Medellín: entre los mejores destinos

Medellín: entre los mejores destinos

MEDESALUD 2011 EL COMPROMISO DEL CLUSTER ES INVERTIR US$500 MILLONES EN EL AÑO 2014

Estrategia. El cluster de turismo de salud tiene proyectado cerrar negocios por US$386,000.

Cándida Acosta
candida.acosta@listindiario.com
Medellín, Colombia

Apunta usted a conseguir servicios garantizados de salud y a la vez disfrutar del turismo de montaña y naturaleza con una calidad de estándar mundial y menores precios? Entonces, piense en el destino de salud que le ofrece Medellín, capital del Departamento de Antioquia, Colombia.

Se trata de una ciudad, enclavada en las montañas colombianas, donde los resultados de una estrategia país público-privada ha consolidado los servicios médicos y odontológicos a través de encuentros empresariales.

Bajo ese pilar, se cerró el pasado jueves el congreso internacional de salud, Medesalud 2011, un espacio académico de alta calidad donde sus expositores y más de 400 participantes conocieron la más avanzada tecnología puesta en práctica en Colombia para atender la salud de sus ciudadanos y de pacientes internacionales interesados en recibir asistencias médicas y odontológicas.

En el encuentro, celebrado del 12 al 14 en el hotel Intercontinental de Medellín, se contabilizan proyecciones de negocios que superan los US$386,000 entre compradores de EE.UU, Canadá, Panamá y República Dominicana, este último país representado por la agencia de viajes Gestur.

La actividad tuvo como objetivo fortalecer la competitividad, la internacionalización, innovación y negocios del turismo de salud, compartir resultados con las empresas prestadoras de servicios, conocer los avances y desarrollos tecnológicos científicos para atender pacientes y apoyar el posicionamiento de la región latinoamericana como uno de los mejores destinos de salud.

Medellín Ciudad Cluster fue la responsable de organizar el encuentro de negocios con empresas mayoristas de turismo internacional, con el apoyo de Proexport colombia, IPS-clínicas- y empresas del clusters Servicios de Medicina y Odontología y Turismo de Negocios Ferias y Convenciones. Soraya Serrano Carlson, representante de la compañía Gestur Dominicana, participó en las rondas de negocios con favorables perspectivas. Colombia es un destino en el que para viajar no se requiere visa. Este año el país espera recibir 1.6 millones de visitantes.

Carlos Enrique Cárdenas Rendón, director del Cluster de Servicios de Medicina y Odontología, destacó el buen posicionamiento de las empresas de salud y la buena imagen que ha ido ganando Medellín en el mundo en cuanto a las diferentes especialidades ofrecidas en su país.

También se refirió al sistema de salud en Colombia y la competitividad alcanzada en cuanto al turismo médico.

El cluster, dijo, nació con la convicción de trabajar juntos y el apoyo de la Cámara de Comercio de Medellón para Antioquia y la Alcaldía de Medellín y destacó que la idea es que los participantes del congreso salieran convencidos por sí mismos que Medellín, Colombia, es una buena alternativa para los pacientes. La meta, afirmó, es lograr que en el 2014 Colombia ocupe el primer lugar como destino de salud, para lo cual trabajan en 12 estrategias: en el congreso Medesalud, en la promoción y comercialización, en la oferta exportable, en el cluster de turismo, en la internacionalización, innovación, y el sistema de información y soporte para que más personas visiten a Medellín.

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10,000 PACIENTES ATENDIDOS (2000/2010)
El crecimiento de las visitas a Colombia continúa en ascenso. En materia de salud, los pacientes están llegando acompañados de un pariente que a su vez hace alguna actividad turística.

Llegan desde Estados Unidos, del Caribe y de Europa. Entre la oferta del cluster de salud se encuentran hospitales y clínicas altamente calificadas como el Hospital Pablo Tobon Uribe, la Clínica Cardiovascular, IQ Interquirófanos, Instituto Antioqueño, Clínica Odontológica, el Instituto Antioqueño de Reproducción (InSer).Durante la visita, los participantes recorrieron dos rutas que incluyeron visitas a clínicas y hospitales y a la comunidad de Rionegro al Centro Especializados San Vicente Fundación, la Clínica El Rosario y la Clínica Odontológica Promta. El Congreso Internacional de Turismo de Salud se denominó “Desafíos y Retos Globales del Turismo de Salud”.


