MASTER EN RETAIL DESIGN ELISAVA

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Un lugar de encuentro para investigadores de tendencias y creadores de soluciones de Retail Design



Casacor Chile, el diseño retail arrebata el Barrio Italia

Desde que tiendas como The Popular Design y artistas de la talla del inglés Tony Hornecker decidieron recuperar las casonas antiguas de este olvidado barrio, para transformarlas en: vitrinas de marcas nacionales, estudios creativos, galerías y restaurantes conceptuales. Un nuevo núcleo urbano de diseño nació en Santiago: El Barrio Italia. Justo en el corazón de este barrio, en la antigua fábrica de sombreros conocida como Factoría Italia, aterrizó Casacor, la muestra de diseño más importante de América Latina. Este sitio visitado antiguamente para ver tendencias y elegir sombreros de diseño hoy vuelve a albergar moda y estilo.



En Casacor el diseño no solamente se mira, también se vive. Visitarlo es visitar un punto de encuentro. En este sitio es posible conocer expositores, artistas, paisajistas, decoradores, escritores y cazadores de talento. Recorrer la muestra nos pone al día y nos invita a vivir una experiencia. Los pabellones convergen en un patio central invadido por pop up stores diseñadas en contenedores. Éstas fueron la mayor novedad de la última edición de la muestra, poniendo a la venta lo mejor del diseño andino. En el patio podemos encontrar una cafetería al estilo shabby chic, armada dentro de la antigua caldera de la fábrica donde se venden deliciosos cafés. También la reconocida tienda chilena Muebles Sur. En el concept store de la revista Más Deco, una exposición ofrece la compra virtual de productos de diseño nacional. Casacor está lleno de vida y de distintos eventos. Dependiendo del día de visita se pueden encontrar desde violinistas en el tejado hasta actores vestidos de personajes mitológicos andando por los jardines.



Dentro de los pabellones hay para todos los gustos. Están los diseñadores con trayectoria y reconocidos a nivel nacional con propuestas más racionales y convencionales. Hay lugar para los amantes del lujo como el bar de Angelo Sandoval. Otros espacios, además de estar bien diseñados son amigables, acogedores e invitan a pasar compartir y disfrutar. Reflejan el carisma y la alegre personalidad de sus diseñadores como es el caso del quincho-terraza de Katherine Rahal y el beach house de Fernando Ruiz. El más osado fue Fernando Moro. Él creó una biblioteca de cartón para dejarnos claro que el espacio es un lienzo donde su imaginación no tiene límites.



Sin duda el sitio es una vitrina para diseñadores emergentes. La nueva generación de creadores Chilenos viene con más fuerza, mejor nivel y mayor visión que las anteriores, en especial en el campo de diseño de mobiliario. Tal es el caso de Manuela Ovalle, quien ya expone en la feria del mueble en Milán. Ella propuso un espacio laboratorio de diseño durante el día y a través de muebles transformables de impecable acabado hechos en su estudio, todo se convierte en un departamento durante la noche. Otra interesante propuesta cromática además de un diseño de mobiliario con gran estilo, calidad y funcionalidad es el estudio de la diseñadora creado por Francesca Bassi (próximamente protagonista del reality extreme makeover Latinoamérica).



Mencionándolo último pero considerándolo el mejor, tenemos la sucursal temporal en Casacor de uno de los restaurantes más en boga en Santiago:Kook. Creado por las arquitectas Ximena y Tatiana Montenegro. En este Pop Up restaurant es posible degustar exquisitos platos durante los casi 2 meses que dura la muestra. A pesar de ser su primera participación éstas arquitectas nos dejaron claro su potencial. Ellas, a diferencia de otras propuestas respetaron la magia, belleza original y el toque industrial del antiguo edificio, logrando de igual forma un ambiente contemporáneo y acogedor. Así como el espacio cuenta una historia, cada elemento seleccionado dentro de él dialoga con el concepto. Desde las cortinas hasta los muebles y accesorios provienen de Siete Rayos (una bodega de antigüedades que ambas hermanas iniciaron en el Barrio Italia con el fin de vender tesoros que encuentran por el mundo).

