ESPAÑA - Mercadona implanta el libre servicio en su sección 'Listo para Comer' - FOODRETAIL

Mercadona implanta el libre servicio en su sección 'Listo para Comer'

Mercadona implanta el libre servicio en su sección 'Listo para Comer'

Este nuevo modelo de venta se irá implantando en las más de 800 tiendas que cuentan con esta sección

Sección 'Listo para Comer' de Mercadona

Mercadona invierte 3,3 millones en su nuevo súper del barrio de Prosperidad (Madrid)

El consumo fuera del hogar creció el 23,4% en 2021 y se acerca a niveles prepandemia

Mercadona ha implantado el libre servicio en su nueva sección 'Listo para Comer' que permite al cliente optar sin espera por algunos de los platos preparados que se ofrecen en esta sección.

Según ha informado este viernes la compañía de supermercados, tras más de cuatro meses de prueba en algunos establecimientos, este nuevo modelo de venta se irá implantando de forma progresiva en las más de 800 tiendas que cuentan con esta sección, con el objetivo de que esté disponible en todas ellas a final de año. Además, todas las tiendas que se abran con esta sección, ya lo harán con este nuevo modelo de venta.

El libre servicio permite al cliente optar por algunos de los más de 35 platos que ofrece esta sección sin tener que esperar y con la misma calidad que se ofrece con la atención personalizada.

Además, han subrayado, todas estas opciones se sirven en envases fabricados con materiales naturales, como la caña de azúcar (material compostable), el cartón o el papel.

Este nuevo modelo de venta convivirá con la atención personalizada, con el objetivo de mejorar la experiencia del cliente, reducir su tiempo de espera y optimizar los procesos de la compañía, haciendo más rentable esta nueva sección que comenzó a implantarse a mediados de 2018.

CHILE - FALABELLA INAUGURA ESPECTACULAR ESPACIO GASTRONÓMICO EN LA REGIÓN - MALL&RETAIL

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FALABELLA INAUGURA ESPECTACULAR ESPACIO GASTRONÓMICO EN LA REGIÓN

Falabella Inmobiliario que opera centros comerciales de menor escala en la región (los de mayor escala son administrados por Mallplaza), acaba de inaugurar un nuevo espacio gastronómico en la región. En este sentido, el pasado 5 de mayo se llevó a cabo la apertura de Santiago Open Gourmet (SOG), un espectacular polo gastronómico que está ubicado en el cuarto piso del centro comercial chileno Open Kennedy.

El propósito de espacio gastronómico, es que los clientes tengan una experiencia diferente a la hora de comer y que se sientan los protagonistas del lugar.

Cabe destacar que este recinto, el cual cuenta con una extensión de 6.000 metros cuadrados y 1.200 asientos disponibles, fue pensado y construido en base a las ciudades más cosmopolitas como Madrid o Nueva York.

Además, es importante resaltar que el lugar posee 13 restaurantes y una gigantesca pantalla panorámica de 57 metros cuadrados de largo y 8 metros cuadrados de alto, convirtiéndose en la pantalla curva más grande de Latinoamérica.

Por su parte, Mauricio Ortiz, gerente de la División de Centros Comerciales de Falabella Inmobiliario, comentó que este proyecto estaba pensado hace cuatro años y querían abrirlo hace dos años atrás, pero por la pandemia no fue posible. No obstante, afirmó que este tiempo extra les permitió perfeccionar la experiencia que deseaban brindarles a los visitantes.

“Se dio el estallido, vino la pandemia, pero en ese tiempo de espera pudimos agrupar y traer lo mejor para entregar una experiencia diferente a lo que había en Chile, queremos que esto sea un ícono, que cuando llegue la gente de afuera no pueda perderse Santiago Open Gourmet”, declaró el ejecutivo.

El gerente de la División de Centros Comerciales de Falabella Inmobiliario señaló a Chócale este es un concepto que la empresa deseaba desarrollar debido a que es una tendencia hacia el futuro, pensando en lo que se observa en las grandes capitales del mundo.

