Soy uno de los pioneros del Retail Hard Discount en Colombia y LATAM . Asesor Estratégico en Entrada a Mercados, Transformación y Crecimiento Escalable, miembro de Discount Retail Consulting y Asociación Colombiana de Retail, igomeze@colombiaretail.com
La cadena colombiana también tiene 100 tiendas en Panamá.
RODRIGO SEPÚLVEDA / EL TIEMPO POR: PORTAFOLIO
La compañía Mercadería Justo & Bueno informó que sumó un nuevo logro para su reactivación y para continuar con su proceso de reorganización empresarial de emergencia con sus acreedores.
“Además de haber conseguido el apoyo ampliamente mayoritario de sus proveedores y aliados, logró atraer a un financiador internacional para recuperar su tracción”, según explicó, sin identificar de quién se trata.
Según explicó, ayer, miércoles 28 de septiembre, presentó a la Superintendencia de Sociedades una solicitud de autorización para una operación de financiamiento que, de ser aprobada por la entidad, implicará el ingreso efectivo de US$75 millones de dólares como capital de trabajo para sellar definitivamente la reestructuración operacional y financiera de la compañía.
Dijo que queda a la espera de que se realice pronto la audiencia que resuelva definitivamente la confirmación del acuerdo de reorganización, y con él, la preservación de la cadena de comercio.
“Desde que nos acogimos al proceso de reorganización manifestamos que nuestro mayor interés es proteger a los colaboradores, proveedores y aliados, y no hemos parado de trabajar para honrar este compromiso. Lograr atraer inversión extranjera para nuestra reactivación es un logro que alcanzamos en equipo y gracias a cada uno de nuestros colaboradores”, aseguró Michel Olmi, Fundador de Justo & Bueno.
Por último, en un comunicado manifestó que espera continuar aportándole a la economía de los hogares colombianos y seguir democratizando el consumo de productos de calidad a precios justos, como lo ha hecho en los últimos 5 años.
Justo & Bueno genera cerca de 20.000 empleos de los cuales 9.300 son directos y más de la mitad son mujeres
El consumidor destina solo 25 segundos a elegir los alimentos en el súper
Esta es una de las principales conclusiones que se han revelado en la presentación de la Cátedra ShopperLab, un proyecto de Campofrío y la Universidad Complutense de Madrid que utiliza técnicas punteras en neuromarketing para observar el proceso de compra.
El consumidor destina solo 25 segundos a elegir los alimentos en el súper
Aproximadamente el 60% del tiempo que permanecemos en el supermercado lo dedicamos a caminar por los pasillos, y tan solo empleamos unos escasos 25 segundos en la selección de un producto de alimentación, un tiempo que se reduce a 9 segundos en el caso de los productos de charcutería.
Estos son algunos de los datos que se han dado a conocer durante la presentación de la Cátedra ShopperLab, un proyecto de colaboración entre la Campofrío y la Universidad Complutense de Madrid para emprender actividades, tanto docentes como de investigación, que ayuden a comprender los mecanismos neurocognitivos, psicosociales y culturales involucrados en la conducta del público en el punto de venta, y que influyen en el momento de la compra.
Tras cuatro años de colaboración y más de 30 investigaciones conjuntas utilizando las técnicas más avanzadas en neuromarketing, los estudios desarrollados entre ambas instituciones se han dirigido a conocer cómo es el proceso de compra del comprador o shopper.
PENSANDO EN LA PAREJA O LA FAMILIA
Los resultados, que han permitido pasar de la suposición a la certeza, arrojan datos como que el 89% de los consumidores no compra pensando en sí mismo, sino que tiene en cuenta los gustos de su pareja, familia o incluso amigos a la hora de elegir qué productos incluye en su cesta de la compra; o que el 40% de los productos que se encuentran en el lineal del supermercado no reciben ningún impacto visual del comprador.
"La Cátedra ShopperLab será un referente en innovación gracias a la colaboración de una universidad pionera en el campo de la neurocomunicación y de una empresa líder en alimentación, con el objetivo común de mejorar el servicio en los establecimientos de nuestros clientes y facilitar el proceso de compra al consumidor, además de colaborar en el desarrollo de la investigación universitaria aplicada", afirma Francisco Casassas, director de Shopper Marketing de Campofrío.
Los compradores realizan una navegación visual por el lineal en zigzag, lo que explica que, en muchas ocasiones, tengan que volver sobre sus propios pasos para encontrar aquello que estaban buscando
Asimismo, las investigaciones llevadas a cabo hasta ahora desvelan curiosidades como que los compradores no hacen un recorrido horizontal por la balda del supermercado, sino que la navegación visual por el lineal se hace en zigzag, lo que explica que, en muchas ocasiones, tengan que volver sobre sus propios pasos para encontrar aquello que estaban buscando.
TECNOLOGÍA DE VANGUARDIA
Dirigida por el catedrático Ubaldo Cuesta, director del Departamento de Teorías y Análisis de la Comunicación de la Universidad Complutense de Madrid, así como del NeurolabCenter, la Cátedra estudiará al shopper mediante, por un lado, la observación y el análisis del comprador para identificar y entender su respuesta ante un determinado estímulo y, por otro, mediante la utilización de tecnología de última generación para profundizar en las acciones que se realizan de forma inconsciente.
En concreto, se utilizarán tecnologías de vanguardia como el EyeTracking para conocer el movimiento ocular cuando se realiza una actividad; el GSR para medir la activación emocional; el Facial Expression para analizar las expresiones faciales mientras se responde a un estímulo, y la EEG, para detectar procesos de carga cognitiva y motivacionales, permitiendo conocer lo que sienten, analizan y perciben las personas a lo largo de todo el proceso de compra para, de este modo, ayudar a mejorar su experiencia de compra al tiempo que se obtienen nuevos conocimientos para la ciencia del neuromarketing y la neurocomunicación.