Sin duda los nuevos talentos que se atrevieron a proponer cosas distintas han sido los encargados de regalarnos la mayor inspiración en esta última edición de Casacor Chile.


Escrito por Esny Martin
















IGNACIO GOMEZ ESCOBAR igomeze@gmail.com skype: igomeze (+57) 3176677496

WAL MART NO ES UN RETAILER... ES UN “MEGA RETAILER”

 

WAL MART NO ES UN RETAILER... ES UN “MEGA RETAILER”

                                Si es así: ¿Cómo será su estrategia en Colombia?

A. ¿Por qué afirmamos enfáticamente que Wal Mart es un Mega Retailer?

Las estrategias de los Mega Retailers, en la región de Latino América,  cumplen con los principios básicos del Modelo de Gestión del Retail Transnacional, que surgen como sub aplicación al modelo de canales comerciales de consumo masivo de alta rotación.

Veamos, con mucha sutileza y mucho sentido económico, cuáles son estos axiomas que nos

exigen separar claramente ambos conceptos tanto sea en el campo académico o práctico.

Un Retailer Tradicional ofrece a sus consumidores fieles un modelo confiable por acciones del pasado. Tiene barreras de salida para ingresar a la siguiente categoría: Mega Retailer

Esta acotado por las variables macro y micro económicas, las antropológicas de consumo, el ingreso disponible, la edad, el nivel educativo, etc., etc. del momento y su posible evolución pronosticada.

Un Mega Retailers es un Retailer que continuamente evoluciona sus formatos, sus servicios y la infraestructura capaz de darlos. Tiene estrategias de marketing del emblema del punto de venta que pueden coincidir o no con los proveedores.

Un Mega Retailers  crea desde marcas propias ( investigacion y desarrollo propio) por la informacion que brindan los consumidores en el punto de venta de la cadena (sin pasar por el marketing de la industria) hasta pasarelas de modelos profesionales o no ( en el mismo salón de ventas)  para promocionar sus servicios y sus formatos acordes a las tendencias del consumidor Pos Moderno.

Wal Mart cumple toda la definición.

Veamos de aquí en más si cumple y cuales son los axiomas de su estrategia corporativa.

1. Continuamente evolucionan sus formatos. CUMPLE

2. Servicios: es el que más vende en función de la evolución. CUMPLE

3. La infraestructura capaz de darlos. CUMPLE

Wal Mart es un Mega Retailer.

No lo duden.

¿A qué hecho obedece su eventual  presencia en Colombia.?

Respuesta: A cerrar el “Arco sobre el Pacífico y Centro América”

A contar: Chile, C. Rica, El Salvador, Honduras. Nicaragua, Guatemala y Mèxico.

¿Perú será el próximo?

Me ha pasado años como consultor, auditor y capacitador en Latino América viendo la sorpresa con que la industria y la competencia recibían a Wal Mart, pensando que era uno más de los Retailers Grandes, sin dudas el más grande, pero no lo asumían como un Mega Retailer.

Error que están empezando a pagar.

B. Axiomas y filosofía de los Mega Retailers

Hay axiomas en los Mega Retailers que no hacen al tamaño, sino a la concepción del consumo futuro  y su puesta en valor. 

Wal Mart lo sabe desde sus inicios.

Otros ejemplos: Zara, Apple Stores, Nike Town y Sony Shops.

¿Cuáles son  estos axiomas que representan  la filosofía de los Mega Retailers?

1. Diversificación anárquica del Retail

Los Mega Retailers venden servicios no inherentes a los productos de consumo masivo que están en la góndola,  es decir venden servicios no relacionados con el producto exhibido.

Venden en el espacio del  punto de venta tradicional, la góndola tangible; pero también

en la cyber góndola con internet y telefonía móvil.

Evoluciona en sus formatos con un solo objetivo: vender a sus consumidores fieles e infieles.

Característica de los Mega Retailers:

Modelo tradicional y modelo futuro simultáneos con infraestructura capaz de darlos.

Si el futuro se transforma en presente ya tengo la infraestructura.

Competencia y proveedores se tendrán que adaptar a mí.

2. Investigación y Desarrollo de la forma de venta de la industria y de la competencia.

La industria decide que se fabrica y lo hace en algún país del planeta.

