FOURROOMING

FOURROOMING

Showrooming, Webrooming. Fue algo que sucedió.
Fourrooming, es lo que viene.

Vaya a internet, escriba “peace” en el buscador de Google. Le aparecerán cientos de millones de búsquedas. Pruebe a escribir  ”white Shirt”. Le aparecerán muchísimas más.

Escriba: “mother”. Verá cómo le aperecen cientos de millones. Pero si usted prueba a poner  “black shoes”. Le aparecerán muchísimas más.
400 millones de personas se convirtieron en nuevos usuarios de internet en 2018. Ya somos 4.1 billones. Casi el 50% de ellos están en Asia. Y casi el 20% de todos los usuarios de internet que hay en el mundo viven en un país. China. Alibaba quiere que al menos 2 mil millones de personas estén registrados en sus marketplaces y hayan realizado algún tipo de compra en 2036. Miles de marcas saben que cientos de millones de ojos observan lo que hay en las páginas de internet. Las flagship de las marcas ya no están en los Campos Elíseos, o en la Quinta Avenida, o en Oxford Street, sus flagship ahora están en Alibaba, jd.com o Amazon.

Amazon recibió casi 3 mil millones de visitas en diciembre de 2018. Solo una liliputense parte de esas visitas se convirtieron en compras. Pero esos cientos de millones de personas dedicaron muchas horas en 2018 en la tienda más grande jamás conocida en occidente. Amazon tiene más de 600 millones de productos a la venta. Cientos de millones de ojos, observaron cientos de millones de productos.
En España, la página más visita fue Google, luego Youtube, luego Facebook, y luego Amazon. Luego vienen Wikipedia, algún periódico digital, twitter, yahoo, y Aliexpress. La lista continúa con periódicos digitales, páginas porno, mil anuncios, y llegamos a ebay.Luego sigue la lista con Netflix, Linkedin, más porno, más periódicos digitales, booking, twich.tv (propiedad de Amazon), Filmaffinity, idealista, junta de Andalucia, Microsoft, rtve…. Nos agotamos y abandonamos la búsqueda. No encontramos ninguna página de ningún retailers. Los españoles prefieren visitar masivamente a Amazon, Alibaba, o ebay.
Las tiendas donde más tiempo pasan los españoles, investigando, husmeando, observando, espiando, no es el Corte Inglés, ni Carrefour, ni Mercadona, ni Ikea. Somos de los últimos que llegaron.
En todos los países del mundo sucede lo mismo. La mayoría de los consumidores dedican más tiempo a pasear, husmear, investigar, en cuatro tiendas que en las decenas de miles cientos de millones de tiendas físicas que hay en el mundo.
Hace más de 15 años, hay documentados artículos de analistas que hablaban de una nueva tendencia: showrooming: los consumidores miraban, tocaban, y se probana un producto en las tiendas físicas y luego terminaban comprándolo en internet, generalmente a mejor precio. Luego, media década después se inventaron otro término: webrooming. Lo contrario: la gente investigaba en internet, pero terminaba comprando en las tiendas físicas. Más tarde, hace unos años, nos hablaron de omnicanalidad, de viajes de compras, de tantas cosas… Hoy, no nos lo han dicho, pero vamos a un escenario de cinco tiendas en el mundo, Alibaba (y sus diferentes subtiendas), Amazon, jd. Com, ebay y el resto. Pero eso no significa que en la tienda número cinco, llamada resto, cada vez haya menos tiendas: es más habrá muchísimas, y seguirán siendo donde más compren los consumidores y compradores, pero desde hace tiempo, y en el futuro mucho más, los consumidores de todo el mundo donde más tiempo pasarán observando será en 4 tiendas. Luego, decidirán dónde comprarán.

