ESPAÑA - Mercadona, Carrefour y Lidl lideran el crecimiento del mercaurante -FOOD RETAIL

Mercadona, Carrefour y Lidl lideran el crecimiento del mercaurante

Mercadona, Carrefour y Lidl lideran el crecimiento del mercaurante

En este 2021, los retailers tendrán la oportunidad de seguir creciendo con el 'listo para comer', y, mientras tanto, el delivery (otra tendencia al alza con la crisis) continuará basándose en una mejora en la experiencia del cliente a través de la transformación del servicio, indica un estudio de Kantar.

Sección Listo para Comer en un supermercado Mercadona


Mercadona consolida su supermercado eficiente y mejora su 'mercaurante'

Lidl lanza su 'Listo para comer' low cost: menú del día por 3 euros

Mercaurante: el futuro del retailer pasa por la restauración

El mercaurante, una tendencia surgida de la oportunidad que genera 'dar de comer al shopper' para los retailers de alimentación, recupera posiciones después de largos meses de confinamiento y restricciones derivados de la pandemia de Covid-19. Según revela un estudio de Kantar, en estos momentos en el 'listo para comer' se repite el trasvase de fuera a dentro del hogar. Así como el consumo fuera de casa se ha reducido el -23,3%, dentro del hogar aumenta el 4,4%. Y aquí, los retailers con mayor crecimiento In+Out son Mercadona, Carrefour y Lidl, que perciben su ocasión de consumo entre semana durante la jornada laboral.

Y es que el consumidor va abrazando toda opción que le permita solucionar "la papeleta" en el hogar, pero que al mismo tiempo le genere un 'clic' emocional. Y este comportamiento entre práctico y emocional lo replica cuando sale de su casa al valorar más que nunca la proximidad, que es otro de los nuevos hábitos del shopper que puede generar muchas oportunidades a fabricantes y distribuidores.

En este 2021, está claro que los retailers también tendrán la oportunidad de seguir creciendo con el 'listo para comer', y, mientras tanto, el delivery (otra tendencia al alza con la crisis) continuará basándose en una mejora en la experiencia del cliente a través de la transformación del servicio, apunta la consultora.

España es, junto a Reino Unido y Francia, uno los países con mayor oportunidad para el delivery

A este respecto, España es, junto a Reino Unido y Francia, uno los países con mayor oportunidad para el delivery, pues se trata de un hábito que todavía no está demasiado asentado pero que, sin embargo, está respondiendo muy bien: el 70% de españoles lo ha probado en 2020 y 9 de cada 10 están satisfechos con la experiencia. "La oportunidad del sector residirá en una mejor experiencia Homemade, diversificar el surtido, mejorar la relación calidad/precio y continuar la transformación digital", señala María Josep Martínez, directora de Advanced Analytics en Kantar, División Worldpanel.

CAÍDA DE LA RESTAURACIÓN, AUMENTO DEL DELIVERY

El estudio incide en los malos datos de la restauración en este último año marcado por la de pandemia. En concreto, el sector cayó durante 2020 el -39,6%. Los canales on the go y on premise (canales de consumo en el lugar) se han visto afectados por la pandemia con un porcentaje de evolución de -26,7% y -44,9% con respecto al año anterior, respectivamente. "Aun así, el desplome hubiese sido mayor de no contar con alternativas como el delivery o el take away, sin las que hubiese decrecido el -45%, perdiendo hasta 400 millones de euros más", indica este análisis.



Consumo on premise / Kantar

Asimismo, mientras el delivery alcanzó un crecimiento del 66%, el take away lo hizo el 13,1%. Juntos han aumentado su valor el 27,3% con respecto al año anterior, y han llegado a más compradores que recurren a este formato con más frecuencia, gastando también más.

"El delivery ha ganado en cuota lo que no ha conseguido en los dos últimos años, pasando de tener una penetración del 35 al 44,1% de los españoles. Aun así, no solo ha crecido en cifras, sino que ha provocado la creación de más establecimientos de comida para llevar", precisa Rodríguez.

Este aumento en las cifras de consumo de delivery también ha generado una transformación del servicio para adaptarse a las nuevas tendencias de consumo, originando la creación del delivery premium -experiencias gourmet fuera del restaurante-, el boom de las dark kitchens y la transformación digital de los restaurantes -mediante pagos a través del móvil, menús con códigos QR, pedidos remotos o reservas online-.


Delivery y take away / Kantar

Como consecuencia, esta situación también ha beneficiado a los agregadores, que han visto crecer su cuota de delivery hasta el 30%. Se trata del caso de compañías como Just Eat, Uber Eats, Glovo y Deliveroo.

Por último, en lo que respecta al consumo on premise, pese a que 9 de cada 10 personas han vuelto al restaurante, han retenido el 61% de las ocasiones y reducido el 50% de las visitas.

Y aunque los expertos de Kantar aseguran que la restauración resurgirá con el fin de las restricciones, será clave fidelizar al consumidor a través de acciones como la innovación, elemento que ha sido fundamental para la atracción de nuevos compradores en segmentos como el de la comida rápida.