La Cátedra también analizará, entre otros aspectos, la influencia de la digitalización en las decisiones y conductas de compra.
CONOCIMIENTO COMPRATIDO
Los resultados de las investigaciones emprendidas por la Cátedra se compartirán con públicos de interés, facilitando a los clientes de Campofrío la toma de decisiones a la hora de mejorar un producto, un servicio o la experiencia vivida durante el acto de compra, y permitiendo a la comunidad universitaria beneficiarse del intercambio de conocimiento y experiencias en esta disciplina.
Además, contará con la colaboración de un Study Group del Real Colegio Complutense at Harvard, que difundirá algunas de las actividades de la cátedra, especialmente vinculadas al área 'health communication', como Jornadas Universitarias o seminarios, con el fin de colaborar a difundir el conocimiento científico en esta área.
"La Cátedra ShopperLab es la culminación de un apasionante periodo de colaboración universidad-empresa, y el comienzo de una nueva etapa con la que deseamos seguir contribuyendo a conocer mejor al comprador y a mejorar nuestra disciplina científica", afirma Ubaldo Cuesta, catedrático de la UCM.
LOS 20 PUNTOS DE LA NUEVA NORMALIDAD SEGÚN THE ECONOMIST
La publicación de The Economist hacía días atrás un resumen de 20 puntos de un análisis de más de 50 expertos sobre lo que nos deparará este 2021 en su estudio hacia una nueva normalidad 2021-2030
1) Los humanos deseamos volver a socializar pero el trabajo a distancia básicamente se quedará igual. El modelo mixto de trabajo es irreal, simplemente seguiremos trabajando en línea desde nuestras casas cada vez más adaptadas y con reuniones en lugares divertidos y diferentes cada mes para socializar y conectar. Se crearán múltiples espacios para grandes juntas digitales con todas las soluciones resueltas. Nadie quiere vivir en el tráfico ni en esa vorágine de información y trabajo otra vez.
2) Las oficinas cierran en un porcentaje altísimo y ese modelo atrasado es retomado por tecnologías disruptivas. Cada día tendremos más asistentes digitales para trabajar en forma eficiente. Esos grandes corporativos serán recordados por siempre como los enormes mamuts de 1980-2020 en extinción. La gente no siempre trabajo así y no trabajará por siempre en ese mismo esquema.
3) Los hoteles de trabajo desaparecen en un 50% por lo menos. Nunca regresan los viajes, congresos o reuniones de trabajo como eran, si es que se pueden hacer en línea. El turismo de trabajo desaparece prácticamente. Las llamadas se convierten en videollamadas. Las juntas internacionales en juntas en línea. Los grandes congresos en sistemas tecnológicos. Nuevos lanzamientos de productos en forma digital y tecnologías novedosas. Congresos apoyados por A.I. Para recibir experiencias personales.
4) Las casas se vuelven más tecnológicas y adaptadas al trabajo diario. Muchas empresas se dedicarán a solucionar las necesidades de trabajar desde casa. La casa cambia de ubicación. Hoy se puede vivir fuera de una gran ciudad, trabajar igual y generar mismo valor. La ubicación física pasa a un segundo término para las empresas, pero a un primer término para los trabajadores.
5) La productividad ya no depende de un jefe que te revise, ahora es por medio de plataformas que te ayudan a medir resultados, KPI’s y tiempos eficientes. La forma de contratar personal se replantea. Contratar al mejor del mundo hoy es más fácil, económico y eficiente. No habrá diferencia entre contratar personal local y extranjero. Hoy todos somos globales.
6) Todo lo repetitivo se vuelve virtual y en esquema de suscripción. Desde iglesias, arte, gimnasios, cines, entretenimientos. A veces iremos a cosas físicas pero los números no darán para mantener las infraestructuras físicas que se tenían antes. Menos lugares podrán mantener algunos modelos abiertos. Servicios sofisticados a domicilio por medio de VR llegaran muy pronto.
7) Las empresas que no inviertan por lo menos un 10% en nuevas tecnologías desaparecerán. La empresa tradicional llegó a su fin en el 2020. Ya solo queda esperar a su muerte definitiva. Con recursos limitados las empresas requieren más certidumbre y mejores inversiones. Una empresa tecnológica, nueva y fresca hoy, puede desbancar a una que lleva haciendo lo mismo en los últimos 50 años. Así como el modelo de dark kitchen ha crecido muchos servicios copiarán el modelo.
8) El turismo por entretenimiento regresa totalmente fortalecido en el segundo semestre del 2021, siempre acompañado con mucha tecnología en su operación, desde la compra, la operación y las experiencias a recibir. La gente aprecia más que nunca visitar lo natural pero con soluciones altamente tecnológicas. Lugares más remotos, experiencias más auténticas apoyadas con asistencia digital 24/7. La interacción es la base del entretenimiento del futuro. Ser parte, experimentar algo auténtico y descubrir información en forma dinámica.
9) El manejo de datos personales se vuelve más delicado y las grandes plataformas cambiarán. La gente regresa a pagar cosas por suscripción por el sentido de transparencia que involucra. Prefieren pagar que regalar sus datos. Las grandes marcas hoy valen por su credibilidad. Todo se puede copiar o replicar menos el prestigio. El valor de la empresa hoy depende de muchos factores y no nada más de su venta anual.
10) La fuerza laboral se reduce dramáticamente y se le dan muchas operaciones simples a la A.I. Para el 2024 el A.I. ya manejará operaciones complicadas en millones de lugares. Pero la adopción general inicia en el 2021. Se aproxima una temporada de despidos globales muy grande. El desempleo se da por razones multi factoriales y no solamente por la crisis económica.
