jueves, octubre 03, 2019

CÓMO DESARROLLAR UN EXITOSO PLAN DE EXPANSIÓN EN EL RETAIL


CÓMO DESARROLLAR UN EXITOSO PLAN DE EXPANSIÓN EN EL RETAIL

Fuente: Silvia Quintero Rubianogroot para Mall & Retail. silviaquinteror@gmail.com

Los procesos de expansión que signifiquen ampliar la red de puntos de venta en el sector Retail, van más allá de elegir una locación, adecuarla y abrir las puertas al público.



En la tramoya de este apasionante desafío que supone lo anterior, las marcas que quieren ampliar su participación en el mercado a través de la apertura de nuevos puntos de venta requieren estrategias que garanticen el éxito en el propósito expansionista.

¿Cuál es la intención que tienen las marcas a través de la ejecución de un plan de expansión? Penetrar mercados nuevos, ganar participación en el mercado, posicionar la marca, cubrir zonas blancas, saturar otras, e incluso en algunos casos, tener una gran vitrina que sirva dentro de la estrategia de marketing.

El éxito del desarrollo de cualquier plan dirigido al crecimiento de puntos de venta se mide, al final, en el incremento en la participación del mercado y en el aumento de ingresos y contribución que evidencie el balance general de la Empresa.

Establecer un plan conservador o agresivo, dependerá de los objetivos que la marca tenga en su plan estratégico. Lo cierto es que, en el mundo del retail, en algún momento del ciclo se impulsan planes agresivos que pueden llegar incluso a apostarle a un crecimiento de más del 25% en la cantidad de puntos de venta en el término de un año. Para esto, dependerá mucho el “músculo financiero” con el que se cuente, pues no se puede desconocer que el retorno de la inversión puede tomar algunos años.

Los grandes retailers que llevan años en el mercado, tienen establecidos procesos que han sido diseñados y ajustados conforme han ido penetrando los diferentes mercados. Ha sido cuestión de ensayo-error en muchos de los casos. Es innegable que el mercado Latinoamericano si bien en su conjunto permite que las marcas se expandan en varios países bajo la promesa de poder replicar el proceso transversalmente, enfrentarse al mercado colombiano ha sido un gran desafío en varios casos.

El mercado inmobiliario en Colombia es tan diverso, que al momento de planear abrir tiendas en su territorio se hace indispensable evaluar varios aspectos.

Plan general de penetración del mercado

Las ciudades principales son el primer objetivo de las marcas; los índices demográficos de población y población económicamente activa son los primeros indicadores que se tienen en cuenta, sin desconocer otros indicadores que se evalúan como el ingreso per cápita y el desempleo, por citar algunos. Conocer el inventario de Centros Comerciales, Shoppings, Malls, Strip Malls, zonas comerciales incluyendo el CBD -Central Business District- por sus siglas en inglés o el parque / plaza principal como lo conocemos en los municipios de Colombia. Entender cómo se comporta el mercado analizando a la competencia, al consumidor objetivo, el tráfico (vehicular y peatonal), la dinámica de la ciudad y los momentos de verdad para convertir la intención de compra.




Conocer las normas vigentes que incluyen usos de suelo permitidos, licencias de construcción, PEV (Publicidad Exterior Visual) cuando se trata de locales a la calle, es un ejercicio obligado al momento de evaluar opciones de locales comerciales, sin desconocer que cada ciudad o municipio aplica estándares que pueden diferir.

Visitar, caminar y “peinar” la ciudad

Para comprender e interiorizar cómo se comporta el mercado (esto incluye la dinámica comercial, el consumidor, el comerciante, los horarios y las costumbres), se requiere vivir la ciudad.

Recorrer cada una de las zonas comerciales -en vehículo, pero también caminando-, para entender el tráfico -vehicular y peatonal-.

Estudiar los sistemas de transporte público; identificar dónde están ubicados los paraderos, cómo se moviliza la población. Cómo se conecta la ciudad a través de su red vial y cómo se dibuja en esa matriz la zonificación de la ciudad.

Cuáles son las vías principales de la ciudad, pero también de las localidades y barrios. Indagar cómo ha evolucionado el comercio zonal, y cuáles llegan a ser los hitos de referencia de cada ciudad que agrupan los diferentes usos del suelo; esos hitos con los que la población se identifica. Y que al final, permiten tener una lectura clara ante la posibilidad para establecerse y hacer presencia en el mercado.

