martes, enero 10, 2017

Ara le sigue el paso a D1 y ya tiene más de 200 tiendas en Colombia

Ara le sigue el paso a D1 y ya tiene más de 200 tiendas en Colombia



Dinero.com



Ara le sigue el paso a D1 y ya tiene más de 200 tiendas en Colombia

Nuno Aguiar, director de Jerónimo Martins en Colombia. Foto: Dinero



Con más de 200 tiendas en nueve departamentos del país, el año pasado tiendas Ara logró consolidar su presencia en zonas estratégicas como el Eje Cafetero, norte del Valle del Cauca y la costa Caribe, así como ampliar su presencia al centro del país.
Así lo destacó la compañía de origen portugués durante la entrega de resultados del año 2016, año en el cual los directivos se propusieron ganarle terreno a otros competidores del segmento como D1 o Justo & Bueno.
Es preciso señalar que la compañía del grupo económico Jerónimo Martins Colombia puso en marcha un ambicioso plan de expansión en el país para los próximos 5 años con una inversión estimada entre los 500 y 600 millones de euros.
Este plan de expansión contempla la llegada a la región Central (Cundinamarca, Tolima, Boyacá y Meta) empezando por Bogotá y sus alrededores. La meta es llegar a las 1.000 tiendas en Colombia en el año 2020 y construir un centro de distribución por año.
 “Más de tres años después de abrir su primera tienda, en la ciudad de Pereira, tiendas Aramantiene la eficiencia, simplicidad, calidad, buen servicio y, sobre todo, los precios bajos todos los días, en las tres regiones donde hoy tiene presencia”, destacó la compañía.
Muestra de este buen momento de la compañía es que en el Eje Cafetero y Valle del Cauca ya suma 102 tiendas, mientras que en la Costa Caribe alcanzó las 92 tiendas y en Cundinamarca recientemente inauguró su tienda número 18.
La firma portuguesa destaca como uno de los aspectos más relevantes el hecho de que haya “mantenido su promesa de valor que combina proximidad, buen servicio, calidad, y lo más importante, precios bajos siempre”.
“Seguiremos llevando excelentes productos a precios bajos a las regiones que nos han abierto sus puertas y mantendremos nuestro compromiso con los clientes, productores nacionales, y comunidades en las que operamos”, complementó el director general del grupo Jerónimo Martins Colombia, Nuno Aguiar.
Vale la pena destacar que tiendas Ara genera hoy más de 2.500 empleos directos en Colombia, con equipos locales en las regiones para quienes desarrolla programas de fortalecimiento de habilidades y crecimiento de carrera en todos los niveles.
Además, y como parte de sus programas de responsabilidad corporativa, contribuye con la nutrición de niños y niñas de 262 hogares comunitarios, con un paquete de lácteos, frutas y proteínas que entrega semanalmente.
“En 2017, tiendas Ara continuará trabajando para seguir siendo un buen vecino en todos los barrios y municipios donde está presente, adaptándose a las necesidades de sus clientes y promoviendo su fidelización”, concluyeron los voceros de la marca.

4 tendencias (con filón marketero) que nos ayudarán a sobrevivir al 2017 - Marketing Directo

4 tendencias (con filón marketero) que nos ayudarán a sobrevivir al 2017 - Marketing Directo