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El primer día de Colombiamoda

Feria de exportación

Por: Redacción Negocios

A través de franquicias y 'joint ventures', los confeccionistas nacionales buscan seguir conquistando nuevos mercados.

Por medio de 28 conferencias, Colombiamoda busca incentivar en elsector la creación de marcas propias.

Recursos Relacionados

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Confeccionistas nacionales

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Amelia Toro: Entre la tradición y la geometría

Hace nueve años, una pareja de estudiantes de diseño industrial tuvo una idea innovadora: a partir del caucho de las llantas gastadas buscaban crear bolsos, morrales, billeteras, cinturones y todo tipo de accesorios que tradicionalmente se han elaborado con cuero.

Su idea se transformó en Cyclus S.A.S., la empresa que emplea a 25 trabajadores, exporta sus productos a mercados tan exóticos como los de Nueva Zelanda, Finlandia, Hungría y Luxemburgo (además de otros países de Norte y Centroamérica, Europa y a Australia), que cerró 2010 con ventas por $1.200 millones y que busca consolidar su presencia, sobre todo en Alemania, Dinamarca , Suecia y Noruega, a través de la estrategia de franquicias.

Por eso la empresa confirmó su participación en el Salón de Nuevos Negocios de Colombiamoda, el lugar propicio para desarrollar su proyecto de expansión y evaluar las propuestas de los empresarios que buscan invertir en la moda colombiana. “Hemos tenido algunos acercamientos y explorado varias posibilidades. Es el escenario escogido para relanzar nuestra marca”, comenta Ximena Vélez, fundadora y directora comercial de Cyclus.

Esta es sólo una de las 29 marcas que expondrán sus planes de negocios en el pabellón auspiciado por Masfranquicias.com, entre las que también se encuentran Americanino, Esprit, Lee Cooper, Offcorss, Santorini y Vélez, y evaluarán las mejores estrategias para llegar a nuevos mercados.

Cada una de estas empresas cuenta con su marca propia, una de las cualidades de la industria nacional que los organizadores de esta edición número 22 de Colombiamoda, en Medellín, buscan resaltar y fortalecer con las agendas académica y comercial del evento.

“La marca propia fue la estrategia que les permitió a los empresarios colombianos conquistar nuevos mercados tras los descalabros que significaron los problemas comerciales con Venezuela y Estados Unidos”, afirma Carlos Eduardo Botero, presidente ejecutivo de Inexmoda.

Para encaminar la industria hacia el camino de la creación, Colombiamoda, con el auspicio de la Universidad Pontificia Bolivariana, ha programado una agenda de 28 conferencias académicas, con las que se busca dejar a un lado la costumbre de algunos confeccionistas de usurpar marcas.

La feria también dará lugar al Segundo Encuentro Empresarial Nacional, una rueda de negocios de dos días en la que los 450 expositores conversarán con compradores nacionales y latinoamericanos transacciones a futuro, que podrían superar los US$3 millones.

“Son estrategias con las que buscamos superar el consumo de la moda en 2010, que sumó US$5.100 millones y creció 5% frente al año anterior”, dice Botero.

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Industrias antioqueñas son las que más crecen en el país

Por: VÍCTOR ANDRÉS ÁLVAREZ CORREA / MEDELLÍN | 8:54 a.m. | 15 de Julio del 2011

Buena parte del crecimiento del departamento está en el Valle de Aburrá.

Foto: Archivo / EL TIEMPO

La dinámica económica regional supera tamaño geográfico y demográfico del Departamento.