Al vivir la ciudad observando, caminando, hablando con la gente, llega información valiosa. Información que no se encuentra en ningún libro, ni en internet. Es esa información que se construye desde la vivencia y desde la experiencia.

Hacer mediciones de tráfico, a diferentes horas del día y también en diferentes días de la semana. El tráfico peatonal en el centro de la ciudad no es el mismo los días hábiles, que los días de fin de semana, por ejemplo.

Estos son algunos de los atributos del entorno que se evalúan para tomar la decisión de abrir un punto de venta. No identificarlos, es un error que puede traer consecuencias no esperadas.

Esta revisión y evaluación de atributos, también es aplicable cuando se trata de locales dentro de Centro Comerciales. Con algunas variaciones muy precisas; pero al final, tráfico, accesos, ubicación del local, zonas calientes, zonas frías, vecinos y normas como manuales de vitrinismo, manuales de operación y de adecuación son objeto de revisión.

En cualquier caso, el lema LOCATION, LOCATION, LOCATION se respira. Identificar la mejor esquina, el mejor pasillo, el mejor costado de la calle.



Metros cuadrados rentables

Establecer el área mínima y el área máxima requerida para cada clase de local que la marca use (flagship, outlet, centro comercial, calle), es una tarea obligada que permite rentabilizar cada metro cuadrado del área. El fenómeno de “excedente de área” es muy común. Se encuentran locales que pasan el examen de evaluación; sin embargo, en ocasiones hay área que por la conformación de la distribución de la tienda queda “en blanco”, sin ocuparse y por tanto generando un sobrecosto para la marca.

Evaluación de opciones

La evaluación de las opciones y de puntos potenciales se establece a partir de la sumatoria y convergencia de diversas variables que, dependiendo de cada marca, se hacen más o menos relevantes. Al final del ejercicio, el entorno, los atributos físicos del local, el tráfico, la ubicación, el área y sobre todo el precio del alquiler y otros gastos asociados a la ocupación (cuota de ingreso, cuotas de administración y mantenimiento, fondos de promoción entre otros), constituyen información mínima que debe conocerse para poder evaluar la opción.

Contar con un modelo financiero propio que permita proyectar un P&G determinando el capital de inversión y el gasto operacional, así como medir el punto de equilibrio, el retorno de la inversión, márgenes, EBITDA y flujo de caja es una herramienta adicional que incide en la toma de decisiones.

En la siguiente entrega, analizaremos otros aspectos cruciales en los planes de expansión como lo es la negociación y los contratos de arrendamiento.

Fuente: Silvia Quintero Rubianogroot para Mall & Retail. silviaquinteror@gmail.com

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miércoles, octubre 02, 2019

COLOMBIA - El Edén, el nuevo centro comercial que este martes abrió sus puertas

Fuente: Portafolio.co

El Edén, el nuevo centro comercial que este martes abrió sus puertas

El concepto del nuevo centro comercial integra 3 pisos, 223 espacios comerciales y más de 1.800 parqueaderos.




El nuevo centro comercial abarca un área construida de 162.000 metros cuadrados.

CÉSAR MELGAREJO
POR:
PORTAFOLIO
OCTUBRE 01 DE 2019 - 10:37 P.M.


Un nuevo proyecto de gran magnitud abrió sus puertas este martes en Bogotá, al comenzar a funcionar el centro comercial El Edén, obra desarrollada por Construcciones Planificadas y el fideicomitente es Bienes y Comercio.

El centro comercial abarca un área construida de 162.000 metros cuadrados en su primera etapa, y tuvo una inversión que superó los 170 millones de dólares, de los cuales, de acuerdo con los constructores, se destinaron 17 millones de dólares al urbanismo, como aporte a la ciudad, en temas como arborización, seguridad y movilidad.

(Así será El Edén, el centro comercial más grande del país).

“Estamos muy agradecidos, la ciudad nos ha recibido de la mejor manera. Este primer día logramos más de 9.000 visitantes, lo que nos permite prever que en este mes de lanzamiento cerraremos con al menos 270.000 visitas”, aseguró Andrés Vargas gerente general de El Edén.

