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sábado, febrero 11, 2017

Con franquicias, América de Cali va por más ingresos

Noticias de Economía, Finanzas y Negocio de Colombia y el Mundo. - larepublica.co







INTERESANTE DESDE LA ÓPTICA DEL MARKETING, NO SOLO POR LAS FRANQUICIAS SINO POR LA ESTRATEGIA DE MARCAS PROPIAS.


Con franquicias, América de Cali va por más ingresos

El País
Bogotá_

El nacimiento del América de Cali no está registrado de forma exacta en la historia, aunque se acepta al 13 de febrero de 1927 como su fecha fundacional. Pese a que el nombre del equipo ya se veía en partidos no oficiales desde 1918, la institución celebrará sus 90 años de existencia este lunes.

Y lo hará en el mejor momento de sus últimos cinco años, luego de que saliera del infierno de la B y con un proyecto empresarial que, según el presidente de la junta directiva Tulio Gómez, le apunta a crecer en ingresos con las escuelas de formación que expandirán por medio del formato de franquicia.
¿Cómo cerraron los ingresos el año pasado?
En 2016, cerramos con $17.350 millones. De estos ingresos, $14.000 millones fueron en el segundo semestre.
¿Cuál es la proyección que hacen para este año?
El objetivo es llegar a los $30.000 millones.
¿Cómo ha avanzado el proyecto de franquiciar las escuelas de fútbol?
Este proceso va muy bien. Ya tenemos solicitud de unas 30 franquicias. Estamos ajustando unos detalles para atender estas solicitudes.
¿Ya iniciaron las ventas de productos de marca propia? ¿Cuánto han vendido?
Cerramos 2016 con aproximadamente  40.000 botellas de aguardiente. Llevamos vendidos  cerca de 80.000 cuadernos en los primeros 10 días y esperamos cerrar el año con medio millón de cuadernos vendidos.
Además estamos en proceso de fabricar ropa casual, deportiva e íntima  marca América. También llaveros, réplicas de nuestros trofeos y uniformes para las escuelas franquiciadas, etc. Además, productos de consumo masivo que será el aporte social a nuestras barras, que los venderán puerta a puerta y estilo multinivel.
¿Cuántos abonos vendieron este semestre?
Llevamos cerca de 8.000 abonos en este mes, nuestra hinchada es más de boleta suelta. Estamos haciendo alianzas con fondos de empleados para fidelizar nuestra venta de abonos y descuento por nómina.
¿Cambió la relación con los patrocinadores tras el ascenso?
Afortunadamente, América es una gran marca y de mucha exposición mediática y esto la hace muy atractiva a las grandes empresas, es por eso que los patrocinadores que venían de 2016 han continuado. Contamos con Adidas, Pepsi, Súper Inter, Cine Colombia, Coordinadora, Alquería, Lotería Del Valle.
Para este 2017 se sumaron Súper Giros, Bicicletas Cliff y Solare Cabañas San Andrés en el equipo femenino.  En el estadio, en la publicidad, tenemos a Móvil Éxito, Davivienda, C.C. Único, Renault, Kairos, Don Tulio Gourmet, Avantel y Rosquillas Caleñas.
¿Cómo va el proceso de reorganización?
Ya fue aprobado por los acreedores y avalado por la Superintendencia de Sociedades. Se ha cumplido en un 100%.
¿En cuánto cerraron las utilidades el año pasado?
Cerramos con una pérdida de $4.000 millones.
¿Y cuál es la proyección?
Estamos buscando la manera de generar más ingresos por actividades de mercadeo, productos marca América para mermar o desaparecer el déficit.
¿Cuál es el gran proyecto para celebrar los 90 años?
Entrar entre los ocho mejores y clasificar a un torneo internacional. Además, fortaleceremos las inferiores, para que jueguen en la profesional, en este año, al menos unos seis jóvenes y así volver al América una fábrica y venta de jugadores.
Las escuelas de fútbol le apuntan a Estados Unidos
Aunque Tulio Gómez aseguró que se están ajustando detalles para iniciar el modelo de franquicias, a finales del año pasado la idea era que quien estuviera interesado pagara un dinero para obtener los derechos durante tres años. En ese momento, el objetivo era que de todo lo que ingrese a la escuela, 10% vaya a los bolsillos de la institución y que el costo fuera de $30 millones, pagados en tres años. Así, le apuntan a ingresar a Estados Unidos.
La opinión
Carlos González Puche
Director de Acolfutpro

“La última etapa del equipo ha sido de cumplimiento. No tenemos quejas en este proceso de los últimos años”.

