ESPAÑA - Apertura Mercadona en Talavera de la Reina - Mercadona

Apertura Mercadona en Talavera de la Reina - Mercadona




Toledo - Mercadona abre un nuevo modelo de tienda eficiente en Talavera de la Reina

14 de febrero de 2022

El nuevo establecimiento de Mercadona está emplazado dentro del Conjunto Histórico de la ciudad de Talavera de la Reina, donde, desde el siglo XIII y hasta mitad del siglo XX se alzaba un antiguo templo mudéjar conocido como la Iglesia de San Pedro.

Esta nueva tienda eficiente presenta novedades en todas las secciones y mejoras tanto a nivel medioambiental, como tecnológico y de servicio, con el objetivo de optimizar la experiencia total de compra de sus clientes.

El nuevo supermercado, que sustituye tras su cierre al ubicado en la calle Cañada de Alfares, 22, cuenta con una plantilla de 49, ha supuesto una inversión de 7,3 millones de euros y en su construcción han participado 78 proveedores, que han dado empleo a más de 300 personas durante la fase de obra.


Mercadona inaugura hoy un nuevo supermercado eficiente en Talavera de la Reina (Toledo), concretamente en calle Arco de San Pedro, 15. Esta apertura supone el cierre del supermercado que Mercadona tenía en la la calle Cañada de Alfares, 22. Este supermercado, que abre con el Nuevo Modelo de Tienda Eficiente de Mercadona que refuerza la excelencia en el servicio y optimiza el acto de compra de sus clientes, presenta mejoras de las que se benefician tanto los “Jefes” (clientes), como los trabajadores, los proveedores y la sociedad.

Para ello, este nuevo supermercado cuenta con novedades en todas sus secciones. Por ejemplo, dispone de una nueva charcutería con jamón al corte y envasado, una góndola central en la perfumería para la cosmética especializada, un servicio de zumo de naranja recién exprimido, especialidades de sushi, una nueva sección de horno con rebanadora de pan y pastelería refrigerada o una nueva exposición en la pescadería para los productos de concha, entre otras novedades.

Asimismo, en esta tienda se incorpora la nueva sección “Listo para Comer”, que cuenta con un amplio surtido de platos listos para consumir. Todas las opciones se sirven en envases fabricados con materiales naturales, como la caña de azúcar (material compostable), el cartón o el papel.

Nueva sección “Listo para Comer” en Mercadona de Talavera de la Reina.

Además, el supermercado de Talavera de la Reina dispone, entre otras mejoras, de una nueva entrada con doble acristalado que evita corrientes de aire, unos pasillos más amplios, un área de descanso en la misma tienda con sillas y mesas donde los “jefes” pueden consumir el plato recién preparado y acompañarlo con bebidas frías, un nuevo modelo de carro de la compra y un nuevo modelo de carro tipo cesta mucho más ergonómicos y ligeros.

Esta nueva generación de supermercado eficiente cuenta con una superficie de sala de ventas de 1.785 metros cuadrados distribuida en dos plantas y dispone de un diseño totalmente renovado respecto al anterior modelo de tienda con nuevos colores y materiales, tanto en la fachada exterior de acceso al supermercado como en la distribución de las distintas secciones. Asimismo, apuesta por amplios espacios diáfanos que facilitan la entrada de luz natural y colores cálidos en la delimitación de los distintos ambientes.

En la construcción de esta nueva tienda eficiente de Mercadona han participado 78 proveedores que han dado empleo a 300 personas durante la fase de obra.
Devolver a la Sociedad parte de lo que Mercadona recibe de ella

Cabe destacar que, el nuevo establecimiento de Mercadona, como particularidad, está emplazado dentro del Conjunto Histórico de la ciudad de Talavera de la Reina, donde, desde el siglo XIII y hasta mitad del siglo XX se alzaba un antiguo templo mudéjar conocido como la Iglesia de San Pedro. Por este motivo, la compañía ha realizado un gran esfuerzo de conservación y puesta en valor de varios elementos arqueológicos y arquitectónicos, siempre en línea con las directrices patrimoniales de la administración competente en la materia.

Antigua ‘casa patio’ habilitada en la tienda de Mercadona de Talavera de la Reina.

Algunos ejemplos de ello son la integración de su fachada en el entorno urbanístico; la rehabilitación completa de la antigua ‘casa patio’, abierta a visitas durante todo el horario comercial de la tienda; la instalación de ventanales acristalados en el interior de la sala de ventas para que los “jefes” (clientes) puedan visibilizar durante el acto de compra una fachada protegida y rehabilitada de la antigua edificación; la restauración de piezas de artesonado con policromías hallado en la ‘casa patio’, bajo el que se situarán las mesas y sillas de la nueva sección de comida preparada de la compañía, ‘Listo para Comer’; o la restauración de diferentes elementos hallados durante la excavación arqueológica para su exhibición en el interior de sus instalaciones, como columnas, tinajas, empedrados o un antiguo pozo hexagonal que podrá observarse desde el patio interior. Todo ello con el objetivo de poner esta rememoración patrimonial a disposición de todas aquellas personas interesadas en visitarla.

Diferentes elementos hallados durante la excavación arqueológica en Mercadona de Talavera de la Reina.

Enmarcado dentro de la política de Responsabilidad Social de la compañía, este proyecto supone un ejemplo añadido al constante esfuerzo de Mercadona por satisfacer a la Sociedad donde se implanta y, de esta forma, devolverle parte de lo mucho que recibe de ella.
Tecnología y Ergonomía para las trabajadoras y trabajadores de Mercadona

Adicionalmente, con el objetivo de facilitar las tareas diarias de los trabajadores, este nuevo supermercado incluye múltiples medidas para mejorar la ergonomía y eliminar sobreesfuerzos. Por ejemplo, el nuevo mueble de caja Mercadona se ha desarrollado en colaboración con el Instituto de Biomecánica de Valencia. La tienda también dispone de zonas comunes para que los empleados disfruten de una mayor comodidad en sus momentos de descanso, así como un comedor más equipado y unas taquillas personales más amplias y cómodas.

Además, esta Nueva Tienda Eficiente de Mercadona está completamente conectada tecnológicamente, mediante la integración de una serie de dispositivos electrónicos y herramientas colaborativas para los trabajadores, con los que poder compartir información desde cualquier sección de la tienda; lo que facilita la autogestión de cada supermercado y agiliza los procesos de toda la cadena. Entre los nuevos dispositivos, se encuentran, entre otros, la línea de cajas, las balanzas o el uso de tabletas electrónicas que sustituyen al papel para realizar gestiones administrativas. Todo ello permite optimizar los procesos y conocer la gestión de la tienda en tiempo real, lo cual facilita la toma de decisiones y contribuye a una mayor agilidad, especialmente, en la gestión de los productos frescos.
Ahorro energético: tienda ecoeficiente

A nivel medioambiental, se han tomado medidas que permiten reducir hasta un 40% el consumo energético respecto al modelo de tienda convencional, debido a la mejora del aislamiento térmico y acústico, optimizando los materiales y el grosor de paredes y techos y con nuevos arcones de congelado más eficientes energéticamente y respetuosos con el medioambiente. Además, cuenta con un sistema de iluminación LED automatizado que se regula según zonas y momentos del día, para una gestión energética mucho más eficiente.

