¿Cómo conquistar a los millennials? : Profesional Retail

¿Cómo conquistar a los millennials? : Profesional Retail

¿Cómo conquistar a los millennials?

Los millennials son un target estratégico para el gran consumo. Para llegar a ellos, los expertos recomiendan a las marcas que tengan valores, y que sean auténticas y honestas para conquistar a este perfil de consumidor.

Los jóvenes que actualmente tienen entre 20 y 35 años son el grupo de población que en 2025 tendrá un mayor poder adquisitivo. Son los denominados millennials, un segmento de consumidores estratégico para las marcas de gran consumo. Por ello, muchas empresas están interesadas en conocer el perfil de estos jóvenes, sus hábitos de compra, valores y estilos de vida con el objetivo de llegar a ellos y conquistarlos.

En opinión de Nacho San Martín, director de la División Gran Consumo en la consultora Gfk, “son la generación más y mejor formada y les mueven tres valores básicos: la honestidad (86%), el disfrute de la vida (85%) y la autenticidad (85%)”. Las marcas son importantes pero ya no son suficientes para comprar un producto, ahora también deben tener valores, ser auténticas y honestas. Estos tres atributos son muy importantes para las generaciones de consumidores más jóvenes que, además, también valoran que las marcas les den la oportunidad de colaborar en la gestación de un producto. La co-creación es una gran oportunidades para conectar con ellos y ganarse su fidelidad.

Sin embargo, conseguir la lealtad de los millennials es una tarea complicada. Según una investigación de mercado realizada por la firma Gfk, el 66% de ellos no es fiel a ninguna enseña de distribución. Su forma de comprar también es distinta a la de otros grupos de población. Según ha indicado San Martín en el marco del evento Gran Consumo: tendencias y segmentos clave, organizado por Gfk y la Asociación de Marketing de España, los millennials “son omnicanal al 100%, se informan online y compran de manera indistinta en ambos canales (on y off). Además, compran más con dispositivos móviles y utilizan más apps de compras o específicas de una marca. Ahora bien, la tienda física sigue siendo clave porque les gusta experimentar, ver, sentir y tocar los productos (al 56%)”.

¿Qué esperan de las marcas?

Para Olalla Castro, global analysts de Havas Media, los seis aspectos que este perfil de consumidor demanda son: productos pragmáticos, expresión, diversión, expectativas reales, responsabilidad y transparencia. Son consumidores pragmáticos que emplean Internet para comparar productos y precios. El 75% de ellos siempre busca las mejores ofertas, mientras que el 59% quiere que al comprar se cubran sus necesidades funcionales. Además, el 60% pagaría más por productos de alta calidad, según se extrae de las conclusiones del estudio global Meaningful Brands 2015 elaborado por Havas Media.

Asi mismo, a los millennials además les gusta la customización, tienen admiración por actitudes auténticas y están más motivados por la felicidad que por el dinero. De hecho, quieren que las marcas tengan un impacto positivo en la sociedad y el 75% cree que las marcas deberían mejorar su calidad de vida y bienestar. Por otro lado, son personas que tienen un acceso constante a la información, están interesadas por interactuar con las marcas y son impacientes a la hora de obtener respuestas. Por ejemplo, abandonan una web si les hace esperar 4 segundos.

En conclusión, los expertos de Gfk aconsejan a las marcas que deseen atraer a los millennials que sigan las siguiente cinco pautas: hacerles partícipes; ser transparentes; hacerles la vida más fácil; hacerles experimentar; y ser relevante para ellos. Es lo que ha hecho Campofrío con su marca Oscar Mayer con la que ha conseguido generar shopper engagement mediante el desarrollo de experiencias únicas en todos los canales de venta.

La compañía cárnica ha cambiado la denominación de sus salchichas por “hot dogs” y ha transformado la experiencia de sus consumidores en algo “inolvidable”. Para ello, han creado un producto diferente que sólo se vende en puntos de venta específicos. Al consumidor no solo se le muestra un producto único sino que también se le ofrece diversión. Las redes sociales, y muy especialmente YouTube, son uno de los canales estratégicos de la firma, que ha conseguido duplicar la fidelidad de marca gracias a las acciones que ha puesto en marcha en YouTube.