Con más de 31.000 metros cuadrados destinados a entretenimiento, el centro comercial “busca posicionarse rápidamente como la oferta comercial más entretenida de la zona suroccidental de Bogotá”, señalan los voceros del proyecto.

El concepto del nuevo centro comercial integra 3 pisos, 223 espacios comerciales, más de 1.800 parqueaderos, un espacio para restaurantes que supera los 8.000 metros cuadrados entre plazoleta de comidas y restaurantes a mantel y aproximadamente 13.000 metros cuadrados comerciales para los visitantes.

El Edén contará además con la sala de cine Imax más grande del país; 16 salas de alta tecnología que incluyen una sala Dinamix 4D; cuatro canchas de fútbol, cinco adaptables para generar dos canchas de fútbol 8; 1.700 metros cuadrados de parque temático y atracciones para toda la familia, así como una gran variedad de espacios de entretenimiento entre las que se destacan además 3 plazas Jazmín, Girasol, Dalia, que suman cerca de 2.500 metros cuadrados.

(Un billón de pesos valdría nuevo centro comercial).


Entre algunas marcas que operan desde este martes en el centro comercial están, en restaurantes, Mc Donald’s, KFC, Crepes y Waffles o Don Jediondo.

Del sector financiero, Banco de Occidente, Bancolombia, AV Villas y Banco Popular.
En vestuario, Seven Seven, Kosta Azul, Koaj y Xuss. También está presente Alkosto.

COLOMBIA - EL RETAIL DE ESTILO DE VIDA, UNA CATEGORÍA AL QUE LLEGAN NUEVOS JUGADORES

Fuente: Revista Dinero

EL RETAIL DE ESTILO DE VIDA, UNA CATEGORÍA AL QUE LLEGAN NUEVOS JUGADORES

Los productos de estilo de vida son un concepto que fue creado bajo la filosofía de consumo inteligente que busca vender no solo productos con gran diseño a un precio justo sino fomentar un estilo de vida básica, funcional y de calidad, está moviendo el mercado del retail en Colombia. Las “Tiendas de Estilo de Vida”, tiene un amplio surtido textil, belleza, papelería, artículos deportivos, hogar y tecnología. Su modelo de negocio está sustentado en marcas propias, con diseños exclusivos y funcionales, de origen coreano y japonés.



Cada vez más los colombianos compran por darse el gusto y no tanto por necesidad. Según datos de Raddar, los hogares realizan cerca de 6% de las compras por ‘capricho’y esta tendencia crece a medida que cuentan con mayores ingresos.

A esto se une el aumento de la oferta de tiendas donde encuentran un sinnúmero de artículos curiosos y atractivos que, sin ser de primera necesidad, registran buenas ventas.

Un ejemplo son las tiendas Miniso, que desde su llegada en 2018 no han parado de hacer funcionar sus máquinas registradoras. Recientemente Bogotá y otras ciudades como Medellín, Cali y Bucaramanga han presenciado la apertura de tiendas con formatos muy similares.

Tal es el caso de Yoi, una empresa colombiana que pertenece al grupo Pink Life, los dueños de Lili Pink. Desde febrero de este año ha experimentado un crecimiento orgánico bastante significativo en sus 26 tiendas en ciudades como Bogotá, Medellín y Bucaramanga, algunas de ellas dentro de los Almacenes Éxito. Con estas últimas ha logrado un aumento en ventas de hasta 10%.

“Yoi nació de la necesidad en el mercado colombiano de tener productos de diseño a un precio asequible. Tenemos la meta de democratizar el diseño en elementos de decoración y papelería, entre otros, que se caracterizan en el mercado actual por ser un poco más costos de lo que planteamos nosotros”, afirma Diego Pérez, director de marca.

Yoi maneja como concepto la cultura coreana y, por ello, entre sus productos se encuentran algunos exclusivos fabricados en este país asiático. También apuestan por apoyar a los emprendedores que ven en esta cultura una oportunidad de negocio. “Las fábricas están en Asia para ofrecer un mejor precio, pero el concepto, el diseño, etcétera son colombianos. Eso es lo más bonito de la marca”, afirma.

Por la misma línea está Magasin, una empresa 100% familiar que nació luego de que dos hermanos visitaron China y decidieron comercializar en Colombia productos como peluches, artículos para el hogar, juegos, etcétera.

