¡Que se tenga Tostao! Le salió una fuerte y deliciosa competencia en Colombia: Se trata de las cafeterías Konecta2, un emprendimiento que se la juega toda por competir en el segmento low cost que tiene gran aceptación en el país.
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miércoles, diciembre 25, 2019
miércoles, junio 05, 2019
COLOMBIA - El pionero de los cafés gourmet está apunto de cerrar en Bogotá
El pionero de los cafés gourmet está apunto de cerrar en Bogotá
Fundado hace 50 años por la familia Martignon Biernnan estaba controlada por capital costarricense, la llegada de cadenas como Juan Valdez, Starbucks y Tostao fueron la estocada final
El tradicional Oma Café es la más antigua de las tiendas de café gourmet, fundada hace 44 años en su icónico lugar en la carrera 15 con calle 82. Atendido por Marlene de Martignon y su madre, Gerda de Biermann, apodada Omita (abuelita en alemán) y que da origen al nombre Oma, fue creciendo lentamente, solo con locales de operación propia, pero en diferentes formatos. Para el 2007, contaba ya con 150 puntos de ventas y más de mil empleados.
En el 2012 buscaban músculo financiero para expandirse, la familia Martignon le vendió el 85 % del negocio al fondo costarricense Mesoamérica, que había creado un años antes la línea de bebidas y comida Mesofood. Enrique, cabeza de la familia Martignon Biermann se quedó con el 15 % y un puesto en la junta directiva. Oma fue su primera apuesta, posteriormente compraría Presto, Tacos & Bar-BQ. La estrategia era llegar a la Bolsa de Valores de Colombia, pero seis años después, la situación cambió, los ingresos dejaron de crecer y por el contrario para el 2018 habían descrecido un 6,2%. La llegada de cadenas de café como Juan Valdez y Tostao, además de sellos internacionales como Starbucks y algunas franquicias europeas, fueron la estocada final.
A principios de siglo, en el 2002 la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, a través de la Promotora de Café Colombia (Procafecol S.A.) abrió su primera tienda Juan Valdez en el aeropuerto internacional El Dorado en Bogotá, y dos años después inició su proceso de expansión. Apoyado en la imagen de un personaje nacional que representaba el café colombiano rápidamente se expandió nacional e internacionalmente, en varios casos mediante franquicias, hoy después de 16 años en el mercado, posee más de 400 tiendas entre Colombia y otros 16 países. En 2017, la marca cerró con un crecimiento de 13 % en ventas, en cambio el año pasado, las ventas crecieron apenas un 3,5 % alcanzando $ 287,8 mil millones y con unas pérdidas netas de $ 12.821 millones. Luego llegaría la líder de cafeterías a nivel mundial, Starbucks, en julio de 2014. El presidente mundial de la compañía en ese momento, Howard Schultz, abrió personalmente la primera tienda en el parque de la 93, hoy cuentan con 16 tiendas en Bogotá, 6 Medellín y una en Cali. Starbucks no solo quiere ser el lugar donde la gente compra un café y se va, quiere ser el lugar donde la gente compra y se queda, su cliente, por lo tanto, está dispuesto a pagar más por unos locales acogedores y sillas cómodas.
Un grupo de inversionistas colombianos está detrás de la exitosa y creativa propuesta de Tostao Café y Pan, con su oferta de café y productos horneados de calidad y buen precio. Esta opera a través de la compañía panameña Bakery Business International (BBI) y arrancó con una primera tienda en Bogotá en diciembre de 2015. Sus tiendas no son para quedarse. No ofrecen Wi-fi, solo el 10% de los locales tiene sillas y mesas, no hay servicio a la mesa, no hay platos, ni cubiertos pero la fórmula pegó. Para marzo de 2018, era la cadena de café gourmet con más tiendas en Colombia; con cerca de 400 tiendas localizadas en Bogotá, Medellín y Cali venden un equivalente al 74 % de las ventas de Juan Valdez. Con un agresivo plan B de expansión alcanzaron ventas en el 2018 por $ 212 mil millones, con una fuerte inversión de capital que le significó el año pasado unas pérdidas equivalentes al 21 % de las ventas ($ 44.619 millones) y un acumulado de $ 93.364 millones en los últimos tres años, pero su plan de negocios marcha.
Oma Café no parece haber logrado mantener su ventaja de líder inicial y desde hace tres años viene en picada. Las pérdidas para el 2018 fueron de $ 13.650 millones (con ventas de $145 mil millones) y las pérdidas acumuladas alcanzaron los $ 29.216 millones al cierre del 2018, dejando su patrimonio en apenas $ 15.147 millones. Y peor aun, las deudas con terceros han venido creciendo durante los últimos tres años, alcanzando a finales del 2018 un total de $86.897 millones. Un monto que le significa un nivel de endeudamiento del 85%, monto al que llegó en los últimos tres años.
El tradicional y querido café Oma de la carrera 15 terminó atrapado en la guerra de un negocio que cada vez exige mayor capital y que terminó ahogando a sus dueños costarricenses.
jueves, mayo 02, 2019
Juan Valdez prepara nuevo formato de ‘café al paso’
Fuente: Portafolio.co
Juan Valdez prepara nuevo formato de ‘café al paso’
La presidenta de Procafecol, María Camila Escobar, explica el plan de transformación e innovación que prepara la marca.
María Camila Escobar, presidenta de Procafecol, dice en el país se abrirán 20 tiendas más.
CARLOS ORTEGA/PORTAFOLIO.
POR:
PORTAFOLIO
MAYO 01 DE 2019 - 07:20 P.M.
La cadena Juan Valdez incursionará pronto en un formato de ‘tiendas de café al paso’ con el fin de reinventarse y responder a los cambios de hábitos del consumidor. Este es uno de los elementos que, María Camila Escobar, presidenta de Procafecol, esboza como la estrategia de fortalecimiento de la marca.
En ese objetivo, la directiva, en diálogo con Portafolio, reporta el crecimiento del 10,6% en las ventas en el primer trimestre del año.
¿Cómo estuvo el primer trimestre del año?
Nos fue muy bien con aumento crecimiento del 10,6% en ventas y Ebitda del 10%. Se ha roto la tendencia que se traía. Con crecimiento en todos los canales: tiendas, el más grande; institucionales (hoteles, restaurantes y cafeterías), supermercados e internacional. Crecimos con rentabilidad, que es lo importante.
(Lea: La apuesta de Juan Valdez por la inclusión laboral)
¿Qué tan sostenible es ese aumento para el año?
Tenemos confianza en unos resultados muy importantes en el 2019. Confiamos crecer trimestre a trimestre, cerca al 10%. Seguramente no va a ser fácil. Lo más importante es lograr un aumento de las tiendas comparables, y si eso se da es probable que crezcamos así. También hay que continuar impulsando el mercado internacional. También hay que acelerar otros mercados, como vending e institucional que son pequeños pero crecen más rápido.
Por negocios ¿Cómo se distribuye el crecimiento?
Internacional creció 56%, el segundo fue institucional con 19%, el tercero es tiendas, que incluye el total, con 5%.
(Lea: A las tiendas Juan Valdez llega una nueva presidente)
¿Cómo se el indicador de tiendas comparables a marzo?
Alrededor de 1,5 a 2%, pero veníamos de un decrecimiento de 2%. Entonces se rompe una tendencia.
¿Cuál es la estrategia?
Los buenos resultados del primer trimestre nos impulsan a hacer las cosas bien. Estamos seguros de que no va a ser un camino fácil. El consumidor está pidiendo cosas diferentes y eso se ve en todos los ámbitos de las compañías de consumo masivo.
Entonces nos estamos embarcando en una transformación hacia adelante, para los próximos tres años.
(Lea: Máquinas de café, la nueva apuesta de Juan Valdez)
¿Hay un plan concreto?
Sí. Básicamente buscamos en Colombia, y ojalá en el mundo, ser pioneros en productos, servicios y formatos de café. También queremos seguir creciendo en el mercado nacional e internacional.
Y el tercer objetivo es el de la rentabilidad porque Procafecol tiene un propósito muy claro que es el bienestar de los caficultores de Colombia.
¿Cómo es lo de los nuevos formatos?
Hace cinco años las personas tenían el café para un momento de pausa en el trabajo, o con los amigos y la familias. Hoy, también se ha convertido en un acompañante en muchos ámbitos. Buscamos formatos que nos permitan ir al paso y que sean rápidos para obtener el café. Y aquí entran también las vending, un canal importante. Buscamos formatos que le hagan atractivo el café a consumidores más jóvenes.
¿Competirán con Tostao’?
Le damos la bienvenida a todos los nuevos competidores y formatos de café porque esto lo que hace es que nosotros, como colombianos, aprendamos a tomar más café y así la torta se amplía. Buscamos es cómo a nuestros consumidores les damos nuestros productos y nuestros servicios en todos sus momentos.
¿Estará listo este año?
Sí, pronto. Estamos muy cerca a lanzar uno de los pilotos para el tema de café al paso.
¿Competirán en precio?
No vamos a hacer movimientos en precio en términos de café. Tendrá otros servicios y aspectos de conveniencia pero en café seguiremos manteniendo una posición premium.
¿Qué inversiones harán?
La apertura de tiendas en el país está entre lo más importante. Tenemos inversiones en marca y en tecnología. Todo, por unos $9.000 millones. Para el nuevo formato para lo cual habrá que buscar recursos por separado.
¿Cómo es el plan de expansión de tiendas?
Este año, en expansión internacional tenemos principalmente a México. La idea es volver a entrar allá con tiendas. Argentina se está consolidando como un nuevo negocio desde el año pasado. Vamos a tener nuevos puntos de venta en aquellos países en donde ya estamos para luego poder crecer en nuevos países. La meta es tener entre 145 a 150 a nivel internacional, principalmente en los que estamos y México.
¿Cuál es el país más dinámico?
El país de mayor crecimiento es Chile. Perú, Ecuador y Bolivia también son importantes y son los que impulsan el dinamismo. En internacional, están los dos canales: más o menos 130 tiendas en 12 países, pero también estamos en 30 países con más de 6.000 supermercados.