Para contactar al autor de esta nota:

Carlos Rodríguez Salcedo

crodriguez@larepublica.com.co

Editor de esta nota:
Tatiana Arango
tarango@larepublica.com.co

jueves, diciembre 15, 2016

Tendencias de marketing para el 2017 que no debe pasar por alto

Tendencias de marketing para el 2017 que no debe pasar por alto


Tendencias de marketing para el 2017 que no debe pasar por alto

tendencias de marketing 2017
El protagonismo que han asumido las nuevas tecnologías en la vida de las personas, de la mano con los rápidos cambios que se están produciendo continuamente en el campo de las TIC’s, y la forma como todo esto ha cambiado la manera de relacionarnos, se han encargado de hacer que el marketing esté en una evolución constante.
Y es que al estar tan metida dentro de nuestras vidas, la tecnología no sólo ha hecho que las empresas deban preocuparse por los cambios que se producen en sus respectivas industrias, sino además por la forma particular como ésta afecta sus respectivos sectores.
Es así como estar atentos a los cambios, y especialmente a la forma como la tecnología puede afectar cada industria resulta crucial para aprovechar nuevas oportunidades de negocio, o detectar posibles amenazas que más adelante pueden causar inconvenientes si no reaccionamos a ellas o no les damos la suficiente importancia.
Luego de echar un vistazo a algunos importantes blogs, hemos encontrado una serie de tendencias que asumirán un papel importante en 2017 y muy seguramente lo harán también en los años venideros. Acá les compartimos algunas de las que a nuestro criterio serán las más importantes.

Video y streaming

Dada la gran importancia que se le viene dando al contenido en video, que para redes como Facebook o Instagram ha asumido un papel protagónico al recibir una mayor importancia por parte de sus algoritmos, asimismo las marcas han empezado a darle una mayor importancia en la medida que les ha permitido crear una interesante forma de interactuar con su audiencia, y al mismo tiempo de lograr un gran alcance de forma orgánica.
Incluso gracias a la facilidad que existe hoy en día para hacer streaming a través de las mismas plataformas, incluidas Facebook, YouTube o Periscope, cualquier empresa está en condiciones de hacer transmisiones en tiempo real y generar un mayor involucramiento con su audiencia a partir del video. Por tanto además de usar activamente YouTube, que todavía sigue siendo un canal importante en la medida que es el segundo buscador más consultado después de Google y una red social que como cualquier otra presenta un atractivo importante para las personas, el aprovechar las ventajas y las nuevas opciones que permite el video dentro de las distintas plataformas le puede aportar un mayor dinamismo a su presencia en los frentes digitales y mejorar notablemente la interacción a través de sus redes sociales.

Publicidad nativa

El aumento en el uso de los denominados adblockers no ha hecho más que darle mayor fuerza a la publicidad nativa y a la necesidad de adaptar y de “confundir” si se quiere los anuncios en medio del contexto en el que se muestran. Es así como para aprovechar mejor su inversión y hacer un uso más inteligente de su presupuesto, las marcas deberán invertir más en este tipo de publicidad y evitar al máximo el uso de banners y de anuncios instrusivos que puedan ser bloqueados por herramientas especializadas. Todo ello a causa de la posibilidad con que cuentan los usuarios hoy en día de instalar fácilmente dentro de su navegador, o dentro de los mismos dispositivos que usen, herramientas especializadas que permiten realizar esta tarea.

Contenido móvil

El hecho que cada vez un mayor número de personas accedan desde el móvil a visualizar contenido web desde sus dispositivos y smartphones, no sólo ha hecho que para cualquier empresa sea necesario que su página web responda a estas necesidades y se adapte a las características de los smartphones y tablets, también para posicionarse dentro de Google este hecho ha cobrado una importancia cada vez mayor haciendo que las páginas que no cuenten con esta característica queden relegadas dentro de los resultados de búsqueda.
Sin embargo ya no será suficiente con que una página cuente con esta cualidad; también a través de esta clase de aparatos el usuario demandará una mejor experiencia en términos de navegación dado el inmenso número de personas que está accediendo a información dentro de la web desde ellos.