marketingdirecto.com

4 tendencias (con filón marketero) que nos ayudarán a sobrevivir al 2017


10 enero 2017
robotEn un mundo conectado las 24 horas del día, los 365 días al año, las tendencias cambian con enorme rapidez y aunque el mundo marketero trata de avanzar al mismo ritmo, no siempre es fácil.
Nos encontramos en la era de la velocidad, de la conexión, de la comunicación y de la revolución tecnológica que ha transformado todos y cada uno de los ámbitos de nuestras vidas, desde la manera de establecer relaciones personales, mantener sexo o comer.
Por ello, Faith Popcorn, fundadora y CEO de Faith Popcorn’s BrainReserve, nos ofrece en Adweek4 tendencias que nos ayudarán a sobrevivir en este 2017 y de las que los marketeros pueden sacar provecho (si están bien atentos):
1. Más sexo
Los millennials tienen actualmente menos sexo que cualquier otra generación en 60 años y la tecnología tiene mucho que ver en ello.
De hecho, el 63% de los millennials asegura preferir internet al sexo y el 51% de las mujeres cree que comer puede ser igual de placentero que mantener sexo.
Sin embargo, el 2017 será el año en que esta tendencia se revierta. El creciente individualismo en la sociedad y la integración de la realidad virtual en la industria porno prometen una vuelta a una nueva revolución sexual.
2. Roboromance
La relación entre tecnología y personas es cada vez más estrecha. La llegada de la inteligencia artificial ha provocado que comencemos a valorar los dispositivos como algo más que un simple aparato de comunicación.
La intimidad y necesidad que se establece con estas tecnologías ofrece una compañía que pronto reemplazará a las personas. Los robots humanoides están a la vuelta de la esquina.
3. Comer positividad
En un tiempo en el que la sociedad se caracteriza por una evidente carencia emocional, sexual y financiera, la comida se ha convertido en una fuente de felicidad y bienestar.
De ahí el enorme aumento de la venta de productos orgánicos, libres de ingredientes artificiales, sustancias dañinas y modificaciones genéticas. En EE.UU. el 84% de los consumidores asegura que compraría antes un producto orgánico que uno convencional.
Es por ello que estamos ante un tiempo de enormes oportunidades para las marcas de comida local y natural.
La manufactura, lo artesano vuelve a estar a la orden del día y el interés por los alimentos saludables y enérgicos continuará en 2017.
4. Consumismo
Con la llegada del nuevo año también llegan los buenos propósitos y con la cartera llena, los consumidores están dispuestos a invertir en productos y servicios que vayan más allá de lo material.
Con el aumento de la esperanza de vida, la población es cada vez más consciente de la importancia de cuidar de uno mismo a través de ejercicio, una buena alimentación o técnicas de bienestar físico y mental.

Grupo Éxito amortiguará en 2017 aumento del IVA al 19 %

Grupo Éxito amortiguará en 2017 aumento del IVA al 19 %



Grupo Éxito amortiguará en 2017 aumento del IVA al 19 %

  • El abogado Carlos Mario Giraldo Estrada es el presidente del Grupo Éxito desde marzo de 2013 y ha liderado su expansión en Colombia y en otros países de Suramérica. FOTO archivo el colombiano
    El abogado Carlos Mario Giraldo Estrada es el presidente del Grupo Éxito desde marzo de 2013 y ha liderado su expansión en Colombia y en otros países de Suramérica. FOTO ARCHIVO EL COLOMBIANO



POR DAVID ORTIZ CASTAÑO Y JUAN FERNANDO ROJAS TRUJILLO | PUBLICADO HACE 3 HORAS

$300
mil millones invertirá en retail en Colombia el Grupo Éxito para ampliar sus formatos.

El Grupo Éxito tiene claro que no trasladará a sus millones de clientes todo el aumento en el precio final que supone el aumento en miles de productos el incremento del 16 % al 19 % de la tarifa general del impuesto a las ventas (IVA), y que propuso el Gobierno y aprobó el Congreso en la última reforma tributaria.
Así lo manifestó a EL COLOMBIANO, Carlos Mario Giraldo Moreno, presidente de esta multilatina líder en Suramérica, que como filial del grupo francés Casino ya tiene negocios de comercio minorista (retail) en Brasil, Argentina y Uruguay.
El ejecutivo aseguró que la decisión de amortiguar las alzas de precios también se aplicó en la línea de alimentos el año pasado. Asegura que los precios del Éxito estuvieron entre dos y tres puntos porcentuales por debajo de la inflación para este segmento que, cabe recordar, llegó a tener tasas anualizadas de un 15,71 %, en julio pasado.
En las mediciones del Dane, alimentos es el segundo grupo de gasto que más pesa en el incremento de la inflación. Cerró 2016 con una tasa de 7,22 %, y contribuyó con 2,12 % en el incremento promedio nacional de 5,75 % en el Índice de Precios al Consumidor (IPC).
“Nosotros siempre tenemos una función de retener parte de los incrementos al consumidor. Es el mismo comprador quien nos lleva regular los precios en un marco de competencia perfecta”, agregó Giraldo.
También el ejecutivo se refirió a la reforma tributaria y a Viva Malls, el vehículo de inversión especializado en espacios comerciales más grande de Colombia, al que se sumó como socio (49 %) el Fondo Inmobiliario Colombia (FIC), cuyo mayor accionista es Bancolombia.
Con el aumento del IVA, del 16 % al 19 %, ¿tocará al Éxito compensar el alza de precios para no perder participación?

