martes, abril 28, 2009

Brasil, ¿mercado para Colombia?

Brasil, ¿mercado para Colombia?, Articulo OnLine




Colombia ha venido acercándose al país más grande de América del Sur. Qué vender. Dónde están las oportunidades. Hay que llegar ahora, antes de que sea demasiado tarde.

Para Colombia es una gran suerte estar al lado del mercado más interesante de América Latina. El vecino es el quinto país más extenso del mundo; es la décima mayor economía del planeta, que hasta la crisis crecía a una tasa promedio anual de 3,5%; es un mercado con 191 millones de personas. Pero hasta ahora, la vecindad con Brasil no les ha servido mucho a los empresarios colombianos.

Las importaciones desde Brasil hacia Colombia de bienes como el calzado y el acero han sido importantes y la inversión brasilera en minas, acero, transporte y petróleo ha sido sustanciosa. Pero en la otra vía, con algunas excepciones, el movimiento ha sido más bien débil.

La falta de actividad de Colombia hacia Brasil obedece en ocasiones a la falta de información de los colombianos. Desinformación que puede ser sobre asuntos básicos como de conocer el mercado. Los empresarios colombianos que han ido a Sao Paulo, aún en vacaciones, siguen siendo una fracción pequeña de los que han pasado un verano en Orlando.

Pero la situación ha venido cambiando lentamente. Si bien los colombianos que hablaban portugués se podían contar con los dedos de unas pocas manos, ahora hay muchos más. El Instituto de Cultura Brasil Colombia cambió su sede de Bogotá en octubre, porque no tenía espacio para recibir a los cerca de 2.000 estudiantes anuales que ahora asisten a sus cursos del idioma. Pero además está considerando cambiarse nuevamente, dijo la coordinadora cultural y de comunicaciones, Claudia Marcela González, porque otra vez el lugar está quedando pequeño. Como otra prueba del aumento acelerado de la demanda, la funcionaria dice que incluso han tenido dificultades para conseguir profesores.

Por eso ahora más que nunca, cuando se está despertando el interés por el gigante americano, conviene mirar las oportunidades en ese país.

Qué se puede hacer
Entrar a Brasil no siempre es un asunto fácil, explica Silvana Machado, vicepresidenta de la firma de consultoría AT Kearney en Sao Paulo.

Hay barreras para vender y para producir en el país del sur. Las exportaciones que tienen el tratamiento administrativo más sencillo en Brasil son las de equipos y las más complejas son las de alimentos y medicamentos que tienen barreras sanitarias y de calidad.

Pero para quién supere los obstáculos, la recompensa puede ser enorme siempre que además se sepan leer las tendencias de ese mercado. Por eso son tan valiosos los comentarios de Silvana Machado. Para ella los sectores en los que los colombianos podrían tener un mayor éxito en exportaciones en Brasil son los de minerales, petróleo y biocombustibles. En particular cuando se trate de equipos o de servicios.

También hay una gran oportunidad en consultoría y en infraestrucutura. El gobierno de Brasilia está particularmente concentrado en invertir en obras de infraestructura de energía y vías.

En bienes de consumo también hay oportunidades. La recesión global no ha reducido el consumo de alimentos. Para Silvana Machado, hay una demanda fuerte en alimentos no perecederos que podrían provenir de Colombia como galletas, dulces y chocolates. En bebidas, las gaseosas y algunos lácteos como el yogurt, también mantienen un crecimiento acelerado.

También hay un buen mercado en electrodomésticos, en especial para los estratos de menores ingresos. Los almacenes están tratando de penetrar los mercados de las personas de menores ingresos en Brasil y por ello necesitan productos baratos y de calidad que puedan ofrecer en esos lugares, explicó la ejecutiva.

Al contrario, no parece haber un buen pronóstico, al menos en el corto plazo, para las ventas de vestuario, un renglón que se ha visto afectado por la recesión local.

Lugar competido
Pero hay otro elemento interesante de Brasil. Tiene un ambiente de negocios vibrante. “Aquí están todos”, le decía un empresario colombiano a la Revista Dinero hace unos años, para señalar que se trata de un mercado competido donde están todas las marca importantes del mundo.

