Así funciona el primer supermercado inteligente en Colombia que opera las 24 horas y sin personal humano . SEMANA

Así funciona el primer supermercado inteligente en Colombia que opera las 24 horas y sin personal humano

Así funciona el primer supermercado inteligente en Colombia que opera las 24 horas y sin personal humano

El supermercado autónomo está ubicado en Cota (Cundinamarca) y funciona gracias a una potente inteligencia artificial.
Redacción Semana
12 de julio de 2023

Los supermercados inteligentes ya están presentes en territorio colombiano. | Foto: Ilustración generada por IA Bing Image Creator

Recientemente, en el municipio de Cota, Cundinamarca, se ha inaugurado el primer supermercado autónomo cuya operación está impulsada por las tecnologías de inteligencia artificial (IA) y una red de dispositivos intercomunicados.

Pese a que a este comercio-tienda atiende al público las 24 horas los siete días de la semana, la tienda, que hace parte de la startup Konyu, carece de personal humano para atender a los compradores. De hecho, ninguna transacción se realiza con dinero en efectivo y el servicio es tan ágil que no se forman filas de clientes en la caja.

Esta eficiencia es producto de un sistema tecnológico que está impulsado por la IA, la cual se apoya en una serie de dispositivos que capturan audio y video en el local, para así reconocer el rostro de cada comprador y así generar un perfil individual con base en los productos que generalmente compra. De modo que la tienda puede ayudar al usuario a agilizar la escogencia de los artículos que piensa llevar y así se optimiza el proceso de atención al cliente.

La inteligencia artificial causa temor en el mundo. | Foto: Getty Images

De igual manera, la inteligencia artificial que controla el comercio posee un avanzado algoritmo que ayuda a ejercer el monitoreo del inventario en tiempo real, lo cual también ayuda a garantizar la disponibilidad de los productos que más adquieren los compradores. Además, la IA aprende de los hábitos de consumo de las personas y medios de pago para acelerar estos procesos; de esta forma disminuye al mínimo posible los tiempos de espera durante la compra.

Con la implementación de esta propuesta, surgirían nuevas alternativas diseñadas para ajustarse a las necesidades de quienes viven en condominios residenciales a las afueras de las grandes ciudades como Bogotá. Esto debido a que cuentan con la capacidad de reponer de manera casi inmediata los productos que se agoten en el hogar, pero eliminando la necesidad de usar el automóvil para desplazarse al comercio más cercano.

Vale la pena destacar que este tipo de tiendas automatizadas están inspiradas en la iniciativa que en 2016 presento la compañía Amazon, la cual lanzó una cadena de tiendas autónomas llamadas Amazon Go.

Estos comercios están basados en el concepto del autoservicio ‘Just Walk Out’, el cual está soportado en el uso de tecnologías de inteligencia artificial para permitir que los clientes puedan tomar los productos que necesitan y retirarse de la tienda sin tener que pasar por la caja o hacer fila para realizar el pago.

Las tiendas Amazon Go usan inteligencia artificial para operar sin trabajadores humanos. | Foto: AFP

El sistema de estos locales se apoya en una red de cámaras, sensores y un sistema de aprendizaje automático que detecta cada producto tomado por el comprador y carga el costo de forma automática la cuenta de Amazon del cliente.

Aunque parezca un asunto de ciencia ficción, los supermercados sin cajeros llevan varios años funcionado en Estados Unidos y Europa, de hecho, Amazon planea abrir más tiendas inteligentes en España, Alemania e Italia durante el 2023 y 2024.

¿La inteligencia artificial puede acabar con la humanidad? | Foto: Ilustración creada con la IA de Bing Image Creator

Cabe destacar que Amazon sigue trabajando en nuevas innovaciones asociadas a los sistemas de pago que los compradores pueden emplear en diferentes comercios físicos. Ejemplo de ello es la tecnología de pago con la palma de la mano ‘Amazon One’, la cual será implementada en más de 65 establecimientos de Estados Unidos.

En septiembre de 2019, la compañía de comercio electrónico empezó a probar un nuevo método que permitía a los usuarios pagar sin contacto físico, únicamente pasando la mano por un lector.

Las tiendas Amazon Go usan inteligencia artificial para atender a los clientes sin necesidad de colaboradores humanos. | Foto: AFP

Justo un año después, el grupo presentaba este sistema bajo el nombre de Amazon One e indicó que introduciría este sistema sin contacto en tiendas seleccionadas de Amazon Go. Concretamente, en dos tiendas de la ciudad estadounidense de Seattle.

Entonces, también detalló su funcionamiento y puntualizó que, para registrarse en el programa, solo era necesario que los usuarios contaran con un un número de teléfono móvil y una tarjeta de crédito.

Actualmente, Amazon One le solicita al usuario incluir el número de su tarjeta de crédito en el programa y, a continuación, situar la palma de su mano sobre el dispositivo de identificación biométrica.

La palma de la mano sería un nuevo recurso para pagar en tiendas físicas. | Foto: Fotograma, 00:02, Humane TED Talk LEAKS, Youtube/@Ric Burton

Además, este sistema utiliza algoritmos de visión computacional para capturar y encriptar la imagen de la palma, que pasa a ser la firma del usuario a la hora de pagar o completar una transacción.

Este sistema desembarcará, en primer lugar, en Malibú, Montana Avenue y Santa Mónica, todas localizaciones de Los Ángeles; y llegará “en las próximas semanas” a más locales de esta ciudad, además de Orange County, Sacramento, Santa Cruz y la bahía de San Francisco.

Golpe a la inteligencia artificial: ChatGPT por primera vez pierde fuerza desde su lanzamiento

ChatGPT, el chatbot impulsado por inteligencia artificial (IA) desarrollado por OpenAI, ha perdido un 9,7 % de tráfico a nivel global durante el mes de junio, el primer descenso registrado desde su lanzamiento, que se produjo en enero de este año.

El chatbot de OpenAI se presentó como un servicio entrenado con un modelo de lenguaje capaz de procesar y generar contenidos para mantener una conversación de texto, con la habilidad de enlazar ideas y de recordar conversaciones previas.

El 'software' de texto ChatGPT - Imagen de referencia. Foto: Frank Rumpenhorst /Picture Alliance vía Getty Images) | Foto: dpa/picture alliance via Getty I

La compañía dirigida por Sam Altman continúa implementando mejoras y nuevas capacidades para su chatbot, como la posibilidad de utilizar su nueva generación de modelo de lenguaje GPT-4, que presentó en marzo, para todos los desarrolladores de la API. Este nuevo modelo integra la capacidad para resolver grandes problemas con precisión y ofrecer respuestas más útiles y seguras.

Asimismo, ChatGPT también se ha expandido incorporándose en productos y servicios de otras marcas, como es el caso de las nuevas versiones de Bing y Edge, desarrolladas por Microsoft, que fueron presentadas en febrero.

Debido a esta incorporación, el chatbot ha ido experimentando un alto crecimiento exponencial tanto de tráfico, como de usuarios que descargan su app o lo utilizan a través de la web.

