parada de descanso de la autopista en el lado polaco, cerca de la frontera. Debido a que la autopista se detiene en Alemania, bueno, a menudo tienen una reminiscencia de los comedores de fábrica. A menudo combinado con McDonalds o Burger Kings que están cerrados desde las 6 p.m.

Lo que me sorprendió esta vez es la gran variedad de comidas listas para calentar en Żabka mientras operaba en un modelo de negocio altamente eficiente:

La cercana tienda de la gasolinera de Orlen ofrece alrededor de 25 comidas desde su cocina. Los artículos listos para calentar como hamburguesas, wraps, etc. se preparan en parte del personal y se muestran en un refrigerador refrigerado. Otros se muestran como un buffet no de autoservicio.

Żabka ofrece el doble, cerca de 50 ( ! ), platos listos para calentar. Wraps, panini, baguettes de bistro, sopas, panqueques, hamburguesas, carne + guarnición, pasta, albóndigas. Sin contar ensaladas y juegos de sushi.

Eficiencia: La estación Orlen tenía un área de cocina dedicada de alrededor de 20 metros cuadrados. En ese momento visité con un personal de 4 presentes, además de 2 colegas detrás de las cajas. El "área de cocina" de la tienda Żabka es de alrededor de 8 metros cuadrados.

En contraste con esto, los artículos de Żabka están disponibles casi exclusivamente en autoservicio. Preenvasado y casi todo de marca privada. Y puedes calentarlos tú mismo en un microondas al lado de la esquina del bistró. O, si la preparación requiere una parrilla de contacto (panini, envolturas, baguettes, perros calientes), el personal de la tienda la calentará por usted. Además, la pizza, los nuggets y las papas fritas son "solo para pedidos". El horno de pizza y la freidora se encuentran en la misma área que la parrilla de perros calientes.

Eficiencia y calidad / frescura: La parte principal del surtido se preparó en una cocina central antes de ser aspirado / envuelto. El cajero al mismo tiempo es el cocinero.

Impresión personal:

Abundante variedad en Żabka. Poder elegir exactamente la baguette que te gusta entre una docena de similares es una ventaja. Los artículos preenvasados con embalaje transparente transmiten confianza en la higiene y la calidad. "Lo que ves y eliges es lo que obtienes". La esquina del bistró Żabka tiene la sensación de un restaurante de comida rápida.

Orlen tiene un atractivo de mayor calidad. Una ventaja aquí: los platos se preparan en parte para mí en persona. Me siento mucho más como si estuviera en un restaurante.

Transferencia a la venta minorista de comestibles:

Żabka = ADN de descuento
Producción propia central. Delegue partes del proceso al cliente mientras facilita el viaje del cliente. Eficiencia operativa. Pero: Elección como en un hipermercado.

Orlen = ADN de supermercado
Servicio personalizado como en contadores tripulados. Ambiente de lujo. Posiblemente problemas de calidad, si el surtido es demasiado grande y la frecuencia disminuye.

Nota humorística: La marca privada de estilo premium 'Le Frog' (2ª foto). 'Żabka' en polaco significa 'rana'. Asociación con la cocina francesa.Deshabilitar la revisiónsugerencias Premium

Así funciona “Estamos listos a tu señal”, el servicio para los clientes con discapacidad auditiva en los almacenes Éxito, Carulla, Surtimax, Surtimayorista y Super Inter | Grupo Éxito

Así funciona “Estamos listos a tu señal”, el servicio para los clientes con discapacidad auditiva en los almacenes Éxito, Carulla, Surtimax, Surtimayorista y Super Inter | Grupo Éxito


Así funciona “Estamos listos a tu señal”, el servicio para los clientes con discapacidad auditiva en los almacenes Éxito, Carulla, Surtimax, Surtimayorista y Super Inter

23 de Febrero de 2023

Desde el segundo semestre de 2022, Grupo Éxito cuenta con el centro de intérpretes de lengua de señas, “Estamos listos a tu señal”, al que pueden recurrir personas que tienen discapacidad auditiva para recibir asesorías con respecto a sus compras en los almacenes.
Los intérpretes están atentos a recibir las consultas por videollamada y a acompañar la experiencia de los clientes, para garantizar que logren satisfacer sus necesidades.

