EL MAPA DE COMIDA FUERA DEL HOGAR EN COLOMBIA.

Fuente: Mall&Retail

EL MAPA DE COMIDA FUERA DEL HOGAR EN COLOMBIA.


Mall & Retail continua con el análisis del MAPA DEL RETAIL EN COLOMBIA, una guía para comprender, cuáles son los principales actores del negocio del retail en nuestro país. Es un documento de consulta para que los empresarios, directivos y profesionales del negocio del retail pueden caracterizar cada uno de los sectores económicos. En esta edición nos detendremos en la industria de restaurantes.

El comer por fuera de casa, dejó de ser una opción excepcional y pasó a tener un papel más determinante para compartir en familia. Nilsen estima que por lo menos el 38% de los colombianos, almuerza o cena una vez a la semana fuera de su casa y 7 de cada 10, toman el almuerzo cerca a su lugar de trabajo, buscando una oferta cada vez más variada y nuevas experiencias de consumo como forma de “darse pequeños lujos”.

En ese sentido, los centros comerciales están migrando al concepto de “Malltainment” es decir involucrar a su oferta comercial más espacios para el entretenimiento y en especial para la gastronomía.

Fuentes de Euromonitor estiman, que el sector movió en 2017 cerca de $ 31 billones con un crecimiento del 6%. El gasto por persona fue $ 630.000, es decir un gasto mensual de $ 52.500. El sector genera cerca de un millón de empleos, con una oferta caracterizada por un alto porcentaje pequeños operadores que compiten con los jugadores tradicionales. De los aproximadamente 400.000 establecimientos que operan en el país, un alto porcentaje de estos restaurantes se ubica en el nicho de los que se conocen como “corrientazo”.

El sector por su alto grado de atomización, evidencia hacia el futuro la existencia de un espacio gigantesco para que se desarrollen nuevos escenarios de competencia, que beneficiaran al consumidor y permitan que el mismo siga creciendo.

En centros comerciales

Sobre la situación del sector en los centros comerciales, el 2017 no fue el mejor, el impacto de la reforma tributaria y la reducción del consumo le pasaron cuenta de cobro Sin embargo, el consumo de alimentos sigue siendo la tercera razón por la que un ciudadano visita un centro comercial y es la única categoría que ha tenido un aumento. De acuerdo con Raddar, las comidas por fuera del hogar crecieron un 12 % en este canal el año anterior.

Quienes son los principales jugadores

Nutresa Alimentos:

Despues de su compra en 2015 del Grupo El Corral, Nutresa Alimentos, es el lider del sector de comidas fuera del hogar en nuestro pais. Sus ventas nacionales según su reporte de resultados de 2017, alcanzaron los $ 485.000 millones con un crecimiento del 8.7% representando el 69.5% de las ventas de la unidad de negocio. Al cierre del año anterior, operaban 388 restaurantes, en sus 11 marcas, en que se destacan El Corral, El Corral Gourmet, Papa Johns, Taco Bell, Leños y Carbón, Leños Gourmet, Beer Station, Krispy Kreme, Schapeli Yogen Fruz.

Grupo Crepes & Waffles

El Grupo Crepes & Waffles, constituido por la compañia del mismo nombre, Calco y Malquite es el segundo mas importante del pais en el sector de la comida fuera del hogar. De acuerdo a la Superintendencia de Sociedades, estas compañias tuvieron ingresos consolidados en 2017 de $ 459.198 millones, con un crecimiento del 14.3%. Esta organización cerro el año con mas de 130 restaurantes, 85 heladerias en 10 ciudades en Colombia y con presencia en Chile, Panama, Ecuador, España y Mexico.

Grupo McDonalds

El tercer lugar es ocupado por Arcos Dorados, que opera la franquicia de la marca estadounidense McDonalds. Esta firma es el mayor operador de restaurantes de McDonalds en América Latina y el Caribe y su mayor franquiciado en el mundo. Sus ventas, alcanzaron los $ 375.634 millones en las dos compañias, Arcos Dorados Colombia y Arcos Dorados Paisas. El crecimiento alcanzado fue de 10.9%. Woods Staton, un emprendedor paisa de padre brasileño y madre checa es el propietario de dicha franquicia. 

Grupo Frisby.