Wal Mart no lo vende en ese país, ni globalmente.

En tanto que la industria tenga multicanales, será un susto nada más.

Si Wal Mart tiene el % 45 del mercado de consumo masivo de ese país y del Retail Global o más, será mejor que el CEO de la industria se busque otro trabajo. No importa el mercado tradicional.

Característica de los Mega Retailers:

Casi siempre compran el “competidor más grande”.

Ejemplo. Chile

3. Creer antropológicamente en las tendencias de sus clientes y sus consumiores.

La base para cambiar sus formatos y toda la infraestructura para hacer frente al “desafío” de transformar clientes en consumidores es atender a las tendencias de compra de sus clientes
”estando en el salón de ventas” no en los escritorios.

Característica de los Mega Retailers:

Gestión General de las tiendas con una consigna para los mandos superiores:

“Nunca le pidas a un empleado, lo que tu mismo no puedas hacer”

Escuchado a un director de W.Mart (reponía la góndola ante la mirada incrédula del personal)

4. Los nuevos activos de un Mega Retailers.

Los Retailers Tradicionales, como hemos visto antes, “ofrecen a sus consumidores fieles un modelo confiable por acciones del pasado”. Localización, localización  y localización.

Las tendencias, las modas, las realidades sociales y los productos son efímeros; lo único que permanece es la filosofía de supervivencia del Retail: Sorprender a los clientes con los servicios y ser capaz de darlo creando la infraestructura del emblema por arriba de sus competidores.            

Los activos de un Mega Retailer: Emblema, emblema y emblema.

Característica de los Mega Retailers:    

La creación de la infraestructura por arriba de sus competidores tiene que tener una solo característica:

Antes de desmontar una estructura ya sabe lo que viene detrás: sorprendiendo a todos.

Un Mega Retailer usa también  este activo como dinamizante de su propia estructura laboral.

A este modelo se lo llama: Costo Retail.

Wal Mart es el campeón del mundo bajando el Costo Retail.

5. Concepto sobre la marca propia

Un solo renglón me bastará.

Característica de los Mega Retailers:    

La industria busca ganar un espacio en góndola.

Los Mega Retailers buscan ganar un espacio en la mente del cliente para que llegue a ser consumidor.

Al decir de un ex CEO de Wal Mart:

No hay marca más valiosa en el mundo que la marca W.Mart

6. ¡!! Bingo ¡!!! y final

El Retail Tradicional busca quedarse con el día a día de los ingresos disponibles para consumo de sus consumidores.

En otras palabras sacar “poca plata del bolsillo a sus consumidores” o en la terminología francesa “gestionar al consumidor ” pensando en la ganancia de los productos que compra hoy.

Un Mega Retailer busca “gestionar al consumidor” para ver que parte de los ingresos se la puede quedar él,  siempre.

Dr. Edmundo Cavalli

B.Aires, Argentina, 2013

IGNACIO GOMEZ ESCOBAR igomeze@gmail.com skype: igomeze (+57) 3176677496

Liderazgo en Empresas de Familia

  COLECCIONABLE Nº 008 Viernes 22 de febrero de 2013 by Aurelio Velez V

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Viernes 22 de Febrero de 2013 - 02:08 AM

6 millones de dólares pierden supermercados por ‘robo hormiga’

Cigarrillos, licores, cuchillas de afeitar y ropa interior femenina son los productos que más hurtan en las grandes cadenas de Pereira, según Luis Anaya Abello, gerente de Alto.

El ‘robo hormiga’ o hurto de mercancías de bajo precio, se ha convertido en el dolor de cabeza de los supermercados y grandes cadenas de la capital risaraldense que suman hasta 6 millones de dólares en pérdidas por este delito que parece insignificante.

Y es que Pereira ocupa el sexto lugar en el país en cuanto a hurtos de este tipo, siendo las mujeres entre los 22 y 30 años de edad las que más cometen el delito, que es judicializado hasta con 24 meses de prisión para los reincidentes, según explicó Luis Anaya Abello, gerente general para Colombia de  Alto, multinacional encargada de frenar las pérdidas de las empresas por robo.