La economía antioqueña fue la que más creció en el país, de acuerdo con el más reciente informe de la Asociación Nacional de Industriales (Andi), entregado ayer en Medellín durante su asamblea.
"Antioquia presenta dinámicas más grandes que su propio tamaño demográfico o geográfico", dijo el presidente de la Andi, Luis Carlos Villegas, como preámbulo a la presentación de las cifras, que como indicador inicial muestran que la participación de las industrias paisas en contexto nacional es del 20 por ciento.
Según él, el departamento participa con el 32 por ciento de las exportaciones.
"Las importaciones crecieron en esta región, pero las exportaciones sobresalen porque uno de cada tres dólares que ingresan al país se ha generado acá", dijo.
Con respecto al empleo, el estudio indicó que el 22 por ciento del personal ocupado está en este departamento, a pesar de que la población antioqueña representa el 13 por ciento de los habitantes del país.
"El informe de la Andi indica que mientras en el país la producción industrial creció en 6,3 por ciento, Antioquia tuvo 11,8. En las ventas, Colombia aumentó 6,1 por ciento y en el departamento estuvieron en el 11,1.
"Estos crecimientos en Antioquia son comportamientos que están en los más altos niveles, no sólo en Colombia, sino en el mundo", aseveró Villegas, quien concluyó que son pocas las industrias en el planeta que están creciendo a un ritmo de dos dígitos.
VÍCTOR ANDRÉS ÁLVAREZ CORREA
CORRESPONSAL EL TIEMPO
MEDELLÍN

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"Con la salida a bolsa de Dia, espero presidir una compañía del Ibex 35"

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Ana María Llopis, presidenta de Dia. Foto: Elisa Senra

Ana María Llopis será la nueva presidenta de Dia

Con motivo de la próxima salida a bolsa de Dia, el grupo de supermercados se convertirá en la mayor compañía cotizada española presidida por una mujer.
Aunque pueda parecer una recién llegada para el gran público, Ana María Llopis cuenta con una larga experiencia en el mundo empresarial, que le ha llevado a formar parte de los consejos de ABN Amro, British American Tobacco y ahora de Société Générale.
Entre sus muchos hitos cuenta con ser la fundadora del banco virtual del Santander, Openbank, además de ser una de las diez personas que redactaron el Código de la Buena Administración de Empresas que cotizan en Bolsa. Ahora, en su primera entrevista con un medio después de acceder a su nuevo cargo, Llopis explica a elEconomista sus planes más inmediatos para el grupo.
¿Cuál es la previsión de Dia una vez ejecutado su salto al parqué?
Lo principal es seguir creciendo en el proyecto global en nuevos países. Llegar a 8.000 tiendas en el 2013 y continuar con el ritmo de venta a un siete por ciento anual. Incrementar la pata de franquicias, pasando del 32 por ciento actual al 40 por ciento dentro de dos años y aumentar presencia en lugares emergentes como Argentina, Brasil, China y Turquía. Además, queremos reducir costes y mantener la deuda a menos de dos veces el Ebitda. También repartir dividendos anualmente.
¿Es un momento complicado para embarcarse en un proyecto así?
Creo que es un buen momento para el spinoff de Dia. Hay una situación socieconómica para un retailer de hard-discount muy interesante y tenemos una gran ventaja con nuestro modelo que funciona bien. Creo que hay bastante dinero en España e inversores que no saben dónde invertir. No ha habido últimamente tampoco grandes proyectos en el parqué que añadan valor como el que pueda aportar Dia. El proyecto de nuestra compañía ha demostrado en los últimos 30 años un continuo crecimiento y es el momento de recoger los beneficios.
¿Ha salido beneficiada Dia del parón del consumo generalizado?
Lo venimos haciendo bien desde antes del parón, en 2008 y 2009 nosotros teníamos un Ebitda de 437 y 435 millones respectivamente y en el 2010 de 507 millones. Para final de este año, y si la proyección va en línea con lo previsto, queremos alcanzar los 540 millones, o sea, que va en progresión. Lo hecho hasta ahora ha dado resultados interesantes en ventas. Las nuevas tiendas Dia Market han aumentado su facturación un 20 por ciento y las Maxi han subido en torno un 10 por ciento.
¿Qué objetivos personales se ha marcado para su etapa en Dia?
Como presidenta del Consejo, hacer que funcione bien, asegurarnos todos una buena estrategia de futuro y que se cumplan las previsiones. Que se dé apoyo a los actuales ejecutivos que ahora lo están haciendo muy bien y ayudar en toda la expansión internacional que comentábamos antes. Convertirla en el líder absoluto del sector.
¿Cómo afectará a Dia el desligamiento de Carrefour?
Dia siempre ha tenido bastante autonomía y esto ayudará en el futuro. Está muy bien gestionado y Carrefour ha entendido que Dia crecerá más deprisa separada de la compañía francesa.
¿Qué valoración tendrá su compañía en bolsa?
Esta valoración de 4.000 millones, a las que habría que restar la deuda, viene de unas declaraciones realizadas por el director financiero. Creo que podemos andar por ahí aunque lo prudente es esperar a la valoración de los bancos. Unas cifras que podrían permitirme presidir una compañía del Ibex 35, aunque no depende sólo de la capitalización bursátil.
¿Cuál es el perfil del inversor de Dia?
No sé. Todo dependerá de cómo resulte el road show que se está produciendo en este momento.
¿Seguirá manteniendo sus actuales puestos de representación en el consejo de otras empresas?
Estoy en el consejo de Société Générale, que me ratificaron en la junta de accionistas el pasado día 24. Terminé en mayo del año pasado mi labor en el consejo de ABN Amro y recientemente he salido el consejo de BAT, permitiéndome asumir esta gran responsabilidad, la Presidencia no ejecutiva de DIA. Lógicamente dedicaré más esfuerzos a este último.
Es de las pocas presidentas de una compañía cotizada. ¿En qué posición se encuentra este país en materia de igualdad laboral?
Creo que en España queda mucho camino por recorrer porque no se están dando los pasos a la velocidad adecuada. Creo que hay algunas herramientas que van a ayudar, como puede ser la propia normativa de nombramientos. Es verdad que ha crecido el número de consejeras en España. Hace poco estábamos cerca de un 4 por ciento y ahora estamos en el 12 por ciento. Todos los años en España rotan una media de 270 consejeros y no puede ser que no haya más que tres o cuatro mujeres. Algo falla.
¿Qué solución aportaría?
Hay que reconocer que estamos sesgados y que lo queramos o no, los sesgos son inconscientes. Por ello tenemos que poner una especie de biombo artificial para llevar a la mujer en los puestos de responsabilidad que se merece.
¿Mantendrá su actividad en su empresa Ideas4all?
Seguiré con mi apuesta personal. Es mi sueño. El sueño de transformar la primera fase de los procesos de innovación en el mundo de las empresas. Intentamos que se democratice entre los empleados la capacidad de generar ideas. Este año duplicaremos la facturación del ejercicio pasado, llegando a los 900.000 euros. En definitiva, estamos muy contentos.

