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Almacenes de descuento están cautivando a los caleños a la hora de mercar

Fuente: El pais.com.co

Almacenes de descuento están cautivando a los caleños a la hora de mercar
Agosto 12, 2018 - 11:50 p.m. Por:
Redacción de El País



A la hora de mercar las familias caleñas se enfocan hoy en busca de una mayor economía. Ir a varios almacenes por las promociones o precios bajos es la tendencia. Se impone la multifidelidad.

Foto: Archivo de El País

A la hora de hacer mercado muchas familias siguen prefiriendo la tienda de barrio, el supermercado, o el almacén de cadena, pues es una práctica muy arraigada en los hogares. Sin embargo, los almacenes de descuento están cautivando ahora con fuerza a los nuevos compradores. Por ello, los consumidores se están inclinando cada vez más hacia la búsqueda de productos favorables para su bolsillo.

“En ciudades como Cali, a las tiendas de descuento, como D1, les va muy bien. Lo que viene cambiando los hábitos de compra es que las personas están acudiendo ahora con mayor énfasis a aquellos sitios que ofrecen artículos más baratos, aunque otras continúan adquiriéndolos en los canales tradicionales como la tienda o el supermercado”, dice Camilo Herrera, presidente de la firma de mercadeo Raddar.

Sin embargo, recalca que si se comparan los precios entre un almacén Éxito y un D1, por ejemplo, las diferencias podrían oscilar entre un 10 %, o un 15 % en promedio.

“Pero hay ciertas categorías en las que la diferencia llega hasta el 40 %. La leche, las galletas, el pan, productos de aseo personal y del hogar, son algunas de esas categorías”.

“Al principio las personas iban a D1 o Ara por publicidad, para ver cuáles eran los precios y qué tan barato resultaba y se enteraron de las marcas que había. Lo que causa todo esto es que la gente realiza ahora más misiones de compra. Antes solo iba al Éxito, pero ahora se dirige a D1, a Price Smart y a la tienda de barrio para comparar precios”, anota Herrera.

Lea también: Las Apps que revolucionan la forma de comprar de los caleños

Hernán Restrepo y Luz Stella Cruz son un ejemplo. Compran en diferentes almacenes de Cali. “Nosotros sabemos que los martes hay 20 % de descuento en frutas y verduras en La 14. Ese día la libra de lulo nos sale a $1400, mientras en la galería Alameda cuesta $1800, los sábados.

Pero en la plaza compramos la mayoría de veces, porque una ventaja adicional es que allá no pagamos IVA. “Buscamos calidad, pero también menores costos”, cuenta Restrepo.

Y cuando mercan en cadenas como Price Smart, cuyos productos vienen en presentaciones y paquetes de mayores cantidades, eso genera les igualmente economía en tiempo y dinero.

“En Price Smart compramos el jabón líquido para la ropa. Por dos productos pagamos $38.000, mientras uno solo en otro almacén o supermercado nos cuesta $24.000”, expresa Cruz.

Igual ocurre con el aceite. Un frasco de 5000 centímetros cúbicos de una reconocida marca americana vale $37.000 allí, mientras en otros lugares el valor de uno de 2000 centímetros se consigue en $32.000.

Frente a esta tendencia, Jaime Rafael Ahcar, doctor en ciencias
económicas de la Universidad Javeriana de Cali, asegura que esta condición a la hora de realizar compras no es nueva del todo.

“El mundo sí ha cambiado, al igual que los hábitos de consumo, pero no es cierto que antes se comprara todo en un solo almacén. Recuerdo que las frutas y verduras se adquirían en la plaza de mercado y los demás productos en los supermercados de la época”, precisa.

Y continúa: “Hace unos 15 años, surgieron los hipermercados, un concepto innovador porque trajo la idea de que no se tiene que ir a muchos sitios para comprar todo el mercado, porque allí una persona encuentra todo lo que necesita, desde ropa hasta productos de la canasta familiar”.

Pero ahora el mundo se ha venido transformando en materia comercial porque han entrado a escena las cadenas de bajo costo que tienen la capacidad de proveer cierto tipo de productos, no todos, pero sí la mayoría a unos precios más económicos.

“El consumidor moderno está pendiente de los precios bajos y es un poco más exigente con la calidad. Se está enfocando en los sitios donde encuentra la relación precio-calidad y si tiene que desplazarse a otros para adquirir un producto favorable, lo hace”, señala.