Automatización de marketing o marketing automation

Los CRM’s, las plataformas de email marketing, las posibilidades de integrar estas herramientas con otras para potenciar sus funcionalidades, y la existencia de interesantes servicios como IFTTT basados en el internet de las cosas, han permitido que muchas empresas automaticen procesos rutinarios, al mismo tiempo que puedan ser mucho más eficientes y tener un mayor control sobre las diferentes fases del proceso de compra por el que atraviesan las personas, proveyendo información que sería muy difícil de obtener de no ser por herramientas como las que hemos mencionado.
Cosas como el envío de un correo de confirmación una vez una persona ha llenado un formulario dentro de un sitio web, o la clasificación automática de los registros de una base de datos conforme a la forma como reaccionan a una campaña de email marketing por ejemplo (como los enlaces a los que dan clic o el tiempo que permanecen dentro de una página específica), para así programar diferentes acciones conforme al grado de maduración que según los sistemas de automatización tengan estos, son solo algunas de las cosas que el marketing automation permite, y que representan una ayuda invaluable para los equipos de ventas al proveerles información importante sobre los leads y vigilar todo el embudo de conversión para no dejar escapar ninguna oportunidad.
De esta manera la creciente necesidad de automatizar los procesos relacionados con la venta, y la facilidad cada vez mayor que ofrecen las herramientas digitales para llevar a cabo este propósito, harán que en 2017 y en los próximos años la automatización de marketing muy seguramente termine por consolidarse.

Realidad aumentada

Ejemplos famosos como los llevados a cabo por marcas como Ikea o Sephora en el pasado, demuestran la importancia y la utilidad que tiene para los usuarios el que estos puedan probar y ver cómo lucen los productos antes de comprarlos.
En el caso de la cadena de muebles y artículos para el hogar Ikea, esto permitió crear una aplicación a través de la cual las personas podían ver en su smartphone o tablet cómo lucían algunos de los productos de su catálogo en sus propias casas o apartamentos.
Mientras tanto en el caso de la cadena de cosméticos Sephora, el crear una forma de que las clientas pudieran ver cómo lucía el maquillaje en sus rostros a través de la realidad aumentada, y así evitar por ejemplo que compraran un color que no fuera justamente el que estaban buscando, tuvo un impacto muy favorable, y al igual que en el caso de Ikea la idea arrojó muy buenos resultados.
Casos como estos demuestran que es tal la importancia que la realidad aumentada ha empezado a adquirir dentro del retail, que de cara a los próximos años incluido 2017, este será sin duda un campo en el que muchas marcas empezarán a invertir.

Contenido útil y entretenido

Más allá del contenido en sí mismo (que por supuesto debe ser interesante y útil), la forma como lo presenta es tan o más importante que el valor que entrega a través del mismo.
Teniendo en cuenta que hoy en día hay demasiada información y que la red hasta cierto punto está saturada, el crear menos contenido pero de mejor calidad y más entretenido le ayudará a sobresalir entre la multitud y a hacer la diferencia. Por tanto el procurar hacerlo más atractivo y tratar de enriquecerlo a través de incorporarle videos, memes, infografías o lo populares gifs (en el caso que por ejemplo estemos hablando de artículos de blog o ebooks), le ayudará a darle un mayor valor al contenido y a hacerlo mucho más atractivo e impactante de cara a su audiencia.

En conclusión

Además de estar atentos a los cambios que suceden en sus respectivas industrias, los avances que se están dando constantemente dentro del entorno digital y por cuenta de las TIC’s, hace que también las empresas deban estar al tanto de estos y vean en qué medida los mismos las pueden afectar. Por tanto si puede sacarles ventaja o ve que en alguna medida pueden llegar a generarle inconvenientes a su empresa, el tenerlos presente y reaccionar a ellos de forma rápida le podrá significar una ventaja o en el peor de los casos reducir las posibles consecuencias a que los mismos pueden dar lugar.

lunes, noviembre 28, 2016

Marketísimo: ¿Cómo se dice 'marketing' en castellano?

Marketísimo: ¿Cómo se dice 'marketing' en castellano?


Marketísimo


¿Cómo se dice 'marketing' en castellano?

Por César Pérez Carballada







El marketing nació hace mucho tiempo (probablemente hace milenios, junto con el comercio) pero la palabra ‘marketing’ comenzó a tener el significado actual hace unos pocos siglos y no fue hasta 1897 que recibió su acepción actual (1).

Originalmente utilizado en los países de habla inglesa (EE.UU. y Reino Unido), poco a poco el concepto de marketing fue expandiéndose por todo el mundo. Así llegó al castellano.

¿Pero cómo se dice ‘marketing’ en castellano?

