jueves, junio 17, 2021

¿IMPULSIVO, MINIMALISTA, ACTIVISTA O PLANEADOR: ¿CÓMO ES EL CLIENTE DE HOY? - MALL&RETAIL

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IMPULSIVO, MINIMALISTA, ACTIVISTA O PLANEADOR: ¿CÓMO ES EL CLIENTE DE HOY?


Tras un año de crisis en el que el Covid-19 cambió no sólo los hábitos de los consumidores, sino también el mercado, las empresas deberán adaptarse ahora para seducir a los distintos tipos de consumidor que se configuran.



Diez perfiles, un mercado y una pandemia. Tras un año marcado por la crisis provocada por el Covid-19, la industria de la moda se enfrenta ahora al reto de seducir a un consumidor cada vez más diferente y polarizado, con particularidades y demandas concretas. En un mercado cambiante, en el que los operadores deben reciclarse y adaptarse de forma constante, el cliente varía según sus motivaciones o hábitos: desde el impulsivo hasta el planeador, pasando por el optimista, el tradicional o el minimalista. Ante esto, las compañías deberán tener en cuenta nuevos parámetros para satisfacer las necesidades de los clientes y mantenerse relevantes en las cestas de la compra.

En un entorno cada vez más digital, los compradores de todo el mundo se ven constantemente bombardeados por información, ofertas y experiencias. Ante esto, los players de moda deben acomodar sus ofertas en base al target al que quieren atacar. Pero esta tarea es cada vez más difícil, ya que los consumidores son cada vez más diferentes, según se desprende del informe Understanding the path to purchase, elaborado por Euromonitor. En la actualidad, se distinguen diez perfiles distintos de cliente: el comprador impulsivo, el minimalista, el tradicional, el activista empoderado, el buscador de tendencias, el conservador, el aventurero, el planificador, el aficionado al self-care y el optimista.

El comprador impulsivo es uno de los perfiles más extendidos en el mercado a escala internacional. Se trata de un consumidor orientado a los descuentos y a las gangas, que busca estar a la última moda y que apuesta por productos personalizados y actividades experienciales. En la actualidad, este cliente, que se caracteriza por su predisposición a probar nuevos artículos y cazar promociones, representa el 14% del total de la población global. El uso de tecnologías para mejorar el día a día, la búsqueda de formas para simplificar la vida o la voluntad de tener un impacto positivo en el medio ambiente a través de las acciones cotidianas son algunos de los hábitos que imperan en este tipo de perfil.

En general, los consumidores impulsivos valoran más las experiencias que los artículos materiales. Este tipo de cliente se caracteriza por disfrutar comprando, tanto en el canal online como en el offline, aunque el informe apunta que es importante para él “que la experiencia de compra se adapte a sus necesidades y características individuales”. A la hora de realizar los desembolsos, el factor precio es de los que más pesa para este tipo de compradores, que están dispuestos a comprar desde firmas conocidas y artículos de lujo a marcas blancas. “Los consumidores de esta categoría buscan la comodidad en sus vidas y a menudo están dispuestos a pagar para conseguirla”, argumenta Euromonitor, sentenciando que las empresas capaces de ofrecer una experiencia de compra omnicanal y personalizada “tienen muchas probabilidades de captarlos”.

El consumidor minimalista, por su parte, busca una vida modesta y da mucho peso a la sostenibilidad en sus decisiones de compra. Este tipo de perfil se caracteriza por valorar el ahorro, por lo que no es probable que realice grandes compras en productos de lujo o no esenciales. El 79% de este tipo de cliente, que representa el 12% del total de la población, prioriza el tiempo para sí mismo antes que otras cosas, y los hábitos que más le guían son vivir experiencias reales antes que digitales, realizar búsquedas extensas antes de comprar o reparar artículos dañados, antes que sustituirlos.

“Los minimalistas buscan la calidad y están dispuestos a pagar más por ella si eso significa que sus compras serán duraderas”, destaca el informe. Por todas las características que lo conforman, este tipo de cliente es un gran target para las innovaciones de productos, las nuevas marcas y las marcas blancas, siempre que estén “en consonancia con los valores del minimalista”, matiza Euromonitor.

Uno de los perfiles de consumidor más generalizados es el tradicional: el que evita a toda costa ir de compras y se orienta por el precio como factor determinante. Este tipo de cliente, muy arraigado a sus costumbres, representa el 16% del total, y el 20% de los encuestados asegura que no le importa adquirir un bien que no durará si es barato. Casi un 44% de estos clientes prefieren reparar productos dañados antes que sustituirlos, y el 41% espera ser más feliz en el futuro de lo que es ahora, lo que puede afectar a sus decisiones de compra.

“Este tipo de consumidor puede ser difícil de influenciar, ya que rara vez hace compras impulsivas o prueba nuevos productos”, indica el estudio. ¿Las claves para seducir a este cliente? Que la experiencia de compra sea cómoda y eficiente. Asimismo, el auge del canal online tras el estallido de la pandemia ha abierto un nuevo abanico de oportunidades para seducir a este target específico.

El cliente activista, por su parte, representa el 15% del conjunto de la sociedad global. Este tipo de consumidor prioriza la autenticidad de las marcas y productos, y su preocupación por temas de alcance internacional lo caracteriza. Mientras el 78% de los encuestados afirma intentar tener un impacto ambiental positivo en su día a día, el 67% confirma que lleva a cabo una búsqueda extensa de los servicios y artículos que consume. Casi el 70% de este tipo de cliente vota en las elecciones, mientras el 58%busca formas de simplificar su vida y el 57% cree que su vida va a mejorar.

