sábado, diciembre 12, 2020

Seis aspectos que están cambiando la forma de ver el consumo en retail - Fuente: Modaes

Seis aspectos que están cambiando la forma de ver el consumo en retail

SEIS ASPECTOS QUE ESTÁN CAMBIANDO LA FORMA DE VER EL CONSUMO EN RETAIL

Se estima que la economía mundial entrará en su peor recesión desde 1930, afectando desde la hostelería, hasta la educación y las finanzas. Sin embargo, el cambio masivo provocado por la pandemia también hace que los consumidores reevalúen sus prioridades de vida, dando lugar a nuevos valores y criterios de consumo.




La interrupción de las cadenas de suministro, aunque sea de forma temporal, ha traído la duda sobre el funcionamiento de las rutas de suministro. Es por ello por lo que los precios deberán tener en cuenta la disponibilidad y las recientes preocupaciones por la sostenibilidad, además de tener en cuenta la demanda por parte de los consumidores por consumir productos locales.

A excepción de los cuidados del hogar, la higiene, la comida y la bebida, el resto de los sectores se verán afectados negativamente por la llegada del Covid-19. El principal afectado ha sido el lujo, cayendo un 20% en comparación con el 2019. Le siguen la compra de accesorios personales, retail, calzado y las gafas, cayendo entre un 13% y un 8%, según el informe The coronavirus era: “The new normal” – What is there to say?, del Euromonitor.


Según los analistas, hay seis aspectos que están cambiando la forma de ver el consumo y en los que se pondrán el foco en los próximos meses para ver su evolución: la sostenibilidad; el entretenimiento en el hogar y el nuevo consumidor experiencial; dónde y cómo compran los consumidores; bienestar redefinido; la nueva normalidad; y la innovación.

Se prevé que en los hogares caiga un 5,1% la renta interanual en 2020, haciendo que los consumidores ajusten sus gastos, como consecuencia de la crisis económica, la pérdida del empleo y la incertidumbre sobre la estabilidad de sus trabajos. Esto se está reflejando en que son más selectivos con sus compras y piensan más a la hora de consumir.

Por otro lado, el 69% de los consumidores buscan simplificar sus vidas y darle la espalda al consumo excesivo, comprando menos y vendiendo prendas innecesarias que estaban en sus armarios. Además, se ha incentivado el consumo local, ser más autosuficiente y sostenible.


Desde marzo, las prioridades de las personas han cambiado, centrándose en la salud y la preocupación por la familia, la educación y los ingresos. Según los datos del Euromonitor, alrededor del 76% de las empresas han registrado un aumento en los problemas de salud de sus trabajadores con motivo de la situación provocada por el Covid-19.

Por último, la pandemia ha destacado la importancia de la agilidad y la flexibilidad en las empresas, para poder innovar y cumplir las dinámicas de las demandas, así como el rápido cambio en las necesidades y hábitos de los consumidores. Esto se debe a que un 54% de los consumidores van a cambiar de forma permanente la forma en la que compraban y gastaban.



El consumo en Asia.

Asia, lugar en el que comenzó el Covid-19, es el continente más avanzado en cuanto a la evolución de la pandemia y, por tanto, lo que sucede allí es un indicativo de la evolución que tendrán los demás países.

Sin embargo, a pesar de que todo el comercio está abierto en China y que el gobierno haya proporcionado ayudas para reactivar la economía, los consumidores no están volviendo a las tiendas de forma apresurada por el miedo a las infecciones y por no sentirse seguros en establecimientos, a lo que se suma la falta de trabajo o el miedo a perderlo.



Los nuevos retos de las empresas.

Los nuevos objetivos de las empresas están enfocados a las nuevas actitudes hacia la distancia física y la salud. Además, prima dejar de lado la ostentación y centrarse en lo esencial y el bienestar, que es lo que ahora demandan los consumidores.