Esta compañía fundada en 1977, en la ciudad de Pereira por Alfredo Hoyos Mazuera y Liliana Restrepo Arenas, es el cuarto jugador de la comida fuera del hogar en Colombia y lider en la categoria del pollo. Sus ventas, alcanzaron los $ 344.261 millones con un crecimiento del 9.3%. Frisby cuenta con más de 200 puntos de venta en 50 cabeceras municipales, siendo la compañia con mayor cobertura en el territorio nacional. La empresa cuenta con 3,500 colaboradores. Fuentes de Euromonitor establecen que esta categoria mueve cerca de $1.6 billones, de los cuales el 46% lo hacen las cadenas y el 54% los negocios independientes. Frisby este ranking, y luego están Kokoriko, KFC, La Brasa Roja, Piko Riko, Cali Mío y Cali Vea.

Grupo Alsea:

La compañía mexicana Alsea, es el operador de establecimientos de comida rápida, cafeterías, comida casual y restaurante familiar mas importante de América Latina. En Colombia, opera las marcas Starbucks, Domino’s, Burger King, Archies y P.F. Chang’s. Sus ventas consolidadas el año anterior, alcanzaron los $ 264.830 millones en sus empresas Gastronomía Italiana, Asian Bistro, Estrella Andina y Operadora Alsea. El grupo cerró el año con 158 tiendas, de las cuales 80 corresponden a Domino´s, 35 a Archies, 25 son Starbucks, 16 son de Burguer King y 2 de P.F Chang.

Lideres por categoria.

Mall & Retail, quiere asi mismo destacar las principales empresas por categorias dentro del sector de comidas fuera del hogar. Los resultados son los siguientes:

Lider en Hamburguesas: El Corral $ 363.330 millones

Lider en Comida Italiana: Archies y Domino´s $ 190.511 millones

Lider en comida Asiatica: Wok $ 96.484 millones.

Lider en Parilladas: Mis Carnes Parilla $ 52.513 millones.

Lider en Alitas de Pollo: Bufalo Wingz $ 48.562 millones.

Lider en Comida Criolla: Don Jediondo $ 39.673 millones.

Lider en Perros Calientes: Dogger $ 22.514 millones.

Lider en Pescados: Pesquera Jaramillo: $ 19.235 millones

Si desean más información sobre el Mapa del Retail en Colombia, pueden solicitarla al mail gerentecomercial@mallyretail.com

Fuente: Leopoldo Vargas Brand Gerente Mall & Retail.

El gigante suízo de la farmacia online Zur Rose compra Promofarma

El gigante suízo de la farmacia online Zur Rose compra Promofarma
RAFAEL SOTELO2 AGOSTO, 2018EMPRESAS


El gigante suizo del eCommerce farmacéutico, Zur Rose, ha anunciado hoy la compra de la empresa española Promofarma, por una cantidad que no ha sido desvelada.
Qué es Zur Rose

Operando bajo las marcas Zur Rose y DocMorris, el Zur Rose Group, con sede en Suiza, es la farmacia online líder en Europa y uno de los principales proveedores al por mayor de Suiza para médicos. El grupo cuyas acciones cotizan en Bolsa, emplea a más de 1.000 personas en sus distintas sedes en el país helvético, Alemania y Austria. Zur Rose Group generó ingresos por valor de 850 millones de euros en 2017.


Doc Morris, una de las marcas del Grupo Zur Rose
Qué busca Zur Rose con esta operación

Tal y como ha explicado en un comunicado oficial, “Zur Rose Group busca internacionalizar su empresa con la adquisición del marketplace líder en e-commerce para productos de salud, belleza y cuidado personal que se venden habitualmente en farmacias españolas. Con esta adquisición, Zur Rose Group también desarrollará capacidades tecnológicas en Barcelona, uno de los cinco centros tecnológicos y de innovación más importantes en Europa. Promofarma aporta el liderazgo en el mercado español y ofrece un impulso para la expansión internacional, tanto cross-border como por países, con un modelo de negocio muy eficiente en capital”.