El horario de apertura de este supermercado es de lunes a sábado, de 9:00 a 21:30 horas. Además, Mercadona ha habilitado su servicio a domicilio y la compra online a través de la página web www.mercadona.es.

Con esta nueva apertura, los clientes de Mercadona se beneficiarán de su conocida política comercial S.P.B. (Siempre Precios Bajos), que la compañía utiliza de forma exclusiva y que consiste en garantizar el menor precio unitario de los productos, con la mejor calidad, de forma permanente. Así, Mercadona puede ofrecer a sus clientes, con independencia de quién fabrique el producto, un surtido eficaz con la máxima calidad y al mínimo precio posible.

Imagen de cabecera: Facha

ESPAÑA - Los líderes de la distribución, aún más líderes en un ranking con nuevos actores - FOOD RETAIL

Los líderes de la distribución, aún más líderes en un ranking con nuevos actores


Los líderes de la distribución, aún más líderes en un ranking con nuevos actores

Artículo de Juan Carlos Téllez, redactor jefe de Food Retail & Service, incluido en el Anuario de la Innovación 2022 de Food Retail & Service.

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Una cuestión de propósito

Retos y oportunidades del sector agroalimentario para 2022

La guerra de Ucrania salta por los aires las predicciones de consumo

Recuperación y transformación en tiempos turbulentos

Descarga gratis y sin registros el Anuario de la Innovación 2022 de Food Retail & Service

2021 ha sido el año de la consolidación de tendencias que se iniciaron durante la pandemia y también el de la reacción ante nuevos escenarios en la distribución. Entre los retailers, destaca el sorpasso de Lidl a Dia, con la cadena alemana haciéndose fuerte en la tercera plaza; el golpe en la mesa de Mercadona para recuperar la cuota de mercado perdida o los fuertes crecimientos de Aldi y las cadenas regionales, que ya este 2022 continúan demostrando que su ascenso no es flor de un día.

Después de meses y meses de turbulencias, con nuevos escenarios hasta ahora nunca vistos que demostraron la fortaleza de la distribución a la vez que abrieron nuevos interrogantes - a los que ahora se suma la incertidumbre provocada por la crisis bélica -, el gran consumo parece tender a estabilizarse dentro de los parámetros de convulsión en los que la sociedad se ha desenvuelto durante los últimos dos años.

La suma del Gran Consumo para dentro y fuera del hogar cerró 2021 de forma estable con una evolución -0,1%. Esta estabilidad ha estado marcada por la recuperación del consumo fuera del hogar, que no llega a los niveles de 2019 pero crece el 23,4%. Mientras, las compras para el hogar transitan hacia niveles de mercado prepandemia con una evolución del -6,6%

El gran consumo cerró 2021 de forma estable con una evolución -0,1%. El consumo fuera del hogar, aunque no llega a los niveles de 2019, crece el 23,4%; mientras que las compras para el hogar transitan hacia niveles de mercado prepandemia con una evolución de -6,6%

En este entorno, el Top 3 de la distribución en España ha regresado a la senda del crecimiento. Mercadona y Carrefour, que repiten en las dos primeras posiciones, han vuelto a crecer y Lidl continúa ganado cuota en 2021. En conjunto, las tres cadenas han tomado mayor distancia con respecto a sus perseguidores y suman el 40% de la cuota de mercado de la distribución. Repasamos los últimos movimientos de los líderes del retail alimentario en España.

MERCADONA: EL LÍDER REACCIONA PARA VOLVER A ESTAR DE MODA

Mercadona ha registrado el 24,9% de cuota, creciendo medio punto tras no hacerlo en 2020, donde perdió compradores durante la pandemia.

La cadena de Juan Roig se ha apoyado en la renovación de sus tiendas para crecer simultáneamente en frescos y en envasado -donde sus marcas propias han presentado un aumento en valor de 2,5 puntos porcentuales-, al tiempo que sigue incursionando el negocio del mercaurante, que tras el parón de su sección ‘Listo para comer’ durante la crisis sanitaria, ya cuenta con más de 8 millones de compradores.

Más allá de los números, Mercadona ha reforzado el impulso de su plan de sostenibilidad y ha convertido en el último año todos sus centros en Tiendas 6.25 en menos de un año, lo que ha supuesto una inversión de 30 millones de euros.

La compañía valenciana vuelve a ser la cadena de moda tras la pandemia. ¿Acaso dejó de serlo en algún momento? Nunca se bajó del trono pero ahora este vuelve a ser más férreo si cabe.

CARREFOUR: PROXIMIDAD PARA CRECER

En el caso del Grupo Carrefour, ha ganado compradores con sus formatos de proximidad (Carrefour Market, Carrefour Express y Supeco), alcanzando el 9,0% de cuota, 0,6 puntos por encima de 2020 y una décima de crecimiento por encima del líder Mercadona.

Su apuesta por secciones que le permitan atraer compradores a sus tiendas -como el textil- o la democratización de tendencias con sus marcas también ayudan a explicar su crecimiento.

o olvidemos tampoco que este año ha sido el de la integración de Supersol en la estructura de tiendas de la cadena. Una inversión en proximidad que, junto a la potenciación de su ecommerce, donde es líder, le han ayudado a dar un paso de gigante en la omnicanalidad, mejorar su cuota de mercado y a mirar de frente a las ansiadas dos cifras de share.

LIDL: EL DISCOUNT ELEGANTE GANA ADEPTOS

Los discounters alemanes continúan afianzando su desarrollo en nuestro país, y el ejemplo más potente es Lidl. La cadena de ‘smart discount’ se ha consolidado en 2021 como el grupo que más ha crecido en los dos años de pandemia y como la segunda cadena con más compradores, por detrás de Mercadona (65,9% de penetración) y registrando una cuota del 5,4%, (+0,5 puntos con respecto al año anterior, el mismo crecimiento que el retailer valenciano).

El plan de expansión acometido en la cadena, el incremento de su cuota de pantalla sobre el resto de los distribuidores, su apuesta por los frescos y el impulso de su estrategia de fidelización son algunas de las claves de su buen desempeño, y logran convertir a Lidl en un establecimiento cada vez más habitual para sus compradores.

DIA: EL PRÍNCIPE DESTRONADO INTENTA RELANZAR SU IMAGEN

Si en el anterior ranking ya perdió el tercer puesto, ahora se aleja aún más de esa posición después de ceder el 0,4% de cuota en 2021. La cadena Dia, después de racionalizar su parque de tiendas, presenta el 4,8% de cuota.

Desde el grupo, sin embargo, confían en que esa caída sea un paso hacia atrás para tomar impulso. Lo cierto es que no todo es negativo ya que la renovación de las tiendas y el relanzamiento de su marca propia han servido para reconquistar a su comprador. Lo hace consiguiendo una mejora significativa en la percepción de su relación calidad-precio, así como de su calidad de atención y servicio del personal por parte de sus clientes.

En su haber, no obstante, están los problemas de imagen que arrastra la compañía. Algunos desde hace años, con su antigua directiva envuelta en procesos judiciales, y otros más recientes con su nuevo propietario en el punto de mira de la Unión Europea por su relación con el régimen ruso. La cadena, eso sí, ha sabido reaccionar a tiempo y confían en su trabajo alejado del ruido político para recuperar el terreno perdido.