Inteligencia artificial lee pensamientos y los convierte en videos. | Foto: Ilustración generada por IA Bing Image Creator

Sin embargo, durante este mes de junio ChatGPT ha experimentado por primera vez un descenso del tráfico de un 9,7 %, así como un 5,7 % menos de visitantes únicos, tal y como ha registrado la compañía especializada en el análisis web, Similarweb, en un comunicado en su blog.

Esta caída de tráfico hace referencia al tráfico web móvil y de escritorio a nivel mundial. Por otra parte, además de una disminución del número de visitantes únicos, también se ha registrado una bajada del 8,5 % en la cantidad de tiempo que los visitantes pasan dentro del sitio web.

Con todo ello, los resultados sugieren que ha descendido el interés por parte de los usuarios hacia ChatGPT en este último mes, en comparación a cómo había estado creciendo su uso en los meses tras su lanzamiento. No obstante, los datos recabados por Similarweb también indican que ChatGPT sigue atrayendo “más visitantes de todo el mundo” que otros servicios. Entre ellos, Bing.

La inteligencia artificial está potenciando otras tecnologías. | Foto: Getty Images

A pesar de su descenso, ChatGPT continúa superando al segundo servicio independiente más popular de chatbots de IA como es Character.AI, cuyo tráfico también ha disminuido un 32 % “mes a mes”, según esta compañía.

OpenAI tiene un nuevo equipo dedicado a la creación de una super inteligencia artificial

OpenAI está creando un nuevo equipo de investigadores dedicado a desarrollar tecnologías que ayuden a controlar los sistemas de inteligencia artificial (IA) que superan las capacidades humanas.

La compañía responsable del modelo de lenguaje GPT y el chatbot ChatGPT espera atajar el problema del control de la IA en los próximos cuatro años, para lo que está preparando un equipo dedicado a ello.

El ser humano tiene temor por el desarrollo de la inteligencia artificial. | Foto: Ilustración creada con la IA de Bing Image Creator

En concreto, y como ha informado en su blog oficial, este nuevo equipo estará liderado por el cofundador de OpenAI y responsable científico, Ilya Sutskever, y el responsable de Alineamiento, Jan Leike, y utilizará el 20 % de la computación obtenida.

Desde la compañía entienden que se necesitan “científicos e innovaciones técnicas para dirigir y controlar sistemas de inteligencia artificial mucho más inteligentes que nosotros”. El propio director ejecutivo, Sam Altman, ha advertido de los riesgos que plantea una IA para el individuo y la sociedad y ha abogado por una regulación de los grandes modelos de lenguaje.

Aparece nueva IA que busca enloquecer a otras inteligencias artificiales. | Foto: Ilustración creada con la IA de Bing Image Creator

No obstante, los alegatos de Altman han quedado empañados por las informaciones obtenidas por Time sobre sus supuestas presiones para conseguir que la regulación de la IA que prepara la Unión Europea sea menos estricta de lo que se estaba planteando.

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La estrategia de Char para competir con D1 y Ara – NEWS ES EURO

La estrategia de Char para competir con D1 y Ara – .

La estrategia de Char para competir con D1 y Ara

NEGOCIOShirley Noticias about 13 hours ago REPORT

La estrategia de Char para competir con D1 y Ara – 

Hace unos meses se confirmó el naufragio definitivo de la cadena Justo y Bueno. El reemplazo de estas tiendas, que quebraron por un descalabro financiero y deudas superiores a los $135.000 millones, es la nueva cadena de tiendas Ísimo, que forman parte de Olímpica, empresa propiedad de los Char, la poderosa familia barranquillera.

Ísimo comenzó a competir directamente con las tiendas de bajo precio D1 y Ara, que son las primeras en este mercado y mueven alrededor de 15 mil millones de pesos en el país.

D1, en su mayoría del grupo Santo Domingo, es la reina indiscutible con ingresos de más de 9 mil millones de pesos al año. Ara, del grupo portugués Jerónimo Martins, alcanza ingresos por más de 5 mil millones de pesos al año.

En el mercado entra a jugar Ísimo con una inversión de 60 millones de dólares, una oferta de productos casi todos originales de empresas con tradición y reconocimiento en las tiendas de ciudades intermedias.

La estrategia de puesta en marcha del nuevo negocio de los Chars es dar protagonismo y juego comercial a las marcas líderes en las tiendas de proximidad. Atlántico, y especialmente Barranquilla, es el lugar más fuerte. Los precios bajos se logran comprando grandes volúmenes a empresas locales sin apostar fuerte a la maquila como lo hacen D1 y Ara.

Los productos de limpieza, lácteos y aceite son los más buscados y comprados en este tipo de tiendas de bajo precio. La tradicional empresa de Cundinamarca, Colfrance, y Celema de Manizale, le abastecen de leche, queso y yogurt.

Colfrance es propiedad del industrial Luis Orlando Carrillo, produce productos lácteos y derivados desde hace más de 40 años en base a recetas y estrategias traídas de Francia donde vivió y estudió Mario Marino.

Celema, con dos plantas productivas en Manizales, Caldas, tiene una fuerte presencia en el Eje Cafetero y en el Norte del Valle. Es una empresa fundada a finales de los años 50 del siglo pasado para producir queso y mantequilla. Posteriormente, instaló el procesamiento de leche y yogurt, recolectando leche principalmente de las haciendas ganaderas de Caldas.---

La pasta marca Santali es fabricada por la empresa santandereana Icoharinas, que moltura trigo desde 1986. También poseen la marca Paspan de harina de trigo y mezcla para panqueques, conocida en Santander, Caldas, Valle del Cauca y Nariño.

Otro de los productos fuertes de las cadenas de tiendas son los embutidos. Los del nuevo Ísimo son fabricados por cuatro empresas antioqueñas: Agrosigo, Comestibles Dan, Carnes Casablanca y Santas Carnitas.

Agrosigo, fundada en 1989, con planta productiva en Sabaneta, se encarga de los embutidos. Los jamones y mortadelas, que se elaboran bajo la marca Dan, son suministrados por la empresa familiar del mismo nombre, fundada por judíos en 1970.

Detrás de la marca Carnelly y carnes artesanales Casablanca se encuentra la tradicional Carnes Casablanca, una empresa muy reconocida en el norte del país, fundada en Medellín a principios de los años 80 y con presencia en el norte del país.

Casablanca elabora todo tipo de embutidos y carnes maduradas de la más alta calidad. También es una de las empresas que más embutidos elabora a cadenas de tiendas, incluidas las de bajo precio D1 y Ara, con las que ahora compite Ísimo.

Los aceites de cocina Don Rendidor, la marca que Ísimo puso en sus anaqueles, son elaborados por Vallecaucana de Aceites SA, que tiene una planta en Yumbo, municipio vecino a Cali, donde muchas de las empresas más importantes del Valle han establecido su sede productiva.

RioValle es una de las marcas de alimentos más reconocidas en Antioquia, Manizales, Armenia y Valle del Cauca. Está presente en 34 ciudades. Su amplia gama de abarrotes y otros productos como aceite de oliva, leche, conservas y frutos secos se comercializa en casi todas las tiendas del sur del país.

El dueño de esta marca es la paisa Megamarket, creada en 1997 y también dueña de la marca Megahogar, especializada en productos de limpieza distribuidos en varios departamentos del país.