En Grupo Éxito seguimos apostando por la diversidad, la equidad y la inclusión, por eso nuestros clientes con discapacidad auditiva pueden encontrar en los puntos de servicio al cliente la posibilidad de acceder a un intérprete de lengua de señas que les brinde asesoría y acompañe su experiencia de compra.

El servicio se llama “Estamos listos a tu señal” y también está disponible para los procesos internos de Grupo Éxito que necesitan apoyo con la lengua de señas, por ejemplo, atracción y selección. La compañía cuenta, en diferentes equipos de trabajo, con 148 personas con discapacidad (adquirida antes de su ingreso).

“Este servicio facilita el proceso de adaptación de las personas con discapacidad auditiva, puesto que hace que se sientan bienvenidas, generando una experiencia de valor y reafirmando que somos una compañía incluyente”, explica María Adelaida Jaramillo Lemos, directora de Cultura de Grupo Éxito.

El servicio se puede solicitar en los almacenes Éxito y Carulla en los puntos de atención al cliente y en Surtimax, Surtimayorista y Super Inter directamente a los colaboradores. Al surgir la solicitud, se procede a hacer una videollamada con un intérprete que puede resolver la duda del cliente al momento o incluso acompañarlo en su recorrido por el almacén para consultas específicas.

“En Grupo Éxito tenemos como propósito superior Nutrir de oportunidades a Colombia, es por eso que implementamos programas y herramientas que permiten que todas las personas puedan tener un lugar. Con ‘Estamos listos a tu señal’ podemos apoyarnos en la comunicación con proveedores, clientes y colaboradores, para romper la barrera comunicacional y brindar mejores oportunidades de interacción”, afirma Juan Felipe Montoya, vicepresidente de Recursos Humanos de Grupo Éxito.

“Estamos listos a tu señal” tuvo, en los últimos meses de 2022, 14 atenciones en servicio incluyente. Esta es solo una de las iniciativas que se impulsan bajo la política de diversidad, equidad e inclusión de Grupo Éxito, que tiene como pilar generar entornos inclusivos. Aquí otros ejemplos:Nuestros(as) colaboradores(as) cuentan con el auxilio para la corrección de su nombre y/o del componente sexo/género en el documento de identidad. Apoyamos a quienes se encuentran en transición y quieren cambiar estos elementos legalmente.
Contamos con un talento humano de 625 personas de poblaciones diversas que incluyen, jóvenes en riesgo, víctimas del conflicto armado, desmovilizados y/o sus familiares, personas en situación de discapacidad (adquirida antes de su ingreso), militares y/o sus familiares, pospenados, familiares de personas privadas de la libertad, población LGTBIQ+, grupos étnicos y migrantes.
En 2022, obtuvimos el Sello Oro Equipares como reconocimiento a nuestro Sistema de Gestión de Equidad e Igualdad de Género, lo que confirma que nuestros procesos de reclutamiento y selección están libres de sesgos y estereotipos de género, además, que se impulsa el liderazgo femenino, se implementa la comunicación incluyente y se cuenta con políticas de compensación claras que propenden por la equidad salarial en todo nivel.
Abrimos un espacio libre de sesgos, para hablar sobre masculinidades positivas y cuáles son sus objetivos más importantes para lograr la igualdad de género, se llama “Hombres Inéditos” y busca construir una comunidad sin estigmas, violencia o discriminación: un entorno seguro para todos(as).

La iniciativa que buscará eliminar los plásticos innecesarios en Colombia a 2030 Noticias Colombia Hoy | EL ESPECTADOR

La iniciativa que buscará eliminar los plásticos innecesarios en Colombia a 2030 Noticias Colombia Hoy | EL ESPECTADOR


La iniciativa que buscará eliminar los plásticos innecesarios en Colombia a 2030

Aumentar el reciclaje, el compostaje y la reutilización de envases, empaques y embalajes son los futuros propósitos del Pacto por los Plásticos en Colombia, donde los residuos de este tipo superan las 700 mil toneladas.

Redacción Ambiente
SeguirSiga "Redacción Ambiente" Para Recibir Notificaciones Cuando Se Publiquen Nuevos Artículos Sobre "Redacción Ambiente".



Imagen de referencia. El mercado colombiano produce anualmente 700.500 toneladas de plástico, y solo el 3% de esta cifra es reciclado.
Foto: EFE - HOTLI SIMANJUNTAK

Escucha este artículo


0:00 / 4:12
1XBeyondWords


La eliminación de plásticos problemáticos para 2030 fue el propósito que anunció este 23 de febrero el Pacto por los Plásticos en Colombia, que busca que todos los envases sean reciclables, reutilizables o compostables para el final de esta década.