Por último, el cambio en las cadenas de suministro era algo que estaba en mente de las empresas, pero que se ha visto incrementado con motivo del Covid-19 y el cambio en el funcionamiento de la industria, teniendo en cuenta la disponibilidad y la sostenibilidad como algo que está comenzando a ser fundamental para los consumidores

Personas o máquinas - LA REPUBLICA

Personas o máquinas


ANALISTAS12/12/2020
Personas o máquinas
Carlos Fernando Villa Gómez
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La llegada de la llamada inteligencia artificial y los algoritmos al mundo del marketing ha despertado muchas inquietudes, las cuales se han incrementado recientemente, sobre todo después de la aparición del documental sobre el dilema de las redes sociales, con mucha y justificada razón por las consecuencias que están ocasionando.

Hace rato se ha venido insistiendo en la necesidad de humanizar el mercadeo, por ser la función o actividad organizacional encargada de generar y mantener los mercados (clientes), y hace rato también se ha insistido sobre el uso adecuado de la tecnología y sus herramientas en el proceso logístico que se adelanta, a lo que no pocos han afirmado, con fundamento, que la ética tiene un papel fundamental en estos asuntos.

David Meerman Scott, en reciente artículo, trata el tema del uso de los algoritmos en las redes sociales, y por muchas organizaciones, haciendo reflexionar sobre la manera como se utilizan y las consecuencias que generan en las personas, y lógicamente en la actividad mercadológica, y Kotler con Kartajaya y Setiawan, desde el libro marketing 3.0 han insistido en la necesidad de retornar a la humanización de lo que se hace para estimular los comportamientos de la sociedad, a lo que muchos otros se han unido.

Es triste ver cómo las decisiones de muchas organizaciones que afectan a muchos, ya no las toman las personas sino las máquinas, que no piensan, pero que manejadas por los algoritmos y los datos que hasta de manera exagerada contienen, deshumanizan lo que antes era analizado y considerado por personas para tomar decisiones que para muchos son fundamentales. Y la respuesta que se escucha es que el “sistema dice” que si o que no, punto, nada que hacer, hay que aceptarlo, porque eso dice la máquina, aunque las personas no estén de acuerdo.

Hemos visto cómo la actividad financiera y comercial, especialmente, se ha entregado o “arrodillado” a la tecnología, descuidando el factor humano y mucho más, porque, como dicen, para eso están esas máquinas que hacen que las decisiones se tomen de manera matemática, sin errores, sin análisis de circunstancias, es decir, sin considerar lo humano, solamente las cifras que son las que más hacen incrementar la rentabilidad económica, y que deben ser una ayuda para el proceso decisorio, pero no la única razón para actuar.

Cuando Josep Chías escribió ‘El mercado son personas’, que poco tiempo después actualizó con ‘El mercado todavía son personas’ hacía un llamado a no dejarse llevar por el facilísimo y la falta de consideración de lo que es y significa un cliente para cualquier organización; pero el afán de lo inmediato y altamente rentable ha hecho que se descuide al ser humano y se priorice la máquina en los procesos.

Por eso las decisiones de aceptación o rechazo de muchas solicitudes, en muchos campos, son inmediatas, porque las máquinas arrojan los resultados en segundos, y no hay tiempo que perder, porque como alguien dijo “tiempo es dinero”, del inglés “time is money”, no importa qué.

Ojalá que la pandemia, que tanto ha hecho reflexionar a toda la humanidad, sirva para hacer pensar a quienes orientan nuestra actividad del mercadeo sobre la necesidad de trabajar con personas, por personas y para personas..., pero humanas en primer lugar.

Carlos Gallego, presidente del grupo dueño de Lucchetti: “Es probable que, en la medida que encontremos buenas oportunidades, haya más adquisiciones en Chile” - La Tercera

Carlos Gallego, presidente del grupo dueño de Lucchetti: “Es probable que, en la medida que encontremos buenas oportunidades, haya más adquisiciones en Chile” - La Tercera

Carlos Gallego, presidente del grupo dueño de Lucchetti: “Es probable que, en la medida que encontremos buenas oportunidades, haya más adquisiciones en Chile”
Dayana Sánchez10 DIC 2020 10:28 PM



El ejecutivo dice que Nutresa mira de cerca el proceso constituyente que se avecina, y anticipa que Chile “saldrá fortalecido”. -No obstante, hace hincapié en mantener los elementos de libre mercado y afinar algunos otros, en pos de atraer mayor inversión.