Estudio de Kantar: ¿Cómo conectamos los colombianos desde nuestra cultura nacional y regional? Especial Día de la Independencia de Colombia

Colombianidad: ¿Cómo conectamos los colombianos desde nuestra cultura nacional y regional?

El colombiano se define por su necesidad de progreso y conexión con los demás, mientras honra sus tradiciones.Es optimista y alegre, solidario y empático, familiar y amiguero, resiliente y orgulloso, trabajador e ingenioso. En el sistema de Investigación NeedScope que devela las necesidades emocionales, basado en arquetipos: El barranquillero es amarillo y café, el caleño amarillo y rojo, el paisa café y azul, y el bogotano púrpura y azul.

Bogotá, julio de 2023. Con motivo de conmemorar el Día de la Independencia en Colombia, Kantar División Insights da a conocer un estudio que identifica la cultura colombiana y sus matices regionales con base en el sistema de investigación, NeedScope.

El estudio se realizó mediante un sistema de investigación desarrollado por Kantar, conocido como NeedScope, que permite entender y medir las necesidades del consumidor a partir de la aplicación de técnicas proyectivas para profundizar en las respuestas de los individuos, revelando la real motivación de sus actitudes, preferencias y comportamientos. Además, identifica oportunidades para suplir de la mejor forma las demandas de los clientes a través de mejoras en el producto, servicio, marca y comunicación. Este sistema usa el marco de trabajo de marcas irresistibles para captar los factores de cómo ganar en una categoría.

El modelo psicológico de NeedScope, ha permitido comprender las emociones universales del ser humano que caracterizan al colombiano. A través de sus dimensiones, se puede entender la cultura y lo que espera el consumidor de las marcas. Este método es una brújula práctica que facilita dirigir estrategias para que estas respondan de manera significativa a las necesidades de diferentes segmentos. El marco cultural en el que estamos inmersos es una de las variables que más influyen al momento de adoptar y serle fiel a una marca, especialmente en tiempos de incertidumbre y crisis donde recurrimos a la nostalgia y las raíces como una forma de construir seguridad sobre el presente”, afirmó, Nolya Quintero, líder de equipo cualitativo de Kantar División Insights Colombia.

El colombiano se define fundamentalmente por su deseo de progreso, de conectar con otros y de disfrutar la vida. NeedScope, identifica las necesidades culturales, desde dos ejes: un eje vertical que abarca las de extroversión o introversión, y un eje horizontal que va desde los requerimientos de afiliarse con otros hasta las de desarrollo individual. Esta adaptación de la herramienta ha distinguido cuatro grandes motivadores culturales sensibles de capitalizar en la relación con el ciudadano:

En el eje vertical, las necesidades de extroversión definen culturalmente al colombiano como personas ABIERTAS, dispuestas a aceptar el cambio y a vivir de forma espontánea, “mejor aprovechar la vida con lo que hay”. Asegurar el disfrute de la misma es un objetivo importante para el colombiano, pues la historia le ha enseñado que “hoy tenemos, mañana no sabemos”. En el otro extremo, las de introversión son expresadas desde el respeto por la cultura; ser TRADICIONAL, brinda seguridad, pues hacer lo correcto genera una vida tranquila; honrar las enseñanzas y creencias de sus antepasados les da certeza y paz de estar parado sobre raíces fuertes.

En el eje horizontal, las necesidades afiliativas son expresadas como una profunda búsqueda de ser EMPATICOS, compartir con todos, poder establecer lazos y entender a los demás, conectar es una habilidad con la que se nace en Colombia, básica para la subsistencia. La felicidad de su entorno es motivadora y regla para medir los estados de bienestar y tranquilidad. En el otro extremo de este eje se encontraron deseos individuales, donde el colombiano se define como ENCAUSADO, luchador, con metas altas de progreso social y económico, pues cree firmemente que todo se puede con esfuerzo y perseverancia. El valor como individuo está expresado en alcanzar niveles de superación profesional y económica por encima de la condición en el que nació.

Sobre la base de estos ejes, se encontraron expresiones y necesidades particulares en las seis dimensiones Needscope, que hablan de matices culturales que construyen territorios de relacionamiento diferencial.

Cada color representa una dimensión emocional y es una forma de entender las diferentes características del colombiano:

Rojo, (abierto y encausado): son resilientes, seguros de su capacidad de superar cualquier adversidad. El ánimo de seguir adelante no se acaba, siempre hay que seguir y reinventar la vida.
Púrpura, (encausado, con matices de abierto y matices de tradicional): son orgullosos, altivos y vanidosos. Esperan ser admirados por el alcance de hitos de progreso. La educación como el camino básico, no se conforman con nivel social, siempre hay más para ascender.
Azul, (encausado y tradicional): son trabajadores e ingeniosos, madrugadores y esforzados. Disciplinados y enfocados en la consecución de sus objetivos.
Café, (tradicionales y empáticos): son familiares, cercanos y amigueros. Las relaciones deben ser cercanas cálidas y significativas.
Naranja, (empáticos con matices de tradicionales y abiertos): son solidarios, abiertos a conectar con otros. Fraternales y empáticos con la realidad de otros.
Amarillo, (empáticos y abiertos): son optimistas y alegres. Gocetas; vivir y disfrutar el momento sin pensar mucho en las consecuencias, preferir placer y gratificación inmediata.

El enfoque NeedScope es una metodología comprobada que brinda los valores a través de los cuales las marcas pueden conectar con estas necesidades; en el caso colombiano, cada dimensión es sensible de establecer lazos a través de aquellas que se muestren según los principios, beneficios y características propias de cada territorio:

Rojo: Retador, moderno, único, aventurero, fuerte, enérgico, impulsivo, dramático, controversial, original y retador.
Púrpura: Determinado, exitoso, especial, ambicioso, poderoso, confiado en sí mismo, apasionado, ganador y competitivo.
Azul: Perspicaz, disciplinado, calmado, cool, lógico, efectivo, hábil, académico, enfocado y listo.
Café: Gentil, pacifista, amable, modesto, leal, familiar, idealista, íntimo, simple, valorar la herencia y personal.
Naranja: Sociable, buen humor, abierto, amiguero, relajado, casual, popular, des complicado, cálido, informal, generoso y hospitalario.
Amarillo: Hedonista, sensual, alta energía, divertido, fantasioso, colorido, positivo y abundante.

“Todo esto es la cultura colombiana y se puede conectar con ella desde estas vías, sin embargo, la geografía nacional ha determinado diferencias que hace que preponderen unos motivadores más que otros en cada región del país. Hicimos el ejercicio de revisar sobre este mapa nacional dónde se ubican las culturas regionales, y observamos que cada zona representa con mayor relevancia intersecciones de las dimensiones; este ejercicio favorece en un primer nivel entender las marcas internacionales con qué valores del colombiano tienen mayor potencial de conexión y en un segundo nivel cuales son los atributos y características de aquellas que pueden conectar con cada territorio”, comentó.

Para el barranquillero, que es amarillo y café, las marcas que se ven sensuales, con alta energía, coloridas y abundantes; que al mismo tiempo son leales, familiares, sencillas y gentiles tienen una mejor aceptación cultural.