11) La educación nunca regresará igual. Se vuelve presencial pero tecnológicamente adaptativa. Cada quien lo que necesita. Estudiar Offline e in-line será lo normal. Las escuelas e universidades se transforman en un esquema híbrido para siempre. Se regresa al esquema de contratar gente muy preparada para llenar puestos importantes, pero se aceptan candidatos sin título universitario, para puestos menos importantes, que tengan la experiencia necesaria.
12) El sistema médico se adaptó a lo digital con tecnología a distancia para siempre. Una cita médica en teleconferencia será lo normal. La gente seguirá con pruebas de Covid rápidas por todo el 2021 para sentirse seguros. La vacuna se acelera mucho pero encontrará grandes retos en el camino. Los grandes hospitales replantean su operación por las crisis económicas que han sufrido por el Covid 19. La gente se enferma menos de virus, bacterias y enfermedades por mal manejo de alimentos gracias a una limpieza recurrente del individuo común.
13) La economía personal se contrae, se utilizan nuevas formas de generar transacciones comerciales y la gente ahorra más. Un porcentaje alto del gasto familiar se destina a actividades que antes no se pagaban y viceversa. La compra de artículos como ropa elegante se substituye por prendas casuales. Sigue la transformación radical de hábitos en 2021. La electrónica sigue siendo el producto más apreciado y adquirido por un año más.
14) El comercio sigue creciendo pero en línea, entran jugadores como Facebook, Tik-Tok y YouTube a competir con Amazon. Cierra un porcentaje cercano al 50% de tiendas físicas globales. Las tiendas sobreviven gracias a ser experiencias y show rooms, pero el comercio real para finales del 2024 será mayor en línea que presencial en muchos rubros. Los grandes centros comerciales quedarán atrapados en el tiempo. Muy pocos sobrevivirán a largo plazo.
15) El cambio climático será un tema muy hablado y apoyado. Grandes industrias seguirán en la transformación y se utilizará la A.I. para comprenderlo y operarlo mejor. La adopción de bicicletas como transporte principal seguirán creciendo gracias a la transformación de las ciudades. Pasaremos del tema Covid al Cambio Climático como tema principal en forma natural. Una oportunidad de unión global para ayudar a transformar y resolver los grandes temas.
16) Nuevos modelos de información y noticias por suscripción con más transparencia ayudarán a dar contenidos sin tanto Fake news. La credibilidad y transparencia será la piedra angular de todas las empresas. La gente está cansada de tanta información y prefiere sistemas curados por expertos para interactuar. La inmediatez seguirá siendo muy valorada.
17) La salud mental se vuelve un tema recurrente y grandes plataformas ayudan a la gente a sobrellevar las situaciones de agresividad, soledad y angustia que han vivido al estar aisladas. Uno de los grandes costos del 2020 es la complicación para trabajar nuevamente en equipo. Mucho que trabajar, mucho que replantear. Las crisis de liderazgo en las empresas cada día serán más comunes.
18) Las grandes problemáticas como la educación, la salud, la energía, la seguridad, la política, la destrucción de la clase media, toman los reflectores y se desarrollan soluciones por parte de las empresas tecnológicas. Se invierten grandes capitales al hacer el bien, mientras que se resuelven los problemas globales. Emprendimiento social en su máxima expresión con resultados económicos muy sustanciosos.
19) Todo se va a lo natural y saludable. Comida, experiencias y forma de interactuar. 100% natural es lo de hoy. Producir los propios alimentos, meditar y ejercitarse, pasan a ser parte de día a día. La permacultura y los sistemas de producción personales eficientes crece exponencialmente. Cada quien quiere poder satisfacer sus necesidades comestibles sanas personales. Consumir local pero real. Ser más sano es el “nuevo lujo”. Los productos suntuosos pierden valor y justificación. El reciclado regresa con mucho más fuerza después de un año de desperdicios incontrolables, ahora con grandes tecnologías que inician y resuelven realmente los problemas generados en el pasado.
20) El mundo está viendo este año como un nuevo inicio. Un renacimiento. Le gente replanteará sus metas personales, de trabajo, de salud, de dinero y espirituales. Vienen grandes oportunidades para satisfacer todos esos requerimientos y cambios de pensamiento. Un nuevo inicio con valores más reales. Muchos comportamientos se transforman y nunca regresarán. Acumular, consumir y vivir por lo material pasa al lado negativo de la conversación.
La innovación, la tecnología, lo natural y el pensamiento lateral son la base de la nueva realidad. Seguir haciendo lo mismo sin replantearse en el 2021 es ir directo al desfiladero. Todos están a tiempo de encontrar nuevos caminos. Las directrices están definidas. Simplemente hay que encontrar las nuevas rutas personales o empresariales.
Entrevistas CEO’s: Carlos Mario Giraldo y Grupo Éxito por premiación Retail Hall of Fame Colombia 2021 Noticia seleccionada por América Retail: Jose Angel Castro -29 septiembre, 2021
Buenos días a los lectores de América Retail. Soy Willem Schol, Presidente de America Retail y tengo el placer de compartir con ustedes una reciente entrevista a un invitado muy especial e interesante.
Se trata de Grupo Éxito, ganador del premio a Mejor Retailer Colombia y Mejor Retailer Omnicanal según el Retail Hall of Fame Colombia 2021. Y para conversar con nosotros tuvimos a Carlos Mario Giraldo, Presidente de Grupo Éxito.
Carlos es abogado de la Universidad de Medellín con Maestría en Derecho de la Universidad de Tulane. También ha realizado estudios de Dirección Estratégica y Planeación de Retail en Babson College y de actualización en Gerencia y Mercadeo en Kellogg y Stanford. Fue Presidente de Industrias Alimenticias Noel y de Galletas Noel. En Grupo Éxito fue Presidente
Operativo de Retail entre el 2007 y el 2013 y Presidente y Director General desde marzo de 2013 a la fecha. Actualmente es miembro de la Junta Directiva de distintas empresas incluyendo a Copa Airlines Colombia.