Datos

Según el experto Jaime Rafael Ahcar, en Cali las personas han creado multifidelidades. Es decir, están haciendo mercado en diversos sitios cada vez más.

Panal de huevos.En Price Smart se pueden comprar dos panales de huevos, es decir, 60 unidades desde $12.000. En otros almacenes uno solo puede costar $8.000.

Cebolla larga. La libra de cebolla larga en la galería Alameda tiene un precio de $1500 y en un almacén de cadena puede costar hasta $4000.

Champú. Un litro y medio (1500 c.c. cúbicos) de champú en Price Smart cuesta $38.000. Mientras en otros almacenes este mismo producto de solo 400 c.c. vale alrededor de $18.000.

Carne. En La 14 una libra de lomo viche (carne de res) puede costar $22.000 y en la galería Alameda en La Sevillana tiene un valor de $15.000.

DE LA GRANJA A LA MESA

FARM TO TABLE

Hay dos cosas que están creciendo descomunalmente en el retail: el comercio electrónico y el retail de semejantes. En Estados Unidos, mientras Kroger, Amazon, Walmart se pelean, hay algo que está subiendo casi tanto como el ecommerce, si hablamos en términos porcentuales. Nadie habla de ellos, pero son un moviento muy interesante para ser observado los retailers. Los mercados de agricultores (Market Farmer) cada vez son más abundantes. En menos de una década su número se ha multiplicado por dos en todo Estados Unidos. La gente vive en la ciudad pero quiere un cordón umbilical real con lo rutal. Los consumdores urbanos cada vez creen menos en que los grandes reailers les pueden dar algo tan natural como si se lo compran directamente a los granjeros. “Los mercados de agricultores les permiten a los consumidores tener acceso a productos frescos cultivados localmente, les permite a los agricultores la oportunidad de desarrollar una relación personal con sus clientes y cultivar la lealtad del consumidor con los agricultores que cultivan los productos”. Los mercados de agricultores son la forma más “eco” de dar apartar de un manotazo a los retailers y llegar directamente a los consumidores. Y seguramente, nosotros los retailers hemos hecho mucho para que nos dén ese manotazo.

Hoy en Estados Unidos hay casi 9.000 mercados de agricultores enumerados en el Directorio del Mercado Nacional de Agricultores del USDA. Walmart el mayor minorista del país, tiene 5,358 tiendas. Van camino de doblar al más grandes de los grandes. Más del 5% de los hogares norteamericanos visitan y compran en esos casi 9.000 mercados de agricultores. Al leer ese 5% usted se dirá que entiende que no hablen de ellos los medios especializados. Pero es que sucede que el número de hogares que compran alimentos online no es mucho más que ese 5%. Un 5% creciente, nos obliga a observarlo detenidamente. Se trata del retail silencioso, del retail que da la espalda a los retailers tradicionales. Se trata del retail donde el consumidor está más conectado con el productos (el cual se pone el sombrero de retailer).  No hablan jamás de ellos, y cada vez son más importantes, y los retailers debemos aprender mucho de ellos: de la misma forma que nos están abandonando por nuevos actores online, también muchos de ellos, en esta era del fake del retail apocalipse, de la hipertecnología, millones de personas prefieren lo honesto, el trato directo, la hiperpersonalización de que digan tu nombre con una sonrisa.  Mucha gente prefiere este retail de semejantes.

Y aunque no hablan de ellos las revistas especializadas en retail, sucede que los consumidores que compran en los mercados de agricultores y otros puntos de venta directa al consumidor compran más frutas y verduras en general que aquellos que compran en supermercados ortodoxos. Asi lo dice el Departamento de Agricultura de EE. UU en su ultimo estudio de hace unos meses : “La relación entre el patrocinio directo de los consumidores y la demanda de frutas y verduras de un hogar”.

Estos mercados están cautivando a los consumidores, abriéndose más cada vez, en el tiempo donde nos contaron que iban a morir todas las tiendas. En el tiempo donde  la tecnología lo iba a envolver todo, y donde todos íbamos a ser digitales e hiperconectados, los mercados donde los granjeros venden directamente a los consumidores cada vez triunfan más.

Lo honesto, lo semejante siempre nos cautivará. Incluso en un mundo hipertecnológico donde los consultoras y las revistas especializadas nos dijeron que solo habría una opción.