¿A nivel nacional?
Tenemos 303 tiendas y esperamos tener al menos 20 aperturas este año. Tenemos un modelo mixto entre tiendas propias, que es la gran mayoría con el 70% pero también tenemos un modelo de franquiciados en donde tenemos dos grandes aliados que son Popsy y Cine Colombia donde también se hacen aperturas.
¿Ahora que los cafeteros pasan por un mal momento, cuál sido el papel de Procafecol?
Nuestro primer compromiso es con los caficultores y eso marca una diferencia muy importante en lo que es Procafecol y lo que nos mueve a actuar.
Nuestro compromiso es apoyar a los caficultores. Lo hacemos en dos vías directas. Una, es el pago de regalías por el uso de la marca Juan Valdez y eso se hace en todos los canales.
La segunda vía, es el pago de un valor premium por el café, por encima, incluso, del café colombiano. Nuestra misión y visión apunta a apoyar el café premium de Colombia. Este año acabamos de cerrar la subasta en Boston en la que compramos la libra de café colombiano más caro en una subasta, US$54 dólares por libra, y eso reafirma nuestro compromiso, en primera instancia con los caficultores y con la búsqueda de cafés de altísima calidad y en segundo con el consumidor, asegurándonos de llevarle el mejor café. Nuestro aporte el año pasado al Fondo Nacional del Café fue por $18.000 millones.
congom@portafolio.co
Juan Valdez prepara nuevo formato de ‘café al paso’
La presidenta de Procafecol, María Camila Escobar, explica el plan de transformación e innovación que prepara la marca.
María Camila Escobar, presidenta de Procafecol, dice en el país se abrirán 20 tiendas más.
CARLOS ORTEGA/PORTAFOLIO.
POR:
PORTAFOLIO
MAYO 01 DE 2019 - 07:20 P.M.
La cadena Juan Valdez incursionará pronto en un formato de ‘tiendas de café al paso’ con el fin de reinventarse y responder a los cambios de hábitos del consumidor. Este es uno de los elementos que, María Camila Escobar, presidenta de Procafecol, esboza como la estrategia de fortalecimiento de la marca.
En ese objetivo, la directiva, en diálogo con Portafolio, reporta el crecimiento del 10,6% en las ventas en el primer trimestre del año.
¿Cómo estuvo el primer trimestre del año?
Nos fue muy bien con aumento crecimiento del 10,6% en ventas y Ebitda del 10%. Se ha roto la tendencia que se traía. Con crecimiento en todos los canales: tiendas, el más grande; institucionales (hoteles, restaurantes y cafeterías), supermercados e internacional. Crecimos con rentabilidad, que es lo importante.
(Lea: La apuesta de Juan Valdez por la inclusión laboral)
¿Qué tan sostenible es ese aumento para el año?
Tenemos confianza en unos resultados muy importantes en el 2019. Confiamos crecer trimestre a trimestre, cerca al 10%. Seguramente no va a ser fácil. Lo más importante es lograr un aumento de las tiendas comparables, y si eso se da es probable que crezcamos así. También hay que continuar impulsando el mercado internacional. También hay que acelerar otros mercados, como vending e institucional que son pequeños pero crecen más rápido.
Por negocios ¿Cómo se distribuye el crecimiento?
Internacional creció 56%, el segundo fue institucional con 19%, el tercero es tiendas, que incluye el total, con 5%.
(Lea: A las tiendas Juan Valdez llega una nueva presidente)
¿Cómo se el indicador de tiendas comparables a marzo?
Alrededor de 1,5 a 2%, pero veníamos de un decrecimiento de 2%. Entonces se rompe una tendencia.
¿Cuál es la estrategia?
Los buenos resultados del primer trimestre nos impulsan a hacer las cosas bien. Estamos seguros de que no va a ser un camino fácil. El consumidor está pidiendo cosas diferentes y eso se ve en todos los ámbitos de las compañías de consumo masivo.
Entonces nos estamos embarcando en una transformación hacia adelante, para los próximos tres años.
(Lea: Máquinas de café, la nueva apuesta de Juan Valdez)
¿Hay un plan concreto?
Sí. Básicamente buscamos en Colombia, y ojalá en el mundo, ser pioneros en productos, servicios y formatos de café. También queremos seguir creciendo en el mercado nacional e internacional.
Y el tercer objetivo es el de la rentabilidad porque Procafecol tiene un propósito muy claro que es el bienestar de los caficultores de Colombia.
¿Cómo es lo de los nuevos formatos?
Hace cinco años las personas tenían el café para un momento de pausa en el trabajo, o con los amigos y la familias. Hoy, también se ha convertido en un acompañante en muchos ámbitos. Buscamos formatos que nos permitan ir al paso y que sean rápidos para obtener el café. Y aquí entran también las vending, un canal importante. Buscamos formatos que le hagan atractivo el café a consumidores más jóvenes.
¿Competirán con Tostao’?
Le damos la bienvenida a todos los nuevos competidores y formatos de café porque esto lo que hace es que nosotros, como colombianos, aprendamos a tomar más café y así la torta se amplía. Buscamos es cómo a nuestros consumidores les damos nuestros productos y nuestros servicios en todos sus momentos.
¿Estará listo este año?
Sí, pronto. Estamos muy cerca a lanzar uno de los pilotos para el tema de café al paso.
¿Competirán en precio?
No vamos a hacer movimientos en precio en términos de café. Tendrá otros servicios y aspectos de conveniencia pero en café seguiremos manteniendo una posición premium.
¿Qué inversiones harán?
La apertura de tiendas en el país está entre lo más importante. Tenemos inversiones en marca y en tecnología. Todo, por unos $9.000 millones. Para el nuevo formato para lo cual habrá que buscar recursos por separado.
¿Cómo es el plan de expansión de tiendas?
Este año, en expansión internacional tenemos principalmente a México. La idea es volver a entrar allá con tiendas. Argentina se está consolidando como un nuevo negocio desde el año pasado. Vamos a tener nuevos puntos de venta en aquellos países en donde ya estamos para luego poder crecer en nuevos países. La meta es tener entre 145 a 150 a nivel internacional, principalmente en los que estamos y México.
¿Cuál es el país más dinámico?
El país de mayor crecimiento es Chile. Perú, Ecuador y Bolivia también son importantes y son los que impulsan el dinamismo. En internacional, están los dos canales: más o menos 130 tiendas en 12 países, pero también estamos en 30 países con más de 6.000 supermercados.
¿A nivel nacional?
Tenemos 303 tiendas y esperamos tener al menos 20 aperturas este año. Tenemos un modelo mixto entre tiendas propias, que es la gran mayoría con el 70% pero también tenemos un modelo de franquiciados en donde tenemos dos grandes aliados que son Popsy y Cine Colombia donde también se hacen aperturas.
¿Ahora que los cafeteros pasan por un mal momento, cuál sido el papel de Procafecol?
Nuestro primer compromiso es con los caficultores y eso marca una diferencia muy importante en lo que es Procafecol y lo que nos mueve a actuar.
Nuestro compromiso es apoyar a los caficultores. Lo hacemos en dos vías directas. Una, es el pago de regalías por el uso de la marca Juan Valdez y eso se hace en todos los canales.
La segunda vía, es el pago de un valor premium por el café, por encima, incluso, del café colombiano. Nuestra misión y visión apunta a apoyar el café premium de Colombia. Este año acabamos de cerrar la subasta en Boston en la que compramos la libra de café colombiano más caro en una subasta, US$54 dólares por libra, y eso reafirma nuestro compromiso, en primera instancia con los caficultores y con la búsqueda de cafés de altísima calidad y en segundo con el consumidor, asegurándonos de llevarle el mejor café. Nuestro aporte el año pasado al Fondo Nacional del Café fue por $18.000 millones.
congom@portafolio.co
domingo, abril 14, 2019
COLOMBIA - Por ventas, Tostao ya es segunda en ranquin de tiendas de café
Por ventas, Tostao ya es segunda en ranquin de tiendas de café
Los ingresos de las seis empresas más grandes del sector crecieron 23 % en 2018.
Las seis primeras cadenas vendieron 723.149 millones de pesos en 2018.
Foto:
Mauricio León-Archivo EL TIEMPO
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Por: Rolando Lozano Garzón
14 de abril 2019 , 08:58 a.m.
La compañía BBI Colombia (Tostao) le recorta terreno en facturación a Procafecol (Juan Valdez).
El ranquin de www.losdatos.com indica además que en el 2018 se presentaron cierres y reubicación de locales por parte de algunas marcas.
Las marcas de mayores ventas.
Foto:
www.losdatos.com
De un lado, Juan Valdez y Oma buscaron más eficiencia por establecimiento, mientras Tostao, que abrió su primer local en el país en el 2015, siguió afrontando la competencia con mayor expansión y bajos precios.
En el 2017, esta última marca tomó el primer lugar del sector en cuanto a número de tiendas y en la actualidad tiene 110 más que Juan Valdez, que cuenta con 298 (incluyendo franquicias).
En efecto, en el 2018 pasó de tener 312 a 408 puntos de venta, con un crecimiento del 30,7 por ciento, contra el 2017.
El orientador general de Tostao, Pedro Gasca, afirmó que la rápida expansión permite que la oferta de la marca esté al alcance de todo tipo de clientes. “Además, abre el espectro de facilidad y frecuencia en el consumo”, agregó.
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En efecto, la red de mayor crecimiento en ingresos en el 2018 fue Tostao, que pasó de facturar 87.443 millones a 212.638 millones de pesos, con un aumento de 143,2 por ciento contra el año antepasado.
Por su parte, Procafecol (Juan Valdez) –según reveló la empresa este sábado– pasó de contar con 272 a 298 puntos de venta y Restcafé (Oma) cerró 28, principalmente barras, para quedarse con 232 establecimientos.
Los ingresos de Juan Valdez crecieron 2,9 por ciento el año pasado, al subir de 279.584 millones a 287.785 millones de pesos.