Con la adquisición de Promofarma, Zur Rose Group sigue adelante con su propia transformación digital y con la diversificación de su negocio. Con la entrada en el mercado español, el Grupo amplía su posición de liderazgo en Europa y prepara el terreno para continuar el crecimiento. Walter Oberhänsli, CEO de Zur Rose Group, explicó: “Zur Rose Group no sólo está adquiriendo el líder online español en la categoría de salud del consumidor sino que también adquiere una plataforma tecnológica que nos permitirá continuar con nuestra expansión internacional, además de desplegar un nuevo modelo de negocio mediante la asociación de farmacias y tiendas de salud de toda Europa”.

Promofarma: venta de uno de los grandes del eCommerce español

Fundada en 2012, Promofarma ha construido y opera un marketplace de e-commerce “gestionado” que conecta a los consumidores con los proveedores de salud, belleza y cuidado personal, la mayoría de ellos farmacias.

El negocio cuenta con más de 50.000 productos de parafarmacia listados en su plataforma y vende productos de más de 3.500 marcas, productos que son adquiridos y enviados por más de 500 partners, principalmente farmacias, pero también compañías farmacéuticas y tiendas de salud. En 2017, la empresa generó un volumen de ventas de unos 19 millones de euros, un 50 por ciento más que en 2016.

Durante el 2018, la compañía española había iniciado su expansión internacional y ya atiende a 20 países de toda Europa a través del e-commerce crossborder. David Masó y Adrià Carulla, los fundadores de Promofarma, comentan: “Creamos Promofarma como una plataforma tecnológica para poder ofrecer la mejor experiencia de compra online de productos de salud, belleza y cuidado personal a nivel europeo, así como para ayudar a las farmacias y marcas a vender online de forma rentable. Combinando nuestra plataforma e-commerce “gestionada” con Zur Rose Group, nos convertiremos en el líder europeo de los marketplace e-commerce de productos de salud”.


Aquilino Peña@Aquilino

Hoy anunciamos la venta de @promofarma a Zur Rose. Una gran venta para todos: empleados, inversores, comprador y sobre todo para @davidmaso y @acarulla que pueden seguir con su sueño de construir la mayor empresa de pharma en Europa Un honor haber estado! https://www.zurrosegroup.com/websites/zurrosegroup/English/201010/press-releases.html?newsID=1712115&date=2018-08-02%2006%3A45%3A28 …

Lo cierto es que Promofarma se ha convertido en una de las principales referencias dentro del ámbito del eCommerce de productos de higiene y salud en nuestro país. Con un crecimiento asombroso, el alcance de su negocio online ha sido reconocido a través de premios como el que recibió en la ceremonia de entrega de los eCommerce Awards 2016. Precisamente, poco después de recibir ese premio hablamos con David Masó, cofundador de Promofarma.com, que nos contó algunas de las claves del éxito la compañía:

“PromoFarma.com nació para dar respuesta a la demanda de un público cada vez más experimentado en el consumo digital que, sin embargo, no tenía claro dónde dirigirse para encontrar un marketplace online enfocado a los productos de parafarmacia.

Desde entonces, es cierto que hemos aprovechado esta curva ascendente del mercado del consumer health impulsada por el aumento de las personas interesadas en un estilo de vida saludable y en el autocuidado personal. Nuestros usuarios son compradores preocupados por su salud personal, pero también por la de su familia, que confían además en marcas de prestigio y desean encontrar un catálogo variado y con buenos precios en la red.

Para nosotros, este boom del cuidado personal supone un estímulo para seguir ofreciendo un catálogo lo más amplio posible y servicios cada vez más adaptados a las necesidades cambiantes de nuestros compradores”.

PERÚ: sOLO UNO DE 6 GRANDES EJES EN LIMA TIENE OFERTA CUBIERTA DE SUPERMERCADOS

COLOMBIA - Tiendas de barrio, a enfrentar cambio de los consumidores

Miércoles 01 de Agosto de 2018 - 12:01 AM

Tiendas de barrio, a enfrentar cambio de los consumidores

¿Sabía que en Colombia, ocho de cada diez hogares compran en canales de descuento?



Fenalco Santander en asocio con Fenaltiendas inició el poryecto ‘Forjando el crecimiento de nuestros tenderos’, que tiene el propósito capacitar al sector.
(Foto: Elver Rodríguez/ VANGUARDIA LIBERAL)


Según un informe de Kantar Worldpanel, la participación del mercado ha venido transformándose y los canales emergentes (tiendas de descuento, droguerías e hiperbodegas) le han venido ganando espacio a los formatos tradicionales y modernos (grandes cadenas, independientes o cadenas regionales).