Carlos ser reconocido como el mejor Retailer de Colombia requiere de buenas estrategias de negocio y una excelente ejecución. ¿Quisiera partir preguntándote cuáles son los principales pilares del modelo de negocio de Grupo Éxito sobre los cuales se ha logrado construir este reconocimiento público y éxito muy merecido?
CMG – Desde sus fundadores, Gustavo Toro y luego Gonzalo Restrepo ha habido siempre un ADN en la compañía que nos lleva tener, además del pilar financiero o de negocio, pilares que tienen que ver con nuestro impacto como el social y ambiental. Trabajamos en tres círculos: la empresa y sus grupos de interés, luego un círculo exterior que es la sociedad a la que pertenecemos y a la cual tenemos que servir, y un tercer círculo que contiene los anteriores: el planeta.
Pilar de negocio: innovación constante como fuente de crecimiento, omnicanalidad y desarrollo de negocios complementarios.
La innovación es fundamental en Grupo Éxito, contamos con líderes que la impulsan en todos los macroprocesos de la compañía. Es así como el agilismo y la adaptabilidad se han convertido en factores clave para leer el entorno y sus necesidades y migrar rápidamente la estrategia hacia ello. En Grupo Éxito innovamos a través de la experimentación constante, nos damos la oportunidad de aprender, evaluar, corregir y al final, entregar al cliente una solución que le agregue valor a su experiencia, lo venimos haciendo a través de nuestros formatos innovadores como Éxito Wow, que hoy representa cerca de la cuarta parte de las ventas de la marca Éxito, con crecimientos doble dígito sobre el resto de la marca. Asimismo, contamos con el formato Fresh Market, que nació en Uruguay y hoy representa cerca del 40% de las ventas de Carulla.
La innovación nos habilita para responder oportunamente a los desafíos del mercado, en las renovaciones de nuestros almacenes hemos invertido en el desarrollo de nuevos conceptos y en mecanismos que permitan generar experiencias sin fricciones como el Fruver Scan, el sistema de auto pago de frutas y verduras desarrollado a partir de inteligencia artificial presente en Carulla y pionero en América latina, o el SmileID un sistema de pago por reconocimiento facial que nació en Carulla SmartMarket y hoy ha sido replicado en otras tres tiendas de la marca. Asimismo, de cara a los retos que representaron las medidas restrictivas producto de la pandemia, fortalecimos nuestros canales de comercio electrónico y directo, es así como diseñamos e impulsamos servicios como Compra y Recoge, compras a través de videollamada, lockers inteligentes, entre otros.
La omnicanalidad también ha sido fundamental en el desarrollo del pilar de negocio, la experiencia para los clientes debe ser amigable, intuitiva y sin fricciones en todos nuestros puntos de contacto, trabajamos para que la experiencia sea una sola y sea memorable.
Finalmente concebirnos como ecosistema ha sido muy importante, nuestro negocio no son nuestros almacenes, es la confianza de nuestros clientes, que monetizamos a través de negocios complementarios como el negocio de crédito con Tuya en alianza con Bancolombia; el negocio inmobiliario con nuestros 14 centros comerciales Viva; el negocio de seguros desarrollado con nuestro aliado Sura; el negocio de viajes con Avianca y nuestro negocio reciente: Autos Éxito, desarrollado en conjunto con Renting Colombia.
Pilar social: construir país es alimentar el futuro, generar empleo, promover la generación de empresas y comprar colombiano.
En el Grupo Exito continuaremos contribuyendo con soluciones al bienestar social. Desde la Fundación Éxito trabajamos en una gran MEGA corporativa: lograr la primera generación cero desnutriciones crónicas al 2030, estos son algunos de los resultados del 2020 en esta materia:
La desnutrición crónica es una condición que altera el desarrollo físico y cognitivo de la niñez. Los daños causados en la gestación y los primeros cinco años de vida son los más graves y pueden ser irreversibles.
En el 2020, 129.920 niños fueron beneficiados en todo el país gracias a programas de nutrición y oferta complementaria liderados por la Fundación Éxito.
Grupo Éxito, a través de la Fundación Éxito, invirtió $20.475 millones de pesos en la nutrición y alimentación complementaria de niños de todo el país.
Bajo este mismo pilar promovemos la generación de empleo y desarrollo de pequeñas y medianas empresas, es por esto por lo que desde el inicio de la pandemia hemos adelantado los pagos a más de 1.000 proveedores, pagándoles de contado con el objetivo de proteger su capital de trabajo y fomentar la conservación del empleo. Contribuimos al desarrollo económico del país, en Grupo Éxito contamos con 3.050 proveedores comerciales; 1.343 proveedores de bienes y servicios; 1.269 proveedores inmobiliarios.
La compra local es hoy un eje fundamental para el desarrollo social y económico de nuestro país. Grupo Éxito compra colombiano:
El 91% de las frutas y verduras que comercializamos en nuestras tiendas se compra en Colombia. De estas, el 84% se adquiere directamente a través de 651 asociaciones de agricultores y familias campesinas.
92% de la carne de res, cerdo, ternera y búfalo se compra en Colombia a 140 asociaciones de productores.
Grupo Éxito adquiere el 84% del pescado y mariscos a través de pescadores nacionales.
Dinamizamos la industria textil en el país:
93% de las prendas que Grupo Éxito comercializa en sus tiendas se compra en Colombia,
80% de la tela utilizada en la confección de nuestras prendas marca propia es colombiana.