Por el contrario, los de Oma bajaron 9 por ciento, a 145.180 millones de pesos, y perdió el segundo puesto del escalafón a manos de Tostao.
Entre tanto, Estrella Andina (franquicia de Starbucks) abrió en el 2018 las puertas de 8 tiendas, para completar 34. A su vez tuvo un crecimiento de 25,9 por ciento en la facturación, al sumar 39.548 millones de pesos.
En total, las seis primeras cadenas, incluidas Café Quindío y Expertos en Café (franquicia de Juan Valdez), vendieron 723.149 millones de pesos, con un alza de 22,7 por ciento, contra el 2017.
El gerente de la Federación Nacional de Cafeteros (Federacafé), Roberto Vallejo Vélez, le dijo a EL TIEMPO que, a pesar de la caída internacional del precio de la libra del grano y del valor interno de la carga, los precios al público de las bebidas a base de café o el llamado tinto no han disminuido.
“El 2018 fue un año de retos importantes para la empresa tanto a nivel de mercado como organizacional”, dijo por su lado la presidenta de Procafecol, Camila Escobar Corredor. En el primer trimestre del 2019, las ventas de Juan Valdez, a nivel local e internacional, crecieron 8 por ciento.
ROLANDO LOZANO GARZÓN
EL TIEMPO
domingo, marzo 03, 2019
Marcas de bajo costo que pelean por quedarse con el mercado colombiano
Marcas de bajo costo que pelean por quedarse con el mercado colombiano
Lo que comenzó como una guerra de precios, hoy es un mercado en el que no se para de invertir.
Estos son los negocios que no paran de expandirse, pues por sus precios se han convertido en los preferidos de muchos colombianos. Sus formatos sencillos han transformado la vida de hogares de estratos bajos y han cambiado la mentalidad de los más pudientes para hacer rendir el dinero.
Tiendas D1 inició en 2009 con 6 locales en Antioquia. Actualmente, tienen más de 800 locales a nivel nacional y ofrece productos de consumo diario, nacionales e importados. Esta cadena de descuentos tiene una política de precios bajos y pertenece al Grupo Valorem. En 2017, D1 generó ingresos por 3,1 billones de pesos, con un crecimiento de 45,5%, según un informe de la Superintendencia de Sociedades.
Tiendas Ara es una cadena de supermercados de origen portugués y pertenece a la sociedad Jerónimo Martins. Ara está presente en varias zonas del país y cuenta con cerca de 330 puntos en Colombia. Su idea también es ofrecer precios bajos, pero su diferencia es que cuentan con productos de marcas tradicionales y marcas propias. En 2017, según la Superintendencia de Sociedades, tuvo un crecimiento de 73,3% y vendió $1,4 billones.
Después de venderle a Valorem, los socios fundadores de D1 no se quedaron quietos y fundaron 'Justo y Bueno' en 2016. El objetivo de esta cadena para 2018 era llegar a 450 tiendas. En 2017, según la Superintendencia de Sociedades, registró un crecimiento de 265,3% y las ventas fueron de $769.465 millones.
Foto: Rodrigo Sepúlveda
Tostao' Café & Pan es propiedad de la empresa panameña Bakery Business International S.A.S y ha tenido uno de los mayores crecimientos. Su idea inicial fue poner el café y el pan a disposición de todos, en tiendas modernas, de fácil acceso, ofreciendo gran variedad de productos de alta calidad, 100 por ciento nacionales y a precios justos. Su meta es tener 700 puntos de atención en 2020.
Sus ventas sumaron 87.433 millones de pesos en 2017.
Foto: Mauricio León / EL TIEMPO
Wingo es una aerolínea colombiana de bajo costo perteneciente a Copa Holdings, S.A. y fue creada en 2016. Según Catalina Bretón, gerente de Wingo, durante los dos años de operación, esta empresa ha transportado a más de 1,9 millones de pasajeros con destinos a México, Cuba, República Dominicana y Aruba y rutas nacionales como Bogotá, Cartagena, Medellín y Cali. En 2017 sus ventas fueron de 90 millones de dólares y recibió el premio a la mejor aerolínea de bajo costo de Latinoamérica por parte de la compañía estadounidense KAYAK Software Corporation.
Foto: Cortesía de Wingo
Viva Air Colombia, reconocida por haber permitido que personas que antes no se subían al avión lo hicieran, fue fundada en 2009 y además de ser muy utilizada por turistas, también viajan muchas personas por trabajo que ahora buscan ahorrar para que sus empresas y negocios sean cada vez más rentables. En 2018 la compañía dio apertura a su nuevo centro de operaciones en Santa Marta e incorporó seis nuevas aeronaves. Viva Air transportó en 2018 más de 4,3 millones de clientes y abrió dos nuevas rutas internacionales: Santa Marta-Miami y Medellín-Lima.
Foto: Viva Colombia
Tiendas Colore es una cadena de ropa masculina del Grupo Arturo Calle creada en 2018 que busca llegarles a los estratos dos y tres, y que está dirigida a quienes les cuesta acceder al precio de Arturo Calle. En Colore es posible hacerse a un atuendo de camisa y pantalón por menos de $100.000. Actualmente tienen tiendas en Bogotá, Soacha, Manizales, Medellín, Montería y Popayán.
Foto: Cortesía Grupo Arturo Calle
Smart Fit es una cadena de gimnasios de alta calidad que llegó en 2017 a revolucionar el negocio con precios más bajos. En el 2017, esa empresa cerró con casi 100.000 afiliados y, en promedio, en todo el país, hubo un crecimiento cercano a las 2.000 afiliaciones semanales. Actualmente tiene 63 sedes en Colombia. La compañía nació en el año 2009 en Brasil y en la actualidad está presente en seis países, en donde tiene más de 400 sedes y más de un millón de usuarios.
Foto: 123rf
miércoles, enero 23, 2019
COLOMBIA - Kumanday, el café detrás de Tostao', se produce en Caldas
Kumanday, el café detrás de Tostao', se produce en Caldas
Foto | José Fernando Tangarife | LAPATRIA En los primeros 15 días de enero comenzará a operar la nueva trilladora de café de Kumanday, empresa que provee el café de las tiendas Tostao'. Kumanday hoy genera 24 empleos, más unos 10 que se ofrecerán con la nueva trilladora. Las tiendas Tostao' generan cerca de 2 mil empleos directos.
Lunes, Noviembre 19, 2018
La compañía es socia y proveedora del grano de las tiendas y en enero abrirá su trilladora.
NEGOCIOS | LA PATRIA
La experiencia la obtuvo durante sus seis años en la Federación de Cafeteros como director de mercadeo y ventas para Europa. Posteriormente montó una distribuidora de café ciento por ciento colombiano en Barcelona (España) con Casa Lúker y la Cooperativa de Caficultores de Manizales.
Sin embargo, Alfredo González Villegas, quien se define como manizaleño de pura cepa, sostiene que el éxito, por lo menos como sueño empresarial, lo tuvo en Arabia Saudita, donde montó su propia tostadora, aunque volvió a Colombia sin un peso por diferencias culturales y prioridades familiares.
Una vez en Colombia, Alfredo y su esposa Carmenza Bernal, decidieron continuar con su idea, inicialmente con el proyecto de una fábrica de snacks. Pese a ello, cuando iniciaron este proceso, sintieron deseos de cambiar la propuesta, en parte por su experiencia y por lo que él califica como un llamado de sus ancestros.
El hecho cierto es que mientras estaba con el proyecto de snack e investigaba el mercado, a las partes dónde iba le ofrecían café, bebida que, según él, no era capaz de tomar. "Venía de Europa y del Medio Oriente y siempre tomé los mejores cafés del mundo, no solo por la oportunidad de importar el colombiano para estos mercados, sino porque éramos los tostadores, y en Europa podíamos conseguir de muchos orígenes y comprar buenos cafés", señaló.
"Colombia es el tercer productor de café en el mundo y es reconocido por su calidad, pero es el país donde tomamos el café de peor calidad y mucha de la bebida que se consume en el mercado local es importado de naciones como Ecuador, Perú, Vietnam y Brasil", mencionó.
El cambio
Otro problema es el bajo consumo nacional que hoy tiene el país, de solo 1,7 kilos por persona al año, lo que les hizo pensar que esto les podía generar una oportunidad de negocio, y además quedarse en lo que sí sabían y conocían.
Así nació Café Kumanday, en una área de 218 metros cuadrados, tostadora que se montó en Medellín, con el fin de buscar un punto equidistante entre la Costa, Bogotá y el Eje Cafetero.
"Comenzamos en diciembre del 2011 tostando un saco de café de 70 kilos en un mes, en una empresa en la que mi esposa estaba en la parte administrativa y de gerencia, y yo manejaba las compras, era el maestro tostador y el catador de café. Lo tostaba, empacaba, vendía, distribuía y cobraba", resaltó en medio de carcajadas, pues hoy no se explica cómo fueron capaces de avanzar solos en este proceso.
El llamado de Tostao'
En el 2015, Alfredo recibió la llamada de un amigo, quien le presentó a un empresario en Bogotá. Era nada más y nada menos que Michel Olmi, el hombre que está detrás de grandes empresas como la firma panameña Bakery Business International (BBI), e inversionista de Mercaderías S.A.S, creadora de las tiendas Justo & Bueno.
Terminaron como socios luego de la reunión y Kumanday entró a surtir el café de los negocios de Justo & Bueno, aunque a la par se discutió la opción de crear unos negocios de panadería, para incrementar la demanda de este alimento con un producto de calidad. "Al negocio de las panaderías se les dio un vuelco y nació la idea de crear cafeterías, pero con la oferta de panadería de buena calidad".
Eso dio inició a la apertura de las primeras dos cafeterías de BBI Colombia en Bogotá el 16 y el 17 de diciembre del 2015, con café Kumanday.
En marzo del 2016 se determinó que las primeras tiendas habían sido exitosas y en mayo de ese mismo año optan por abrir unas 10 cafeterías mensuales de Tostao' y terminaron el año con 87. Hoy esperan terminar el año con 406 tiendas y en 2019 abrir entre 180 y 200 adicionales.