“La idea nació en esos viajes donde veíamos tiendas que manejaban los mismos productos que traíamos para vender al por mayor. Ahí vimos una oportunidad para implementar el formato en el país”, afirmó Santiago Zuluaga, CEO de Magasin.

Ese emprendimiento abrió su primera tienda en noviembre de 2018 y hoy cuenta con cuatro locales en los centros comerciales Multiplaza, Santa Fé y Plaza Claro. Allí manejan más de 800 referencias en categorías como belleza, juguetería, fantasía y bisutería, y los productos están en un rango de precios de entre $1.900 y $160.000.



Finalmente, está Lätt Liv, una cadena escandinava especializada en comercializar productos de estilo de vida, que aterrizó en el país en julio con un mensaje de ‘vida simple y fácil’.

De acuerdo con Xiaowu Chen, representante de la marca en Colombia y Ecuador, esta cuenta con cerca de 4.000 variedades de productos de categorías como hogar, salud, tecnología, papelería, deportes y regalos.

Lätt Liv abrió su primera tienda en China y actualmente tiene cerca de 1.000 alrededor del mundo. Chen asegura que diariamente esta marca vende más de $20 millones. “Queremos brindarles a nuestros clientes productos de calidad media y alta con precios justos, unido a un concepto de vida relajado, al estilo europeo”.



Aunque no revelaron cifras de su operación, estos tres casos han hecho evidente su éxito a través de su pronta expansión. A menos de un año de operaciones en el país, Magasin busca abrir dos tiendas más en 2019 y completar quince en 2020; Lätt Liv espera en tres años llegar a las 150 tiendas y Yoi este año tratará de cerrar con 40.

Adicional a esto, las tres empresas aseguran que el ecosistema en Colombia es ideal para su crecimiento, pues a pesar de tener a un gigante como gran competidor, ellos le están dando una alternativa diferente y novedosa para conseguir más productos y experiencias culturales diferentes. “Hay espacio para todo y no podemos pretender ser un Miniso ahora que estamos empezando. Hay que ser aterrizado con las cosas y las realidades”, menciona el director de marca de Yoi.

De igual manera, aseguran que pese a la situación volátil del dólar no se han visto afectados gracias a sus planes de compras. “Tiene un efecto, claro, pero no es algo que sea muy grave. Nosotros manejamos las importaciones directas y hacemos un balance para que al final los precios sean los mejores para nuestros clientes”, afirma Zuluaga.

Fuente: Revista Dinero

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COLOMBIA - Rosa Sánchez es la fundadora de Asados Doña Rosa

Dimas Gimeno, accionista y expresidente de El Corte Inglés: "El gran error que cometen muchos retailers es separar la estrategia digital de la física"

Fuente: America Economia

"Las librerías son un buen ejemplo para demostrar que cuando no reaccionas, puedes prácticamente desaparecer. No obstante, cuando asumes y te das cuenta de que la clave está en ofrecer un producto de una manera distinta, con una buena experiencia de compra, todo cambia", afirma Gimeno.

Ante el inminente avance del comercio electrónico, el retail tradicional se juega la carta de subsistencia. Pero para el español Dimas Gimeno, a diferencia de Europa y Estados Unidos, América Latina tiene la ventaja de que cuenta con una ventana de tiempo para replantear su estrategia. El que fuera máximo responsable de la firma española conversó con AméricaEconomía sobre lo retos de la industria de la venta minorista en la región.23 de Septiembre de 2019, 18:27

-¿Cómo están enfrentando las empresas latinoamericanas de retail la transformación digital del sector?

-Hay que separar por países. México y Brasil son los dos grandes mercados. En Brasil es muy difícil de entrar, hay que ver cómo viene operando y México es quizás un mercado más maduro y complejo. En el caso de Chile, pasa un poco lo mismo. Si bien es pequeño, es bastante maduro. Luego están los dos mercados que a mi modo de ver son muy interesantes: Colombia y el Perú. Son como España hace 20 años en el momento en que los operadores se están formando y configurando para tener una oportunidad muy buena de poder hacer las cosas. Quizás Colombia esté en una fase un poco más madura, pero el Perú tiene potencial. Hay otros mercados como Argentina, pero hay poca predictibilidad. La gran oportunidad radica en que son mercados en crecimiento y no es lo mismo estas épocas de cambio tan complicadas en mercados que crecen, y crecen bien, que estar en mercados donde no solo no se crece, sino que incluso se decrece. Hay muchos espacios donde se pueden incorporar la innovación. El gran problema del Viejo Continente y Estados Unidos es que son estructuras muy pesadas y antiguas donde hay muchos metros cuadrados funcionando y se tienen que reconvertir. Todo lo que es transformar es difícil. América Latina no tiene ese problema, por eso digo que es un continente muy interesante para hacer cosas interesantes y conformar una red de retail moderna.