Este tipo de consumidor mantiene una alta fidelidad a las marcas y productos, y “suele quedarse con las compras ya probadas y estar dispuestos a pagar más por artículos que saben que funcionan”, explica Euromonitor.



Este cliente da prioridad a cuestiones globales como la política, los derechos humanos y los problemas medioambientales, aunque tras la crisis del Covid-19 se ha orientado más hacia cuestiones locales y el bienestar personal.

El buscador de tendencias, que representa el 17% del total de consumidores, es el que está más dispuesto a gastar dinero para mantener su estatus online y offline. El 87% de este tipo de cliente afirma que es importante gastar dinero en experiencias, mientras el 83% asegura que le gusta ser diferente del resto. Algunos de los pensamientos que motivan las compras de este target es el de ser feliz en el futuro, más de lo que lo es ahora, o tener más salud en el futuro.

En comparación con otros tipos de consumidor, este es más despreocupado en sus hábitos de gasto. “Disfruta probando nuevos productos y experimentando con diferentes marcas, además de buscar activamente artículos de primera calidad y de renombre”, resalta el informe. Aunque estos clientes son muy propensos a ser influenciados por todos los canales de márketing, “tienen un interés creciente en lo digital, las redes sociales y los avales de los famosos”, continúa el documento, señalando además que este target es muy propenso a priorizar tanto las experiencias como los productos materiales, y “suele buscar experiencias culturales y de consumo a medida”.

Un perfil muy diferente es el del cliente casero conservador. Este tipo de comprador prioriza sus relaciones familiares y personales, y no es propenso a dar especial importancia a la imagen o las últimas tendencias de moda. Representando un 8% del total, este consumidor es un adepto de las tecnologías para mejorar su día a día. Además, el 51% de los encuestados cree que será más feliz en el futuro de lo que lo es ahora, y el 50% afirma valorar más las experiencias reales que otras cosas.

Este tipo de consumidor es muy cuidadoso con sus gastos, por lo que no es probable que busque de forma activa marcas conocidas o productos de primera calidad. Por el contrario, suele ceñirse a compras esenciales, y da mucha importancia al tiempo para sí mismo. Este cliente disfruta de la experiencia de comprar y de recorrer las tiendas, según detalla el informe, por lo que para seducirlo es necesario que la experiencia de compra sea buena y única. Como ejemplos, Euromonitor cita promociones especiales, pop up stores o colecciones limitadas, “que pueden atraer a este tipo de cliente y dar lugar a compras ocasionales por impulso”.

El consumidor aventurero es poco común: representa solamente el 3% del conjunto de la población. Este tipo de cliente destaca por su interés en probar cosas nuevas de forma constante, y por sus decisiones de compra vinculadas al futuro. El 56% de estos compradores aseguran valorar las experiencias del mundo real por encima de otras cosas, mientras que casi el 54% usa la tecnología para mejorar su día a día y el 51% toma precauciones sanitarias antes de salir de casa.

Este perfil de cliente es prudente a la hora de gastar, primando siempre los productos de calidad y marcas conocidas. Pese a esto, sus decisiones de compra suelen estar influenciadas por el precio, por lo que es probable que cambien de marca y de producto en función de la relación calidad-precio, según el informe. “Estos consumidores están increíblemente centrados en el futuro, a menudo ahorrando dinero y planificando con antelación”, indica el documento, señalando además que las prioridades de este target son, entre otras, el bienestar físico y mental, por lo que es probable que influyan en sus acciones y comportamientos generales. “Los consumidores con estos rasgos también suelen buscar transacciones rápidas y servicios de compra cómodos”, sentencia Euromonitor.



El cliente planificador, por su parte, representa el 5% de la población general y raramente realiza compras impulsivas. El 61% de los encuestados afirma que lleva a cabo una extensa búsqueda de los productos y servicios que consume, lo que puede modificar sus decisiones de compra.

Este tipo de consumidor se respalda mucho en la tecnología, por lo que es probable que investigue a través de la Red y en tiendas antes de sacar la billetera. Las tendencias no dicen nada a este cliente que, aunque da importancia a la calidad y las marcas de confianza, se aferra al ahorro por encima de todo.

Una de las categorías de cliente que está ganando más fuerza en los últimos años es el aficionado al self-care.

Se trata de personas para las que el bienestar a escala física y mental es muy importante, lo que les hace priorizar sus propias necesidades por encima de cuestiones globales de importancia. El 56% de estos consumidores, que representan el 5% de la población total, asegura que hacen ejercicio físico al menos una vez a la semana.

El 56% de los encuestados de esta categoría opina que será más feliz en el futuro, y este mismo porcentaje de preguntados indica que espera tener más solidez financiera. Este tipo de cliente es poco probable que se vea influenciado por tendencias o cuestiones como la sostenibilidad, y mientras es poco probable que gaste mucho dinero en productos materiales, prioriza el gasto en viajes y experiencias culturales.

El último perfil de cliente es el optimista equilibrado. Este comprador busca el equilibrio entre disfrutar el presente y planear para el futuro, y representa el 6% de la sociedad global. El 62% de los encuestados afirma buscar formas para simplificar sus vidas, por lo que habitualmente usan la tecnología como palanca. Este target suele ser pragmático y cauteloso a la hora de gastar su dinero, por lo que el factor precio tiene mucho peso en las decisiones de compra.