Para lograrlo se aliaron a con Andrés Belfus, uno de los principales operadores del mundo gastronómico a través del grupo Mil Sabores, responsable de muchos de los locales del nuevo espacio gastronómico ubicado en Chile.

Marcas presentes en el espacio gastronómico de Falabella Inmobiliario

Existe una amplia oferta de restaurantes nacionales e internacionales, entre los que destacan dos del chef peruano Gastón Acurio. Según confirman medios locales, algunas de las marcas que se podrán encontrar en este espacio están: El Japonés, Chicken Love You -el popular restaurant de pollo frito del ingeniero comercial Felipe Sánchez-, Bodegón de Lima, La Piazza, Siete Cortes, Mesón del Marinero, Vegan Zone, Indian Box y The Market, by Social.

Otra de las novedades es que en Santiago Open Gourmet los visitantes tendrán la oportunidad de replicar sabores y platos de sus hogares, pues el espacio también tiene un market concept para vender los productos implementados en el menú.

“SOG es todo un espectáculo, desde la musicalización del espacio, a cargo del sonidista de Soda Stereo, Tweety González, siendo la columna vertebral para desarrollar el guión artístico de esta experiencia, como la iluminación creada por el argentino Fernando Piedrabuena, experto en espectáculos, hasta el diseño majestuoso a cargo del experimentado Enrique Concha, quien lidera Grupo de Arquitectos. Todo se pensó para que los visitantes vivan una experiencia multicultural, inspirada en todos los grandes mercados del mundo, experimentar lo que sienten los artistas cuando están en los escenarios”, explicó Ortiz, citado por Forbes.

Con todo esto tienen el objetivo de que las personas los visiten y se vayan contentos por una buena experiencia.

“Más de 2.000 personas celebraron la apertura de este proyecto que refleja el trabajo en equipo, la innovación y el compromiso de entregar nuevas y mejores experiencias a nuestros usuarios”, comunicó Falabella a través de sus redes sociales.

Fuente: Perú Retail

USA - El grupo empresarial chileno Cencosud adquiere a The Fresh Market por $670 millones - ABASTO

El grupo empresarial chileno Cencosud adquiere a The Fresh Market por $670 millones

El grupo empresarial chileno Cencosud adquiere a The Fresh Market por $670 millones

EL GRUPO EMPRESARIAL CHILENO CENCOSUD ADQUIERE A THE FRESH MARKET POR $670 MILLONES

mayo 13, 2022 por Hernando Ramírez-Santos


El grupo empresarial chileno Cencosud finalmente cumplió su sueño de ingresar en el mercado estadounidense con la compra de la cadena de supermercados The Fresh Market por $670 millones.

El líder minorista de supermercados en Suramérica con operaciones en Chile, Argentina, Brasil, Perú y Colombia firmó un acuerdo definitivo con Apollo Global Management, para adquirir el 67% de participación en The Fresh Market Holdings, Inc., una cadena de supermercados de productos especializados de primera calidad.

Los accionistas existentes, incluidos Apollo, la familia Berry y la administración de la Compañía, conservarán una participación minoritaria en The Fresh Market.

Esta asociación proporciona a Cencosud acceso al mercado estadounidense donde existe una profundidad mucho mayor en los mercados de capitales, dijo la compañía en un comunicado de prensa.

«Las oportunidades son enormes, porque es una cadena que tiene foco en ciertas categorías y valores que necesitamos trasladar a Latinoamérica, como abastecimiento de productos orgánicos, veganos, calidad de productos como carne, y al mimo tiempo Cencosud tiene mucho para aportarle, con todos los productos que compramos, nuestra marca propia, nuestro desarrollo en e-commerce, nuestro desarrollo en fidelidad, hay muchas sinergias posibles y eso es lo que vamos a trabajar fuertemente», dijo Matías Videla, CEO de Cencosud.

Por su parte, Heike Paulmann, Presidenta del grupo empresarial Cencosud, destacó: «Es un gran paso para Cencosud ingresar a Estados Unidos, de acuerdo con nuestra estrategia de diversificación. Estoy segura de que será una experiencia tremenda y muy rentable para ambas compañías».