Eso permite que inversiones como la de Manuelita en caña de azúcar y etanol en Brasil, sean además de un negocio rentable, un gran campo de aprendizaje en asuntos de competitividad internacional.

Brasil es el sitio donde se aclimatan algunas de las ideas de negocios más innovadoras del continente. Las compañías brasileras, por ejemplo, ya tienen bien instalados unos sistemas de pago a través del celular en sitios realmente convenientes. “En la playa, dice Silvana Machado, pagan el helado con el celular. No necesitan llevar dinero o tarjetas”.

En genética bovina o en tecnología agropecuaria, Brasil también tiene los mejores desarrollos de América del Sur.

Estar cerca de ese ambiente de adopción y desarrollo de tecnología en un entorno competitivo es uno de los beneficios añadidos de estar en ese mercado.

Naturalmente no es tan sencillo. Colombia y Brasil tienen estructuras de producción parecidas, por lo que los empresarios locales deben encontrar un nicho especial para competir y una estrategia bien pensada para entrar al país.

Difícil quizás, pero para nada imposible. La prueba está en ISA, que se convirtió en pocos años en un jugador relevante en ese país. Esa empresa percibe hoy más ingresos por su operación brasilera que por la colombiana.

A mediano plazo el interés colombiano por Brasil aumentará. No solo por el crecimiento que muy posiblemente tenga esa nación, sino porque la distancia cultural entre los dos países se ha venido estrechando.

Eso parece ser un hecho irreversible, no solo entre los empresarios. Hoy por hoy, Colombia es el país del mundo que más becas recibe del gobierno brasilero para estudiantes universitarios.

Pero lo pronto de lo que se trata es de acelerar el proceso para que lo que deba pasar en diez años, pase en dos, antes de que sea tarde.




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El gurú mundial del mercadeo no ahorra elogios para el talento de dos colombianos



Lunes, 27 de Abril de 2009 23:03

Dos colombianos fueron señalados hoy como los mejores hombres en materia de talento, originalidad, creatividad, efectividad y mercadeo.

El señalamiento lo hizo el profesor norteamericano Philip Kotler, considerado gurú mundial del mercadeo. Kotler fue invitado a Colombia por el diario El Espectador como conferencista sobre el manejo de los mercados y la publicidad en época de crisis. Hoy, durante su charla, Kotler puso a dos hombres como ejemplo de agresividad para ganar. El primero es Andrés Jaramillo y su Andrés Carne de Res. Kotler visitó el restaurante de Andrés anónimamente y salió absolutamente maravillado.

En su conferencia de hoy, no ahorró elogios para Andrés y para toda la gente de su entorno, que hacen posible, todos los fines de semana, el que llamó «el más fantástico lugar». Y el segundo hombre elogiado por Kotler fue el ex alcalde Enrique Peñalosa. Lo señaló como el gran autor del milagro bogotano, partiendo de TransMilenio. Según Kotler, el ex alcalde no cayó en la trampa populista del metro, al que el conferencista califica como un engaño. Para Kotler, el metro vale muchísimo y no soluciona el problema del tránsito. Dice que con una inversión 100 veces inferior, Peñalosa se inventó un sistema 100 veces mejor.

Felicitaciones, Andrés y enhorabuena, doctor Peñalosa. Qué bueno tenerlos como compatriotas.



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Proponen estrategias para hacer frente a la reducción de las exportaciones en Ibagué




Aunque el panorama del sector de las confecciones es desalentador, empresarios del Tolima plantean cómo contrarrestar la recesión de su principal socio comercial, Estados Unidos.

Atraer grandes marcas para maquilar es la primera de ellas, luego de que las exportaciones del sector en el Tolima cayeran de 12,1 millones de dólares en el 2007, a 8,9 millones en el 2008.

En el lanzamiento oficial del Cluster Textil-Confección, un esfuerzo conjunto de empresarios, entes territoriales, gremios y academia, se presentó en 'Ibagué: Maquila y Moda', el evento con que la ciudad busca convertirse en el centro de la maquila del país.

Sigue la desaceleración

La producción nacional de hilatura, tejedura y acabados, según la Encuesta de Opinión Industrial Conjunta de la Andi de febrero, cayó un 9 por ciento y las ventas totales, un 9,7 por ciento.