-En ese sentido, este retail moderno está muy apalancado en el e-commerce y la omnicanalidad. Sin embargo, están cometiendo muchos errores. ¿Qué lecciones debemos aprender de Europa para dar una buena experiencia de compra a los clientes?


-Decía que el tiempo de entrega es tan valorado como el precio, pero muchos retailers no lo ven así. Si uno intenta tener una estrategia donde el cliente es primero, debe ser de verdad, no solo porque lo digan, sino porque realmente sea cierto, a partir de ahí cambias todo tu modelo. Si el cliente quiere entregas rápidas, pues tienen que ver qué hacen para lograrlo. Si el cliente quiere tener un motivo por el cual visitar tu tienda –porque cada vez viene menos debido a que lo puede comprar todo por internet– tienes que averiguar qué cosas puedes hacer para que quiera seguir yendo a tu tienda. Es un camino al revés. Hacer esto cuando eres nuevo o cuando vienes de una fase no tan madura es más fácil, porque lo puedes cambiar de una manera más rápida. El problema es que cuando tienes una estructura muy pesada y tienes que cambiar, es como partir de un planteamiento de base cero, se tiene que replantear la estrategia. La tienda como la entendemos tiene una función, pero ahora tiene que cumplir otro propósito. Se debe replantear el papel de los vendedores, la reposición, el inventario y es ahí donde entra la tecnología que es el factor clave. Para resumir la respuesta, es poner el cliente en el centro de todo, diferenciarse más que nunca y para eso utilizar la tecnología como gran driver, a fin de concebir y ejecutar una estrategia exitosa. Ahí es donde se genera el error de los que vienen de atrás porque separan la estrategia. Hay una estrategia digital y otra física y llega un momento en que no se pueden separar porque es una sola, con distintas derivadas, pero es una sola al final. Ese es el gran error que cometen muchos retailers.

-En América Latina tenemos la ventaja de contar con una mayor ventana de tiempo para anticiparnos, porque el mercado de comercio electrónico aún no llega a la madurez de Europa o Estados Unidos, donde la gente ya ni siquiera quiere salir a la calle y pasear por las tiendas.

-Sí, es como un tiempo de bonus que hay que aprovechar, sobre todo porque ya hay mucha información. No es como antes en que prácticamente Amazon actuaba y no se sabía muy bien qué estaba haciendo. Ahora se sabe más, hay más gente trabajando en el campo tecnológico. Lo que debemos hacer es aprender mucho de esos mercados, tomar las enseñanzas y luego adaptarlas, porque los clientes no son iguales. En América Latina tienen la ventaja de poder anticiparse, pero hay que poner mucho esfuerzo.

-Teniendo la tecnología disponible, los retailers tienen mucha información a la mano, mucha data. ¿Considera que están utilizando bien la tecnología para aprovechar todo ese volumen de información para ejecutar estrategias exitosas?

-Creo que no. Hoy en día los retailers tradicionales, que ya tienen tiempo operando, cuentan con muchos más datos que los nuevos operadores. Sin embargo, los nuevos operadores le sacan mucho más partido a la tecnología, porque es su herramienta de venta. Algo está pasando y tiene que ver con que no le ponemos foco, no ponemos a los datos como el punto más importante de la estrategia. Esto está cambiando. Hay mucha más comprensión ahora, pero hay que pasar de las ideas a los hechos. Hace unos años nadie hablaba de inteligencia artificial (IA), pero hoy todos lo hacen. Este es un momento distinto en el que todo esto [tecnología] se está empezando a colocar en el punto adecuado.

-Anteriormente ha comentado que una de las barreras para innovar en el retail tradicional es la soberbia y la complacencia. ¿Cree que aún los operadores siguen pecando de eso?

