La comercializadora Fresh & Natural llegará este año al mercado de Europa y EE.UU.

COMERCIO EXTERIOR

Lunes, Abril 16, 2012

La comercializadora Fresh & Natural llegará este año al mercado de Europa y EE.UU.

Bogotá

Para la pyme caleña productora y comercializadora de pulpa de frutas, Fresh & Natural, el futuro con los mercados internacionales está en el intercambio de productos que no se consiguen fácilmente en el exterior. De allí, su vocación exportadora.

Actualmente la firma despacha cuatro contenedores mensuales y alrededor de cincuenta contenedores al año de pulpa de frutas por el puerto de Buenaventura para atender la demanda internacional. El mercado chileno y ecuatoriano, se constituyen hoy en día en sus principales mercados.

No obstante, la empresa iniciará a mediados del año el envío de contenedores de pulpa de frutas refrigeradas al mercado español y al mercado de Estado Unidos, para ello hoy cuenta con registros sanitarios en la Usda (Departamento de agricultura de Estados Unidos).

Para Carlos Quintero, gerente general de Fresh &Natural comenzar a exportar a mercados naturales como España y Estados Unidos se constituye en la apuesta comercial más grande para la empresa, pues con la conquista de estos mercados proyecta crecer de manera significativa, duplicando su producción y sus ventas. Estas últimas están en el orden de los $4.000 millones anuales.

'Este año esperamos doblar esta cifra y llegar a facturar $8.000 millones, porque sin duda hay potencial con estos grandes mercados en donde no se ven o son muy difícil de conseguir nuestras frutas tropicales', anotó Quintero.

Agregó que las ventajas de la comercialización de la pulpa de fruta fresca es que al ser elaboradas de forma artesanal, con buenas practicas de manufactura, pueden ingresar a cualquier país del mundo. 'Los productos que nosotros desarrollamos tienen barrera fitosanitaria minímas para acceder a mercados internacionales , por lo tanto no tiene que cumplir con protocolos internacionales de acuerdos entre ICA y otras entidades sanitarias vegetales, solamente de cumplir con los requisitos de registro sanitarios del Invima, lo que lo hace un producto sin grandes barreras de ingreso, como sucede con la fruta fresca'.

Finalmente, el ejecutivo reconoció que la ampliación comercial implica preparase técnica y logísticamente, por ello este año Fresh &Natural tiene proyectado invertir $500 millones entre otras cosas en la modernización de la infraestructura de sus plantas, la adquisición de maquinaria y el desarrollo de empaques.

Con dicha ampliación se aumentará la capacidad instalada por ende la compañía proyecta llegar a generar 150 puestos de trabajo en la región.

Plan frutícola en el Valle del Cauca

Con una inversión de $6.400 millones en el 2011 se puso en marcha el ambicioso Plan Frutícola que se adelanta en el Valle del Cauca, con la intención de explotar la actividad frutícola de la región. El departamento del Valle del Cauca, cuenta actualmente con 31.716 hectáreas de frutales. Lo cual ubica a la región en el segundo departamento en producción de frutas después de Santander. Sin embargo expertos aseguran que la región tiene todo el potencial para tener 100.000 hectáreas sembradas adicionales. Para Alberto Hadad, presidente de la Sociedad de Agricultores y Ganaderos del Valle, SAG, 'el Valle es una región privilegiada en frutas y tenemos muchos terrenos subutilizados. Ahora con el TLC con Estados Unidos es el momento de apostarle al agro y generar nuevos empleos' En ese sentido, la Secretaría de Agricultura de la Gobernación del Valle ha iniciado un proyecto de asistencia técnica con los agricultores y de fortalecimiento de la cadena de abastecimiento de frutas.

La opinión

Carlos Quintero
Gerente general de Fresh & Natural

'Este año esperamos duplicar nuestras ventas con la entrada a los mercados de España y Estados Unidos. Sin duda, hay mucho potencial con la actividad frutícola en el mundo'.


XIMENA RAMÍREZ AYALA


mramirez@larepublica.com.co


EXPERTO EN LOGÍSTICA Y RETAIL. igomeze@gmail.com www.igomeze.blogspot.com igomeze@une.net.co +57 3014152370 COLOMBIA - SURAMERICA

Marketing pone a pensar a los centros comerciales en Cali - Noticias de Cali - Colombia - ELTIEMPO.COM

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DOS COMERCIALES

Agência HeadsUp - Paquete de McDonald 's

Muy divertido comercial de Pepsi

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Supply Chain Management

domingo 15 de abril de 2012

Soluciones a las fallas en la Cadena de Suministro

En esta ocasión vamos a hablar de las soluciones que se idearon para mitigar los problemas que se presentan en la Cadena de Suministro y, para este fin, vamos a tomar el caso de Cisco Systems.

