martes, septiembre 28, 2021

GLOBAL - El ecommerce, una oportunidad poco aprovechada por los líderes del gran consumo - FOOD RETAIL

El ecommerce, una oportunidad poco aprovechada por los líderes del gran consumo

El ecommerce, una oportunidad poco aprovechada por los líderes del gran consumo

En Estados Unidos, por ejemplo, los operadores tradicionales de productos de consumo mantienen una brecha de ocho puntos porcentuales en la penetración del segmento online en comparación con el mercado en general en sus categorías, señala la consultora Bain & Company.

El ecommerce, una oportunidad poco aprovechada por los líderes del gran consumo
El ecommerce, una oportunidad poco aprovechada por los líderes del gran consumo

El despegue del ecommerce en los últimos años y, especialmente a raíz de la crisis del coronavirus, no ha sido aprovechado por igual entre los operadores del gran consumo. Así lo señala un estudio de la consultora Bain & Company según el cual las marcas tradicionales no han aprovechado al máximo este boom de las ventas por Internet.

Si bien las ventas online aumentaron en todo el mundo, en Estados Unidos, por ejemplo, los operadores tradicionales de productos de consumo mantienen una brecha de ocho puntos porcentuales en la penetración del segmento online en comparación con el mercado en general en sus categorías, indica este análisis.

Esta firma recuerda que la penetración del ecommerce en la industria de bienes de consumo aumentó el pasado año el 30% en comparación con el 2019. Asimismo, se produjo un crecimiento del 75% en los productos de alimentación, y en algunas categorías, las ventas online se duplicaron en el año marcado por la pandemia. Además, el 85% de los clientes que usaron los canales online afirman estar satisfechos con su experiencia.

ABANDONAR VIEJOS MODELOS OPERATIVOS

La consultoa señala que, para alcanzar su potencial de crecimiento digital, las marcas establecidas deberán abandonar antiguos modelos operativos. El informe desgrana en qué se diferencian los modelos operativos de las empresas tradicionales de las insurgentes:

1.- Las empresas tradicionales, en su mayoría, utilizan dos o más estructuras organizativas, y los empleados dependen de más de un directivo. Han integrado global y regionalmente procesos, las tomas de decisiones y a los equipos para servir en gran medida a las tiendas físicas.

2.- Las compañías insurgentes, por su parte, utilizan equipos pequeños y dedicados, centran su estrategia de marca en las ventas online y consiguen que diferentes equipos se sienten juntos para ejecutar proyectos con total claridad y alineación. Además, no tienen un proceso arraigado para ralentizar las cosas, dejando espacio para experimentar e innovar.

PRINCIPALES DESAFÍOS

Bain & Company también muestra los principales desafíos que deben superar las grandes empresas del sector y qué modelos o rasgos clave son los que diferencian a los líderes del ecommerce. 

En concreto, la consultora concede gran importancia a la asignación de responsabilidades para definir la estrategia de crecimiento del comercio electrónico en la compañía. Además, considera necesario llenar las brechas de talento, ya sea internamente o a través de asociaciones, para respaldar los mercados locales. Asimismo, cree que es preciso que las compañías actúen más rápido, y sean capaces de cambiar de rumbo, cuando sea necesario, lo que afecta tanto a las pruebas de productos como al marketing o la gestión de cuentas clave.

"Las grandes marcas suelen estar en manos de compañías con estructuras organizativas menos ágiles, donde el ecommerce no es considerado una prioridad, lo cual es un error".

André Carvalho, socio de Bain & Company

Para André Carvalho, socio de Bain & Company, "las grandes marcas suelen estar en manos de compañías con estructuras organizativas menos ágiles, donde el ecommerce no es considerado una prioridad, lo cual es un error".

lunes, septiembre 27, 2021

COLOMBIA - Bimbo entra a competir en arepas, un mercado que mueve US$117 millones - Forbes Colombia

Bimbo entra a competir en arepas, un mercado que mueve US$117 millones - Forbes Colombia


Bimbo entra a competir en arepas, un mercado que mueve US$117 millones

La multinacional mexicana ratifica su inversión en Colombia y entra a competir en un mercado que tiene una penetración en el 80% de los hogares.