La compañía promueve cerca de 8.000 empleos de los cuales el 70% es ocupado por mujeres en 285 talleres ubicados en cuatro departamentos.
Pilar ambiental: la sostenibilidad como un compromiso con el desarrollo social y la protección del planeta.
Grupo Éxito es uno de los 10 retailers de alimentos más sostenibles del mundo y por octavo año consecutivo nos mantuvimos como una de las compañías de retail de Latinoamérica reconocida por sus estándares en materia de sostenibilidad, según el Índice de Sostenibilidad Dow Jones. Nuestra estrategia de sostenibilidad se ha convertido en un motor de transformación, desarrollo, innovación y construcción de país. Este es un compromiso con las generaciones futuras garantizar un planeta en el que puedan vivir y contribuir a mejorar los tejidos sociales, estos son algunos de nuestros logros:
A la fecha contamos con 12 almacenes Carulla FreshMarket certificados como carbono neutro, lo que nos consolida como el primer retail de alimentos carbono neutro de Colombia.
Migramos nuestro sistema de refrigeración a un sistema amigable con el medio ambiente, a la fecha son 19 los almacenes con esta tecnología que nos permite reducir en un 30% nuestras emisiones de gases efecto invernadero.
Fortalecimos nuestro modelo de posconsumo, con los puntos Soy RE. Destinamos los recursos provenientes de la comercialización de 20.892 toneladas de reciclaje de cartón a la nutrición infantil.
Promovemos la movilidad sostenible. Disponemos de 33 vehículos eléctricos y 6 camiones a gas dentro de nuestra red logística.
Implementamos un modelo de ganadería sostenible que contribuye a la conservación de ecosistemas y el bienestar animal. Monitoreamos satelitalmente 100% de los terrenos registrados por 39 proveedores directos.
Carlos hoy en día el Ecommerce y la Omnicanalidad ya no son una opción, son una necesidad en todo plan de negocios. Nos encantaría si pudieras compartir con nosotros el trabajo que Grupo Exito ha venido llevando adelante en tal sentido y como esperas que siga avanzando en el futuro.
CMG – Hoy en día el E-commerce y la omnicanalidad ya no son una opción, son una necesidad en todo plan de negocios. Nos encantaría si pudieras compartir con nosotros el trabajo que Grupo Éxito ha venido llevando adelante en tal sentido y como esperas que siga avanzando en el futuro:
La omnicanalidad llegó para quedarse, nos ha permitido mejorar la experiencia de compra de nuestros clientes y revitalizar nuestras tiendas físicas. Los resultados financieros nos han demostrado un destacado desempeño comercial, consecuencia de la asertividad de la estrategia centrada en el cliente y enfocada en el pensamiento centrado en el cliente, la innovación y la transformación digital. Sabemos que el árbol de decisión de nuestros clientes cambió, hoy quieren tener lo que quieren, cuando quieren y dónde lo quieren, es por esto por lo que nuestro modelo Omni cliente trabaja en identificar esas necesidades y generar soluciones para eliminar las fricciones en su experiencia. La omnicanalidad se convierte en una ventaja competitiva para los retailers que cuentan con puntos de venta físicos, porque nos permite conectar lo mejor de las tiendas con ecosistemas digitales. Además, nos habilita para desarrollar servicios como ‘Compra y recoge’ que mezcla perfectamente un pedido en línea con la practicidad de recoger en un punto físico de preferencia.
Estos son algunos resultados en la materia:
Canales de comercio electrónico y directo: en el primer semestre del 2021 tuvimos un crecimiento del 21,5% frente al mismo periodo en el 2020, pesaron el 12,8% de las ventas totales del semestre.
Compra y recoge: en el primer semestre del 2021 crecieron 2.5 veces las órdenes a través de este canal frente al mismo periodo del 2020.
Domicilios y servicios de última milla tuvieron un crecimiento del 9.2% frente al 2020 exito.com y carulla.com tuvieron más de 70 millones de visitas durante el primer semestre del 2021, lo que representó un aumento del 6,3% frente al mismo periodo del 2020.
En el primer semestre se hicieron más de 4 millones de despachos a través de las plataformas exito.com, carulla.com, aplicaciones móviles Éxito y Carulla, Compra & Recoge, catálogos digitales, WhatsApp, Marketplace y última milla). Grupo Éxito sigue fortaleciendo la capacidad de estos canales, que en el acumulado del año crecieron un 9,2% frente al mismo periodo del 2020.
Ampliamos y fortalecimos nuestra infraestructura logística para incrementar la capacidad de operación, y optimizar los tiempos de entrega de pedidos de los domicilios, a través de:
Expansión del centro de distribución centralizado, de 8.000 m2 a 14.000 m2.
Fortalecimiento de la red colaborativa para la entrega última milla. Recientemente realizamos una alianza con Rappi creando el servicio ‘Turbo Fresh’ que tiene como promesa de valor entregas en menos de 10 minutos.
Consolidación de infraestructura tecnológica, por medio de la integración de los sistemas de información y recepción de pedidos con el proceso logístico y de despacho.
Optimización de tiempos de entrega de pedidos a través de las Dark stores o tiendas ocultas: desde los que se despachan domicilios de alimentos, ubicados en zonas estratégicas permiten tener una mayor eficiencia en los tiempos de entrega.
Carlos para llegar a ser la empresa que Grupo Exito es hoy en día deben haber recorrido un largo camino en el que enfrentaron distintos retos y alcanzaron hitos importantes. ¿Qué podrías compartir con nuestros lectores al respecto?