Jerónimo Martins: mejor en Polonia que en Portugal | Estrategias de Inversión

Jerónimo Martins: mejor en Polonia que en Portugal | Estrategias de Inversión

Jerónimo Martins: mejor en Polonia que en Portugal

Los negocios de Jerónimo Martins en Polonia ( Biedronka y Hebe) se muestran más resilientes gracais a las atractivas propuestas comerciales en precio y calidad. En Portugal (Pingo Doce, JMA, Restaurantes y Servicios, Hussel) el entorno de consumo no solo se vió más impactado sino que tardará también más tiempo en recuperarse. Análisis, valoración y recomendación fundamental para los títulos de un grupo de alimentación y distribución internacional.
19-03-2021, 08:30:00María Mira. Analista fundamental de Estrategias de inversión



RESULTADOS 2020

Las ventas del Grupo fueron 19,3 mil millones de euros al cierre de 2020, 3,5% superior al año anterior (+ 6,7% a tipo de cambio constante), con un LFL de 3,5%. En el 4T, las ventas fueron 5.1 mil millones euros, 2,4% por encima del 4T 19 (+ 6,8% a tipos de cambio constante) con un LFL de 3,5%.

El EBITDA ascendió a 1.423 millones de euros, un 1,0% por debajo de 2019. A tipos de cambio constantes, el EBITDA creció un 1,9%. El margen respectivo fue del 7,4% (7,7% en 2019).

En el 4T, el EBITDA alcanzó los 394 millones de euros, un 1,6% por encima del 4T 19 (+ 6,2% a tipos de cambio constantes), alcanzando el margen el 7,7% (7,8% en el 4T 19). El buen desempeño del 4T refleja el sólido crecimiento de las ventas y la continua entrega por parte de todas las Compañías de los respectivos programas de contención de costos.

En Polonia, el consumo se ha vuelto más contenido con el inicio de la crisis pandémica, sin embargo, ha mostrado cierto nivel de resiliencia y ha seguido reaccionando a atractivas propuestas comerciales que combinan buen precio con calidad. El ejercicio 2020 fue el último de la progresiva implementación, iniciada en 2018, de la regulación que restringe la apertura de tiendas los domingos y que se reflejó, en el año, en menos de seis días de ventas en comparación con el año anterior. La inflación de alimentos del país se desaceleró a lo largo del año y, en promedio durante los doce meses, se situó en 4,7% (+ 1,7% en el 4T).

En Portugal, el entorno de consumo se vio presionado por los efectos de las medidas implementadas para el control de la pandemia, con claros indicios de baja en venta de alimentos que se registraron desde el primer momento. La inflación de alimentos fue de 2,1% en el año.



SOLVENCIA

La posición de caja neta, excluidos los pasivos por arrendamientos operativos capitalizados, fue de 509 millones de euros. En un año particularmente desafiante, el ROIC antes de impuestos se mantuvo estable, situándose en 16,5% (16,3% en 2019).

Con las cifras de balance al cierre de 2020 los múltiplos de solvencia se mantienen en niveles manejables. También bajo previsión para el cierre de 2021 un múltiplo DFN/EBITDA de 1,25v y Deuda Neta /Patrimonio inferior a la unidad reflejan la robustez y capacidad de financiación de Jerónimo Martins.



REMUNERACIÓN AL ACCIONISTA

En la fase inicial de la pandemia de COVID-19, cuando la incertidumbre era extrema, la Junta Directiva decidió seguir un enfoque prudente y reducir la tasa de pago de 2019 del 50% al 30%. El Consejo de Administración se reservó, en el momento de esta decisión, la posibilidad de proponer la distribución de la parte restante del pago del 50% si las condiciones lo permitían. Por lo tanto, teniendo en cuenta el desempeño del Grupo, el Consejo decidió distribuir las reservas libres. El valor incluye el pago de un dividendo bruto de 0,207 euros por acción, aprobado por la Junta General de 25 de junio de 2020 y pagado el 15 de julio de 2020, relativo a la distribución de los resultados de 2019 y la distribución de las reservas libres correspondientes a un dividendo de 0,138 euros por acción, aprobado por la Junta General Extraordinaria celebrada el 26 de noviembre de 2020 y con pago el 16 de diciembre de 2020.

VALORACIÓN FUNDAMENTAL

En base a la situación de incertidumbre que todavía impera a nivel mundial y con la vacunación avanzando lenta pero efectiva, todo apunta a que Polonia será la economía que presente más sólidos incentivos al consumo interno, entre las economías en las que opera Jerónimo Martins. Biedronka continuará combinando liderazgo en precios con mayor diversidad de productos buscando consolidar ventas y fortalecer su diferenciación en el segmento de “Frescos”. En Hebe, el crecimiento se enfocará en la venta online que se espera que continúe ganando dinamismo y entrando en nuevos mercados.

En Portugal las fuertes medidas todavía de restricción a la movilidad y la incidencia todavía elevada de la pandemia condicionan el dinamismo de sus insignias.
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En una valoración por ratios bajo previsión de resultados 2021 (BPA 0,67€/acción) no hay margen entre valor y precio. El mercado paga un PER de 20v, frente a un ratio medio histórico para la compañía de 20,6v. No hay descuento por PVC (>3,5x). La rentabilidad sobre dividendo del 1,5%, es inferior a la de sus principales competidores. Por el momento, si no mejoran las estimaciones de resultados no está barata.



En base a una valoración fundamental somos neutrales con el valor a medio/largo plazo.