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Alpina le apuesta al crecimiento con los markets

Revista I Alimentos - para la industria de alimentos en Colombia

Alpina le apuesta al crecimiento con los markets

Alpina le apuesta al crecimiento con los markets

Nov 17 2:11 PM

ALPINA NUTRICIÓN CALIDAD MARKETS ALIMENTOS PRODUCCIÓN Y LOGÍSTICA.

Grandes empresas como Alpina han decidido competir ofreciendo nuevas experiencias a partir de sus propias tiendas, centro de experiencia donde se comercializan y distribuyen sus productos.

Bajo la presidencia de Ernesto Fajardo, la compañía, que vendió $1,5 billones el año pasado, ha pasado a ser un jugador relevante en el mercado minorista y se ha decidido a desarrollar una importante cadena de tiendas propias con el nombre de Alpina Market.

Como un compromiso continuo para promover una alimentación saludable, los puntos de venta Alpina Market son la manera que tiene la compañía para acercarse a través de experiencias nutritivas y divertidas a sus consumidores, ofreciendo sus productos y preparaciones de manera directa al consumidor.

“Bajo este modelo de operación, Alpina quiere materializar nuevas experiencias de consumo de sus productos, en donde la calidad, frescura y variedad, se mezclan con nuestra filosofía de marca de promover una alimentación saludable”, señalo Daniel Rodríguez, director de Retail Alpina.

El planteamiento que hace la compañía, con Fajardo al frente, se centra en alcanzar la decena de puntos de venta en este 2015 de la marca Alpina Market, para lo que ya están previstas dos nuevas aperturas en Bogotá. El objetivo hablando de facturación es que al cierre del año las ventas sean de $28.000 millones.

La compañía que nació hace 70 años en Bogotá, desea ofrecer a cada uno de sus clientes nuevas experiencias de consumo en cada uno de los rincones del país. Esto fue lo que le contaron a IAlimentos:

IAlimentos: ¿Cuáles han sido las estrategias para promover este tipo de modelo?

Daniel Rodríguez: Inicialmente hemos desarrollado el modelo en Cundinamarca, lo cual nos ha permitido tener un mayor control y aprendizaje. En esta fase hemos creado un modelo solido de crecimiento que queremos se extienda en varias regiones del país en los próximos años. Nos hemos planteado como, cerrar el 2015 con 12 puntos de venta en Cundinamarca y 1 punto de venta a nivel nacional.

IA: Cuéntenos las desventajas y ventajas que le ha traído este modelo.

DR: Este es un modelo que presenta un sinnúmero de ventajas, para nosotros es sumamente importante poder llevar toda la nutrición y sabor de nuestros productos, acompañado de experiencias divertidas y gratificantes, mostrando no solo todo nuestro portafolio, sino la gran variedad de preparaciones que se realizan en nuestra Cabaña de Alpina.

IA: A diferencia de retail, ¿este nuevo modelo ha sido rentable?

DR: Es rentable, nos está trayendo resultados positivos, y a medida que maduramos en el modelo los resultados son mejores, sin embargo lo más importante es tener la cercanía con todos nuestros consumidores.

IA: ¿Cuáles son los lugares que generan mayor cobertura a la hora de elegir este punto de venta?

DR: Parte de nuestra estrategia es llevar nuestro modelo a varias zonas del país. Este año hemos realizado aperturas en nuevos puntos de la ciudad de Bogotá, con énfasis en zonas de alta concentración poblacional. En la actualidad hemos inaugurado puntos en 3 Centros Comerciales como: Centro Mayor, Plaza de las Américas y Salitre Plaza, las cuales han tenido excelentes resultados, mostrando que nuestra Alpina esta cada día más cerca de sus consumidores y que puede llegar a muchos lugares más.

IA: ¿Cuál es la cantidad de personas que visitan estos lugares?

DR: En nuestra Cabaña Alpina recibimos mensualmente más de 250 mil consumidores de todo el país, en los Alpina Market nos visitan en promedio más de 20.000 consumidores.

IA ¿Las personas podrían comprar una franquicia?

DR: Sí, hemos pensado en tener franquicias pero primero consideramos debemos terminar de desarrollar el modelo de negocio. Así mismo nos encontramos evaluando desarrollar la Cabaña Alpina en otras ciudades del país. Queremos seguir cautivando a nuestros consumidores con productos que los acompañen en todas las etapas de la vida, por eso estamos comprometidos en generar experiencias gratificantes, divertidas y que contribuyan con una alimentación sana.