Si bien estas nuevas plataformas de consumo se han posicionado cada vez más en los hogares, los formatos tradicionales como minimercados y tiendas de barrio mantienen su ‘reinado’, pues casi el 65% de los alimentos que compran los colombianos se hace a través de éstas, según Fenalco, superando a los almacenes de cadena y grandes superficies.

Sin embargo, Alejandro Almeyda Camargo, director ejecutivo Fenalco Santander, señala que este sector debe mantener las estrategias comerciales que promuevan establecimientos capaces de desafiar la competencia actual de los nuevos formatos de tiendas especializadas pequeñas dentro de los barrios, además de brindarles herramientas para enfrentar los cambiantes hábitos del consumidor.

“Lo que queremos es hacerle entender los retos que tienen en el mercado y buscar que su negocios cada vez se fortalezcan y crezcan en inversiones”, aseguró Almeyda Camargo en el inicio del proyecto ‘Forjando el crecimiento de nuestros tenderos’, de Fenalco y Fenaltiendas.

La Federación busca certificar a los tenderos como profesionales en tiendas de barrio.

Canales en desarrollo

De acuerdo con el informe de Consumer Insights Latam, de Kantar Worldpanel, en el país los tres canales emergentes continúan su desarrollo: hiperbodegas, canales de descuento y droguerías.

“Se hace indispensable para las marcas comprender los canales emergentes y tener una estrategia clara para ofrecer oferta donde los compradores están. Este es un mercado que se ha fragmentado cada vez más, se ha vuelto más conveniente y práctico para los consumidores. Son los compradores los ganadores, pero las marcas que saben cómo aprovechar las tendencias también tendrán éxito”, afirmó Andrés Simon, country manager de Kantar Worldpanel.

Qué es el "efecto ancla" en la psicología del consumidor, y cómo hace que nos sintamos bien pagando un precio alto por algo que vale menos

Fuente: BBC mundo

Qué es el "efecto ancla" en la psicología del consumidor, y cómo hace que nos sintamos bien pagando un precio alto por algo que vale menos
Simón Posada TamayoBBC News Mundo

1 agosto 2018

Derechos de autor de la imagenGETTY IMAGESImage captionEl término del "efecto ancla" fue usado por primera vez en los años 50.

¿US$180 por un sándwich? Esta pregunta se la han formulado muchos de los críticos gastronómicos de Nueva York en el último mes.

El emparedado en cuestión es vendido en Don Wagyu, un restaurante en el Distrito Financiero, en Manhattan, que abrió sus puertas el 27 de junio pasado y que ha generado que se escriban artículos sobre él en unos de los medios más reconocidos de Estados Unidos.

Más allá de que el sándwich sea hecho con carne traída en exclusiva desde una pequeña granja en Japón, a muchos el precio les parece exorbitante. Otros, en cambio, usaron este hecho para hablar de un fenómeno de la psicología conocido como el "efecto ancla".
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En palabras simples, el "efecto ancla" describe cómo la información inicial sobre algo nos hace emitir juicios posteriores.

Según esto, un producto en particular -en este caso un sándwich de US$180- hace que las personas se fijen en otros productos de menor precio que hay en la carta.
Omitir publicación de Instagram número de donwagyuundefined

Final de la publicación de Instagram número de donwagyu

El crítico gastronómico Ryan Sutton, de la revista Eater, explicó así el objetivo de este efecto: "A los clientes se les muestra un bien o servicio exorbitante por adelantado para restablecer sus expectativas sobre lo que es normal. Esto provoca reflexiones enfermizas como, 'oye, al menos estas patas de cangrejo de US$75 son más baratas que ese vaso de vino'".

El restaurante Don Wagyu tiene solo tres opciones de sándwich: US$25, US$80 y US$180. Según el "efecto ancla", las personas terminarán comprando más sándwiches de US$25 que de US$80 y US$180, pero eso no quiere decir que el de US$25 sea, en realidad, la mejor opción.Derechos de autor de la imagenGETTY IMAGESImage captionLa carne wagyu es de altísima calidad. Viene de ganado que se engorda por entre 26 y 32 meses, en comparación con los 18 meses del ganado estadounidense.