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Mi Querida Ciudad Medellin [Descubrela]

Mi Querida Ciudad Medellin [Descubrela]

Medellín es una ciudad y municipio colombiano, capital del departamento de Antioquia, situada en el noroccidente del país, en el centro del Valle de Aburrá ubicado en la Cordillera Central y atravesada por el río Medellín. Cuenta, según cifras estimadas por el DANE, con una población de 2.636.101 habitantes para el año 2010, lo que la convierte en la segunda ciudad más poblada de Colombia. Por su parte, el área metropolitana de la ciudad, conformada por otros 9 municipios, tiene una población estimada para el 2010 de 3.740.000 personas, siendo ésta la segunda aglomeración urbana del país.




Antigua estación del Ferrocarril.



El Ferrocarril de Antioquia comenzó su construcción en 1874 y terminó oficialmente con su inauguración en 1929. Esta línea ferroviaria unió la región central del departamento de Antioquia, Colombia, con el río Magdalena.





Medellín, al estar ubicado en un estrecho valle rodeado por montañas, cuenta con un espacio limitado, lo que ha obligado a que en las últimas décadas el crecimiento de la ciudad cuente con dos características principales; la primera consiste en un crecimiento vertical, y la segunda en un crecimiento lateral ocupando las laderas de las montañas de forma desordenada y sin continuidad en la trama vial.





Es el primer sistema de transporte masivo que se construyó en Colombia. Inició operaciones el 30 de noviembre de 1995 y desde entonces ha movilizado a más de mil millones de pasajeros. El Metro atraviesa el área metropolitana de sur a norte; también se extiende desde el centro de la ciudad hacia el oeste, y desde el norte al noreste. El Metro combina un sistema férreo con un sistema de cable aéreo (no debe confundirse con el sistema teleférico), el cual ha sido usado por primera vez en el mundo como transporte masivo permanente con total éxito.




La ciudad posee gran variedad de parques, plazas y plazuelas, entre tradicionales y modernas y está empeñada en la construcción de muchas más de corte contemporáneo que cubran, no sólo zonas estratégicas populares e incluyentes de la ciudad, sino especialmente que cubran temas culturales, científicos, ecológicos, de recreación y espacio público, así como de penetración en el conocimiento, la prosperidad, la convivencia, la creatividad y el cultivo de la mente y el espíritu de la población.



