Colombia: Las ventas de pan integral de bimbo crecerán 10% | América Retail

Colombia: Las ventas de pan integral de bimbo crecerán 10% | América Retail: Los cambios en los hábitos alimenticios de los consumidores a nivel global han transformado los objetivos de producción de las industrias. Es por eso que compañías como Grupo Bimbo viene incorporan…

Colombia, de nuevo es sede de un desarrollo para Bimbo | Empresas | Negocios | Portafolio

Colombia, de nuevo es sede de un desarrollo para Bimbo | Empresas | Negocios | Portafolio: Dentro de su estrategia de innovación, amplía su portafolio con un pan integral 100% natural. | Empresas | Portafolio.co  https://goo.gl/RFdK16

Los dueños de Bimbo en Colombia - Las2orillas

Los dueños de Bimbo en Colombia - Las2orillas:

Los dueños de Bimbo en Colombia


El matrimonio de la familia mexicana Srevitje con Nutresa, del Grupo Antioqueño, ha llevado que este pan se tome las mesas y supermercados del país
Por: Adriana Arcila | Enero 09, 2018

Fotos: quien.com y elespectador.com

“No sólo de pan vive el hombre”, no es propiamente la frase que mejor le aplicaría al mexicano Lorenzo Srevitje, fundador del imperio de Bimbo, la empresa de panificación más importante del mundo, con presencia en 22 países de América, Asia y Europa, incluido Colombia.

Nieto de campesinos catalanes e hijo de inmigrantes españoles, Lorenzo quién nació en 1918 y acaba de morir este febrero, empezó a trabajar muy pronto, a los 16 años en sus ratos libres, en la pastelería El Molino que abrió su padre en la capital mexicana. A los 18 años a la muerte de su padre, Lorenzo abandonó los estudios para atender el negocio de la familia. Posteriormente se graduaría de contador público en la mexicana UNAM.

Lorenzo sabía de buen pan y percibió que México necesitaba de un pan de mejor calidad y frescura. A los 28 años, en 1945, convenció a su hermano Roberto, su tío, su cuñado y un primo, de fundar una panificadora en D.F. en un terreno que le vendió su suegro. Empezó con un alto ingrediente de producción manual; setenta años después controla el 92% del mercado de pan empacado en México y es la tercera marca más consumida en el país azteca.

La imagen del oso nació de una tarjeta de navidad que recibió una de las esposas de los fundadores quien lo vistió de panadero y lo bautizaron Bimbo: una combinación entre Bingo (el juego) y Bambi. Hoy esta imagen es la marca más valiosa de México, y se percibe como una de las cinco marcas más importantes en el mercado latinoamericano. Sus ventas el año pasado fueron de USD $ 13.506 millones, con 130.000 empleados (72,500 en México y 22.200 en Latinoamerica) en 171 plantas y 2.7 millones de puntos de venta en el continente.

Lorenzo mantuvo el control del Grupo Industrial Bimbo hasta que se lo cedió a su hermano Roberto, quien había ingresado a la empresa a los 18 años a recorrer la ciudad con pan fresco todos los días. Este a su vez, en 1999 le entregó la batuta a su sobrino, hijo de Lorenzo, Daniel Servitje, quien es el actual director del grupo que nunca ha salido de la familia Servitje. En el Consejo de Administración tienen asiento 18 familiares.

Roberto inició la internacionalización con la compra de las plantas en San Diego y en Los Ángeles; posteriormente fundaron Bimbo Bakeries y compraron George Weston Foods y se hicieron a marcas como Thomas English Muffins, Entenmann´s y Arnold Bread. Hace cuatro años lograron la transacción más importante con la adquisición de Sara Lee, con lo cual las ventas en Estados Unidos alcanzaron el 53 %, seguido de México con el 32% y Latinoamerica con el 11%. A punta de alianzas y adquisiciones sus activos casi se han quintuplicado por la compra de empresas y construcción de nuevas plantas en diferentes regiones del mundo.