CMG – Durante la historia de Grupo Éxito nos hemos enfrentado a múltiples retos que se han convertido en oportunidades de crecimiento y transformación. Las adquisiciones son ejemplo de esto, nos han permitido expandir nuestro negocio y llegar a mercados diferentes, estas son algunas de las más relevantes: Adquisición de Cadenalco en 2001. Adquisición de Carulla en 2007, potencializó nuestra presencia en el centro del país. Hoy tenemos 97 almacenes en todo el país, 49 tiendas en total en Bogotá, 16 bajo el formato FreshMarket y 14 bajo el formato Express. Alianza con Cafam en 2010, permitió ampliar nuestra cuota de mercado y tomar la operación de supermercados de la marca. Adquisición de Devoto y Disco en 2011 nos permitió fortalecer nuestra presencia en América latina llegando a terreno uruguayo. Adquisición del 100% Libertad en 2015, consolidó nuestra presencia en Argentina. Adquisición de Super Inter en 2015, nos permitió expandir nuestra presencia en el occidente del país. Adquisición accionaria de Grupo Éxito por parte de GPA.
Estos son algunos hitos relevantes en el camino de Grupo Éxito que le han permitido a la compañía superar algunos retos como la adaptación cultural a las diferentes regiones, el fortalecimiento de la experiencia en nuestro ecosistema de marcas y canales y finalmente la monetización de nuestro tráfico a través de nuestros negocios complementarios. Además, es importante destacar algunos hitos en términos de negocio como:
Inmersión en el negocio inmobiliario con la primera apertura de nuestros centros comerciales Viva en 2012.
Inicio de Aliados Surtimax en 2014 lo que nos permitió acercarnos al tendero, fortalecer el canal tradicional y apoyar el emprendimiento colombiano. A la fecha tenemos más de 1.500 tenderos vinculados a nuestro programa.
Puntos Colombia nace en el 2017, hoy es el programa de lealtad más grande del país.
En 2018 nacen los formatos innovadores de Grupo Éxito: Éxito Wow y Carulla FreshMarket.
Hace unos días lanzamos Viva Online, el primer social e-commerce colombiano que no solo sirve para comprar, sino también para crear contenido, construir comunidad, inspirarse, seguir usuarios y revisar las tendencias según los intereses de las demás personas. Marcas, validadores y expertos tendrán un espacio exclusivo para generar contenido.
La agenda social, ambiental y de buen gobierno es el gran reto del futuro, no solo basta con ofrecer un excelente portafolio y experiencia, la integridad en cada una de nuestras acciones sin duda será un determinante al momento de la compra y en la sostenibilidad del negocio. ‘Trabajamos para que el cliente regrese’, esta ha sido nuestra gran meta, compartida hoy por nuestros colaboradores: 37.000 en Colombia, 7.000 en Uruguay y 3.500 en Argentina.
Carlos como ves el desarrollo del retail colombiano y como crees que se está dando este desarrollo en comparación con otros países referentes en la región?
Colombia es un gran laboratorio de retail, en pocos mercados se pueden encontrar la totalidad de los formatos exitosos hoy en el mundo, recientemente el país ha tenido dos grandes disruptores importantes en los últimos años: el ingreso de la propuesta de Hard Discount y el crecimiento del comercio electrónico. El comercio electrónico es un fenómeno global que viene tomando fuerza en los últimos 20 años y especialmente para el retail. Las capacidades de los jugadores en la región varían de manera relevante y sobresalen los que operan principalmente las categorías de no alimentos, aunque los que venden perecederos y los especializados, también han ganado relevancia a medida que se fortalecen la logística y la distribución necesarias para llevar productos frescos al consumidor.
La compañía viene avanzando en ambos frentes con el desarrollo de diferentes propuestas:
Para el caso de las propuestas de bajo costo la compañía ha desarrollado un modelo de Cash and Carry de cercanía, orientado a clientes HORECA y con precios competitivos para clientes finales. Adicionalmente hemos desarrollado marcas con surtido más acotado, precios competitivos y cercanía (Superinter y Surtimax) que están operando con buenos niveles de rentabilidad.
Con respecto al comercio electrónico, nos hemos posicionado como líderes del canal y esto ha sido uno de nuestros principales logros. Migramos nuestra estrategia retail de las tiendas hacia el Omni cliente mediante el desarrollo de una plataforma Omnicanal de talla mundial que nos permitió adaptarnos rápidamente y capitalizar la mayor demanda virtual presentada durante las fases de aislamiento social. La Compañía en Colombia, logró multiplicar por 3 la participación de las ventas Omnicanal sobre el total de la venta de la compañía, las cuales pasaron del 4.5% al 12.4% en solo un año.
Consideramos que el desarrollo del retail que tiene Colombia es muy avanzado cuando se compara con el de otros países en la región y la complejidad y competitividad de este, ha favorecido el desarrollo de nuevas herramientas y canales para servir mejor al consumidor. Las tendencias digitales e innovadoras seguramente continuarán evolucionando en el tiempo y ganando cada vez más relevancia y esperamos continuar liderándolas en el país y la región.
Nuestros agradecimientos a Carlos y a Grupo Exito por esta interesante oportunidad de conversar con nosotros y compartir su experiencia con los lectores de America Retail
Próximamente estaremos llevando adelante nuevas entrevistas con los ganadores del Retail Hall of Fame 2021 en Colombia y Chile. Los invitamos desde ya.
Carne, mango y aguacate, los líderes de nuevas exportaciones
Ventas al exterior se han diversificado y productos como el ganado, carnes, lácteos y diversas frutas y peces han tenido un buen desempeño en 2021.
Las exportaciones de aguacate han crecido durante el 2021 un 84,9% con ventas por el orden los 147,0 millones de dólares.
ARCHIVO EL TIEMPO POR: LAULES@PORTAFOLIO.CO
Los desempeños de los productos tradicionales en las exportaciones de Colombia siguen pesando más que las nuevas opciones incluso en los no minero energéticos.