Este pacto ya tienen presencia en 13 países alrededor del mundo. Colombia, por su parte, es el segundo territorio en América Latina que entra en la red. “Esta iniciativa comenzó en 2018 para alinear a los gobiernos, las organizaciones privadas y la sociedad civil en los esfuerzos por resolver la problemática del plástico”, explicó Andrea Cino, gerente de alianzas internacionales de Wrap, una de las ong integrantes del Pacto por el Plástico, que ha financiado más de 300 mil dólares para iniciar con esta plataforma colaborativa en Colombia.


Blog El Río
Se desviará el 80 % de un tramo del río Cauca para mermar inundaciones en La Mojana
22 feb 2023 - 4:15 p. m.


La iniciativa también pretende elevar la tasa de reciclaje, del 30% al 50%, en envases, empaques y embalajes. Asimismo, se quiere aumentar del 3% al 50% la conversión de material reciclado en nuevos envases (Lea también: ¿Ha visto famosos con joyas en los dientes? Esta es una muy mala idea).

“El pacto en Colombia acelera el propósito que la política pública nacional y los tratados internacionales plantean. Colombia está ad portas de la reglamentación de la ley del plástico, y en pocos meses tendremos la negociación del tratado internacional por los plásticos. Nosotros buscamos impulsar la acción articulada”, dijo Laura Reyes, directora de Cempre, la organización que coordina esta iniciativa en Colombia y que, además, trabaja para impulsar la economía circular.

Por la misma línea, Mario Muñoz, gerente del Pacto por los Plásticos en Colombia, puntualizó que, aunque es difícil establecer en cifras la cantidad de este material que produce nuestro país, se estima que ese número suma las 700 mil toneladas anuales en el mercado.

Prémium Ambiente
En mapas: los principales conflictos ambientales en Colombia
23 feb 2023 - 7:17 a. m.

“Si esto lo compactáramos y lo empacáramos, serían unas 210 tractomulas al día”, explicó Muñoz. “Gracias al acompañamiento regulatorio que se ha promovido en Colombia, estamos aprovechando el 32% de esos residuos, o sea cerca de 70 tractomulas”.

Sin embargo, de las 210 tractomulas de plástico anuales, solo 7 logran ser reincorporadas, cifra que apenas representa el 3 % del total. Es por eso que el gerente señaló que una de las características de la economía circular que se piensa impulsar es la garantía de que el plástico no pierda valor, objetivo que podría lograrse con la reincorporación a nuevos empaques y envases (Lea también: Los estudiantes van menos y sacan peores notas en las clases que son más temprano).


“Hoy en día, sabemos que toneladas de plástico son desechadas a diario y muchas terminan en el medio ambiente contaminando ríos y océanos. Para cambiarlo necesitamos una economía circular en la que estos elementos sean usados solo cuando es necesario”, dijo David Rogers, director internacional de Wrap.

Por ejemplo, se estima que, a nivel global, hay entre 75 y 199 millones de toneladas métricas de plástico en los océanos. Y si esa tendencia se mantiene, los océanos tendrán un mayor número de estos residuos que de animales marinos.

“Esta plataforma colaborativa ratifica el compromiso delas organizaciones para acelerar el cambio hacia una producción y consumo más racional de los recursos naturales que brinde mas oportunidad al planeta”, dijo el comunicado emitido por el Pacto, que está compuesto por compañías como Nestlé, Carvajal, Coca-Cola, Grupo Pastilene, Jerónimo Martins (Ara), Plastisol, Resiter y Xiclo.

ESPAÑA - El crecimiento de la marca blanca se ralentiza - FOOD RETAIL

El crecimiento de la marca blanca se ralentiza


El crecimiento de la marca blanca se ralentiza

En un contexto marcado por la inflación, el consumidor compara marcas dentro de los lineales del supermercado y busca opciones fuera de sus cadenas habituales

Se ha observado una ralentización del crecimiento de la marca blanca

Los consumidores se olvidan del lujo y los caprichos

Ganar la batalla en la marca blanca, el reto actual de la distribución

¿Qué consecuencias tiene el auge de la marca blanca?