A Colombia llegó hace veinte años de la mano de Nutresa, una empresa que está en bolsa, pero administrada por el Grupo Antioqueño, y nació Bimbo Colombia, donde un 40% es de Nutresa y un 60% de los mexicanos. La primera planta de producción la montaron en Tenjo, Cundinamarca en 1995, siguieron Yumbo (al lado de Cali), Medellín y Barranquilla. Este año completaron su sexta y más moderna planta, también en Tenjo, a cuya inauguración asistieron el Presidente Santos y el director general del grupo Daniel Servitje. Diversificaron la oferta hacia el pan para hamburguesa y los productos de hojaldre y snacks.

La expansión en Colombia tocó la compra de Pan Guadalupe en 2008 y el año pasado a Panettiere. En Colombia son campeones con el pan tajado, un infaltable en la canasta familiar, y con dos creaciones criollas, Artesano y Vital. Bimbo, ha logrado una tajada alta del negocio, con unas ventas, el año pasado de $ 540.692 millones (12,4% del mercado/ datos de Euromonitor International). La segunda panificadora, Comapan está lejos, con 1,6%; le siguen Industrias Santa Clara con el 1,2%; Industrias Ramo y las más de 25.000 panaderías que venden pan fresco.

El Grupo Bimbo Colombia destina el 10% de su facturación al desarrollo de nuevos productos, entre ellos un cultivo de ajonjolí en Sincelejo y sus panes se distribuyen en supermercados y preferiblemente en tiendas de barrio a donde llega el 58% de las ventas. Bimbo tiene una de las flotas de vehículos más grande del país, con unas 31 mil personas que atienden 45 mil rutas para entregar las diversas variedades de pan en establecimientos en excelente estado y a tiempo. Se estima que para el 2020 tendrán cubierto cerca de 90 % de las tiendas, incluyendo locales de barrio y almacenes donde día a día desplazan al tradicional pan casero colombiano.

Bimbo producirá snacks y hojaldres en su nueva planta de producción en Tenjo

Bimbo producirá snacks y hojaldres en su nueva planta de producción en Tenjo

Bimbo producirá snacks y hojaldres en su nueva planta de producción en Tenjo

Lunes, 4 de septiembre de 2017


La compañía invirtió US$86 millones en el desarrollo de la fábrica.


Melisa Echeverri - mecheverri@larepublica.com.co

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Bimbo invertirá US$127,8 millones en la construcción de un centro de distribución en México

Hoy se abrirán las puertas de la nueva planta de producción y centro de distribución de Bimbo, llamada Tenjo 2; un complejo que empleará 270 personas en la región y en la cual se invirtieron US$86 millones.

En esta fábrica, la compañía producirá ocho toneladas de alimentos por hora y tendrá cuatro líneas de producción, que incluyen pan para hamburguesa, pasteles de hojaldre y hacia principios del próximo año, dos nuevas líneas de snacks, informó Fernando López, gerente de Bimbo Colombia.

“El hojaldre es un producto tradicional que funciona en otros países y creemos que en Colombia puede ser muy efectivo. Nuestro mandato es crecer a doble dígito y estas líneas nos ayudan a cumplir con eso”, aseguró el directivo.

Cumpliendo con los parámetros de sostenibilidad, tiene una planta de tratamiento de aguas residuales, separación de desechos y reciclaje, y ya cuenta con la certificación Leed Gold en la mitad de su área, y en la otra parte, aspiran a lograrla gracias a que cuenta con las mismas características.

La mayoría de la producción de Bimbo es dirigida al consumo local, solo se exportan tres contenedores de pan tostado Guadalupe por mes a Estados Unidos desde Colombia. También hay algunos ponquecitos que empezarán a ser exportados a Ecuador.