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DESCRIPCIÓN DE LA COMPAÑÍA

Jerónimo Martins es un grupo internacional, con sede en Portugal y que tiene activos en el área de alimentación, principalmente en la distribución, con posición de liderazgo en el mercado de Polonia y Portugal.

En Polonia, el grupo tiene Biedronka Hebe (bajo insignia), una cadena en el sector de farmacias. En Colombia, Ara. En Portugal, Jerónimo Martins opera con el Pingo Doce (432 supermercados) y 38 Cash & Carryy cuatro plataformas, tres de los cuales dedicadas a la comida Servicio, que dirigen los segmentos de supermercados y Cash & Carry, respectivamente.

También en Portugal, Jerónimo Martins opera con Agroalimentaria (JMA), cuyo objetivo es salvaguardar la capacidad de las empresas para obtener suministros de algunos productos estratégicos. Actualmente opera en las áreas lácteos, ganado (carne Angus) y acuicultura (lubina y dorada).

Por último, en Portugal, Jerónimo Martins Restaurante y Servicios, se dedica a los proyectos de desarrollo en el sector de la restauración. Hussel, cadena de Retail especializada para la comercialización de chocolates y confitería.

El capital social de la compañía asciende a 629.293.220 euros y sus títulos se negocian en Euronext Lisboa desde 1989. El Free Floates del 32,41%.

Estructura accionarial a 31 de diciembre de 2020:



Índices en los que participa:
PSI 20 EX BANKS
PSI 20
PSI ALL-SHARE
PSI CONS STAPLES
CDP ENV ESG EZ EW

LA PANDEMIA REESCRIBIÓ LA FORMA EN QUE COMPRAMOS. ¿LO QUE SIGUE? - MALL&RETAIL

https://www.mallyretail.com/actualidad/mall-y-retail-boletin-365-noticia-3

LA PANDEMIA REESCRIBIÓ LA FORMA EN QUE COMPRAMOS. ¿LO QUE SIGUE?


Covid-19 cambió la forma en que compramos. La gran pregunta ahora es cuál de los nuevos hábitos se mantendrá una vez que la pandemia retroceda.

En lugar de hacer cola en black Friday para ver un televisor a precio de ganga, los compradores hicieron pedidos desde casa y recogieron en el parking. Incluso aquellos que rara vez compraban en línea antes, ahora piden desde comestibles hasta pijamas y pestañas postizas.

“Los consumidores encontraron convenientes algunas de las experiencias forzadas por Covid”, dijo Stefan Larsson, director ejecutivo de PVH Corp., propietaria de Tommy Hilfiger, Calvin Klein y otras marcas. "Todo lo que perciban como algo que les facilitará la vida estará aquí para quedarse".

Algunos retailers no estarán presentes para averiguarlo. Jugadores

más débiles como Lord & Taylor y JC Penney Co. se acogieron a la protección por quiebra y cerraron cientos de tiendas, mientras que grandes empresas como Walmart, Target, Amazon y Home Depot consolidaron su poder.

Los que sobrevivieron ahora están experimentando con nuevas formas de hacer negocios. Están transmitiendo eventos de compras virtuales y permitiendo a los consumidores reservar consultas en línea . Están eliminando los cajeros tradicionales y están implementando sistemas de pago sin contacto. Están utilizando sus tiendas como almacenes que entregan paquetes a los clientes directamente.

Algunos ejecutivos y consumidores confían en que estos nuevos enfoques se mantendrán. Dicen que no esperan un regreso al frenesí del Brack Friday de las vacaciones pasadas, ni esperan que los descuentos se generalicen tanto como antes de la pandemia. Pero esperan que los centros comerciales reaparezcan una vez que el virus esté bajo control. No todo el mundo está de acuerdo con estas predicciones.

Lo que sigue es un debate sobre el futuro de las compras y si las tendencias que surgieron el año pasado llegaron para quedarse.

Las compras navideñas no serán las mismas

El Black Friday seguirá siendo un gran evento de compras en el futuro, pero Covid-19 nos mostró la locura de hacer fila en las primeras horas de la mañana para atrapar puertas de un solo día, como televisores de pantalla grande y freidoras .

En lugar de eso, prepárese para que las grandes promociones navideñas comiencen antes y duren más como una forma de alargar la temporada. El año pasado, Amazon trasladó su Prime Day a octubre desde julio , y otras cadenas de Walmart a Bed Bath & Beyond Inc. colgaron descuentos de vacaciones antes de Halloween que en los últimos años no habrían estado disponibles hasta finales de noviembre.

Una temporada navideña más larga “hace que todo funcione de manera mucho más eficiente”, dijo Joanne Crevoiserat, directora ejecutiva de Tapestry, propietaria de Coach y Kate Spade.

Esto no significa que desaparecerán los retrasos en los envíos durante las festividades . Los ejecutivos dijeron que es probable que las entregas sean más lentas porque esperan que el gasto en comercio electrónico se mantenga elevado incluso cuando la pandemia retroceda.

Cómo crees que se verán las compras una vez que la pandemia disminuya? Únase a la conversación a continuación .

Algunos compradores, molestos por los retrasos el año pasado, dijeron que aprendieron la lección. "Este año, planeo comprar antes", dijo Annie Ray, una especialista en marketing digital de 29 años en St. Louis.