¿Y el café?
La búsqueda de un mejor espacio y el interés de ampliarse, hizo que Kumanday encontrara un nuevo espacio en la zona industrial de Maltería en Manizales, en el centro logístico Tesorito. Allí se abrieron las primeras dos bodegas, donde se tuesta el café del propio Caldas, proveniente de Risaralda y Anserma, para proveerle a Tostao'.
La explicación de González Villegas es que son cafés de altura, que tienen mayor concentración de azúcares y son de mejor calidad. "Desde el primer día hemos trabajado con este café. El primer saco que compramos fue a la Cooperativa de Caficultores de Manizales. Sin embargo, posteriormente nos enfocamos al café de esas dos regiones de Caldas".
También habrá trilladora
Ahora la meta de la empresa es ampliar el negocio con el montaje de una trilladora que operará desde enero, y consolidar una estructura que les permita manejar el grano, desde la planta a la taza. El nuevo proyecto hace parte de la empresa Café de Origen Especial (COE), y su inversión ascenderá a los $4 mil 900 millones. El objetivo es garantizar la calidad del grano.
Para González Villegas y su esposa, todos estos factores no solo le han permitido cumplir su sueño de empresa, sino el reto de ofrecer un mejor café.
Sus cuentas son que si de una libra de café salen entre 70 y 100 tazas, dependiendo del método de preparación, y se negocia a $1.000 cada taza, de esa libra se obtendrán entre $70 mil y $100 mil. "Entonces si esa libra vale $15 mil, eso significa que la rentabilidad será de $55 mil a $85 mil, una ganancia suficiente para decirle al mercado que tiene la posibilidad de tomarse la mejor taza de café".
¿Cuándo habrá Tostao' en Manizales?
Alfredo González Villegas asegura que esta es una pregunta que hacen continuamente. Dice que el principal objetivo es atacar las grandes ciudades. En la actualidad están en Bogotá y Medellín, y ya empezaron su plan de apertura en Cali.
La frase
"El mercado nos ha demostrado que entre mejor calidad de café le doy a la gente, más cantidad de café consume. Y lo puedo demostrar. La curva de crecimiento nuestra es muy superior a la de las cafeterías tradicionales".
"Cuando me tomo un buen café, a los 15 minutos el cuerpo me pide otro. Cuando es un mal café, el cuerpo me pide un vaso de agua, un dulce o algo para quitarme el sabor amargo de la boca, y entonces no quiero consumir más café".
Alfredo González Villegas, orientador comercial de la empresa manizaleña Café Kumanday, y proveedor y socio manizaleño de BBI.
viernes, diciembre 28, 2018
Colombia: Pedro Gasca el orientador de Tostao
Colombia: Pedro Gasca el orientador de Tostao
AUTORLeopoldo Vargas Brand
FUENTERevista Mall & Retail27 diciembre, 2018
Este Ingeniero Industrial de la Plata Huila, con experiencia en los sectores de telecomunicaciones y aeronáutico, es el orientador general de Bakery Business International BBI, la empresa que cuenta con tres unidades de negocio: Tostao la cadena de café, que se ha convertido en un fenómeno en el mundo de los negocios, la tostadora de Café Kumanday y una exportadora de Cafés de Origen Especial.
Pero cuál es la razón para que Gasca, sea uno de los personajes del retail en 2018. Difícilmente una compañía logra después de 3 años contar con más de 360 tiendas con una modelo de negocio disruptivo, que rompió con todos los esquemas en el consumo en la barras de café y productos de panadería de muy buena calidad a muy bajo precio. Su perspectiva para 2021, es cerrar año con 700 puntos de venta, adicional a su estructura administrativa muy horizontal y un modelo de supervisión de la “autogestión”.
Este negocio, que nació a finales de 2015 cuando un grupo de empresarios liderados por Gasca, identificaron la preferencia de los consumidores por el café en barras acompañado productos de panadería y en donde Juan Valdez, Oma y Starbucks, tenían una fuerte preferencia a precios altos, nace de un sueño para poner a disposición de todos los colombianos una oferta de productos básicos como el café y el pan, a precios justos, en tiendas modernas de fácil acceso, sin restricciones y sin estratos.
Gasca, ha implementado una estructura administrativa innovadora que dista de los esquemas tradicionales. Para empezar, tan solo un 5% de su personal ejerce funciones administrativas por lo que su estructura es muy plana y liviana. No tienen supervisores de zona o áreas comerciales y de mercadeo. Cada tienda, genera entre 3 y 5 empleos, por lo que hay un alto nivel de autogestión para poder reducir los costos. Solo venden en efectivo y principalmente para llevar. Además, evitan pagar arrendamientos caros para poder ofrecer precios bajos siempre. El minimalismo en las tiendas, también está alineado con la estrategia de bajos precios. No hay servicio a la mesa, no hay platos, ni cubiertos, el producto se entrega en una bolsa de papel con una servilleta. Tampoco hay wifi, eso hace que los costos disminuyan y puedan ofrecer mejores precios para el público.
“Sin prisa. Sin pausa”, es el lema de este empresario que sin duda alguna, fue uno de los líderes de destacar del año que termina
miércoles, diciembre 05, 2018
COLOMBIA - 2.128 locales tienen en el país D1, Justo & Bueno, Ara y Cooratiendas
Fuente: El tiempo
2.128 locales tienen en el país D1, Justo & Bueno, Ara y Cooratiendas
Los planes de los supermercados de descuentos duros apuntan a vender este año $ 9,5 billones.
Por: REDACCIÓN EL TIEMPO
05 de septiembre 2018, 09:39 a.m.
Se agita la competencia de Justo & Bueno, D1, Tostao y otros reyes del bajo costo en el país.
La sociedad matriz de Tostao y las tiendas Justo & Bueno, que tienen, respectivamente, 351 y 549 locales, recibirá este mes los recursos del fondo de capital privado estadounidense Australis Partners.
El rey de los descuentos duros en Colombia es D1, que acaba de llegar a su tienda número 800 en Colombia, y a la que Justo & Bueno pretende ‘cazar’ con la inyección de recursos que recibió su dueño (el Grupo Rave).
Entre tanto, Cooratiendas, que tiene 340 establecimientos en el país, formalizó recientemente un cambio en el negocio con el fin de convertirse al segmento de los descuentos duros.
Mientras que Ara, que es de origen portugués, adquirirá los locales de El Gran Frutal, en Villapinzón (Cundinamarca) y Unimercas, en Cajicá, municipio también localizado en este último departamento.
En el primer semestre la marca de la guacamaya inauguró 50 tiendas, con lo que completó 439. Sin embargo, prevé abrir otras 100 de hoy al final de año y llegar a 530.
En el primer semestre, Ara facturó un billón de pesos y creció dos dígitos frente a igual periododel 2017.
La actividad promocional, reforzada con la apertura de más tiendas fueron los factores que le permitieron ganar relevancia en el negocio.
Además, su marca propia representa 42 por ciento de las ventas y lanzó 123 referencias al mercado durante el primer semestre.
Igualmente, Ara construye un centro de distribución en Bogotá que comenzará a operar partir del tercer trimestre.
El ADN
La principal característica del segmento de descuentos duros es que minimiza costos a lo largo de la cadena y tiene cero publicidad, para que la operación resulte barata y se traslade al consumidor vía bajos precios.
También usa marcas propias como atractivo.
Aunque solo recibe efectivo, algunas cadenas han empezado a aceptar tarjetas de crédito y débito.
Los planes de Cooratiendas y Ara apuntan a facturar este año cerca de 2 billones de pesos; y los de Justo & Bueno 1,5 billones de pesos.
El primer lugar del escalafón de los supermercados de descuentos duros es de D1, que prevé vender en el 2018 cerca de 4 billones de pesos y en el 2017 registró 3,1 billones de pesos.
ROLANDO LOZANO GARZÓN-ECONOMÍA Y NEGOCIOS
2.128 locales tienen en el país D1, Justo & Bueno, Ara y Cooratiendas
Los planes de los supermercados de descuentos duros apuntan a vender este año $ 9,5 billones.
Por: REDACCIÓN EL TIEMPO
05 de septiembre 2018, 09:39 a.m.
Se agita la competencia de Justo & Bueno, D1, Tostao y otros reyes del bajo costo en el país.
La sociedad matriz de Tostao y las tiendas Justo & Bueno, que tienen, respectivamente, 351 y 549 locales, recibirá este mes los recursos del fondo de capital privado estadounidense Australis Partners.
El rey de los descuentos duros en Colombia es D1, que acaba de llegar a su tienda número 800 en Colombia, y a la que Justo & Bueno pretende ‘cazar’ con la inyección de recursos que recibió su dueño (el Grupo Rave).
Entre tanto, Cooratiendas, que tiene 340 establecimientos en el país, formalizó recientemente un cambio en el negocio con el fin de convertirse al segmento de los descuentos duros.
Mientras que Ara, que es de origen portugués, adquirirá los locales de El Gran Frutal, en Villapinzón (Cundinamarca) y Unimercas, en Cajicá, municipio también localizado en este último departamento.
En el primer semestre la marca de la guacamaya inauguró 50 tiendas, con lo que completó 439. Sin embargo, prevé abrir otras 100 de hoy al final de año y llegar a 530.
En el primer semestre, Ara facturó un billón de pesos y creció dos dígitos frente a igual periododel 2017.
La actividad promocional, reforzada con la apertura de más tiendas fueron los factores que le permitieron ganar relevancia en el negocio.
Además, su marca propia representa 42 por ciento de las ventas y lanzó 123 referencias al mercado durante el primer semestre.
Igualmente, Ara construye un centro de distribución en Bogotá que comenzará a operar partir del tercer trimestre.
El ADN
La principal característica del segmento de descuentos duros es que minimiza costos a lo largo de la cadena y tiene cero publicidad, para que la operación resulte barata y se traslade al consumidor vía bajos precios.
También usa marcas propias como atractivo.