Autor: Laureano Turienzo. Analista & Asesor empresas

COLOMBIA - ESTOS SON LOS RESULTADOS DEL PRIMER ESTUDIO DE PLAZAS DE COMIDAS EN CENTROS COMERCIALES

Fuente: Mall y Retail

ESTOS SON LOS RESULTADOS DEL PRIMER ESTUDIO DE PLAZAS DE COMIDAS EN CENTROS COMERCIALES


Mall & Retail acaba de publicar el PRIMER ESTUDIO DE SATISFACCION DE LA OFERTA GASTRONOMICA EN CENTROS COMERCIALES EN BOGOTÁ, donde analiza la percepción que tienen los visitantes, de las 20 principales zonas comidas de los malls. Estos son los resultados:

En primer término hay que decir que la gastronomía ha sido la punta de lanza de la estrategia de los desarrolladores de los centro comerciales que se están inaugurando en estos últimos años.

Ya no es suficiente tener supermercados, cines, marcas importantes. Los grandes cambios que está transformando la industria es el de involucrar el entretenimiento y diversión como nuevas anclas de los centros comerciales.

Los desarrolladores de estos proyectos, han entendido que creando experiencias y ampliando la oferta de entretenimiento, es factor clave de éxito. La estrategia del marketing del entretenimiento, está enfocada en crear nuevas experiencias a través de elementos que lo digital no puede ofrecer.

Los nuevos conceptos gastronómicos giran alrededor de los sabores, la diversión y el entretenimiento en medio de un ambiente muy urbano del tipo loft (aires industriales y estilo contemporáneo), muros verdes, zona de contenedores, food trucks, barras de comidas y bares en las terrazas entre muchos otros elementos, que invitan a compartir y disfrutar con amigos y familia.

Los resultados

El 83% de los visitantes ven con buenos ojos los nuevos conceptos gastronómicos y consideran, que las tradicionales y estáticas plazoletas de comida de antaño se tornan aburridas y no responden a las expectativas de un consumidor más sofisticado y que han incrementado el gasto de comida fuera del hogar.

Cuál es el perfil del visitante a la zona de comidas

El 52% son mujeres de estratos medios con una edad promedio de 36 años, por lo general empleados, casados con hijos de estratos medios. El 55% de los asistentes van por lo general una o dos veces al mes en especial los fines de semana y duran hasta dos horas consumiendo en los establecimientos. Van acompañados preferencialmente con la pareja y los hijos.

Que consumen

Las hamburguesas, el pollo, y la comida típica son las principales especialidades que se consumen en las zonas de comidas, donde marcas como El Corral, KFC, Crepes & Waffles, Jeno’s son las más solicitadas. Sin embargo la comida oriental, fusión y orgánica gana cada día más adeptos.

Los mejores conceptos gastronómicos

El estudio determino que son siete los atributos que más valora el consumidor, en los que se destacan, la multiplicidad de formatos (plazoleta y restaurante a la mesa), variedad de comida, sabores y países, arquitectura moderna y urbana del tipo loft, oferta complementaria alimenticia, como barras de café, bar sport, tabernas, etc. Otros aspectos destacados son que integren entretenimiento familiar como complemento de comidas, precios asequibles y cercanía al sitio de residencia y/o oficina.

Los destacados

La oferta gastronómica del centro comercial Plaza Central, fue evaluada como la favorita de los bogotanos. Ocupo el primer lugar en preferencia, mejor oferta gastronómica, mejor oferta complementaria de restaurantes, mejor índice de recomendación (NPS), y la de mejor puntaje en Valor Estratégico de Marca (VEM)

Por su parte Titán Plaza, ocupó en primer lugar como la mejor combinación de formatos (Plazoleta y mantel), la mejor mezcla complementaria de entretenimient

Así mismo, en lo relacionado a arquitectura, instalaciones y ambiente moderno, la zona de comidas de Parque La Colina, es la mejor evaluada

Centro Mayor es percibido como el de los precios más favorables en economía y Plaza Imperial la más cercana al lugar de residencia y/o trabajo

Aspectos como calidad, atención, aseo y seguridad fueron evaluados como fundamentales en el 100% de las zonas evaluadas

Fuente: Leopoldo Vargas Gerente, Mall & Retail. 