"Debo señalar que el sándwich de US$180 es más barato que una comida de US$600 en Masa, que es más barata que un Lamborghini de US$400.000, que es más barato que un penthouse de US$50.000.000", añade Sutton.
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De acuerdo con Bloomberg, Don Wagyu vende un promedio de 200 sándwiches al día. BBC Mundo intentó comunicarse con el restaurante para saber cuál es el más vendido, pero no obtuvo respuesta.

¿Desde cuándo se usa el efecto ancla?

El término del "efecto ancla" fue usado por primera vez en los años 50 en los estudios de los profesores de las universidades de Yale y Oklahoma Muzafer Sherif y Daniel Taub, Carl I. Hovland.

"La introducción de anclajes en los puntos finales de la serie, o inmediatamente encima o debajo de la serie, provocará un desplazamiento en la distribución de los juicios de los estímulos en serie en la dirección del anclaje", escribieron.Derechos de autor de la imagenGETTY IMAGESImage captionDonald Trump compró su Boeing 727 con una técnica de negociación en la que aplicó el "efecto ancla". Hoy, tiene un 757.

De esta manera, el "efecto ancla" es aplicado en todas las decisiones y negociaciones que hacemos los seres humanos.

Por ejemplo, el hoy presidente de Estados Unidos, Donald Trump, ha usado el "efecto ancla". En su libro de The Art of the Deal, Trump contó cómo le hizo una "ridícula oferta" de US$5.000.000 a Boeing por un avión de US$30.000.000. El precio final de la negociación, según él, fue de US$8.000.000.
Los trucos que usan los comerciantes para hacernos comprar más

"El beneficio de comenzar [una negociación] de manera agresiva es que si se llega a un acuerdo, es probable que sea más ventajoso para usted […] Pero también hay muchos riesgos, y estos riesgos son mucho mayores en política", le explicó a The New York Times Deepak Malhotra, profesor de la Escuela de Negocios de Harvard.

Camilo Herrera Mora, fundador de Raddar, una empresa colombiana de investigación de mercados, le contó a BBC Mundo que esta técnica empezó a usarse en algunos restaurantes de Francia e Italia, incluso desde el Renacimiento.Derechos de autor de la imagenGETTY IMAGESImage captionLos menús de los restaurantes suelen poner precios altos al lado de los precios bajos para influir en las decisiones de los clientes.

En los menús de estos restaurante ponían los productos que querían vender en medio del plato con el precio más alto y el del precio más bajo.

"Así, se aseguraban que se pidieran los productos de los precios medios, no por la idea de vender más o menos, sino bajo la premisa de tener los insumos materiales en la cocina para poder cumplir con lo que los comensales estaban pidiendo", afirma Herrera.
Camping en las tiendas de Apple

Brendan Markey-Towler, investigador de negocios y economía de la Universidad de Queensland, explica en su artículo titulado "El comportamiento económico de un iPhone de US$1.800", que el lanzamiento de un nuevo iPhone es un gran ejemplo de cómo las empresas usan el "efecto ancla" para llegar a más consumidores.

Los responsables de Apple pone un precio inicial "tan alto como pueden" para que las personas fanáticas de la marca, aquellos que están dispuestos a hacer filas durante la noche para comprar el producto, sean los primeros en adquirirlo: "es parte de su identidad, y no están pensando en términos de costos y beneficios".Derechos de autor de la imagenGETTY IMAGESImage caption"Una vez que Apple ha vendido el teléfono a aquellos que están dispuestos a pagar más por él, puede capturar al resto de nosotros reduciendo el precio con el tiempo", afirma Brendan Markey-Towler, investigador del negocios y economía de la Universidad de Queensland.

Luego, continúa Markey-Towler, "una vez que los fanáticos tienen el último iPhone a un precio muy alto, [...] Apple dirige su atención a las personas que toman decisiones sobre la base de lo que es o no sustituible".
Los trucos psicológicos con que los meseros sacan una mejor propina

En un segundo momento, estas personas indecisas son seducidas por las empresas de telecomunicaciones, que ofrecen "planes tales que el precio (generalmente enterrado en el paquete de un plan telefónico) del teléfono en sí comienza a disminuir a medida que avanzamos hacia la próxima versión del producto".