La cultura caleña es amarillo y rojo, esto hace que el caleño conecte con mayor facilidad con marcas que ofrezcan sensualidad, alta energía, fantasía, diversión y abundancia; que además los hagan sentir retadores, modernos, únicos y controversiales.

El paisa culturalmente es más afín a las dimensiones café y azul, esto significa que adoptan con mayor facilidad marcas que se vean amables, modestas, familiares, idealistas que valoran la herencia; que adicionalmente sean disciplinadas, hábiles, listas para la acción.

En Bogotá, si bien culturalmente como ciudad de migrantes, por ser un lugar de oportunidades y de progreso para muchos, favorece una preferencia por valores más individualistas demostrando inclinación por las dimensiones púrpura y azul; promoviendo la conexión con marcas que se muestren determinadas, exitosas, competitivas, disciplinadas, lógicas, enfocadas y con respaldo científico o académico.

"Las marcas que buscan conectar con los colombianos deben comprender sus emociones y necesidades emocionales, y adaptar su mensaje y estrategia para satisfacerlas de manera efectiva. En este sentido, el modelo psicológico de NeedScope es una herramienta útil para construir y dirigir una estrategia significativamente diferente que conecte con el colombiano.", concluyó.

Acerca de Kantar

Kantar es la compañía líder mundial de consultoría e insights basados en evidencias. Tenemos una comprensión única y completa de cómo piensan, sienten y actúan las personas a nivel global y localmente en más de 90 mercados. Al combinar el profundo expertise de nuestra gente, nuestros recursos de datos, nuestros servicios de analytics y la tecnología más innovadora, ayudamos a nuestros clientes a entender a las personas e inspirar crecimiento.

Para más información, visite www.kantar.com | Twitter | LinkedIn

EDUARDO ERASO

Senior Communications Consultant



Bogotá - Colombia

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Expovinos 2006 – 2023: 18 años de maduración e identidad con el vino en Colombia - GRUPO EXITO

2 al 5 de agosto en Corferias Bogotá, “Tan sencillo como disfrutar un vino”

Expovinos 2006 – 2023: 18 años de maduración e identidad con el vino en Colombia

● Expovinos, la feria más importante de Latinoamérica dirigida al consumidor, llega a su mayoría de edad transformando la cultura del vino en Colombia. Expovinos 2023 se realizará del 2 al 5 de agosto en Bogotá (Corferias) y del 17 al 20 de agosto en Medellín. "Tan sencillo como disfrutar un vino" es el tema central de esta edición que se refiere a la belleza, la sencillez y la originalidad del vino y en beberlo sin complicaciones, enfatizando su consumo responsable.

 

● Representantes de Prodeca (empresa del Gobierno de Cataluña para la promoción de los Alimentos y Bebidas Catalanes) estarán en la feria con la participación de varias firmas agrupadas bajo la marca "Cataluña, donde el vino es cultura", que engloba las 11 Denominaciones de Origen que hay en la región, además de la Denominación Cava. Anna Vicens, presidenta de la Asociación Catalana de Sommelier, también estará en el evento.

● Habrá una sala dedicada a algunas de las 1368 variedades de uva del mundo; una cava VIP con platos exclusivos; bar con cocteles y copas; concurso de catas a ciegas a cargo de parejas de sommeliers y la presentación de la comunidad de mujeres y vino, un proyecto para atender a la creciente participación del sexo femenino en el mercado colombiano y a la amplia presencia de mujeres sommeliers en el país.

● En Grupo Éxito la categoría de vinos ocupa el segundo lugar en la participación de ventas de licores con un peso del 14.51% después de las cervezas (38.92%) y superando a los whiskys (11.78%). De cada 100 pesos que se venden de vinos en el retail en Colombia, incluyendo formatos descuento, 49,3 son vendidos por Grupo Éxito. Carulla es líder en venta de vino y cuenta con el 27,35% de participación en el mercado. Grupo Éxito ofrece 1480 referencias de vinos, siendo la selección más amplia en el país.

● Expertos internacionales y nacionales como Anna Vicens (España), Ervigio Adán (España), Víctor Kompanichenko (Ucrania), José Rafael Arango (Colombia), Michelle Morales (Colombia), Miguel Martínez (España) y Xavier Casal (Andorra), entre otros, estarán en esta versión de Expovinos.



Expovinos, la feria de vino más grande e importante de Latinoamérica dirigida al consumidor, llega a su mayoría de edad: 18 años. Es la madurez de un evento que transformó la cultura del vino y su mercado y abrió las puertas de esta milenaria bebida a todos los colombianos. “Son 18 años de promover la cultura del vino en Colombia, de llevarlo de celebración ocasional a complemento gourmet en la mesa de nuestras casas. El incremento de consumo per cápita en Colombia del vino ha pasado desde 0,3 litros en 2006 hasta los 0,9 litros de 2023. La feria también ha crecido. En la primera edición de Expovinos en 2006, que se realizó en Plaza Mayor Medellín, tuvimos un área de exhibición de 4 mil metros cuadrados. Este año en Corferias estaremos con 22 mil metros cuadrados, casi seis veces más que el espacio de la primera feria de Expovinos . Igualmente, pasamos de 7 mil copas vendidas en 2006 a 35 mil en 2022”, señaló Carlos Mario Giraldo Moreno, presidente de Grupo Éxito.


"Tan sencillo como disfrutar un vino" es el tema central de la edición 2023 de Expovinos enfocado en la belleza, la sencillez y la originalidad del vino y en beberlo sin complicaciones, enfatizando siempre el consumo responsable de esta milenaria bebida.


Vinos de Cataluña

Representantes de Prodeca (empresa del Gobierno de Cataluña para la promoción de los Alimentos y Bebidas Catalanes) estarán en la feria con la participación de varias firmas agrupadas bajo la marca "Cataluña, donde el vino es cultura", que engloba las 11 Denominaciones de Origen que hay en la región, además de la DO Cava. A través de su participación se podrá contar con una oferta representativa de vinos de gran calidad de la región de Cataluña como Priorato y Penedés, entre otros. La sommelier Anna Vicens, presidenta de la Asociación Catalana de Sommeliers, también vendrá a la feria.

Otra novedad de Expovinos 2023 es una sala dedicada a algunas de las 1368 variedades de la vitis vinifera mostrando historias y características de las diferentes uvas. Habrá también una cava VIP con un portafolio gastronómico exclusivo y preparaciones especiales y un bar con disponibilidad de cócteles con vino y vino por copas. El tradicional concurso de catas a ciegas que elige a las mejores botellas de la feria estará en 2023 a cargo de parejas de sommeliers. Durante la feria se hará la presentación de la Comunidad de mujeres y vino, un proyecto que busca atender a la creciente participación en Colombia del sexo femenino no solo en la comercialización y consumo de esta bebida así como en la amplia presencia de mujeres sommeliers en Colombia.