IA: ¿Cuánto han crecido con este tipo de negocio?

DR: Esperamos cerrar en ventas el 2015 con 28.000 Millones de Pesos, la expectativa es que el negocio se triplique en 5 años alcanzando no solo buenos niveles de venta sino de rentabilidad.

Liverpool negociaría compra del 50% de acciones de Ripley

Liverpool negociaría compra del 50% de acciones de Ripley








Liverpool negociaría compra del 50% de acciones de Ripley

La transacción de la adquisición, cuyo monto aún se desconoce, ya fue comunicada en el último consejo de Liverpool que se realizó la semana pasada.

En las últimas horas se ha extendido la noticia que la compañía mexicana El Puerto de Liverpool, que opera tiendas Liverpool, estaría negociando la adquisición del 50% de las acciones del retailer chileno Ripley con el fin de ir a la conquista del retail en Sudamérica.

Según el columnista del Diario El Excélsior de México, Darío Celis, con esta jugada, la familia Michel se mete de lleno a la pelea por este atractivo mercado que hoy dominan principalmente las también firmas australes Falabella, que dirige Juan Benavides, y almacenes París, que pertenecen a Cencosud, del magnate Horst Paulmann.

Darío Celis indicó que la transacción, cuyo monto se desconoce aún, ya fue comunicada en el último consejo de Liverpool que se realizó la semana pasada. Asimismo, recordó que El Palacio de Hierro, que comanda Juan Carlos Escribano, hace ocho años había firmado una alianza con Ripley.

“Fue a finales de 2007 cuando el propio Baillères y José María Blanco suscribieron el acuerdo con Maxo Calderón, el dueño de Ripley, y Lázaro Calderón Volochinsky, su brazo operativo, con el fin de desarrollar 50 tiendas aquí para un segmento de población C, D y E”, explicó.

Sin embargo, este acuerdo no prosperó por las condiciones del mercado que se dieron tras la crisis financiera global por el tema de las hipotecas tóxicas. Ripley entró a partir de entonces a una dinámica complicada. Ajustó su estrategia para rentabilizar el negocio.

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RIPLEY CON CAMBIOS

Asimismo, el especialista recordó que hace unos meses los analistas consideraban que la familia Calderón estaba obligada a emprender una necesaria transformación de su negocio para lograr reflotarlo, mismo que implicaba cambios en las tiendas, productos y gestión. Fue así como en el camino apareció Liverpool.

“El rubro de las tiendas de ropa está sufriendo una auténtica metamorfosis y los Michel se están preparando para dar la batalla. Recién le decía que no en balde firmas como H&M, Forever 21, American Eagle, Old Navy y otras quieren repetir el éxito de Zara, de Amancio Ortega”, explicó.

El especialista también explicó que el retailer mexicano repartiría el pastel del mercado en Sudamérica, donde Falabella, almacenes París, Ripley y eventualmente Fábricas de Francia o Liverpool podrían expandirse con sus propios conceptos.

COMPRA DE SUBURBIA

Cabe recordar que Liverpool también va tras los pasos de Suburbia, activos de Walmart. El gigante estadounidense de la distribución ha tomado la decisión de desprenderse de sus 116 tiendas de ropa. El proceso no ha sido sencillo. En primera línea está justamente Liverpool. Otro pudiera ser Coppel, de Enrique Coppel.

DESPLAZAMIENTO TIENDAS DE BARRIO POR LAS GRANDES SUPERFICIES

TIENDAS DE DESCUENTO DURO EN COLOMBIA (HARD DISCOUNT)

¡Devuélvannos la P de precio, malditos!

¡Devuélvannos la P de precio, malditos!





¡Devuélvannos la "P" de precio, malditos!

Ahora, el producto no siempre está a la altura de su precio, para bien o para mal
Publicado por David Viñuales en Negocios y Empresas hace 4 horas



David Viñuales

Profesor asociado en la Universidad de Zaragoza, CEO de SZENTIAL y CEO de RURALREGION, Marketing de producto y planificación estratégica. MBA, Grado en márketing y diplomado en empresariales.

Este es un mensaje para todos los grandes especialistas en marketing: ¡Quiero que nos devuelvan la "P" de precio! Nos la han birlado. El precio está dejando de ser una "P" del marketing mix. Las últimas tendencias en comportamiento del consumidor así lo indican. Primero fueron las estrategias de diferenciación las que empezaron a quitarle ponderación en nuestra decisión de compra.