Se acaba de cumplir un año del inicio de la guerra ruso-ucraniana, y con él, un tiempo en el que se ha lidiado con las consecuencias económicas derivadas del mismo. Una de ellas, el impacto del incremento de los precios y sobre todo, cómo ha respondido el comprador a este alza. Así, su comportamiento está fuertemente marcado y relacionado con la reacción de los distribuidores, que se afanan por ganar la batalla de la marca blanca, que ha recuperado gran protagonismo en las preferencias de los consumidores.

De hecho, según datos presentados por Kantar, los retailers fomentan la marca del distribuidor para convencer a un comprador que busca alternativas para minimizar el impacto de la inflación.

Food Retail & Service ha preguntado a Bernando Rodilla, experto en Retail en Kantar, división Worldpanel sobre este asunto: "Lo que hemos visto durante los últimos meses del año es que se ha ralentizado el crecimiento de la marca propia, por lo tanto esperamos que durante los próximos meses continúe siendo así. También, a medida que se deje de hablar tanto de precios y de crisis, porque los niveles se moderen y las proyecciones sean más positivas, el comprador tendrá menos en la mente ese precio y esa crisis y no optará tanto por marcas asequibles".

Respecto al consumo, cree que hay estimaciones bastante optimistas: "Esperamos que en los próximos meses se vuelvan a igualar niveles en cuanto a volúmenes anteriores. En enero y febrero el consumo estará condicionado todavía por el impacto de la crisis sanitaria, pero tendremos un buen tercer y cuarto trimestre en términos de consumo".

NUEVOS HÁBITOS

El ambiente de recesión empuja al consumidor a replantearse sus hábitos de compra, por ejemplo, buscar productos más asequibles que cumplan sus necesidades. Para lograrlo, durante el último año se ha observado que está llevando a cabo dos acciones: comparar marcas dentro de los lineales y buscar opciones fuera de sus cadenas habituales.

Según datos de Kantar, casi la mitad de los hogares (49,5%) declara "visitar diferentes tiendas para aprovechar los mejores precios", lo que supone un aumento del 3,9% con respecto a 2021. Su decisión de compra se verá marcada por lo que encuentre en los estantes del supermercado y por los comportamientos que ya tenga aprendidos.

Debido a que la inflación estado presente todo el 2022, siendo más notable en la segunda mitad del año, los hogares han controlado también su gasto llenando menos las cestas. "Compras más racionales con cestas más pequeñas plantea un nuevo contexto para las grandes cadenas. En este punto, las promociones, que seguirán siendo decisivas para el comprador, tendrán que adaptarse a una compra más controlada", explica Bernardo Rodilla, experto en Retail en Kantar, división Worldpanel.

Así, los principales rasgos del shopper afectado por estas circunstancias de acuerdo al experto se resumen en que sus cestas de la compra son más pequeñas, hace una apuesta por la distribución organizada y está pendiente de los precios. "En definitiva, está buscando alternativas para hacer frente a ese incremento", indica Rodilla.

Otro aspecto que ha cambiado en el comportamiento del consumidor es el relacionado con las compras online. "Uno de los cambios que hemos visto respecto al 2021, es que el comprador vuelve a trasladar sus compras al canal físico, lo que ha comportado que el ecommerce retroceda a los niveles de cuota de 2020 (2,6%), aunque todavía muy por encima de antes de la pandemia (1,9%)", expresan desde Kantar.

Rodilla concluye: "El ecommerce tenderá a la normalización, siguiendo con la tendencia de buscar cestas más pequeñas, ya que el comercio electrónico está posicionado en grandes cestas. Muchas veces supone un gasto adicional porque tienes que hacer un alto nivel de gasto para no añadir otros cargos. Eso hará que ese crecimiento que está experimentado se vaya reduciendo".

Nuevos desafíos para el Trade Marketing | LinkedIn

(23) Nuevos desafíos para el Trade Marketing | LinkedIn

Nuevos desafíos para el Trade Marketing

Estado: con conexión

Jaime Andrés Piedrahita Lopera
Director General Expertos en Retail Consultor y formador en Retail, Modelos de Go to Market, Trade y Shopper Marketing, Experiencia de Clientes y KAM Docente en Escuelas de Negocio y Conferenciante
14 artículos Siguiendo
20 de febrero de 2023