Por Forbes Staff


La mexicana Bimbo anunció que ingresará al mercado de las arepas en Colombia con su nuevo lanzamiento Arepas Pa’ Mi Gente, una línea que integra los sabores típicos y resalta la cultura de las regiones del país.
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La multinacional entra a competir en un negocio que mueve alrededor de US$117 millones al año ( $448.000 millones), con una penetración en 80% de los hogares. Para esta movida, utilizarán la producción de la compañía El Paisa, la cual compraron en 2018, y se encuentra en el Eje Cafetero, una región estratégica para la distribución del producto.

“Siempre estamos buscando conocer mejor los momentos de consumo para agregar valor a los consumidores con productos de la mejor calidad y vimos en este mercado una oportunidad para tener más presencia en los hogares colombianos, sobre todo entendiendo que la arepa es un producto esencial en el desayuno y cena ligera en donde tenemos amplia experiencia”, dijo Tatiana Esguerra, gerente de mercadeo de Bimbo Colombia.

Lea también: Grupo Bimbo compra al fabricante de galletas estadounidense Emmy’s Organics

Tras más de 25 años de presencia en el país, Colombia se consolida como un mercado clave a nivel regional y un centro de innovación para Grupo Bimbo. Cuentan que la nueva línea de arepas Pa’ Mi Gente vendrán en cinco referencias que van desde las típicas arepas paisas, las amarillas, arepas de chócolo con una adición de queso en la masa y rellenas de queso.

Con la incursión en esta nueva categoría, la marca Pa’ Mi Gente completa un portafolio de productos tradicionales que ya contaba con snacks: Mini Pandebonos, Achiras, Rosquitas y Besitos, y estará presente en Medellín, Bogotá, Eje Opita y Occidente, con miras a expandirse en el corto plazo a las demás regiones del país y al exterior.

COLOMBIA - Crece el mercado de helados con planes de expansión de Goyurt y la entrada de Yolé - LA REPUBLICA

Crece el mercado de helados con planes de expansión de Goyurt y la entrada de Yolé

Crece el mercado de helados con planes de expansión de Goyurt y la entrada de Yolé

lunes, 27 de septiembre de 2021








El país comercializa 98.000 toneladas de este producto al año y se prevé una facturación de US$430 millones, según Euromonitor International


Nathalia Morales Arévalo


Después de almorzar, en medio de una cita o para disfrutar en familia un domingo, los helados son la excusa perfecta de grandes y chicos para probar uno de los postres más populares.

“Hay un consumo per cápita de tres litros de helado al año, nivel bajo para el promedio"

Según Euromonitor International, en el país se vende al año un volumen de 98.000 toneladas de helado, con lo que se estima que la facturación anual asciende a US$430 millones.

Este mercado está en pleno crecimiento, por lo que las marcas continúan innovando en sabores, presentaciones y calidad de este producto. Este es el caso de compañías como Goyurt, que registró un crecimiento a doble dígito en sus ventas durante 2021, lo que pone en sus planes expandir su negocio con helados de yogurt, el cual mueve hasta US$9,7 millones.

LOS CONTRASTES


Camilo MontesDirector de la Cámara de Alimentos de la Andi

“Los cambios de consumo han desafiado a las industrias de helados, buscando la forma innovadora de mantener la preferencia de los consumidores”.

“Para lo que resta del año esperamos lograr la apertura de ocho nuevos puntos de venta para cerrar con 72 locales, donde resaltamos el flagship store que estará ubicado en el centro comercial Plaza Imperial con un nuevo concepto arquitectónico vanguardista”, explicó Francisco Borja Díaz de Bustamante, presidente de Goyurt.

Adicional a esto, en los próximos meses la empresa entrará en un modelo de franquicia, “en donde daremos la oportunidad, a aquellas que creen en la marca, de poder invertir en ella y rentabilizar su inversión”.

El queso helado es un nuevo experimento lácteo que está disponible en seis sabores

Pero no serán los únicos con novedades en el negocio. Yolé, la marca de helados sin azúcar añadida de origen español, llegará al país con el fin de fortalecer su expansión en Latinoamérica, pues tiene presencia en países como Singapur, Inglaterra, España, Portugal, Taiwán, Malasia e Indonesia. Es por eso que el director de Yolé para las Américas, David Gallardo, estará en el país el 15 de noviembre para concretar socios de franquicia.






La oportunidad del nicho es grande y así lo evidencia la compañía paisa Fryscol cuyas ventas han crecido hasta 50%. “El helado sigue siendo el postre frío más consumido en Colombia, uniendo las familias y dando un pequeño break al día a día”, dijo su gerente Jhon Alexander Arango.