Autor: Laureano Turienzo . Consultor, profesor de varias Escuelas de Negocio nacionales e internacionales, conferenciante internacional,
https://www.linkedin.com/in/laurenturienzo/

¿A ALGUIEN LE ENCANTA IR A LAS OFICINAS POSTALES?

¿A ALGUIEN LE ENCANTA IR A LAS OFICINAS POSTALES?

En Canadá abren oficinas postales donde puedes recoger tus compras online (hasta ahí todo normal), pero también puedes entrar en un probador con espejo, y ver cómo  te queda la ropa que has comprado, y si no te queda bien, devolverlo en ese instante . 2 de cada 3 paquetes que entrega Canada Post son de pedidos en línea.

Fuente: Canada Post

Uno intuye que en Canadá los retailers están contentos con Canada Post , se ahorran mucho dinero en la última milla, y a fin de cuentas Canadá Post está entregando sus productos, y esa entrega es parte de la experiencia de compra que los clientes tienen en la compra de sus productos. Y Canada Post está apostando por la experiencia, se niegan a ser simplemente un lugar donde almacenan paquetes, ordenan las esperas de los clientes, y les entregan los paquetes. En Canadá Post saben que tienen una responsabilidad: son la última etapa de la experiencia de compra de los clientes de sus clientes.

Por eso Canada Post reconvierte sus locales e imita salas de tiendas de moda, y por eso, ofrecen a los clientes la opción de no tener que salir nunca de su automóvil. Simplemente cuando llegan a la oficina, en las afueras hay un quiosco de bienvenida , donde puede escanear el código de barras de su aviso de recogida. Se acerca a una ventana exterior (tipo mcAuto). Y si el artículo es pesado o voluminoso, el personal de Canada Post sale con él, y lo mete en su maletero sin que usted tenga si quiera que bajar del coche.

Fuente: Canada Post

En Canada Post sus nuevas tiendas tienen Wi-Fi gratuito y hay espacios donde los retailers pueden instalar Pop up stores, para estar más cerca de sus clientes.

Las oficinas de correos, o de empresas de mensajería, en un futuro no muy lejano no parecerán oficinas de correos o mensajerías, lo cual es una gran noticia para los consumidores: estarán enfocadas a la experiencia, no simplemente al proceso administrativo de entregar un paquete en las mejores de las condiciones con las mayores comodidades posibles, aunque la mayoría de las veces es un lugar donde entras, esperas y desesperas, te entregan tu paquete y sales de ahí lo más rápido que puedes. ¿Conocen a alguien que les haya dicho que les encanta  ir a las oficinas de correos a recoger sus pedidos, más allá de por la ilusión de tener el paquete en sus manos y poder abrirlo lo antes posible? Yo conozco gente que le gusta ir a las tiendas, gente que le gusta ir a misa, gente que le gustan las multitudes, gente que le gusta ir a mercadillos, gente que le encantan las discotecas, gente que le gustan los museos de arte abstracto, gente que le gustan los hoteles cuanto más decadentes mejor.. Incluso conozco a gente que le gusta esperar durante dos días en una cola para ver un concierto. Pero no he conocido a nadie que me diga que le encanta ir a recoger sus pedidos a  las oficinas de correos, como les digo, más allá de por la ilusión de tener el paquete en sus manos y poder abrirlo lo antes posible.

Seguramente lo habrá, y serán muchos más de los que yo imagino, y por eso el título de este artículo. No pierdo la esperanza de que me saquen de mi error.

Las oficinas de correos y las de mensajerías tienen que caminar hacia lo experiencial de la misma forma, y a la misma velocidad, que lo están haciendo muchos de sus clientes (retailers), ya que ellos son en muchos casos la última etapa de la experiencia de compra de los clientes de dichos retailers.

Realmente el negocio de la mensajería B2C está siendo muy deficiente en muchos casos, pero si juegas a esto de ser empresa de mensajería, hazlo lo mejor posible, y posiblemente si garantizas a los retailers que contigo sus clientes tendrán una experiencia de compra excelente, seguramente no pensarán tanto en que reduzcas tu precio al límite. O eres barato o eres diferente.