Si bien gran parte de la producción se ha quedado en casa, varias ideas han sido material de exportación. Por ejemplo, las cinco variedades del Pan Artesano de Bimbo fueron creados acá y hoy se exportan a 21 países, e incluso, en algunos mercados ha llegado a ser la segunda referencia en ventas. Igualmente, la marca Vital se ha exportado a siete países.

La empresa está ejecutando otros proyectos, como el desarrollo de un cultivo de ajonjolí en Sincelejo y la proveeduría de pan a las cadenas Tostao.

Innovaciones colombianas, éxito global del Grupo Bimbo | Empresas | Negocios | Portafolio

Innovaciones colombianas, éxito global del Grupo Bimbo | Empresas | Negocios | Portafolio


Innovaciones colombianas, éxito global del Grupo Bimbo

Las marcas Artesano y Vital, desarrollos locales, superan las expectativas de la multinacional.




"No ha habido un caso de éxito tan grande como el de Artesano en nuestra compañía, a nivel mundial".

FOTOS CORTESÍA DEL GRUPO BIMBO.
EMPRESAS
POR:
PORTAFOLIO
MAYO 23 DE 2017 - 09:53 P.M.


Dos marcas de pan, Artesano y Vital, creadas y desarrolladas en Colombia, hacen parte del portafolio ‘estrella’ de la multinacional Bimbo a nivel global.

Artesano está en 20 países y nació hace tres años para responder a la preferencia y el gusto de los consumidores por los productos de panadería tradicional.

(Lea: Pan Bimbo estrena el horno más grande del mundo)

“Nos dimos a la tarea de identificar cuáles son esos sabores que más permean a la panadería colombiana que, si bien varía por regiones, tiene características comunes. Así, ofrecemos un producto que promete un pan más elaborado”, señala Rodrigo Artavia, gerente de Mercadeo de Grupo Bimbo Colombia.

(Lea: Bimbo quiere aumentar ventas de pan en Colombia)

Además, agrega, el diseño del producto está inspirado en la panadería artesanal tradicional y por eso tiene una apariencia diferente al resto de los panes blancos.

(Lea: Bimbo producirá pan blanco con menos sodio)

“Lo que no nos esperábamos era el éxito que iba a tener ese producto. En Colombia, dos semanas después de que se lanzó ya estaba comercializando ocho veces más de lo que se esperaba. Y así como los demás países vieron los resultados, en tres años se convirtió en una de las marcas globales del Grupo Bimbo en 20 países”, revela el ejecutivo.

Artesano tiene en cada país la misma receta que se creó en Colombia, aunque tiene leves ajustes según la legislación.

Entre los países en los cuales el producto ha tenido aceptación Estados Unidos ocupa el segundo lugar en ventas de pan.

En ese país se creó la Universidad Artesano que fue la manera para que, a nivel interno, siempre estuviera estandarizada la preparación de ese producto en particular. Eso se ha replicado en las otras geografías para garantizar que es la misma receta.

Rodrigo Artavia indica que “nosotros constantemente estamos viendo la innovación en otros países para ver en qué forma la podemos adoptar al mercado colombiano, pero no ha habido un caso de éxito tan grande y con un despliegue tan rápido como en el caso de Artesano en nuestra compañía a nivel mundial”.

Artesano también está en Argentina, España, Centroamérica, Perú y se lanzó recientemente en Brasil, al igual que en México.

De otro lado, el Grupo Bimbo ha visto a su marca Vital con potencial para desarrollar sus panes especiales de harina integral, preparados con ingredientes naturales para un consumidor que cada vez más busca productos más nutritivos. En la tendencia natural están los granos, las semillas y las frutas.

Este concepto, que nació por iniciativa del equipo colombiano de la empresa, tiene presencia en nueve países y se espera que siga creciendo.

Actualmente, estos productos están en Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica, Panamá, Perú, y en este momento se lanzan en México.

TRABAJO Y METAS

Rodrigo Artavia explica que hoy en día el Grupo Bimbo Colombia destina el 10% de su facturación en políticas de desarrollo de nuevos productos.