“Hemos  identificado que el 60% de las personas que hurtan en los hipermercados son empleados y el 40% restante son clientes y bandas especializadas”, explicó Anaya, quien agregó que en  Pereira y Dosquebradas se han judicializado a 600 personas por esta causa.

El gerente de Alto también señaló que en la capital risaraldense se ha logrado reducir hasta en un 50%  los ‘robos hormiga’, implementando un modelo de cero tolerancia a este hurto, sin importar el costo, ni que tan pequeño sea el producto.

Anaya también reveló que entre las 4:00 p.m. y  las 8:00 p.m., se reportan el 60% de los casos en Pereira y los productos que más se roban son  cigarrillos,  licores, cuchillas de afeitar y ropa interior femenina, sin embargo,  cuando llegan  las vacaciones son los bronceadores, trajes de baño y productos de aseo los predilectos.

Anaya resaltó que no solo son los supermercados o grandes cadenas son víctimas del  ‘robo hormiga’, también el sector industrial.

De 10 hurtos que se registran en los supermercados, solo 2 son detectados, por lo que se ha reforzado la seguridad de las empresas con cámaras y pines.

Alto es la compañía encargada de atacar el ‘robo hormiga’ en 45 supermercados e hipermercados de Pereira y Dosquebradas, su estrategia es judicializar el 100% de los casos de hurto.

DATO
Las denuncias por hurto aumentaron de un 2% a un 15% en el último año, según el gerente general de Alto para Colombia.

Alto, también en la industria
Extender sus servicios para reducir el ‘robo hormiga’ en la industria es uno de los propósitos de la firma de origen chileno Alto en el 2013, la que ha identificado en este segmento la misma problemática.

“Los sectores más golpeados por el hurto aparte de los supermercados, son los combustibles, los servicios públicos, las telecomunicaciones, los restaurantes y el sector textil, por eso buscamos ampliar nuestro mercado”, dijo Anaya.  La compañía opera asesorando a las empresas sobre seguridad, implementando controles, sensibilizando a los empleados, y con un equipo de abogados que se encarga de los procesos penales.

Publicada por

PAULA FLÓREZ

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COLOMBIA: Casino no descarta 'maniobras tácticas' en Colombia

COLOMBIA: Casino no descarta 'maniobras tácticas' en Colombia



ENTORNOINTELIGENTE.COM / Colombia es vista por el Grupo Casino como una 'plataforma de expansión' que se convertirá este año en una de las guías en crecimiento para la cadena y en la que no descartan 'maniobras tácticas'.Así lo aseguró el CEO de la minorista francesa Casino, que además pronosticó más ventas y un crecimiento de las utilidades este año luego de que su expansión en Latinoamérica y en Asia incrementó un 30% sus beneficios operativos en el 2012.Casino dijo que Brasil, Vietnam, Tailandia y Colombia guiarían el crecimiento, mientras la compañía apuntaría a estabilizar las debilitadas ventas en hipermercados franceses por medio de recortes de precios.'Casino proseguirá su estrategia de volver a lo básico en Francia y un crecimiento orgánico y en el plano internacional, mientras trabaja por mantener su estructura financiera', dijo el presidente del directorio y presidente ejecutivo, Jean−Charles Naouri, en un comunicado.Casino se ha estado expandiendo en mercados emergentes de rápido crecimiento como Tailandia, Brasil, Vietnam y Colombia, que ya suponen el 56% de las ventas y el 66% de las ganancias, mientras que el gasto de los consumidores ha estado bajo presión en Europa en el contexto de la crisis de deuda de la zona euro.Naouri dijo en una conferencia de prensa que aunque Casino no tiene planeado desembarcar en nuevos mercados emergentes este año, no descartaba 'maniobras tácticas' en Colombia, a la que describió nuevamente como la plataforma de expansión de la empresa en Latinoamérica.En Brasil, el segundo mercado más grande de Casino después de Francia, las perspectivas de crecimiento son sólidas, ya que Grupo Pao de Acucar (GPA) acelera su expansión en el sector minorista de alimentos mientras busca ser el líder en comercio electrónico.El grupo francés, que compite con Carrefour y Leclerc, Intermarche y Auchan, dijo que está apuntando a un fuerte crecimiento en ventas y mayores ganancias en el 2013, así como una proporción deuda financiera neta versus Ebitda por debajo de 2 veces frente a 1,91 veces al cierre del 2012.www.entornointeligente.com