Aunque solo recibe efectivo, algunas cadenas han empezado a aceptar tarjetas de crédito y débito.
Los planes de Cooratiendas y Ara apuntan a facturar este año cerca de 2 billones de pesos; y los de Justo & Bueno 1,5 billones de pesos.
El primer lugar del escalafón de los supermercados de descuentos duros es de D1, que prevé vender en el 2018 cerca de 4 billones de pesos y en el 2017 registró 3,1 billones de pesos.
ROLANDO LOZANO GARZÓN-ECONOMÍA Y NEGOCIOS
viernes, noviembre 09, 2018
jueves, noviembre 08, 2018
COLOMBIA -'Tostao' llega a la tierra de la salsa, conozca cómo y dónde abrirá sus primeras tiendas
Fuente: El Pais
'Tostao' llega a la tierra de la salsa, conozca cómo y dónde abrirá sus primeras tiendas
Noviembre 06, 2018 - 11:45 p.m. Por:
Redacción de El País
En diciembre del 2015 Tostao’ abrió en Bogotá sus dos primeras tiendas con el propósito de ser un negocio sin estratos y disruptivo para democratizar el consumo de estos productos básicos.
Especial para El País
La competencia en el segmento de las tiendas de café con productos de panadería y pastelería, al estilo Juan Valdez o Starbucks, sigue avanzando a pasos agigantados.
El movimiento más reciente lo anunció la empresa bogotana Tostao’ Café y Pan, que aterrizará en Cali este mes con la apertura de una moderna tienda en el sur de la ciudad, pero casi de manera seguida hará apertura de otros ocho puntos, dos de los cuales en el área metropolitana (uno en el municipio de Yumbo y otro en el corregimiento de Villagorgona (jurisdicción de Candelaria).
En diciembre la intención es la de abrir diez tiendas más en Cali, las cuales tendrán un área de entre 50 metros cuadrados y 60 metros cuadrados.
Pedro Gasca, gerente general de Tostao’, le contó a Líderes y Negocios de El País que el objetivo de la compañía es masificar el consumo de la bebida insigne del país sin consideraciones de estratos o clases sociales.
El líder. Pedro Gasca es el gerente general o CEO de Tostao’ Café y Pan en el país. Dice que el objetivo de la empresa es masificar el consumo del ‘suave colombiano’.
Especial para El País
“Lo que queremos hacer es democratizar el consumo del café colombiano, nuestro producto nacional por excelencia, en todo el país y a precios muy competitivos”, explicó.
“Nuestra apuesta es clara, que todo el mundo tenga acceso a los productos nuestros a base de café y pan, porque se trata de un negocio sin estratos”, precisó el ejecutivo.
Así por ejemplo, un tinto de cuatro onzas valdrá alrededor de $700. Un ‘late’ (café con leche) de doce onzas valdrá unos $2500 y uno de 16 onzas $2700. El vaso de chocolate de doce onzas costará alrededor de $3000.
“Con base en esas tarifas la competencia se pondrá al rojo vivo y muy seguramente los actores grandes del mercado en este segmento, como Juan Valdez y Starbucks, que hoy tienen presencia en el país, alistarán un nuevo plan de precios, pues según los valores de Tostao’ las bebidas serán más económicas”, dijo la economista Esperanza Ramirez.
Sobre el particular el señor Gasca señaló que la pretensión de Tostao’ es democratizar el consumo del café y del pan. “Vamos a ofrecer en nuestras tiendas café ciento por ciento colombiano, tipo exportación y será café supremo. Lo compramos en el llamado triángulo del café, que está ubicado en el departamento de Caldas, donde tenemos planta de producción. Es producto de las zonas de Chinchiná y Anserma”, explicó.
El segmento de panadería también será clave, “pues la idea es que los consumidores no solo disfruten un buen café, sino que si desean podrán desayunar con nuestros productos”, añadió.
Tiendas y centro de distribución
En la zona norte de Cali funcionará un gran centro de distribución en el que se almacenarán los alimentos que se producen en la planta.
Estará ubicado en el Parque Industrial La Esperanza – Acopi, Municipio de Yumbo.
En cuanto a las tiendas, estas serán las primeras en abrir:
- La Nave (Siloé)
- Centro comercial Plaza 70, en el barrio Caldas
- Hostal Caelum, en Centenario, frente a la plazoleta Jairo Varela.
- Centro comercial Único.
- Mall La María
- Carulla Pance y la Universidad Javeriana
Fuera de la ciudad operará uno en Yumbo y otro en Villagorgona, en el barrio La Victoria.
En relación con el número de empleos, el señor Gasca informó que por cada tienda se generarán entre cuatro y cinco puestos de trabajo formales.
Es de anotar que Cali será la tercera sede regional de operación de la cadena (después de Bogotá y Medellín), la cual identificó en la capital del Valle un nicho interesante al ser la segunda ciudad del país con mayor número de panaderías, y por supuesto, gran gusto por el pan, para poner a disposición de los vallecaucanos su portafolio de más de 200 productos entre bebidas calientes y frías, sándwiches, wraps, snacks, repostería y por supuesto, pan.
Sobre la empresa
Tostao’ es de una sociedad conocida como BBI Colombia, que tiene tres unidades de negocio:
La primera es Tostao’, la segunda es la tostadora de Café Kumanday y la tercera es la exportadora de Cafés de Origen Especial.
Ahora, BBI pertenece al Grupo Reve, de origen panameño, que también es propietario de la empresa Justo y Bueno (tienda de bajo costo). Reve tiene el 87% de las acciones de la sociedad BBI.
'Tostao' llega a la tierra de la salsa, conozca cómo y dónde abrirá sus primeras tiendas
Noviembre 06, 2018 - 11:45 p.m. Por:
Redacción de El País
En diciembre del 2015 Tostao’ abrió en Bogotá sus dos primeras tiendas con el propósito de ser un negocio sin estratos y disruptivo para democratizar el consumo de estos productos básicos.
Especial para El País
La competencia en el segmento de las tiendas de café con productos de panadería y pastelería, al estilo Juan Valdez o Starbucks, sigue avanzando a pasos agigantados.
El movimiento más reciente lo anunció la empresa bogotana Tostao’ Café y Pan, que aterrizará en Cali este mes con la apertura de una moderna tienda en el sur de la ciudad, pero casi de manera seguida hará apertura de otros ocho puntos, dos de los cuales en el área metropolitana (uno en el municipio de Yumbo y otro en el corregimiento de Villagorgona (jurisdicción de Candelaria).
En diciembre la intención es la de abrir diez tiendas más en Cali, las cuales tendrán un área de entre 50 metros cuadrados y 60 metros cuadrados.
Pedro Gasca, gerente general de Tostao’, le contó a Líderes y Negocios de El País que el objetivo de la compañía es masificar el consumo de la bebida insigne del país sin consideraciones de estratos o clases sociales.
El líder. Pedro Gasca es el gerente general o CEO de Tostao’ Café y Pan en el país. Dice que el objetivo de la empresa es masificar el consumo del ‘suave colombiano’.
Especial para El País
“Lo que queremos hacer es democratizar el consumo del café colombiano, nuestro producto nacional por excelencia, en todo el país y a precios muy competitivos”, explicó.
“Nuestra apuesta es clara, que todo el mundo tenga acceso a los productos nuestros a base de café y pan, porque se trata de un negocio sin estratos”, precisó el ejecutivo.
Así por ejemplo, un tinto de cuatro onzas valdrá alrededor de $700. Un ‘late’ (café con leche) de doce onzas valdrá unos $2500 y uno de 16 onzas $2700. El vaso de chocolate de doce onzas costará alrededor de $3000.
“Con base en esas tarifas la competencia se pondrá al rojo vivo y muy seguramente los actores grandes del mercado en este segmento, como Juan Valdez y Starbucks, que hoy tienen presencia en el país, alistarán un nuevo plan de precios, pues según los valores de Tostao’ las bebidas serán más económicas”, dijo la economista Esperanza Ramirez.
Sobre el particular el señor Gasca señaló que la pretensión de Tostao’ es democratizar el consumo del café y del pan. “Vamos a ofrecer en nuestras tiendas café ciento por ciento colombiano, tipo exportación y será café supremo. Lo compramos en el llamado triángulo del café, que está ubicado en el departamento de Caldas, donde tenemos planta de producción. Es producto de las zonas de Chinchiná y Anserma”, explicó.
El segmento de panadería también será clave, “pues la idea es que los consumidores no solo disfruten un buen café, sino que si desean podrán desayunar con nuestros productos”, añadió.
Tiendas y centro de distribución
En la zona norte de Cali funcionará un gran centro de distribución en el que se almacenarán los alimentos que se producen en la planta.
Estará ubicado en el Parque Industrial La Esperanza – Acopi, Municipio de Yumbo.
En cuanto a las tiendas, estas serán las primeras en abrir:
- La Nave (Siloé)
- Centro comercial Plaza 70, en el barrio Caldas
- Hostal Caelum, en Centenario, frente a la plazoleta Jairo Varela.
- Centro comercial Único.
- Mall La María
- Carulla Pance y la Universidad Javeriana
Fuera de la ciudad operará uno en Yumbo y otro en Villagorgona, en el barrio La Victoria.
En relación con el número de empleos, el señor Gasca informó que por cada tienda se generarán entre cuatro y cinco puestos de trabajo formales.
Es de anotar que Cali será la tercera sede regional de operación de la cadena (después de Bogotá y Medellín), la cual identificó en la capital del Valle un nicho interesante al ser la segunda ciudad del país con mayor número de panaderías, y por supuesto, gran gusto por el pan, para poner a disposición de los vallecaucanos su portafolio de más de 200 productos entre bebidas calientes y frías, sándwiches, wraps, snacks, repostería y por supuesto, pan.
Sobre la empresa
Tostao’ es de una sociedad conocida como BBI Colombia, que tiene tres unidades de negocio:
La primera es Tostao’, la segunda es la tostadora de Café Kumanday y la tercera es la exportadora de Cafés de Origen Especial.