A pesar de la llegada de nuevas marcas, las grandes empresas no pierden oportunidad para competir, sobre todo con ediciones especiales que salen cada año, como las famosas paletas ‘Drácula’ de Crem Helado.

En crecimiento la industria de los helados y productos para las mascotas en Colombia

“Durante muchos años el consumo per cápita estuvo estabilizado en 1,6 litros, pero las últimas mediciones hablan de 3,1 litros per cápita”, explicó Mario Niño, presidente de Meals.

Esta marca, perteneciente al Grupo Nutresa, hace que la compañía siga en el top de las más grandes en participación del mercado de helados con 41,6%; seguida de Colombina y Comercial Allan (Popsy), con 12,4% y 10,9%, respectivamente.

“A corte de junio nuestras ventas crecían 50% frente a 2020. También, estamos evaluando exportar helado a Chile, México y Brasil”, contó Natalia Niño, gerente general de Popsy.

Ingresos reportados el año pasado por las empresas de helados más grandes

El Grupo Nutresa, que obtuvo $11,1 billones en sus ventas de 2020, también ocupó el primer lugar entre las empresas más grandes de helado con su marca Crem Helado, la cual reportó ingresos operacionales por $464.954 millones, de acuerdo con la Superintendencia de Sociedades.

Por su parte, Colombina, con sus diferentes productos, ocupó el segundo lugar y registró $1,9 billones el año pasado. Finalmente, Comercial Allan, que maneja la marca Popsy, tuvo ventas por $121.840 millones el año pasado.

GLOBAL - Ocado, Walmart o Tesco, así avanza la robotización del supermercado - FOOD RETAIL

Ocado, Walmart o Tesco, así avanza la robotización del supermercado

Ocado, Walmart o Tesco, así avanza la robotización del supermercado

Las grandes cadenas recurren cada vez más a las nuevas tecnologías para mejorar la experiencia de cliente y situarse a la vanguardia de la innovación en materia logística.

Interior de un almacén robotizado de Ocado
Interior de un almacén robotizado de Ocado

Las nuevas tecnologías están revolucionando el retail alimentario en todo el mundo. La robótica se ha impuesto en los procesos de las grandes cadenas y tenemos buenos ejemplo de ello en enseñas como Ocado, Walmart o Tesco.

El retailer británico del comercio electrónico Ocado cuenta con una infraestructura que lo dice todo: más de 1.100 robots autónomos trabajan en su almacén conectados vía 4G y se mueven a cuatro metros por segundo para preparar los pedidos de los usuarios. Pueden recoger hasta 50 productos en menos de cinco minutos, lo que permite cumplir con las entregas en menos de una hora.

Además, los robots se desplazan por una gran parrilla donde pasan a sólo cinco milímetros uno del otro. Esta parrilla está dividida en sectores y niveles, por lo que el sistema se encarga de calcular más de tres millones de rutas por segundo, explica la compañía que cuenta con cuatro almacenes en Reino Unido con una capacidad para procesar 70.000 pedidos por semana en un espacio equivalente a 10 campos de fútbol.

Ocado también ha desarrollado unos brazos robóticos que sirven para manipular frutas y verduras sin aplastarlas, así como un robot que se encarga de "olfatear" los alimentos para saber si están frescos y clasificarlos de acuerdo a su madurez.

WALMART Y SU INTELLIGENT RETAIL LAB

Walmart también se halla a la vanguardia en esta materia. El minorista estadounidense cuenta con su Intelligent Retail Lab en Nueva York en el que dispone de cámaras con Inteligencia Artificial y pantallas interactivas. La tienda, ofrece más de 3.000 artículos y es uno de los centros más concurridos de la enseña, en el que prueba un entorno real para comprender muchos aspectos del negocio y mejorar así la experiencia del cliente.

Gracias a esta tecnología, la compañía pretende liberar a los 100 empleados de su tienda de tareas mecánicas para que interactúen con los clientes. Las cámaras monitorizan los niveles de inventario para determinar si hay que reponer los lineales, ahorrado tiempo y evitando que los empleados se desplacen constantemente por la tienda.

LAS VALLAS PUBLICITARIAS DE TESCO

En Asia, la cadena británica Tesco ofrece vallas publicitarias con imágenes de productos y con un sistema que facilita las compras. Los clientes leen el código QR de las imágenes en las vallas y se dirigen desde su móvil al sistema de ventas online de la empresa para confirmar la compra, que puede enviarse directamente a su hogar.