EROSKI: EL VALOR DE LA ESTABILIDAD Y DEL SANEAMIENTO FINANCIERO

En la quinta plaza del ranking de distribuidores se sitúa Eroski, con una cuota del 4,5%. La cooperativa pierde una décima de cuota en relación al año anterior pero parece ir alcanzando la tan ansiada estabilidad. La cadena se ha aplicado a la hora de focalizar su negocio, abandonando el centro y el sur del mercado español y reforzando su presencia en el norte, su zona de influencia.

La cooperativa, además, ha sabido acompañarse en otras zonas que no son su hábitat natural, como son Baleares y Cataluña, mediante su acuerdo la sociedad EP Bidco, participada por el grupo checo EP Corporate Group, que ya se ha incorporado de pleno como socio en Supratuc2020 para gestionar los supermercados en las Islas y la rama de Caprabo en Cataluña. Eroski nunca quiso deshacerse de la histórica cadena de supermercados y el apoyo del inversor checo le ha servido para mantener a flote la marca, reforzar su posición comercial y mejorar su rentabilidad, estabilizando de este modo su posición privilegiada en el ranking de la distribución alimentaria española.

CONSUM: LA IRRUPCIÓN DEL TRABAJO BIEN HECHO

Aire fresco entre los líderes del supermercado en España. En la sexta posición del ranking de la distribución aparece la cadena valenciana Consum, un operador regional que ya presenta cifras de gigante nacional.

La cadena gana dos décimas y consigue hacerse con el 3,2% de la cuota de mercado a base de expansión y física y de su canal online. La compañía dirigida por Juan Luis Durich ha consolidado una potente implantación en su zona core, que es la parte más oriental de la península (Comunidad Valenciana, Cataluña, Castilla-La Mancha, Andalucía y Murcia) a través tanto de sus tiendas propias como de su negocio franquiciado bajo la enseña Charter (que suma nada menos que 374 supermercados en toda España -a cierre del mes de febrero- después de haber inaugurado medio centenar en 2021). También destaca el crecimiento de su tienda online, que se ha expandido en los últimos meses con gran rapidez por el arco mediterráneo.

En la sexta posición del ranking de la distribución aparece la cadena valenciana Consum, un operador regional que ya presenta cifras de gigante nacional

Sirva como ejemplo de gestión que Consum se ha situado como la segunda cadena a nivel nacional que mejor gestiona la capacidad de retener el gasto de sus compradores (16,5% del aprovechamiento del gasto), sólo superada por Mercadona.

ALCAMPO: UN PASO ATRÁS PARA COGER IMPULSO

Las décimas (2) que gana Consum las pierde Auchan, suficiente para perder posiciones en el ranking de la distribución y descender hasta la séptima plaza al registrar el 3,1% de cuota de mercado.

La enseña en España de la cadena francesa Auchan se encuentra inmersa en pleno proceso de conversión hacia lo que denominan el retail ‘phygital’. Alcampo quiere liderar la compra online en España en 2025 y se encuentra en plena integración del canal online en la tienda física de la compañía y viceversa.

Durante 2021, además, la compañía francesa ha continuado sumergida en el proceso de reconversión de Simply en otras enseñas de Auchan Retail, de modo que su expansión física ha comenzado a apostar con mayor intensidad por la senda de la franquicia, abriendo muy pocos supermercados propios y franquiciando gran parte de sus nuevos supermercados.

Entre hipermercados, supermercados y formato de proximidad, Alcampo cuenta con 310 centros (62 hipermercados y 248 supermercados) así como 53 gasolineras y el servicio de comercio online en el que centra su apuesta de futuro.

ALDI: EL VALOR DE LA ATRACCIÓN

Hace apenas unos años era un gran desconocido en España y se ha convertido en la cadena que logra atraer a más nuevos compradores, creciendo hasta el 1,3% de cuota de mercado (+0,1). Durante el último año, la compañía ha alcanzado el 33,3% de penetración del mercado, lo que supone que los supermercados Aldi son frecuentados por una de cada tres familias, aunque con un nivel de fidelidad todavía en desarrollo.

Además, en los dos últimos años, Aldi también ha sido la cadena con mayor incremento en tráfico de clientes por establecimiento a nivel porcentual, alcanzando un crecimiento del 8%. Además, la compañía ha incrementado la frecuencia de compra de sus clientes en el último año en el 9,2%.

El hito de Aldi: ha alcanzado el 33,3% de penetración del mercado, lo que supone que sus supermercados son frecuentados por una de cada tres familias

La clave del éxito de la compañía radica en una estrategia de negocio basada en productos de calidad a precios bajos, que se consigue a través de un surtido de cerca de 2.000 artículos, el 86% de los cuales de marca propia y que suponen el 89% del total de ventas de Aldi en España. En este sentido, Aldi trabaja con más de 400 proveedores nacionales que ya representan el 80% del surtido de la cadena en nuestro país.

Este modelo de negocio, junto con un fuerte plan de expansión (en 2021 ha llegado a Galicia y este 2022 alcanzará Canarias) es lo que ha permitido a la cadena alcanzar en España las más de 350 tiendas y una plantilla de cerca de 6.000 colaboradores.

REGIONALES Y CANAL ONLINE: EL CRECIMIENTO SOBREVENIDO QUE HA SABIDO MANTENER EL TIPO

Explotaron durante la crisis sanitaria y han conseguido mantener, si no mejorar, sus cuotas. Cierran nuestro ‘Top 10’ de la distribución los supermercados regionales -más allá de Consum- y el canal online de distribución, si lo consideramos como un operador en sí mismo.

La apuesta de los regionales por las marcas y los frescos sigue convenciendo al comprador. En 2021 han acumulado el 16,5% de cuota, lo que supone un aumento de 0,2 puntos frente al año anterior. Destaca la buena evolución estas cadenas en regiones como Cataluña (Esclat y Bon Preu son, además y según la OCU, los súper españoles mejor valorados por los clientes) o la Comunidad Valenciana, donde ganan +0,6 puntos y +0,9 puntos, respectivamente. Pero es Canarias, con un crecimiento de 1 punto de cuota donde mejor han evolucionado (con enseñas como Dinosol supermercados, de Hiperdino, a la cabeza).

Otro de los líderes de los minoristas regionales es la cadena velillera Ahorramás, que recientemente ha presentado un nuevo modelo de tienda bajo su enseña Basic, más enfocada a la conveniencia, y que continúa apostando por la modernización de sus tiendas y por iniciativas como el lanzamiento de su mercaurante ‘A Comer!’.

La apuesta de los regionales por las marcas y los frescos sigue convenciendo al comprador. En 2021 han acumulado el 16,5% de cuota, lo que supone un aumento de 0,2 puntos frente al año anterior

Otros que destacan en su zona de influencia son Semark AC Group (Cantabria), propietaria de Supermercados Lupa, que en el último año ha experimentado una subida de las ventas del 9,3%; o el Grupo Mas, con 3.000 trabajadores y 173 establecimientos en Andalucía y Extremadura.