En el caso de prendas de vestir y confecciones, el panorama es aún más desalentador, pues la producción registró una baja de 24,7 por ciento y las ventas totales una de 15,7 por ciento.

Las exportaciones de estos renglones en el Tolima también se redujeron. De 12,1 millones de dólares en el 2007 cayeron a 8,9 millones de dólares en el 2008.

Aunque esta iniciativa arrancó desde el año pasado para hacer frente a la crisis, esta semana se lanzó oficialmente el Cluster Textil-Confección del Tolima, red de cooperación que busca justamente afrontar la difícil situación del sector en el departamento, en un esfuerzo conjunto de empresarios, entes territoriales, gremios y academia.

Julio César Mendoza, director del Cluster, sostuvo que la dinámica que muestran las cifras es la misma que se vive en la región.

Según el director, las empresas que comercializan las prendas de vestir en Colombia, al término del mes de diciembre, decidieron disminuir drásticamente sus compras e inventarios a raíz de la crisis que se sintió en una reducción de las ventas.

Lo que hicieron fue parar su producción en los primeros meses del año y al tomar esta medida, todas las empresas manufactureras se fueron abajo.

Según Mendoza, a mediados de marzo se empezaron a colocar órdenes de producción y pedidos de una manera muy cautelosa, de cara a las temporadas de mitad de año de madres y padres.

"Nosotros dependemos de las marcas nacionales. Estamos fabricando aquí para Pat Primo, Off Corss, Tenis, un paquete completo para Carrefour y maquilando para el Éxito. Lo que se vive a nivel nacional lo vivimos acá", aseguró Mendoza.

El Cluster le apuesta a la maquila, porque la mayor necesidad que hay en esta coyuntura es conseguir mercados. Actualmente, el 70 por ciento de las unidades productivas de Ibagué son simplemente maquiladoras.

"La crisis nos obliga a innovar para llegar al mercado con productos novedosos", agregó.

La crisis en Estados Unidos golpea duro

De acuerdo con Carlos Eduardo Botero Hoyos, director ejecutivo de Inexmoda, las cifras de la caída en la producción y las ventas del sector textil confección en enero y febrero son el reflejo de lo que ha pasado con los mercados de exportaciones, especialmente en Estados Unidos, que ya venía presentando dificultades desde hace un par de años.

Según el directivo, quien estuvo en Ibagué para el lanzamiento del Cluster Textil-Confección, el asentamiento de la crisis económica mundial y la baja en los consumos en el país del norte, hicieron que las exportaciones colombianas disminuyeran.

"Específicamente en Estados Unidos, si comparamos el período de 2002 a 2008, la caída puede ser de un 50 por ciento aproximadamente, lo que equivale a dejar de percibir más de 300 millones de dólares por año", indicó Botero.

Para Botero Hoyos, es claro que las acciones que se están tomando en el Tolima frente al sector darán resultados a mediano y largo plazo, pero resaltó que existen las condiciones para enfrentar la crisis y de manera especial para generar empleo, toda vez que aún existe una capacidad instalada del 65 por ciento por aprovechar.

A buscar las grandes marcas

Moda Trópico, la feria de los noventa, renace este año con el nombre de 'Ibagué: Maquila y Moda', con el objetivo de convertir a la Capital Musical en un centro de maquila por excelencia.

La vocación maquiladora de la ciudad viene desde la época en que las grandes empresas como Fatextol, Fibratolima e incluso Billiken propiciaron a su alrededor la apertura de gran número de talleres, que crecieron junto con ellas y que participaban en proyectos de exportaciones.

"Cuando algunas grandes se redujeron o desaparecieron, esos talleres que les fabricaban se dedicaron a maquilar", recordó Julio César Mendoza.

El empresario reconoció que el negocio en el sector de las confecciones no es precisamente la maquila, sino las colecciones y las marcas propias, en las que se pueden obtener mayores márgenes de utilidad y generar más valor agregado.

Sin embargo, la estrategia, respondiendo a la coyuntura y ante la necesidad de buscar nuevos mercados, se orienta a atraer las grandes marcas a Ibagué, cuya calidad de mano de obra y de producto ya es reconocida.