Como recordarán la Cadena de Suministro de Cisco era bastante compleja, y a pesar de tener tecnología de punta en sus sistemas de información, hubo un detalle que no previeron: las órdenes duplicadas.

Ya estamos familiarizados con los resultados de este pobre pronóstico de demanda, donde la mala calidad de la información llevó a una toma de decisiones equivocadas; y ahora vamos a hablar de las medidas que tomó Cisco para solucionar este problema: el sistema eHub.

Por raro que parezca, eHub no fue ideado para solucionar problemas de la Cadena de Suministro, ni tampoco fue ideado a raíz de los problemas en ésta, en realidad era un proyecto que a mediados del año 2000 Cisco inició para evitar la puja por componentes para sus equipos y así evitar una subida desmedida de precios para evitar la escasez  y asegurar que siempre hubiera suficiente material disponible.

Siguiendo su tradición de subcontratación, Cisco (quien realizó un documento de especificaciones) encargó la construcción del sistema a la compañía Viacore, y el objetivo principal era diferenciarse de sistemas similares en compañías como Dell o Procter & Gamble, donde la información de pronósticos de ventas, órdenes de compra y programaciones de entrega, era ingresada manualmente por los vendedores  a través de interfaces web, lo que da lugar al ingreso de información de mala calidad y tiene la desventaja de no ser en tiempo real.

Para evitar esto se eliminaba la intervención humana al automatizar el flujo de información entre Cisco, sus proveedores de primer nivel (los fabricantes del hardware) y sus proveedores de segundo nivel (los que proveen los componentes (CPUs, memorias RAM, etc) y que por primera vez fueron tenidos en cuenta en la Cadena de Suministro), al determinar si un documento necesitaba una respuesta, y de ser así qué tan rápido debía ser enviada; por ejemplo, una orden de compra establece que el sistema receptor debe enviar una confirmación después de ser recibida, y que debe ser aceptada en 24 hora, si estos límites no se cumplían la orden era considerada nula.

Otra funcionalidad del sistema era el manejo de demanda agregada, que para efectos prácticos era que la información de las órdenes de compra hacia Cisco podía ser vista a través de toda la Cadena de Suministro, para así hacer pronósticos de demanda realistas, de esta forma se evitaba el efecto bullwhip; por ejemplo, tres fabricantes solicitan 10 mil unidades de un componente al mismo proveedor al mismo tiempo, pero este proveedor al consultar el sistema ve que en realidad hay una demanda de 10 unidades del dispositivo que usa el componente, por lo que limita las órdenes de los fabricantes.

 

Lo anterior es una muestra de cómo la colaboración entre los distintos actores de la Cadena de Suministro, unida a una buena comunicación de la información es beneficiosa para todos, y genera una integración de tal magnitud que hace parecer que todos hacen parte de un mismo sistema.

A pesar de que el sistema permitía sortear ciertos problemas característicos de la Cadena de Suministro, aún no era capaz de evitar el problema que lo inició todo: las órdenes duplicadas; pero se defendía muy bien mitigando los efectos causados por aquellas. El sistema fue implementado a mediados del año 2001, un poco después del anuncio de las pérdidas de la compañía, y para final de año ya había logradoreducir sus inventarios en un 47% y el tiempo del cumplimiento de órdenes de compra en un 70%.

Este episodio fue sólo la parte inicial de la recuperación de Cisco Systems en torno a su cadena de suministros y en el desarrollo de soluciones software enfocadas a la Cadena de Suministro, pero se convirtió en un referente en el tema, puesto que no sólo se recuperó de su gran pérdida, sino que convirtió a Viacore en un líder de la industria de soluciones SCM y que fue adquirida por IBM en el año 2006.

Nos vemos en la próxima entrega.

EXPERTO EN LOGÍSTICA Y RETAIL. igomeze@gmail.com www.igomeze.blogspot.com igomeze@une.net.co +57 3014152370 COLOMBIA - SURAMERICA

¿Qué es el shopper marketing?

¿Qué es el shopper marketing?

16 ABRIL, 2012 0

Por: Jean Marc Ziegler

Ingeniero Comercial, MBA Université Catholique de Louvain (Bélgica), Master of Research - Universitat de Lleida (España), PhD (c) Louvain School of Management (Bélgica). Partner y Operations/ Research VP en The Retail Factory. Fue consultor en Europa, África del Norte y Latinoamérica y asesora a clientes como Kraft Food, Coca-Cola, Nestlé, GSK, BDF, KCC, Pernod Ricard y retailers como Easy, Cruz Verde, entre otros países. Lecturer de “shopper marketing” en los MBAs y MSc de la Universidad Adolfo Ibáñez y conferencista en congresos de gestión comercial en países de la región. Columnista de revistas, bloguero y twittero bajo el seudónimo de “El Señor Shopper.”