La pandemia ha tenido, y sigue teniendo, reflejo en las cuotas de mercado de la distribución. En estos dos últimos años han emergido una serie de nuevos hábitos que han afectado a nuestra forma de comprar y consumir. El ecommerce es uno de los que ha venido para quedarse, consolidándose en 2021 tras alcanzar cifras del 2,9% de share (+0,2 puntos versus 2020) y ganando cuota en 7 de cada 10 categorías. Entre los atributos más valorados por los compradores, según señala Kantar, destaca el "ahorro de tiempo", que gana peso incluso por encima de la posibilidad de recibir el "envío sin coste", lo que abre la puerta al desarrollo a nuevos formatos en el canal. Su cuota en algunos países de nuestro entorno está cercana a las dos cifras, por lo que habrá que estar muy pendientes de su evolución en España en los próximos años y cómo afectará este crecimiento a los operadores ‘físicos’ de la distribución.

Este artículo de Juan Carlos Téllez, redactor jefe de Food Retail & Service, está incluido en el Anuario de la Innovación 2022 de Food Retail & Service, una obra exclusiva que puedes descargar de forma directa y gratuita aquí.

El anuario, en formato ebook interactivo, contiene el mejor análisis de 40 expertos seleccionados para crecer en gran consumo y ha sido posible gracias al patrocinio de Campofrío, The Coca-Cola Company, Nestlé, ARAVEN OM - Retail Equipment, Coinstar España, SDG Group Iberia, y el apoyo de otras empresas anunciantes.

ESPAÑA - Lineales vacíos y aceite de girasol con alarma, huellas en el súper de la huelga del transporte y la guerra - FOOD RETAIL

Lineales vacíos y aceite de girasol con alarma, huellas en el súper de la huelga del transporte y la guerra

Lineales vacíos y aceite de girasol con alarma, huellas en el súper de la huelga del transporte y la guerra

Los supermercados, pero también numerosos fabricantes y sectores industriales relacionados con la alimentación, están "al límite" y sufriendo las consecuencias de estos conflictos.

Botellas de aceite de girasol con alarma en un supermercado

ImprimirFOOD RETAIL & SERVICE 21/03/2022 - 16:45h

La guerra de Ucrania y la huelga de transportistas en España está poniendo al sector de la alimentación en un serio aprieto. De hecho, a pesar de la llamada a la calma de algunos distribuidores (como Lidl o Mercadona), lo cierto es que el desabastecimiento se empieza a hacer visible en los lineales de ciertos productos en los supermercados.

Ejemplo de ello son estas imágenes que os mostramos del supermercado Mercadona de la calle Alcalá y que corresponden a este pasado sábado.

Lineal de leche vacío en Mercadona / FR



LINEALES DE LECHE SEMIVACÍOS EN MERCADONA / FR
ACEITE DE GIRASOL CON ALARMA

Otra imagen que llama nuestra atención en que recogen algunos internautas en redes sociales y que muestran botellas de aceite de girasol con alarma.

Como os hemos venido contando, este producto ha escaseado a consecuencia de la guerra en Ucrania, país desde el que España recibe el 62% del aceite de girasol que utiliza. Además, la compra compulsiva de los ciudadanos ha sido otro factor que incluso ha llevado a algunas cadenas a limitar el número de unidades a la venta.

CIERRE DE DOS SÚPER LIDL

La falta de suministro ha afectado incluso a la apertura de algunos supermercados físicos. En concreto, la cadena alemana Lidl comunicaba el pasado viernes que sus tiendas de las calles Ezcurdia y Pérez de Ayala de Gijón (Asturias) se veían obligadas a cerrar sus puertas durante toda esa jornada, si bien el sábado abrían ya al público.

Fuentes de una importante enseña han señalado a FoodRetail & Service que, de mantenerse esta situación, puede derivar en escasez, incluso, de alimentación seca. La ausencia de leche o harina es ya una constante en numerosos establecimientos.

LA INDUSTRIA ALIMENTARIA SE RESIENTE

La industria alimentaria también se resiente. El pasado 18 de marzo, Hijos de Rivera informaba también de que no recibía materias primas ni suministros básicos desde el pasado lunes 14 de este mes en su fábrica de cerveza de Estrella Galicia y de sidras Maeloc, a raíz del paro en el transporte y aseguraba que ello "podría suponer la paralización total de la actividad fabril".

En todo caso, la compañía afirma en sus redes sociales que no está dispuesta a rendirse.

Por su parte, la industria láctea española ha manifestado encontrarse en una situación "límite" que afecta a la normalidad en el funcionamiento de sus fábricas debido a la huelga indefinida de transportes.

Su capacidad para transformar y envasar producto "sigue reducida" ante una falta "total o parcial" de materias primas y materiales, según fuentes de la federación de industrias lácteas.

Tampoco es buena la situación de Azucarera Española, que el pasado jueves anunciaba la paralización de su planta en Jerez de la Frontera (Cádiz), la única fábrica de azúcar que opera todo el año en España.

"Este cierre supondrá un elevado coste para la compañía debido a la complejidad que supone la parada de una fábrica de este tipo", precisaba la compañía.

Asimismo, el Comité de Productos del Mar de Aecoc -que integra a empresas del sector de todo el país- reclamaba la pasada semana el cese de las "coacciones y acciones violentas" que se estaban produciendo contra los transportistas no adheridos al paro del transporte, especialmente en el Norte de España y en Andalucía, dificultando el suministro de pescado fresco en todo el país.

"Especialmente preocupante es la situación en Galicia donde los buques de altura están descargando sus capturas en los puertos y ahora no pueden redistribuir una mercancía destinada al conjunto del país. En el caso de Andalucía, la flota de bajura se ha visto obligada a amarrar los buques en muchos puertos pesqueros al no tener garantizada la venta de las capturas diarias", señalaba.

Otro sector que alertaba del peligro que puede conllevar la huelga es el de la restauración colectiva, responsable de dar de comer en comedores escolares, universitarios, empresas, hospitales o residencias. A finales de la pasada semana ponía en acento en el riesgo de paralización de su actividad diaria si no se resuelven a tiempo los problemas de suministro de algunos productos básicos que se han visto agravados por estos paros.

Resultados Mercadona 2021 - Mercadona

Resultados Mercadona 2021 - Mercadona

Inicio Actualidad
Mercadona factura un 3,3% más, hasta los 27.819 millones y reduce su beneficio un 6% por el impacto de los costes

15 de marzo de 2022

Gracias al esfuerzo y compromiso de las 96.000 trabajadoras y trabajadores ha conseguido gestionar con éxito un año muy difícil y complejo.
La compañía decidió no trasladar a sus clientes las subidas de costes derivadas del incremento de precios de las materias primas en origen, el transporte y los precios industriales, que han tenido un impacto de 100 millones de euros en su margen operativo, y que ha provocado un descenso del 6% del beneficio neto, que ha sido de 680 millones de euros en 2021.
A pesar del difícil escenario al que se ha enfrentado, Mercadona ha continuado avanzando en su brutal transformación con el objetivo de ser una empresa más digital y sostenible, para lo cual ha invertido 1.200 millones de euros.
La compañía ha creado 1.000 nuevos puestos de trabajo con contrato fijo y ha garantizado el poder adquisitivo de la plantilla con una subida salarial acorde con el IPC de España y Portugal, y ha vuelto a reconocer el esfuerzo de la plantilla con el reparto de una prima por objetivos de 375 millones de euros, el 25% del beneficio total generado.
En 2021, Juan Roig y Hortensia Herrero han vuelto a destinar 100 millones de euros de parte de sus dividendos a reactivar la economía de la Comunitat Valenciana y de España, cifra que repetirán en 2022 “porque el conocimiento y el dinero dan la felicidad… si los compartes”.