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lunes, abril 27, 2009

La destrucción creativa



Entrevista con Philip Kotler

Por: Redacción Negocios
Hay que experimentar los medios digitales y combinarlos con los tradicionales.

Philip Kotler
Foto: Archivo particular
Philip Kotler considera que internet es el medio de los consumidores

Es considerado el padre del mercadeo moderno. Desde sus comienzos, hace más de 40 años, ha revolucionado las teorías de esta ciencia. Kotler nos respondió algunas inquietudes sobre su visión del mercadeo en tiempos de crisis y sobre cómo las empresas pueden ser exitosas en momentos de dificultades económicas.

En tiempos de crisis lo primero que recortan las empresas son los presupuestos de mercadeo y publicidad, ¿cómo hacer para tener resultados con menores presupuestos?

Hay que ser más astuto. Con uno más amplio, es probable que mucho dinero se desperdicie. En el caso de la publicidad y el mercadeo, la empresa se debe preguntar: ¿qué tan efectivas están siendo mis campañas publicitarias, en términos de ventas? Aunque se corre el riego de no encontrar evidencias concretas. Mucho en la publicidad es asunto de fe y no de pruebas concretas.

Pero hay excepciones, empresas que deciden ser agresivas: ven la crisis como una oportunidad de ganar clientes, cuando la competencia ha cortado sus presupuestos. Para una compañía astuta esta puede ser una oportunidad de incrementar sus esfuerzos en mercadeo, con resultado.

Los consumidores hoy son más exigentes y medios como internet están ganando más espacio.

¿Cómo se debería orientar el mercadeo en este escenario?

La revolución digital está causando la “destrucción creativa” de los medios tradicionales. Los consumidores hoy compran los libros y la música, ven las noticias y hacen su propia publicidad en la web. Los consumidores tienen su propio medio.

Esto ha generado una crisis en la industria de la publicidad, que advoca el uso de los medios tradicionales. Sin embargo, la fe que tienen las empresas en estos medios ha bajado y están experimentando con el medio digital. Las agencias de publicidad deben transformarse en agencias de “comunicación total”. Deberían tener la habilidad de mezclar medios tradicionales con los alternativos. Pero no deben dejar caer los medios tradicionales, cuando funcionen, úsenlos. Pero experimenten con blogs, podcasts, webcasts, YouTube y otros medios para conocer su potencial.

De las compañías para las cuales usted ha trabajado ¿cuál es la que tiene el modelo de mercadeo más exitoso?

Procter & Gamble (P&G) sabe cómo explorar las necesidades de los clientes, comprenderlas y preparar una solución. A veces les decimos a estudiantes de MBA en mercadeo que intenten conseguir puesto con P&G para realmente tener una formación en mercadeo.

Otra es Apple Computer, una innovadora genial. Piensen en el Mac, el iPhone, iTunes, etc… Su objetivo es solucionar nuevas necesidades de los clientes, de manera emocionante.

El 85% de las empresas en Colombia son medianas y pequeñas. ¿Cómo deberían invertir para hacer rentables sus esfuerzos de mercadeo y sobrevivir?

He pensado en escribir un libro para estas empresas. Pero diría lo mismo que digo en Marketing Management or Principles of Marketing. El mercadeo debe preceder las ventas. Debe identificar oportunidades, preparar una oferta atractiva, estimar la inversión necesaria, calcular las ventas y ganancias, y luego preparar un plan “4P” (en español sería “PPLP”: producto, precio, lugar, promoción) para el lanzamiento. El mercadeo define los cuotas del precio y ventas, ayuda a encontrar posibilidades, y le da al equipo de ventas la actitud y las respuestas correctas a preguntas frecuentes de los clientes.