Los regalos de Navidad que compró el año pasado no llegaron a las casas de sus amigos y familiares hasta después de que terminaron las vacaciones.

Los centros comerciales volverán con un nuevo aspecto

Los minoristas, desde Macy´S hasta Coach, están apostando a que las tiendas de sus centros comerciales regresarán a pesar de que muchos más centros comerciales aún podrían apagar sus luces. Una cuarta parte de los centros comerciales del país cerrarán en 2023, según Deborah Weinswig, directora ejecutiva de la firma de asesoría e investigación de tecnología y comercio minorista Coresight Research.

Para sobrevivir, los centros comerciales de EE. UU. Deben realizar cambios drásticos y tomar prestado de lo que funciona en otros lugares. En China, los centros comerciales se han convertido en estudios para compras en vivo y otros eventos, dijo Weinswig. Aproximadamente el 40% de los metros cuadrados de los centros comerciales en China se dedica a alimentos y bebidas, en comparación con el 11% en los EE. UU., Según la Sra. Weinswig.

¨Ir a un centro comercial debería consistir en salir con la familia y divertirse, no en comprar una camisa azul con botones¨, dijo Weinswig.

Los propietarios de centros comerciales deben invertir en parques temáticos y otras atracciones para atraer a los compradores, dijo el analista de Cowen Inc. Oliver Chen, a pesar de que algunas de estas adiciones quedaron vacías durante 2020 . ¨Habrá una demanda reprimida de experiencias y eso incluirá un viaje al centro comercial¨, dijo.

Esto no significa que a los centros comerciales más débiles con altas tasas de disponibilidad les resulte fácil. ¨Tenemos un centro comercial en mi ciudad que siempre fue una especie de centro comercial muerto y no veo que vuelva¨, dijo Daniel Robbins, propietario de una red de podcasts de 37 años que vive en Mission Viejo, California.

Una tienda ya no es una tienda

Las tiendas se transformaron en centros logísticos al estilo de Amazon durante la pandemia a medida que los minoristas buscaban lugares para empaquetar pedidos en línea.

Una razón que no cambiará una vez que se reabra la economía: es más barata. Target dijo que cuesta en promedio un 40% menos enviar los pedidos desde sus tiendas, en comparación con el gasto de envío desde los centros de despacho.

Habran más intentos de modernizar las tiendas para que los consumidores se sientan cómodos al regresar, como la caja sin contacto y las pruebas de maquillaje virtual. Aproximadamente el 80% de las mujeres dijeron que no se sentirían cómodas probando productos de belleza en las tiendas incluso después de haber sido vacunadas, según una encuesta de la empresa de análisis First Insight.

Las principales cadenas cerraron alrededor de 8,700 tiendas en 2020 después de cerrar 9,800 en 2019, según Coresight. Los minoristas continuarán eliminando las ubicaciones de bajo rendimiento mientras negocian alquileres más bajos con los propietarios para hacer que los espacios restantes sean más viables .

Robbins, residente de California, dijo que el mes pasado estuvo en una tienda de H&M en Las Vegas que tenía un DJ. ¨La gente pasaba el rato y se divertía¨, dijo. ¨Cuanto más tiempo se quede, más probabilidades tendrá de comprar algo¨. Dijo que compró un par de jeans y su esposa compró algunos vestidos.

Compre y recoja.

Recoger todo, desde comida hasta muebles en la acera de una tienda, se convirtió en un hábito habitual para muchos consumidores durante la pandemia. Ahora no hay vuelta atrás, dijeron los ejecutivos minoristas y los compradores.

Para los consumidores, se trata de conveniencia. ¨Hace las cosas mucho más fáciles¨, dijo Alicia Butler, editora de 39 años de un sitio web de salud que vive en Ellington, Connecticut. ¨Puedo simplemente agarrar mis cosas sin tener que pasar mucho tiempo en la tienda. ¨ Para los minoristas, es un ahorro de dinero. ¨Libera al minorista de la última milla, que es una parte cara del costo de envío¨, dijo el Sr. Chen de Cowen.

Target estima que cuesta un promedio de 90% menos cuando los compradores recogen sus pedidos en la acera o en las tiendas, en comparación con el envío desde un almacén. John Mulligan, jefe de operaciones de Target, dijo a los analistas en agosto que es más probable que los clientes que prueben la recolección en la acera aumenten su gasto general en la cadena.

Hay una desventaja. Los minoristas pierden las compras impulsivas cuando los compradores no entran en las tiendas. Así que esperé ver más ventas adicionales en la acera, dijo Renee Harwood, asesora minorista de RingCentral Inc., una plataforma de comunicaciones que ayuda a los minoristas con su enfoque en la acera. Cuando el empleado entrega un paquete en el automóvil del cliente, ¨él o ella podría decir: ¨Tenemos una chaqueta a juego para eso, ¿te gustaría verla?¨

Las compras se convertirán en una realidad virtual

A medida que prolifera el comercio electrónico, las barreras que separan las experiencias de compra física y online se difuminan. Las cadenas están agregando probadores virtuales, albergando eventos de compras en vivo y permitiendo a los compradores concertar citas virtuales con asociados de ventas y estilistas . Coach ha agregado videos a su sitio web que ayudan a los compradores a ver cómo se ve una bolsa en el cuerpo de una persona, dijo Crevoiserat de Tapestry.