Mercadona, empresa de supermercados físicos y de venta online, ha incrementado en 2021 sus ventas consolidadas a superficie constante un 3,3%, hasta los 27.819 millones de euros. De este total, 415 millones corresponden a las ventas de sus 29 tiendas en Portugal, país en el que la compañía, tras dos años de presencia, ha alcanzado una cuota de mercado del 3%.

La compañía se ha enfrentado en estos doce meses, especialmente desde el mes de abril, a un contexto económico y social complejo, en el que ha tenido que gestionar las distintas medidas de las diferentes administraciones en relación con la pandemia, como las restricciones de movilidad y confinamientos; así como un elevado incremento de los costes derivado del disparado crecimiento de las materias primas, el transporte o los precios industriales.

Frente a esta coyuntura inflacionista y para minimizar su impacto en los precios de venta, Mercadona decidió no trasladar a sus clientes la totalidad de esas importantes subidas, lo que ha generado un impacto negativo de 100 millones de euros en sus márgenes operativos que se ha traducido en una reducción del 6% en su beneficio neto, que en 2021 ha sido de 680 millones de euros.
1.200 millones de euros de inversión y creación de 1.000 nuevos puestos de trabajo

Mercadona ha continuado avanzando en su brutal transformación para consolidar un modelo de empresa más digital, productiva y sostenible. Para ello, ha realizado un nuevo esfuerzo inversor durante este año de 1.200 millones de euros, cifra que sumada a la inversión de los tres ejercicios anteriores supera los 5.000 millones.

Como resultado de esta inversión, la compañía ha finalizado 2021 con 1.662 supermercados, 29 de ellos en Portugal, tras haber inaugurado 79 supermercados, 9 de ellos en Portugal, y cerrado 58 tiendas que no se ajustaban a su nuevo modelo de tienda más eficiente y sostenible. Igualmente, ha mantenido el proceso de renovación, hasta finalizar el año con 1.200 supermercados del Nuevo Modelo de Tienda Eficiente (Tienda 8). La compañía también ha continuado con la implantación de la nueva sección "Listo para Comer" (“Pronto a Comer” en Portugal), lo que le ha permitido finalizar el ejercicio con 825 tiendas con la nueva sección.

Además de generar riqueza y actividad, su compromiso inversor se ha materializado en la creación de 1.000 nuevos puestos de trabajo directos estables y de calidad, que han elevado el total de la plantilla hasta las 96.000 personas, 2.500 de ellas en Portugal.

Asimismo, el Comité de Dirección acordó subir el sueldo del conjunto de dicha plantilla acorde a la subida del IPC, un 6,5% en España y un 2,7% en Portugal, con el objetivo de garantizar su poder adquisitivo y en coherencia con un Modelo de empresa vigente desde hace 28 años y cuyas trabajadoras y trabajadores son el mejor activo de los clientes y esenciales para el crecimiento del Proyecto Mercadona.

El compromiso de la compañía con la generación de trabajos de calidad también se ha visto reflejado a lo largo del año a través de diferentes iniciativas. Así, por ejemplo, a lo largo de 2021 se ha seguido desarrollando una importante labor preventiva y formativa en materia de salud laboral, factor que ha cobrado un protagonismo aún mayor en un contexto de pandemia, con el objetivo de que la plantilla se sintiese sanitariamente protegida y segura. Con este mismo objetivo, se ha reforzado el servicio telefónico 3C (Call Center COVID), formado por 180 profesionales, entre sanitarios y médicos, que han ofrecido atención las 24 horas del día, y los 7 días de la semana, llegando a recibir en el momento más complicado de la sexta ola, en que un 5% de la plantilla se contagió, hasta 8.000 llamadas al día.

Otra muestra de este compromiso es la incorporación de nuevas aplicaciones tecnológicas para facilitar la conciliación laboral y familiar. En este sentido, la aplicación móvil de uso interno Activo2 se ha consolidado en 2021 como uno de los principales canales de comunicación interna que ha permitido, no sólo mantener informado al conjunto de la plantilla, sino también recoger sus opiniones para seguir consolidando Mercadona como un proyecto diferencial al incorporar buena parte de las aportaciones recibidas a través de esta herramienta colaborativa.
Avanzar en la transformación digital y sostenibilidad

Mercadona ha logrado en 2021 consolidar su servicio de compra online (Colmenas y Telecompra), y elevar sus ventas hasta los 510 millones de euros, cifra que representa un crecimiento del 40% respecto al año anterior. Asimismo, Mercadona Online (Colmenas) ha incrementado su número de pedidos hasta los 1,8, frente a los 1,2 millones de 2020, y ha cerrado el año con un equipo de 1.636 personas. Para poder contar con la confianza de los “Jefes” (clientes) que realizan sus compras a través de este canal, Mercadona contaba al cierre del año con tres Colmenas (almacenes exclusivos para la venta online), ubicadas en Barcelona, Madrid y Valencia, a las que prevé incorporar en 2022 dos nuevas, una en Alicante y otra en Sevilla.

Para seguir impulsando su sostenibilidad y su “sí a seguir cuidando el planeta”, Mercadona ha invertido más de 49 millones de euros en diferentes iniciativas y medidas encaminadas para potenciar un impacto más positivo y sostenible en todas sus acciones. En este contexto, la compañía ha continuado fortaleciendo su Estrategia 6.25, que destina una inversión de 140 millones de euros hasta 2025 para conseguir el triple objetivo de reducir un 25 % de plástico, lograr que todos los envases sean reciclables, y reciclar todo el residuo de plástico; y ha finalizado la implantación en toda la cadena de la Tienda 6.25, donde se informa y forma a “El Jefe” y a los trabajadores en la gestión de residuos.

Asimismo, a través de AENOR, Mercadona ha verificado el impacto de su huella de carbono, tras calcular tanto sus emisiones directas como las indirectas por consumo eléctrico, introducido nuevas medidas sostenibles de descarbonización, como la renovación de la flota con combustibles alternativos, la incorporación de placas solares en algunas de sus instalaciones o el cambio de gases refrigerantes en los equipos.

Consciente del impacto social que el COVID-19 está generando, así como de sus consecuencias sociales y económicas, ha incrementado en un 21% las donaciones de productos de primera necesidad a comedores sociales, bancos de alimentos y otras entidades benéficas con las que colabora, llegando a las 20.600 toneladas donadas, de las cuales 19.200 se han repartido en España y 1.400 en Portugal. Además, como muestra de su solidaridad con la isla de La Palma, desde el primer día de la erupción, Mercadona puso a su disposición 74 toneladas de alimentos y 1 millón de mascarillas.
Una inversión de 1.100 millones de euros en 2022 y 1.000 nuevos puestos de trabajo

Mercadona tiene previsto invertir 1.100 millones en 2022 para seguir impulsando su plan estratégico de transformación. Estos recursos se destinarán, principalmente, a la apertura de 68 nuevos supermercados, 58 en España y 10 Portugal; a la reforma de 43 supermercados para adecuarlos al Nuevo Modelo de Tienda Eficiente (Tienda 8); y a la implantación de la nueva sección de Listo Para Comer/Pronto a Comer a otros 150 supermercados. Para todo ello, la compañía creará más de 1.000 puestos de trabajo estable y de calidad en 2022, entre España y Portugal.