En tiempos de incertidumbre, el periodismo de calidad es más importante que nunca.Sé parte de la comunidad de La Tercera.

Con números azules y buenas proyecciones hacia adelante. Así miran desde el grupo colombiano Nutresa, -uno de los mayores actores del mercado del consumo en la región y controlador de Tresmontes Lucchetti-, el futuro de la compañía. Su presidente, y miembro también del Consejo Empresarial de la Alianza del Pacífico, Carlos Gallego, en entrevista con PULSO, se muestra optimista ante los desafíos que suponen las nuevas tendencias de consumo, y el nuevo perfil de consumidor que llegó con la pandemia.

Bajo esta lógica, y en el marco de la VII Cumbre Empresarial de la Alianza del Pacífico: “La crisis como oportunidad”, el ejecutivo ve una gran oportunidad para el segmento de productos asociados a la salud, nutrición y bienestar, y destaca el resurgimiento de otros rubros que antes estaban en segundo plano.

¿Qué temas son los que más le preocupan respecto de la integración regional, a propósito de su participación en la Alianza del Pacífico?

-La pandemia hizo evidente la vulnerabilidad de las personas, organizaciones e instituciones. Las economías de los cuatro países de la alianza se vieron muy golpeadas y por eso creo que hay una gran preocupación sobre la necesidad de recuperar la actividad para que no desaparezcan más empresas, haya más empleos y se puedan generar más oportunidades. Creo que el foco está ahí, en cómo lograr una recuperación pronta y resiliente que se traslade a las personas.

Después, creo que la pandemia ha develado la necesidad de cuidar el medio ambiente y la naturaleza. Por eso todo el esfuerzo de los países tiene que ir en directa relación con la gestión de aspectos como la economía circular y cuidado del agua. Yo diría que la tercera preocupación que se tiene es poder ofrecer oportunidades a mujeres y jóvenes, que han sido los grupos más golpeados.

¿Cómo ha visto la situación en los mercados en que participan durante esta pandemia?

-Hablando como presidente del Grupo Nutresa, lo que vimos al inicio de la pandemia fue que hubo algunas compras motivadas por el miedo y en ese momento se produjo una sobredemanda que con el tiempo se fue moderando. Yo diría que el mundo de la alimentación es uno de los que menos se ha visto afectado, excepto el mundo de los restaurantes, cuyas ventas cayeron por debajo del 50% del nivel normal al comienzo de la pandemia y se han ido recuperando gradualmente.

En el caso de Chile, hemos apreciado cambios en los hábitos de consumo, la gente está preparando más alimentos en casa y observamos que el consumidor ha repensado qué es lo verdaderamente esencial. Eso, sumado al auge de los canales digitales.

Al margen del comportamiento a inicios de la pandemia, ¿ha aumentado o bajado el consumo en los distintos países?

-Esto no es uniforme. Se ha dado un incremento en el consumo de los víveres básicos, de los productos de cuidado, desarrollo y nutrición. Hay una moderación en los productos de impulso y alguna afectación en los restaurantes como consecuencia de la menor circulación de personas, lo que ha sido parcialmente contrarrestado con el delivery. Sin embargo, yo tendería a pensar que una parte del menor consumo a nivel de restaurantes se ha traslado a los hogares.

Si lo miramos por categoría, y lo acotamos al mercado chileno, hemos visto el auge de las bebidas en polvo que han ganado terreno nuevamente. Lo mismo ha pasado con lo relacionado a la repostería doméstica y otros víveres básicos.

¿Cómo ve a Chile? ¿Vislumbran decisiones de inversión a futuro?