Ahora, BBI pertenece al Grupo Reve, de origen panameño, que también es propietario de la empresa Justo y Bueno (tienda de bajo costo). Reve tiene el 87% de las acciones de la sociedad BBI.
miércoles, noviembre 07, 2018
“Vamos a tener una trilladora propia, la estamos terminando de construir”: Tostao’
“Vamos a tener una trilladora propia, la estamos terminando de construir”: Tostao’: La compañía BBI Colombia cerrará el año con más de 400 tiendas.
martes, noviembre 06, 2018
Tostao’ y Juan Valdez abrirán 64 tiendas de café en los próximos dos meses
Fuente: La Republica.co
COMERCIO
Tostao’ y Juan Valdez abrirán 64 tiendas de café en los próximos dos meses
Martes, 6 de noviembre de 2018
GUARDAR
Starbucks no dio el número de nuevos locales, pero aseguró que seguirá invirtiendo.
Lina María Guevara Benavides
Este año las tiendas de café han sido portadoras de buenas noticias. Tostao’ lanzó su primer formato premium Estación y recibió, junto a Justo & Bueno, una inversión por parte de Australis Partners Fund LP. Juan Valdez abrió su tienda número 400 y llegó a Nicaragua. Dunkin’ Donuts celebró sus 35 años y anunció el cambio de nombre a solo Dunkin’ para 2019 y Starbucks inauguró su tercera tienda en Cali y entregó más de 7.700 cafés en las elecciones presidenciales.
A menos de 60 días de terminar 2018, aún hay planes de expansión por concretarse, e incluso, ya se empiezan a sentar las primeras proyecciones de crecimiento para lo que será el próximo año.
Este es el caso de Tostao’, con el liderazgo del orientador general de BBI Colombia (operador de las tiendas), Pedro Gasca; y Juan Valdez, marca que desde el primero de octubre tiene a Camila Escobar a la cabeza de Procafecol (operador de la cadena). Entre las dos marcas operarán 64 tiendas nuevas en el mercado. Tostao’ aportará 49 de esas aperturas y Juan Valdez los otros 15 nuevos locales, de los cuales ocho están en el mercado local y siete en el exterior.
Gasca explicó que Tostao’ ya cuenta con 352 tiendas en el país (291 en Bogotá y 61 en Medellín), de las cuales 95 fueron inauguradas en lo que va corrido del año. “Esperamos abrir 49 puntos más para finalizar el año y en cuanto a 2019, tenemos una proyección de abrir 181 tiendas nuevas”, agregó.
En cuanto a Juan Valdez, la compañía aseguró que a la fecha suma un total de 415 tiendas, distribuidas mayormente en Colombia (292) y las demás operan en el exterior (123).
De acuerdo con la marca, este año se han inaugurado 22 locales en Colombia y 11 en otros países. Para los próximos dos meses, la compañía tiene como objetivo sumar 15 puntos más para llegar a 430 tiendas en todo el mundo.
Otra de las marcas que está apostando por aumentar su presencia en el país es la multinacional americana Dunkin’ Donuts, la cual ya cuenta con más de 11. 000 tiendas en el mercado mundial.
Miguel Merino, presidente de Dunkin’ Donuts Colombia, explicó que la marca ya cuenta con 186 puntos de venta en el país y que en lo que va corrido del año, ha sumado cuatro nuevos locales en el marco de un plan de expansión que contempla inaugurar 35 tiendas más en los próximos cinco años.
La inversión que hará la compañía anualmente para concluir las siete aperturas que tienen programadas asciende a $1.000 millones, de acuerdo con Merino. Precisamente, una de las noticias que anunció la marca en el segundo semestre de este año fue su cambio de nombre a solo Dunkin’, una decisión que obedece a que, aunque va a mantener la tradición de la venta de donas, la marca quiere dar más peso a la comercialización de bebidas y snacks.
“Dunkin’ Donuts como una empresa innovadora y en permanente evolución está modificando su nombre y ha suprimido la palabra Donuts para volverse más universal”, explicó Merino.
En el caso de Starbucks, marca que es operada en gran parte por la firma de origen mexicano Alsea, completó 31 tiendas este año con siete nuevos locales y llegó casi 30.000 en el mundo.
“No podemos decir cuántos locales abriremos en 2019. Sin embargo, añadiremos más tiendas con el tiempo, pensamos seguir invirtiendo en Colombia y continuar con nuestra expansión”, explicó Germán Ramírez, director de Alsea Colombia.
COMERCIO
Tostao’ y Juan Valdez abrirán 64 tiendas de café en los próximos dos meses
Martes, 6 de noviembre de 2018
GUARDAR
Starbucks no dio el número de nuevos locales, pero aseguró que seguirá invirtiendo.
Lina María Guevara Benavides
Este año las tiendas de café han sido portadoras de buenas noticias. Tostao’ lanzó su primer formato premium Estación y recibió, junto a Justo & Bueno, una inversión por parte de Australis Partners Fund LP. Juan Valdez abrió su tienda número 400 y llegó a Nicaragua. Dunkin’ Donuts celebró sus 35 años y anunció el cambio de nombre a solo Dunkin’ para 2019 y Starbucks inauguró su tercera tienda en Cali y entregó más de 7.700 cafés en las elecciones presidenciales.
A menos de 60 días de terminar 2018, aún hay planes de expansión por concretarse, e incluso, ya se empiezan a sentar las primeras proyecciones de crecimiento para lo que será el próximo año.
Este es el caso de Tostao’, con el liderazgo del orientador general de BBI Colombia (operador de las tiendas), Pedro Gasca; y Juan Valdez, marca que desde el primero de octubre tiene a Camila Escobar a la cabeza de Procafecol (operador de la cadena). Entre las dos marcas operarán 64 tiendas nuevas en el mercado. Tostao’ aportará 49 de esas aperturas y Juan Valdez los otros 15 nuevos locales, de los cuales ocho están en el mercado local y siete en el exterior.
Gasca explicó que Tostao’ ya cuenta con 352 tiendas en el país (291 en Bogotá y 61 en Medellín), de las cuales 95 fueron inauguradas en lo que va corrido del año. “Esperamos abrir 49 puntos más para finalizar el año y en cuanto a 2019, tenemos una proyección de abrir 181 tiendas nuevas”, agregó.
En cuanto a Juan Valdez, la compañía aseguró que a la fecha suma un total de 415 tiendas, distribuidas mayormente en Colombia (292) y las demás operan en el exterior (123).
De acuerdo con la marca, este año se han inaugurado 22 locales en Colombia y 11 en otros países. Para los próximos dos meses, la compañía tiene como objetivo sumar 15 puntos más para llegar a 430 tiendas en todo el mundo.
Otra de las marcas que está apostando por aumentar su presencia en el país es la multinacional americana Dunkin’ Donuts, la cual ya cuenta con más de 11. 000 tiendas en el mercado mundial.
Miguel Merino, presidente de Dunkin’ Donuts Colombia, explicó que la marca ya cuenta con 186 puntos de venta en el país y que en lo que va corrido del año, ha sumado cuatro nuevos locales en el marco de un plan de expansión que contempla inaugurar 35 tiendas más en los próximos cinco años.
La inversión que hará la compañía anualmente para concluir las siete aperturas que tienen programadas asciende a $1.000 millones, de acuerdo con Merino. Precisamente, una de las noticias que anunció la marca en el segundo semestre de este año fue su cambio de nombre a solo Dunkin’, una decisión que obedece a que, aunque va a mantener la tradición de la venta de donas, la marca quiere dar más peso a la comercialización de bebidas y snacks.
“Dunkin’ Donuts como una empresa innovadora y en permanente evolución está modificando su nombre y ha suprimido la palabra Donuts para volverse más universal”, explicó Merino.
En el caso de Starbucks, marca que es operada en gran parte por la firma de origen mexicano Alsea, completó 31 tiendas este año con siete nuevos locales y llegó casi 30.000 en el mundo.
“No podemos decir cuántos locales abriremos en 2019. Sin embargo, añadiremos más tiendas con el tiempo, pensamos seguir invirtiendo en Colombia y continuar con nuestra expansión”, explicó Germán Ramírez, director de Alsea Colombia.
martes, septiembre 04, 2018
Con socio extranjero, Justo & Bueno va tras el trono de Tiendas D1
Con socio extranjero, Justo & Bueno va tras el trono de Tiendas D1
El Grupo Reve –dueño de Tostao y de Justo & Bueno– recibirá como socio a Australis Partners.
El sector de descuentos duros crece a dos dígitos.
Foto:
Rodrigo Sepúlveda/Archivo EL TIEMPO
INVERSIÓN EXTRANJERA
TIENDAS DE BARRIO
JUSTO & BUENO
D1
Por: Economía y Negocios
03 de septiembre 2018 , 08:31 p.m.
El Grupo Reve (Colombia) halló el músculo financiero para acelerar la apertura de locales de su cadena de cafeterías Tostao e impulsarse, igualmente, en el negocio de los supermercados de descuentos duros, donde reina Tiendas D1 y compite a través de Justo & Bueno.
La holding recibirá este mes una inyección de recursos por parte de Australis Partners Fund, a cambio de una participación accionaria.
El Grupo Reve tiene unos 900 locales en el país (351 de Tostao y 549 de Justo & Bueno, aproximadamente) en 156 municipios y cuenta con presencia en Panamá.
Las fuentes cercanas a la negociación informaron que la transacción de Australis Partners con el Grupo Reve es consistente con la estrategia de invertir en sectores de alto crecimiento impulsados por una fuerte industria subyacente y macrotendencias, particularmente aquellas relacionadas con el crecimiento del consumo y la expansión de la clase media en la región.
Cooratiendas llama a la unión para enfrentar a D1, Justo & Bueno y Ara
D1 deberá pagar $ 1.142 millones tras perder arbitraje
Redes de descuentos duros ya tienen 10 % de ventas de supermercados
Igualmente, es la primera inversión que realiza en Colombia, donde los fondos de capital privado (FCP) tienen presencia en unas 100 compañías y aportes por 9.000 millones de dólares.