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domingo, abril 26, 2009

Franquicia salvadoreña busca entrar a Colombia


EL SALVADOR.COM

La preparación de las diferentes bebidas y cocteles especiales hacen de Rumbacrazy el lugar ideal para disfrutar el esplendor de las frutas tropicales. FOTOS EDH
Daniel Choto
Sábado, 25 de Abril de 2009Rumbacrazy, Cyber and Juice Station, el primer bar de bebidas saludables a base de frutas naturales, ya prepara sus extractores para conquistar el paladar de los colombianos.
Su propietaria Maibé García de Calderón viajó a la tierra de la cumbia justo después de vacaciones de Semana Santa, para iniciar en Bogotá el registro de marca y demás distintivos comerciales de la franquicia.
El viaje la llevó a Caracas, Venezuela, para investigar los procedimientos que deben cumplirse para el mismo propósito.
Con un concepto bien estructurado, científica y técnicamente, y a la luz de las enfermedades crónicas no transmisibles, Maibé y su esposo Roberto Calderón Avelar, también ingeniero agrónomo, comenzaron a construir la historia inmediatamente después de que abrieron el primer bar.
Pasados tres años de su primera tienda en La Gran Vía en 2005, abrieron la sucursal de Plaza Mundo y le entraron de lleno a la franquicia, registrando su negocio en Honduras, Guatemala y Belice.
Producto de su dedicación y esfuerzo, la franquicia se vendió a un inversionista de San Miguel y a otro de La Unión, que abrirá su local cuando comience a operar el nuevo puerto, o antes si las condiciones lo permiten. A la fecha son dos negocios propios y tres franquiciados los que tienen.
"También tenemos un sistema de precios y 'royalties', igual que cualquier franquicia, a diferencia de que el valor comercial de nosotros es la décima parte de una a nivel iberoamericano, agregó De Calderón.
El costo de la franquicia oscila entre diez mil dólares en El Salvador y 15 mil dólares para fuera del país, más el cinco por ciento de 'royaltie's sobre la venta, explicó.
Además se cuenta con un modelo de asistencia técnica, acompañamiento y asesoría de médicos y nutricionistas que les ha permitido ser capaces de llevar a los inversionistas de la mano a implementar el concepto y capacitar al recurso humano en mercadeo y asistencia nutricional básica, aseguró.
La inversión incluye asistencia nutricional gratuita a clientes y público en general dos veces por semana en cada sucursal, lo cual es apalancado por la fundación Come Sano y Movete El Salvador, que es el brazo social de la franquicia, añadió.
La meta de la franquicia es vender o abrir tres locales por año tanto en El Salvador como en otros países. Durante 2009 se prevé inaugurar las primeras sucursales en Guatemala y Honduras, confirmaron los esposos García Calderón.
Además tienen programado darle prioridad a la exportación de la franquicia; ya hay ofrecimientos de la Corporación de Exportadores de El Salvador, para darles asesoría sobre el desarrollo de competitividad e internacionalización hacia Europa.
Además de las fundaciones Come Sano y Movete El Salvador, Rumbacrazy fundó el movimiento "Cinco más al día" (cinco frutas), que a nivel mundial busca combatir y prevenir las enfermedades crónicas no transmisibles originadas por trastornos derivados de los malos hábitos de alimentación.
Eso se hace porque en los sistemas públicos y privados de salud, los servicios de asesoría y actividad física son extremadamente caros para las personas de escasos recursos, especificó la propietaria del negocio.
Adicional a todos esos beneficios, a partir del 28 de marzo iniciaron los festivales "Celebra la vida con salud", que busca reunir personas de entidades relacionadas con el tratamiento de las enfermedades crónicas no transmisibles como el cáncer, la diabetes tipo 2, la obesidad, sobrepeso, la hipertensión, afecciones cardiovasculares, el stress, gastritis, colitis y migraña, entre otros para dar asesoría gratis a las personas que tengan a bien asistir a tales eventos, afirmó.
En el primer festival, reunió a 15 instituciones, entre ellas la clínica de bienestar del Seguro Social, el Centro de Hipertensión Arterial, la División de Discapacitados, División de Nutrición y Asesoría de Actividad Física de la Fuerza Armada, Nutrition World y el Ministerio de Salud.

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¿Ya tocamos fondo?







COYUNTURAAlgunos economistas creen que lo peor de la crisis ya estaría pasando en Colombia. Pronostican un mejor segundo semestre. ¿Están pensando con el deseo?
Sábado 25 Abril 2009

Nadie tiene la bola de cristal para saber qué pasará en la economía en los próximos meses. Y menos aun tras los descaches en los pronósticos del año pasado, cuando nadie previó una caída tan rápida del crecimiento. Lo único cierto es que en este momento, Colombia, técnicamente, ya estaría en recesión (dos trimestres consecutivos de caída en el PIB). El último trimestre de 2008 la economía se contrajo 0,7 por ciento y se estima que entre enero y marzo la caída estuvo alrededor del 2 por ciento.