La compañía cuenta además con un sistema de pago smart a través del móvil que prescinde de los cajeros. Una serie de sensores controlan la compra de cada usuario y permiten realizar el pago a la salida del supermercado.

Asimismo, la cadena ha elaborado, junto a la firma Kishino, un catálogo con Realidad Aumentada (RA) para proporcionar versiones en 3D de más de 40 productos online.

MERCADONA: LOGÍSTICA ROBOTIZADA

En España, Mercadona se ha aplicado también en llevar sus procesos logísticos a la vanguardia. Como os comentábamos recientemente, ha encargado sistemas intralogísticos automatizados a Cimcorp para cuatro de sus centros de distribución y el primero de ellos, en Zaragoza, ya está en funcionamiento, donde ha sido implantado con éxito.

Con una inversión de 120 millones de euros, el mayor pedido hasta la fecha de la compañía en términos de intralogística, estos centros de distribución atienden a más de 600 de los 1.630 supermercados de la cadena. Cada una de las cuatro nuevas instalaciones logísticas tendrán diferentes zonas aclimatadas para productos cárnicos envasados y para frutas y verduras.

Por otra parte, la plataforma logística robótica de Carrefour en Plessis-Pâté, en la región de Isla de Francia, es otro ejemplo del avance de las nuevas tecnologías en el sector. El almacén cuenta con 225 robots, creados por la startup francesa Exotec, que están guiados por algoritmos que ayudan a preparar los pedidos de entrega a domicilio para los clientes de la región. Estos robots llevan a cabo "tareas de bajo valor añadido" evitando las cargas y desplazamientos constantes de personas en las instalaciones.

Y todo ello, sin olvidar al gigante estadounidense del ecommerce, Amazon y su modelo sin cajeros Amazon Go que incluye la tecnología Just Walk Out. Esta innovación, que recientemente ha extendido a varios de sus supermercados Whole Foods, emplea una serie de cámaras aéreas y estantes que son sensibles a la presión del tacto de los clientes para detectar de manera automática lo que los consumidores colocan en sus carritos cuando realizan sus compras del supermercado, evitando así tener que pasar por las cajas.

domingo, septiembre 26, 2021

COLOMBIA - Equivalenza, la marca de fragancias y cosméticos, planea abrir 50 tiendas en cinco años - LA REPUBLICA

Equivalenza, la marca de fragancias y cosméticos, planea abrir 50 tiendas en cinco años


COMERCIO
Equivalenza, la marca de fragancias y cosméticos, planea abrir 50 tiendas en cinco años
sábado, 25 de septiembre de 2021




La marca española llegó con una primera tienda a Bogotá y para el próximo año evalúa ingresar a Medellín, Cali y Barranquilla


Sofía Solórzano C - lsolorzano@larepublica.com.co

El mercado nacional de cosméticos con cannabis se incrementó 65% en la pandemia

El mercado de perfumería y cosmética recibe a un nuevo jugador en el país, se trata de la marca española Equivalenza, que entró a competir con un portafolio de más de 350 referencias que venderá bajo el concepto de reenvasado.

“Nuestro core es el tema de perfumería, contamos con unos 150 perfumes, pero también tenemos la categoría de hogar con 90 referencias y una gama adicional de cuidado corporal y facial con más de 130”, contó Stefanía Trocino, gerente de Equivalenza Colombia.

Para 2020 y según registra Euromonitor International, el mercado de perfumería movió más de $1.786 millones en el país, con lo que, para la marca, será clave fortalecer su enfoque diferencial.

Para Trocino, el modelo de ‘refill’ o reenvasado (en español) sería uno de los grandes ganchos para los consumidores, pues la posibilidad de que una vez se termine el producto los usuarios puedan rellenarlos, no solo tendría un impacto ambiental, sino que también ayudaría a la fidelización.

“Lo que hemos visto con la marca, por ejemplo en Europa, es que al año se pueden reusar 1,3 millones de frascos de vidrio. Llegamos con este concepto sostenible. Muchas veces las personas no saben cómo ayudar al medio ambiente, pero a través de la compra también se puede ayudar”, destacó la gerente.






LOS CONTRASTES


Stefanía TrocinoGerente de Equivalenza para Colombia

“Lo que queremos es que los colombianos se familiaricen con la marca y cuando esto suceda reforzar varias aperturas y nuevos canales de venta como el e-commerce”.