Parque de Bolívar: Inaugurado en 1892, es un lugar emblemático de Medellín. Por el costado norte lo enmarca la Catedral Metropolitana y por el sur se conecta al Bulevar de Junín. Posee una densa y variada arborización, con numerosas especies nativas.

Parque de Berrío: Corazón geográfico de la ciudad, principal referente del centro. La historia de este parque está estrechamente ligada con la del templo de La Candelaria, construido inicialmente en 1649.

Parque de Boston: Localizado en el barrio del mismo nombre, el cual hace parte del perímetro del centro de la ciudad pero con un ambiente residencial. En el centro del parque se ubica la estatua de José María Córdoba y en el costado norte está el busto del poeta Carlos Castro Saavedra. En la esquina noroccidental se encuentra la Iglesia Nuestra Señora del Sufragio construida entre 1908 y 1919.

Parque de El Poblado: Es conocido por ser el sitio donde se fundó el primer poblado del Valle de Aburrá en 1616. En el costado oriental se encuentra la Iglesia de San José construida en 1904. También se encuentra la escultura en Homenaje al Primer Poblado.

Parque de Belén: Ubicado en el barrio del mismo nombre al sur-occidente de la ciudad, se caracteriza por tener una vida bancaria y comercial muy activa y es uno de los principales lugares de encuentro y esparcimiento del sur-occidente de la ciudad. En el centro se ubica el busto del Libertador Simón Bolívar, y el costado occidental está la Iglesia de Nuestra Señora de Belén.

Parque Lleras: Se destaca porque es uno de los íconos contemporáneos de la comunidad de Medellín. Es un lugar de gran afluencia de jóvenes y adultos, nacionales y extranjeros, sobre todo los jueves, viernes y sábados. Parque Lleras es el corazón de la "zona rosa", cuenta con una variada oferta de restaurantes, discotecas, bares y cafés; todos de óptima calidad.







El Jardín Botánico de Medellín Joaquín Antonio Uribe es un jardín botánico de unas 14 hectáreas de extensión, ubicado en la ciudad colombiana de Medellín. Cuenta con una importante colección de Orquídeas preservadas en un escenario llamado orquideorama, un lugar arquitectónico para la exposición de flores. El Jardín cuenta con la condición de ser centro de cultura y educación ambiental y botánica, de enorme riqueza florística, y alberga más de 1.000 especies vivas y 4.500 individuos.






Bosque tropical: la colección muestra la estratificación de un bosque, con su dosel o techo, la vegetación del sotobosque y las plantas de piso. Por sus condiciones microclimáticas y de diversidad, constituye el hábitat de muchas especies de fauna. En su interior se ha creado el cauce para el agua que surge de un afloramiento natural. El bosque del Jardín Botánico está cruzado por un sendero de madera por el que pueden circular sillas de ruedas. Para preservar sus condiciones, no está permitido consumir bebidas ni alimentos en él.


Jardín del desierto: la vegetación que alberga este sitio, está representada por plantas que se han adaptado a vivir en regiones que reciben pocas lluvias, desiertos y semidesiertos, ecosistemas que se caracterizan por su aridez.


Orquideorama: Construido sobre la huella del anterior, el nuevo Orquideorama José Jerónimo Triana, fue resultado de un concurso de ideas arquitectónicas, realizado directamente por el Jardín Botánico a finales del año 2005.




El Cerro Nutibara es una pequeña formación montañosa ubicada en la ciudad colombiana de Medellín, en el centro geográfico del Valle de Aburrá, en la margen occidental del río Medellín, en medio de la zona urbana, y es uno de los pocos ecosistemas que se conservan en localidad. En su cima se encuentra el Pueblito Paisa, una alegoría a los municipios de la Región Paisa construido en 1977.


Para el año de 1939 se aprobó el plano Nutibara Futuro, que incluía el trazado y construcción de vías internas y externas para facilitar el acceso, glorietas, kioscos, siembra de árboles, parqueadero, lago, cascadas, puentes rústicos, senderos peatonales, miradores y un restaurante en su cima.