“Está absolutamente claro que nosotros no podremos trasladar todo ese incremento del IVA. Será mediante productividad interna y de acuerdos con la cadena de abastecimiento, que tendremos que controlar ese aumento de precios”.
¿Cree que esa conducta del Éxito se extenderá a otros competidores?

“Eso dependerá de las distintas categorías de producto, pero yo creo que quien no lo haga, se sale del mercado. Las mismas leyes del mercado obligan a contener parte de los incrementos de precios y tenga que compensarse mediante incremento de la productividad interna”.
¿Cómo evalúa la reforma tributaria de cara al consumidor final colombiano?

“Me parece positivo que se defendió la canasta familiar básica, no se incrementó el impuesto de renta para personas naturales de ingresos medios y el hecho de empezar con un tributo único (monotributo) para ampliar la base de contribuyentes entre negocios comerciales es positiva, porque en el largo plazo tenemos que combatir la informalidad, que aún es muy alta”.
Con todo, ¿quedó contento con la reforma tributaria, a pesar de que no bajó el nivel del impuestos en lo que esperaba el empresariado?

“La reforma tributaria era necesaria, pues los ingresos fiscales no tenían otra forma de estabilizarse. Mantener el grado de inversión de Colombia en su calificación crediticia es el mejor negocio para todo el país. Creo que se hicieron cosas importantes como la reducción gradual del impuesto de renta, que no solo beneficia a las empresas, sino a la generación de empleo. Haber eliminado el impuesto al patrimonio es un gran paso, pues fue un error muy grande y estaba afectando la inversión en Colombia. También trajo ajustes positivos, como un pequeño gravamen a la bolsa plástica, pues permitirá racionalizar, reducir y reutilizarlas, y así generar una cultura que aporte al medio ambiente”.
En ese punto, ¿Éxito ya tiene planeada su estrategia?

“La venimos aplicando de tiempo atrás al promover las bolsas reutilizables de Magia Salvaje: damos puntos Éxito por emplearla y por evitar el uso de bolsas plásticas”.
¿Cómo concluyó 2016 el Grupo Éxito?

“Sin haber reportado resultados al mercado, solo le puedo decir que somos positivos para el cuarto trimestre y vemos un mejoramiento gradual en los mercados de Brasil y Argentina (...). En Brasil continúa la recuperación y las proyecciones indican que esa economía crecerá 1 % en 2017, luego de dos años de contracción”.
¿Y qué dice sobre el desempeño de la economía?
“Vemos a una economía colombiana creciendo menos de lo que esperábamos, debajo de 2 %, cuando las proyecciones originales eran del 3,5 %. También tenemos una gran incertidumbre que ha generado la reforma tributaria, pues impacta la sicología de los consumidores y donde el Éxito tendrá ser muy cuidadoso y también agresivo comercialmente para contrarrestar el impacto”.
No son buenas noticias...

“Pero hay elementos positivos de 2016: una inflación a la baja, con tasas anualizadas ya inferiores a 6 %, lo que alivia el bolsillo de los colombianos; y segundo, la activación de las obras de vías de cuarta generación (4G), que ya genera empleos adicionales en distintas partes del país”.
Por último, ¿por qué es estratégica la llegada de un socio al negocio de desarrollar centros comerciales?

“Con el ingreso de FIC está plenamente financiado a unos tres años el crecimiento en desarrollo de centros comerciales, de la mano de un socio estratégico con visión de largo plazo. Además, al tener un vehículo propio de inversión, nos permite focalizar las inversiones en el desarrollo de retail”.
¿Cuál es la rentabilidad esperada en este negocio?

“Es un negocio equilibrado para las partes y tienen un retorno atractivo para el socio y el Éxito, porque tiene una tasa de capitalización calculada de 8,7 %, bastante positiva, teniendo en cuenta una tasa de interés para el sector empresarial que ronda entre 11 % y 12 %” (ver Dicen de...).

CONTEXTO DE LA NOTICIA

Frente a la posibilidad de que este vehículo inmobiliario de inversión vaya a otros países donde opera el Grupo Éxito, así respondió su presidente, Carlos Mario Giraldo: “Hoy tenemos 820 mil metros cuadrados de área arrendada, de los cuales 300 mil metros están en Viva Malls, y el resto repartido entre Colombia, con unos centros comerciales que se ofrecerán a Viva Malls en 2018, Argentina y Brasil. A mediano plazo, las galerías (centros comerciales) de Argentina podrían formar parte de un vehículo de inversión regional, así como buscar la llegada de más socios en el mercado de capitales, como ya lo han hecho en México los Fibras (Fideicomisos de Inversión en Bienes Raíces) o empresas inmobiliarias brasileras listadas en bolsa de valores”.