COLOMBIA - Con robots, Grupo Éxito le juega a la innovación

Fuente: El Colombiano

Con robots, Grupo Éxito le juega a la innovación

En 2018 se potenciaron los conceptos Éxito wow, Carulla FreshMarket y el cash and carry de Surtimayorista. Foto: Cortesía Éxito.



CARLOS MARIO GIRALDO
GRUPO ÉXITO
MEDELLÍN

POR FERNEY ARIAS JIMÉNEZ | PUBLICADO HACE 15 HORAS


Infografía


EN DEFINITIVA

Al reportar sus cifras financieras del año anterior, el Éxito resalta los datos obtenidos en un entorno complejo en los países en los que opera, y apuesta por la digitalización y modernización.

La estrategia de diversificación que el Grupo Éxito despliega desde 2015 en cuatro países suramericanos (Colombia, Brasil, Uruguay y Argentina) observó una consolidación el año pasado, al totalizar ingresos por 55,03 billones de pesos en 1.533 puntos de venta, en los que genera 140 mil puestos de trabajo.

En diálogo con EL COLOMBIANO el presidente de la organización comercial, Carlos Mario Giraldo, explica que el 72 % de esos ingresos (unos 40 billones de pesos) corresponden a la operación de Grupo Pão de Açúcar (GPA) en Brasil, mientras que las ventas en Colombia, por 11,2 billones de pesos, representan un 20,3 % del total (ver Dicen de...).

El empresario destaca que los esfuerzos se concentrarán este año en propuestas diferenciadoras para los clientes a través de la innovación, la omnicanalidad y la transformación digital, de hecho un 80 % de las inversiones previstas para este año (que oscilarán entre 270.000 millones y 300.000 millones de pesos), se aplicarán a ese tipo de desarrollos (ver Opinión).

La compañía citó la asamblea de accionistas para el próximo 27 de marzo a las 8 de la mañana en su sede de Envigado, sur del Valle de Aburrá. En la reunión se propondrá el pago de un dividendo de 312,12 pesos por acción, pagadero en cuatro cuotas trimestrales. La cifra es mayor en 28,33 % a los 243,20 pesos que se aprobaron el año pasado.

Las cifras de desempleo divulgadas el jueves por el Dane muestran que el comercio perdió puestos de trabajo, ¿qué se observa en el Éxito?

“Esos números no pueden mirarse solo en un año, pues el sector servicios (comercio, restaurantes y hoteles) genera el 27 % de los empleos de este país, y en el largo plazo ha ganado dos puntos de representación debido a la expansión tan grande que ha tenido el comercio. En el Éxito no estamos generando más empleo en los mismos almacenes, pero sí estamos demandando mano de obra para los nuevos negocios como la tarjeta Tuya, Puntos Colombia que era una empresa que no existía, y estamos generando oportunidades para nuevos egresados como matemáticos puros, estadísticos y expertos en comercio electrónico. El negocio inmobiliario ha crecido mucho y los centros comerciales Viva son generadores de empleo directo e indirecto. Es decir, que el ecosistema que está alrededor de la organización genera nuevas ideas y oportunidades laborales”.

Pero, ¿empieza a hablarse de robotización en el Éxito?

“Sí. Hoy tenemos procesos de nómina o de cuentas por pagar que son repetitivos, así que estos son los primeros candidatos a robotizar. Es así como disponemos de quince robots dedicados a procesos altamente transaccionales, esto minimiza la operatividad de las personas y los errores. Hay que anotar que cuando se habla de esta tecnología, muchos imaginan a un robot sentado en un escritorio reemplazando a una persona y no es así. Para los almacenes también tenemos algunos proyectos piloto de robotización que estaremos intentado ejecutar en el primer semestre de este año”.

¿Verán los clientes del Éxito robots caminando por los pasillos de los almacenes, próximamente?