Desde 1930, la Sociedad de Mejoras Públicas trató de diseñar un parque público para hacer del Cerro Nutibara un atractivo turístico y distintivo de la ciudad. Solo hasta 1975, con motivo del tricentenario de Medellín, el Instituto de Crédito Territorial, el SENA y el Banco Central Hipotecario decidieron unirse para financiar la construcción de un pueblito antioqueño con todas las características tradicionales.






Plazuela Nutibara. Lugar histórico y representativo de la ciudad; en sus alrededores se encuentran ubicados edificios tradicionales que han sido catalogados como patrimonios de la ciudad: El Palacio de la Cultura, una de las edificaciones de mayor valor arquitectónico, antigua sede de la Gobernación de Antioquia, y el Hotel Nutibara; también está situada allí la fuente Cacique Nutibara, obra del Maestro Pedro Nel Gómez. Es vecina de la Plaza Botero.




Es el evento más representativo de la ciudad de Medellín. Se realiza a finales del mes de julio hasta comienzos del mes de agosto. La Feria, además de otras múltiples actividades y festejos, tiene como eje principal el Desfile de Silleteros, una vistosa parada de enormes y artísticas silletas de flores cargadas en la espalda por sus propios cultivadores y ya muy conocida internacionalmente.



La Feria de las Flores es una fiesta comunitaria y masiva que durante 10 días se celebra todos los años en la ciudad de Medellín, Colombia. Esta feria es la celebración más emblemática de la ciudad, de la que se constituye en un ícono raizal, cultural e histórico, tal como por ejemplo lo son el Carnaval de Río en Río de Janeiro.


Cada año, miles de personas se reúnen en torno a esta fiesta, concebida para recordar, exaltar y perpetuar los valores de Antioquia. La fiesta posee el carácter íntimo de la cultura paisa, y celebra el florecimiento y las costumbres de la casta y la raza regional y, en general, la vida entera de la región. Todo ello enmarcado en los olores la siempreviva, el clavel, el girasol o la orquídea.


Las actividades que dan vida a la Feria de las flores son múltiples. Suele haber más de 130 eventos festivos, incluidos los tablados musicales por todos los barrios de la ciudad, especialmente los más populares.

Tal es el caso también, entre otros, de las actividades llamadas Arrieros Mulas y Fondas, el Desfile de Silleteros, y la gran Cabalgata que es Record Guiness, y en la cual participan hasta 10.000 jinetes con sus cabalgaduras.


La Feria de las flores se lleva a cabo entre los meses de julio y agosto. Además de los antioqueños, este evento colosal reúne a miles de turistas que visitan Medellín en esos días, convirtiendo la ciudad en un vibrante espacio engalanado de gentes, además, claro, de flores, alegría, paz y diversión.

Con este carnaval, Medellín, la Ciudad de la eterna primavera, se sumerge desde hace 52 años en su más profunda naturaleza y cultura, en medio de las cuales sus habitantes recuerdan, disfrutan y continúan enorgulleciéndose con los valiosos elementos tradicionales de su particular mundo.






El Festival Internacional de Poesía de Medellín es un evento cultural que se realiza anualmente en la ciudad de Medellín, Colombia, y reúne a poetas de casi todo el mundo, los cuales entregan sus poemas y sus lecturas de una manera masiva en parques, auditorios, barrios populares y, desde hace algún tiempo, en otras 34 ciudades colombianas, llevando en el arte poético una esperanza y una alternativa funcional para quienes luchan por la paz en Colombia.



El Festival nació en 1991 gracias al empeño de Fernando Rendón y otros miembros de la revista Prometeo. Fue fundado, como reacción, en medio de un clima de violencia y muerte que había en la ciudad, como expresión de la capacidad movilizadora de la poesía para reconstituir el tejido social lacerado por la explosiva disgregación, y para proponer nuevas alternativas a la vida humana.




El Museo El Castillo es un museo de la ciudad colombiana de Medellín, ofrece exposiciones permanentes de objetos en porcelana y cristal, vitrales, gobelínos, antigüedades, pinturas, esculturas, entre otros.