Grupo Éxito: líder en venta de vinos y con la mayor selección del mercado: 1480 referencias

El consumo del vino sigue creciendo en Colombia. En el mercado nacional la categoría ocupa la segunda posición en el ranking de ventas de bebidas alcohólicas, con una participación del 13% luego de las cervezas según Nielsen (corte al mes de junio de 2023). En 2022 se vendieron 43 millones de botellas. En Grupo Éxito, la categoría de vinos ocupa el segundo lugar en la participación de ventas de licores con un peso del 14.51% después de las cervezas (38.92%) y superando a los whiskys (11.78%). La categoría de vinos ha crecido un 13,38% en el acumulado del 2023 aportando más de $10 mil millones de pesos a la sublínea de licores en el Grupo Éxito. De cada 100 pesos que se venden de vinos en el retail en Colombia, incluyendo formatos descuento, 49,3 son vendidos por el Grupo Éxito según la consultora Nielsen (junio de 2023).

Carulla es líder en venta de vinos de Grupo Éxito, cuenta con el 27,35% de participación en el mercado. Carulla y Éxito representan más del 83.59% de las ventas de vino del Grupo Éxito, con una participación de 51.58% y 32.01%, respectivamente. En promedio, el 34% de los clientes que compran vino en las cadenas de Grupo Éxito vuelven a comprar la categoría.

“Grupo Éxito ofrece 1480 referencias de vinos siendo la selección más amplia en el país. Este portafolio comprende 760 tintos, 380 blancos; 120 rosados; 180 espumantes y 40 referencias de vino dulce. Grupo Éxito tiene 60 marcas exclusivas. En 2022 la línea de vinos exclusivos creció el 30% representando el 23% de las ventas totales de vino del grupo. Durante 2023 las marcas exclusivas vienen creciendo un 45% y 27% en unidades vendidas. En las marcas exclusivas se destaca Cruzares a $14.950 que se encuentra en tinto, blanco y rosado y es la marca más vendida con cerca de un millón de botellas al año”, explica Carolina Cardona Echeverri, Directora de Expovinos.

El vino: una copa global

El vino es una de las bebidas alcohólicas de mayor popularidad en la actualidad. Su uso frecuente en el mundo de la gastronomía y los probados beneficios para la salud cardiovascular e intestinal, dentro de un consumo moderado, han contribuido al crecimiento de esta categoría que supera los 230 millones de hectolitros en el mundo al año.

Ahora bien, este jugo fermentado de uva es patrimonio de la humanidad, con una historia que se remonta a los 8.000 años a.c. como lo demuestra el descubrimiento de vasijas de barro con ácido tartárico en lo que hoy es la actual Georgia. Esta bebida se ha convertido en la alternativa más elegante, sofisticada y recomendable en el exigente mundo de la gastronomía. Como el propio Alejandro Dumas decía: “La comida es la parte material de la alimentación, pero el vino es la parte espiritual de nuestro alimento”.

Hoy el vino es una próspera industria que mueve más de 300.000 millones de dólares cada año. En 2022 la superficie dedicada a viñedos en el mundo fue de 7,3 millones de hectáreas, encontrando sus mayores referentes a nivel mundial en la denominada cuenca del Mediterráneo: España con 964 mil hectáreas, Francia con 798 mil hectáreas e Italia con 718 mil hectáreas, países que agrupan más de la mitad de la producción anual de vino que en 2022 se tradujo en 123 millones de hectolitros (solamente para estos tres países), según la OIV (Organización Internacional del Vino y la Vid). No en vano entre los tres países juntan más de 1.200 Denominaciones de Origen, de las cuales solo Francia ostenta 750.

Como dato curioso en el año 2022 el viñedo chino, hoy tercero en el mundo se ubicó en 2022 con la asombrosa cifra de 783 mil hectáreas plantadas. La cuenta del top 10 continúa con Turquía 419, Estados Unidos 400, Argentina 211, Chile 210, Portugal 194, Rumania 189. En cuanto a producción de vino en 2022 la lista la encabeza Italia con 50,2 millones de hectolitros. Le siguen Francia 37,6 millones de hectolitros; España 35,3; EEUU 24,1; Australia 14,2; Chile 13,4; Argentina 12,5; Sudáfrica 10,6; Alemania 8,0; Portugal 7,3 y China con 5,9 millones de hectolitros.

Por el lado del consumo EEUU lidera con 33,1 millones de hectolitros, le sigue Francia con 25,2; Italia con 24,2; Alemania con 19,8 y Reino Unido con 13,4 millones de hectolitros. El consumo de vino per cápita, para el año 2022 se ubicó en el mundo de la siguiente manera (litros por persona al año): de lejos el país que más toma vino per cápita es Portugal con 52 litros de vino por persona al año. En el top ten están, detrás de Portugal, Francia con 46,9 litros; Italia. 46,0; Suiza. 35,3; Austria 30,6; Australia 28,7; Alemania 27,5; España 26,2; Países Bajos 26,1; y Bélgica 26,0. En Latinoamérica Argentina encabeza el ranking con 24,5 litros por persona al año seguido por Chile 17,3 y Brasil con 2,4 litros por persona anuales.

¿Y en Colombia cómo andamos?

Colombia tiene un consumo de 0,9. Para la primera edición de Expovinos 2006 el consumo de vino per cápita en Colombia apenas llegaba a 0,3 litros; en la versión del 2018 se llegó a la cifra de 0,75 litros al año y para 2023 se alcanza a los 0,9 litros por persona al año, con un crecimiento del 300% desde la primera Expovinos hasta hoy. Este crecimiento y el potencial para seguir subiendo ha hecho de Colombia un país emergente en el mercado del vino mundial con un registro de 330 millones de dólares al año y 43 millones de botellas vendidas.

Por regiones, y dentro de las estadísticas de Grupo Éxito, Bogotá es la ciudad colombiana que más consume vino con el 47%, le sigue Medellín con el 29% , la Costa Caribe con el 11% y Cali con el 6% y Eje Cafetero, Santanderes y Boyacá con el 7%. Las preferencias de los colombianos se decantan por un 62% para vinos tintos, 18% para vinos blancos, 11% para espumosos y 7 % para rosados. Por origen más del 70% del mercado de los vinos que se venden en Colombia provienen de Chile y de Argentina.

Más de 1300 variedades de uva para conocer y disfrutar

Las uvas como identidad del vino será otro tema a tratar en Expovinos 2023. Los visitantes podrán aprender y conocer más acerca de la historia y las características de las diferentes cepas en una sala dedicada a ellas. “Hace 18 años, cuando empezó Expovinos, aquí lo único que se encontraba eran vinos Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay y Sauvignon Blanc. Hoy hablamos de más de 35 tipos de uvas que han venido penetrando el mercado colombiano, y eso es lo lindo del mundo del vino: la variedad: Malbec, Albariño, Garnacha, Cabernet Franc”, explica José Rafael Arango, sommelier de Grupo Éxito y primer colombiano en ser juez internacional del Concurso Mundial de Bruselas.

“Cada cepa sabe distinto. Cada uva es un mundo diferente. Cada una tiene un origen y una historia particular. Según el ampelógrafo Tim Umwin (Ampelografía, área de la botánica que estudia la identificación y clasificación de las vides) existen más de 24.000 variedades de uva en el mundo. De acuerdo con lo registrado en el libro Grapes, escrito por las Master of Wine Jancis Robinson , Julia Harding y por el investigador Joseph Vouillamoz, actualmente el ser humano ha vinificado y embotellado 1.368 variedades de uva que se encuentran disponibles en el mercado mundial. Y esa variedad de las cepas es lo que vamos a mostrar en Expovinos 2023 con charlas, catas y una sala dedicada a las principales cepas de la vitis vinifera”, concluye José Rafael Arango.