ARTÍCULO RELACIONADO: THE FRESH MARKET ES ELEGIDO EL MEJOR SUPERMERCADO DE ESTADOS UNIDOS

Cencosud es uno de los conglomerados minoristas multimarca más grandes y prestigiosos de América Latina, con operaciones en Argentina, Brasil, Chile, Perú y Colombia. El grupo opera una cartera diversificada de segmentos minoristas que incluyen 915 supermercados, 108 tiendas de mejoramiento del hogar y construcción, 49 tiendas por departamento y 67 centros comerciales. Cencosud fue fundada en 1976 con el primer supermercado Jumbo en Chile y ahora emplea a más de 115,000 colaboradores.

The Fresh Market es una cadena de supermercados fundada en 1982, con sede en Greensboro, Carolina del Norte, tiene 160 tiendas (100% arrendadas) en 22 estados, cada una con un tamaño promedio de aproximadamente 21,000 pies cuadrados.

Esta cadena de supermercados ofrece productos únicos y de excelente calidad, platos preparados a la altura de un restaurante, productos preparados a mano, productos horneados de primera calidad, flores frescas, carnes cortadas en el momento y productos cuidadosamente seleccionados para festividades y ocasiones especiales.

«The Fresh Market es uno de los mejores supermercados de Estados Unidos, ampliamente reconocido por especialistas en el mercado y consumidores por igual, dada su cultura centrada en el cliente, excelencia en productos frescos y experiencia de compra memorable en sus tiendas. Esta propuesta de valor única es el resultado de una estrategia exitosamente ejecutada y el compromiso de un equipo de ejecutivos altamente experimentados liderados por Jason y Andy», dijo Videla. «Estamos muy contentos de realizar nuestra primera inversión en el mercado norteamericano a través de una asociación con una empresa de prestigio como Apollo Global Management, con amplia experiencia en el mercado minorista. Nuestro equipo está muy entusiasmado de trabajar de la mano para acelerar el crecimiento y el valor de la empresa», agregó el CEO de Cencosud.

Con esta transacción, Cencosud adquirirá una participación del 67% en The Fresh Market, y los accionistas actuales poseerán el 33% restante. Además, $265 millones de efectivo irán al balance de The Fresh Market, reduciendo el apalancamiento neto de la Compañía a 2.7x EBITDA.

Así, el conglomerado chileno amplía su diversificación geográfica con aproximadamente el 12% de los ingresos proforma provenientes de Estados Unidos, un mercado tradicionalmente defensivo con una moneda estable.

La Junta de Directores de la cadena de supermercados y su actual equipo de administración continuarán liderando el negocio, y los accionistas existentes conservarán una participación en la compañía, dijo Cencosud.

Por su parte, Jason Potter, Director Ejecutivo de The Fresh Market, dijo que «Cencosud ha demostrado que es un minorista de clase mundial con márgenes excepcionales, y esperamos compartir las mejores prácticas en todos nuestros negocios. The Fresh Market ha experimentado un fuerte impulso financiero en los últimos años, y esta asociación con Cencosud permitirá a la compañía capturar una mayor participación de mercado a medida que ampliamos nuestra huella en nuestro mercado principal del sureste como en otras regiones. Todo nuestro equipo espera con ansias la asociación con la familia Paulmann, Matías y el equipo de Cencosud».

The Fresh Market reportó ingresos por $1,933 millones, en 2021, con un EBITDA ajustado de $196 millones y un margen EBITDA de 10.2%. La venta está compuesta en un ~70% por productos perecederos (respecto a 35% de los supermercados tradicionales), con una oferta centrada en productos frescos, que ayuda a impulsar un sólido desempeño del margen EBITDA, y un ~15% de platos preparados, que son un elemento clave para el crecimiento y la rentabilidad.

Cencosud financiará la inversión con el flujo propio de su operación. Al finalizar la transacción el apalancamiento bruto de Cencosud será de aproximadamente 3.1x y la deuda de The Fresh Market se refinanciará para mejorar su estructura de capital desde una perspectiva de extensión de vencimientos y de tasa de interés.