¨Estamos buscando agregar asesores de belleza virtuales, herramientas de diagnóstico del cuidado de la piel, realidad virtual y compras en vivo¨, dijo Matt Baer, ??director digital de Macy ´s.

El comercio electrónico representó el 21,2% de las ventas de los retailers, excluidos los automóviles y el gas, a fines de 2020, en comparación con el 18% a fines de 2019, según la firma de investigación IHS Markit . En indumentaria y artículos deportivos y de ocio, la proporción es de casi el 40%, según un informe de McKinsey Y Co. para el grupo comercial Retail Industry Leaders Association.

Los clientes que quieran rodearse de una comunidad cuando compran pueden recurrir a Instagram y TikTok. Más de uno de cada tres compradores realizó una compra en las redes sociales el año pasado, según una encuesta realizada en noviembre por Bazaarvoice, que proporciona un software que permite a los minoristas recopilar y mostrar contenido generado por el usuario.

Un aspecto importante de las compras para algunas personas es ese elemento social, ir con tus amigos al centro comercial, dijo Mike Karanikolas, co-CEO del minorista de ropa en línea Revolve Group Inc. que tiene más de 4.5 millones de seguidores en Instagram. ¨Comprar en Instagram puede proporcionar ese elemento¨.

Fuente: The Wall Street Journal.

ESPAÑA - Ir al supermercado nos va a salir más barato a partir de ahora: aquí te explicamos porqué - CLM24

Ir al supermercado nos va a salir más barato a partir de ahora: aquí te explicamos porqué

Ir al supermercado nos va a salir más barato a partir de ahora

Aquí te explicamos porqué
Las cadenas anuncian descuentos para atraer a nuevos consumidores en plena incertidumbre económica

Ir al supermercado nos va a salir más barato a partir de ahora: aquí te explicamos porqué

CLM2419 DE MARZO DE 2021, 22:19

Según recoge el HuffPost, una buena noticia para el bolsillo. Ir al supermercado saldrá más barato a partir de ahora. Las principales cadenas de supermercado que operan en España han iniciado una auténtica guerra de precios con el objetivo de atraer a más clientes.

El pistoletazo de salida lo dio Aldi, cuyos productos de marca propia representan el 86% de las 2.000 referencias de sus estanterías. Esta cadena de origen alemán aseguró que el precio de sus productos había bajado un 0,75% en 2020 respecto al año anterior.

Su gran competidor no se ha querido quedar atrás. Lidl ha anunciado una rebaja de precios que afectaría a más del 15% de sus productos y que llegarían hasta el 50% en algunos casos. Otras cadenas de supermercados también se han lanzado a la carga. Las pegatinas de descuento, oferta o promoción se han vuelto habituales en los pasillos de las tiendas.

Esta misma semana, Carrefour —la segunda cadena más importante del país— ha anunciado la bajada de los precios de más de 1.000 productos de su marca y la rebaja en otros 600 artículos de marcas propias y nacionales a 0,99 euros.

Los expertos de la consultora Kantar han asegurado que esta batalla de precios se mantendrá durante todo el año y algunas cadenas han respaldado esta opinión. “En 2020 iniciamos una estrategia para facilitar el ahorro a todas las familias, que continuará durante el presente ejercicio conscientes de la importancia que en estos momentos tiene el precio para el consumidor español”, ha señalado Alexandre de Palmas, director ejecutivo de Carrefour.

A pesar de que muchos actores en el sector han empezado a hablar de guerra de precios, esta expresión genera recelos en Enrique García, portavoz de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). “Los supermercados pueden estar conteniendo precios más que bajándolos. Esto no es necesariamente una guerra de precios, pero sí un intento de no subirlos si no es necesario en esta coyuntura incierta”, ha apuntado.

“Más bien lo que existe es una guerra por decir que están en una guerra de precios. No hemos detectado movimientos fuertes ni de subida, ni de bajada de precios”, ha apuntado.
El coronavirus disparó las compras en el súper

La competición feroz por los consumidores se inició a finales del 2020. La pandemia del coronavirus generó un enorme impacto en el día a día de los 47 millones de españoles. Las restricciones a la movilidad obligaron a cambiar los hábitos, incluida la cesta de la compra. Ante el miedo al contagio, los ciudadanos fueron menos veces al supermercado durante el año pasado, pero metieron más productos en el carro.

Gracias a este aumento en el consumo, las empresas de distribución tuvieron un buen año, a diferencia de lo que pasó en otros negocios como bares o tiendas de ropa. Los supermercados incrementaron su facturación un 6,4% hasta alcanzar los 95.000 millones de euros, según la consultora Nielsen.

“Los supermercados fueron de los pocos sectores de la economía que no se han visto afectados directamente por las restricciones. Incluso, se vieron beneficiados por la derivación de consumo que se hacía en otros establecimientos, como bebidas alcohólicas o algunos alimentos. Antes se consumían en bares y restaurantes y ahora la gente prepara en casa”, explica Enrique García, de OCU.

Otro cambios experimentados estuvieron relacionados con la forma de hacer la compra. Por ejemplo, se acudió principalmente a los supermercados cercanos a casa —especialmente durante el confinamiento—, en detrimento de los hipermercados. Además, muchos ciudadanos perdieron el miedo a comprar por internet.