La edificación fue construida hacia 1930 por el arquitecto Nel Rodríguez en estilo gótico medieval semejante a los castillos del Loira en Francia, posee jardines de estilo francés, bibliotecas, salas de exhibición y de conciertos. Lo habitó José Tobón Uribe, quien había traído los planos, hasta 1943 cuando Diego Echavarría Misas, un importante industrial de la ciudad, lo compró como residencia para su familia. En 1971 pasó a constituirse en Museo cuando don Diego Echevarria Misas, decidió donarla con toda su decoración y accesorios.





La Gastronomía de Antioquia o antioqueña es la gastronomía típica y tradicional que se practica en el departamento de Antioquia. Por extensión, además, se practica en toda la llamada región paisa de Colombia, cuyos territorios del hoy llamado Eje Cafetero fueron parte de Antioquia y luego escindidos del departamento madre por razones políticas.


El plato antioqueño más célebre es la Bandeja Paisa, considerada por una importante corriente de opinión del país como plato nacional de Colombia. En su versión más clásica se compone por lo general de fríjoles acompañados con arroz, carne en polvo, chicharrón, chorizo, morcilla, patacones, tajadas fritas de plátano maduro, un huevo frito, tajadas de tomate grande maduro y rojo, aguacate, arepa y hogao. Toda la bandeja paisa gira alrededor de los fríjoles cargamanto. Dado su gran tamaño se sirve en una bandeja, pues por ningún motivo cabría en un plato corriente. En ausencia de bandeja hay que servirlo en varios platos y recipientes normales grandes.


La arepa es una torta de masa de maíz o de harina de maíz precocida de forma circular y semi-aplanada, que generalmente se prepara asada (en una plancha, budare o comal) o frita. Se come a cualquier hora del día, como plato principal o como acompañante, sola o rellena, especialmente como parte del desayuno o de la cena, como comida rápida e incluso como entremés en fiestas.


Particularmente en Antioquia, Colombia, la mazamorra es simplemente maíz muy bien cocido.


Tamal: En Colombia hay distintas variedades de tamal; dependiendo la región por ejemplo: en el Cauca tienen maní, los tamales llaneros hallaca) tienen carne de tortuga, los tamales costeños son hechos en diciembre para celebrar el Año Nuevo (como en Venezuela), etc. Los tamales colombianos más famosos son los del Tolima; departamento ubicado en la región central del país; básicamente el tamal está compuesto por una harina de maíz, arroz y arveja; acompañado de huevo cocido y una rodaja de zanahoria; una porción de tocino; una de carne de cerdo y una presa de pollo; sazonado ligeramente con sal y pimienta; todo esto se cocina envuelto en una hoja de plátano, generalmente se sirve acompañado de arepa o pan y chocolate.


Empanada: En cada región se hacen empanadas elaboradas con masas de harina de trigo o maíz, y los rellenos varían entre puré de papa con carne molida, o con maní, queso, calabaza, dulce de ahuyama, o guisos salados de carne, pollo, arroz y alguna verdura. Son pequeñas, para una persona y su forma en media luna es común para todas las regiones, resultante de doblar la masa delgada cortada en circunferencia, con el relleno en el medio, y puestas a freir en grasa caliente.


Arequipe Colombiano: El dulce de leche, también conocido manjar, manjar blanco, arequipe o cajeta es un dulce tradicional de Latinoamérica y que corresponde a una variante caramelizada de la leche.

El origen del dulce de leche es incierto, ya que existe una discusión entre argentinos, chilenos y uruguayos sobre su lugar de origen, pero su consumo es extendido por todos los países latinoamericanos y en aquellos lugares donde existe una extensa colonia inmigrante de estos países, como España


Parva: En la región Paisa se denomina parva a una amplia variedad de piezas de panadería, generalmente de pequeño tamaño, que se utilizan como refrigerios rápidos, y son tanto de sabor dulce como salado. Como ejemplos figuran el pandequeso, el bizcocho, el pandeyuca y el pan, de naturaleza salada, y otras dulces como el merengue y el pandero, que de todos modos han sido elaboradas con técnicas culinarias por lo general de horneado.


Espero que les haya gustado mi post y mi pequeño homenaje sobre la ciudad donde he vivido estos pocos años, una ciudad de sueños y de cultura innigualable, si tienen la oportunidad de venir a Colombia, les recomiendo visitar primero la ciudad de la eterna primavera y disfruten del clima tan hermoso que hace aqui, saludos a todos..!!
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