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Soy uno de los pioneros del Retail Hard Discount en Colombia y LATAM . Asesor Estratégico en Entrada a Mercados, Transformación y Crecimiento Escalable, miembro de Discount Retail Consulting y Asociación Colombiana de Retail, igomeze@colombiaretail.com
martes, agosto 30, 2011
Shopping Experience evoluciona en Shopping Concepts
Shopping Experience evoluciona en Shopping Concepts
by SASHKA KRTOLICA on ago 29, 2011 • 13:411 comentarioEn esta vuelta de vacaciones, en la que la economía sigue igual o más incierta que los meses y años anteriores, me gustaría empezar una serie de posts que llevan tiempo rondándome en la cabeza. Creo que ha llegado el momento de ir más allá de la mera shopping experience en nuestros puntos de venta. El momento actual parece que pide cambios más drásticos y esos pasan por crear conceptos retail realmente al servicio de la compra, a los que he llamado Shopping Concepts.
Se trata de plantearse desde cero la manera de comprar e incluso consumir de los shoppers de hoy en día y dar con conceptos innovadores pero más adecuados a la realidad actual. Es importante ofrecer espacios y experiencias a los compradores que satisfagan todas esas tendencias que han ido apareciendo los últimos años y que hasta ahora hemos intentando incorporar en rincones perdidos como novedad. Sugiero que dejemos la timidez y la innovación periférica para crear conceptos desde cero, pensando en nuestros clientes, en las nuevas maneras de comprar. Así daríamos con conceptos que realmente responden a las tendencias o necesidades actuales como la compra social, la copra por internet, la compra conjunta, la compra de gangas temporales etc.
A mi se me ocurren varios shopping concepts basados en estas tendencias y que durante los próximos posts compartiré con vosotros como una mirada al futuro, o una utopía retail. En resumen, se trata de remover un poco los mismos cimientos del comercio y abrirse a nuevas maneras de vender. Olly Wright en su blog me ha sorprendido gratamente con su reflexión humorística de cómo el retail debería adaptarse a los hombres. Según él, la compra es odiosa para el hombre-cazador porque mimetiza la realidad de la mujer-recolectora: mirar, escoger, poner en el cesto… Un punto de venta realmente varonil sería algo así, según Wright:
El hombre entra en la tienda, va al mostrador y dice: “Quiero una camisa azul” . La camisa azul (no le importa cuál) está enganchada en el lomo de un animal ràpido al que sueltan sobre un prado. El hombre persigue al animal, con una lanza, y habiéndolo derribado, recoge su selección y la lleva al mostrador para pagar.
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domingo, agosto 28, 2011
Laboratorio de Mercadeo, Logística y Consumo Masivo
Laboratorio de Mercadeo, Logística y Consumo Masivo
Antecedentes
El Departamento de Gestión de Organizaciones con apoyo de la Facultad de Ciencias Economicas y Administrativas, inició en agosto del año 2007, el proyecto para el diseño y la construcción del laboratorio de Mercadeo, Logística y Consumo Masivo con el propósito de desarrollar y evaluar competencias laborales para sus estudiantes y personas vinculadas a los negocios de supermercados, centros de distribución y tiendas de barrio.
En el año 2008, la Pontificia universidad Javeriana Cali y la Fundación Logyca (GS1 Colombia) suscribieron un convenio para la materialización de los diferentes componentes técnicos y tecnológicos previstos en el diseño.Durante el año 2009 se construyo el edificio de laboratorios Guayacanes y se inició la dotación del laboratorio. Finalmente, en el año 2010 se implementaron las herramientas tecnológicas, se diseñaron los talleres aplicados para los estudiantes de pregrado y posgrado y se configuraron los servicios de consultoría y educación continua.
Estructura del laboratorio
• Minimarket (autoservicio): 180 m2 con 2 cajas registradoras POS y RFID, circuito cerrado de TV, surtido de productos de 5 categorías (alimentos, aseo personal, hogar, medicamentos y mascotas).
• Centro de distribución: 90 m2 donde se tendrán 3 tipos de estanterías y diferentes tipos de carga.
• Tienda de barrio: 35 m2 que simulara una tienda de barrio promedio.