Los países que hablan castellano utilizan diferentes palabras: algunos usan ‘mercadotecnia’, otros ‘mercadeo’, algunos ‘mercadología’, otros ‘comercialización’ e incluso algunos se decantan por el anglicismo original ‘marketing’.

Planteamos dos preguntas:

(1) ¿Cuál de todos ellas es la correcta?

(2) En diferentes países podrá haber diferentes preferencias por uno u otro término, pero en el general ¿existe uno que sea más comúnmente utilizado?

Para responder la primera pregunta: según la RAE, todos esos términos están aprobados (incluso el anglicismo ‘marketing’, el cual es aceptado así, sin acento). Entonces todos ellos son válidos, aunque algunos se acerquen más, en su significado, al original ‘marketing’.

Para responder a la segunda pregunta: el nivel de uso varía significativamente entre ellos.

Una forma de ver esto es analizar la cantidad de veces que cada uno de los términos aparece anualmente en los libros publicados desde 1800s hasta el presente. Ese análisis se basa en Google Books. Google ha escaneado más de 25 millones de libros (2), lo que representa casi el 19% de todos los libros publicados en la historia de la humanidad (3), pasándolos a texto con software OCR y codificando, entre otros datos, el año de publicación y el idioma en que está escrito.

Esto nos permite buscar palabras específicas y ver su frecuencia de aparición en los libros en castellano. Si calculamos la cantidad de libros que contiene las palabras antes mencionadas (marketing, mercadotécnica, comercialización, etc) y la dividimos entre la cantidad total de libros publicado en castellano en cada año, podremos ver qué término es el más común (al ser un porcentaje, evitamos el efecto de la mayor cantidad de libros publicados en tiempos recientes).

Eso es precisamente lo que muestra el siguiente gráfico.



Vemos como la palabra más común en castellano fue ‘mercadeo’ desde 1950s hasta fines de los 1980s, cuando la palabra ‘marketing’ comenzó a crecer hasta transformarse en la dominante. Así podemos concluir que la forma más popular de referirse al ‘marketing’ en castellano hoy en día es también ‘marketing’. Seguramente es por ese uso que la RAE la ha aceptado como anglicismo (“el uso manda”).


Curiosamente, el término ‘mercadotecnia’ es considerado en muchos ámbitos como la forma correcta de decir marketing en castellano. Sin embargo, nunca ha sido el término más usado y solamente en los últimos años ha crecido en popularidad aunque ni por asomo se acerca a ‘marketing’, quedando en un distante segundo puesto apenas por encima de ‘mercadeo’.

Ninguno de los restantes términos (‘comercialización’ y ‘mercadología’) ha sido utilizado a un nivel significativo. Como curiosidad, solo a finales de los 1960s el término ‘comercialización’ estuvo cerca de alcanzar a ‘marketing’, ¿quizás como resultado de la publicación del influyente libro de E. Jerome McCarthy en 1960 donde introdujo por primera vez el concepto de las 4Ps, el cual fue publicado en castellano en varios países como ‘Comercialización’ (aunque su título original en inglés es ‘Basic Marketing’)? (4)

Por si alguien se pregunta sobre el término ‘márquetin’ o ´márketin’, cabe aclarar que no están incluidos por la RAE en su Diccionario de la Lengua Española (5) y no llegan a registrarse en los libros publicados en los últimos 90 años.

Así llegamos a la conclusión que la forma más común de decir ‘marketing' en castellano es ‘marketing’. Para respetar las reglas de la RAE y reflejar su condición de extranjerismo crudo, debe escribirse sin acento y con resalte tipográfico (cursiva o comillas) para señalar su carácter ajeno a la ortografía del español (aunque esto último no siempre se cumpla por razones estéticas). (6)

¿EL FIN DE LA INNOVACIÓN EN EL MARKETING?

En un post anterior descubrimos que la palabra marketing (en inglés) está perdiendo fuelle, y tras crecer durante décadas, se ha estancado e incluso ha comenzado a decaer desde los 1990s (ver siguiente gráfico).


Una hipótesis es que eso ocurre porque el marketing ha dejado de innovar y, así, ha perdido presencia en publicaciones recientes.

¿Es esa también la situación del marketing en castellano?

