martes, octubre 06, 2015

La Finca Meat Truck o el curioso caso de la empresa cárnica que da el salto al food truck : Profesional Retail

La Finca Meat Truck o el curioso caso de la empresa cárnica que da el salto al food truck

¿Quién dijo que la comida callejera no podía ser de calidad? La empresa cárnica La Finca de Jiménez Barbero desafía todos los cánones establecidos y da el salto al food truck con un nuevo concepto de venta itinerante que traslada los fogones a la vía pública.

La Finca Meat Truck, o el caso de la empresa cárnica que da el salto al food truck

El street food es tendencia en Estados Unidos. La gastronomía callejera ha ganado posiciones en el país norteamericano hasta tal punto que ha dejado de ser un reducto para el fast food para convertirse en un punto de venta gastronómico donde se pueden encontrar propuestas de alto nivel culinario compitiendo con otras más sencillas o tradicionales.

Este fenómeno itinerante empieza a despertar en nuestro país de forma pausada pero firme con interesantes propuestas. Una de las más recientes es la que ofrece La Finca de Jiménez Barbero, una empresa dedicada a los productos cárnicos de calidad que ahora da el salto a la restauración sobre ruedas.

Los responsables de La Finca de Jiménez Barbero han adaptado un vehículo y lo han equipado con cocina para poder servir sus propuestas cárnicas de forma cómoda y manteniendo la calidad que ofrecería un restaurante o una tienda de alimentación.

De esta forma tan innovadora a la par que tradicional, según como se mire, La Finca Meat Truck traslada su “carne de la felicidad” tanto a puntos concretos de la ciudad como a eventos privados, ya que también ofrecen la posibilidad de alquilar el vehículo y el surtido.

Se trata, por tanto, de un nuevo concepto de venta que permite el disfrute en plena calle de bocados exclusivos procedentes de la explotación de bueyes que la compañía tiene en Madrid. La carta se compone de una variada oferta de hamburguesas, pepitos gourmet o butifarras, pensados para picar en la vía pública, y todo ello a precios asequibles.

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Obbio, el novedoso supermercado ecológico que triunfa en Cataluña : Profesional Retail

Obbio, el novedoso supermercado ecológico que triunfa en Cataluña

No es solo el supermercado ecológico más grande de Cataluña, sino que también es un innovador espacio integral dedicado a la vida sana en el que se puede leer o degustar platos preparados en su restaurante.

El supermercado ecológico Obbio cumple su primer año de vida ofreciendo a los consumidores catalanes su peculiar y novedoso concepto de venta de alimentación saludable. En los 800 metros cuadrados de superficie comercial que dispone Obbio se puede, además de comprar, leer en su librería, aprender a través de sus charlas y talleres o incluso comer en su restaurante.

En definitiva, sus responsables han creado un espacio integral dedicado a la vida sana donde la experiencia de compra se enriquece con servicios paralelos dirigidos a reforzar su concepto ecológico y natural.

Obbio, el supermercado ecológico que triunfa en Cataluña

El supermercado ecológico Obbio cuenta con más de 8.000 referencias en alimentación, cosmética, etc.

El gran protagonista en Obbio es, sin duda, el producto. Sus lineales concentran más de 8.000 referencias, la oferta más amplia del sector, donde también se exponen alimentos aptos para dietas veganas, vegetariana, macrobiótica o con intolerancias alimentarias. Un ejemplo: el surtido de alimentos sin gluten y ecológicos es “el mayor de España”, según destacan sus responsables.

Además, Obbio dispone de más de una treintena de harinas (como la de espelta, trigo, arroz, kamut, cebada, almendra, soja, etc.); 57 variedades de infusiones; 62 variedades de té, ó 91 variedades de bebidas vegetales que, combinadas con más de 34 de muesli, permiten crear desayunos diferentes cada día.

Fieles a su concepto ecológico, en la frutería todo procede de cultivos bio y te temporada, y el 90% del producto fresco es de proximidad. También hay cereales y legumbres empaquetadas y a granel.

Los suplementos nutricionales, la cosmética natural o la aromaterapia son artículos que también se encuentran disponibles en Obbio.