El año 2022 está siendo muy difícil, el escenario inflacionista actual se está reflejando en la compañía y va a suponer un incremento en nuestros gastos de más de 500 millones de euros. Para minimizar este impacto, Mercadona seguirá apostando por la productividad y eficiencia en cada uno de los procesos para ser cada vez más competitivos. Un ejemplo de esta estrategia es la retirada del logotipo de la mascarilla corporativa, iniciativa que por sí sola genera un ahorro de 400.000 euros al año.

El presidente de Mercadona, Juan Roig, ha manifestado que “en 2022 nuestro plan de inversión continua. Seguro que va a seguir siendo un año muy muy difícil que vamos a superar aplicando nuestro Modelo de Calidad Total, que es nuestro faro para navegar por este escenario de incertidumbre que estamos viviendo. Estoy seguro de que con el esfuerzo individual y colectivo de los 96.000, vamos a conseguir las metas que nos hemos marcado”.
Proyecto Legado Juan Roig y Hortensia Herrero

Un año más, tanto Juan Roig como la vicepresidenta de Mercadona, Hortensia Herrero, han reforzado su compromiso con la sociedad, al decidir reinvertir en ella una parte importante de los dividendos provenientes de su participación en la compañía y de su patrimonio personal. En total, ambos han destinado 100 millones de euros en 2021 a diferentes iniciativas (Emprendimiento, Formación, Deporte, Entretenimiento, Arte y Cultura) que han canalizado a través del Proyecto Legado.

Este compromiso, que se inició hace más de una década y que en 2022 seguirá impulsándose con otros 100 millones de euros de su patrimonio personal, nace del convencimiento por parte de ambos de que “el conocimiento y el dinero dan la felicidad… si los compartes”. Y en su caso, a través de distintos proyectos sostenibles y solidarios, como son Marina de Empresas, Fundación Trinidad Alfonso, Valencia Basket Club, L’Alqueria del Basket, Licampa 1617 (Casal España Arena de València) y Fundación Hortensia Herrero.



Juan Roig, presidente de Mercadona, tras la celebración de la Rueda de Prensa 2021.

Juan Roig, presidente de Mercadona, tras la celebración de la Rueda de Prensa 2021.

Juan Roig y miembros del Comité de Dirección de Mercadona tras la celebración de la Rueda de Prensa 2021.

Sonae y Jerónimo Martins plantan cara a Mercadona. Revista info RETAIL.

Sonae y Jerónimo Martins plantan cara a Mercadona. Revista infoRETAIL.

Sonae y Jerónimo Martins plantan cara a Mercadona

Aldi y Lidl también se enfrentan en Portugal

01/02/2022

infoRETAIL.- Los dos líderes de la distribución con base alimentaria en Portugal, Sonae MC y Jerónimo Martins, hacen frente a las expectativas de desarrollo de Mercadona en el país vecino, en el que abrió su primer supermercado en julio de 2019. 

Sonae MC, que lidera la distribución alimentaria en Portugal con 696.629 metros cuadrados -lo que representa el 25,59% de la superficie comercial de gran consumo (FMCG, por sus siglas en inglés)-, ha cerrado 2021 con 644 establecimientos, tras registrar un saldo neto (a las aperturas se restan los cierres) de 29 puntos de venta, según datos exclusivos de Retail Data para infoRETAIL.

La compañía abrió durante el pasado año 12 nuevas tiendas 'Continente bom día', con mucho foco en los distritos más poblados, a los que se sumó un 'Modelo' en Cascais y un nuevo formato de conveniencia (Labs:) en Lisboa. En cuanto a su franquicia 'Meusuper', se contabilizaron 34 aperturas y 19 cierres.

Por su parte, Jerónimo Martins es el retailer que más tiendas tiene en Portugal, totalizando 903 establecimientos que representa el 20,64% de la superficie comercial del país luso. La compañía ha cerrado el año con un saldo neto de 65 puntos de venta, siendo a todas luces el distribuidor más activo del país. 

Son destacables las siete aperturas con la enseña 'Pingo doce', a las que se agregó el cambio de enseña de un supermercado 'SolMar' en Azores, cadena que actúa como franquiciada en el archipiélago. También se registró actividad en la línea de tiendas en estaciones de servicio 'Pingo doce & go' (seis aperturas) y en la franquicia 'Amanhecer', con 64 aperturas, compensadas con doce cierres.

Foco en los ‘discounters’ alemanes
Después de los dos líderes nacionales, la tercera empresa que ha mostrado más actividad en Portugal durante 2021 ha sido Aldi, con un saldo neto de 22 establecimientos y totalizando ya 105 puntos de venta, incrementando casi un 25% la superficie comercial con la que terminaba 2020, tal y como se puede apreciar en la tabla inferior, con datos exclusivos de Retail Data para infoRETAIL.

El otro discounter alemán con presencia en Portugal es Lidl, que ocupa la tercera posición en cuanto a cuota de superficie comercial en el país, con el 11,75%. Lidl abrió 17 establecimientos durante 2021, pero cerró 10 tiendas, lo que supone que el saldo neto se quede en siete puntos de venta. 

La cuarta plaza por superficie comercial (con una cuota del 11,12%) está ocupada por Intermarché, que ha reforzado su modelo asociativo con cinco aperturas distribuidas entre sus formatos Super y Contact, si bien el saldo neto se ha quedado en tres establecimientos. 

Mercadona y Covirán ocupan las posiciones novena y décima, respectivamente, en la cuota de superficie comercial FMCG en Portugal

La quinta posición en el ranking de la distribución alimentaria de Portugal la ostenta DIA, que se encuentra en pleno proceso de transformación de su red comercial, al igual que ocurre en España, lo que ha supuesto que cierre el año 2021 con un saldo neto negativo de 78 puntos de venta. 

Por su parte, Auchan, que tiene 85 establecimientos en Portugal, está testando nuevos formatos, como la conveniencia en gasolineras o los puntos de recogida ‘Pick&Go’. 

En este contexto, Mercadona ha terminado 2021 quedándose a una apertura de emular sus registros de los dos ejercicios anteriores, totalizando 29 establecimientos en el país que suman 54.650 metros cuadrados que representan el 2% de la superficie comercial FMCG del país. 

Finalmente, la también española Covirán totalizó durante el pasado año 20 aperturas en tierras lusitanas, aunque el saldo neto quedó en 13. La empresa de origen granadino ocupa la décima posición por superficie comercial en el ranking del país vecino, con una participación del 1,96%. 

Puedes conocer más detalles sobre las aperturas y la expansión geográfica de los distribuidores con base alimentaria en Portugal en las páginas 18 y 19 del último número de infoRETAIL, que puedes descargar aquí.  

 

Mercadona recupera la cuota perdida y Lidl se asienta en el podio de la distribución - FOOD RETAIL

Mercadona recupera la cuota perdida y Lidl se asienta en el podio de la distribución

Mercadona recupera la cuota perdida y Lidl se asienta en el podio de la distribución

La compañía de Juan Roig volvió a crecer el pasado año 0,8 puntos de cuota de mercado, lo que le permite liderar con el 26,7% del mercado recuperando las décimas perdidas en 2020.