El socio de Apollo, Andrew Jhawar, comentó: «The Fresh Market ha experimentado el mayor crecimiento de ventas en los últimos dos años respecto a sus pares, y estamos muy entusiasmados de entrar a una próxima fase junto con Cencosud, uno de los mejores minoristas de Sudamérica. De cara al futuro, la Compañía tiene una tremenda oportunidad de crecimiento orgánico que puede ser acelerada con la inversión de Cencosud, y esperamos trabajar estrechamente con Heike, Matías y el equipo de Cencosud para ayudar a impulsar la creación continua de valor en The Fresh Market».

MUNDLidl adquiere sus propios buques portacontenedores - PLMA´s

Noticias que han impactado en esta semana. 

Lidl ha tomado esta decisión en parte por la congestión de buques y contenedores en Shangai

Lidl adquiere sus propios buques portacontenedores

En vista de las continuas interrupciones en las cadenas de suministro, Lidl utilizará sus propios buques portacontenedores para expedir mercancías. Ha adquirido un buque y fletado otro tres. Los buques servirán para reducir los retrasos y moderar los costes del transporte. Ha nombrado un experimentado gerente de transporte para dirigir la nueva división.

Debido a la COVID, al bloqueo del canal de Suez y a la guerra en Ucrania, los principales retos a los que se enfrentan actualmente los distribuidores son la circulación fiable de los productos desde su origen hasta el punto de venta, la disponibilidad de los productos, la continuidad y las entregas a tiempo. Además, la falta de personal está incrementando los costes laborales.

A través de sus propios recursos de transporte, Lidl quiere asegurar la cadena de suministro y gestionar el aumento de volumen de las diferentes instalaciones de producción con mayor flexibilidad a largo plazo. No se trata de la primera inversión que hace la empresa fuera de su principal actividad de comercio al por menor. La sociedad matriz de Lidl, Schwarz, también posee la empresa de gestión de residuos Prezero, a través de la cual controla el ciclo completo de reciclaje de los envases. Además, Schwarz ha adquirido una participación importante del proveedor de seguridad informática XM Cyber, que protege los sistemas informáticos de la empresa.

COLOMBIA - Reabrirán, desde este sábado, las Tiendas Justo & Bueno: estos son los detalles - REVISTA SEMANA

Reabrirán, desde este sábado, las Tiendas Justo & Bueno: estos son los detalles

Reabrirán, desde este sábado, las Tiendas Justo & Bueno: estos son los detalles

Los supermercados Justo & Bueno han sido el foco de atención por estos días debido a las millonarias deudas conocidas, y por las que proveedores y empleados se han visto afectados.
14/5/2022

Tienda de mercadería Justo & Bueno. - Foto: Cortesía Justo y Bueno

El jueves 12 de mayo se llevó a cabo una audiencia pública en la que la Superintendencia de Sociedades anunció la decisión de dar tiempo al proceso de reorganización de la empresa de las tiendas Justo & Bueno. En vista de ello, con los acuerdos se estableció que desde este sábado 14 de mayo se dé un retorno a las labores de algunos trabajadores de la cadena del negocio de mercadería y abrir varias tiendas.

El agente liquidador del organismo técnico, adscrito al Ministerio de Comercio, Darío Laguado Monsalve, asumió la tarea en el proceso que pretende darle de nuevo vida a la organización que tiene diversas tiendas en varios puntos de todo el país.

Al lado de César Higuita, cabeza principal del sindicato de los trabajadores de Justo & Bueno, Laguado comunicó que aquellos colaboradores que desean participar en la primera parte del plan de salvamiento de las tiendas recibirán el pago correspondiente por los días en los que laboren.

Vale mencionar que, el pasado jueves, el superintendente delegado Santiago Londoño había manifestado a través de una audiencia pública la orden de una liquidación judicial, tal y como solicitaron los representantes legales, tras la imposibilidad de cumplir con las obligaciones ante los acreedores.

Sin embargo, debido a las múltiples peticiones en las que figuraron cientos de acreedores, se tomó la decisión de dar un plazo en el que, a través de un seguimiento, se presente un plan de salvamiento que posiblemente resurja a la cadena de supermercados.

¿Justo & Bueno podría salvarse de la liquidación?