“Lo que pensamos es iniciar una prueba con un robot con 40 cámaras mirando en que partes faltan productos y revisando precios, y veremos que resultados produce ese ensayo. En Brasil, por ejemplo, usamos el celular para recorrer las estanterías y ese es el medio para que el surtido no falte. Son pruebas de transformación digital que nos permitirán definir si avanzamos en la robotización o no”.

En la presentación de resultados usted menciona que las ventas en Colombia crecieron 0,2 %, un nivel modesto entendiendo que la economía colombiana creció 2,7 %, ¿qué explica el desfase?...

“La canasta de consumo masivo de la firma de estudios de mercado Nielsen mostró un crecimiento menor al del Producto Interno Bruto (PIB), de 1,9 %. El descalce obedece, en parte, a la expansión del comercio al detal y de los discounters (tiendas de bajo costo), no porque esos almacenes estén vendiendo mucho en las mismas áreas, sino por la estrategia agresiva de aperturas (hubo entre 300 y 350 nuevos puntos), en cambio nosotros estamos apostando por concentrarnos en la productividad de las tiendas existentes”.

El plan de inversiones de este año, ¿cuántas tiendas nuevas contempla?

“Todavía no hemos definido el número, pero seguramente no serán más de diez”.

Entendiendo que la expansión de 2015 le permitió llegar a Brasil y Argentina, ¿qué deuda tiene hoy de esas negociaciones?

“Esas adquisiciones fueron por 1.800 millones de dólares y al final de 2018 la deuda de la organización fue de 3,8 billones de pesos (unos 1.229 millones de dólares con una tasa de cambio de 3.091 pesos). Para financiar la inversión en bienes y gastos de capital (capex) proviene de la generación de caja”.

¿En qué horizonte estará saldada esta deuda?

“Eso dependerá del desarrollo de los negocios del grupo y de las necesidades de inversión”.

En diciembre se desató una controversia por una supuesta infracción marcaria del Éxito y LC Love Culture, ¿en qué va el asunto?

“No hay todavía una conciliación con la contraparte (Grupo Montes).

Tuvimos una inspección completa por la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales (Dian) que verificó la ropa y la documentación encontrando todo en regla”.


CONTEXTO DE LA NOTICIA

DICEN DE...GOLPE DE LA TASA DE CAMBIO

Al revisar las cifras financieras del Éxito en 2018, los analistas de la firma comisionista Alianza señalaron que el efecto cambiario afectó negativamente los ingresos, utilidades y Ebitda (utilidad antes de intereses, impuestos, depreciaciones y amortizaciones) de la compañía.

Afirmaron que las ventas se vieron beneficiadas, principalmente, por las 76 tiendas abiertas durante el año en Colombia, Brasil, Uruguay y Argentina.

Adicionalmente, resaltaron la estrategia que están llevando a cabo en innovación y productividad para el negocio y la disminución en los costos y gastos.





FERNEY ARIAS JIMÉNEZContactar


Periodista de economía de El Colombiano. Oidor de tangos. Sueño con una Hermosa sonrisa de luna.

3B se inspiró en El Baisano Jalil

3B se inspiró en El Baisano Jalil: 3B se inspiró en ‘El Baisano Jalil’


Anthony Hatoum innovó hace 15 años en México el concepto de bueno, bonito y barato con la empresa Tiendas 3B que fundó y dirige. Es un concepto de tiendas de autoservicio Hard Discount que fue creado en Alemania en 1946 por la familia Albrecht con su empresa Aldi, el principal jugador de autoservicio en Europa con una participación del 23 por ciento del mercado. https://www.milenio.com/opinion/jesus-rangel/estira-afloja/3b-se-inspiro-en-el-baisano-jalil

Los retailers que van a abrir más tiendas físicas serán… los online | Diffusion Sport

Los retailers que van a abrir más tiendas físicas serán… los online | Diffusion Sport: ¿Es posible que un operador abra mil tiendas al día? Amazon, Alibaba, Jd.com… Éstos y no otros serán los retailers que van a abrir más tiendas físicas en el futuro inmediato. Así lo vaticina Laureano Turienzo, miembro del consejo de Administración del Retail Institut Spain & Latinoamérica. Un dato que refleja que no se trata 


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Modelos de Retail: La experiencia de la tienda del barrio…escalable

Modelos de Retail: La experiencia de la tienda del barrio…escalable
27/02/2019



En esta entrevista, repasamos con Laureano Turienzo (Executive Director en Retail Institute Spain & Latam y profesor en el Senior Management Program in Digital Sales) las tendencias más importantes en retail, así como sus porqués y aplicaciones más comunes.