Este consumidor es “indiferente a las compras”, según detalla el informe, por lo que lo más probable es que busque experiencias de compra “sencillas y cómodas, y servicios que les permitan hacer el trabajo de forma rápida y sencilla”, concluye Euromonitor.

Everyone’s digital

La pandemia ha provocado que muchos consumidores se hayan visto obligados a volcarse en la Red para realizar compras de cualquier tipo. Por ello, las compras online, la comunicación y los eventos virtuales han sido algunos de los factores a los que se han aferrado más los clientes en el último año.


“Debido al auge de la tecnología y del uso de Internet, estas características que anteriormente definían al consumidor entusiasta digital ya no son exclusivas suyas y se aplican a los diez perfiles”, concluye Euromonitor.

Fuente: Modaes.

COLOMBIA - D1 y Ara: análisis de su buen desempeño como empresas en el 2020 | Empresas | Negocios | Portafolio

D1 y Ara: análisis de su buen desempeño como empresas en el 2020 | Empresas | Negocios | Portafolio


¿A qué se debieron las altas ventas de D1 y Ara durante el 2020?


Las cifras del año pasado de la Supersociedades muestran progresos de ambas. La tendencia en el mercado apunta a que el crecimiento puede seguir.




D1 tuvo ventas en 2020 de 7,37 billones de pesos.

BERNARDO TOLOZA
POR:
PORTAFOLIO


Las cadenas de comercio que operan bajo el formato 'hard discount' incrementaron en el 2020 sus ingresos y todo indica que este año volverán a ser protagonistas en la reñida competencia de las ventas minoristas.

Según el reporte de la Superintendencia de Sociedades, D1 logró en el 2020 ventas superiores a los $7,37 billones y entró en el ‘top’ 10 de las de más importantes del país por ventas.

(Lea: Las 10 empresas más grandes que hay en Colombia, según Supersociedades).

En esta actividad, los primeros lugares por ingresos los obtuvieron Almacenes Éxito ($12,19 billones y Alkosto ($7,51 billones).

Igualmente, aparecen Olímpica y Ara, la cual superó en el escalafón a la chilena Cencosud (Jumbo y Metro).

Desde su perspectiva y por mediciones independientes, D1 señala que el año pasado alcanzó el 43,9% de participación de mercado cuando se compara con Éxito, Ara, Cencosud, Justo & Bueno, Olímpica, e incluso Dollar City.

La cadena destaca el aumento de sus ventas en 48%, gracias a la operación de más de 1.750 tiendas en todo el país. Actualmente, opera 16 centros logísticos y ya genera más de 14.000 empleos directos.

(Vea: Petroleras y mineras: las empresas que más ingresos perdieron en 2020).

A su juicio, su fórmula está en ofrecer a los colombianos calidad a precios muy bajos, oportuna en momentos como los actuales marcados por las dificultades económicas de los colombianos por la pandemia y el paro.

Ara, de la portuguesa Jeronimo Martins, es la otra red de tiendas de ‘descuento duro’ que ha dado pasos interesantes. En el sector no se descarta que este año pueda crecer por una adquisición. Y los resultados que anuncia del primer trimestre del 2021 han sido relevantes, según lo que reporta desde su casa matriz.

(Vea: Las diez empresas de Colombia con mayores pérdidas en 2020).




Ara podría crecer este año por una adquisición.

ARCHIVO PARTICULAR

En su análisis dice que en el país, el entorno socioeconómico siguió siendo frágil como resultado de la pandemia que viene de 2020. Las ventas de Ara en el primer trimestre crecieron un 10,5%, en moneda local, más de un billón de pesos, con un 'like for like' (mismas tiendas) del 3,7%.

Resalta su apuesta por la diferenciación e innovación de su surtido, con 20 nuevos productos y 42 relanzamientos en los primeros tres meses del año.

Otra es la situación de Justo & Bueno, 'discounter' que está en reorganización ante la Supersociedades. Se acogió a la figura de Negociación de Emergencia de un Acuerdo de Reorganización (Near), mecanismo de salvamento y recuperación empresarial para aquellos deudores que se encuentran afectados por la pandemia y sus impactos económicos.

(Vea: Empresas tecnológicas que más facturaron en Colombia durante el 2020).

Esto les permite a las empresas preservar sus razones sociales y los empleos por medio de la negociación con los acreedores y la confirmación de un acuerdo de reorganización.

Vale la pena señalar que desde comienzos de 2020, sin que apareciera la pandemia, La 14, cadena de influencia en el occidente colombiano está también en proceso de reorganización.

EL MERCADO

El más reciente análisis de Kantar advierte que en el primer trimestre del año la canasta de consumo masivo en Colombia cerró estable en términos de gasto, con un enero y febrero crecientes vs los mismos meses del año anterior, pero un marzo que se contrae un 4%. “Era de esperarse una corrección a la baja versus el año pasado, sin embargo, ya evidenciamos que abril tampoco fue un buen mes versus marzo y se empieza a sentir una contracción en el gasto de los hogares”.

A pesar de esta estabilidad, hubo cambios en los hábitos de compra de los hogares, con las restricciones de movilidad y las cuarentenas, el número de visitas a los puntos de venta ha tenido una disminución del 7% vs. el trimestre del año anterior, y esto ha hecho que por cada visita los hogares hagan compras más grandes.