Igualmente, destaca que el país es uno de los referentes de innovación para la multinacional del pan industrial. “Está muy atenta sobre lo que Colombia lanza al mercado para ver cómo se puede replicar”.

Aparte de Vital y Artesano, Bimbo Colombia sigue de cerca la evolución de su nuevo desarrollo: Chocotost, unas rebanadas de pan tostado cubiertas de chocolate que están en el mercado local hace tres meses. Es un snack de bajas calorías que ha sido bien aceptado por jóvenes y adolescentes.

“Rápidamente es otra novedad que la compañía está viendo como disruptiva y que probablemente se va a llevar a otros países”, señala el gerente de Mercadeo de la empresa en Colombia.

Para la compañía, el Índice de Innovación supera el 12%. Esto es, el porcentaje de las ventas que registra la compañía por cuenta de los productos nuevos. La meta es que sea el 20% hacia el 2020.

“Nos falta un buen trecho para que la innovación sume más”, asegura el empresario. Y subraya que “a veces la gente tiene la percepción de que nosotros importamos la innovación y es lo contrario, la estamos haciendo acá, identificando lo que el consumidor espera. Yo creo que el hecho de que sea un mercado tan competido localmente, hace que necesitemos una innovación más potente para seguirnos destacando en el mercado”.

Detrás del trabajo colombiano, trabajan 3.600 personas de todas las áreas de la compañía, 99% talento colombiano. Desde sus distintas posiciones aportan a la innovación.

“Nosotros tenemos un grupo de investigación y desarrollo que con el equipo de marketing, de una forma interdisciplinaria, con todas las áreas desarrollamos los productos que se lanzan en el país”, puntualizó.

Las cinco empresas que tendrán listas sus plantas durante este año

Esta es la planta de producción más rápida del mundo

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Esta es la planta de producción más rápida del mundo

Con 60.000 m2 y un horno de 50 metros de largo y 5 de ancho, Grupo Bimbo abrió la planta de producción de pan más grande del mundo el pasado martes en Guadalajara, España.

El nuevo centro de producción cuenta con medidas de sustentabilidad ambiental para reducir grandes cantidades de energía. De esta forma se instalaron compresores para aire y sistemas eficientes que permitirán activar automáticamente la iluminación artificial y natural. Como una mejora, la planta tiene la capacidad de elaborar 15 mil unidades de pan por hora, convirtiendo este proyecto industrial de 50 millones de euros, en la máquina más rápida del mundo.

Después de la creación de este proyecto, que posee un espacio logístico con el doble de capacidad que un almacén convencional, un sistema automatizado de pesaje y un suministro de materia prima que puede asegurar la alta calidad del producto, la empresa piensa generar más de los 14.064 millones de dólares que alcanzó en ventas el año pasado.

Grupo Bimbo, gracias a sus innovaciones como uno de sus componentes fundamentales para lograr la mejora continua, es hoy el líder mundial en materia de panificación con más de 167 plantas de producción y 1.700 centros de venta, localizados en 22 países del mundo.

Cuatro experiencias de retail para tomar nota y crecer - Retail Actual

Cuatro experiencias de retail para tomar nota y crecer - Retail Actual

Cuatro experiencias de retail para tomar nota y crecer

por Retail Actual  23 de junio, 2015  Actualidad 0 

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La XV edición del seminario Semsa, celebrada recientemente en la sede del Instituto Internacional San Telmo, en Sevilla, ha desgranado las experiencias de Campofrío, Bimbo, Lidl y Aje Group para entender cómo los líderes del sector están abordando el entorno actual.

2015 es el año de la recuperación del consumo alimentario, aunque lasalida al exterior debe seguir siendo una prioridad de futuro. Éstas son las principales conclusiones de la XV edición del seminario Semsa, celebrada la pasada semana en la sede del Instituto Internacional San Telmo, en Sevilla.  En esta jormada se han expuesto cuatro experiencias clave para entender cómo los líderes del sector están abordando el entorno actual. En este seminario se dieron cita 57 profesionales, entre los que se encontraban algunos de los máximos responsables de las principales empresas alimentarias de España y Portugal.