Juan Fernando Rojas Trujillo

Reportero por vocación. Convencido de que el periodismo es para mejorar la vida de la gente. Ahora escribo de temas económicos en El Colombiano.

David Ortiz Castaño

Escribo sobre economía y negocios. Periodista y estudiante de Ciencia Política.

lunes, enero 09, 2017

Beneficios de un estudio de Geomarketing en retail

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Beneficios de un estudio de Geomarketing en retail

Por Storecheck - enero 9, 2017




En un sector cada vez más competitivo y extremadamente dinámico como es el del retail, subirse a la ola de tendencias tecnológicas puede ser una gran oportunidad para hacer crecer tu negocio.

Geomarketing es una herramienta estratégica implementada por Marketing que permite analizar la situación de tu negocio desde una perspectiva geográfica visualizando de forma personalizada (con símbolos y colores), la ubicación exacta de tus clientes, tiendas, sucursales, competencia, etc.



Este mapa digital o impreso, pone a tu disposición un instrumento poderoso que impacta en la toma de decisiones comerciales. Entonces, imagina por un momento: tener a tu alcance la información sobre cuáles son los puntos de venta más visitados por tus clientes, horarios y fechas del mes en el que son concurridos, dónde se concentra tu competencia, y mejor aún, dónde está tu shopper en este momento. Al conocer estos indicadores podrás desarrollar estrategias de promoción más precisas que de seguro te beneficiarán.

Disfrutar de este nuevo enfoque es posible gracias al uso de los datos de localización que facilitan los medios sociales y dispositivos móviles, por medio de la tecnología digital avanzada, que en la actualidad está prácticamente al alcance de cualquier tipo de negocio y tamaño de empresa, para ayudarlos a definir sus estrategias.



El Geomarketing y la estrategia de precios

El precio está dado no solo por los costos de un producto más la ganancia deseada, sino que se trata de un complejo proceso que definirá tu desempeño en el mercado e impactará la imagen que de tus marcas tendrán los clientes.

Emplear Geomarketing puede ayudarte a estimar de forma más precisa el potencial del mercado. Por ejemplo: al basarte en datos como domicilios de clientes por rango de ingresos, podrías definir un esquema de precios ideal dependiendo de la zona donde se vende el producto y las características de las personas que viven allí.



Geomarketing para conocer mejor al cliente

Dentro de los beneficios más reconocidos del Geomarketing, se puede identificar el hecho de enriquecer el conocimiento actual que se tiene de los clientes, desde una perspectiva distinta a la que ofrecen los tradicionales estudios de mercado.

Respuestas a las interrogantes ¿Quiénes son? ¿Dónde compran? ¿Cuánto compran? ¿Dónde están? ¿Se encuentran cerca de la competencia y con riesgo a perderlos? ¿Dónde encuentro más como ellos? ¿Qué opinan de mis marcas?, pueden ser resueltas utilizando el Geomarketing como instrumento importante en la toma de decisiones empresariales.

Otro aspecto a destacar es que de acuerdo al perfil del shopper por ubicación, puedes por ejemplo, definir de forma más asertiva la catalogación ideal de tus skus, no solo en la zona, sino por tienda, tomando en cuenta que una cadena no vende la misma mezcla de productos en todas sus ubicaciones.

Así, la determinación y ajustes a tu catálogo pueden ser planeados de forma precisa, con mayor conocimiento del cliente y punto de venta.



Geomarketing para ubicaciones perfectas

Muchos se preguntan cómo mejorar la segmentación de sus tiendas, lo cierto es que el Geomarketing te permite hacerlo, al desarrollar los puntos de venta con información más exacta sobre el mercado, con el fin de optimizar la rentabilidad del negocio.

Cuando utilizas el Geomarketing para obtener conocimiento referencial sobre tus tiendas, aspectos como las áreas donde se presenta la mayor demanda para el tipo de productos y/o servicios que ofreces, cuál es tu cobertura geográfica actual, e incluso respuesta las preguntas ¿Estoy presente en las zonas de más demanda? ¿Hacia dónde es conveniente enfocar mi próximo plan de aperturas y de cuáles ubicaciones puedo prescindir? ¿El formato de tienda actual atiende adecuadamente al perfil del shopper por zona?, obtienen respuesta rápidamente con tan solo un estudio especializado.