Pero no necesariamente significan más volumen por producto, sino más número de productos distintos en una misma ocasión de compra.

Juan Caro, de Kantar, dice que en esta realidad, los canales muestran que el discounter se ha beneficiado con sus formatos de cercanía que les ha permitido a los hogares hacer compras de abastecimiento con desembolsos atractivos, logrando así llegar al 88% de los hogares colombianos en el Q1 del 2021.

¿Es el delivery una bomba de relojería? - FOOD RETAIL

¿Es el delivery una bomba de relojería?

¿Es el delivery una bomba de relojería?

Nos hacemos eco del debate abierto por Javier Pérez de Leza. El experto en retail se pregunta en LinkedIn si el delivery es una huida hacía delante, una tendencia en la que nadie acaba de ganar dinero y puede terminar pinchando.


delivery

Los restaurantes centenarios se pasan al delivery para sortear la crisis

Mercaurante: los consumidores de platos preparados del súper se duplican durante la pandemia

Aldi se alía con Glovo para repartir la compra a domicilio en 30 minutos

Makro lanza su propio marketplace para hostelería

Las dark kitchens ganan terreno por la covid-19 y la entrega a domicilio

Glovo capta 450 M. de euros en la mayor ronda de financiación para una startup española

Buceando en LinkedIn nos encontramos con una interesante reflexión de Javier Pérez de Leza, experto en retail muy activo en esta red profesional, que define sin tapujos el delivery como "una bomba de relojería".

"Hace 10 años, la idea de llevar una hamburguesa hasta tu puerta, se habría visto como un acto de decadencia, ahora con unos clicks y 30 minutos, tenemos casi todos los restaurantes y supers a nuestra disposición", expone Pérez de Leza, que recuerda que las apps de delivery están consiguiendo un alto nivel de satisfacción del cliente a costa de generar perdidas continuas para las empresas y perjudicando a los que tienen menos poder: los restaurantes y los riders.

El experto expone de este modo la "manzana envenenada" en la que se han convertido las grandes compañías de delivery: players gigantes en el mercado que son hasta el momento deficitarios y que, además, aprovechan su poder para cobrar sustanciosas comisiones a los restaurantes que no se ven ni mucho menos reflejadas en el salario de sus riders, (alrededor de 8 €/h, con semanas de mas de 50 horas, en un polémico modelo laboral que está siendo objeto de debate legislativo en España).

EMPRESAS DEFICITARIAS Y RESTAURANTES ENFADADOS: ¿DÓNDE ESTÁ EL TRUCO DEL DELIVERY?

Está claro que el delivery es una tendencia en auge. Bien sea por el simple driver comodidad del consumidor, bien por una pandemia que nos ha obligado a quedarnos en casa y que ha obligado a bares y restaurantes a acelerar en reparto a domicilio para poder sobrevivir.

Pero la cosa cambia cuando hablamos de las grandes empresas del sector (Just Eat Takeaway, Glovo, Delivero, Uber Eats, Stuart...). Los restaurantes que trabajan con ellas siguen dando salida a sus productos, sí, pero aseguran que pagan comisiones de entorno al 35% (al cliente también le cobran), por lo que el beneficio es casi inexistente. Las apps de delivery, por su parte, continúan sin ganar dinero a pesar del acelerón en cuanto a volumen de repartos logrado en este último año.

"Ganar dinero para estas compañías es un objetivo anticuado", señala Pérez de Leza, que recuerda que "el alto trafico de la pandemia no ha conseguido rentabilizar ninguna de ellas, aunque les ha dado muchos nuevos clientes". Y quizá ahí esté la clave: nuevos clientes equivale a datos y conocimiento del consumidor en la era de las cookies. Y esos datos valen oro. Además de las comisiones, por cierto, los restaurantes ceden el control de su base de clientes, tal y como recuerda el experto en retail.

Lo cierto es que los inversores se interesan por estas apps. El otro día os contábamos que Glovo había conseguido 'levantar' (terminología que se emplea para la financiación de las startups) 450 millones de euros en su última ronda de financiación. Casi al mismo tiempo, sin embargo, Deliveroo daba un disgusto a los inversores con una salida a Bolsa en caída libre que a día de hoy no ha conseguido revalorizar ni un penique (recordemos que cotiza en el parqué del Reino Unido) el costo inicial de las acciones.

Si nadie gana dinero, ¿hacia dónde nos conduce esta situación? ¿Estamos ante una huida hacia adelante del sector?

Volviendo al post de Javier Pérez de Leza, recuperamos sus dudas en torno a este nuevo modelo. El Tribunal Supremo ha fallado que los riders son falsos autónomos y las apps se verán obligadas a contratarlos, con lo que el cambio de modelo impactará en su cuenta de resultados.

Además, recuerda el experto, la aparición de las 'dark kitchens' competencia de los restaurantes complica aun mas la ecuación. Por eso se pregunta: ¿Quién gana en todo esto? ¿Dónde va a terminar la película?

El debate está abierto: Si no es sostenible ni desde el punto de vista económico ni medioambiental, ¿hacia dónde nos conduce esta situación? ¿Estamos ante una huida hacia adelante del sector? La experiencia nos dice que las soluciones a corto plazo no suelen ser las más satisfactorias. Quizá estemos a tiempo de sentarnos y elaborar un modelo que sea beneficioso para todas las partes. Recordemos la obsesión por la inmediatez que está llegando también al mundo de los supermercados. ¿Se terminarán convirtiendo las cadenas de delivery en competidores de sus actuales socios?