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sábado, agosto 27, 2011
El Cronista Comercial - Carrefour, Walmart y un fondo inversor extranjero compiten por quedarse con la cadena Eki
El Cronista Comercial - Carrefour, Walmart y un fondo inversor extranjero compiten por quedarse con la cadena Eki:
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Walmart estrena formato Express
Walmart estrena formato Express
El líder mundial cambia el rumbo hacia la proximidad, los mercados emergentes y el eCommerce
Por Alicia Davara
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Última actualización 26/08/2011@23:17:48 GMT+1
Precio, tamaño, conveniencia, frescos. Es la nueva apuesta de Wal-Mart con su formato Express. La mayor compañía del retail del mundo, con unas cifras mil millonarias en ventas, superiores incluso al PIB de muchos países del norte europeo, pierde velozmente cuota en su mercado doméstico arrastrada por los hábitos cambiantes de los consumidores y su nueva elección de establecimientos de proximidad, surtido básico y precio ajustado. La competencia de tiendas de descuento como Aldi y Walgreens, o las recientes y exitosas fórmulas “Todo a 1 euro” llevan al líder mundial a competir en tamaño y oferta con Walmart Express.
El debut de Walmart Express se producía a principios del verano en Gentry, Arkansas, para dar el salto a Chicago días después. Quince pequeñas tiendas de conveniencia Express pondrá en marcha en distintas ciudades antes de final de año. Y hasta trescientas planea en zonas nuevas, también rurales y de rentas más bajas en estas áreas y en Carolina del Norte.
Las nuevas tiendas Walmart Express se alejan del ahora en declive formato Supercenter. Pequeño tamaño en las primeras, no mayor de 1.000 m2 (10.000 m2 de media en los Supercenter) surtido reducido y ubicaciones en grandes urbes y áreas rurales, lo que obligará al retailer a enfrentarse a sus dos mayores retos. El primero, encontrar las localizaciones adecuadas. El segundo, no menor, equilibrar un surtido pequeño, incluidos productos frescos diarios que no dañe la imagen de macrosurtido con atención incluida a los productos saludables y ecológicos. Y el precio bajo, un criterio en el que según algunos analistas, Wal Mart estaba perdiendo posiciones.
El cambio de estrategia se produce después de los resultados de ventas a la baja en su mercado interior. El formato estrella de la compañía, los Supercenters, a medio camino entre el hipermercado y el gran supermercado de discount, pero de enorme superficie comercial y surtido, se encuentra en un punto de saturación y castigado por la reciente y joven competencia de fórmulas de conveniencia y precio bajo en los centros urbanos y también de venta electrónica. De hecho, Walmart perdía visitas entre su base principal de clientes, aquellos con ingresos inferiores a los 70.000 $ anuales que formaban el 68 % de sus compradores.
A la creciente popularidad para la compra de consumo básico de Aldi, Walgreens, Target y Amazon.com se suman ahora los establecimientos de precio bajo y único en barrios urbanos o en las zonas rurales. Que un formato como “Todo por un dólar” represente hoy la fuerza contraria a un gigante de la talla de Walmart hubiera sido impensable en el pasado. Son los efectos de la negativa situación económica mundial y de las economías familiares que han llevado al consumidor a un consumo básico al precio más bajo posible y en el entorno más cercano, dado el alto precio del combustible.
El formato Express se adapta mejor a la demanda actual. Las expectativas de la cadena son elevadas a juzgar por las declaraciones de su presidente y consejero delegado, Mike Duke, la semana pasada en la presentación de resultados del primer semestre de 2011. La compañía ha elevado su previsión de beneficio por acción para todo el ejercicio hasta un rango de entre 4,41 y 4,51 dólares, en comparación con los 4,18 dólares entregados el año pasado. "Esto refleja nuestra confianza en el negocio en la segunda mitad del año" Un optimismo derivado también de la evolución de las ventas en Estados Unidos, que registraron su mejor comportamiento trimestral desde el tercer trimestre de 2010, aunque las ventas comprables en el país descendieron un 0,9% en el segundo trimestre.
El resultado de los seis meses primeros del año mejoran respecto al ejercicio anterior. En el primer semestre de su año fiscal 2011 Wal-Mart ganó 7.288 millones de dólares (5.075 millones de euros) lo que supone un 4,8% más frente a los 6.897 millones de dólares (4.803 millones de euros) de la primera mitad del ejercicio anterior. La facturación alcanzó 213.555 millones de dólares (148.741 millones de euros), un 4,9% más en comparación con los 203.537 millones de dólares (141.734 millones de euros) en el mismo periodo del ejercicio anterior.