Uno de los acreedores que realizó la solicitud de suspensión fue Marco Gerardo Monroy, de la empresa MGM Sustainable Energy S. A. S., que proveía equipos de refrigeración para la compañía, según manifestó el propio Monroy durante la audiencia que será reanudada en un mes.

“Como acreedor, manifiesto mi interés de acogerme al artículo 6 del decreto 560, pidiéndole a su señoría que por favor suspenda los efectos de la liquidación a excepción de la designación del liquidador para que él confirme la situación del patrimonio negativo de la empresa”, expresó Monroy al juez.

A pesar del plazo, luego de la audiencia que se prolongó por más de ocho horas, el juez de la Superintendencia de Sociedades, Santiago Londoño, designó al agente liquidador, Darío Laguado Monsalve, quien será el encargado en la compañía en el proceso que aún guarda la esperanza de no llegar a una liquidación total de la empresa. Decisión que, según los resultados que arroje el plan de salvamiento, se tomará después en otra audiencia.

De acuerdo con lo comunicado por el agente liquidador designado, en dicho plan también se contempla la restitución de locales de las personas que no desean participar. Para estos, se espera llegar a una solución antes del 12 de junio, con una entrega de los espacios de manera civilizada.

Ingreso solidario: nuevos pagos del beneficio iniciarán el próximo jueves ¿cómo acceder?

Respecto a los contratos laborales, Laguado Monsalve dio a conocer que estos siguen vigentes para los trabajadores. Sin embargo, para los administradores no sigue la contratación, tal como lo ordenó el juez del caso.

La compañía de supermercados busca soluciones efectivas para equilibrar la balanza, ajustarse al calendario de pagos y con el plan de salvamiento ir solventando poco a poco los pendientes adquiridos por causa del declive económico que se presentó hace un tiempo.

También, la próxima semana se abordará el tema de la estabilidad laboral de los colaboradores. Por ahora, arrancó el inicio del plan en pro de la organización que busca resurgir, pero, para que eso suceda, el apoyo de los trabajadores que desean continuar es una acción determinante.

COLOMBIA - ‘No hay base de activos para respaldar las deudas’, Justo & Bueno | Empresas | Negocios | Portafolio

‘No hay base de activos para respaldar las deudas’, Justo & Bueno | Empresas | Negocios | Portafolio


‘No hay base de activos para respaldar las deudas’, Justo & Bueno

El fundador, Michel Olmi, habla con Portafolio sobre los motivos que llevaron a la cadena a la liquidación. Dice que lo mejor es mantenerla activa.




Michel Olmi, fundador de Justo & Bueno.
POR:
CONSTANZA GÓMEZ GUASCA


Michel Olmi, fundador de Justo & Bueno, reconoce que la cadena “no tiene una base significativa de activos fijos que respalden acreencias ante un escenario de liquidación”.

Respondió a preguntas formuladas por escrito por Portafolio sobre las razones que llevaron a la cadena a la liquidación y sobre la opción de salvarse.

¿Por qué la empresa llegó a esta situación?

Iniciando 2020, cuando Justo & Bueno llevaba cuatro años de operación, tenía 1.320 tiendas en el país, por encima de las 337 que alcanzó D1 en este lapso. Logramos en este periodo ventas superiores a US$874 millones anuales y éramos la cadena de descuento de más rápido crecimiento en el mundo. Nuestras proyecciones indicaban la llegada al punto de equilibrio en 2020, dos años antes de lo registrado por D1. Éramos un startup de alto crecimiento, y requeríamos una última inyección de recursos para cubrir capital de trabajo antes de empezar a acumular caja.

(Surge otra opción de salvamento para Justo & Bueno).

A esto se sumaron las restricciones de circulación durante el primer año de pandemia, los cierres de tiendas y el estallido social de 2021, los cuales limitaron el acceso de la inversión y produjeron un deterioro en nuestra situación de liquidez que afectó la capacidad de pago y la confianza de nuestros proveedores. Esto se tradujo en un desabastecimiento y caída de más de 94% en ventas.

¿Qué pasó en enero?