La dudosa rentabilidad de las empresas de reparto de comida a domicilio - FOOD RETAIL

La dudosa rentabilidad de las empresas de reparto de comida a domicilio

La dudosa rentabilidad de las empresas de reparto de comida a domicilio

Las empresas de reparto de comida a domicilio necesitan hasta 8.000 servicios diarios para ser rentables en una gran ciudad, según investigadores de la UOC.


La dudosa rentabilidad de las empresas de reparto de comida a domicilio


¿Es el delivery una bomba de relojería?

Las dark kitchens ganan terreno por la covid-19 y la entrega a domicilio

6 de cada 10 consumidores seguirán usando el delivery de comida tras la pandemia

4 de cada 10 restaurantes cerrarían en 6 meses de no contar con delivery

En los últimos años, especialmente en las grandes ciudades, han proliferado de una forma acelerada diferentes plataformas que ofrecen servicios de reparto de comida a domicilio, como Just Eat, Glovo o Deliveroo, a través de mensajeros, los denominados riders u otro tipo de repartidores. Pero, ¿hasta qué punto son rentables estos negocios? Según expertos de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) se necesitan unos 8.000 pedidos diarios para que este tipo de plataformas empiecen a ser rentables por su propia explotación.

"Este sería el escenario más benévolo. En el escenario alternativo, en el que añadimos todos aquellos costes relacionados con la expansión de este tipo de empresas a otros mercados, encontramos que estos 8.000 servicios tienen que multiplicarse hasta 19.000 para que la situación operativa sea rentable, lo que es un poco sorprendente", explica Eduard J. Álvarez Palau, investigador de la citada entidad.

Durante el transcurso de la investigación, los autores han analizado datos públicos de las diferentes empresas para averiguar cómo se generan los beneficios en este tipo de plataformas. Por un lado, se han estudiado los ingresos, tanto los que vienen directamente de los restaurantes como los que vienen de los clientes. Y, por otro, se han evaluado los gastos fijos y los gastos variables que supone cada entrega.

RENTABILIDAD DEL SERVICIO

A pesar de esta situación, estas empresas no basan sus ingresos únicamente en su actividad. Se sustentan en dos pilares que son, por una parte, los inversores y fondos de capital riesgo que les permiten sustentar el negocio y, por otra parte, la participación en otros modelos de negocio.

"Aunque su negocio principal sea la entrega de comida a domicilio, es difícil que sean rentables económicamente, y por tanto tienen que empezar a optar por otros modelos de negocios complementarios, como la entrega de otro tipo de productos o los servicios complementarios para restaurantes como las cocinas ciegas", subraya Álvarez.

De este modo, gracias a estas participaciones, este tipo de plataformas obtienen un mayor porcentaje de ganancias. "Su objetivo final suele ser captar cuantos más usuarios posibles para ofrecerles servicios adicionales, aunque es cierto que en el transcurso de la investigación no nos hemos centrado en los algoritmos internos de cada plataforma", explica este experto.

LA ÚLTIMA MILLA

Este grupo de expertos lleva años estudiando las distintas dinámicas de logística urbana, en especial, el denominado tramo de última milla, la entrega final del producto al cliente. Un mercado en auge en los últimos años y que se ha visto aupado en gran medida por las circunstancias derivadas de la pandemia. "Este crecimiento es la constatación de una transformación que se está dando y que sigue creciendo", añade Álvarez.

De hecho, a diferencia de otro tipo de empresas como Amazon, los repartidores de las plataformas de reparto a domicilio suelen ser repartidores en bicicleta o moto, también denominados riders, porque el origen del producto son los restaurantes de la ciudad y se requiere de una mayor flexibilidad. "El coste de los riders también es un factor que hemos analizado, y hemos planteado escenarios alternativos a los actuales", describe el investigador de la UOC.

ESCENARIOS DE FUTURO

Además, en base a los datos obtenidos, los autores advierten unas líneas de futuro de este tipo de empresas en las que se concibe la aplicación de este tipo de servicios a otros sectores, no solo el reparto de comida.

Por ejemplo, uno de los escenarios que contemplan los expertos es la contratación directa de los riders por parte de estas empresas. En este supuesto, los costes de entrega se incrementarían el 30%. Sin embargo, parece ser que el sector está tendiendo hacia la subcontratación en masa de riders a empresas de trabajo temporal, lo que reducirá ligeramente este sobrecoste a la vez que mantendrá la flexibilidad.

De hecho, los expertos dibujan un futuro en el que estas compañías apuesten también por varias líneas de negocio para obtener una mayor rentabilidad económica que la conseguida gracias a las operaciones de entrega de alimentos a domicilio.

ESPAÑA - Llega a España Gorillas, nuevo supermercado online con entregas en 10 minutos - FOOD RETAIL

Llega a España Gorillas, nuevo supermercado online con entregas en 10 minutos

Llega a España Gorillas, nuevo supermercado online con entregas en 10 minutos

Este modelo de negocio desembarca en Madrid y en julio lo hará en Barcelona, Valencia y diversas zonas costeras turísticas.



Llega a España Gorillas, nuevo supermercado online con entregas en 10 minutos

¿Es necesario (y sostenible) el retail ultrarrápido?