Otro ejemplo de cómo el "efecto ancla" es una excelente manera de conseguir nuevos clientes la trae a colación el profesor de psicología Dan Ariely, autor de tres libros bestseller de The New York Times y un popular conferencista TED.Derechos de autor de la imagenGETTY IMAGESImage captionEl profesor de psicología Dan Ariely es un conferencista TED muy popular, que ha acumulado más de 10.000.000 de vistas en sus videos en internet.

En entrevista con BBC Mundo, el profesor Ariely pone de ejemplo al almacén de ropa J. C. Penney: "Ellos solían tener precios de descuento, donde ese precio era un 'ancla', en la que se mostraba el precio de antes y el precio de ahora. Esa era un 'ancla' muy exitosa. Cuando eliminaron esa fórmula e instauraron precios bajos todos los días, perdieron montones y montones de dinero".
¿Es posible salvarse del "efecto ancla"?

¿Cómo tomar la decisión correcta sobre qué comprar, sin dejarse influir por los precios de referencia altos con que las compañías alteran la percepción de sus clientes?

De acuerdo a Herrera, la solución es tener muy claro qué se quiere comprar: "Si usted sabe qué quiere comer, no va a buscar el precio más alto o el más bajo, sino realmente lo que usted quiere".

Sin embargo, el profesor Ariely piensa que es imposible salvarse del "efecto ancla".Derechos de autor de la imagenGETTY IMAGESImage captionLa mejor manera de protegerse de tomar una mala decisión por cuenta del "efecto ancla" es la de saber muy bien qué se quiere adquirir.

Según él, la única manera de protegerse es "crear un 'efecto ancla' propio, una evaluación independiente. Pero si uno está expuesto es imposible dejar de pensar en ello. Por ejemplo, si alguien te pregunta '¿pagarías US$30.000 por este auto?', puedes dar tu opinión, pero ese precio ya influyó tu respuesta".

En cambio, hay otros que piensan que no hay que tenerle miedo al "efecto ancla". Rafael España, director de la oficina de asuntos económicos de la Federación Nacional de Comerciantes de Colombia (Fenalco), afirma que, quizá, no hay que ver el "efecto ancla" como algo negativo.
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"Seguramente, el consumidor puede tener también una ganancia, en el sentido de que puede acceder a un precio mucho más barato inducido por el comerciante o empresario. No lo veo como un castigo para el consumidor, simplemente son estrategias válidas en el mundo de los negocios".

Quizá la mejor manera de cuidarse del "efecto ancla" es saber que existe y que los comerciantes lo usan para influir en su decisión. Así, la próxima vez que usted vaya de compras, pensará dos veces antes de tomar la decisión final.Derechos de autor de la imagenGETTY IMAGESImage captionSegún Camilo Herrera Mora, fundador de Raddar, las empresas de moda suelen no poner precios a la ropa que exhiben en las vitrinas para hacer que las personas no piensen en el precio y se prueben grandes cantidades de ropa en los probadores.

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Nerea Diaz: “Los retailers no pueden quedarse dormidos ni 15 segundos, ya que las cosas van demasiado rápido”

Nerea Diaz: “Los retailers no pueden quedarse dormidos ni 15 segundos, ya que las cosas van demasiado rápido”

2 agosto, 2018/

Hoy hablamos con Nerea Díaz Lasa, graduada en Marketing por la UPV, especialista en Marketing Digital por la Universidad de Mondragón y con una clara vocación por el sector Retail.

Buenos días, Nerea. Siempre empezamos nuestras entrevistas pidiendo al entrevistado una pequeña valoración del contexto actual del sector retail… ¿Tú cómo lo ves?

Actualmente, nos encontramos ante un contexto de transformación digital donde el retail tiende a ser cada vez más competitivo y dinámico. Asimismo, el consumidor, a su vez, es más exigente, por lo que los retailers deben adecuar sus estrategias de venta para generar experiencias de compra omnicanal.

¿Crees que estas novedades harán que desaparezca la tienda tradicional?

En mi opinión, la tienda física sobrevivirá siempre y cuando sea capaz de dar una propuesta de valor adaptada al mercado, aprovechando, en muchos casos, la tecnología que ayuda a entender mejor las nuevas oportunidades que ofrece el mercado. La clave está en ofrecer lo que todavía no pueden dar las tiendas online.