Restaurante a granel del supermercado ecológico Obbio

Las propuestas del restaurante, todos alimentos ecológicos, frescos y de temporada se pueden degustar in situ o llevar fuera.

La zona comercial se completa con un nuevo concepto de restaurante “al peso” donde el comensal puede componer un menú diferente cada día ajustado a sus gustos y necesidades. Todos los platos que se cocinan en los fogones de este restaurante son 100% ecológicos, frescos y de temporada, y su precios rondan los 7 u 8 euros.

Además, Obbio cuenta con servicio de nutricionistas que asesoran al cliente durante su compra, parking gratuito para compras superiores a 40 euros, parking para bicicletas, “dog parking” y zona de juegos para niños.

Cabe destacar el agradable interiorismo diseñado por Ramón Cortés, que invita a disfrutar del acto de realizar la compra con tiempo, disfrutando del producto, principal protagonista de este comercio.

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lunes, octubre 05, 2015

América Retail – El mercado colombiano cuenta con grandes oportunidades para impulsar el comercio del retail

El mercado colombiano cuenta con grandes oportunidades para impulsar el comercio del

retail COLOMBIA2 OCTUBRE, 2015 0

“Colombia es un país que se está moviendo poco a poco, y su economía va escalando, el llamado es para que los empresarios aprovechen los 50 millones de clientes aproximadamente que existen para el negocio del retail en el país”.

Así lo mencionó Hans Van Den Hout, CEO de la empresa especializada en retail Retail LAB, quien estuvo en días pasados en el país durante el VI Seminario Internacional del Retail, organizado por el Centro Comercial Santafé.

El directivo señaló que el mercado colombiano cuenta con grandes oportunidades actualmente para desarrollar negocios que impulsen la comercialización de productos al por menor, o bajo el modelo retail, pero para que este resulte verdaderamente exitoso es necesario que los empresarios se enfoque en ofrecer productos que reflejen preocupación por las necesidades de los clientes, por lo cual hizo un llamado a los mismos a salir de su zona de confort.

“El retail del futuro se dedicará a hacer productos casi a la medida del consumidor, no será una producción masiva, por el contrario, el cliente será el que tenga la última palabra sobre qué quiere y cómo lo quiere, por ello es necesario que tanto empresas como empresarios salgan de la caja en la que se encuentran actualmente”, agrega Van Den.

Van resaltó que por ejemplo, en el caso particular de Bogotá, cada vez se están construyendo más proyectos comerciales, pero, aún así, agrega que para que estos sean exitosos en un mercado tan competitivo como es el caso del retail, deben enfocarse en ser frescos y brindar experiencias que atraigan cada vez más clientes, ya que esto es lo que realmente fideliza a los compradores y los hace volver a determinado lugar.

“El retail es de la calle, es de todos, y para todos, y el éxito del mismo vendrá cuando los empresarios se apropien de esto, existen países que lo han sabido entender, y en eso ha recaído el éxito de este modelo de negocio en esas economías”, finaliza Hans Van Den Hout.

Fuente: Portafolio

viernes, octubre 02, 2015

La expansión omnicanal, una prioridad para el 69% de los retailers europeos : Profesional Retail

La expansión omnicanal, una prioridad para el 69% de los retailers europeos

El retail omnicanal se ha convertido en una prioridad para el 69% de los retailers europeos, que ven en la combinación de tienda, online, móvil, catálogo y redes sociales la mejor fórmula de responder a las demandas de sus clientes.

Según un reciene estudio de la consultora tecnológica Pierre Audoin Consultants (PAC), patrocinado por Fujitsu, el comercio europeo está preparándose para la adopción generalizada del retail omnicanal con el objetivo de dar respuesta a las demandas de sus clientes.

En la actualidad, el consumidor no concibe un único canal para obtener información de un producto, comprobar su disponibilidad, hacer compras u organizar la recogida y entrega de su compra, sino que reclama poder realizar estas actividades a través de diferentes plataformas, bien sea en la propia tienda como a través de Internet, con su móvil o las redes sociales.