1 – En tu opinión, ¿Hacia dónde va a evolucionar el modelo de tienda en el futuro próximo?

Hay una corriente, y estamos todos los analistas de acuerdo, que consiste en que la tienda del futuro va a ser más experiencial. En esto coincide todo el mundo, pero en realidad, eso es como no decir nada.

El término experiencial significa (es ahí donde yo discrepo) ¿Más tecnología o calidad? En muchos sectores la corriente principal que se abre paso consiste en digitalizar la tienda hasta el punto en que la tecnología será predominante: moda, tecnología…pero hay otros muchos sectores donde lo experiencial irá por otra vía, y tendrá muchísima fuerza, como puede ser la venta de comida, o todo lo que tenga que ver con la calidad de los frescos.

Un ejemplo de esta filosofía sería el caso de una distribuidora de alimentos que cocinara en el acto o que dieran clases de nutrición.

Otra parte importante de esta evolución, y que se basa en la tecnología, es la información. Encontramos un ejemplo en la trazabilidad de los productos, que se conocerá por blockchain, podrá ser conocida en el acto por el consumidor. En este caso, lo experiencial estaría por definir. Yo creo que es más correcto decir que en la tienda del futuro van a suceder muchas más cosas que en las tiendas de antaño.

En la tienda de antaño, lo que se hacía era distribuir productos o servicios, pero ya no va de eso; ahora va más de distribuir experiencias. Esto suena muy bonito, pero es real. Cada vez más los retails no se van a poder limitar a distribuir o vender un producto.

Ésto se está planteando como si fuera algo muy moderno, pero la realidad es que supone regresar a lo que fuimos. En la tienda de barrio de mi infancia, el dependiente no vendía productos, sino que había un vínculo emocional, con la gente que compraba todos los días o llevaba años. Mi padre compraba siempre en la misma tienda y había algo más que un precio y un producto. Hablamos de esa involución hacia el pasado, regresar hacia la cercanía, hacia lo humano con ese barniz tecnológico.

Yo creo que la tienda del futuro va a tomar esa dirección. También discrepo en que todas las tiendas del futuro vayan a seguir el modelo Amazon Go. En el futuro van a haber carnicerías igual con un dependiente en el mostrador. Tenemos que tener en cuenta que existe una diversidad enorme de preferencias; hay gente que le gusta ser asistida, otra que entra, sale y odia comprar…no puede existir una foto de la misma tienda en el futuro. Va a haber muchos tipos, tiendas tradicionales…de hecho estamos asistiendo a una hiperdigitalización de las tiendas tipo Amazon Go, pero también se están abriendo farmer’s market, librerías tradicionales…o sea, intentemos descartar esa foto única y no plural de las tiendas del futuro.

2 – Si tuvieras que elegir una, ¿Cuál crees que sería la tendencia más importante hoy por hoy en retail? (Omnicanalidad, influencers, BD…)

Para mi, la clave del futuro es la información: Big data. Poniéndonos en el lugar de un retailer, si nos dan a elegir entre gestionar nuestra base de datos con este cada vez mayor volumen de datos y tener un panel con una realidad aumentada, para mi futuro le diré que debería invertir más en gestionar mi información y que lo otro está muy bien, pero no es vital.

El tema clave es la gestión de la información, porque estamos entrando a un territorio peligroso en el que nunca hemos estado tan informados pero también masivamente desinformados, en el que creamos montañas de información y nos encontramos con un gran problema: antes, a diferencia de lo que se dice, los retailers si tenían información, y era buena.Ahora tienen muchos datos y la mayoría, si no se miran desde el ángulo correcto no nos proveen la información correcta.