En enero de este año, con recursos de nuevos inversionistas y el apoyo de un grupo de proveedores, iniciamos un plan de reactivación con el fin de aumentar las ventas para que empezaran a cubrir los gastos a partir de abril. Se requería una inyección de capital inicial estimada en US$25 millones para cubrir el déficit de caja de los primeros meses del año y lo percibíamos como realizable. Es así como solo con 30% de ese capital logramos reabastecer las tiendas, aumentar las ventas y retomar la confianza de nuestros aliados.

(Justo & Bueno: decretan su proceso de liquidación inmediata).

La activación entre enero y marzo nos permitió atraer nuevos inversionistas para capitalizar el monto restante, varios de los cuales tuvieron dificultades para ingresar los fondos al país a tiempo. Esas demoras nos causaron problemas para mantenernos al día con los gastos administrativos y acumulamos deudas corrientes que a la fecha suman US$35 millones.

La firma JF Capital International presentó una oferta en marzo, que no solo cubría este saldo corriente, sino que asumía también los gastos operativos a futuro, el costo estimado de la reorganización de las acreencias en Ley 1116 y la estabilización de la compañía para una nueva etapa de crecimiento. Una vez se logró el acuerdo de venta, JF Capital se comprometió a pagar los gastos corrientes acumulados hasta abril, antes del 10 de mayo. Sin embargo, esto lamentablemente no se dio.

¿Cuánto suman las acreencias?

Desde enero a la fecha suman aproximadamente US$35 millones. El pasivo reorganizable asciende a US$281 millones.

Ya en liquidación, ¿con qué responderá la compañía?

El valor de Justo & Bueno radica en el posicionamiento que construimos en estos años y su aporte a la calidad de vida de los hogares colombianos y a la seguridad alimentaria a través de la red de tiendas en más de 300 municipios del país.

(Justo & Bueno comenzará este viernes el empalme con el liquidador).

El modelo de negocio parte de un esquema de operación sin activos propios, combinando arrendamientos y leasings para facilitar el crecimiento en fase inicial. Una vez se entra en fase de acumulación después de alcanzar punto de equilibrio, el modelo permite transitar a la construcción de un portafolio de activos fijos que consolidan la situación patrimonial de la empresa. Justo & Bueno no alcanzó a acercarse a esta segunda etapa y por eso no tiene una base significativa de activos fijos que respalden acreencias ante un escenario de liquidación.

El mayor valor de la cadena está en su capacidad de ejecución. Es por ello que el mejor escenario para todos los interesados será mantener la cadena en funcionamiento.

¿Quién es ahora el dueño de Justo & Bueno?

Con la decisión de la Supersociedades, es de los acreedores. Pero entendiendo que pregunta por el rol de JF Capital, como ellos lo mencionaron públicamente, la firma del acuerdo de venta de HD Colombia S.A., matriz de Mercadería S.A.S. a JF Capital International Ltd. se dio el pasado 29 de marzo. Vemos con beneplácito la oportunidad del juez para acoger a la empresa al artículo 6 de la Ley 560 de reorganización, ya que esto permite una nueva oportunidad de salvamento en los próximos 30 días.

¿Qué responde a quienes se sienten engañados porque luego de muchos anuncios la realidad es la liquidación?

No hemos engañado a nadie. Trabajamos día y noche por una posible opción de salvamento para Justo & Bueno. Lo que diga es poco porque los afectados hemos sido muchos. Desde el principio actuamos con la mayor responsabilidad, tratando de evitar el peor escenario y sabiendo que la única salida era mantener la operación activa.

¿Cómo es la operación en Chile y Panamá? ¿Con esos activos se pueden cubrir las acreencias?

La negociación - con JF Capital International- solo incluía lo relacionado con Mercadería S.A.S. en Colombia. El objetivo era rescatar la empresa en Colombia para seguirla expandiendo en el país, en Argentina, Ecuador y México.

¿Y cómo queda Tostao'?

La negociación - con JF Capital International - solo contempló lo relacionado con Mercadería S.A.S.

CONSTANZA GÓMEZ GUASCA

OPINION - La gente busca gente. - LAUREANO TURIENZO ESTEBAN