-El problema a la hora de ejecutar este tipo de estrategias es que se niegan a la realidad. Una vez que esta se asume, llega el momento de actuar. Ahora hemos evolucionado todos, ya no hay un retailer que niegue esto. El tema hoy es encontrar la solución y ejecutarla bien. No es algo que tengo que hacer, sino cómo lo voy a hacer. Ese es el punto en el que nos encontramos ahora. No creo que esto sea un tema de soberbia, lo que pasa es que las empresas tienen sus propias dinámicas que las llevan a no hacer una estrategia porque son muy esclavos del día a día. Deben revisar eso y analizar si realmente están haciendo una estrategia a largo plazo, si están invirtiendo en lo que realmente tienen que invertir o si, por el contrario, son esclavos de los resultados del día a día. Tenemos que asegurarnos de que eso esté ocurriendo, en lugar de negar la realidad.

-Lideró el proyecto de e-commerce de El Corte Inglés. ¿Cómo se realizó este proceso?

-Se pusieron las bases y los equipos. Este proceso se dio en un momento muy distinto al actual, en que la clave está en planificar todo. El tiempo actual es diferente, es el momento de la verdad, de hacer las inversiones adecuadas y plantear una organización distinta que camine en la dirección de ejecutar estas inversiones. Si me preguntan cuál es la clave del éxito, es el tomar esas decisiones o, por el contrario, se van a quedar.

-¿Qué papel juega la tienda física en esta ola de digitalización? ¿Cómo brindar una experiencia única y distinta para que las personas vayan a las tiendas? Puso el ejemplo de las cadenas de librerías que han tenido que cambiar su estrategia y no ser un simple vendedor de libros por catálogo.

-Las librerías son un buen ejemplo para demostrar que cuando no reaccionas, puedes prácticamente desaparecer. No obstante, cuando asumes y te das cuenta de que la clave está en ofrecer un producto de una manera distinta, con una buena experiencia de compra, todo cambia. [Las librerías] son un muy buen ejemplo para entender que este sector está creciendo porque están ofreciendo experiencias distintas, crean espacios para niños que van a jugar. Están yendo mucho más allá de vender libros por catálogo.

-¿En América Latina qué operador de retail está desplegando una buena estrategia?

-No me gustaría particularizar, pero habría que fijarse mucho en los que están creciendo más allá de sus propios países. Los chilenos están marcando claramente una estrategia muy interesante, no voy a negar que queda mucho por hacer, no son Walmart, pero creo que tienen muy claro lo que están haciendo. Liverpool de México también lo está haciendo bien.

-¿Qué tan optimista es sobre la vigencia de las tiendas físicas en Europa?

-No van a desaparecer. Si bien el mercado digital ocupará su sitio, esto va a depender de la capacidad de reacción de los retailers tradicionales para que ese porcentaje sea más o menos grande. En el camino veremos desaparecer a algunos porque hay decisiones que se tienen que tomar, así es la ley de la vida. Es más, dentro de poco dejaremos de hablar de físico y digital porque todo será una cosa, todos los operadores tendrán tiendas y venderán digitalmente. La clave está en evaluar en los próximos años qué es más fácil o más difícil, si los que no tienen tiendas como un Amazon (que ya está haciendo tiendas), hacerlas bien y de forma correcta o el que tiene muchas tiendas, transformarlas, ajustarlas y aportarles a esas tiendas una experiencia digital memorable. Es un poco la competición en la que estamos ahora. Sería interesante ver cuál de las dos estrategias avanza más rápido. De eso dependerán los porcentajes que ocupan uno y otro, pero en ningún caso va a desaparecer. El área de compra física va a ser siempre necesaria, no se puede sustituir, habrá productos o categorías que sí, pero no vamos a dejar de contar con la tienda. Lo que pasa es que a algunos les sobra tiendas, hay demasiadas, son todas muy aburridas, tienen que transformarse.
Autor:

Natalia Vera Ramírez

Colombia: Carulla FreshMarket Country, apuesta innovadora en domicilios y gastronomía


AUTOR/FUENTEGrupo Éxito30 septiembre, 2019




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Llega a Bogotá la cuarta tienda bajo el concepto Carulla FreshMarket, una opción de compra responsable con el medioambiente, que ofrece a los clientes productos frescos, orgánicos y saludables.