Como ponentes este encuentro contó con la participación de Fernando Valdés, CEO de Campofrío Food Group; Carlo Añaños, consejero de Aje Group; Jorge Espuny, vicepresidente de marketing y ventas de Bimbo Iberia; y Ferrán Figueras, director general financiero de Lidl Supermercados.

• Campofrío, de las cenizas a la creación de una compañía cárnica europea

Campofrío Food Group es el líder europeo de elaborados cárnicos de cerdo y ave, con presencia en 9 mercados de Europa y Norteamérica y 29 instalaciones productivas, y exportaciones a 80 países. Su historia era la suma de múltiples operaciones corporativas que culminaron en diciembre de 2008 con la fusión de Campofrío Alimentación y la división europea de Smithfield. Hoy en día la empresa es propiedad de Sigma Alimentos (México) y WH Group (China), y también mantiene una participación Pedro Ballvé, hijo del fundador de la Empresa.

Fernando Valdés –nombrado CEO del grupo en enero de 2014– estableció sus prioridades de gestión en torno a la aceleración y consolidación de una auténtica “compañía cárnica europea”, en lugar de un “holding europeo de empresas cárnicas más o menos interdependientes”. La gestión de crisis con el incendio de la fábrica de La Bureba (Burgos) –la más grande y moderna del Grupo, que generaba aproximadamente el 40% de la producción en España- ha multiplicado el esfuerzo de Valdés y su equipo directivo. Se decidió comunicar con rapidez y tomar el incidente como una oportunidad para reafirmar el posicionamiento de Campofrío en el mercado a través de una potente y emotiva campaña de comunicación, además de garantizar que la fábrica se reconstruiría en el mismo lugar, independientemente de las ventajas económicas y productivas que supondría localizar una nueva en un país distinto.

• Bimbo, la panificadora más potente y, ahora, todavía un poquito más

Grupo Bimbo es la panificadora más grande del mundo por posicionamiento de marca, por los volúmenes de producción y ventas, además de ser líder indiscutible de su ramo en México, Latinoamérica y Estados Unidos.  Algunos de los retos globales a los que se enfrenta es la volatilidad en el precio de las materias, adaptarse a las necesidades y a los desafíos de los países en los que compite y lidiar con las regulaciones nutricionales de cada mercado.

Desde su desembarco en España y Portugal, el principal reto para Grupo Bimbo en el mercado ibérico era el de contrarrestar el dominio de las marcas blancas que aglutinaban el 65% de la cuota de mercado y hacer rentable la operación de Bimbo Iberia.  Un objetivo que, sin duda, se verá reforzado si Bimbo compra a Panrico, esta operación que les convertiría en todo un gigante del sector del pan de molde y bollería industrial.

• Lidl España, de "formato de crisis” a actor de referencia

La cadena alemana Lidl Supermercados se ha convertido con el paso de los años en una pieza estratégica de la industria alimentaria en su sentido más amplio. Para explicar las claves de su éxito se contó con la intervención de Ferrán Figueras Hoffmann, director general financiero de esta cadena de supermercados quién fue presentado por el profesor del Instituto San Telmo Julio Audicana Arcas.

A lo largo de su intervención Figueras habló de cómo tras 20 años en España, Lidl ha evolucionado desde el hard-discount a un modelo intermedio entre el descuento y el supermercado tradicional, “más adaptado al perfil del consumidor español” matizó.  La tienda Lidl, es ahora más grande, luminosa, atractiva, cómoda y sostenible que en origen, y el producto y surtido, complementado con productos fresco y de origen nacional. Además, la nueva marca Sol & Mar, de productos españoles que comercializa Lidl en la Semana Española que se celebra anualmente en los 25 países europeos donde está presente Lidl (sin contar España) con la intención de acercar a los consumidores un amplio surtido de productos nacionales.