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Reporte Deloitte: ingresos del Retail apesar de la crisis mundial

Reporte Deloitte: ingresos del Retail 

apesar de la crisis mundial

Los ingresos de los 250 mayores minoristas del mundo llegaron a los $ 4 trillones* de dólares, los mercados emergentes representan casi la mitad de las 50 compañías con mayor crecimiento.

Los ingresos de 250 mayores minoristas del mundo superó los trillones de dólares* en el año fiscal 2011 (empresas con años fiscales  que finalizan hasta junio de 2012), de acuerdo al 2013 Global Powers of Retailing de Deloitte Touche Tohmatsu Limited (DTTL), junto con STORES Media. Se trata de un aumento del 5 por ciento año con año en los ingresos del Retail a pesar de la crisis económica global. Además, según el informe de los ingresos del Retail aumentaron de manera significativa para las empresas con sede en los mercados emergentes de África, Oriente Medio, América Latina y Asia-Pacífico (excluyendo Japón).
"Las oportunidades de crecimiento para muchas de los mayores Retailer  del mundo continúan siendo impulsados ​​por la expansión global en un intento de recuperar el mercado nacional de crecimiento lento o estancamiento", dijo el Dr. Ira Kalish, Director de Economía Global de Deloitte Services LP en Estados Unidos, Estados. "A pesar de una economía mundial tambaleante, los consumidores siguieron gastando en 2011, que ha servido para aumentar los ingresos globales. Informe de este año muestra un número creciente de minoristas en los mercados maduros aumentando sus esfuerzos en los mercados extranjeros en busca de más oportunidades de crecimiento atractivas, empleando múltiples estrategias de entrada en el mercado, incluyendo franquicias, licencias y empresas conjuntas, además de la expansión de propiedad ", agregó Kalish.
Wal-Mart, el minorista multinacional americana, que representa más del 10 por ciento del total de ingresos superior 250, adquirido Massmart de Sudáfrica en junio de 2011, su mayor cantidad en más de una década.

Mercados emergentes impulsan las 50 compañías de más rápido crecimiento
El informe atribuye el crecimiento continuo en los mercados emergentes a las clases medias crecientes, poblaciones juveniles y considerable de inversión extranjera directa. Estos mercados emergentes representaron casi la mitad (24) de las 50 empresas de mayor crecimiento en el período 2006-2011. Comerciantes chinos y rusos están bien representados entre los 50 más rápidos, así como los minoristas de África / Oriente Medio y América Latina.

"El crecimiento en los grandes mercados emergentes como China se prevé que agregar por lo menos 70 millones de nuevos consumidores de la clase media mundial por año, que es un adicional de 500 millones de nuevos consumidores de clase media en 2020. Esta nueva ola de consumo representa una enorme oportunidad para las empresas de consumo ", dijo Vicky Eng, Lead Global Retail, Deloitte LLP en los Estados Unidos. "Una importante inversión por parte de una empresa es necesario para expandir y operar con éxito en los mercados emergentes, entre ellos lograr una comprensión profunda de los gustos de los consumidores locales y preferencias, forjando un fuerte ajuste cultural con los socios locales y atraer y retener el talento local".

El informe indica que los ingresos de los 50 de más rápido crecimiento aumentó en un 22 por ciento sobre una base compuesta anual durante el período 2006-2011, más de cuatro veces más rápido que el de las 250 más votadas en su conjunto. Mientras que los de más rápido crecimiento 50 empresas se basan en el crecimiento de los ingresos durante un período de cinco años, la mayoría de los minoristas en la lista que mantiene su crecimiento agresivo en 2011.