Ahora las preguntas son cuán profundo será el hueco para Colombia, si ya lo peor habría pasado y cuánto demorará elpaís en la recuperación.

La semana pasada, el Fondo Monetario Internacional (FMI) revisó su pronóstico para todas las economías del planeta y señaló que Colombia terminará con un nulo crecimiento en 2009, y el 1,3 por ciento en 2010.

Para cumplirse esta predicción, en el segundo semestre tendría que haber algo de crecimiento, de tal manera que se reviertan las malas cifras de la primera parte del año. Aunque es prematuro afirmar contundentemente que lo peor ya pasó, hay indicios que sugieren que en Colombia ya se estaría tocando fondo y que después del pésimo primer trimestre se pasará a un terreno positivo en la segunda mitad del año, para cerrar 2009 sin caída en el PIB.

Varios economistas, como Roberto Steiner, Mauricio Cárdenas Santamaría y Alejandro Gaviria, creen que hacia el tercer y el cuarto trimestre del año puede haber una recuperación. Ahora bien, cerrar en cero no es como para hacer fiesta, pero frente al tamaño de la recesión mundial, la más profunda desde la Segunda Guerra Mundial, sí es para darse por bien librado. De hecho, Colombia, según el FMI, sería uno de los cuatro países de la región que no caería este año. Los otros son Chile (0,1 por ciento), Perú (3,5 por ciento) y Uruguay (1,3 por ciento).

Lo único bueno de haber tocado fondo es que ya no hay más para dónde caer y lo que resta es mirar hacia arriba, hacia la pendiente, para comenzar a salir.

Steiner, director de Fedesarrollo, confía en que lo peor ya se dio en Estados Unidos, y en Colombia es razonable pensarlo también.

Ahora, la tesis de estos economistas es que la salida de la crisis será muy lenta y, por supuesto, dependerá mucho de lo que suceda con Estados Unidos y Venezuela, los mayores socios comerciales de Colombia.

Frente a Estados Unidos, el FMI pronosticó una caída este año del 2,8 por ciento y un 0 por ciento en 2010. Aunque empeora el pronóstico para 2009, deja ver una tenue luz al final del túnel para el próximo año. Y eso es también una luz de esperanza para Colombia. En cuanto a Venezuela, el organismo cree que tendrá caídas en los dos años del 2,2 por ciento y el 0,5 por ciento, respectivamente.

Para Mauricio Cárdenas Santamaría, director de la Iniciativa para las Américas del Instituto Brookings, "los sectores que marcarán la pauta en Colombia serán la industria y la construcción. La industria pasará de caer muy fuerte hacia una mayor estabilidad. No entrará en terreno positivo este año porque es muy sensible a Estados Unidos y Venezuela. La construcción, aunque no tuvo buen primer trimestre, posiblemente cambiará la tendencia por cuenta de la inversión en obras públicas y el subsidio del gobierno a las tasas de interés para los créditos de vivienda".

El decano de economía de la Universidad de los Andes, Alejandro Gaviria, está viendo la película con igual lente. Cree que ya se estaría tocado fondo, pero la salida será muy lenta. "La situación de Venezuela complica la salida, pero veo un consenso entre los economistas de que no hay más caída. Sectorialmente hay elementos de recuperación".

Esos elementos tienen que ver con la desaceleración de la caída. Tanto en industria, como en comercio y construcción, se observaron en febrero fuertes caídas, pero menores a las de enero. Los datos preliminares de marzo indican que aunque siguió la contracción, fue menos intensa que en febrero. Es un cambio de tendencia entre lo menos malo.

Por el lado del café, en marzo la producción se redujo en 12 por ciento, lo que muestra una menor caída frente a los dos primeros meses del año (-38 por ciento en enero y -20 por ciento en febrero). Y con una buena noticia: los altos precios internacionales del café de Colombia y el repunte del precio interno se tradujeron en un aumento del 12 por ciento en el valor de la cosecha cafetera en marzo. Es decir, a los cultivadores les entró buena platica.