Rol del Geomarketing en tu plan promocional

Con un enfoque de geo-comercialización puedes atender de formas novedosas a tu shopper, optimizando al mismo tiempo el uso de los recursos de la compañía.

Tus consumidores -activos y potenciales- podrían recibir descuentos, e-cupones, u otras actividades de marketing en base a su ubicación en un momento dado, por ejemplo cuando se encuentren en un punto geográfico específico dentro del radio de una tienda en particular.

Asimismo, con los datos al alcance de tu mano, podrás identificar los mejores puntos para la compra de anuncios publicitaros, tomando en cuenta los lugares de residencia de los clientes potenciales, así como también patrones de tráfico.



Jamás olvides que la principal función del Geomarketing es buscar y evaluar oportunidades de mercado, analizando información clave para tu negocio. Con este valioso recurso -bien utilizado- tu compañía estará en la capacidad de desarrollar estrategias de mercado exitosas y rentables.

Exhibiciones Adicionales en Supermercados

Exhibiciones Adicionales en Supermercados


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Exhibiciones Adicionales en Supermercados
Por Storecheck - enero 9, 2017




El shopper de hoy no solo se conforma con adquirir sus productos en un lugar que tenga variedad y precios bajos. Además de una buena relación precio-producto, se siente atraído por convertir su compra en un momento inolvidable que le genere bienestar y donde perciba un beneficio.

Cómo transformar el momento de compra de los clientes en una experiencia real de consumo es hoy una tarea a la que las empresas líderes se avocan arduamente, con el fin de ganar presencia en la mente de los consumidores e incrementar sus puntos de participación en el mercado.

Las Exhibiciones secundarias o adicionales son una herramienta del Merchandising que te permite impactar positivamente a tu consumidor en el piso de ventas, logrando que encuentre tu producto en determinadas zonas clave de la tienda - fuera del acomodo tradicional de la góndola-. Así, desarrollas compras no planeadas o complementarias, y al mismo tiempo te diferencias de tu competencia, lo que se traduce en ventas y rentabilidad para tu compañía.

Los expertos afirman que buena parte de las decisiones de compra son tomadas por el consumidor directamente en el punto de venta, por lo que, sin duda alguna, un adecuado despliegue de tus productos en el piso de tienda puede despertar o recordar a tu cliente la necesidad de adquirirlos.

El concepto fundamental en la exhibición es la repetición, en otras palabras: sensación de abundancia.

De acuerdo con la revista “Retail Merchandiser”, los consumidores realizan gran parte de las decisiones de compra directamente en el piso de ventas, por lo que una exhibición efectiva de tus productos puede influir en varias de ellas.

Por lo anterior, además del correcto acomodo de tus productos en góndola, puedes generar ventas adicionales con exhibiciones atractivas que muevan a tu shopper a realizar compras de impulso al sentirse atraídos por la forma en que los artículos se muestran, huelen o funcionan.


En este punto es fundamental trabajar con las sensaciones.

En otras palabras, para crecer “¡Sal del anaquel!”. Las exhibiciones adicionales en el piso de ventas son la mejor manera de nutrir la percepción que los shoppers tienen sobre tus productos, incrementar tus ventas y ganar share en el mercado, lo cual ayuda a fortalecer tu relación con las cadenas, tus socios comerciales.

La exhibición exitosa debe integrar la parte Visual, Funcional y Emocional del producto en el punto de venta, destacándolo del acomodo tradicional y de sus competidores. Se trata de crear experiencias únicas que resalten los valores de tu marca, de formas novedosas y creativas que mejoren su visibilidad y capten la atención del shopper, motivándolo a adquirir los productos.

Ahora bien, con el fin de optimizar los recursos de la empresa, destinarlos a las estrategias que mejor favorezcan el crecimiento de cada SKU y asegurar el mejor rendimiento en tus exhibiciones, es determinante hacer énfasis en:
La correcta ejecución de tu iniciativa en el piso de ventas.
Llevar a cabo durante y al final de la venta una constante medición del desempeño y resultados, detectando con esto las prácticas que mejor funcionaron, así como posibles áreas de oportunidad que corregir.
Contar con mediciones claras y oportunas sobre el desempeño de tus Exhibiciones adicionales te brindará un mayor conocimiento del consumidor. La información empodera a tu equipo de ventas al proveerlo con mejores herramientas para sus negociaciones con las cadenas o directo con las tiendas.
¿Cuál es el impacto de la iniciativa en el sell-out de la cadena por región / por tienda / por producto?
¿En qué fechas o días particulares se dispara la venta y es más efectiva una exhibición? ¿La exhibición es más atractiva al cruzarla con otras categorías?
¿Vale la pena una promoción cruzada, con qué productos?