Todos estos cambios agitaron enormemente al mercado. Mercadona ha mantenido el liderazgo, ya que el 24,5% del dinero gastado en supermercados termina en una de sus cajas, según la consultora Kantar.

A pesar de esta posición de dominio, Mercadona ha protagonizado un tropiezo al sufrir la mayor caída en cuota de mercado. La cadena de Juan Roig se ha visto perjudicada por no disponer de tiendas de proximidad en algunas comunidades y haber tardado en apostar por la compra por internet.

La gran beneficiada durante la pandemia ha sido Lidl, que ha alcanzado una cuota de mercado del 6,1% y se ha convertido en la tercera cadena de supermercados más importante, arrebatándole el puesto a Dia. Estas dos enseñas compiten —al igual que Aldi— en la categoría hard discount.

Informática: La discriminación injusta usando tecnología ni es inteligente ni es artificial

Informática: La discriminación injusta usando tecnología ni es inteligente ni es artificial

Tribuna
Por
Adolfo Corujo

La discriminación injusta usando tecnología ni es inteligente ni es artificial

El 'software' de inteligencia artificial aplicado a reconocimiento facial y otras actividades en el ámbito de la salud o la justicia tiene fallos graves. ¿Qué hacer para evitarlos?
Procesador cuántico diseñado por Google y mostrado en 2020 en un evento de la compañía sobre inteligencia artificial. (Reuters)
Por
Adolfo Corujo
19/03/2021 - 05:00

Pasas por un control de seguridad de un aeropuerto o de un edificio oficial y, de repente, los agentes te piden que salgas de la fila y les acompañes. Es algo a lo que todos estamos expuestos, pero no de la misma manera. Si eres mujer y el punto de vigilancia usa un sistema “inteligente” de reconocimiento facial, tienes más opciones de ser retenida. Ocurre lo mismo si eres una persona de color. Los servicios basados en 'machine learning' resultan más eficaces con varones blancos. Han sido entrenados con bancos de imágenes en los que abundan este estereotipo y aplican mejor los métodos de análisis visual. Por tanto, en el caso de mujeres y de personas de raza afroamericana se producen más errores y, ya sea porque generan más falsos positivos y negativos o porque simplemente no les identifican, eso multiplica las posibilidades de que sufran una discriminación evidente.

Este hecho se puso por primera vez de manifiesto en 2019, cuando el MIT y la Universidad de Toronto presentaron los resultados de un análisis que identificaba debilidades con graves repercusiones en este tipo de herramientas. Luego, 85 organizaciones exigieron a las grandes tecnológicas que detuvieran el desarrollo de sus proyectos y el suministro a sus clientes de sus servicios de reconocimiento. La campaña logró calar en la comunidad empresarial: a mediados de 2020, IBM anunció que discontinuaba esta línea de negocio. Le siguieron Microsoft y Amazon que comunicaron que dejarían de suministrar sus productos a las fuerzas de seguridad de los estados.

Opinión
Un taxi con una 'app' sigue siendo un taxi: la gran falacia de las tecnológicas
Eduardo Manchón

Aún así, el tema no ha dejado de generar polémica. La última ha sido protagonizada por Google. El gigante ha despedido en menos de dos meses a las dos líderes de su equipo de ética e inteligencia artificial, Timnit Gebru y Margaret Mitchell. Ambas participaron activamente en la difusión de los estudios que denunciaban las consecuencias de los sesgos en los entrenamientos de las máquinas no solo en el caso de las imágenes sino también en otros campos como el de la generación automática de textos. La empresa desmiente que su decisión esté relacionada con esa actitud crítica de las dos investigadoras; aunque fuera así, las opiniones de ambas se encuentran entre las de mayor credibilidad a la hora de identificar los peligros de un uso indiscriminado de estas tecnologías.

(Reuters)

El asunto es sencillo. El funcionamiento de cualquier sistema de inteligencia artificial depende de la calidad de los datos con los que se ha entrenado. Si los datos o la forma en la que se han procesado o tratado contienen cualquier sesgo, el resultado vendrá condicionado por ese prejuicio. Y eso puede tener graves consecuencias.

Diferentes organizaciones y empresas llevan años empleando estas técnicas para multitud de propósitos. Un ejemplo es el de la herramienta COMPAS (Correctional Offender Management Profiling for Alternative Sanctions) que se utiliza en ciertos condados de los Estados Unidos. El objetivo del programa era y es ayudar a los jueces a valorar el potencial de reincidencia de un acusado. Sobre el papel, el análisis de comportamientos almacenados en los archivos de los juzgados y de las penitenciarías parece un excelente punto de partida para contribuir en esa valoración. Sin embargo, desde 2016 se han multiplicado, por un lado, las denuncias por la desproporción con la que prejuzga a los individuos en función de su raza y, por otro, las advertencias del propio suministrador del servicio dirigidas a los jueces para explicarles que se trata de una valoración preliminar sobre la que no debería fundar sus sentencias.