Ante esta realidad, el retailer se ha visto impulsado a adaptar su negocio a las nuevas demandas de la multicanalidad. No obstante, el estudio ha detectado que la necesidad de evolucionar hacia el retail omnicanal depende de la madurez del sector. Por ejemplo, en los países nórdicos, donde la integración entre la tienda y el negocio online es más alta, el 75% de los consultados está interesado por el mundo digital frente al de la tienda, mientras que en Reino Unido, que también cuenta con una elevada penetración de los canales digitales, alcanza el 50%. En el extremo contrario, países como Alemania o Italia, donde menos de un tercio de los encuestados muestra interés por el canal online.

No obstante, y con independencia de la madurez del sector, el estudio destaca que el 70% de los retailers consultados ve como una prioridad la expansión de su presencia digital a corto plazo, aunque la realidad es que apenas un 6% de ellos ha implementado soluciones de integración en varios de sus canales, siendo una vez más los nórdicos los que se sitúan a la cabeza.

Y es que implantar una estrategia multicanal supone un gran desafío para el retailer puesto que implica desarrollar una integración de canal a largo plazo, realizar cambios en la estructura de la organización y entender la actividad del cliente a través de los diferentes canales. Para ello, los minoristas deben invertir en sistemas como las soluciones de webshop, software de pago por móvil u online, gestión de relaciones con clientes y aplicaciones comerciales móviles. Todo ello requiere un gasto significativo en TI con el fin de utilizar la tecnología para llevar la experiencia del cliente y la eficiencia de los negocios al siguiente nivel.

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Amazon abre su tienda online de alimentación a los pequeños productores españoles : Profesional Retail

Amazon abre su tienda online de alimentación a los pequeños productores españoles

El gigante del comercio electrónico Amazon aprovecha la reciente inauguración de su tienda online de alimentación en España para invitar a las pequeñas marcas de comida españolas a vender a través de sus distintas webs europeas.

El marketplace estadounidense Amazon acaba de inaugurar su tienda de alimentación en España. El nuevo ecommerce, que compite directamente con los supermercados online de las grandes cadenas de distribución de nuestro país, ofrecerá a sus clientes españoles productos de marcas locales e internacionales como Kraft, Coca-Cola, Pringles, ColaCao, Carbonell, Kellogg’s, Cuétara, Gallina Blanca, o Knorr, entre otras.

Los usuarios de la tienda de alimentación de Amazon podrán, además, beneficiarse de servicios como Amazon Premium, cuyos miembros dispondrán de envíos gratuitos e ilimitados en 1 día, así como el servicio “Entrega hoy”, que permitirá a los clientes de la Comunidad de Madrid recibir sus pedidos en el mismo día.

Se trata de un paso importante para la compañía norteamericana y una notable apuesta por el negocio de la venta online de alimentación en nuestro país, donde las ventas de los supermercados online solo representan el 0,7% del mercado, según datos de Nielsen.

El ambicioso plan de expansión previsto por Amazon.es no solo se limita a ampliar el surtido de productos, que según destacan fuentes de la empresa crecerá de forma muy significativa en las próximas semanas, sino que también incluye la apertura de su plataforma a productores y distribuidores locales. “A partir de hoy mismo abriremos nuestra plataforma a productores y distribuidores locales para que puedan empezar a vender sus productos en Amazon”, ha señalado François Nuyts, director general de Amazon.es. “De esta forma, las empresas de alimentación españolas tendrá la oportunidad de llegar a millones de nuevos clientes, no solo en España sino en toda Europa”.

Y es que la oferta lanzada por Amazon.es salta fronteras, ya que con la nueva tienda de alimentación, los productos españoles se podrán vender en las webs europeas y llegar así a millones de hogares.

“Hay miles de marcas españolas con productos de alta calidad que clientes de toda Europa estarían encantados de poder probar”, ha destacado Xavier Garambois, vicepresidente de Retail en Amazon EU. Por ello y conscientes del elevado potencial que tiene la gastronomía española, el ecommerce abrirá su plataforma a las marcas españolas para que, o bien se conviertan en proveedores de Amazon o bien vendan sus productos directamente a los clientes de la compañía a través de Amazon Marketplace. “Estaremos encantados de convertirnos en socios a largo plazo de las marcas de alimentación locales y contribuir a exportar el sabor español y la marca España”, ha afirmado Garambois.