Es por eso que el público que asista a Expovinos, además de las tradicionales uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Chardonnay o Sauvignon Blanc, encontrará uvas tintas: Garnacha, Cabernet Franc, Tannat, Zinfandel, Bobal, Petit Verdot, Bonarda, País, Nero d’Avola, Touriga Nacional, por mencionar algunas variedades. O blancas como Godello, Malvasía, Xarel-lo, Parellada, Verdejo, Albillo, Viognier, Gewürztraminer, Roussanne, Marsanne, Viura, Macabeo, Palomino, Pedro Ximénez.


Invitados especiales

Anna Vicens (España) Sommelier profesional desde 1997 cuando terminó sus estudios en la escuela de Restauración y Hospedaje de Barcelona. Trabaja como coordinadora y Head Sommelier de las tiendas Wine Palace y es presidenta de la Asociación Catalana de Sommeliers desde el año 2016. Su trayectoria ha estado vinculada desde siempre al mundo del vino, desde el ámbito de la comunicación, la formación y la promoción.

Ervigio Adán (España). Master en Vinicultura. Experto en el mundo de los vinos en todas sus facetas, desde el cultivo y la producción hasta la cata. Ha sido jurado en diferentes concursos internacionales en Asia, América y Europa.

Víctor Kompanichenko (Ucrania). Lleva más de diez años en América Latina trabajando como sommelier y asesor de proyectos gastronómicos. Vive en Perú y fue elegido como mejor sommelier de ese país. Estudió enología en la Universidad San Martín de Porres en Lima y especialista del Instituto de información, documentación y degustación del vino de Burdeos, Francia.

José Rafael Arango (Colombia). Sommelier. Primer colombiano en ser juez internacional del Concurso Mundial de Bruselas. Cofrade del Vino de La Rioja y de la Confraria do Vinho do Porto. Certified Sommelier Court of Master Sommelier. Formador homologado del Cava y formador homologado del Vino y Brandy de Jerez. Nivel 3 Wine and Spirits Education Trust (WSET) de Londres. Diplomado de la French Wine Scholar (FWS). En su experiencia docente fue fundador del Diplomado Sommelier Profesional de la Universidad Externado de Colombia y profesor de vinos y destilados en la Universidad Sergio Arboleda.

Michelle Morales (Colombia). Economista, especialista en Finanzas Internacionales y Sommelier Profesional doblemente titulada por la Escuela Argentina de Sommeliers y la Escuela de Hostelería de Barcelona. Durante sus 20 años de trayectoria en la industria de los restaurantes en Colombia, Michelle ha hecho asesoramiento en los segmentos de autoservicio, restaurantes de servicio casual y de alta gastronomía.

Miguel Martínez (España). Estudió en la Escuela de Hostelería de Barcelona, Wine & Spirit Education Trust (WSET) en Londres. Campeón del Concurso Mejor Sommelier de Colombia 2021-2022, profesor de “Sumillería y bebidas” en la Universidad de La Sabana.

Xavier Casal (Andorra). Gerente Quality Wine Int. Productor en la región de Languedoc-Roussillon en el sur de Francia, con sus marcas Chateau de Cordes y Chateau Casal Liotier.

Mayor Información para prensa y entrevistas con los voceros: Vega & Jaramillo Comunicaciones

Mónica Moreno +57 315 895 2867, Juan David Zúñiga 310 698 3993 y Sara Quintero 300 833 9866

“Son 18 años de promover la cultura del vino en Colombia, de llevarlo de celebración ocasional a complemento gourmet en la mesa de nuestras casas. En la primera edición de Expovinos 2006 tuvimos un área de exhibición de 4 mil metros cuadrados. Este año en Corferias estaremos con 22 mil metros cuadrados, casi seis veces más que el espacio de la primera feria. Igualmente, pasamos de 7 mil copas vendidas en 2006 a 35 mil en 2022”, Carlos Mario Giraldo Moreno, presidente de Grupo Éxito.

“Hace 18 años, cuando empezó Expovinos, aquí lo único que se encontraba eran vinos Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay y Sauvignon Blanc. Hoy hablamos de más de 35 tipos de uvas que han venido penetrando el mercado colombiano, y eso es lo lindo del mundo del vino: la variedad: Malbec, Albariño, Garnacha, Cabernet Franc”, José Rafael Arango, sommelier de Grupo Éxito.

“El Grupo Éxito ofrece 1480 referencias de vinos siendo la selección más amplia en el país. Este portafolio comprende 760 tintos, 380 blancos; 120 rosados; 180 espumantes y  40 referencias de vino dulce”, Carolina Cardona Echeverri, Directora de Expovinos.   

Las cifras del vino - Grupo Exito

Las cifras del vino

Grupo Éxito: líder en venta de vinos y con la mayor selección del mercado: 1480 referencias

El consumo del vino sigue creciendo en Colombia. En el mercado nacional la categoría ocupa la segunda posición en el ranking de ventas de bebidas alcohólicas, con una participación del 13% luego de las cervezas según Nielsen (corte al mes de junio de 2023). En 2022 se vendieron 43 millones de botellas. En Grupo Éxito, la categoría de vinos ocupa el segundo lugar en la participación de ventas de licores con un peso del 14.51% después de las cervezas (38.92%) y superando a los whiskys (11.78%). La categoría de vinos ha crecido un 13,38% en el acumulado del 2023 aportando más de $10 mil millones de pesos a la sublínea de licores en el Grupo Éxito. De cada 100 pesos que se venden de vinos en el retail en Colombia, incluyendo formatos descuento, 49,3 son vendidos por el Grupo Éxito según la consultora Nielsen (junio de 2023).

 

Carulla es líder en venta de vinos de Grupo Éxito, cuenta con el 27,35% de participación en el mercado. Carulla y Éxito representan más del 83.59% de las ventas de vino del Grupo Éxito, con una participación de 51.58% y 32.01%, respectivamente. En promedio, el 34% de los clientes que compran vino en las cadenas de Grupo Éxito vuelven a comprar la categoría.

“Grupo Éxito ofrece 1480 referencias de vinos siendo la selección más amplia en el país. Este portafolio comprende 760 tintos, 380 blancos; 120 rosados; 180 espumantes y 40 referencias de vino dulce. Grupo Éxito tiene 60 marcas exclusivas. En 2022 la línea de vinos exclusivos creció el 30% representando el 23% de las ventas totales de vino del grupo. Durante 2023 las marcas exclusivas vienen creciendo un 45% y 27% en unidades vendidas. En las marcas exclusivas se destaca Cruzares a $14.950 que se encuentra en tinto, blanco y rosado y es la marca más vendida con cerca de un millón de botellas al año”, explica Carolina Cardona Echeverri, Directora de Expovinos.