-Estamos muy contentos con la inversión que hicimos en Chile. Hacia adelante nuestros planes contemplan seguir invirtiendo, estamos permanentemente buscando oportunidades de crecimiento, no sólo orgánicas sino también inorgánicas. Es probable que en la medida que encontremos buenas oportunidades, haya más adquisiciones en Chile. Lo vemos con todo el interés y nuestro deseo es seguir invirtiendo y generando desarrollo en el país.

Creemos que Chile es una muy buena plataforma para invertir desde allí en otras regiones, por eso vemos que en la medida de que esas condiciones prevalezcan, Grupo Nutresa seguirá invirtiendo.

¿Qué lectura hace del proceso constituyente que vive Chile?

-Como Grupo Nutresa nosotros creemos en Chile y tenemos gran esperanza sobre su futuro, lo vemos con absoluto respeto y creemos que lo van a hacer bien. En el Consejo Empresarial de la Alianza del Pacífico hablábamos de cómo una organización tiene que conectarse con la sociedad, evolucionar y transformarse, creo que lo mismo deben hacer los países.

¿Qué factores regulatorios les preocupan y creen que pueden condicionar?

-Creemos que se deben seguir manteniendo las condiciones para que se produzca la inversión, donde sea posible que haya un respeto a la propiedad privada, a la libre empresa y que sea posible establecer una alianza entre lo público y lo privado para buscar el bien común. Es importante que se den las condiciones para que la inversión pueda florecer y simultáneamente se genere desarrollo económico social y ambiental.

¿Qué han hecho para sortear los efectos de la crisis sanitaria?

-Nosotros nos preparamos con anticipación porque empezamos a escuchar lo que nuestros compañeros en Asia nos transmitían. Por eso, el 5 de marzo de este año creamos un centro de comando de control para aprender, entender las mejores prácticas y tomar decisiones rápidas, y fijamos prioridades: cuidar las personas, su salud y su vida, y hacer nuestro mayor esfuerzo para proteger el empleo; cumplir nuestra misión de proveer alimentos y cooperar con aliados públicos y privados para ser parte de la solución, especialmente contribuyendo al cuidado de los más vulnerables. Además, hemos reasignado y eficientizado los recursos, sin que esto suponga algún despido, hecho nadie ha sido desvinculado por causa de la pandemia, es más, hemos creamos más puestos de trabajo.

¿Qué mercados van a priorizar?

-Grupo Nutresa vende productos en 74 países y tiene operaciones propias en 15 países. Los cuatro principales mercados son -en orden de tamaño por volumen de ventas- Colombia, Estados Unidos, Centroamérica y Chile. Al margen de eso, creemos que los países de la Alianza representan una gran oportunidad no sólo por los mercados internos sino por la posibilidad de combinar las capacidades de los cuatro países para ir a vender en mercados con mayores ingresos como Estados Unidos. Por categorías, todo lo que tiene que ver con alimentación básica va seguir siendo importante, pero lo relativo con salud, nutrición y bienestar creemos que va a representar un gran espacio de desarrollo en la industria de alimentos.

¿Cómo esperan cerrar 2020 y cómo se ve el 2021?

-Al cierre del tercer trimestre nuestras ventas iban creciendo en 13,6% y creemos que este último trimestre va a ser un buen periodo que nos va a permitir terminar un año creciendo a doble dígito. Sobre el año entrante creemos que vamos a tener un buen crecimiento. En cuanto a rentabilidad podemos decir que ha sido un buen año y estimamos que en 2021 vamos a seguir ese camino.


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viernes, diciembre 11, 2020

Alemania: Aldi Nord cambia el diseño de su tienda - DRC

Alemania: Aldi Nord cambia el diseño de su tienda


Alemania: Aldi Nord cambia el diseño de su tienda



La cadena minorista de descuentos Aldi Nord (propiedad privada) ha modernizado muchas tiendas en los últimos años al concepto ANIKo (Aldi Nord Instore Konzept). Ahora, la empresa está haciendo ajustes para alinearse con el concepto de tienda alemana Aldi Süd y las expectativas del cliente.