Para quienes me conocen no es ningún secreto el profundo cariño y respeto que le tengo a las áreas de Trade Marketing; la realidad es que profesionalmente me formé trabajando allí. En los últimos días me he encontrado en algunos clientes áreas que parecen congeladas en el tiempo y siguen diseñando exhibidores, desarrollando promociones y planes de administración de categoría con cuentas clave, lo cual esta muy bien pero a mi criterio es insuficiente frente a los retos de los canales que se tienen hoy en día. A continuación:

La omnicanalidad: los Shoppers esperan poder comprar productos en línea y en tiendas físicas. Saber integrar sus canales de venta, gestionar el surtido de manera inteligente
La gestión de datos y BigData: el uso de datos y análisis es fundamental para el éxito del trade marketing. Es menester de las marcas y retailers conseguir y analizar datos de ventas, de comportamiento del shopper y de la competencia para tomar decisiones informadas y mejorar la eficacia de las estrategias de marketing y ventas.
La transformación digital: la digitalización ha transformado la forma en que los shoppers compran y los retailers venden. La adaptación a esta nueva realidad y usar tecnologías como la inteligencia artificial, la realidad aumentada, la automatización de procesos y el análisis de datos para mejorar la venta y la experiencia del cliente
Personalización: Utilice la información de sus clientes para ofrecer promociones y ofertas personalizadas. Puede recopilar esta información a través de programas de fidelización, redes sociales, encuestas en línea, entre otras
Contenido digital: Crear contenido de calidad para sus shoppers de productos, promociones y tendencias del mercado. Esto aumentará su visibilidad y tráfico hacia los canales para convertir y luego aumentar ticket promedio.
Experiencia de compra: Cree una experiencia de compra única y memorable para sus shoppers en cada uno de los puntos de contacto


Denunciar esto


Publicado por

Estado: con conexión
Jaime Andrés Piedrahita Lopera
Director General Expertos en Retail Consultor y formador en Retail, Modelos de Go to Market, Trade y Shopper Marketing, Experiencia de Clientes y KAM Docente en Escuelas de Negocio y Conferenciante
Fecha de publicación: 3 días
14 artículosSiguiendo
Nuevos desafíos para el Trade Marketing. En la agenda deberían estar temas como Omnicanalidad, gestión de los datos, transformación digital, personalización, contenido digital y la experiencia de compra. hashtag#retail hashtag#ventas hashtag#trademarketing hashtag#gotomarket hashtag#rtm hashtag#categorymanagement hashtag#ecommerce hashtag#marketing hashtag#mercadeo hashtag#formacion hashtag#transformaciondigital hashtag#cpg hashtag#fmcg hashtag#trademarketing hashtag#shoppermarketing

‘Carpe diem’: ¿por qué la inflación no ha logrado frenar el gasto en ocio? | Economía nacional e internacional | Cinco Días

‘Carpe diem’: ¿por qué la inflación no ha logrado frenar el gasto en ocio? | Economía nacional e internacional | Cinco Días


Carpe Diem: ¿por qué la inflación no ha logrado frenar el gasto en ocio?

Ir al contenido

El anhelo de diversión vence a la subida de precios y los malos augurios económicos gracias al ahorro acumulado en pandemia y el ansia de vida

DENISSE LÓPEZLEANDRO HERNÁNDEZGABRIELA LÓPEZ ESCALANTE
Madrid - 14 FEB 2023 - 14:40 CET

España no renuncia a su diversión. Las copas por la tarde, los estrenos en la gran pantalla y el placer de sumar alguna que otra prenda al fondo del armario se han mantenido en línea ascendente pese a la incertidumbre económica y la espiral inflacionista ocasionada por la guerra en Ucrania. En general, el consumo de las familias españolas exhibió gran resistencia en 2022 en medio de la escalada de precios y el entorno de incertidumbre. Fue en el último periodo del año cuando los hogares contuvieron sus gastos (-1,8% según el INE), poniendo fin a seis trimestres consecutivos de subidas. De hecho, el robusto crecimiento del PIB hasta el 5,5% se explica en gran medida por el mayor consumo y por la recuperación del turismo, tan golpeado durante la pandemia.

Datos de Caixabank Research precisan que hubo un crecimiento interanual del 32% del gasto con tarjetas en ocio y restauración. Javier Ibáñez, economista del centro de análisis, ve estos datos como una sorpresa positiva, que demuestran que “los hogares no están ajustando su consumo cuando se trata de salir”. Tampoco en hostelería, que alcanzó su facturación prepandemia pese a que, con el paso de los meses, la confianza de los consumidores fue cayendo. Bajó de 81,3 puntos en diciembre de 2021 a 68 puntos en el mismo mes de 2022, según el índice elaborado por el Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS).