Para responder esa pregunta podemos incluir en el mismo tipo de gráfico otra curva que incluya la sumatoria de todas las palabras que significan marketing (‘marketing’, ‘mercadotecnia’, ‘mercadeo’, ‘mercadología’ y ‘comercialización’) en libros en castellano, tal como muestra el siguiente gráfico:


Allí vemos que el marketing en castellano comenzó a popularizarse después de 1930s (unos 30 años después de que lo hiciera en inglés) y creció rápidamente en los 1960s. Sin embargo el marketing en castellano alcanzó su máximo a principios de los 1990s y ha declinado desde entonces, así como le ha ocurrido a su versión en inglés. Da la impresión que el crecimiento de la palabra ‘marketing’ en castellano no ha alcanzado a compensar la caída de todas las demás acepciones.

¿Cuál es la razón para este estancamiento? ¿Es porque el marketing ha dejado de innovar? ¿Cuál fue la última gran innovación del marketing?

Claro que ha habido avances en el marketing durante las últimas décadas, pero pareciera que esos avances han sido más bien incrementales, sin grandes ideas que cambien radicalmente la forma de ver el marketing en algunas de sus múltiples facetas. Y eso se aplica tanto al marketing en inglés como en castellano.

Posicionamiento de marca es un concepto que fue creado hace ya más de 40 años. Las 4Ps ya llevan más de 45 años vigentes. ¿Cuál ha sido el avance reciente del marketing que esté al nivel de ‘posicionamiento de marca’ o de las ‘4Ps’?


*****

Quizás haya llegado la hora de que el marketing desarrolle un nuevo paradigma para recuperar el crecimiento en su nivel de influencia. Los avances conceptuales son críticos para la vitalidad del marketing como disciplina, tanto en inglés como en castellano.

En cualquier caso, ahora Ud. ya sabe que la forma más común (y correcta) de referirse al marketing en castellano es, simplemente, ‘marketing’.




                                     


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Fuentes:
(1) Online Etymological Dictionary, definición de Marketing, retrieved 12 de Noviembre de 2016
(2) “Google Books: A Complex and Controversial Experiment”, Stephen Heyman, The New York Times, 28 de Octubre de 2015
(3) “How Many Books Have Ever Been Published?”, Roma Panganiban, Mental Floss, 9 de Septiembre de 2016
(4) “Basic Marketing: A Managerial Approach”, McCarthy, E.J., Irwin, Homewood, Ill., 1960
(5) En el ‘Diccionario Panhispánico de Dudas’ se incluye la palabra ´márquetin´ como una “adaptación gráfica propuesta para la voz inglesa marketing”; allí también se admite que se acepta el término ‘marketing’ y se recomienda la voz española ‘mercadotecnia’, aunque la RAE aclara que todo esto es según el ‘Diccionario Panhispánico de Dudas’, publicado por única vez en 2005, y aclara que sus contenidos no han sido actualizados en las obras publicadas posteriormente como la ‘Nueva gramática de la lengua española’ (2009) y la ‘Ortografía de la lengua española’ (2010). De hecho, en el actual diccionario de la RAE, no se encuentran las palabras ‘márquetin’ o ‘márketin’.
(6) Tratamiento de los extranjerismos, Real Academia Española, retrieved el 27 de Noviembre de 2016

sábado, noviembre 12, 2016

El modelo "sin estratos" de la cadena Tostao' Café y Pan

El modelo "sin estratos" de la cadena Tostao' Café y Pan


Dinero.com


El modelo "sin estratos" de la cadena Tostao' Café y Pan







Demo-cratizar el acceso al café y productos de panadería es la meta de la nueva cadena.

La cadena de tiendas Tostao’ Café y Pan completó 74 puntos en el interior del país y planea llegar a 100 a final de año. Su modelo ‘sin estratos’, enfocado en el consumidor medio, causa sensación.


Aunque el pan es un producto básico de la canasta familiar, en Colombia su consumo llega apenas a 23 kilos por persona al año, mientras en Argentina es de 73 y en Chile de 98. En café las cifras no son mejores. Pese al reconocimiento mundial como el principal productor de cafés suaves, el consumo per cápita colombiano es de 2,2 kilos, mientras en Brasil llega a 6,09 y en Costa Rica a 3,6.


Los bajos consumos de estos productos motivaron a un grupo de emprendedores a estudiar de fondo este mercado y lo que encontraron les dio una idea de negocio que se está convirtiendo en un suceso comercial.


La primera aproximación, hace algo más de un año, les confirmó que, pese a que los colombianos tienen preferencia por estos productos, su elevado costo en tiendas especializadas era una gran barrera debido al bajo nivel de ingresos de la población.