Los retailers deben adecuar sus estrategias de venta para generar experiencias de compra omnicanal

Entonces entendemos que en el contexto actual la tecnología juega un papel muy importante, ¿verdad?

Sí. Y de hecho, juega un papel aún más importante en el cliente que en el propio retail. Actualmente, se habla de la omnicanalidad, el cliente lo quiere todo al momento y para ello, no debe haber fisuras entre los diferentes canales. El consumidor actual es físico, pero también digital, por lo que exige y valora la tecnología en el retail. En cuanto al retail, la tecnología juega dos papeles importantes. En primer lugar, para ayudar a mejorar, a simplificar o a automatizar la experiencia del cliente, como, por ejemplo, los sistemas de atención. En segundo lugar, para medir y analizar datos que ayudan a entender la situación del negocio.

Dinos una tecnología o innovación actual que creas que está marcando tendencia

Actualmente no hay una tecnología muy acusada, pero es posible que lo que vaya a marcar en un futuro mas inmediato con perspectiva de funcionar, sea la Realidad Aumentada y el Digital Signage. La mejora del uso de los recursos digitales como las pantallas ayuda en la comunicación para conseguir nuevas experiencias.

El consumidor actual es físico, pero también digital, por lo que exige y valora la tecnología en el retail

Nos decías antes que la tienda tradicional sobrevivirá si ofrece lo que no puede ofrecer la online ¿Qué cosas podría ofrecer?, ¿cuáles son sus virtudes frente a la tienda online?

La mayoría de veces se responde este interrogante alegando que una de las mayores virtudes de la tienda física es un trato cercano, pero yo no estoy del todo de acuerdo, cada cliente es diferente y no todos valoran lo mismo. Por ello, es importante ser capaces de adaptar el trato a cada cliente. Si tuviera que decantarme por un punto fuerte de la tienda offline frente a la online, serían aspectos relacionados con la tangibilidad y la seguridad. Cuando un producto se puede ver, tocar o incluso oler, es mucho más fácil tomar la decisión de compra.

¿El consumidor actual es más online u offline?

Se puede definir al consumidor actual 50% offline y 50% online que ya no prioriza un canal u otro. La elección de los canales suele estar condicionada por el momento puntual del cliente y por factores externos. Véase a través del siguiente ejemplo la elección de los canales en un mismo cliente un día soleado y un día lluvioso: el día soleado el cliente ha priorizado ir a la playa, pero no puede perderse las rebajas, por lo que decide navegar por Internet y hacer sus compras online con su smartphone mientras toma el sol. Por el contrario, el día que llueve, prefiere acudir a la tienda con intención de ver y probar el producto.

El consumidor actual es 50% offline y 50% online que ya no prioriza un canal u otro

Entendido… Hablemos ahora de los contras de la tienda física

Pues yo creo que el canal online nos ha malacostumbrado, o, mejor dicho, nos ha dado tantas facilidades que ha generado un comportamiento extremadamente exigente del consumidor frente a la tienda tradicional. La atención 24 horas o una variedad más amplia del stock son algunos de los motivos que llevan al consumidor actual a comprar online. la tienda online tiene una debilidad clara y es la escasez de recursos. Obviamente la adaptación a esta nueva realidad implica enfrentarse a una serie de cambios y retos que supondrá costes e inversión, pero, ante todo, conllevará a romper la barrera mental de los comerciantes.

Aún así, a pesar de los problemas, las tiendas físicas siguen funcionando… ¿Por qué unas sí y otras no?, ¿qué hace falta para que una tienda funcione?, ¿existe alguna receta mágica?

El punto de partida para que una tienda funcione es brindarle un buen producto al cliente. A partir de ahí la clave está en el valor que se le pueda agregar a un producto o a la experiencia de compra. Ese placer de descubrir (y compartir) tiendas llenas de autenticidad y magia que se extiende también al producto. A mí, por ejemplo, me fascinan las tiendas que buscan su atractivo para generar formatos híbridos, como el local “Noventa Grados” situado en la calle principal de la parte vieja de San Sebastián (compuesto por dos plantas en las que conviven: ropa, calzado, joyas de autor, accesorios, cosmética, perfumería, peluquería, maquillaje y arte) o las que generan experiencias dónde prevalece una temática, como la tienda “El mundo fantástico de la sardina portuguesa” en Lisboa.