El reto para las áreas responsables de este seguimiento es el asegurar que la medición sea objetiva y confiable de tal forma que los resultados no se distorsionen por factores que no conocen o no pueden ver sobre el punto de venta.

Es importante contar con plataformas inteligentes que te den visibilidad y evidencia clara sobre la ejecución de cada una de tus estrategias en el canal, y que con esto construyas un sustento fiable y no sujeto a interpretaciones subjetivas derivadas de visitas de revisión a campo que en muchas ocasiones son aisladas.
¿Cuentas con imágenes confiables de las exhibiciones en todas las tiendas?
¿Se colocaron correctamente en los puntos negociados?
¿La fuerza de ventas en campo atendió puntualmente a las tiendas?
¿Cuál es el impacto en la medición del share of shelf y share of exhibitions?
¿Se presentaron out of stocks durante la implementación?

Carrefour apuesta por los lácteos de proximidad

Carrefour apuesta por los lácteos de proximidad

Carrefour apuesta por los lácteos de proximidad

Resumen

Tan remota nos suena la leche fresca, la de toda la vida, la ordeñada en el día, que se ha convertido en un producto delicatessen o, apelando a la nostalgia, "de la abuela". Y, sin embargo, con peor imagen que la de brick.

Contenido

Hay realidades que vienen a confirmar aquel viejo eslogan que pretendía fomentar el turismo en nuestro país: "España es diferente". Mientras el resto de Europa consume principalmente leche fresca, aquí hace años que el consumo se desplazó masivamente hacia la leche uperisada. Será porque nos da pereza y nos resulta más cómodo comprarla con amplia fecha de caducidad y almacenarla que tener que acudir cada semana a la tienda para disfrutar de leche fresca. Nos hemos querido convencer de que, blanca y en botella, ambas son la misma leche. Pero entre la que aguanta 3 meses y la de una semana escasa (la de alta pasterización alarga su vida hasta 15 ó 20 días) hay diferencias. Nos hemos olvidado del verdadero sabor de este producto que, con un mínimo pero eficiente hervor o pasterización de 72º a 78 ºC durante unos 15 segundos garantiza todas sus propiedades sanitarias y organolépticas, algo de lo que disfrutan mayoritariamente nuestros vecinos europeos. Aquí, optamos por elevar su temperatura perdiendo por el camino algunas de sus características esenciales como en la esterilizada (sometida a 115-120 ºC durante 15-30 minutos) y la UHT (a 140-150 ºC durante 2-4 segundos), sobre todo ésta, la reina de los lineales españoles.

Las máquinas expendedoras de leche pasterizada abrieron la esperanza al consumo con su debut a finales de 2008 por el norte de la península, a fecha de diciembre de 2010 la pasterizada (envasada y en expendedora) solo alcanzó el 2% de ventas, según el estudio de Alimarket. De las 20.000 granjas dedicadas a la producción lechera en España, solo el 1% elabora y envasa leche fresca pasterizada. Muchas de ellas reconocen verse obligadas a elaborar también UHT -dejando este producto a terceros- para asegurarse las ventas de su especialidad en fresco, comenta Pablo Carro, director general de la veterana Señorío de Sarriá, ya que muchos de sus clientes consumen ambas. "Nos la hacen otros porque se re quiere mucha inversión, gran espacio, maquinaria costosa y hacer muchos litros de leche", señala.

El sector de la leche fresca ofrece una imagen muy atomizada, con productores muy locales, a menudo pequeños y provenientes de granjas tradicionales; tanto que puede costar trabajo encontrarlos. Suelen encontrar su nicho de mercado en tiendas tradicionales, minoristas, delicatessen o usan la venta directa entregando puerta a puerta, como antaño. Algunos elaboran también otros lácteos como yogures y quesos para un circuito pequeño.

No obstante, gracias a la apuesta de ciertos hipermercados y distribuidores como Carrefour por los productos de proximidad dentro de su oferta, que incluye lácteos de proximidad, ecológicos, leche fresca certificada y similares, el consumidor tiene acceso a una oferta más amplia y diversificada que permite al consumidor acceder fácilmente a productos de alta calidad.

FuenteOrigen Online & Carrefour
Etiquetas: carrefour, leche, productos lacteos, proximidad

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