Esto les dio la idea de montar Tostao’ Café y Pan, una cadena de tiendas cuyo modelo busca democratizar el consumo de estos productos. Con elementos de algunas de las principales compañías del mundo en este segmento, como Pret a Manger o Costa Coffee de Europa, los emprendedores definieron la premisa básica: acercar estos productos al bolsillo de cualquier colombiano garantizando alta calidad.


Michel Olmi, uno de los fundadores de BBI –Bakery Business International–, explica que “no es que se trate de un negocio que no existiera; queríamos un formato con un esquema de precios que llegue a una base mucho mayor de consumidores. Con eso no se necesita mayor crecimiento económico, solo atender ese gran mercado”.


Basados en un modelo de ‘prueba y error’, el 18 de diciembre instalaron un par de tiendas para testear el mercado y la acogida fue tal que el 23 de marzo, en una junta directiva de BBI, la empresa dio vía libre a un ambicioso plan de expansión y de inversiones.


En abril arrancó la expansión de Tostao’ Café y Pan, que hasta el pasado 3 de noviembre ya estaba en 74 puntos de Bogotá y sus municipios vecinos y que avanza para llegar a 100 puntos al cierre de año. La cadena genera ya unos 500 empleos y por cada apertura nueva se crean entre 3 y 5 empleos, dependiendo de la ubicación y el tamaño.


Pedro Gasca, uno de los líderes de BBI, asegura que, por tratarse de un modelo ‘que no tiene estratos’, sus puntos están ubicados a lo largo y ancho de la ciudad. “Tenemos cuatro puntos en Soacha, cinco puntos en Suba, tres en Bosa y uno más en Tunjuelito. Además, atendemos el 20 de Julio y estamos muy cerca del Parque de la 93, porque nos dimos cuenta de que la gente se mueve por toda Bogotá y, sin importar a donde vayan, queremos que encuentren un producto de alta calidad al mejor precio”.


Aunque el tamaño de las tiendas varía dependiendo de la zona, el modelo estándar se desarrolla en locales de 50 m2, con una estructura moderna. Las ventas solo se hacen en efectivo, y cuenta con una oferta para varios momentos del día, desde panadería para el desayuno o las onces hasta snacks, como ensaladas y sánduches para el almuerzo, junto a otras bebidas entre las cuales el protagonista es el café.


Pero, esencialmente los pedidos son para llevar, porque las tiendas no ofrecen sillas o ‘ambiente’. A cambio, el consumidor consigue precios muy competitivos. Esto hace que entre sus usuarios estén desde el obrero de la construcción, el ama de casa o el taxista, hasta los ejecutivos.


Gasca señala que “tener sillas o wifi implica que tenemos que poner baños y, en ese caso, contratar locales de entre 100m2 y 120 m2 que resultan más costosos y se traducen en un mayor precio”. Esto no implica que dejen de abrir puntos con mayor espacio en zonas donde el nivel de arriendos facilite contar con un lugar más amplio, asegura Michel Olmi, quien calcula que 10% del total de las tiendas tendrán un formato más amplio.


La acogida de esta cadena ha sido tal que en ocho meses de operaciones sus ventas crecen 65% en promedio cada mes. Los buenos resultados han motivado a los emprendedores a establecer como meta para 2017 la apertura de unas 150 tiendas más, para completar alrededor de 250. La apuesta es mucho más ambiciosa pues, según Olmi, en el país hay espacio para por lo menos 800 tiendas.


Modelo probado


Lograr un modelo exitoso de cafeterías con productos de alta calidad a bajo precio no es producto del azar. Michel Olmi reconoce que lograr la estructura de las nuevas tiendas requirió que varios astros se alinearan, pues se juntaron socios de origen alemán, expertos en el manejo de panadería, con un socio experto en el tema del café.


Para tener a punto la oferta de panadería y antes de iniciar el montaje de las tiendas, los socios realizaron viajes al exterior para ver los modelos en Europa y EE.UU., participaron en ferias internacionales para conocer las últimas tecnologías y desarrollaron mucha investigación para definir la oferta de productos que cumplieran con unos estándares de calidad, variedad y frescura a bajo precio.


Después de este proceso, se escogió una tecnología de ultracongelación que permite que todos los productos de panadería se importen de Europa y sean horneados diariamente en cada punto de Tostao’ Café y Pan.


La búsqueda de un socio que aportara el conocimiento sobre el café permitió que a BBI llegara Alfredo González Villegas, un colombiano que trabajó durante 22 años en Europa en el área de mercado de la Federación de Cafeteros y luego vivió en España, donde montó una empresa con Casa Luker y algunas cooperativas de cafeteros.