El Carulla FreshMarket Country es el primer almacén en América Latina en implementar un nuevo sistema de banda transportadora aérea de domicilios, que busca reducir el tiempo de despacho y de entrega en un 30%.
Este almacén también será el primer supermercado que permite a sus clientes hacer mercado a través de stickers de WhatsApp, una de las aplicaciones más usadas del mundo.
En el segundo piso los clientes podrán encontrar el «Food market», un área de 470 m2 con una variada oferta gastronómica, una barra de cervezas y zona coworking.

Carulla, la marca premium del Grupo Éxito, abrió su cuarta tienda en Bogotá con el concepto FreshMarket, en Carulla Country (85 con 15), donde los clientes encuentran todos los días lo más fresco y saludable, haciendo de sus compras una experiencia en la que presencian procesos en vivo y tienen la posibilidad de hacer parte del consumo responsable y consciente.

«Con esta apertura generamos 20 nuevos empleos completando 170 personas directas y 100 indirectas, empleados expertos Carulla al servicio de nuestros clientes, además, siguiendo la tendencia de ofrecer experiencias novedosas, tenemos una zona «Food market» en la que los clientes encuentran más de diez estaciones con diferentes opciones como sushi, pizza artesanal, zona de café, rosticería, comidas rápidas, parrilla, alimentos orgánicos, bebidas, sopas y helados, entre otros.

También contamos con una barra de cervezas artesanales en donde los clientes pueden personalizar su etiqueta y una zona coworking», explicó Sergio Fernández, Gerente de la marca Carulla.

El nuevo Carulla FreshMarket trae también una fachada moderna para esta esquina icónica de la ciudad, una obra de arte realizada por la artista grafitera local Ledania, quién plasmó en el faro del almacén una pintura que vincula el público joven y urbano.
Nuevo sistema logístico de domicilios a través de banda transportadora aérea

Carulla FreshMarket Country es el primer almacén en América Latina en implementar un nuevo sistema logístico de domicilios, con el que la marca busca optimizar los tiempos de desplazamiento, registro y entrega de los domicilios.

Cuando el pedido llega al almacén a través de alguno de los canales dispuestos para tal fin (app, teléfono, página web) una persona lo direcciona hacia dos estaciones dentro de la tienda en donde se alistan los productos y se envían a través de la banda trasportadora aérea al punto de despacho.

«Queremos que los clientes de este nuevo Carulla FreshMarket Country tengan una experiencia de compra distinta. En la actualidad este almacén atiende en promedio 300 domicilios semanales. Con la banda aérea transportadora de 125 metros lograremos reducir el tiempo de despacho y entrega en un 30%», afirmó Sergio Fernández.
Sticker Market, domicilios con stickers de whatsapp



«Carulla FreshMarket Country es el primer supermercado que permite hacer mercado a través de stickers de WhatsApp, una manera fácil de mercar desde una de las aplicaciones más usadas del mundo, convirtiéndonos en la forma más fresca de comprar, esta es una iniciativa para seguir innovando y sorprendiendo a nuestros clientes con nuevas experiencias», agregó Fernández.
¿Cómo funciona Sticker Market?

– El cliente inicia una conversación en el chat a través del número 3054820160.

– Allí confirman los datos y ubicación.

– Se le envían al cliente los stickers con los placeres disponibles.

– El cliente guarda los stickers.

– Hace la lista de mercado con los stickers.

– Durante el primer mes recibirá 20% de descuento en el total de la compra.

– Confirma el método de pago.

– Disfruta su pedido y comparte la experiencia.
Otras cifras de Carulla FreshMarket

«Hasta la fecha, las tiendas Carulla FreshMarket representan el 13,4% de las ventas totales de Carulla (cifra 1Q19), reportando un promedio de incremento de ventas de un 15%, lo cual demuestra que los clientes están buscando opciones más saludables, innovadoras y sostenibles.

Esta es la cuarta tienda en este formato que abrimos en Bogotá y la novena en el país, donde esperamos cerrar este 2019 con once tiendas», concluyó Fernández.