Australis Partners también es una firma de inversión estadounidense independiente que administra fondos con un enfoque en los países de la Alianza del Pacífico (Chile, Colombia, México y Perú), donde ha realizado aportes por 900 millones de dólares. El líder del segmento de los descuentos duros es Tiendas D1, que es controlada por el fondo Valórem, y que tiene unas 700 tiendas en Colombia. Mientras que en cafeterías Tostao tiene más locales que Juan Valdez.
El formato de los negocios de descuentos duros está diseñado para minimizar costos sin invertir en publicidad.
sábado, septiembre 01, 2018
COLOMBIA - Llegan más inversionistas a Tostao y Justo & Bueno
Llegan más inversionistas a Tostao y Justo & Bueno
Las dos cadenas recibirán recursos para continuar con sus planes de expansión.
Llegan más inversionistas a Tostao y Justo & Bueno Foto: SEMANA-DineroLas cadenas de supermercados de descuento en Colombia tienen inversión para rato. El fondo de capital Australis Partners, de Estados Unidos, acaba de anunciar un acuerdo para invertir en el Grupo Reve, la compañía que maneja en el país la cadena de supermercados Justo & Bueno y la de cafeterías Tostao. El fondo de capital no reveló el monto de la transacción.
El anuncio lo hizo el fondo estadounidense a través de un comunicado que envió este jueves, en la que confirma su inversión. Según la información del fondo, la transacción con Reve Group “es consistente con la estrategia de Australis Partners de invertir en negocios de alto crecimiento impulsados por una fuerte industria subyacente y macrotendencias, particularmente aquellas relacionadas con el crecimiento del consumo y la expansión de la clase media en la región”.
Le recomendamos: El fenómeno Tostao
Esta es la primera transacción que realiza este fondo en Colombia y de acuerdo con los directivos, quedará en firme en este mes de septiembre. El Grupo Reve fue creado en 2015 y tiene en Justo & Bueno y Tostao sus principales unidades de negocios. Entre sus socios están antiguos accionistas de la cadena de tiendas de descuento D1 así como Mercantil Colpatria y Altra.
La inversión de Australia se concentrará en la cadena de supermercados de descuento Justo & Bueno y en el servicio de alimentos para el consumidor Tostao’. Las dos cadenas ya tienen más de 900 puntos de venta en 156 municipios del país y cuentan además con presencia en Panamá.
Puede ver: Así es el fenómeno de Tostao
“Reve es una empresa de rápido crecimiento que está en una posición única para capitalizar la expansión y la modernización del sector minorista de alimentos en Colombia”, destacó Australis Partners, que añadió que “se complace en tener la oportunidad de trabajar con el experimentado equipo de gestión de la Compañía para continuar desarrollando su plataforma en Colombia y América Latina.
Australis es una firma de inversión independiente, que administra fondos de capital privado y se su presencia se ha concentrado en los países de la Alianza del Pacífico de Chile, Colombia, México y Perú. Comenzó a operar en 2014 cuando un grupo de profesionales senior de inversión decidió crear su propio fondo, que hasta el momento ha realizado 20 inversiones con inversiones que superan los 900 millones de dólares en capital.
domingo, agosto 12, 2018
COLOMBIA - Bienvenida la revolución de los ‘precios justos’
Fuente: Portafolio.co
11 de Agosto de 2018
Bienvenida la revolución de los ‘precios justos’
Por: Carlos Fernando Gaitán
PUBLICADO EN: NEGOCIOS Y MOVIDAS
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Ya es hora de que empecemos a llamar a esta tendencia del mercado por su verdadero nombre. Por mucho tiempo ha recibido la denominación de ‘negocios de bajo costo’. Pero no más. El calificativo que debe recibir, de ahora en adelante, es el de ‘negocios de precios justos’, como los bautizó en un comentario el director económico de Fenalco, Rafael España.
Estoy hablando de todas estas empresas que hoy en día le están ofreciendo la posibilidad al consumidor de adquirir productos de buena calidad a precios que están años luz de las marcas tradicionales y mucho más cerca de millones de bolsillos de los colombianos.
Esta revolución de precios justos llegó para quedarse. Y la podemos percibir en las diferentes ramas del mercado: aerolíneas, tiendas de café, supermercados, gimnasios, agencias de viajes, hoteles, moda, telefonía móvil, etc.
Los casos más recientes y exitosos de esta nueva tendencia son los de las cadena de tiendas de café y panadería Tostao, supermercados Justo & Bueno y D1 y el de la aerolínea VivaColombia, entre otros.
Sin embargo, ya existían en el mercado experiencias exitosas que marcaron un verdadero hito, como por ejemplo cuando Alfonso Ávila fundó AeroRepública y casi que al mismo tiempo surgieron los hoteles Decameron. Eran tiempos en que los pasajes para ir a destinos como San Andrés, Cartagena y Santa Marta estaban literalmente por las nubes, al igual que los precios de los hoteles que solo se llenaban en temporada alta a precios impagables para la gran mayoría de los colombianos.
La alianza que hicieron estos dos importantes emprendimientos revolucionó el mercado del turismo en Colombia y permitió que miles de familias colombianas pudieran hacer realidad el sueño de viajar en avión y conocer el mar a un precio verdaderamente justo.
Y poco después de que Ávila vendiera su compañía a Copa, donde se perdió el concepto de precio justo que traía AeroRepública, el empresario fundó EasyFly y su éxito ha sido arrollador.
Y poco a poco las mismas cadenas de supermercados como el Éxito, Carulla y Olímpica, entre otras, empezaron a promocionar productos propios que con precios muchos más razonables compiten con las marcas tradicionales, especialmente aquellas que hacen parte de la canasta familiar.
Pero esta reflexión sobre los ‘negocios de precios justos’ tiene que ir mucho más allá y espero que muchos economistas y expertos en mercados sienten cátedra al respecto.
Por eso cabe hacerse esta reflexión: ¿Si se pueden vender productos y servicios de buena calidad a precios razonables… será que entonces por décadas nos engañaron a los consumidores con precios inflados?
Es obvio que las compañías que producen las marcas líderes del mercado conocían desde hace mucho los secretos de producir a bajo costo. Lo que pasa es que nunca nos lo contaron y, por lo tanto, nunca se reflejó en los precios de sus productos esa reducción en los costos de producción.
De ahí que sus ganancias siempre han sido multimillonarias a costillas de los bolsillos de los consumidores.
Pero con la llegada al mercado de estas empresas de precios justos’, las cosas han empezado a cambiar. Para el año 2015, como lo reveló EL TIEMPO, el panel de hogares de la firma Nielsen advertía que el 68 por ciento de los consumidores de las ya reconocidas tiendas D1, por ejemplo, eran hogares que antes iban a otros establecimientos, especialmente supermercados de cadena e independientes.
Y hoy muy seguramente ese porcentaje podría ser mayor. La consolidación de cadenas como el mismo D1, Tostao, ARA y Justo & Bueno, entre otras, así lo demuestran.
Así que bienvenida esta revolución de ‘negocios de precios justos’ que han aliviado el bolsillo de millones de familias colombianas.
11 de Agosto de 2018
Bienvenida la revolución de los ‘precios justos’
Por: Carlos Fernando Gaitán
PUBLICADO EN: NEGOCIOS Y MOVIDAS
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Ya es hora de que empecemos a llamar a esta tendencia del mercado por su verdadero nombre. Por mucho tiempo ha recibido la denominación de ‘negocios de bajo costo’. Pero no más. El calificativo que debe recibir, de ahora en adelante, es el de ‘negocios de precios justos’, como los bautizó en un comentario el director económico de Fenalco, Rafael España.
Estoy hablando de todas estas empresas que hoy en día le están ofreciendo la posibilidad al consumidor de adquirir productos de buena calidad a precios que están años luz de las marcas tradicionales y mucho más cerca de millones de bolsillos de los colombianos.
Esta revolución de precios justos llegó para quedarse. Y la podemos percibir en las diferentes ramas del mercado: aerolíneas, tiendas de café, supermercados, gimnasios, agencias de viajes, hoteles, moda, telefonía móvil, etc.
Los casos más recientes y exitosos de esta nueva tendencia son los de las cadena de tiendas de café y panadería Tostao, supermercados Justo & Bueno y D1 y el de la aerolínea VivaColombia, entre otros.
Sin embargo, ya existían en el mercado experiencias exitosas que marcaron un verdadero hito, como por ejemplo cuando Alfonso Ávila fundó AeroRepública y casi que al mismo tiempo surgieron los hoteles Decameron. Eran tiempos en que los pasajes para ir a destinos como San Andrés, Cartagena y Santa Marta estaban literalmente por las nubes, al igual que los precios de los hoteles que solo se llenaban en temporada alta a precios impagables para la gran mayoría de los colombianos.
La alianza que hicieron estos dos importantes emprendimientos revolucionó el mercado del turismo en Colombia y permitió que miles de familias colombianas pudieran hacer realidad el sueño de viajar en avión y conocer el mar a un precio verdaderamente justo.
Y poco después de que Ávila vendiera su compañía a Copa, donde se perdió el concepto de precio justo que traía AeroRepública, el empresario fundó EasyFly y su éxito ha sido arrollador.
Y poco a poco las mismas cadenas de supermercados como el Éxito, Carulla y Olímpica, entre otras, empezaron a promocionar productos propios que con precios muchos más razonables compiten con las marcas tradicionales, especialmente aquellas que hacen parte de la canasta familiar.
Pero esta reflexión sobre los ‘negocios de precios justos’ tiene que ir mucho más allá y espero que muchos economistas y expertos en mercados sienten cátedra al respecto.
Por eso cabe hacerse esta reflexión: ¿Si se pueden vender productos y servicios de buena calidad a precios razonables… será que entonces por décadas nos engañaron a los consumidores con precios inflados?
Es obvio que las compañías que producen las marcas líderes del mercado conocían desde hace mucho los secretos de producir a bajo costo. Lo que pasa es que nunca nos lo contaron y, por lo tanto, nunca se reflejó en los precios de sus productos esa reducción en los costos de producción.