Así, los distribuidores de productos de alimentación y productores locales interesados en utilizar la plataforma Marketplace para vender sus productos en Amazon ya pueden comenzar a utilizar este servicio. Según indican fuentes de la firma, solo son necesarios unos clics para añadir sus artículos al catálogo de Amazon de forma gratuita, tener pleno control sobre el precio y el inventario y, así, acceder a los de clientes de España y toda Europa con una cuenta unificada de Vendedor.

Gracias a esta plataforma, los productores locales podrán empezar a vender a nivel internacional de forma muy sencilla e incluso utilizar de la red logística global de Amazon para hacer llegar sus especialidades culinarias a los amantes de la gastronomía de todo el mundo mediante el reconocido servicio de entrega rápida y fiable de Amazon.

Las empresas que estén interesadas en vender sus productos en la nueva tienda de Alimentación y Limpieza del Hogar de Amazon.es pueden empezar aquí.

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Lidl Supermercados, elegido por los consumidores como el mejor comercio del año en España : Profesional Retail

Lidl Supermercados, elegido por los consumidores como el mejor comercio del año en España

Por quinto año consecutivo, la cadena de supermercados Lidl obtiene las mejores valoraciones en la categoría de Supermercados e Hipermercados, así como en Productos Frescos.

Lidl Supermercados, mejor comercio del año en España 2015

Los consumidores españoles eligen a Lidl Supermercados como el Comercio del Año 2015. La cadena de distribución, filial en España de la alemana Lidl Stiftung, ha obtenido la máxima puntuación ponderada entre las opiniones emitidas por más 61.000 consultados para la selección de los premiados. En concreto, los participantes deben valorar sus tiendas preferidas sobre nueve aspectos decisivos para la compra como la calidad-precio o el conjunto del servicio.

En este sentido, Lidl ha obtenido las mejores valoraciones de los votantes en la categoría de Supermercados e Hipermercados, por delante de enseñas como Dia, Mercadona y Carrefour. Además, también ha encabezado las puntuaciones de la categoría de nueva creación Productos Frescos.

En total, 294 compañías han participado en las 28 categorías que componen el certamen, que se celebra desde el año 2003 en nueve países europeos y que es el único en el que el jurado está integrado exclusivamente por consumidores.

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jueves, octubre 01, 2015

Noticias Económicas de Colombia y el Mundo. - larepublica.co

Carulla abrirá dos puntos en Costa Caribe

Bogotá_

Carulla, el retail premium del Grupo Éxito, abrirá dos nuevos puntos en la Costa Caribe: uno en Barranquilla y el otro en Santa Marta.

Los planes de la compañía son los de tener en funcionamiento los nuevos supermercados dentro de los próximos 15 días y así acercarse a la meta de 100 almacenes en funcionamiento.

Así las cosas, Carulla Bellavista, en Santa Marta, y Carulla Buró 51, de Barranquilla, completan la cifra de 21 tiendas en la zona Caribe y 95 en todo el país.

Ambos almacenes conforman una plantilla de 62 empleados directos, los cuales se suman a un total de 5.100 trabajadores que genera Carulla en Colombia.

“Este 2015 ha sido muy positivo para la Costa Caribe, pues es una zona que para la marca demuestra un excelente desempeño, con crecimientos de ventas a dos dígitos. Por eso, apostamos a abrir dos nuevos almacenes en la zona, con los que esperamos seguir sorprendiendo a nuestros clientes”, dijo David Collas, gerente de la marca Carulla.

Los nuevos almacenes tienen grandes cambios en la sección de mercado y de productos frescos. A eso se suma que ambos tendrán para sus clientes una panadería artesanal.

Para contactar al autor de esta nota:

Gabriel Forero Oliveros

gforero@larepublica.com.co

Editor de esta nota:

Tatiana Arango

tarango@larepublica.com.co

Ignacio Gómez Escobar

martes, octubre 06, 2015