Las marcas han hecho bien su trabajo (las principales de cada sector, lo han hecho extraordinariamente bien) y nos han sabido encorsetar en sus valores preestablecidos, que dejan al elemento precio como un elemento que también "compramos", no como el regulador del intercambio, no como sinónimo de calidad. Ahora el precio, puede formar parte del producto aumentado, como una identidad inherente al mismo: el notario que da fe de su status. Antes, si el producto era bueno tenía un precio alto (¿alguien duda de la calidad de los electrodomésticos de los 60 o 70? Cuanto más caros, eran mejor. ¡y lo que duraban!). Por tanto el precio podía ser indicativo de calidad. Ahora no. Ahora el producto, si tiene alto precio, es que debe ser bueno. Es justo el camino inverso, la causa se ha convertido en efecto por arte de birle y birloque. Y no. Ahora, el producto no siempre está a la altura de su precio, para bien o para mal.

Poniéndonos más técnicos en branding, la afirmación es que cuando compramos una marca, aparte de las necesidades que el producto satisface, (es decir, para lo que "creemos" que lo hemos comprado), compramos algo más, a través de la marca. Compramos evitar un miedo, compramos seguridad, compramos felicidad, status, reconocimiento, autorrealización... y ¿cómo cuantificamos económicamente esas emociones? Muy difícil. Por eso los baremos de precios, gracias a las estrategias de branding, se amplían.

Pero poniéndonos más terrenales, que levante la mano quien sepa afirmar de manera categórica que una marca de móvil es mejor que otra. O una de coches mejor que otra (hablando de gamas similares). Por ejemplo, un móvil? ¿qué comparamos entre ellos? ¿autonomía de batería, memoria, velocidad de uso, usabilidad? ¿Por qué no su tacto en la pantalla, su figura, etc...?. Bueno... ¿y si hablamos de sus funcionalidades y potencialidades futuras, como aplicaciones, expectativas, etc...? Imposible tener un criterio con el que establecer un precio objetivo en nuestro pequeño cerebro consumista.

Las funciones que cumple un teléfono hoy en día y sus prestaciones son tan variadas y extensas, que no es posible la comparación objetiva. Antes un teléfono servía para llamar y sólo para eso. Ahora no. Por tanto, ampliando la naturaleza de las necesidades que creemos tener, las barreras de los precios se difuminan. Las marcas de electrodomésticos, coches, teléfonos, etc... lo saben, y nos ofrecen vastas listas con sus características, funciones, consumos, medidas... y cuando pasan de 6 o 7, empezamos a no poder discernir. Quedamos atorados. Pero es nuestra biología, tranquilos. Nos pasa a todos. Nos provocan ese estrés. Nos lo inoculan. Para eso están. Pero allí está nuestro amigo el precio, que nos saca de dudas y nos dirá cual es "mejor" para nosotros, según lo que queramos adquirir a la vez que el producto (cuidado que aquí hay para otro debate, sobre qué significa "mejor". ¿De mayor calidad? ¿Seguro?). Así que cogemos las comparaciones que habíamos empezado a hacer, esas malditas que nos estaban estresando, y vamos renunciando poco a poco a ellas. El "precio" es la aspirina a nuestro dolor de cabeza. A ver quienes nos hemos creído que somos para comprar algo con objetividad.

Y si no me creen ¿Quién piensa que Loewe, Hermes, Gucci o Louis Vuitton tendría mejor posicionamiento a largo plazo si bajaran sus precios? Espero que nadie. El precio responde a su estrategia de su posicionamiento, lo que sus clientes esperan de ellos. No está establecido en base a márgenes de costes. El precio aquí significa status y poder.

Y llevando esta teoría al extremo estúpido, pero no por ello falaz, estaría bien que vieran el curioso caso de la aplicación para iOS (Sí, sólo para iOS, nada de Android) que no hace absolutamente nada. Se llama "I am rich" y su precio son 1000 dólares. Afortunadamente, fue retirada por Apple en poco tiempo. Pero aún tuvo 8 descargas.