Mercadona recupera la cuota perdida y Lidl afianza la tercera posición

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FOOD RETAIL & SERVICE 27/01/2022 - 13:28h

SABER MÁS

• El gran consumo prevé crecer el 2% en plena subida de precios

• Mercadona, Carrefour y Lidl ganan cuota de mercado y afianzan el podio de la distribución

• Las cinco palancas de Juan Roig para recuperar cuota de mercado

• Mercadona sube el sueldo a sus trabajadores el 6,5%

• Los súper esperan en 2022 al cliente 'mixto' que ha dejado la pandemia

• La subida de precios en gran consumo ya se nota en el lineal

Mercadona se consolida al frente de la distribución española en 2021, tras recuperar el terreno perdido en 2020, mientras que Lidl sigue ganando cuota de mercado en España, según se desprende de los datos del informe 'Tendencias del Consumidor 2022', realizado por NielsenIQ.

En concreto, la compañía de Juan Roig volvió a crecer el pasado año 0,8 puntos de cuota de mercado, lo que le permite liderar con el 26,7% del mercado al recuperar lo que cedió en 2020, mientras que Lidl, otra de las ganadoras del pasado ejercicio, se afianza en la tercera plaza con el 5,8% del mercado tras crecer 0,7 puntos porcentuales en 2021.

Por su parte, Carrefour, que mantiene la segunda plaza de la distribución nacional, también ha registrado un crecimiento en 2021 de 0,1 puntos porcentuales, que le permite alcanzar el 7,3% del mercado.

La cadena de supermercados Dia sigue cediendo penetración, tras perder 0,4 puntos porcentuales en 2021, hasta el 5,4%, al igual que Eroski, que registra un descenso del 0,3 puntos, hasta el 4,5%, mientras que Consum creció una décima, hasta lograr el 3,4%.

Por su parte, Auchan Retail (Alcampo) cierra 2021 con una cuota de mercado del 3% tras caer 0,2 puntos porcentuales, mientras que El Corte Inglés alcanza el 2,1% del mercado, después de caer 0,2 puntos porcentuales.

El informe de Nielsen destaca que los supermercados regionales han podido mantener la posición ganada en 2020, con una cuota conjunta del 21,5%, a pesar de que registran un descenso de 0,5 puntos porcentuales.

CANALES DE DISTRIBUCIÓN Y CONSOLIDACIÓN DEL ONLINE

El informe de Nielsen también refleja la evolución del valor del gran consumo por canales, un detalle en que se refleja la lógica recuperación de las estaciones de servicio (+19%), el canal Horeca (+8%) y el online (+13%), incrementando en 0,5 puntos su cuota de mercado. También en 2021 se percibe la recuperación de otros canales que sufrieron mucho con la pandemia por las restricciones y el cierre del canal Horeca, como son las perfumerías y el 'cash & carry', que vuelven a registros positivos tras las fuertes caídas del 2020.

Sobre la distribución online, la directora general de NielsenIQ en España, Patricia Daimiel, ha asegurado en la presentación que el consumidor ha "avanzado cinco años en uno de pandemia" en digitalización.

Sin embargo, el valor de la cesta on line aún representa sólo el 2,5%, una cifra muy alejada de la que se aprecia en otros países del entorno como Francia o Gran Bretaña, entre otros motivos por la capilaridad del sistema de distribución español.

Así, en 2021 los supermercados han mantenido su evolución en valor, mientras que los hipermercados cayeron EL 4 %.

Mercadona es la marca de distribución alimentaria más valiosa de España - FOOD RETAIL

Mercadona es la marca de distribución alimentaria más valiosa de España

Mercadona es la marca de distribución alimentaria más valiosa de España

Según el top 30 del ranking Kantar BrandZ, la cadena de supermercados valenciana es la novena marca española más valiosa.

Fachada de un supermercado Mercadona

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FOOD RETAIL & SERVICE 20/01/2022 - 12:05h

SABER MÁS

• Mercadona, Carrefour y Lidl ganan cuota de mercado y afianzan el podio de la distribución

• La compra de alimentos online empieza a ralentizarse

• Mercaurante a domicilio: nueva palanca para ganar cuota de mercado

• Dia, Carrefour y Lidl, los reyes del catálogo de ofertas

Un total de tres enseñas de retail, Mercadona (2.193 millones de dólares /1.920 millones de euros), El Corte Inglés (1.039 millones de dólares / 910 M€) y Dia (291 millones de dólares / 255 M€), forman parte del top 30 de marcas españolas más valiosas, según el ranking Kantar BrandZ, elaborado a partir de su capitalización bursátil y el valor otorgado por los propios consumidores. En concreto, ocupan los puestos 9, 16 y 30 respectivamente.

Estas tres cadenas forman parte de un listado que en 2021 recuperó buena parte de lo perdido por la pandemia, en tanto el valor conjunto de estas 30 marcas españolas escaló el 11%, pasando de los 88.420 millones de dólares (77.387 millones de euros) a los 97.786 millones de dólares (85.588 millones de euros), si bien su valoración se sitúa aún el 6% por debajo de la de 2019.

El top 30 español no mostró en 2021 cambios en las diez primeras posiciones y, de hecho, no se ha producido ninguna nueva entrada desde 2018. Lidera Zara (23.355 millones de dólares /20.446 M€) y, seguidamente, aparecen Movistar (16.595 millones de dólares / 14.539 M€) y Santander (8.426 millones de dólares / 7.375 M€).

Para encontrar la marca que mayor crecimiento ha registrado en el último año hay que descender hasta el puesto 13º. Se trata de CaixaBank, que experimenta un alza del 48% principalmente gracias a la adquisición de Bankia culminada en 2021 y a un enorme esfuerzo en trabajo de marca asociado a este movimiento. Esta marca tendrá en 2022 su punto de inflexión al haber "migrado" todos los clientes de una entidad a otra y millones de empresas y particulares afrontarán su primera experiencia en muchos casos con esta compañía.

Entre los sectores económicos representados, Viajes fue el de mayor crecimiento en 2021 con el 132% aupado por la combinación de mejores expectativas con la pandemia y la confianza generada por los altos niveles de vacunación.

GLOVO ENTRA EN EL RANKING DE LAS MARCAS MÁS VALIOSAS

Respecto a las novedades del ranking elaborado por Kantar, destaca la plataforma de delivery Glovo, que se ha convertido en el primer unicornio que entra en este ranking y lo hace directamente a la posición 20, con un valor de marca de 648 millones de dólares (567 millones de euros).

Por su parte, la aseguradora Mutua Madrileña entra en el puesto número 22 con un valor de 499 millones de dólares (437 millones de euros) y Meliá se sitúa en la posición 27 con un valor de 303 millones de dólares (265 millones de euros). 

"La entrada de Glovo, Mutua Madrileña y Meliá es muy relevante y un verdadero reconocimiento a un buen trabajo de marca en tres sectores muy diferentes", ha indicado Pérez durante la presentación, destacando que la "marca es el mayor activo que tienen las empresas, y es fundamental invertir en ellas porque traerá un gran retorno financiero", destaca Ricardo Pérez, director del estudio Kantar BrandZ en España.