La dudosa rentabilidad de las empresas de reparto de comida a domicilio

El sector de las 'cocinas fantasma' apunta a una "concentración inminente"

El rápido avance de los supermercados exclusivamente online en España tiene un nuevo player. Se trata de la cadena alemana Gorillas, que llega a nuestro país. La enseña está ya disponible en Madrid (en los barrios de Salamanca y Chamberí) y a partir de julio en Barcelona y Valencia junto a zonas turísticas como Marbella, Alicante, Murcia, Ibiza, Málaga y Mallorca.

Lo más llamativo de esta firma es su compromiso para llevar al cliente la compra a su casa, o a cualquier otro lugar, en 10 minutos, sin duda todo un reto para el resto del sector. "En dos minutos el pedido tiene que estar preparado y en ocho minutos lo entrega un rider en bicicleta", explica Magdalena Szuszkiewicz, directora general de Gorillas para España, informa Cinco Días. "Estaremos ahí en el momento en que nos ponemos a cocinar, cuando el cliente llega a casa y no tiene algunos productos. Le llevamos en 10 minutos la compra y así no tiene que pedir comida preparada", añade la directiva.

Esto último forma parte de la filosofía de esta empresa que apuesta por evitar las compras grandes y el desperdicio de alimentos. "Queremos que los clientes consuman fresco, que compren en el momento en el que lo necesitan", afirma Szuszkiewicz.

30 PAÍSES Y 2.000 PRODUCTOS

Gorillas, que se ha expandido rápidamente en poco tiempo, está presente ya en 30 ciudades y cuenta con un catálogo de unas 2.000 referencias entre las que se encuentran alimentos, bebidas y otros productos básicos de supermercado. El coste del envío es de 1,80 euros y para la preparación de los pedidos cuenta con las conocidas 'dark stores' que que funcionan únicamente para los repartos de comida a domicilio.

Dija es otro ejemplo de plataforma que tiene presencia en España desde el pasado mes de abril y que también promete entregar la compra en 10 minutos. De no ser así, el cliente recibe tres meses de repartos gratuitos.

En la capital española, este negocio cuenta con seis micro-centros de distribución y una plantilla de más de 100 personas. Dija, que ya está operativo en Reino Unido y Francia, actualmente cubre el 90% de la zona metropolitana de Madrid y próximamente abrirá en Valencia, Barcelona, Málaga y Sevilla. La idea es acabar el año con 35 tiendas que cubran las principales ciudades y alcanzar las 230 en 2023.

Sin duda, un sector pujante que ya supera la decena de propuestas en el mercado europeo y en el que se aventura una "concentración inminente", como aseguraba estos días David Alonso, responsable de Dija en España, en declaraciones a Business Insider.

¿UN MODELO CUESTIONADO?

Pero no todo son elogios. Como recordábamos recientemente son muchas las voces desde el propio sector que empiezan a poner en duda este modelo de extrema inmediatez ante las numerosas incógnitas que plantea en lo referente a rentabilidad y muy especialmente en cuanto a la sostenibilidad del sistema.

Hace tan solo unos días os hemos hablado de la dudosa rentabilidad de las empresas de reparto de comida a domicilio y también hemos planteado si con estos modelos de delivery no estamos asistiendo a una tendencia en la que nadie acaba de ganar dinero y puede terminar pinchando. A estas dudas se suma una todavía más preocupante, la del daño que estos modelos pueden suponer para todos los avances alcanzados en sostenibilidad.

miércoles, junio 16, 2021

El mango colombiano estaría a un paso de ingresar el mercado de Estados Unidos

El mango colombiano estaría a un paso de ingresar el mercado de Estados Unidos





EL MANGO COLOMBIANO ESTARÍA A UN PASO DE INGRESAR EL MERCADO DE ESTADOS UNIDOS

Actualmente, el ICA tiene más de 100 predios autorizados para exportación de mango, con un área cercana a 2.020 hectáreas registradas
ALLISON GUTIÉRREZ NÚÑEZ - AGUTIERREZ@LAREPUBLICA.COM.COjueves, 10 de junio de 2021GUARDAR


Se estima que en un plazo máximo de tres meses estarán saliendo los primeros cargamentos de mango cosechado en el país al mercado estadounidense. Esto es producto de la Diplomacia Sanitaria impulsada por el Gobierno Nacional, y de 2 años de trabajo entre el Ministerio de Agricultura, el ICA y APHIS de los Estados Unidos en la negociación de los protocolos y el diseño del plan operativo de trabajo.

“Dimos respuestas técnicas inmediatas a los requerimientos de APHIS de los Estados Unidos, lo que agilizó la publicación para consulta internacional por parte de la Organización Mundial del Comercio, OMC, de la norma de acceso de mango en fresco al mercado estadounidense bajo dos opciones, una, es con tratamiento hidrotermico de agua caliente y, la otra, es de irradiación en destino. Este es un gran avance para que el mango colombiano muy pronto llegue a ese mercado, apuntamos a que en dos o tres meses salga el primer cargamento de la fruta” señaló Deyanira Barrero León, gerente general del ICA

En la actualidad el ICA tiene más de 100 predios autorizados para exportación de mango, con un área cercana a las 2.020 hectáreas registradas para la exportación en el marco de la Resolución ICA 448 del 20 de enero de 2016.