Otro elemento importante es la fortaleza del sistema financiero. El Banco de la República hizo un ejercicio con diferentes escenarios para mirar el comportamiento de la banca ante un empeoramiento de la crisis. En la peor proyección, casi una catástrofe económica, el sistema financiero resiste, dado el colchón que tiene, y lo máximo que le ocurre es que se 'come' todas las utilidades del año pasado. Dairo Estrada, director del Departamento de Estabilidad Financiera del Emisor, señala que "tener el sistema financiero sólido es una excelente noticia para sortear la crisis".

Un estudio del FMI concluye que las recesiones vinculadas a crisis financieras suelen ser graves y la recuperación es habitualmente muy lenta. Aunque Colombia no es una isla, en este caso la recesión no está vinculada con el sistema financiero.

Cárdenas dice que lo que podría agravar las cosas para Colombia sería un problema de financiación externa, pero destaca la decisión del gobierno de acudir a la línea del FMI por 10.400 millones de dólares, pues ayuda mucho a levantar la confianza.

Pero ¿todos ven razonable la tesis de que lo peor pasó? No. La economista María Angeliza Arbeláez no lo cree así. "No veo claro el fundamento para pensarlo. Es muy aventurado y optimista. Podremos terminar entre 0 y -0,5 por ciento y el fondo lo tocaremos este año, pero es imposible saber con certeza en qué momento".

El director de Anif, Sergio Clavijo, recuerda que casi todas las actividades relacionadas con la industria, el comercio y la construcción arrojan un mal desempeño, al tiempo que el desempleo bordea el 13 por ciento. Por ello, acaba de revisar a la baja su pronóstico de crecimiento al rango entre 0 y -1 por ciento para el año 2009.

"No estoy seguro de que estemos tocando fondo. El fondo va a depender de lo que hagan los bancos con el crédito, y eso está por verse", dice por su parte el ex director de Planeación Juan Carlos Echeverry.

Para el economista, las cifras indican que todo lo que podía salir mal está saliendo peor: recaudo tributario de IVA y renta, caída del sector de la construcción, desempleo, importaciones y exportaciones, remesas, inversión extranjera, etcétera. Lo único que da algo de alivio, dice, es que la situación financiera de las familias y las empresas no está por colapsar, porque no están excesivamente endeudadas.

En el exterior el pesimismo es más extremo. El economista estadounidense Nouriel Roubini tiene un pronóstico mucho más negativo. Su proyección para Estados Unidos es de -3,5 por ciento para 2009 y de Colombia -0,7. La Unidad de Inteligencia de The Economist vaticina -0,5 por ciento para Colombia en 2009.

¿Quién tiene la razón, las aves de mal agüero o los profetas de resurrección? Es el viejo dilema de ver el vaso medio vacío o medio lleno. Habrá que rezar como nunca para que en esta ocasión se cumplan las promesas de una vida mejor.

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sábado, abril 25, 2009

Colombianos ya se han acostumbrado a consumir un café de mayor calidad

Portafolio.com.co - Economía Hoy -> Colombianos ya se han acostumbrado a consumir un café de mayor calidad


La venta del producto con denominación de origen va en ascenso y al igual que los sitios especializados en su preparación. Solo la marca Juan Valdez ha aumentado un 47% sus ventas en supermercados.

El trabajo ha sido arduo, pero hoy se puede decir que ahora los colombianos tomar café de calidad ya sea en forma de capuccino, espresso, ristretto (espresso corto), latte o macchiato.

Aún así, el tradicional tinto de greca sigue reinando, y muy seguramente pasarán años para que el consumidor aprenda a distinguir de dónde y cuáles son las características del café que está degustando, como si se tratase de un vino Cabernet Sauvignon o un Carmenere.

Los expertos reconocen que anteriormente las variedades de café comercialmente disponibles para el consumidor eran limitadas, y que lo que se vendía internamente era el sobrante del grano de exportación conocido como pasilla, lo que de alguna manera influía en el desgano por la bebida insignia.

Pero ahora los supermercados están destinando una mayor área a la exhibición de cafés de origen (Huila, Nariño, Mesa de los Santos, etc), que se venden como pan caliente, a pesar de que su precio duplica al de los tradicionales.