Y si me preguntan cómo debería ser el futuro de las oficinas de correos y mensajerías, les diré que veremos Kioskos de recogida 24h/7 días (y podrás recoger tu paquete de la misma forma que puedes sacar dinero de un cajero cuando lo necesites, sin límites de horarios). Veremos oficinas con vestuarios digitales, y con tiendas de 3d printing. Y veremos tiendas virtuales dentro de las oficinas donde los retailers venderán sus productos (algunos tendrán stock en esa oficina). Veremos mucha tecnología de realidad aumentada en esas oficinas. Y cuando entremos en ellas, al haber bajado nuestra aplicación app, seremos reconocidos inmediatamente y nuestro paquetes serán buscados y preparados según caminamos hacia la maquina expendedora de paquetes, simplemente tendremos que acercar nuestro rostro a una cámara para confirmar que somos nosotros, el reconocimiento facial dará el ok, y saldrá nuestro paquete. Adios a las largas colas. Veremos oficinas que se reconvertirán hacia lo social: un lugar donde recoger tus paquetes, pero donde poder tomarte algo, sentarte, recargar tu móvil y socializar.

Con la subida de las ventas online, el futuro del retail está extrechamente ligado a estos lugares, a las oficinas de correos y mensajerías. Los retailers delegan parte de la experiencia de compra de sus clientes a estas empresas. No tiene sentido que unos vayan a un ritmo en la reconversión de sus tiendas en centros experienciales, y los otros vayan a otro ritmo.

Bueno, salvo en Canadá. Pero Canadá está a 7.000 km de España.

Autor: Laureano Turienzo . Consultor, profesor de varias Escuelas de Negocio nacionales e internacionales, conferenciante internacional,
https://www.linkedin.com/in/laurenturienzo/

Lotte,es un gigante del retail. Tiendas de conveniencia, supermercados, dutty-free, Grandes Almacenes..

LAUREANO TURIENZO ESTEBAN

LAUREANO TURIENZO ESTEBAN

CEO & EXECUTIVE DIRECTOR RETAIL & SPEAKER INTERNACIONAL

16 horas • Editado

Lotte,es un gigante del retail. Tiendas de conveniencia, supermercados, dutty-free, Grandes Almacenes... No está ni en Seattle, ni en Europa, por eso apenas sale en las revistas de aquí . Está en Corea del sur y países de la zona. Pero además, está entre los 5 retailers más grandes de Asia, y entre los 40 del mundo. Hace 3 meses anunció que invertiría 2.700 millones $ para fusionar todas sus filiales, e impulsar la "Omnicanalidad total". Estrategia “O4O (Online for Offline).La he analizado durante esta semana. Su objetivo: facturar en 2022, 18 mil millones $ en ventas online (eso es más de lo que factura El Corte Inglés al año en todas sus tiendas físicas).  Ya el otro año facturaron online más de 6 mil millones $, unas 12 veces más que El Corte Inglés.  Lotte Shopping tiene datos de38 millones de clientes registrados off/online y miles de puntos de venta (11.000 en Corea Sur). E integrarán la gestión de membresías que posee cada subsidiaria. Y van a empezar a abrir tiendas sin personal, totalmente automatizadas.  Corea es uno de los países del del mundo donde más ha crecido el ecommerce, y se espera que suponga casi el 15% del total de las ventas retail. Aún así Lotte plantea seguir abriendo tiendas físicas. Aviso a los hooligans del Retail apocalipse.  https://lnkd.in/dQsJ7-a

Consumo responsable, un desafío de todos

Fuente: La Republica.co
COMERCIO
Consumo responsable, un desafío de todos

Lunes, 13 de agosto de 2018


La iniciativa de las 3R ya está en acción


Andrés Robatel

Según proyecciones de Naciones Unidas, para 2050 el planeta Tierra estará habitado por más de 9.000 millones de personas. De no mediar cambios en las formas de consumo, aseguran los expertos, serán necesarios entre dos y tres planetas para que todos vivamos dignamente, con niveles de agua, energía y alimentos suficientes. Por eso, la misma ONU incorpora, entre sus Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), la meta de impulsar de forma imperiosa “modalidades de consumo y producción sostenibles”. No hay margen: tenemos un solo planeta. El desafío, entonces, es aprender a consumir mejor.

Es en este contexto que cobra fuerza el concepto de consumo responsable o consumo consciente. Alentado por una ciudadanía cada vez más informada y sensibilizada por los desafíos ambientales y sociales que enfrenta el mundo, este consumo busca a aquellos emprendedores provenientes de la economía sustentable. En concreto: emprendedores que incorporan insumos y procesos más limpios, con menor huella hídrica y de carbono, que promueven la teoría de las “3R” (reducir, reutilizar y reciclar), que crean puestos de trabajo en zonas de baja oferta laboral y contribuyen a reducir la pobreza, entre otras cosas.