La tienda de descuento Aldi Nord quiere reorganizar el diseño de sus tiendas nuevamente, por segunda vez en solo tres años. Comienza con una tienda en Essen, que Aldi abrió este jueves. "Queremos implementar este concepto en las 2200 tiendas para el otoño de 2021", dice Reinhard Giese, director gerente del centro regional de ventas y distribución de Aldi Nord en Herten, al que pertenecen una parte considerable de las tiendas Aldi Nord en la región del Ruhr alemán. .

Por lo tanto, la empresa con sede en Essen-HQ continúa desarrollando su llamado concepto de tienda Aldi Nord, llamado Aniko, un programa de modernización de cinco mil millones de euros (US $ 6.05 mil millones) que comenzaron en 2017 y "ahora se han implementado casi por completo en todos los países en los que Aldi Nord está presente ”, dijo Giese. En ese momento, reaccionaron a la feroz competencia y convirtieron muchas tiendas que necesitaban renovación. Ahora, las adaptaciones no son tan importantes, pero son necesarias para mantener el proceso de cambio en curso.

"El esfuerzo de implementación esta vez no es tan alto como en el proyecto Aniko", dice Giese. "Las tiendas cerrarán por menos de un día para este mayor desarrollo". Por ejemplo, el nuevo concepto ya no prevé estantes alineados transversalmente. En cambio, Aldi Nord quiere instalar todos los estantes solo a lo largo en el futuro en línea con Aldi Süd y su competidor Lidl.




Además, el distribuidor de descuentos quiere diferenciar más claramente entre las áreas de acción de entrada y salida con ofertas especiales y la gama de surtido estándar. En consonancia con el patrón de compra de los clientes alemanes.




Demasiado y demasiado impulsado por las emociones: en el futuro solo habrá 1700 SKU diferentes en la gama de surtidos

Aldi había ampliado su gama de surtido en los últimos años, incluida la adición de más marcas a su surtido. La compañía ahora ve que se excede un límite aquí. Se ha elaborado un tamaño objetivo de 1.700 SKU diferentes, también centrándose más en los productos de marca propia, dice Giese. Actualmente, Aldi se encuentra por encima de este número y necesita reducir su número de SKU para mantener la eficiencia operativa y ofrecer en todas las tiendas el mismo surtido.

Con la nueva tienda en Essen-Schonnebeck llega a su fin la historia de la primera tienda Aldi en 107 años, que Karl Albrecht sr fundó en 1913 a unos 200 metros de distancia. Aldi cerró recientemente la tienda matriz para siempre, pero el edificio, por supuesto, también pertenecerá a la empresa en el futuro.

"Hay un poco de tristeza por no poder seguir operando la primera tienda Aldi en el lugar", admite Giese. Pero la tienda original se había vuelto demasiado pequeña con poco más de 500 metros cuadrados. Con unos buenos 1.260 metros cuadrados de área de ventas, la nueva tienda es ahora comparable a una tienda de supermercado Edeka promedio que ofrece más de 20.000 SKU. La tienda está equipada con un concepto moderno de color, luz y energía. Por supuesto, no faltarán el obligatorio sistema fotovoltaico en el techo y un sistema integral de climatización / enfriador que regula el clima en el edificio.

Consulte aquí para obtener más información: https://www.sueddeutsche.de/wirtschaft/aldi-nord-filialen-sortiment-1.5142577





Suecia: Lidl realmente acelera - DRC

Suecia: Lidl realmente acelera


Suecia: Lidl realmente acelera

La cadena minorista de descuento Lidl (propiedad del alemán Schwarz Gruppe) reclutó, con mucho, la mayoría de los compradores durante este otoño. Pero los ingresos medios y la lealtad también aumentaron drásticamente, nuevamente. "Estamos haciendo un viaje fantástico", dice el gerente nacional Johan Augustsson.

