Ignacio Gómez Escobar

Burger Bar, la nueva propuesta gastronómica de El Corral : Burger Bar by El Corral es el nuevo concepto gastronómico con el que El Corral abre espacio para la indulgencia de  hamburguesas, cocteles y postres.

Fuente: Mall&Retail EL MAPA DE COMIDA FUERA DEL HOGAR EN COLOMBIA. Mall & Retail continua con el análisis del MAPA DEL RETAIL EN COLOMBIA, una guía para comprender, cuáles son los principales actores del negocio del retail en nuestro país. Es un documento de consulta para que los empresarios, directivos y profesionales del negocio del retail pueden caracterizar cada uno de los sectores económicos. En esta edición nos detendremos en la industria de restaurantes. El comer por fuera de casa, dejó de ser una opción excepcional y pasó a tener un papel más determinante para compartir en familia. Nilsen estima que por lo menos el 38% de los colombianos, almuerza o cena una vez a la semana fuera de su casa y 7 de cada 10, toman el almuerzo cerca a su lugar de trabajo, buscando una oferta cada vez más variada y nuevas experiencias de consumo como forma de “darse pequeños lujos”. En ese sentido, los centros comerciales están migrando al concepto de “Malltainment” es decir in...

FUENTE: LA REPUBLICA Grupo Nutresa abrirá 50 restaurantes y evalúa incluir una nueva marca este año Miércoles, 21 de marzo de 2018 La utilidad del consorcio creció 6,2% al pasar de Vanessa Pérez Díaz - vperez@larepublica.com.co Los resultados del Grupo Nutresa al cierre de 2017 son más que positivos. Además de que todos los indicadores financieros subieron, el grupo evalúa para este año llevar su producto Bénet a otros países y sumar una nueva marca en restaurantes, según comentó a LR su presidente Carlos Ignacio Gallego. Anunció que se abrirán 50 restaurantes, ¿bajo qué marca? No damos ese nivel de detalle, ese es el número de locales adicionales que habrá este año en el negocio dentro y fuera de Colombia, es decir, de los restaurantes de Colombia y las heladerías de Centroamérica. ¿Agregarán otra marca? Por ahora tenemos un buen portafolio de marcas pero no tenemos descartado que se creen, porque uno también puede crear nuevas marcas partiendo de cero, una vez que se sabe cómo se...

Noticias de Economía, Finanzas y Negocio de Colombia y el Mundo. - larepublica.co Lunes , Noviembre 21, 2016 El Corral, Juan Valdez y Bavaria, entre las 10 compañías con ediciones para Navidad Bogotá_ Navidad no solo viene con luces, árboles y regalos, sino también con la opción de disfrutar productos de ediciones limitadas que sacan las compañías para celebrar el fin de año. Hamburguesas artesanales de El Corral, nuevas bebidas en Juan Valdez y la cerveza de trigo de Bavaria le dan un ingrediente extra a los consumidores y al bolsillo de las compañías. Una de las firmas que empezó a disfrutar de fin de año desde noviembre fue Starbucks, que trajo la tradición que tiene en el resto del mundo de servir sus cafés en su vaso rojo navideño y variar parte de su menú para diciembre. Por ejemplo, tendrá sus tortas Velvet, Baguette Navideña o el Muffin Navideño.   “Esta temporada del año es una de las más importantes para Starbucks. Por primer...