O sea, en el pasado se tenía muy poca información, comparado con el presente, pero por regla general era bastante precisa. Dicho de otro modo, si la información consistía en cuánta gente pagaba, el ticket medio era una simple operación matemática. Ahora, si por ejemplo empiezo a ver otros patrones de satisfacción del cliente, nos podemos empezar a perder.

3 – Hablando de la experiencia en tienda física, ¿Cómo crees que cambiará la experiencia de usuario en la misma durante este 2019?

La gran importancia de la tecnología es que está enfocada a ayudar al cliente más allá de la experiencia. Si yo consigo una tecnología que ayude al cliente, eso es una buena tecnología. También, la tecnología debe adaptarse. No es lo mismo, por ejemplo, un establecimiento pequeño de moda con un público muy joven que otro establecimiento de corte más mayor. No todo sirve para todo el mundo.

Me gusta mucho también todo el tema de la realidad aumentada, tanto en internet como en tienda física, que está rompiendo barreras como las que existen en la moda: antes, era difícil comprar porque no podías tocar, sentir, probar pero ahora la realidad aumentada está tan avanzada que prácticamente puedes ver cómo te queda la ropa con una precisión muy exacta sin llegar a ser, evidentemente, algo físico. Es un paso adelante muy interesante.

Luego, otra tecnología que en un futuro creo que va a ser muy interesante es la impresión 3D. Vamos a ver muchísimo producto que se hará a medida, justamente por las posibilidades de esta tecnología.

Otro factor que cambiará muchísimo la producción es todo el tema de smart factory, que permitirá hacer productos totalmente personalizados en función de cómo se quieran, y mandarlos a impresoras 3D donde serán finalmente fabricados en un periodo muy corto de tiempo desde que se han trasladado las especificaciones.

Ésto impactará muchísimo en el futuro. Para empezar, representará un serio problema para la moda rápida: Todo los modelos como HM o Zara tienen que caminar en esa dirección, puesto que su máximo atributo es la velocidad del cambio de productos.

4 – ¿Qué grado de importancia crees que tiene el servicio a la hora de generar ventas?

Clave. El servicio es lo único que te diferenciará si no es el precio. La cuestión es que se puede competir por precio o por servicio, pues en el futuro es infinitamente más inteligente competir por servicio que por precio.

5 – En cuanto a la tecnología Digital Signage -entendiéndose como contenidos digitales distribuidos en el punto de venta u otros lugares públicos-, ¿Qué grado de adopción crees que tiene en España? ¿Es una solución en alza?

Está en alza, y va a aumentar y tener éxito seguro. Lo que pasa que evidentemente, como todas estas tecnologías, está en su infancia. Van a avanzar muchísimo.

Estas herramientas no van a morir, van a seguir evolucionando, y el gran atributo que tienen es que ayudan al consumidor. Yo (como consumidor), si recibo información me está ayudando a mi decisión de compra, y eso es muy interesante.

Creo que si el retail va por la dirección de mejorar el servicio, todo lo que ayude a generar esa buena experiencia de compra (y en este caso esta tecnología lo hace), evidentemente va a tener futuro. Insisto, no obstante, en que todavía tiene que evolucionar: está en su infancia.

Laureano Turienzo es Miembro del comité dirección consultivo de grandes empresas del Retail. Profesor en la Escuela de Negocios ESIC Business & Marketing School. ICEMD en España, de la Panamerican Business School, y de la Universidad Internacional de Florida en Estados Unidos. Autor de uno de los blogs sobre tendencias y estrategias en el retail más seguidos a nivel mundial, con más de dos millones de visitas anuales, y más de 400 mil lectores habituales procedentes de más de 20 

países.


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En el Perú el canal tradicional sigue siendo fuerte con una participación de por lo menos el 62% (mercados de abasto y bodegas)