A su regreso al país, creó con su esposa Carmenza la compañía de Café Kumanday, que fue absorbida por BBI y ahora hace parte del grupo como proveedor de café de calidad superior, que permite a los usuarios de las tiendas de Tostao’ obtener una bebida suave con calidad de exportación.


Además de proveer el café para las tiendas de esta cadena, la compañía comenzó a desarrollar un negocio de exportación de café verde y especial que ya ha despachado a EE.UU., Portugal, Holanda y Taiwan. También es la proveedora local de la marca de café Tostao’, que se vende en las tiendas de descuento Justo & Bueno. La inauguración de una nueva planta procesadora de café en Manizales, el próximo 25 de noviembre, será la puerta de ingreso a los mercados internacionales, donde la compañía espera tener altos volúmenes de ventas a partir de 2017.


Para los socios de BBI, la acogida que ha tenido el modelo de tiendas Tostao’ en todos los estratos es garantía de que su modelo era esperado por los consumidores y que la expansión se mantendrá ‘sin prisa, sin pausa’, como reza su eslogan.

viernes, noviembre 11, 2016

PriceSmart Colombia exportará primer contenedor de productos locales a Aruba

Noticias de Economía, Finanzas y Negocio de Colombia y el Mundo. - larepublica.co





PriceSmart Colombia exportará primer contenedor de productos locales a Aruba

Archivo
Bogotá_

PriceSmart confirmó que en los próximos días un contenedor de productos elaborados en Colombia de galletas, salsas, jugos y pastas llegará a Aruba.

“En la actualidad trabajamos con más de 110 proveedores locales con productos de gran calidad que pueden tener alta demanda en los clubes del Caribe”, expresó a través de un comunicado Luis Fernando Gallo, country manager de PriceSmart Colombia. Gallo agregó que“estamos seguros de que este primer contenedor con destino a Aruba será el primero de muchos”.
Asimismo, PriceSmart también vende en los clubes de Costa Rica y Panamá toallas de las marcas propias Member Selection y Price Select que están producidas en Barranquilla por Canon.
Barranquilla se ha convertido en una ciudad clave para PriceSmart, ya que de los 2.750 contenedores que importaron durante el último año fiscal 2016 (septiembre 2015 – agosto 2016), 89%, es decir, 2.445 contenedores, entraron por el puerto de Barranquilla. “Se espera que para el año fiscal 2017, PriceSmart traiga al país 3.200 contenedores, de los cuales 2.850 llegarán por la puerta de oro de Colombia, un promedio de 240 contenedores mensuales”, dijo en un comunicado la compañía.

Para contactar al autor de esta nota:

Andrés Quintero Vega

aquintero@larepublica.com.co

Editor de esta nota:
Juliana Ramírez
jramirez@larepublica.com.co

sábado, noviembre 05, 2016

La diferenciación, ¿el Santo Grial del mercadeo?

La diferenciación, ¿el Santo Grial del mercadeo?





 | 8/27/2016 12:01:00 AM

La diferenciación, ¿el Santo Grial del mercadeo?

Juan Carlos Sanclemente, columnista online.


La diferenciación de los productos o servicios en el campo de los profesionales independientes y de las pequeñas empresas se vuelve un elemento clave para obtener mejores resultados en el mercado por parte de estas personas.