El canal online nos dado tantas facilidades que ha generado un comportamiento extremadamente exigente del consumidor frente a la tienda tradicional

¿Cómo se consigue fidelizar al cliente?

Escuchándole y ofreciéndole un trato personalizado y exclusivo, pero no solo en el momento de la venta.  El servicio post-venta (entregas a domicilio, instalaciones, reparaciones, asesoría en el uso del producto, etc.) también es importante, ya que permite una mayor satisfacción de compra.

¿Cómo ves el futuro del retail?

Lo veo revolucionario, con grandes cambios donde la experiencia, los sentidos y la tecnología tendrán un papel muy importante. Un futuro de convivencia entre el mundo offline y el online donde los retailers no pueden quedarse dormidos ni 15 segundos, ya que las cosas van demasiado rápido.

¿Qué te parece Flame?

Una excelente solución tecnológica necesaria para conocer la experiencia y las pautas de comportamiento del cliente en tienda y tener un punto de partida fiable para tomar decisiones.

MIL GRACIAS

Chilena Falabella acuerda compra de Linio por 138 mdd

Fuente: El Financiero

Chilena Falabella acuerda compra de Linio por 138 mdd

La cadena chilena ingresará con la adquisición al comercio electrónico, donde competirá entre otras con Amazon y Mercado Libre.
ALEJANDRA RODRÍGUEZ @ElFinanciero_Mx
01/08/2018
Actualización 01/08/2018 - 21:29


Falabella adquirió Linio.Fuente: Bloomberg


Falabella, empresa chilena del sector retail y banca para financiamiento, anunció este miércoles un acuerdo de compra por la plataforma de comercio electrónico Linio, en una operación que tendrá un valor aproximado de 138 millones de dólares.

Linio fue creada por la empresa de origen alemán Rocket Internet.

Con la compra de Linio, Falabella llega a la competencia del comercio electrónico en México, un mercado de 329 mil 850 millones de pesos de ventas en 2016 (útlimo dato disponible), y que presenta crecimientos anuales de doble dígito.

“Con esta adquisición la compañía avanza en su objetivo de ser líder en el comercio electrónico de la región. Linio va a potenciar las ventas de Falabella Retail, Sodimac y Tottus, convirtiéndose en una vitrina común para los productos de las empresas del grupo, las que además seguirán robusteciendo sus propios sitios de venta digital”, apuntó Gastón Bottazzinni, gerente general de SACI Falabella.

En el documento enviado a la Bolsa de Santiago, Falabella indicó que “a la fecha, no es posible estimar los efectos financieros esperados de la adquisición de Linio”, y que “la adquisición fue aprobada por la unanimidad de los miembros del Directorio de Falabella”.

De acuerdo con medios locales, la transacción es una estrategia de Falabella para blindarse ante la inminente llegada de Amazon a Chile, país de origen de la empresa retail.

Falabella reportó ventas anuales superiores a los 12 mil millones de dólares en 2017, y sus negocios incluyen banca y retail departamental y de autoservicio, bajo las marcas Sodimac, Banco Falabella, Supermercados Tottus, entre otras.

Las unidades comerciales de Falabella tienen presencia en Chile, Perú, Colombia, Argentina, Uruguay, Brasil y México, donde en 2016 se aliaron con Soriana y la primera unidad Sodimac se estima arranque operaciones este 2018 en el Estado de México.

De acuerdo con ComScore, Linio es la cuarta plataforma de venta en línea más visitada en México, con 5.3 millones de visitas en promedio al mes, detrás de Mercado Libre, Amazon y Walmart.

Linio es una plataforma de comercio electrónico con 137 millones de dólares vendidos en 2017, su principal estrategia es ser el canal de venta para Pymes, una red de 20 mil proveedores con operaciones en México, Colombia, Perú, Venezuela, Chile, Argentina, Ecuador y Panamá.

Falabella aseguró que Linio mantendrá su marca y sus equipos de trabajo, y únicamente entre ambas empresas se creará una red que potenciará capacidades de logística, red de tiendas, acceso a sus proveedores y surtido de productos.