La disparidad entre la seguridad de los compradores y su gasto es otro producto del escenario económico sin precedentes de los últimos tres años. Las restricciones a la actividad y la movilidad de la crisis sanitaria frenaron de golpe el crecimiento del país, pero también se acumuló un elevado ahorro que, sumado a la demanda embalsada y la mejora del mercado laboral, ha impulsado la recuperación entre 2021 y 2022. A ello se suma que los españoles tienen muy arraigado el hábito de consumir fuera de casa, según explica Edurne Uranga, directora de Foodservice del grupo NPD en España. Así que, “las ganas de recuperar estas ocasiones han vencido a la creciente incertidumbre instalada en nuestro día a día (inflación, guerra, desempleo)”.
El colchón de la pandemia

El 2020 dio pie a un fenómeno generalizado entre quienes consiguieron librarse de un despido y siguieron cobrando puntualmente cada mes: el ahorro. El cambio de hábitos por el confinamiento y el menor número de oportunidades de consumo, sumado a la incertidumbre del futuro, impulsó que la tasa de ahorro de las familias españolas alcanzara en el primer año de pandemia el 14,8% de su renta disponible, más de ocho puntos por encima de 2019. Al año siguiente, cuando aún había restricciones de movilidad, la cifra fue del 11,4%, según los datos del Instituto Nacional de Estadística.

El colchón generado fue a costa del gasto, que en 2020 disminuyó ostensiblemente hasta los 26.996 euros por familia, un 10,7% menos que un año antes, según el INE. Los únicos sectores que se beneficiaron de la pandemia fueron alimentación y vivienda, donde aumentó el consumo medio por hogar un 6,8% y un 1,9%, respectivamente, según el centro de estadística. Las demás ramas de la economía sufrieron abruptas caídas que oscilaron el 30%, superando el 40% en el caso de restaurantes y hoteles. La situación mejoró un año después, pero no alcanzó los niveles prepandemia. En concreto, el gasto medio por hogar se quedó mil euros por debajo de 2019, lo que supuso una disminución del 3,3%.

Laureano Turienzo, presidente y fundador de la Asociación Española de Retail, apunta que la crisis sanitaria está dando sus últimos coletazos, por lo que el consumo no responde como en anteriores escenarios de incertidumbre. El especialista resalta dos grandes cambios detrás de estos buenos números: el foco en los servicios de restauración y la mayor relevancia del precio en la decisión de los consumidores. “El peor enemigo del comercio no es internet ni las compañías extranjeras, sino que los consumidores tengan miedo a gastar”, apunta directamente. Eso no sucede, apoyado principalmente por los buenos números del mercado laboral.

El paro se mantiene en los niveles más bajos de los últimos 14 años, por debajo del 13% de la población activa y muy lejos de los valores máximos de 2013. La comparación con este recuerdo aún sigue fresca, cuando se destruyeron desde 2008 3,5 millones de empleos. Ahora los efectos han sido más concentrados e intensos, pero con una salida más rápida. Además, los Expedientes de Regulación Temporal del Empleo (ERTE) evitaron la ruptura de las relaciones de trabajo y blindaron a las familias. Más de tres millones y medio de trabajadores llegaron a estar en esta situación, mientras la cifra apenas supera los 33.000 a finales del año pasado, según datos de la Seguridad Social. Esto explica, según Ibáñez, por qué los “consumidores no prevén un futuro en el que no tengan ingresos y se permitan el lujo de consumir tirando de ahorros”.

En 2022 el carpe diem vence a la inflación

La fortaleza del empleo y el ahorro acumulado de las familias españolas tiene su beneficiario directo en los sectores de la economía. En el de servicios se observa que número de negocios ha aumentado de forma interanual un 13,4% en noviembre de 2022, según datos del INE. La hostelería, que incluye servicios de alojamiento, comidas y bebidas, ha sido una de las principales locomotoras para este crecimiento, con una tasa anual de crecimiento del 14,7%.