Disfrutamos y sufrimos a diario con otro ejemplo. Las redes sociales cuentan con sistemas de inteligencia artificial dirigidos a orientar el contenido que nos llega. Si detectan que un patrón de éxito es la carga polémica de una noticia, difundirán ese tipo de informaciones y contribuirán a generar un estado de opinión cainita. Y ya sabemos, por experiencia, lo que eso provoca.
Sundar Pichai, CEO de Google. (Reuters)

Pero lo mismo sucede con la adopción por parte de las empresas de máquinas para ayudarles en la búsqueda y selección de candidatos para un puesto de trabajo. Entrenadas a partir de grandes volúmenes de datos, sin controlar los sesgos, producen resultados equívocos y muchas veces escandalosos. Se suele mencionar la situación que vivió Amazon en Estados Unidos. Su departamento de recursos humanos usaba un sistema que clasificaba de forma automática los perfiles de mujeres sugiriéndolos de manera sesgada hacia ciertas posiciones administrativas. Pero desde luego no fue el primero, tampoco el único y, por desgracia, no será el último.

Ahora bien, no es inevitable. Cualquier organización que quiera beneficiarse de las ventajas evidentes de aplicar la inteligencia artificial a su gestión debe y puede controlar los sesgos. Si se produce una discriminación injusta, la responsabilidad recae sobre el que está utilizando la máquina y no sobre la propia máquina. Exige una mirada más amplia sobre su uso que la simple valoración del software, algo que, por cierto, demanda la mayor parte de las cosas que hace cualquier empresa o gobierno. Conlleva un proceso de prueba más concienzudo, desplegar sus capacidades de una forma paulatina y transparentar a las personas y a las autoridades que se está utilizando, el porqué y el para qué. Y, por supuesto, implica que sus líderes estén atentos y preparados para reparar el daño que puedan provocar.

En cuanto a los ciudadanos, debemos ser conscientes de que estas nuevas capacidades nos benefician siempre que se apliquen dentro de ese marco honesto de operación. Los prejuicios han existido desde que vivimos en sociedad. Hoy precisamente esta tecnología inteligente nos permite reducir su impacto. Exijamos que eso ocurra a marcas, empleadores y gobiernos. Pero no caigamos en el error de pensar que se trata de un defecto de los avances. La discriminación inapropiada nunca ha sido inteligente, tampoco artificial.

*Adolfo Corujo es Socio y Director Global de Estrategia e Innovación en LLYC.

COLOMBIA - CENTROS COMERCIALES: PRONTO NOS VOLVEREMOS A ABRAZAR - MALL&RETAIL

https://www.mallyretail.com/actualidad/mall-y-retail-boletin-365-noticia-1

CENTROS COMERCIALES: PRONTO NOS VOLVEREMOS A ABRAZAR.


Cumplimos un año desde aquel 20 de marzo que por iniciativa de la alcaldesa de Bogotá, entramos en un simulacro de cuarentena obligatoria. Leopoldo Vargas Brand Gerente de Mall & Retail, hace un análisis de los principales retos que tuvo que enfrentar la industria en este periodo.

 


Inicialmente hay que decir que por primera vez en 48 años que tiene la industria de centros comerciales en Colombia, se rompió la cadena de valor en donde unos propietarios ya fueran muchos o uno solo alquilaban unos espacios comerciales a unas marcas que pagaban una renta, obligando a los primeros a generar unos tráficos de visitantes del cual se nutrían las ventas de los comerciantes.

Como segundo aspecto, nadie se imagina que los centros comerciales les llegara una “tormenta perfecta” en donde por meses tuvieron que bajar las rejas de sus locales, lo cual ocasionó el no poder generar ingresos para pagar sus arriendos.

Y de ahí surgió la primera dificultad, el cómo poner de acuerdo a propietarios y arrendatarios para que cambiaran una relación de cliente / proveedor a una relación de socios- comerciales, para entre los dos pudieran atravesar esta dificilísima coyuntura. Finalmente, la sensatez marco esas relaciones y en un 80% de los casos se llegaron a acuerdos para asegurar la permanecía.

El tercer reto era para los retailers y centros comerciales de cómo mantener sus operaciones de ventas, más allá de los espacios físicos.

Para los retailers, muchos de ellos en especial las grandes cadenas de comercio desde hace unos años venían preparándose para la apertura de sus canales digitales, lo cual les permitió muy rápidamente llegar a sus clientes por esta vía, que de acuerdo al balance de algunas de ellas, pudieron ganar participación de ventas de su ecommerce de dos dígitos pasando de un rango del 2 al 4% a una del 20 -24% en tan solo diez meses del 2020.

La situación de los centros comerciales, fue totalmente diferente,

 


puesto que en el tema digital no se había avanzado prácticamente nada antes de pandemia.

Las alternativas temporales adoptadas fueron las de ofrecer soluciones de entrega de última milla ya fuera propias o de terceros que finalmente fueron abandonadas cuando se abrió totalmente el comercio hacia los meses de junio y julio. Aquí hay que decirlo, la industria tiene que seguir avanzando en sus procesos de transformación digital para encontrar soluciones de apoyo a los comerciantes medianos y pequeños en sus ventas digitales.

Los resultados al final del año en medio de esas dificultades, dejaron una disminución de trafico de cerca del 40%, una caída de las ventas de los malls del 18,7% según Raddar, una disparada en las vacancias que finalmente se incrementaron un 69,3%, alcanzando una tasa de vacancia del 15,7% y una disminución de las rentas promedio del 15,8%, según el Mapa Inmobiliario de Centros Comerciales 2021 realizado por Mall & Retail.