También abundan en las esquinas de las ciudades, pequeños sitios especializados en ofrecer toda suerte de preparaciones, que han terminado por convertirse en acogedores refugios para conocedores y legos en la bebida.

La venta de cafés especiales de la marca Juan Valdez, presente en la mayoría de los supermercados de cadena, se disparó el año pasado 47 por ciento, lo que le significó a Procafecol ingresos por 10.000 millones de pesos.

"Con el café está ocurriendo algo similar que con el vino, pues lentamente la gente ha aprendido a valorar la calidad y los orígenes", dice Catalina Crane, gerente de Procafecol, empresa del gremio cafetero, dueña de 128 tiendas Juan Valdez.

La sofisticación en el consumo de la bebida también da sus primeros pasos en sitios como restaurantes de categoría, donde el maitre ya no solamente le ofrece al comensal la carta de vinos sino la de los cafés.

"Los cafés de origen han tomado una importancia que antes no tenían. El café de consumo de línea institucional no ha crecido tanto en los exhibidores como los cafés selectos", explicó Juan Carlos Ospina, gerente de Restcafé OMA.

'Vendemos un 6 por ciento más'

Cadenas de comidas rápidas como Dunkin Donuts, cuyo foco es la venta de alimentos, también ven los frutos de su apuesta.

"Desde que implementamos la estrategia de los capuccinos, los cafés granizados y otras variedades, las ventas de café se han incrementado 6 por ciento", dice Fernando Jiménez, gerente general.

Pese a estos avances aún falta mucho por hacer para crear una verdadera cultura del café como la tienen Francia o España con el vino, o Inglaterra y China con el té, sobre todo en la preparación del producto y en la desmitificación de muchas creencias populares.

"El tinto de greca aún sigue mandando la parada; también hay gente que sigue preparando el café en una media dizque porque le sabe mejor y los que le echan mucha agua por eso hay que empezar por cambiar los gustos", señala Catalina Crane.

Para Juan Carlos Ospina, de OMA, todo el movimiento que se ha generado en torno a la cultura del café, con sitios especializados en la venta del producto, han llevado a despertar ese interés por el consumo, el cual por años ha estado aletargado, a pesar de que Colombia es uno de los mayores productores.

Un estudio de la Federación de Cafeteros muestra que, en el mejor de los casos, los más entusiastas consumidores de café en Colombia apenas se toman un promedio de 3,9 tazas al día, mientras que en Brasil este indicador alcanza las 5 tazas.

En los últimos 20 años, el número de tazas consumidas en la región central de Colombia ha descendido 32 por ciento, mientras que en la región oriental ha crecido 4 por ciento. En cambio, donde se ha hecho más evidente el aumento del consumo desde 1996 ha sido en Bogotá y la Costa Atlántica, según la Federación de Cafeteros.

Justamente, toda la industria cafetera nacional, desde los cultivadores hasta las tiendas de café, pasando por los tostadores y supermercados, están empeñados en elevar el consumo interno, para lo cual se encuentran diseñando una estrategia que en breve darán a conocer y que contempla desde promoción hasta desmitificación de los efectos del café en la salud, así como la creación de un fondo con recursos.

Ya se sabe que el 'cerebro' encargado de echarla a andar será un empresario brasileño, que se encargó de elevar el consumo de café en su país a cinco tazas per cápita.

La calidad tiene su precio

Todos los entrevistados coinciden en que está más que comprobado que el consumidor colombiano sí está dispuesto a pagar un sobreprecio por un café de calidad.

Y es que llegar a ofrecer una taza con estas características implica una serie de costos que van desde la materia prima, las máquinas para prepararlos, así como el entrenamiento de los 'baristas', es decir aquellos que elaboran las bebidas.

Por ejemplo, los cafés que compra Procafecol para las tiendas Juan Valdez, tienen un sobreprecio de 25 centavos de dólar por libra en promedio, aunque en ocasiones puede ser hasta de 60 centavos. Y una buena máquina para preparar capuccino cuesta hasta 8 millones de pesos.

JUAN GUILLERMO LONDOÑO
SUBEDITOR DE ECONOMÍA Y NEGOCIOS




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