Vista General de la zona gastronómica de Galería Canalejas, inaugurada en diciembre de 2021.CRISTINA ARIAS (CRISTINA ARIAS)

A pesar de la drástica caída de 2020, con sus réplicas menores en 2021, la restauración recuperó en 2022 su nivel de ventas prepandemia: casi 38.000 millones de euros, resalta Uranga, directora de Foodservice del grupo NPD en España. Según ella, el sentimiento entre la ciudadanía es que es mucho más caro comer en casa que en la calle debido a los ajustes que hace en sus formas de consumos (promociones, productos más baratos, reducción de platos, entre otros). De acuerdo a datos publicados por NPD junto con la consultora KPMG, en octubre, el incremento del gasto medio por comensal fue del 3,5%, mientras el IPC del sector ese mes se situaba en 7,6%.

Más de 71 millones de viajeros extranjeros llegaron a España en 2022, una cifra que solo está un 14% por debajo del récord que alcanzó en 2019, según el INE. El gasto total también rozó máximos, situándose por encima de los 85.000 millones de euros.

La asistencia al cine también evolucionó mejor de lo esperado. El número de entradas vendidas en 2022 tuvo un crecimiento interanual del 45%, según datos de la Federación de Cines de España. Aunque aún está lejos de los niveles de 2019, supone un aliciente en un entorno de incertidumbre económica y alta popularidad entre las plataformas de streaming.

Por otra parte, los centros comerciales han conseguido cerrar el año con ventas superiores a las de 2019. Según datos de la Asociación Española de Centros y Parques Comerciales (AECC), la afluencia de los consumidores se consolidó en el primer semestre del año, con un repunte del 20% respecto a 2021. En paralelo, las ventas en ropa crecieron un 13,8% interanual, según la Asociación Nacional de Moda Retail (Acotex). Los mejores meses para la industria fueron entre enero y junio, si bien la campaña navideña también dejó alguna alegría. Más allá de la fast fashion, las compras de lujo lograron cifras especialmente altas.

Divergencia

A lo largo de 2022 se observó un desajuste entre lo que los consumidores pensaban que debían hacer y lo que luego hicieron. Esta divergencia se explica, según Raymond Torres, director de Coyuntura de Funcas, a un shock psicológico ante una perturbación exógena que no reflejaba necesariamente la evolución de la economía, es decir, la guerra en Ucrania. El optimismo entre los españoles mermó a lo largo del año como consecuencia de la invasión, pero el dinero acumulado por las familias y el buen desempeño del mercado de trabajo permitieron que la gente siguiera gastando. La persistente inflación también influyó en el aumento de las ventas. De hecho, en sectores como el de moda, la totalidad de los beneficios se atribuye al repunte de los precios.

En cuanto a quiénes pudieron permitirse más actividades recreativas, las cifras sugieren que fueron las rentas más altas. El dinero acumulado por las familias durante 2020 y 2021 fue de cerca de 130.000 millones de euros, según el Banco de España. Dos terceras partes de ese total lo acumularon las de más poder adquisitivo. Por contra, hubo hogares que no pudieron ahorrar debido a la pérdida de poder adquisitivo; fueron estos los más afectados por el alza de los productos básicos y quienes tuvieron que limitar sus patrones de consumo. Para este año, Torres estima que el consumo se incrementará a un ritmo próximo al de los ingresos, en torno al 1,2%, lo que significa que habrá una fuerte desaceleración, pero habrá quienes sigan apostando por la diversión.

En el balance anual se observa un frenazo económico a final de año que, sin embargo, no pudo borrar los avances conseguidos en la primera mitad de 2022. El PIB quedó por encima del 5%; los datos de empleo se mantienen en positivo, aunque cercanos a cero; el IPC es el más bajo de la Unión Europea (5,8% en enero, según el INE) y la tasa de ahorro, si bien es mucho más baja que en plena pandemia, se encuentra en una media histórica cercana al 6%.

Además del buen desempeño de los indicadores económicos nacionales, que se distinguen del resto de los Veintisiete, España parece adelantarse también en su respuesta a uno de los retos principales de la actual posmodernidad: el aburrimiento. La apatía y el cansancio, propiciado por las largas jornadas laborales, no parece ser un problema para los españoles, incluso en tiempos de inflación e incertidumbre.

Las ganas de recuperar el tiempo perdido, de continuar con los brindis y de evitar que la compra el sábado sea el hito más destacado de la semana parecen cimentar al ocio en la lista de los elementos que las familias españolas no están dispuestas a renunciar.

Sigue toda la información de Cinco Días en Facebook, Twitter y Linkedin, o en nuestra newsletter Agenda de Cinco Días