De ahí que sus ganancias siempre han sido multimillonarias a costillas de los bolsillos de los consumidores.
Pero con la llegada al mercado de estas empresas de precios justos’, las cosas han empezado a cambiar. Para el año 2015, como lo reveló EL TIEMPO, el panel de hogares de la firma Nielsen advertía que el 68 por ciento de los consumidores de las ya reconocidas tiendas D1, por ejemplo, eran hogares que antes iban a otros establecimientos, especialmente supermercados de cadena e independientes.
Y hoy muy seguramente ese porcentaje podría ser mayor. La consolidación de cadenas como el mismo D1, Tostao, ARA y Justo & Bueno, entre otras, así lo demuestran.
Así que bienvenida esta revolución de ‘negocios de precios justos’ que han aliviado el bolsillo de millones de familias colombianas.
sábado, agosto 11, 2018
EL MAPA DE LAS BARRAS DE CAFÉ EN COLOMBIA
EL MAPA DE LAS BARRAS DE CAFÉ EN COLOMBIA
Colombia está presentando un cambio en los hábitos de consumo de café. Esta pequeña revolución comenzó en 2002, cuando abrió la primera tienda Juan Valdez. El gremio cafetero buscaba darle valor agregado al cultivo del grano y aprovechar el tirón de ese agricultor bigoton que siempre aparece acompañado por su mula Conchita, todo un icono publicitario. Después llegó el desembarco de Starbucks y ahora la expansión de Tostao. La proliferación de diferentes variedades y precios, el tejido de socialización para los colombianos alrededor de una taza de café y el uso de las tiendas para actividades “We Working”, están haciendo crecer la categoría.
Café en el mundo
Cifras de la Organización Internacional del Café (ICO), estiman que en los países nórdicos, es en donde más se consume café en el mundo. En efecto, cada finlandés se toma 12 kilos de café al año, seguido con Noruega, con 9.9 kilos e Islandia tercera, con 9 kilos. Brasil, tiene el mejor per cápita de Latinoamérica con 6.1 kilos, seguido de Costa Rica con 4.6 kilos.
Café en Colombia
Colombia, es un país que sabe de café. Es el tercer productor mundial, después de Brasil y Vietnam, con una producción que en 2017, superó los 13 millones de sacos. Si bien es cierto su per cápita, no es de los más alto alcanzando 2.2 kg, es evidente que una taza de café no puede faltar en los hogares del país.
Los grandes protagonistas
Juan Valdez es el líder de la categoría con unas ventas el año anterior de $ 279.584 millones, y con un crecimiento del 13%, en sus 274 tiendas en 32 municipios en Colombia. A nivel internacional la compañía alcanzó los 125 establecimientos en 14 países, para un total de 399 tiendas, en sus 15 años de operaciones. Según reportes de Nilsen, esta marca es la líder de la categoría Premium con una participación del 43.7%.
El segundo lugar es ocupado por Oma, de la costarricense MesoFoods, con unos ingresos de $156.139 millones en sus 260 puntos de venta, en 29 ciudades. De estos, 22 corresponden a restaurantes.
El tercer lugar es ocupado por Tostao, cuyas ventas alcanzaron el año anterior los $ 87.200 millones. La red de la compañía, alcanzó las 285 tiendas. De ese total, 262 fueron en Bogotá y 23 en Medellín.
En cuarto lugar está la estadunidense Starbucks, cuya facturación alcanzó los $ 31.472, con un crecimiento del 72% en sus 24 tiendas de las cuales, 17 se localizan en Bogota, 6 en Medellín y 1 en Cali.
De destacar el crecimiento que han tenido en los últimos años Café Quindío, cuyas ventas se ubicaron en los $ 19.110 millones y Café Amor Perfecto, cuyos ingresos sumaron los $ 10.464 millones.
Fuente: Leopoldo Vargas Brand Gerente de Mall & Retail.
Colombia está presentando un cambio en los hábitos de consumo de café. Esta pequeña revolución comenzó en 2002, cuando abrió la primera tienda Juan Valdez. El gremio cafetero buscaba darle valor agregado al cultivo del grano y aprovechar el tirón de ese agricultor bigoton que siempre aparece acompañado por su mula Conchita, todo un icono publicitario. Después llegó el desembarco de Starbucks y ahora la expansión de Tostao. La proliferación de diferentes variedades y precios, el tejido de socialización para los colombianos alrededor de una taza de café y el uso de las tiendas para actividades “We Working”, están haciendo crecer la categoría.
Café en el mundo
Cifras de la Organización Internacional del Café (ICO), estiman que en los países nórdicos, es en donde más se consume café en el mundo. En efecto, cada finlandés se toma 12 kilos de café al año, seguido con Noruega, con 9.9 kilos e Islandia tercera, con 9 kilos. Brasil, tiene el mejor per cápita de Latinoamérica con 6.1 kilos, seguido de Costa Rica con 4.6 kilos.
Café en Colombia
Colombia, es un país que sabe de café. Es el tercer productor mundial, después de Brasil y Vietnam, con una producción que en 2017, superó los 13 millones de sacos. Si bien es cierto su per cápita, no es de los más alto alcanzando 2.2 kg, es evidente que una taza de café no puede faltar en los hogares del país.
De acuerdo con Nielsen, el crecimiento del consumo de café alcanzó el 4%, cifra significativa, si se tiene en cuenta que el consumo a nivel mundial, subió en ese mismo periodo entre el 1.5% y 2%.
El portal de internet Ofertia, adelantó a principios de año una investigación de mercados, sobre el consumo de café de los colombianos y encontró que el 85% de los colombianos consume dicha bebida, de los cuales el 39% afirmó consumirlo en el hogar. Como segundo sitio común de consumo está la oficina y en tercer lugar los establecimientos comerciales.
Para quienes lo toman fuera de la casa, el consumo de café se convierte en un gasto significativo que en promedio, alcanza los $ 144.800 mensuales en el café, que se toman disfrutan por fuera de casa. Esto es equivalente a 3.620 pesos, por cada café que consumen en establecimientos. Quienes prefieren acompañar el café con algún pasabocas adicional, sube su gasto diario a $ 5.000 y el promedio mensual a $ 200.000.
De acuerdo con esa misma investigación, para quienes prefieren el café hecho en casa, las presentaciones favoritas son el café instantáneo y el café molido, quitándole el trono al café en cápsulas y en pepa.
Si bien, un café cae bien en cualquier momento del día, llama la atención que se tome más café en la tarde que en la mañana, algo que en otros países no es tan común. Durante la jornada laboral, los colombianos alcanzan a tomarse unas tres tazas de café y el 55% de ellos prefiriendo el café negro, frente al espressoo a las preparaciones con leche.
El portal de internet Ofertia, adelantó a principios de año una investigación de mercados, sobre el consumo de café de los colombianos y encontró que el 85% de los colombianos consume dicha bebida, de los cuales el 39% afirmó consumirlo en el hogar. Como segundo sitio común de consumo está la oficina y en tercer lugar los establecimientos comerciales.
Para quienes lo toman fuera de la casa, el consumo de café se convierte en un gasto significativo que en promedio, alcanza los $ 144.800 mensuales en el café, que se toman disfrutan por fuera de casa. Esto es equivalente a 3.620 pesos, por cada café que consumen en establecimientos. Quienes prefieren acompañar el café con algún pasabocas adicional, sube su gasto diario a $ 5.000 y el promedio mensual a $ 200.000.
De acuerdo con esa misma investigación, para quienes prefieren el café hecho en casa, las presentaciones favoritas son el café instantáneo y el café molido, quitándole el trono al café en cápsulas y en pepa.
Si bien, un café cae bien en cualquier momento del día, llama la atención que se tome más café en la tarde que en la mañana, algo que en otros países no es tan común. Durante la jornada laboral, los colombianos alcanzan a tomarse unas tres tazas de café y el 55% de ellos prefiriendo el café negro, frente al espressoo a las preparaciones con leche.
Los grandes protagonistas
Juan Valdez es el líder de la categoría con unas ventas el año anterior de $ 279.584 millones, y con un crecimiento del 13%, en sus 274 tiendas en 32 municipios en Colombia. A nivel internacional la compañía alcanzó los 125 establecimientos en 14 países, para un total de 399 tiendas, en sus 15 años de operaciones. Según reportes de Nilsen, esta marca es la líder de la categoría Premium con una participación del 43.7%.
El segundo lugar es ocupado por Oma, de la costarricense MesoFoods, con unos ingresos de $156.139 millones en sus 260 puntos de venta, en 29 ciudades. De estos, 22 corresponden a restaurantes.
El tercer lugar es ocupado por Tostao, cuyas ventas alcanzaron el año anterior los $ 87.200 millones. La red de la compañía, alcanzó las 285 tiendas. De ese total, 262 fueron en Bogotá y 23 en Medellín.
En cuarto lugar está la estadunidense Starbucks, cuya facturación alcanzó los $ 31.472, con un crecimiento del 72% en sus 24 tiendas de las cuales, 17 se localizan en Bogota, 6 en Medellín y 1 en Cali.
De destacar el crecimiento que han tenido en los últimos años Café Quindío, cuyas ventas se ubicaron en los $ 19.110 millones y Café Amor Perfecto, cuyos ingresos sumaron los $ 10.464 millones.
Fuente: Leopoldo Vargas Brand Gerente de Mall & Retail.
viernes, agosto 03, 2018
Las cadenas de restaurantes que más venden en Colombia
Fuente: La revista Dinero
Las cadenas de restaurantes que más venden en Colombia
EMPRESAS
15. Bogotá Beer Company - Ventas: $85.181 millones (28,69% más que en 2016) - Utilidad neta: $2.617 millones (14,9% sobre el patrimonio)
Conozca las 15 cadenas de restaurantes que más ventas tuvieron en 2017, por lo que son consideradas como las más grandes del país. Estas cadenas de comida tuvieron facturaron entre $370.000 y $86.000, según el ránking de 5.000 empresas de Revista Dinero.
Por: Dinero.com28/07/2018 00:01:00
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