Con iniciativas novedosas, orgánicas y saludables, este nuevo Carulla FreshMarket Country, con un área de 1.813 m2, es una muestra más de la apuesta de Carulla por innovar en el sector del retail colombiano, combinando productos frescos con opciones tecnológicas que faciliten la experiencia de compra.

Lidl y Aldi, la resistencia alemana ante la crisis económica y el auge del ‘online’


El Español



Lidl y Aldi, la resistencia alemana ante la crisis económica y el auge del ‘online’

EMPRESAS

Bajo coste y más tiendas: la receta de Aldi y Lidl para resistir la crisis que amenaza al 'retail'
Ambas cadenas se pueden convertir en las opciones preferidas de los consumidores que buscan comprar más con menos dinero.2 octubre, 2019 03:25

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Vienen nubes negras para el sector de la distribución. Un informe de Moody’s advierte de que los cambios en los patrones de consumo, junto con la crisis económica que se avecina, van a producir una reducción de márgenes, menores ventas y van a obligar a las grandes cadenas a ajustar sus porfolios.

Sin embargo, no a todos los actores del retail les va a afectar por igual el escenario que pronostica Moody’s. De hecho, asegura que Aldi y Lidl seguirán abriendo tiendas. El motivo, según la agencia de calificación, es que si los salarios se estancan, los consumidores van a buscar los operadores que más les ofrecen por menos dinero.


Como ya contó este periódico, la apuesta de Aldi y Lidl por España es significativa. Ambas cadenas alemanas están en un periodo de expansión que se refleja en la apertura de tiendas y que Kantar asocia a que “en el mercado ibérico ven un gran recorrido por el peso del canal especialista”.

Pero la elección de Aldi y Lidl por parte de los consumidores va a pasar factura al sector de la distribución, que va a ver cómo sus ventas caen en valor, “por el menor precio por unidad de estos formatos y la necesidad de adaptarse que tienen el resto de retailers”, describe Moody’s en su informe.

Otro aspecto que destaca es el "envejecimiento" de la población y la "pobreza de los jóvenes", dos aspectos que la agencia considera que producirán cambios en la demanda. Así, el flujo de caja libre y la rentabilidad de los retailers tradicionales también se verán afectados por los cambios de tendencia y las perspectivas económicas negativas.

Si los clientes que apuestan por las cadenas de hard-discount y el online sigue creciendo, el resto de operadores del sector van a tener que ajustar sus precios si quieren seguir compitiendo. La primera consecuencia va a ser la reducción de sus márgenes, un aspecto que empeora si se cumple otro de los pronósticos de la agencia de calificación y que hace referencia a que los consumidores cada vez van a comprar más en épocas de descuentos, como por ejemplo el Black Friday.
Rebajas permanentes

“Antes había dos periodos de rebajas principales, después de Navidad y después del verano, pero ahora hay una larga lista de eventos que incluyen el Black Friday, la Cyber Week, la vuelta al cole y las rebajas a media temporada. Los retailers online han liderado la creación de este tipo de eventos y los (comercios) tradicionales los han seguido para no perder cuota de mercado y sus márgenes se han erosionado como resultado”, apunta Moody’s.

En relación a los márgenes, Moody’s subraya que los de Aldi en Reino Unido se situaron en el 1,7% en el año pasado. Los de Marks & Spencer pasaron del 7,5% en 2016 al 5,8% en 2018.

Ante una previsible reducción de márgenes y en definitiva de facturación, la agencia de calificación explica que una de las medidas que están tomando los retailers tradicionales para aumentar sus ventas es aliarse con gigantes del comercio electrónico. Como ejemplos, la alianza de El Corte Inglés con Alibaba y de Morrison Supermarkets -la cuarta cadena de supermercados en Reino Unido - con Amazon. Sin embargo, pese a los esfuerzos online, la agencia de calificación espera crecimientos de un solo dígito para El Corte Inglés, Inditex y Tendam al cierre de este año.
Perspectivas para el sector

Moody’s espera que el 40% de los retailers que analizan obtengan peor beneficio este año que en los dos anteriores. En cuanto al Ebitda ajustado, la agencia cree que la media europea se situará en el 2,1% y que subirá hasta el 2,5% en 2020.

Por compañías estima un Ebitda inferior al 2% para Cortefiel, de entre el 2 y el 5% para El Corte Inglés y de entre el 5 y el 10% para Dia.