por JUAN CARLOS SANCLEMENTE

No es un secreto, ni un misterio, el que existan muchas formas para diferenciarse, lo importante es tenerlas presente y aplicarlas de manera consistente y permanente.
Es muy importante para las profesiones liberales y para los pequeños empresarios el diferenciar el servicio o el producto ofrecido al mercado, incluso aquellos que parecen diferir únicamente en precio. Algunos autores han establecido una jerarquía de valor para el cliente en donde se definen los atributos de un producto y/o servicio y en la cual cada nivel agrega más valor para el cliente o mercado y por lo tanto aporta oportunidades para arrebatar clientes a los competidores y conservarlos una vez se han conseguido.
La idea que subyace al planteamiento de la jerarquía mencionada es que un producto/servicio genérico no existe y que todos los bienes y servicios son diferenciables. Todo tipo de empresario debe estar permanentemente tratando de diferenciar su oferta de las demás.
Los clientes no solo compran un producto o servicio “genérico” como materias primas, bienes de capital, servicios, cuentas de ahorro, medicamentos, asesorías en ingeniería, derecho o en contabilidad, consultas médicas, pelotas de tenis, mantenimiento de máquinas, cremas dentales, conservas, etc. El mercado compra algo que va más allá de simplemente lo funcional o fisiológico para lo cual está destinado el producto o servicio y la verdad es que ese “algo” ayuda a las personas a tomar la decisión de a quién comprárselo, cuánto están dispuestas a pagar y su eventual “fidelidad” o “no lealtad” hacia las empresas que les presentan su oferta.
Esa porción adicional de la que hablo que permite conseguir más clientes y brindarles satisfacción, es susceptible de ser gestionada por parte de los empresarios y contiene muchas oportunidades de mejorar sus ventas.
El producto o servicio genérico es la ventaja básica que él mismo procura al mercado y es entregado por muchos competidores en una industria cualquiera. Es, para el caso de una materia prima o insumo, sus características funcionales esenciales que la hacen útil para los procesos productivos de sus clientes. En el evento de una asesoría de un profesional independiente, es el título académico correspondiente, para un asesor inmobiliario serían los bienes que tiene a la venta, etc.
Pero más valioso que lo “genérico” son los elementos “esperados” por parte del mercado. Aquí se introduce el nivel del producto o servicio esperado que representa en esencia las condiciones mínimas que los clientes colocan para comprar y por lo tanto dichas expectativas son las que empiezan a brindar las pautas para establecer la diferenciación. Un cliente industrial que compra una materia prima de un proveedor busca también buenas condiciones de entrega y flexibilidad en la misma al igual que un efectivo servicio postventa y asesorías adicionales que beneficien su negocio, aparte de lo “funcional” que pueda ser el insumo entregado. La organización o limpieza de una oficina de asesorías o la personalidad del profesional que la atiende, a pesar de lo excelente que pueda ser el servicio, pueden impactar al mercado.
Seguidamente y dentro del mismo escalafón de valor que he mencionado, la diferenciación no se ve reducida a simplemente ofrecerles a los clientes lo que esperan. Ese algo que ellos buscan puede verse incrementado por medio de elementos en los que nunca se ha llegado a pensar. Aquí ya nos encontramos en lo que se denomina el producto o servicio agregado, el cual brinda mucho más de lo que espera el comprador. Cuando un fabricante de bienes de capital en la industria ofrece asesoría para el manejo de su equipo y otorga capacitación en aspectos operativos al personal del comprador agrega valor al producto vendido. Por su parte, la asesoría de un profesional independiente en un tema específico  puede verse complementada con brindar información a su clientela sobre la industria o sobre el negocio de la misma para aprender a establecer mejoras en la productividad. Aquí nos hallamos con una serie de actos voluntarios y espontáneos del proveedor que superan aún más las expectativas del mercado al emprender de manera sistemática el agregar valor al producto/servicio para entregar ventajas a los clientes y conservarlos.
Finalmente nos encontramos con lo que se llama producto o servicio potencial, que contiene todo aquello que pueda realizar un empresario para atraer clientes y mantenerlos leales. Los recursos básicos para poder ofrecer este nivel de valor y distinguirse de los demás competidores son el presupuesto de que se disponga al igual que mucha creatividad para definir esos elementos adicionales que permiten la diferenciación. En todo caso, tanto los pequeños empresarios como los profesionales independientes, pueden echar mano de su mezcla de mercadeo o propuesta de valor y encontrar componentes en los que consideren que tienen una habilidad central y ofrecerla coherente y permanentemente a su mercado, es decir, cumplir reiteradamente con lo prometido (en exceso a lo básico).
En este último evento, un profesional independiente por ejemplo, puede en cuanto al producto o servicio ofrecido, entregar servicios adicionales sin costo, respecto al preciopodría establecer tarifas diferenciales de acuerdo a los distintos clientes que atiende, en la distribución de su servicio insistir en la entrega personalizada del mismo y en su comunicación, utilizar reiteradamente las tecnologías de información o las redes sociales para estar más en contacto con su clientela que requiere asesoría permanente.
Las formas de diferenciarse para los empresarios aludidos, presenta por lo tanto muchas opciones, sencillamente se trata en su caso, de dejar de hacer “lo que todos hacen” y concentrarse en encontrar dichos aspectos distintivos de los cuales he brindado algunos ejemplos. No es entonces este aspecto clave del mercadeo un Santo Grial y solo se debe tener en cuenta que los clientes, más que simples ventajas funcionales, buscan también en los productos y servicios que se les ofrecen, ventajas de carácter psíquico o emocional.