Grocery News, en colaboración con la empresa de investigación GFK, revela que Lidl avanzó más en su posición en el comercio de comestibles también en agosto-octubre. El índice de GFK se basa en un panel representativo a nivel nacional con poco más de 4,000 hogares privados que escanea todas las compras de comestibles.

Todas las cifras clave apuntaban fuertemente hacia arriba:

- Lidl ha estado durante mucho tiempo en una espiral positiva y este período de tres meses mostró otro mensaje de fortaleza, dice el analista de GFK Bo Engström a Dagligvarunytt. La base de clientes creció un 15% en comparación con el trimestre correspondiente en 2019 y el 43% de los hogares en Suecia compraron comestibles de Lidl al menos una vez. La distancia hasta el Supermercado Ica, con una cuota de mercado del 45%, era por tanto de sólo dos puntos porcentuales.

- En el último año, Lidl ha ampliado su red de tiendas en poco más de diez tiendas, lo que significa que la disponibilidad ha aumentado mucho. Los ingresos promedio aumentaron de agosto a octubre en un 13% a SEK 190 (US $ 22,36) y ahora son más altos que para los formatos de servicio de Coop, Hemköp, Tempo y Willys Hemma. La encuesta muestra que la lealtad mejoró en un 14% y un cliente de Lidl ahora gasta el 15% de sus gastos de comestibles en la cadena.

- Las cifras clave más fuertes de Lidl también se deben a un rango mucho más amplio que antes. Es un factor importante para conseguir canastas más grandes y fomentar la lealtad entre los hogares. Si no tiene un rango relevante, el cliente realiza las compras en otra tienda, dice Engström. Johan Augustsson confirma la continua e impresionante tendencia de Grocery News.

- Hemos luchado duro durante muchos años y realmente hemos acelerado en el camino hacia nuestras metas a largo plazo. Estamos muy contentos de que nuestro desarrollo de ventas siga siendo sólido. Es gratificante ver que seguimos aumentando en todos los frentes, que ganamos clientes que ya han comprado en nuestros competidores, que los compradores compran más en nuestras tiendas y que aumenta la fidelidad. Esto está en línea con nuestros objetivos.

En noviembre, Lidl alcanzó el hito de 200 tiendas en Suecia al abrir en Sigtuna al norte de Estocolmo. Desde entonces, se han abierto tres tiendas más, en Järfälla, Luleå y Uddevalla. Ahora continuamos invirtiendo en el futuro. Nuestros empleados son bien merecidos por nuestro éxito, dice Johan Augustsson.

Consulte aquí para obtener más información: https://www.dagligvarunytt.se/ekonomi/forsaljning/lagprisjattens-nya-styrkebesked-alla-nyckeltal-pekar-uppat-har-fatt-upp-farten-rejalt/




Walmart ya se prepara para suministrar la vacuna del coronavirus | Sociedad | Edición USA | Agencia EFE

Walmart ya se prepara para suministrar la vacuna del coronavirus | Sociedad | Edición USA | Agencia EFE


Walmart ya se prepara para suministrar la vacuna del coronavirus

EFE NewsNueva York10 dic 2020



La cadena de supermercados Walmart anunció este jueves que ya está preparando más de 5.000 de sus establecimientos para suministrar la vacuna del coronavirus por todo el país una vez esta sea aprobada. EFE/EPA/JIM LO SCALZO/Archivo

La cadena de supermercados Walmart anunció este jueves que ya está preparando más de 5.000 de sus establecimientos para suministrar la vacuna del coronavirus por todo el país una vez esta sea aprobada.

En una publicación en la página web de la compañía, que cuenta un servicio de farmacia, el jefe de su departamento médico, Tom Van Gilder, aseguró que se han equipado con congeladores y con hielo seco para poder almacenar las vacunas en las condiciones adecuadas.

EE. UU.: La revolución de "ALDI": de marca propia a marca de gran poder global.- DRC Discount Retail Consulting GmbH

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