En lo corrido del 2021, el país ha vendido 21.294 millones de dólares lo cuál significa un aumento del 20,1%, frente al mismo periodo de 2020 cuando fueron 17.729 millones de dólares, pero registran una disminución de 9,6%, frente al mismo periodo de 2019 cuando totalizaron en 23.557 millones de dólares.
La pandemia le pasó factura a los Combustibles y productos de las industrias extractivas ya que todos tuvieron un desplome en comparación con sus cifras del 2019, el grupo entero cayó 29,3%. Así las cosas, los demás productos tuvieron que buscar nuevos mercados y también aumentar sus posibilidades en el exterior.
De acuerdo con cifras del Ministerio de Agricultura los productos no tradicionales que reportaron mayores crecimientos y han estado entre lo más vendidos en el país durante el 2021, son la leche y sus derivados: que creció un 130,3% con ventas 19,3 millones de dólares, seguida de la Carne bovina y despojos que tuvo un incremento del 103,9% y reportó ventas de 120,0 millones de dólares, en tercer lugar está la Lima Tahití que aumentó un 89,6% con ventas de 32,5 millones de dólares.
En el cuarto lugar está el aguacate que creció 84,9% con ventas de 147,0 millones de dólares, en quinto la primera de las frutas exóticas, el maracuyá con un crecimiento del 56,9% y con ventas de 8 millones de dólares, seguida de la segunda fruta exótica que ocupa el sexto lugar, la Gulupa que creció 53,6% con ventas de 29,2 millones de dólares.
En el séptimo lugar el Mango y sus preparaciones tuvieron una subida del 53,0% y con ventas de 17,7 millones de dólares.
El octavo lugar lo ocupa la granadilla que creció 45,9% con ventas por el orden de los 4,7 millones de dólares, en noveno puesto está la papa congelada que creció 27,4% con ventas de 4 millones de dólares, en décimo lugar están las ventas del ganado en pie que creció 18,8% tras facturar en lo corrido del año 86,1 millones de dólares.
De hecho, las ventas de carne estarían cerca de un récord de acuerdo con La Oficina de Planeación y Estudios Económicos de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), ya que de enero a julio del presente año Colombia exportó 120 millones de dólares y 29.031 toneladas en carne bovina mientras que en todo el 2020 las ventas internacionales alcanzaron los 123,3 millones de dólares y las 34.124 toneladas.
Más Exportadores y Mercados
Para José Félix Lafaurie, presidente ejecutivo de Fedegán, las ventas para el fin del 2021 estarán cerca de los 400 millones de dólares. En el caso de los países que más compran carne colombiana el primero es Chile, con 4347 toneladas y 22,7 millones de dólares; le sigue Rusia con 4798 toneladas y 17,7 millones de dólares; y luego Hong Kong, con 3624 toneladas y 16,5 millones de dólares.
De acuerdo con la Asociación Nacional de Comercio Exterior (Analdex), durante los siete primeros meses del presente años, 876 nuevas empresas realizaron exportaciones, principalmente en 198 nuevas subpartidas que no registraron exportaciones en 2019 y 2020, principalmente en maquinaria, productos químicos y en el grupo de alimentos y bebidas.
Para Analdex, los crecimientos en las exportaciones no minero-energéticos, son del 22,1%, destacando las ventas al exterior de café con una participación de 7,5% sobre el total de exportaciones, “plantas vivas y productos de la floricultura (5,1%), materias plásticas y manufacturas (5,1%), frutos comestibles, cortezas de agrios o melones (4,1%) y grasas y aceites animales o vegetales (2,1%)”.
De acuerdo con Nicolás del Castillo, director de laAutoridad Nacional de Acuicultura y Pesca, Estados Unidos ha sido el principal destino de los peces y mariscos colombianos. “La reactivación, ha aumentando un 65% las exportaciones lo que ha hecho crecer el sector y mantenido el dinamismo, Colombia tiene una oportunidad, sobre todo con tilapia fresca y tilapia congelada pero también a las 53.000 toneladas del la cuenca del Pacífico, la cuenca del Magdalena con de 30.000 toneladas y la producción del Huila con un 47% de la producción de tilapia y bocachico y el Meta con el bagre, bocachico, cachama y mojarra, entre otros”.
De acuerdo con Amcham, las ventas del país a Estados Unidos. entre enero y julio alcanzaron 26,7 millones de dólares, mostrando un crecimiento de 11.929,6% al compararla con el mismo tiempo de 2019 cuando fueron de US$ 222.598.
Algunos de los nuevos productos que han llegado desde 2019 han tendido un buen desempeño, como las gambas y langostinos, frescos o refrigerados que este año han vendido 244.000 dólares, creciendo un 11.382,4%, las mezcla de frutas, nueces, partes de plantas, conservas han crecido 303,9%, ya que han vendido 484.651 dólares, también barriles de no más de 300 litros de capacidad por 24,0 millones en lo corrido de 2021 hasta julio, también setas preparadas en vinagre de las que se han vendido 448.822 dólares.
También aumentan las exportaciones de animales Las exportaciones de animales vivos también han tenido en 2021 un aumento importante. De enero a julio llegaron a 148.857 cabezas por 86 millones de dólares.
En 2020, se llevaron al exterior 137.379 animales (72,4 millones de dólares); en 2019 sumaron 13.846 cabezas (9,7 millones de dólares); y en 2018 subieron a 42.937 semovientes por 79,3 millones de dólares.
Para el caso de los animales vivos, los países que importan ganado de origen colombiano son Egipto con 77.372 bovinos por US39,2 millones de dólares en el periodo de análisis. Le siguen Irak con 40.639 semovientes (25,6 millones de dólares); Jordania, 27.416 novillos (18,4 millones de dólares); Líbano, 3430 (2,7 millones de dólares).