El vino: una copa global

 

El vino es una de las bebidas alcohólicas de mayor popularidad en la actualidad. Su uso frecuente en el mundo de la gastronomía y los probados beneficios para la salud cardiovascular e intestinal, dentro de un consumo moderado, han contribuido al crecimiento de esta categoría que supera los 230 millones de hectolitros en el mundo al año.

Ahora bien, este jugo fermentado de uva es patrimonio de la humanidad, con una historia que se remonta a los 8.000 años a.c. como lo demuestra el descubrimiento de vasijas de barro con ácido tartárico en lo que hoy es la actual Georgia. Esta bebida se ha convertido en la alternativa más elegante, sofisticada y recomendable en el exigente mundo de la gastronomía. Como el propio Alejandro Dumas decía: “La comida es la parte material de la alimentación, pero el vino es la parte espiritual de nuestro alimento”.

Hoy el vino es una próspera industria que mueve más de 300.000 millones de dólares cada año. En 2022 la superficie dedicada a viñedos en el mundo fue de 7,3 millones de hectáreas, encontrando sus mayores referentes a nivel mundial en la denominada cuenca del Mediterráneo: España con 964 mil hectáreas, Francia con 798 mil hectáreas e Italia con 718 mil hectáreas, países que agrupan más de la mitad de la producción anual de vino que en 2022 se tradujo en 123 millones de hectolitros (solamente para estos tres países), según la OIV (Organización Internacional del Vino y la Vid). No en vano entre los tres países juntan más de 1.200 Denominaciones de Origen, de las cuales solo Francia ostenta 750.

Como dato curioso en el año 2022 el viñedo chino, hoy tercero en el mundo se ubicó en 2022 con la asombrosa cifra de 783 mil hectáreas plantadas. La cuenta del top 10 continúa con Turquía 419, Estados Unidos 400, Argentina 211, Chile 210, Portugal 194, Rumania 189. En cuanto a producción de vino en 2022 la lista la encabeza Italia con 50,2 millones de hectolitros. Le siguen Francia 37,6 millones de hectolitros; España 35,3; EEUU 24,1; Australia 14,2; Chile 13,4; Argentina 12,5; Sudáfrica 10,6; Alemania 8,0; Portugal 7,3 y China con 5,9 millones de hectolitros.

Por el lado del consumo EEUU lidera con 33,1 millones de hectolitros, le sigue Francia con 25,2; Italia con 24,2; Alemania con 19,8 y Reino Unido con 13,4 millones de hectolitros. El consumo de vino per cápita, para el año 2022 se ubicó en el mundo de la siguiente manera (litros por persona al año): de lejos el país que más toma vino per cápita es Portugal con 52 litros de vino por persona al año. En el top ten están, detrás de Portugal, Francia con 46,9 litros; Italia. 46,0; Suiza. 35,3; Austria 30,6; Australia 28,7; Alemania 27,5; España 26,2; Países Bajos 26,1; y Bélgica 26,0. En Latinoamérica Argentina encabeza el ranking con 24,5 litros por persona al año seguido por Chile 17,3 y Brasil con 2,4 litros por persona anuales.

¿Y en Colombia cómo andamos?

 

Colombia tiene un consumo de 0,9. Para la primera edición de Expovinos 2006 el consumo de vino per cápita en Colombia apenas llegaba a 0,3 litros; en la versión del 2018 se llegó a la cifra de 0,75 litros al año y para 2023 se alcanza a los 0,9 litros por persona al año, con un crecimiento del 300% desde la primera Expovinos hasta hoy. Este crecimiento y el potencial para seguir subiendo ha hecho de Colombia un país emergente en el mercado del vino mundial con un registro de 330 millones de dólares al año y 43 millones de botellas vendidas.

Por regiones, y dentro de las estadísticas de Grupo Éxito, Bogotá es la ciudad colombiana que más consume vino con el 47%, le sigue Medellín con el 29% , la Costa Caribe con el 11% y Cali con el 6% y Eje Cafetero, Santanderes y Boyacá con el 7%. Las preferencias de los colombianos se decantan por un 62% para vinos tintos, 18% para vinos blancos, 11% para espumosos y 7 % para rosados. Por origen más del 70% del mercado de los vinos que se venden en Colombia provienen de Chile y de Argentina.

Ocasiones de consumo, Colombia, hogares, consumidores, compartidas, productos - KANTAR

Ocasiones de consumo, Colombia, hogares, consumidores, compartidas, productos


93% de las ocasiones de consumo dentro del hogar colombiano son compartidas

Gracias a la necesidad de ahorro, los consumidores buscan alternativas para hacer rendir los productos comprados
10 julio 2023

Jorge Guauque

Director de Servicio al Cliente y Analítica de Kantar División Worldpanel., ColombiaContáctanos

Consumo MasivoColombia

Los colombianos durante el primer trimestre del año han modificado las ocasiones de consumo que hacen durante el día. Si bien no han reducido la cantidad de categorías que compran (30), buscan optimizar sus recursos, lo cual implica incrementar la cantidad de momentos de consumo (114 en Q1-2023 vs 111 Q4-2022) que hacen en el hogar. Esto sugiere que están tratando de administrar mejor los productos que adquieren para que duren más tiempo o sean utilizados más veces.

Un ejemplo de esto es el agua, el cual duplica sus ocasiones de consumo en la preparación de chocolate caliente, ya que pasó de 4% (Q4–2022) al 9% (Q1–2023). Lo anterior se debe al aumento de precio que ha tenido la leche en los últimos meses.

Este aumento de ocasiones de consumo dentro del hogar se focaliza en dos momentos de snackeo durante el día. El primero es de media mañana (entre el desayuno y el almuerzo), que pasa de 7,2% (Q1–2022) a 7,5% (Q1–2023) y el segundo el de media tarde (entre el almuerzo y la cena) de 8,1% (Q1–2022) a 8,7% (Q1–2023).

¿Qué nivel socioeconómico aporta más?Los consumidores de NSE 1 (estrato bajo) contribuyen con el 5% de las ocasiones de consumo semanales en Q1–2023, seguidos por los consumidores de NSE 2 y NSE 3 (estrato bajo - medio), con 3% cada uno Los NSE 4 (estrato medio) con 2%, y los NSE 5 y 6 (estrato alto) tienen una contribución menor, del 1% cada uno

Las ocasiones de consumo crecen en el hogar

Los colombianos inician el día buscando productos energéticos y lo terminan con bebidas relajantes o comidas ligeras como fruta fresca. Se observó que los momentos de consumo varían; 23,9% de todas las comidas del día son desayuno, seguido de 22,7% que corresponden al almuerzo y 23,1% a la cena. En contraste, antes del desayuno y después de la cena las ocasiones de consumo bajan, 7,1% y 4,6%, respectivamente.

Para que las marcas puedan aprovechar las ocasiones de consumo, es fundamental comprender el momento específico en el que los consumidores las eligen, adaptarse a los cambios en los hábitos y desarrollar una estrategia que se ajuste a sus necesidades. Contáctanos para más información sobre nuestro Usage Panel, que hace un seguimiento de cada snack, bebida y comida consumida. Si entiendes cómo se utiliza tu producto podrás posicionarte de manera efectiva y aumentar tu participación de mercado.