Más minoristas norteamericanos a través de las fronteras

En 2011, por primera vez, la participación de los 250 principales minoristas Norteamericanos que quedaban en un solo país se redujo a menos de la mitad. Muchos minoristas estadounidenses han hecho sus primeras expansiones internacionales cerca de casa, mudandose a Canadá, México o Puerto Rico. Sin embargo, sólo el 15 por ciento de los ingresos al por menor de la región de América del Norte provenían de operaciones en el extranjero. Asia Pacífico fue la única región con un menor porcentaje de los ingresos de divisas, impulsado por la expansión internacional limitada de las empresas japonesas. En contraste, menos del 20 por ciento de las 250 principales minoristas europeos operados exclusivamente dentro de sus fronteras nacionales en 2011. Obtuvieron el 38 por ciento de los ingresos totales de las operaciones extranjeras, mucho más que cualquier otra región.

Productos de gran consumo (Fast moving consumer goods  FMCG) superaron a la moda y Hardlines
Un cambio notable a partir de 2010 fue que los minoristas de bienes de consumo superó a la moda y minoristas de ferretería, registrando un crecimiento del 6 por ciento los ingresos. El crecimiento de ingresos se redujo por artículos de moda minoristas en 2011, un 5 por ciento a partir del 7 por ciento en 2010. Los hardlines y bienes para el ocio registraron una buena rentabilidad y sólidas ganancias en los ingresos en el año 2011, aunque no tan fuerte como en 2010.

Para descargar una copia de los 2013 Global Powers of informe al por menor, por favor visite:http://www.deloitte.com/consumerbusiness

Notas para los editores:

* Este año, por primera vez, las empresas fueron calificadas por los ingresos totales al por menor, no sólo las ventas al por menor. Para efectos de este análisis, los ingresos al por menor incluye regalías y derechos de franquicia / concesión de licencias, así como ventas mayoristas a tiendas afiliadas / miembro o "controlados por mayor espacio de" operaciones (por ejemplo, en tiendas tiendas o las esquinas de identidad).

Top 10 de los minoristas:

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VEA QUÉ HARÁ CENCOSUD CON LOS US$731 MILLONES QUE INVERTIRÁ EN 2013

17 nuevos supermercados en Chile y 15 en Brasil, 5 tiendas por departamento en Perú y la reconversión de los locales Carrefour en Colombia figuran –entre otros- en el plan de inversiones latinoamericanas de la firma de Horst Paulman.

Miércoles 20 de febrero de 2013| por Nación.cl/EFE

Cencosud invertirá este año un total de 731 millones de dólares en Chile, Argentina, Brasil, Colombia y Perú, lo que incluirá la apertura de 58 nuevas tiendas con un aumento de cerca del 5 % en la superficie de venta.

Estos US$ 731 millones considerados en el plan de inversiones de crecimiento orgánico son menores a los US$ 1.250 millones de 2012.

Sin embargo, esta desaceleración en las inversiones es explicada por la empresa como parte de su plan para reducir su deuda.

Estos son los planes de la empresa propiedad del empresario de origen alemán Horst Paulmann (en la foto), por cada país:

CHILE

La compañía invertirá 242 millones de dólares en Chile, donde construirá 17 nuevos supermercados, una tienda de la cadena Paris y otra de Easy, y concluirá el proyecto inmobiliario Costanera Center.

ARGENTINA

En Argentina se inyectarán 23 millones de dólares para abrir 5 supermercados y 2 tiendas Easy, mientras que a Brasil se destinarán 116 millones para construir 15 nuevos supermercados.

COLOMBIA

En Colombia se emplearán 80 millones de dólares para abrir un nuevo supermercado y un Easy y financiar el cambio de marca de los hipermercados Carrefour en ese país, que Cencosud adquirió el año pasado por 2.625 millones de dólares.

PERÚ

El mismo monto, 80 millones de dólares, se destinará a Perú para la apertura de 10 supermercados, 5 tiendas por departamento y un nuevo centro comercial en Arequipa llamado Cerro Colorado.

ENDEUDAMIENTO

Considerando estas inversiones de capital, la compañía estima generar ingresos por 22.500 millones de dólares en 2013, con un EBITDA (beneficios antes de intereses, impuestos, amortizaciones y depreciaciones) de alrededor de 1.688 millones.

La empresa asegura que estas inversiones le permitirán retornar a sus niveles de endeudamiento meta.

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