Se trata del concepto más “trendy” de la gestión comercial contemporánea, el último invitado a la fiesta de la revolución comercial que inició el KAM por ahí por los años 80 (y siguió el trade y el category manager). ¿Pero qué es exactamente el Shopper Marketing? ¿Cuál es su ámbito de acción? ¿Cómo se relaciona con los otros ámbitos de la gestión comercial?

Partamos por el principio: el marketing al consumidor o consumer marketing. El rol del consumer marketing es, simplificando los conceptos y mirándolos desde una perspectiva macro, desarrollar marcas atractivas para los consumidores: entender, desarrollar y firmar lo que se hace de la forma más sexy posible (i.e. L’Oreal) o más eficiente posible (i.e. IKEA). Necesitamos marketeros que desarrollen marcas atractivas y diferentes en la mente del consumidor. Esta es la Interfaz de la Empresa con los Consumidores.

Luego está el trade marketing, o marketing a los canales, que recoge todos los planes de marca (del dpto. de marketing) con sus prioridades por canal y desarrolla planes de canales (“channel plans”), en base al entendimiento de sus roles para las categorías. Ésta es la Interfaz de la Empresa con los Canales.

Luego tenemos la venta. El rol de la venta es poner disponibles en los canales y clientes los productos que desarrolla el marketing. Para eso debe negociar y alinear los intereses de los retailers con los de las marcas, de forma de que los retailers apoyen el desarrollo de las marcas. Ventas transforma los planes de canales – entregados por trade marketing – en planes de clientes. Esta es la Interfaz de la Empresa con los Clientes.

¿Qué interfaz nos falta entonces? El eslabón perdido de la gestión comercial: la Interfaz de los Canales y Clientes con los Consumidores (Imagen 1).

Para que alguien consuma algo, otro debe comprarlo en algún punto de venta. ¿Quién es la persona que compra? ¿Dónde compra? ¿Por qué compra? ¿Cómo compra? ¿Para quién compra? Esas son las preguntas básicas que nos hacemos cuando los Shoppers se enfrentan a un comportamiento de compra, comprando ya sea para ellos mismos -Shopper/Consumer- o para terceros – Shopper.

Entonces, el shopper marketing se ocupa de entender el comportamiento de compra de los shoppers y determinar de esta forma la mejor manera de traspasar las estrategias de las marcas a los canales y puntos de venta, creando de esta forma un enfoque holístico de la estrategia comercial.

En general, las empresas tienen solucionada la segmentación de consumidores, tienen algún tipo de segmentación de puntos de venta (usualmente por nivel de venta –Drop Size), pero no disponen de una segmentación de shoppers. ¿Se imaginan lo potente que puede llegar a ser para el desarrollo de las marcas, juntar las segmentaciones de consumidores, puntos de venta y shoppers, bajo una misma estrategia global de marcas? (Imagen 2).

¿Todos los consumidores son shoppers? No, no todos, sólo algunos. En general, las mujeres tienden a ser los shoppers de la familia en Latinoamérica, en lo que se relaciona al consumo general del hogar, con mucha presencia de canales fragmentados independientes como solución diaria de abastecimiento y reposición de faltantes. ¿Cómo hace la dueña de casa para comprar para ella, para su marido, para los niños, los amigos de los niños y dejarlos a todos contentos? Entender los procesos de compra nos permite desarrollar herramientas para optimizar la conversión del shopper (Shopper Conversion Cycle), los puntos de contacto (Touchpoints), a intervenir a lo largo del proceso de compra y entender así el proceso de compra en su sentido amplio, comenzando en el hogar (outside-the-store) y terminando en el punto de venta (inside-the-store). A esto llamamos el entendimiento del Route-to-Purchase.

En las próximas columnas entraremos en detalle en cada uno de estos puntos, para entregar una visión global de cómo se entiende el shopper insight y se activa a través del shopper marketing.

El Señor Shopper.

EXPERTO EN LOGÍSTICA Y RETAIL. igomeze@gmail.com www.igomeze.blogspot.com igomeze@une.net.co +57 3014152370 COLOMBIA - SURAMERICA

SURTIMAX COMPLETA 85 PUNTOS DE VENTA

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Las marcas propias no se consumen solo por ahorro, sino por calidad y variedad

Las marcas propias no se consumen solo por ahorro, sino por calidad y variedad

Bogotá

El común de las personas piensa que las marcas propias de los almacenes de cadena solo son consumidas en épocas de crisis o de situaciones económicas no muy favorables, sin embargo, según la Federación Nacional de Comerciantes (Fenalco), este fenómeno no es tan cierto ya que el año pasado, que fue muy bueno para la economía nacional, también lo fue para los productos registrados a nombre propio por parte de los almacenes.