Tiendas de barrio luchan por conservar a su clientela ante formatos de grandes descuentos
Según Fenalco, el 24% de los tenderos se siente afectado por la competencia de tiendas de “descuentos duros”, y el 20% dijo que las ventas han estado muy por debajo de lo normal. Foto: Juan Antonio Sánchez Ocampo
ALEJANDRA ZAPATA QUINCHÍA | PUBLICADO EL 28 DE SEPTIEMBRE DE 2021
40% de los tenderos dice verse afectado por formatos de “grandes descuentos”. Ventas han bajado.
Quizá uno de los recuerdos de la niñez que más tienen en común los colombianos es ir a hacer mandados a una tienda de barrio; lugares que no solo han sido para compras de abarrotes, sino también para encuentros con amigos y vecinos. Posiblemente esto deje de ocurrir si los formatos de “descuento duro” logran llevarse la clientela.
Esteban Gallo es dueño de La Verde, un granero ubicado en San Javier, comuna 13 de Medellín. Con la llegada a su barrio de tiendas como D1 y Justo & Bueno ha percibido una disminución de sus ventas de un 60%. “Están acabando con el pequeño comerciante. Cada dos o tres cuadras uno se encuentra con un establecimiento de esos. La desventaja nuestra contra ellos es que no contamos con capitales tan grandes”, señaló.
Los tenderos se aferran entonces al diferencial que siempre han tenido: los fiados, la atención personalizada y la llamada “ñapa”.
¿Pierden cancha?
En el país, las tiendas de barrio venden en promedio $305.758 al día, de acuerdo con el más reciente estudio de la Federación Nacional de Comerciantes (Fenalco). Ahora, en el caso de Antioquia, son preferidas por las personas de estratos 1 y 2; contrario a los compradores de estratos 4, 5 y 6, quienes prefieren los supermercados de cadena. En todos los casos, las tiendas de grandes descuentos son la segunda opción, por lo que el tamaño del mercado para D1 y Justo & Bueno resulta mayor.
El estudio también arrojó que el 24% de los tenderos se siente afectado por la competencia de tiendas de “descuentos duros”, y el 20% dijo que las ventas han estado muy por debajo de lo normal. (Ver gráfico).
“Es necesario ayudar al pequeño comercio y buscar su reactivación. Son 450.000 tiendas en todo el territorio nacional y más de un millón de familias que dependen de estos negocios. Según nuestros cálculos, pueden estar en peligro de desaparecer por lo menos 11.000 tiendas”, afirmó Jaime Alberto Cabal, presidente de Fenalco.
Por su parte, Claudia Bustamante, economista principal de Fenalco Antioquia, apuntó que la tienda de barrio siempre servirá para complementar los productos que hacen falta en el hogar como lácteos, arepas, huevos, frutas y verduras.
“La conexión humana que tiene el tendero con la comunidad es un gran diferenciador, porque más allá de ser el que suministra el producto, es consejero, amigo o, incluso, a quien se le dejan las llaves de la casa. Las principales razones para comprar en la tienda de barrio durante la pandemia son la cercanía, el menor riesgo de contagio de covid-19 y el servicio a domicilio”, expresó Bustamante.
Ante la competencia que se ha dado entre las tiendas de barrio y las de grandes descuentos, Justo & Bueno le dijo a EL COLOMBIANO que su único propósito es “democratizar el consumo de productos a precios justos y aportar a la economía de los hogares”.
Justo & Bueno explicó que traslada las “mejores condiciones comerciales” provenientes de las negociaciones por volumen a los consumidores finales. “Estamos convencidos de que hay espacio para todos, lo importante es aportar al bolsillo de los colombianos. De hecho, las tiendas de barrio se han adaptado ofreciendo productos y servicios personalizados que las tiendas de grandes descuentos difícilmente podemos replicar”, señaló.
EL COLOMBIANO buscó a D1 pero este expresó que no hará declaraciones hasta que no se posesione su nuevo presidente.
Las grandes tiendas
Los nuevos formatos de grandes descuentos llegaron a cambiar las reglas de juego en cuanto a la logística de los proveedores, la percepción de las marcas propias y la relevancia del precio como diferenciador.
En 2020, Koba Colombia S.A.S., con su marca de Tiendas D1, hizo parte de las 1.000 empresas más grandes de Colombia. Según la Superintendencia de Sociedades, el grupo tuvo ingresos el año pasado por $7,3 billones, $2,39 billones más que en 2019; lo que le significó una ganancia de $70.000 millones, para salir de las pérdidas reportadas en 2019.
Por su parte, Mercadería S.A.S. (Justo & Bueno), reportó en 2020 ingresos por $3,24 billones, con una pérdida de $250.000 millones. En 2019 había ingresado $2,5 billones.
Ambos estados financieros muestran cómo cada año van dando una mordida más grande en el mercado, mientras las tiendas de barrio achican el negocio.
CONTEXTO DE LA NOTICIA
PARA SABER MÁSPREFERENCIAS DE LOS ANTIOQUEÑOS
Fenalco Antioquia realizó una encuesta acerca de las preferencias que tienen los antioqueños por las tiendas de barrio durante la pandemia, las cifras mostraron que para el 50% de los encuestados las compras actuales en las tiendas de barrio, comparadas con las que realizaba antes de la pandemia, han sido mayores, el 37% expresó que fueron similares y el 13% que fueron más bajas. Asimismo, el 66% de los antioqueños dijo hacer compras en la tienda de barrio entre una y tres veces a la semana, y el 34% más de tres veces a la semana.
Periodista de la Universidad de Antioquia. Me gustan los temas sobre justicia ambiental, territorio y comunidades. Mi pasión: conocer historias y contarlas.
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