Las empresas somos actores clave en este escenario de cambios y tenemos la oportunidad de acompañar a este nuevo ecosistema de emprendedores que crece sostenidamente, en nuestro país y en toda Latinoamérica. Iniciativas como #EcoFriday les otorgan mayor visibilidad a través de fechas especiales que fomentan el consumo responsable.

Las capacitaciones en el uso de herramientas de e-commerce como las que realizan organizaciones como las que impulsamos junto al Ministerio de Ambiente, también son clave para que sus negocios despeguen. Confiamos en que, apalancándose en el poder del mercado, estos emprendedores puedan continuar expandiendo su lugar como agentes de cambio y empujando la transición hacia una nueva economía.

Así lo demuestran los resultados de #EcoFriday, acción de e-commerce con impacto social, ambiental y económico de América Latina la cual logró más de dos millones de visitas de usuarios interesados en el consumo responsable en ocho países y que solo en Colombia interesó a más de 290.000 usuarios en donde la tendencia a consumir productos sustentables creció de manera significativa al tener un incremento de vendedores de estos productos en 205% y de un crecimiento en ventas de 58% en comparación con 2017.

Es por eso que reconocer la importancia de los emprendedores de triple impacto es también entender que existe una generación que fija nuevos estándares de consumo. Según un reporte de McKinsey realizado este año, 60% de los millennials en todo el mundo están dispuestos a gastar más dinero en marcas que sean sustentables. Ellos, los millennials, analizan los productos, se involucran con sus historias y están dispuestos a pagar un poco más si tienen la certeza de que han sido elaborados creando valor social y ambiental. Las empresas, en este contexto, tenemos el gran desafío de entender estos cambios y alentar la construcción de una nueva cultura de consumo.

¿CUAL ES LA ESTRUCTURA DE GASTO DE LOS HOGARES EN COLOMBIA?

Según la entidad estatal, el ingreso de los hogares ha tenido un crecimiento del 17% en el periodo 2007 – 2017. De esos, $ 27,3 billones mensuales de gasto, los hogares destinan $ 7,86 billones (28.7%) a los gastos de alojamiento, agua, electricidad, gas y otros combustibles; otros $ 5 billones (18.3%), a bienes y servicios diversos como cuidado personal, seguros, servicios financieros y joyería, y otros $ 4,35 billones (15.9%), a alimentos y bebidas no alcohólicas.



Asimismo, según la encuesta, los hogares destinan cada mes $ 2,5 billones (9.5%) al transporte, más de $ 2,3 billones (8.4%) en restaurantes y hoteles, un billón de pesos en prendas de vestir y calzado (3.6%), 956.168 millones de pesos en muebles y artículos para el hogar, $ 915.696 millones (3.5%) en servicios de información y comunicación; mientras que en recreación y cultura el consumo mensual llega a $ 843.144 millones (3%).





La lista de grupos del gasto la completan la educación, con $ 808.511 millones (2.9%); la salud, con $ 467.856 millones (1.7%), y el consumo de bebidas alcohólicas y tabaco, que tiene un valor de $ 203.903 millones cada mes (0.73%).

Bogotá es la ciudad con mayor ingreso promedio seguido por Barranquilla, Rionegro, Medellín y Bucaramanga. Mientras que las ciudades que reportaron menos ingresos totales en promedio fueron San José del Guaviare seguido por Quibdó, Tumaco y Puerto Carreño.

Fuente: Mall & Retail.

Fuente: Mall&Retail

¿CUAL ES LA ESTRUCTURA DE GASTO DE LOS HOGARES EN COLOMBIA?


El Dane acaba de publicar la actualización del gasto de los hogares, insumo importante para la estimación de muchas variables económicas tales como inflación, tamaños de mercados en el retail, capacidad de compra de los hogares, ingresos promedio por hogar etc.

Según el estudio en el país hay 14.3 millones de hogares, alcanzando un gasto total de 27.3 billones de pesos al mes. En promedio cada hogar gasta mensuales $ 1.9 millones en bienes y servicios como alimentación, comida, diversión, educación, salud, transporte y comunicaciones, entre otros.