El formato Wal Mart Express se une a las nuevas estrategias del grupo ante el retroceso en su primer mercado, el doméstico, con ocho periodos trimestrales continuados de descenso en ventas en Estados Unidos. Dos son las prioridades del líder. La expansión internacional, por la vía de los mercados emergentes, y el comercio electrónico. El objetivo del crecimiento en el exterior fue anunciado por el propio Mike Duke, presidente de la compañía, el pasado verano. Según Duke, el grupo prevé la creación de 500.000 puestos de trabajo en los países en los que opera y en los que están ya en su cartera previsible de futuro que se sumarían a los 2,1 millones de trabajadores que tienen en el mundo. De ellos, 1,4 millones en Estados Unidos. El resto en México, Canadá, Argentina, Brasil, Chile, China, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, India, Japón, Nicaragua y el Reino Unido.
El comercio online es otra de las prioridades del grupo que, en palabras de Eduardo Castro-Wright, director general de Walmart Global eCommerce, potenciarán con mayor fuerza en estos próximos años. En junio pasado firmó un acuerdo de participación minoritaria con Yihaodian, una sociedad de internet creada hace tres años con fuerte crecimiento que vende desde alimentos a electrónica de consumo o textil-moda. Con 2.000 empleados, cuenta con plataformas logísticas en Shanghai, Pékin et Canton. Asimismo, en abril la compañía presentaba Walmart To Go, su supermercado online que comenzaba a funcionar de forma restringida en un área de San José, California después de tres meses completando la herramienta que le permitirá competir en la red también con productos de alimentación y gran consumo.
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Carrefour Express abre un nuevo supermercado en la calle Getaria. El Correo
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La necesidad de una ESTRATEGIA en el camino del éxito empresarial
La necesidad de una ESTRATEGIA en el camino del éxito empresarial
8 agosto, 2011 por ADL
Vivimos en un país donde la toma de decisiones empresariales instintiva, la visión cortoplacista y la actitud reactiva, forman parte del paisaje cotidiano empresarial que deja entrever un modelo de gestión abocada al fracaso.
Con la irrupción, las nuevas potencias y la crisis global, el mundo empresarial que conocíamos, simplemente se ha evaporado, ya no existe, ni se le espera. La única salida consiste en “reinventar” el modelo de negocio de antes de la crisis y demostrar que, con una visión estratégica a medio/ largo plazo, una buena dosis de pro-actividad o una delegación eficiente, podremos salir adelante.
En esta batalla, habrán unos perdedores: aquellas empresas que con tal de mantener la noria girando, son capaces de vender al precio que sea sin cambiar ni un ápice su estructura de negocio. Y unos ganadores que, básicamente, se agruparán en tres tipos posibles:
El especialista.
El que tiene un producto único.
El más eficiente en coste.
El éxito pasará por definir un mercado objetivo claro y una estrategia específica para asegurar una diferenciación respecto de la competencia, basada en la reinvención de las propuestas de valor asociadas a algún factor crítico para el cliente. Y cuando hablamos de reinvención, hablamos de la creación de una propuesta de valor que sólo tu empresa sea capaz de dar.
Pero para afrontar ese futuro de forma proactiva, no basta con mejorar los procesos, sino que hay que CAMBIAR, con mayúsculas. Un proceso de planificación estratégica sería la herramienta adecuada para plantearnos este cambio.
Empresas como Ikea, con su propuesta de diseño y precio, o el Circo del sol en su combinación de circo y teatro, o incluso Mercadona con su propuesta de marca blanca de calidad sin campañas de publicidad ni florituras, marcan una diferencia en su estrategia de negocio frente al resto de competidores.
El punto de conexión entre estas empresas es, que tienen una propuesta de valor en ciertos factores estratégicos única, que les ha hecho crecer, de forma sostenible y rentable, muy por encima del resto y, como consecuencia, tienen una fórmula difícil o imposible de copiar. Existen también otros ejemplos de pequeñas y medianas empresas, no tan famosas como las anteriores, pero igual de exitosas, a menor escala, a las que la crisis no les ha afectado como al resto al contar con alguna propuesta de valor, en uno o varios factores estratégicos, diferencial que les sirve de barrera protectora.
Es momento de reflexionar, a través de una metodología de planificación estratégica adecuada, cómo reinventar tu propia empresa o cómo crear una nueva a partir de la misma y olvidarnos de bajar precios, de esperar a que pase la crisis y de despedir empleados.
Hazlo a partir de hoy porque mañana habrás olvidado este artículo y estarás de nuevo en la pelea de precios para que te acepten un pedido pequeño y poco o nada rentable.
Autor: Álvaro Aznar
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