Así pues el instrumento operativo "precio" ha dejado de ser el mero indiciador del esfuerzo económico de una parte para conseguir el producto o servicio del oferente. Ha dejado de ser sinónimo de calidad. Se ha convertido en un delator de prestigio, de status. Un indicativo de lo que cuesta sentirse socialmente aceptado, o incluso auto-aceptado. Un instrumento para la propia satisfacción. Un anclaje psicológico. Nos acabamos olvidando de la calidad percibida que debería exigirse por el precio. Esa calidad la damos por sentada, pues tiene "ese" precio. Es un juego maligno en el que hemos entrado a cambio de un abandonar a veces nuestro criterio y dejarnos embaucar por los cantos de sirena que tan bien saben hacer los expertos en comportamiento humano y del consumidor. No en vano son antropólogos, sociólogos, psicólogos y psiquiatras.

Como suelo terminar estas reflexiones con una cita de algún maestro, elegiré esta vez Antonio Machado, con una cita suya que puede ser una síntesis perfecta: "Sólo el necio, confunde valor y precio"

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Índice Lácteo identifica cuatro tendencias en consumidores

Bogotá_

El octavo índice lácteo, llevado a cabo por Tetra Pak por medio de una encuesta internacional, revela que hay cuatro tendencias globales entre los consumidores de la leche. El mensaje obtenido es que el líquido sigue siendo importante para la salud de las personas, pero debe haber más innovación en función de las nuevas preferencias.

Dennis Jönsson, CEO mundial de Tetra Pak, aseguró que los productos lácteos se deben impulsar explicándoles a los clientes que puede ser una experiencia gratificante. Es decir, en palabras de Jönsson,  “demostrar que es un líquido singularmente versátil y personalizable que se puede adaptar para satisfacer las necesidades”.  Por eso, el informe concluye que pensar en la innovación del producto es esencial.

Una de las tendencias identificadas, catalogada como gratificación, señala que los consumidores quieren disfrutar de una vida sana, sin dejar de pasar por un proceso divertido. Para esto, dice el estudio, la leche es un actor clave al poder ofrecer muchas texturas y sabores. “El consumidor quiere darse un gusto sano y consentir a sus hijos con un producto que tiene beneficios nutricionales”, explica el CEO de Tetra Pak.

Otra de las preferencias reveladas, llamada Leche 2.0, es cuando los consumidores quieren productos personalizados y, debido a la innovación del mercado, pueden encontrar productos lácteos reducidos en grasa o en lactosa. Es decir, la leche se puede individualizar de varias maneras para acercarse a un consumidor objetivo.

El estudio de Tetra Pak también concluye que se abre un abanico de posibilidades debido a los cambios de la vida moderna, donde hay poco tiempo para sentarse a comer. Los consumidores, catalogados bajo la tendencia de diseño diario, ahora buscan productos que les faciliten un ritmo de vida acelerado, y aquí los alimentos a base de leche, pueden encontrar un nuevo nicho y remplazar una comida tradicional.

Por último, están las personas identificadas con la leche pura, que la ven con nostalgia y preocupaciones ambientales. Es decir, que buscan productos lácteos que sean orgánicos o libres de transgénicos y que les recuerden momentos del pasado. 

Con estas nuevas tendencias, Jönsson aseguró que las empresas del sector deben utilizar nuevos canales de comunicación. 

Además, sugirió crear campañas que aumenten el conocimiento de los consumidores sobre los beneficios de la leche y creen una conexión emocional con el producto. 

Una buena opción son las redes sociales, según Jönsson, 6.500 mensajes por esta vía llegan a 21 millones de personas y  para los clientes pueden ser el medio para conocer de forma efectiva las ventajas de la leche.

Entre los aspectos que se pueden destacar está el valor proteico del líquido, un elemento que no es muy conocido entre los consumidores pero sí muy solicitado en el mercado. 

43% cree que es saludable y refrescante
La encuesta mundial refleja que los consumidores identifican a los productos lácteos como “saludables”, “refrescantes” y “nutritivos”. Según el estudio, 43% de los encuestados asocia espontáneamente a la leche con estos adjetivos, un número que aumenta hasta 70% cuando se miran los resultados de China. La razón principal, a nivel mundial, por la que se consume leche es porque es una buena fuente de calcio. La intolerancia a la lactosa es la principal preocupación de los clientes. El informe se obtuvo luego de realizar la investigación en China, Estados Unidos, España, Tailandia y Alemania.

Para contactar al autor de esta nota:

Carlos Rodríguez Salcedo

crodriguez@larepublica.com.co

Editor de esta nota:

María Alejandra Sánchez

masanchez@larepublica.com.co