Equivalenza inició su plan de expansión en el mercado local con la apertura de una primera tienda ubicada en el Centro Comercial La Colina en Bogotá, a la que se le sumarían otras dos antes de finalizar el año.

“Tenemos para 2022 un tema de expansión para ciudades principales como Medellín, Cali y Barranquilla, después serán las ciudades intermedias”, añadió Trocino, quien explicó que la meta de tres a cinco años es continuar las aperturas hasta alcanzar los 50 puntos de venta en el territorio nacional.

“Lo que queremos para este año es que los colombianos conozcan Equivalenza, se familiaricen con la marca, entienda que tenemos varias categorías, valor agregado; que vean nuestros procesos inteligentes, calidad y tengan contacto con el producto. Cuando eso suceda, la idea es reforzar varias aperturas a nivel nacional y nuevos canales de venta como el e-commerce que habilitaremos en 2022”, añadió la vocera.

La compañía estima que el ticket promedio de compra para los clientes será entre $80.000 y $100.000 y a cinco años, una vez completen la primera etapa de su plan de expansión, puedan ubicarse en el top cinco de marcas del segmento.

COLOMBIA - Vajillas Corona llega a Amazon en busca nuevos mercados - VALORA ANALITIK

Vajillas Corona llega a Amazon en busca nuevos mercados

Vajillas Corona llega a Amazon en busca de nuevos mercados

Con el objetivo de seguir expandiendo y llegar a nuevos mercados, la tradicional marca colombiana Vajillas Corona ofrecerá sus productos para el hogar en Estados Unidos, a través de la plataforma de comercio electrónico Amazon a partir de este mes.

Principalmente, la marca Vajillas Corona habilitará en la plataforma un variado y completo portafolio de 13 referencias de vajillas, con diferentes diseños innovadores y en línea con las últimas tendencias para la mesa a nivel mundial. Estas líneas estarán disponibles para cualquier consumidor en los 50 estados de Estados Unidos. Vea más de empresas

La selección del portafolio se hizo con base en las tendencias del consumidor de ese país, por lo que los ciudadanos estadounidenses encontrarán en la página referencias incluyendo Caoba en 6 opciones de color diferente, Congo, Wind, Siena, Cattleya, Lovely Garden, Alegra y Natural para vestir la mesa de sus hogares con productos 100% colombianos.

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Vajillas Corona ha hecho presencia en el mercado de Estados Unidos desde el año 2000 con sus productos para hoteles y restaurantes. Así mismo, ha sido parte de importantes cadenas de restaurantes como Olive Garden y Cracker Barrel.

Con su presencia en la plataforma Amazon, Vajillas Corona espera seguir en la búsqueda y, así mismo, conquistando nuevos mercados internacionales al ofrecer lo mejor de los productos para el hogar y lo mejor en diseño y calidad para disfrutar los buenos momentos en la mesa.

GLOBAL - Why the food industry must act now to protect and grow biodiversity | Whitepapers | The Grocer

Why the food industry must act now to protect and grow biodiversity | Whitepapers | The Grocer


Por qué la industria alimentaria debe actuar ahora para proteger y hacer crecer la biodiversidad

Este contenido es proporcionado por Ecotone 27 de agosto de 2021 1 min de lectura



Si bien el 79% de las personas en el Reino Unido ahora están preocupadas por el impacto negativo que los humanos están teniendo en el planeta y su biodiversidad, muchos se centran en la contaminación plástica y los combustibles fósiles, y muy pocos compradores se dan cuenta de que una de las principales causas es la alimentación industrial. modelo.

La investigación en profundidad en este informe de Ecotone tiene como objetivo servir como una llamada de atención para las industrias de fabricación y venta minorista de alimentos, instando a la adopción de medios de cultivo más orgánicos y sostenibles para permitir que la biodiversidad florezca, al tiempo que salvaguarda los medios de vida de los indígenas. agricultores. Pide transparencia en la cadena de suministro de alimentos e invita a la industria a cimentar el vínculo entre los alimentos y el medio ambiente para facilitar las elecciones sostenibles para los compradores más conscientes de la actualidad.

Además, explora la demografía y los motivadores de las compras sostenibles e ilustra cómo los minoristas y proveedores pueden construir un futuro mejor para toda la vida en el planeta mientras alimentan a las naciones del mundo de manera sostenible, dando ejemplos concretos de marcas que se esfuerzan por marcar una diferencia real. Para obtener más información, descargue este informe exclusivo.

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