Las cinco palancas de Juan Roig para recuperar cuota de mercado - FOOD RETAIL

Las cinco palancas de Juan Roig para recuperar cuota de mercado

Las cinco palancas de Juan Roig para recuperar cuota de mercado

Food Retail & Shoppers analiza las vías por las que Mercadona podría tratar de recuperar la cuota de mercado perdida durante 2020. Si la cadena valenciana no quiere entrar en una guerra abierta de precios, estas son sus palancas de crecimiento.

Juan Roig, presidente de Mercadona

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JUAN CARLOS TÉLLEZ 17/02/2021 - 10:53h

SABER MÁS

• Guerra de precios: pendientes del estallido de Mercadona

• Cuotas de los supermercados en España: la pandemia modifica el Top 3 de la distribución

• Mercadona consolida su supermercado eficiente y mejora su 'mercaurante'

• Mercadona, el distribuidor alimentario más viral en redes sociales

Como os hemos contado en las últimas horas, la pandemia de coronavirus que arrancó en 2020 -y que seguimos arrastrando- ha dejado cambios relevantes en top 3 histórico del gran consumo en España, donde Mercadona, Carrefour y Dia han cedido cuota de mercado en un escenario en el que sólo Lidl ha ganado terreno hasta el punto de desbancar a Dia, según el análisis de la consultora Kantar.

La situación anticipa un panorama de fuerte competitividad entre las cadenas de supermercados para este 2021, con unos compradores "más infieles" a sus tiendas habituales a los que hay que conquistar por todas las vías posible para no seguir cayendo en una cuota de mercado que se traduce -entre otros factores- en cientos de miles de euros por cada décima perdida.

Uno de los operadores sobre los que recaen todas las miradas es Mercadona. Aunque la cadena de supermercados presidida por Juan Roig sigue siendo líder destacada de nuestra distribución -con una cuota de mercado del 24,5% en 2020-, ha sufrido la caída más pronunciada de entre los grandes retailers que operan en nuestra geografía, con un descenso de 1,1 puntos porcentuales respecto al año anterior.

Tal y como os adelantamos, en 2021 se va a intensificar la guerra de precios en el supermercado, con Lidl y Aldi volcados abiertamente en ganar cuota de mercado vía reducción de precios y con operadores como Carrefour y Dia respondiendo a base de promociones y tarjetas de fidelidad. Un peligroso juego para el sector en el que todas las miradas están puestas en Mercadona, que a buen seguro intentará recuperar este año la cuota de mercado perdida en el fatídico 2020. La compañía valenciana tiene varias palancas para conseguir recuperar esa cuota.

Son las siguientes: 

1. Mejorar en frescos: Mercadona ha sido especialmente penalizada, según Kantar, por los frescos perecederos, donde ha perdido el 1,2% de cuota y 55 millones de ocasiones de compra. El margen es muy amplio ya que, durante la pandemia y tras los meses de confinamiento, el canal especialista resurgió y los supermercados regionales se dispararon gracias en buena parte a los frescos. Los consumidores premiaron a estos operadores en su búsqueda de productos de calidad y 'confianza' aparcando la compra en las grandes cadenas. Sin embargo, la compañía de Juan Roig tiene la estructura y los proveedores necesarios para recuperar terreno en este campo. "El fresco es lo que te hace volver al súper, es lo que crea fidelidad en el cliente", señala desde Kantar Florencio García.
2. Abrir nuevas tiendas: En opinión de García, Mercadona podría tratar de recuperar esa fidelidad 'perdida' a través de nuevas aperturas. La compañía aún tiene mucho recorrido para abrir nuevos puntos de venta especialmente en regiones como el País Vasco, Galicia y Asturias. Aunque en su momento señalaron que este no era su camino prioritario, sería muy interesante ver a Mercadona competir en terrenos tan consolidados para regionales como Eroski, Vegalsa o Alimerka. El no ser próximo en toda España ha sido sin duda uno de los lastres para la cuota de mercado de la compañía valenciana.
3. Reforzar el canal online: Mejorar la venta online es uno de los grandes retos para Mercadona. Kantar recuerda que el retraso en la activación del canal online durante el confinamiento ha sido una de las vías para esta fuga de negocio. Si bien la cadena ha reforzado su ecommerce de forma exponencial en los últimos años, es cierto que la pandemia pilló al operador a contrapié, con muchas de sus 'colmenas' para la venta online a medio desarrollar. Además otros operadores supieron jugar muy bien la baza del ecommerce y aprovecharon esta debilidad de Mercadona para arañar cuota (es el caso, por ejemplo, del Grupo Dia y su reconversión de tiendas en dark stores para la venta online).
4. Mercadona debe aprovechar las tendencias: La cadena es todo un ejemplo en cuanto a escucha activa al cliente (el jefe, en el argot de la compañía) y presume de trabajar nuevos productos y tendencias en sus centros de coinnovación de donde salen ideas punteras en el mercado (y no sólo en alimentación, sino en productos de cosmética o higiene donde la compañía se ha convertido en referencia). Sin embargo, la cadena valenciana tiene un gran margen de mejora en cuanto a satisfacer a un cliente ávido de novedades y prácticamente obsesionado con los nuevos hábitos de consumo. No es ningún secreto que hay otros operadores mucho más rápidos que Mercadona a la hora de reflejar estas tendencias en sus lineales. Es el caso, por poner algunos ejemplos, de las cervezas artesanales; la carne vegetal (el surtido de Mercadona es más bien escaso en este aspecto) o los productos locales. Algunos retailers han realizado fuertes campañas en cuanto a la producción de kilómetro cero y Mercadona, por el momento, no parece haber dado a este producto toda la importancia que quizá requiera el consumidor.
5. Listo para comer. 2019 fue el año de la irrupción del mercaurante y Mercadona fue pionera a la hora de extender este modelo y ganar cuota de mercado al Horeca. La pandemia, sin embargo, paralizó la expansión de este negocio y 2021, si no se incrementan las restricciones, puede ser un buen año para consolidarlo, ampliarlo y arañar una importante cuota de mercado

     (y 6). No forma parte de nuestra clasificación y por eso os hemos adelantado que os íbamos a hablar de cinco palancas de crecimiento, pero este sexto epígrafe tampoco es descartable habida cuenta de la capacidad de Mercadona para llevarlo a cabo: la bajada de precios. Florencio García, de Kantar, explica que la compañía de Juan Roig ya ha bajado los precios a "un centenar de referencias" (algunas emblemáticas como su hummus) en un tímido movimiento que no parece ir a más por ahora, pero que sin embargo pone en guardia al sector por su indudable peso. Fuentes de toda solvencia refieren esta bajada de precios en unas 900 referencias entre marca propia y marca de fabricante. Si esta tendencia se ampliara, las consecuencias serían evidentes para el sector: no todos los operadores, a pesar de las buenas cifras logradas en 2020, tendrían la capacidad de competir en precio con el gigante valenciano.

Por el momento, parece que la cadena opta por seguir con su línea constante de precios bajos y no entrar en el terreno de las promociones en el que ni siquiera ha profundizado en Portugal, país con un alta tradición en estas acciones. Pero aunque no haya descargado por el momento su artillería en esta guerra de precios, lo cierto es que el sector está expectante de cualquier movimiento de Mercadona en este sentido. Parece claro que la cadena no va a resignarse a quedarse quieta en un contexto creciente de promociones con descuentos del 50 e incluso del 70%. El comodín de los precios es una baza que la compañía valenciana podría jugar en cualquier momento haciendo tambalearse a todo el sector.