Desde la perspectiva del consumidor en la medida en que el plan de vacunación siga su marcha y se consiga la inminudidad de rebaño, lo cual esperamos que sea al final del presente año, los centros comerciales ahora más que nunca seguirán siendo lugares de encuentro social donde la gente se volcara a compartir con sus amigos, sus seres queridos para abrazar, compartir y comprar.

Las cambios en los hábitos de compra, la pandemia dejará un consumidor omnichanel que simultáneamente navegara en ambiente on y off, comenzando su proceso de ventas desde la comodidad de su celular o viceversa desde la tienda, todo los cual obligara a la marcas de agilizar sus estragáis ominicanal, con grandes inversiones en tecnología transformando sus espacios físicos en importantes zonas de experiencias, con grandes tiendas flagship, que incrementará un motivo de visita y de atractivo especial que lo digital no puede entregar.

Por parte de los centros comerciales, las relaciones con sus inquilinos estarán enmarcadas en la ruta gana-gana en donde más que administrar eventos tendrá que administrar clientes para

incrementar sus compras, en donde el eje entretenimiento / experiencia / comunidad marcaran sus decisiones.

En la ocupación de las vacancias, el centro comercial tendrá que trabajar en una redefinición del uso comercial, generando conceptos de apoyo la omnicanalidad de las marcas, en que el inicio de la venta puede ocurrir desde el online, desde la tienda física o incluso desde el propio delivery. En esta línea, veremos que se profundizan las estrategias de servicios como el pick up de compras, el click and collect y de estos especies de drop off de compras online, que se van a retirar dentro del espacio de los centros comerciales.

Sin duda un año de dificultades, pero también de muchos aprendizajes, los cuales están fortaleciendo la industria de centros comerciales, para que prontamente todos los grupos de interés nos volvamos a abrazar.

Fuente: Mall & Retail.

ESPAÑA - Sánchez Romero dispara un 50 % sus ventas y proyecta expansión fuera de Madrid - DISTRIBUCION ACTUALIDAD

Sánchez Romero dispara un 50 % sus ventas y proyecta expansión fuera de Madrid

Sánchez Romero dispara un 50 % sus ventas y proyecta expansión fuera de Madrid

Con un crecimiento acumulado de más del 66% en los dos últimos años, Sánchez Romero anuncia la búsqueda de locales en la zona norte y zona sur de España.

18/03/2021 Sánchez Romero Supermercados, Supermercados

La pandemia de coronavirus ha impulsado el negocio de Sánchez Romero. En 2020, sus ventas han alcanzado los 61 millones de euros, un 50% más de ventas que en 2019 y un 44% más en términos comparables. Con un crecimiento acumulado de más de un 66% en los dos últimos ejercicios, fruto de su plan estratégico puesto en marcha en 2017, la compañía ya planea su presencia fuera de la Comunidad de Madrid.

Con un 44% más de ventas comparables en su último ejercicio, a cierre de año, la cadena de supermercados ya cuenta con una cuota de mercado del 0,76% en la comunidad de Madrid y del 1,32% en Madrid Capital.

Este crecimiento se ha visto, sobre todo, en los canales no presenciales de la compañía, que han supuesto un 11,7% del total, frente al 6,4% que representaron en el ejercicio anterior. La tienda online ya alcanza el 23,5% de las ventas de los canales no presenciales y un 2,75% del total. El ticket medio se ha situado en los 154 euros, un 9,7% más que en 2019.

El resto de las ventas no presenciales se dividen en venta telefónica, correo electrónico, WhatsApp y venta a través de plataformas de delivery, como Glovo y Deliveroo, al que se ha sumado a principios de este año Lola Market.
Expansión fuera de la Comunidad de Madrid

La cadena de supermercados acumula un crecimiento de más del 66% en los dos últimos ejercicios, fruto del Plan Estratégico impulsado en 2017. Durante los últimos dos años y medio, Sánchez Romero ha inaugurado dos tiendas – en Castelló-Goya, en el madrileño barrio de Salamanca, y en la urbanización Pinnea de Majadahonda-. También ha reformado su tienda del Centro Comercial de Moraleja Green (Alcobendas), adaptándola a su nuevo formato de tienda, Premium 360º.

De cara al próximo ejercicio, la compañía prevé el lanzamiento de sus canales no presenciales fuera de la Comunidad de Madrid, con servicio a toda España, incluido Islas Baleares y Canarias.

En cuanto a una posible apertura de establecimientos físicos fuera de la región, la firma ha informado que prevé abrir nuevas tiendas antes de finales de 2021, de acuerdo con la oferta de establecimientos que pueda surgir, tanto en Madrid como fuera de la comunidad. En este sentido, ha confirmado que está en proceso de búsqueda de locales tanto en la zona norte como en la zona sur de España.

De igual modo, para este primer semestre del año, tiene previsto finalizar en el mes de mayo la reforma de su tienda de la calle Nuria de Mirasierra (Madrid) tras adaptarla al modelo Premium 360º y ampliar su oferta de servicios en la del Centro Comercial Arturo Soria Plaza, en la capital.

A día de hoy, Sánchez Romero cuenta con 10 establecimientos distribuidos en la Comunidad de Madrid, y una plantilla de 419 empleados, un 10% más que en 2019.