Los productos alimenticios, que son marca propia de las cadenas, crecieron en ventas en un 15% el año pasado.

Para Rafael España, director de estudios económicos de Fenalco, las ventas de estos productos propios se han duplicado desde el año 2000, en inicios del milenio, tan solo registraba un 5% en las ventas finales de los grandes almacenes.

Estos productos registrados como propios han venido ganando terreno en el mercado ya que, además de ahorrarle a las familias entre un 15% y 30%, ofrecen buena calidad.

'Existen tres niveles de marcas propias diferentes. Por un lado, las de primera generación, que son productos a precios muy económicos, pero tienen una calidad muy regular; las marcas de segunda generación, son productos de precios económicos que cuentan con una buena calidad, y por último, están las de tercera generación, que pueden llegar a ser más caras que las marcas tradicionales, pero que cuentan con una excelente calidad y son líderes en el mercado', dijo España.

Según Fenalco, estas marcas, venden cerca del 10% de los volúmenes totales de los almacenes de cadena, por ello cada vez son más importantes a la hora de comercializarlos.

'La importancia de estos productos propios se debe a que en su mayoría son de alimentos y estos tienden a ser fácilmente recordados por los consumidores, además tienen una alta rotación en los almacenes', dijo Sebastián Restrepo, gerente comercial de Views Colombia.

Los consumidores de estos productos no solo son de los estratos bajos, para Fenalco, las familias con ingresos altos también las adquieren.

Participación en las tiendas
Los almacenes del Grupo Éxito comercializan más de 3.000 productos propios, en más de 20 marcas, entre alimentos, productos para el hogar y aseo, medicamentos, útiles escolares y de oficina, productos funcionales y decorativos para el hogar, electrodomésticos, productos de ferretería y herramientas básicas, prendas para vestir, entre otros. Las marcas propias le representan al grupo más del 14% de las ventas anuales de la compañía

Por su parte, Carrefour vende en sus tiendas cerca de 4.000 productos propios de todo tipo, en 15 marcas diferentes. Según la compañía, las marcas textiles le representaron un 27% de ventas al departamento; las de electrodomésticos, un 15%, y las de gran consumo (alimentos y productos para el hogar de todo tipo), generaron el 17%. El porcentaje general a nivel de ventas que es casi del 20%.

El hipermercado Alkosto también maneja sus propias marcas, en las que se enfoca para atender las necesidades de sus clientes, ofreciendo productos para el hogar, la alimentación, el aseo y electrodomésticos.

Para Catherine Bernal, directora de marcas propias de Alkosto, estos productos 'son demasiado importantes para la cadena ya que a la empresa le genera un margen de rentabilidad importante'.

Los almacenes Colsubsidio, cuentan con una sola marca propia que suministra varios productos de aseo, comida, frutas y verduras, abarrotes, bebidas y panadería, entre otros. Para la cadena, esta marca es valiosa ya que con estos productos se genera una diferenciación en y los clientes cuentan con alternativas más económicas a la hora de comprar.

Otros almacenes como Supertiendas Olímpica, y La 14 también manejan esta estrategia de ofrecer marcas propias con productos registrados a su nombre para atraer más clientes.

Pequeñas empresas beneficiadas
Para Rafael España, las mipyme son las grandes beneficiadas con la comercialización de las marcas propias en los almacenes de cadena debido a que son ellas la que producen de forma masiva estos producto. Adicional a esto, las empresas también pueden aprovechar las cadenas de comercialización que ofrecen los grandes almacenes para llegar a las diferentes partes del país.

Se trata de un fenómeno mundial
Este fenómeno de marcas propias no solo se presenta en las economías emergentes como la colombiana, también es frecuente que los clientes de las cadenas más importantes de Estados Unidos y Europa las compren. El año pasado las tienda norteamericanas Macy`s y Saks Inc, obtuvieron un importante crecimiento gracias al amplio surtido en marcas propias. En Francia, la marca Tex, de Carrefour, registró cerca del 60% de las ventas en el departamento textil.

Las opiniones

Rafael España
Director de estudios económicos de Fenalco
'Gracias a la producción de marcas propias, muchas mipyme pueden tener una distribución en todo el país, aprovechando las cadenas'.

Sebastián Restrepo
Gerente comercial de Views Colombia
'Las marcas propias de alimentos tienen una alta rotación ya que son muy consumidas y las familias las recuerdan muy fácilmente'.
ESTEBAN GUERRA
hguerra@larepublica.com.co



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