La variedad de mango de azúcar cuenta con reconocimiento en el mundo por su calidad y sabor. Entre las variedades de mango sembradas en Colombia, predomina el mango de Hilacha (39%), Tommy (20%), Keitt (10%), Yulima (10%) y Mango de Azúcar (5%), de acuerdo con productores consultados.

Startup: Dimas Gimeno (Kapita): "Liderar la innovación es liderar el retail del futuro"

Startup: Dimas Gimeno (Kapita): "Liderar la innovación es liderar el retail del futuro"

MESA REDONDA EL CONFIDENCIAL-KAPITA

Dimas Gimeno (Kapita): "Liderar la innovación es liderar el retail del futuro"
Mejores modelos de inversión, saber identificar problemas, mayor colaboración público-privada y una mejor integración con los centros de investigación son las claves para superar esta travesía por el desierto

Por
Jaime López
15/06/2021 - 05:00 Actualizado: 15/06/2021 - 15:10

En un momento de incertidumbre económica y digitalización obligada, la inversión en 'startups' alcanzó su récord en operaciones en 2020. Los fondos y aceleradoras de ‘venture capital’ participaron en 2.539 operaciones que sumaron 34.600 millones de euros de inversión el año pasado en Europa, según Pitchbook —empresa de 'software' que ofrece datos e investigación sobre los mercados de capital privado—. Mientras, en nuestro país, las lanzaderas de las grandes compañías del Ibex 35 han aumentado su presencia y sus operaciones mediante el ‘corporate venture’ —modelo de emprendimiento corporativo que las empresas aplican para dinamizar sus procesos de innovación a través de la colaboración con emprendedores y 'startups'—.

Aunque Estados Unidos sigue liderando el 'ranking' en términos de inversión y creación de 'startups', la Unión Europea ha visto incrementado su club de unicornios —'startups' valoradas en más de 1.000 millones de dólares y que todavía no han salido a bolsa— con 17 nuevas empresas durante la pandemia, hasta sumar 60 en toda la eurozona. Los sectores económicos más tradicionales de las 'startups', como movilidad y logística, 'fintech' (empresas de tecnología financiera) e 'insurtech' (empresas de seguros tecnológicas), continúan acaparando el grueso de inversiones, aunque otros sectores como el sanitario, el 'e-commerce', la ciberseguridad o la educación crecieron de manera notable por las mismas necesidades empresariales surgidas durante la pandemia.

Para analizar los principales problemas en la creación y el desarrollo de 'startups' en España, El Confidencial y Kapita organizaron la mesa redonda ‘Innovación, futuro y retail’. Un debate en el que participaron Dimas Gimeno, presidente y fundador ejecutivo de Kapita y Wow Shop; Javier Jiménez, director general en el proyecto Lanzadera; Josemaria Siota, director ejecutivo del Centro Iniciativa Empresarial e Innovación del IESE; Pablo F. García-Andrade, 'partner' de Kapita y RIL, y Marisol Menéndez, 'chief open innovation officer' en South Summit y 'chief open innovation & initiatives' para Nordic Future Innovation.

Dimas Gimeno, presidente y fundador ejecutivo de Kapita y Wow Shop.

En la actualidad, España lidera junto a Reino Unido, Alemania y Francia el 'ranking' de países europeos con un mayor número de 'startups', lo que demuestra el apetitivo emprendedor en tiempos de crisis y turbulencias financieras. “Siempre hay una 'startup' española compitiendo y dándose codazos con las asiáticas y las estadounidenses”, destacó Dimas Gimeno, presidente y fundador ejecutivo de Kapita y Wow Shop, aunque lamentó “la desorganización y atomización de las 'startups' en España”, las cuales necesitarían “saber identificar mejor a su competencia y organizar sus procesos de manera más ordenada”.

Para el director general en el proyecto Lanzadera, Javier Jiménez, las cifras de inversión en 'startups' demuestran que España es un país de emprendedores, capaces de dar un paso al frente y generar valor y empleo. “El emprendimiento forma parte de nuestro ADN. En una zona como Valencia, hemos visto el desarrollo de empresas líderes que exportan a todo el mundo zapatos, juguetes, frutas… Todo ello, sin apenas tener nociones de inglés y cuando no había internet”. Marisol Menéndez, 'chief open innovation officer' en South Summit y 'chief open innovation & initiatives' para Nordic Future Innovation, por su parte, señaló el “alto número de licenciados y estudiantes de ingeniería en las universidades españolas, superior a la media europea”; mientras que Pablo F. García-Andrade, 'partner' de Kapita y RIL, apuntó a un cambio de mentalidad en el tejido empresarial español: “Muchos jóvenes ya no quieren trabajar en una gran corporación, sino crear su propia 'startup'. La cultura colaborativa y la tecnología han permitido aumentar el volumen de proyectos, y esto ha calado en la sociedad”.