• AJE Group: vendiendo globalmente refrescos a la base de la pirámide

La historia de AJE Group, empresa de refrescos de Perú les ha llevado a que en menos de 30 años se haya convertido en la cuarta empresa productora del mundo y la décima en volumen de ventas, facturando 1.500 millones de euros en el sector de las bebidas refrescantes, es una de gran convulsión en sus inicios, cuando surge en medio de la campaña del grupo terrorista Sendero Luminoso a finales de los ochenta.

Hoy en día cuentan con una gama de productos que van desde bebidas de cola, con sabores, isotónicas, tés y agua que comercializan en  24 países emergentes (Latinoamérica, Asia, África…), y en competencia con los gigantes del sector.

Historia de Marca: Bimbo… alimentos de calidad | Expertos en Marca

Historia de Marca: Bimbo… alimentos de calidad | Expertos en Marca

Historia de Marca: Bimbo… alimentos de calidad

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Bimbo… la marca recordada por su osito como mascota, nos transmite al instante la calidad y textura de sus productos, vamos a ver en esta historia cómo el compromiso con la calidad viaja desde los inicios hasta la actualidad.

 La operación de esta famosa marca mexicana inicia el 4 de julio de 1945, cuando un grupo de empresarios con un alto conocimiento y experiencia en el sector alimenticio, puntualmente en panificadores, deciden crear su propia empresa y con un grupo de 34 empleados comienzan las operaciones de esta marca con un portafolio de productos en los cuales se encontraban los bollos (hoy conocidos como bimbollos) un pan en forma ovalada que hoy en día se utiliza para las hamburguesas principalmente.

 Dichos panes se empacaban en papel celofán con el cual los compradores podían constatar la calidad y frescura del producto. Esta característica hizo que la marca y sus productos tuvieran gran aceptación en Ciudad de México donde iniciaron sus operaciones.

 Para la distribución de los panes, la marca adquirió su propia flota de carros iniciando con un grupo de 10 vehículos. Un dato curioso es que en 1950 Bimbo incluye en su flota vehículos apodados los “38” carros decorados con la imagen de la marca y equipados con altavoces para recorrer los pueblos pequeños y rancherías promocionando sus productos.

 En cuanto a la publicidad, Bimbo se apoyó en la imagen del oso para contar historias que asociaran las cualidades y diferenciadores de sus productos. Por otro construyó un equipo de grandes vendedores que impulsaran la expansión de la marca en otras ciudades de México. Para esta marca, los años 50´s significaron la consolidación y expansión en el mercado del país de origen, pero en los años 60´s esta expansión alcanzó el nivel internacional llegan a establecer 4 plantas de producción en España.  Los años 70´s destacan el hito de la construcción de la planta de producción de panes más grande en Latinoamérica, ubicada en Azcapotzalco (México).

 En los años 80´s la marca establece el lema que afirma que la calidad no tiene precio. Esto debido a una experiencia con un representante de la marca de hamburguesas McDonald’s que estaba buscando proveedores de panes y en una de sus evaluaciones indicó que Bimbo no tendría la calidad que ellos buscaban. Es por esta razón que la marca realizó una inversión de 30 millones de dólares para aumentar la calidad de sus productos.

 Los años 90´s indicaron que la marca empezaría de nuevo su proceso de expansión internacional ya que en los 80´s vendió su operación en España. Gracias a los registros y mejoras que tuvieron que implementar cuando el país “manito” dio apertura de sus mercados, permitieron que la marca se preparara en procesos, publicidad y capacidad de operación para llegar a más países.

Desde aquellos años hasta la actualidad la marca se ha comprometido con la calidad y mediante la compra de otras marcas en distintos continentes se ha convertido en una de las empresas panificadoras más grandes del mundo.