COLOMBIA - Supermercados: estrategias comerciales, desarrollos digitales e inversiones altas | Revista Portafolio | Portafolio

Supermercados: estrategias comerciales, desarrollos digitales e inversiones altas | Revista Portafolio | Portafolio

Grandes cadenas de supermercados apuestan por seguir expandiéndose

En medio del coletazo de la inflación en el bolsillo de los consumidores, las grandes firmas no paran sus inversiones.




Supermercados

PORTAFOLIO
POR:
CONSTANZA GÓMEZ GUASCA


Las grandes cadenas de supermercados que operan en Colombia están en un escenario de agresivas estrategias comerciales, sumadas a desarrollos digitales, la salida y la llegada de nuevos competidores y cuantiosas inversiones en más tiendas.

Quien mejor mueva sus fichas será el elegido por un consumidor menos impulsivo y más cauto con el gasto, debido al impacto que ha causado la alta inflación en su bolsillo.

La aspiración de que el cliente haga la compra en un solo lugar es cada vez más lejana. La conveniencia, los hábitos de consumo y hasta la disponibilidad del presupuesto han generado una mayor diversificación de los cana¬les y, por ende, que sea más desafiante que las ventas aumenten.

(Vea: Las marcas de Grupo Éxito que también cambiarían de dueño).

Un estudio de la firma NIQ (antes NielsenIQ) revela que mientras en el 2020 el consumidor visitaba 3,9 canales por trimestre, actualmente lo hace a 4,2.

“De hecho, sólo alrededor del 5% del gasto de los hogares se concentra en aquellos que hacen sus compras en un solo canal”, advierte el reporte.

Lo que pasa en el sector lo complementa una percepción, poco favorable, que tiene el consumidor sobre la situación macroeconómica actual. El 56% de los entrevistados tiene la sensación de estar viviendo una recesión y cree que el escenario económico del país es peor que en años anteriores, según reseña NIQ.

La mitad de los hogares dice que va a concentrar sus compras únicamente en lo esencial, la cuarta parte (27%) acudirá a la tecnología como un aliado para buscar mejores ofertas y el 20% reducirá el contenido de los productos que adquieren a diario.

Y ese resultado concuerda con la contracción de 3% que advierte la firma Raddar al cierre del primer trimestre del año en el gasto de los hogares. Con esta situación, los expertos identifican un acelerado avance en la participación de mercado de los discounter, lo cual arrecia la competencia.

(Vea: Grupo Casino quiere vender al Éxito y sus supermercados en Suramérica).
Pasos a seguir

Así, en la medida en que haya eficiencias internas, se ahorren los costos, se fortalezca la logística y se tenga especial cuidado en las compras por la sensibilidad de la variable precio, las estrategias comerciales les pueden permitir maniobrar, sorprender y atraer compradores.

Igualmente, el hecho de que la inflación empiece a ceder como lo mostró el dato a abril pasado, especialmente en el rubro de alimentos, y como se espera en lo que queda el 2023, también es una noticia que favorece no sólo a los supermercados, sino al comercio en general, como lo ha dicho el presidente de Fenalco, Jaime Alberto Cabal.

Por la incidencia del factor precio, los desarrollos de marcas propias en las distintas categorías es otro tema que concentra a los supermercados.

La omnicanalidad es el otro foco de atención. En otras palabras, se trata de integrar el mundo físico y virtual para que la compra se haga efectiva de la manera que prefiera el consumidor.

Carlos Mario Giraldo, el presidente del Grupo Éxito, la mayor cadena del país, afirma que esa visión sobre el comercio moderno, al lado de la innovación de formatos y el esfuerzo para ofrecer productos por debajo de la inflación son acciones que le han permitido crecer a la compañía.

Los ingresos operacionales consolidados en el pri¬mer trimestre del 2023 alcanzaron $5.4 billones y crecieron 18,6% frente al primer trimestre del año anterior. La actividad en Colombia representó el 70% de esos ingresos operacionales y crecieron 8,4% frente al 2022.

(Vea: Continúan los descuentos: Ara y D1 tienen productos en oferta).
Expansión y nuevos actores

Los planes billonarios están a la orden del día en las grandes cadenas, ya que todavía hay geografías por conquistar y la tienda física ha cobrado más importancia tras la pandemia.

La salida del mercado de marcas como Justo & Bueno también ha llevado al incremento de lo¬cales por ocupar, al tiempo que la aparición de Ísimo, discounter de Olímpica, promete más ‘emoción’ a la disputa por el bolsillo de los clientes. En ese orden de ideas, Éxito, así como Ara, Oxxo, D1, Makro y Olímpica anuncian planes para crecer sus áreas de ventas.


El Grupo Éxito proyecta en este 2023 la apertura de unos 30 almacenes, lo que demandará una inversión de $500.000 millones. Fortalecerá sus formatos innova¬dores Éxito Wow, FreshMarket, Super Inter Vecino y Surtimax.

Al cierre del 2022, el conglomerado sumó 492 almacenes con 842.744 metros cuadrados de área de ven¬tas en 23 departamentos del país.

También acelera su expansión D1, la líder del hard discount. Se propone inaugurar 300 estable¬cimientos este año, con lo que alcanzará 2.490 puntos en Colombia. La cobertura pasará de 532 a 551 municipios. La inversión será del orden de los $570.000 millones y, de ese monto, $430.000 millones serán para nuevas tiendas y el resto será para fortalecer la operación.

(Vea: Ísimo le empieza a restar mercado a D1 y Ara).

Por su parte, Ara, desarrollada por Jerónimo Martins desde hace 10 años en el territoroo nacional, hace una apuesta importante. En el encuentro con el presidente Gustavo Petro en su visita a Portugal, sus más altos directivos ratificaron que abrirán más de 200 puntos este año, que se sumarán a los 1.100 que acumuló el año pasado en más de 320 municipios del país en el 2022. La oferta de franquicias y la compra de pequeñas cadenas son vías para cumplir ese objetivo.


A su turno, el Grupo Empresarial Olímpica, con 415 puntos en 119 municipios de 21 departamentos, está en la expansión de Ísimo, el nuevo actor del ‘descuento duro’. Ha hablado de abrir 420 locales de diciembre a marzo del 2023. Además, de conquistar la costa atlántca, busca llegar a Santander y Norte de Santander, aunque ya está en Bogotá.


Makro no se queda atrás. Su CEO, Nicolás Tobón, señala un plan estratégico a cinco años que se renueva anualmente. En este 2023 va a inaugurar una tienda en una ciudad por definir y va a remodelar varias. Para el 2024 en adelante contempla abrir tres tiendas más. La idea llegar a 36 al 2027, dice.


Oxxo, a su turno, cerró el 2022 con unas 260 tiendas tras dinamizar las aperturas al cierre del año y ha expresado el interés de acelerar para tener más supermercados en el país, en tanto que Cencosud, dueño de Jumbo y Metro, no ha compartido sus intenciones de crecimiento, pero hace unas semanas habló de una inversión de US$500 millones en Chile, Perú y Colombia. Por ahora ha anunciado la remodelación y ampliación del Centro Comercial Limonar, en Cali.

(Vea: Carulla no dará más bolsas plásticas en las cajas).

CONSTANZA GÓMEZ GUASCA
Periodista Portafolio