"Muchos jóvenes ya no quieren trabajar en una gran corporación, sino emprender y crear su propia 'startup" (Andrade)

El director ejecutivo del Centro Iniciativa Empresarial e Innovación del IESE, Josemaria Siota, explicó que ha aumentado el interés de los alumnos por el emprendimiento empresarial, pero que todavía existen numerosas barreras para facilitar y dinamizar la creación de empresas. “España se sitúa entre los puestos 23 y 26 en el Global Innovation Index (GII), que analiza los días que se tarda en constituir una sociedad, el acceso al crédito, la facilidad para pagar impuestos o la inversión en operaciones de capital riesgo, entre otros factores”. En este sentido, Jiménez añadió que “el 30% de los alumnos en universidades y escuelas de negocios quiere ser emprendedor”, lo que supone en realidad “una cifra muy baja”, y destacó también este cambio de mentalidad en la sociedad. “Si cuando era joven le digo a mi madre que quiero montar una empresa, se echa las manos a la cabeza. Eso está cambiando, somos generadores de empleo y de innovación”, puntualizó el director del proyecto Lanzadera.
La travesía por el desierto

Los problemas para los emprendedores españoles no terminan cuando ya está constituida la empresa. Es más bien al revés: inician un arduo camino que en la jerga de capital riesgo se conoce como el Valle de la Muerte. Un concepto que hace referencia a este desierto de California donde se registran algunas de las temperaturas más altas del planeta y comprende el periodo desde que la 'startup' recibe su primera ronda de financiación hasta que logra sus primeros ingresos. “Siete de cada 10 emprendedores desaparecen al cabo de cinco años. El 21% de los mejores centros de investigación del mundo está en Europa, mientras que en la Oficina Europea de Patentes (OEP) hay más de tres millones de patentes disponibles. El 95% está inactivo o dormido, pero el 5% restante funciona y genera el 40% del PIB”, expuso Siota.


Marisol Menéndez, 'chief open innovation officer' en South Summit.

Para solucionar esta travesía por el desierto, el presidente y fundador ejecutivo de Kapita y de la 'startup' Wow Shop indicó que “liderar la innovación es liderar el retail del futuro, pero la tecnología 'per se' no sirve de nada para conseguir que un mayor número de 'startups' tengan éxito. Puede haber magníficos proyectos con soluciones tecnológicas muy adecuadas, pero si no solucionan un problema, al final, son proyectos atractivos y nada más”. Por su parte, el profesor del IESE destacó que una “colaboración más activa con los centros de innovación y una mejora en los esquemas de financiación público-privada podrían ayudar a reducir el número de empresas que no superan este Valle de la Muerte en Europa”.

Además de mejorar los modelos de inversión y buscar fórmulas alternativas, como es el programa estatal de fondos Yozma en Israel para cofinanciar 'startups', García-Andrade explicó que otra de las patas para obtener liquidez son las lanzaderas de las grandes corporaciones. “A pesar del envite económico provocado por el covid-19, se ha producido un incremento muy significativo del 'corporate venture'. Las grandes corporaciones han fracasado en hacer transformaciones y digitalizaciones debido a sus propias estructuras. Sin embargo, la creación de un ecosistema de 'startups' alrededor de la compañía que transfiera innovación, conocimiento y nuevas formas de trabajar está siendo una de las formas más eficientes que tienen las corporaciones para poder crecer”. La 'chief open innovation officer' en South Summit dijo por su parte que “las compañías del Ibex 35 están haciendo lo suyo en innovación, pero otras empresas más pequeñas como las pymes no llegan porque no tienen ese músculo”.
La ley de 'startups'

Los 'corporate venture' o los 'venture capital' son las principales vías de financiación para crear una 'startup', aunque Siota señaló que “la riqueza de mecanismos es mucho más grande”, como son los casos del 'crowdfunding' —modelo de financiación que consiste en utilizar el capital de numerosos individuos a través de pequeñas aportaciones—, el 'crowdlending' —utilizar pequeñas cantidades de dinero a cambio de un retorno financiero que está previamente estipulado en un contrato de préstamo— o los 'corporate venturing squad' —modelo de innovación híbrido que combina las acciones de investigación de las empresas con lo mejor del ecosistema actual de emprendedores y 'startups'—. “Este último esquema lo forman grupos pequeños de diferentes sectores, pero que trabajan de forma conjunta, compartiendo costes y mejorando su rendimiento porque disponen de más empleados”, añadió el representante de IESE.

Javier Jiménez, director general en el proyecto Lanzadera.

Más allá de la fuente y la procedencia del dinero, el director general en el proyecto Lanzadera condensó en dos las tipologías de inversores o aliados de una 'startup'. “Simplificándolo mucho, tenemos el inversor 'business angel', que le dedica un tiempo al emprendimiento, se enamora del equipo y del producto, se arremanga, es el más romántico; y luego está el algoritmo, que da igual que venda botellas o cualquier otro producto, analiza variables de riesgo y la máquina es la que decide dónde tienes que invertir para minimizar los riesgos y maximizar beneficios”.

Por último, Menéndez destacó la necesidad de establecer un ecosistema legislativo y administrativo que ayude a promover la creación de 'startups' en España. Una vieja promesa al sector, que el actual Gobierno tiene encima de la mesa con la posible promulgación de la ley de 'startups'. “Es importante que ayude e imprima velocidad tanto a la creación como al cierre del negocio, que se pueda salir y entrar fácilmente de la empresa. También que otorgue reconocimientos a los emprendedores, como creadores de empleo y valor en la sociedad; un mejor tratamiento fiscal para la entrada y salida de los inversores; que reconozca figuras como los 'business angels' o el 'crowdfunding'; reduzca la burocracia y las cargas administrativas; potencie la colaboración entre emprendedores y grandes empresas mediante bonificaciones fiscales, y busque la atracción y retención de talento internacional”, ultimó la 'chief open innovation officer' en South Summit, entre otras cuestiones.

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